基于“按订单组织生产”策略的生产计划模式探讨

【摘要】本文首先通过烟草行业价值链和“按订单组织生产”模式实质的介绍，分析了“按订单组织生产”政策对工业企业的影响，然后描述了MRPII中两种生产计划类型——备货式生产和订单式生产，指出 MRPII中生产计划与控制模型的缺陷，并分析了传统模式下生产计划制定体系的不足之处，最后设计了“按订单组织生产”模式下的烟草行业价值链模型以及“按订单组织生产”下的生产计划模式。

　　【关键词】按订单组织生产 柔性化策略 供应链管理 牛鞭效应 供应商管理库存(VMI)

　　一、引言

　　在企业生产经营活动中，生产计划起着指导供应、平衡生产的重要作用，准确而有效的生产计划有利于企业的供应链高效率、低成本和协调地运作。

　　企业制定生产计划的依据主要来源于需求，随着不同层次消费需求的变化以及消费者个性化需求的不断提升，卷烟市场需求的不确定性大大增加。面对一个变化迅速且难以预测的买方市场，生产计划的制定往往处于被动和从属的地位，需求的不确定性和客户订货的随机性不仅使生产计划的准确度不高，而且往往导致已制定的生产计划频繁变动，结果使生产和供应活动疲于应对，既浪费人力又增加费用。

　　因此，烟草企业在向“按订单组织生产”的模式转换过程中，生产计划的制定如何动态响应市场需求，实现生产计划柔性化策略，是我们值得思考的问题。

　　二、“按订单组织生产”模式分析

　　1.烟草行业的价值链

　　烟草行业价值链是一个以卷烟产品为对象的价值增值链，是围绕卷烟生产和销售服务的各相关利益主体通过分工协作组成的集合，是从原辅料供应商、设备供应商，到工业企业、商业企业，再到零售客户、消费者，甚至有可能是国际市场环境的战略联盟。

　　随着不同层次消费需求的变化以及消费者个性化需求的不断提升，卷烟市场需求的不确定性大大增加。面对一个变化迅速且难以预测的买方市场，目前行业价值链上各方还无法灵敏、快速响应市场的变化和需求，还不能建立在共同价值取向前提下的优势互补、资源整合、协同优化的竞争优势。

　　2.“按订单组织生产”模式的实质

　　烟草行业“按订单组织生产”模式实质上是基于供应链管理思想，对行业传统产、供、销模式的变革，用先进管理方式和技术手段对工商业务流程的重新设计，以此推动行业市场化取向改革，用市场导向提高行业宏观调控、计划指导的科学性和有效性，促进工业企业联合重组和品牌整合。行业供应链的框架结构和运作过程正在向以消费者为中心面向价值链的成功方向运作，工商将更加重视统一共享的市场需求预测系统，这个系统将驱动整个价值链计划。

　　3.“按订单组织生产”政策对工业企业的影响

　　在按订单组织生产的过程中，烟草工业企业是下游环节，是订单的最后实施者。工业企业根据商业企业的订单组织生产，是为商业企业服务的。工业企业首先要尽力满足市场需求，这是前提，在此前提下也要合理引导消费结构。因为生产指标以及产品结构的局限，寻找最合适的生产计划，最后生产出产品并由商业企业销售，对于未能满足的需求，就需要对消费结构进行引导，使产销都能保持平衡。

　　制订合理的生产计划，提高生产组织的快速响应的能力：即提高生产组织的柔性化生产程度，要能在最合适的时间组织生产最合适的产品，运送到最合适的地点，真正做到适时生产，无疑是烟草工业企业积极应对“按订单组织生产”最重要的工作之一。

　　三、MRPII中的生产计划模式

　　1.生产计划的类型

　　生产计划是一种战术性计划，主要是为了满足市场需求而制定的。根据需求的确定和不确定，可以将生产计划分为基于订单和基于预测两种类型。生产计划的类型不同，企业组织生产的特点也不一样，基于订单和基于预测的生产计划对应的生产形式分别为订单式生产(made to order，MTO)和备货式生产(made to stock，MTS)。

　　2.目前武烟实行的生产计划类型——备货式生产

　　基于预测的生产计划是指企业通过对历史资料和影响需求变化因素的分析，找到适用的预测模型和选用合适的参数，预测未来某时期客户对产品的需求量，从而制定生产计划并按计划组织生产。由于预测固有的偏差，企业为了在需求发生时，不会出现产品短缺，需要通过库存来调节供需之间的差额，生产的产品主要是对库存的补充。

　　随着物质的丰富和人们生活水平的提高，需求趋向多样化，产品生产也由传统的少品种、大批量过渡到多品种、小批量。这种趋势使库存管理和需求预测变得更加复杂和困难。每一笔客户订单都包含很多的品种，其中任一种产品的短缺都会导致订单不能履行，企业虽然增加了产品的库存量，但很难保证库存产品的结构与实际需求相匹配，从而导致产品短缺和超储并存的局面。

　　此外，供应链中牛鞭效应的存在，即需求信息的偏差沿着供应链(从客户、零售商、批发商、制造商到供应商)逆向放大，会加剧生产计划的不准确，不仅使生产能力得不到合理的分配和浪费资源，企业的效益和客户服务水平也会相应受到不利的影响。

图3-1 供应链中的牛鞭效应示意图

　　3.流程型企业实行的生产计划类型——订单式生产

　　基于订单的生产计划是指企业根据客户提供的产品订单安排生产计划和组织生产。客户通过订单向企业提出需求产品的品种、数量和到货时间，生产计划主要是对在一定时间内生产能力的分配和平衡，在有足够生产能力和资源充足的情况下，生产计划与实际需求之间不会出现偏差。这种生产方式仅需要少量库存用于生产能力的平衡，大部分生产的产品被立即按订单依次直接发运给客户。这种生产方式不仅没有库存管理的压力，而且也不会导致滞销和过期产品。然而，这种生产组织方式也有一定的局限性，主要表现在较长的定货提前期会阻碍部分客户订货，从而造成客户和市场份额的流失，不利于企业的效益和发展。

　　4.MRPII中生产计划与控制模型的缺陷分析

　　MRPII是对大批量生产的优化。在 MRP且算法逻辑中，根深蒂固地埋藏着分工、层级和大量生产的思想。MRP且擅长于解决既定产品的大批量生产，这种生产模式的指导思想是品种越少越好，批量越大越好，所以MRPII的算法中“同类项合并”思想贯彻始终。

　　另外，MRPII的成批做法，根本不考虑用户个别需求。用“归并”和“批量”将客户的订单需求淹没在自主制造既定产品的大量生产的海洋里，从而无法跟踪个别订单的完成情况。当生产能力不足在无法按预期的时间和数量生产出所需的所有零部件时，由于不能确定零部件在具体产品的需求数量则无法确定具体影响哪些客户订单，无法针对具体情况做出相应的处理。

　　利用MRPII编制生产计划首先是基于无限能力的，在编制过程中根本不考虑瓶颈约束，而在未划分关键件的基础上得到的生产计划，不能合理使用有限资源。在MPS，MRP的编制过程中并没有考虑不同零件在产品中的重要程度，使得所有零部件不分主次地竞争有限的生产能力与资源，当能力不足时，不可避免地会出现一些关键件生产不出来，而生产了许多非关键件，无法装配出所要的产品，也无法通过采用外协、外购等方法弥补，结果导致在制品库存大量增加。

　　四、烟草工业企业积极应对“按订单组织生产”方式变革

　　1.传统模式下生产计划的制定

　　近年来，集团积极开拓省外销售市场，品牌规格的增速加快，武烟集团的产量迅速上升，目前销售部门对销售预测情况和订货合同综合形成的销售要货计划时问跨度较大，基本上是以月为时间单位，导致计划部门对品牌生产的优先级计划安排随意性较大：另外销售策略的灵活性导致品牌的规格数量增长迅速，加上企业改革重组多点生产都导致了计划安排的困难。

　　传统的生产计划制定模式下，由于无法掌握计划与需求预测的结合点，工商业务流程不能有效衔接，各环节之间难以同步和协同，存在着工业生产与市场需求脱节，消费者喜好的脱销，消费者不喜欢的滞销，供应链中出现对市场信息传递滞后、失真、放大的“长鞭效应”，造成服务质量下降、低效物流、货源库存积压或断货。

图4-1 武汉卷烟厂生产计划体系

　　2.“按订单组织生产”的烟草行业价值链

　　“按订单组织生产”的烟草行业价值链和传统的行业价值链相比，相同的是供应链的成员仍然是由原、辅料供应商，工业企业，商业企业，终端零售商和消费者组成，不同的是现在的价值链上，商业企业成为计划与需求预测的一个分界点。

　　商业企业往上的部分，我们完全可以借鉴供应商管理库存(VMI)理念，原、辅料供应商实时掌握下游工业企业的材料库存情况，利用物资供应平台网上签定供货合同，实现电子商务式的物资供应方式。工业企业则通过工商协同平台了解商业企业的进销存信息，以合理存销比确定发货数量，实施工商主体之间的网上配货，为管理商业库存作好技术和流程方面的准备。工商协同要努力实现产品不脱销、不积压，加快库存周转。

　　商业企业往下的部分，加强终端市场的研究和建设，与零售客户建立合作伙伴关系：按订单组织生产必然使得工业企业营销工作的重心下移，对商业企业的市场需求预测的准确度提出更高的要求。商业企业应加强对终端零售户经营特点的研究，加强与零售客户情感的沟通并建立畅通的信息渠道，使更加真实的订单逐级反馈到商业企业，商业企业根据订单和销售预测形成调拨计划即销售计划通过工商协同平台供上游的工业企业使用。

图4-2 “按订单组织生产”的烟草行业价值链模型

　　3.“按订单组织生产”下的生产计划模式

　　企业要对生产计划周期进行调整，要将过去以月为周期安排生产计划及生产计划调整转变为以月为周期安排生产计划，三个月或六个月为周期安排滚动生产计划，以周为周期安排计划调整，并注重实现协调可持续发展，使计划、原材料等生产要素能够实现宏观总量上的综合平衡和优化配置。

图4-3 “按订单组织生产”下的生产计划模式

　　五、结束语

　　以客户订单为核心的生产经营是企业在市场经济条件下的基本运作模式。“按客户订单组织生产”是烟草工商企业为了加快行业的改革步伐、尽快和市场接轨，进一步确立市场主导地位的一项重要变革。“按订单组织生产”，对烟草工业企业来讲，是指烟草工业按照商业

　　企业反映的零售客户的实际需求来组织生产，实现按需定制，柔性化生产，并注重实现协调可持续发展，使计划、原材料等生产要素能够实现宏观总量上的综合平衡和优化配置。

参考文献：
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