农业高校具有区域优势的生物工程特色专业教学改革探索

王  莘

（吉林农业大学生命科学学院，吉林 长春 130118）

摘要：文章主要针对高等院校专业设置所规定的生物工程专业在不同区域怎样充分发挥各自优势特点，使生物工程专业办出特色和水平，更好地为地方经济建设服务进行初步探讨，结合吉林农业大学生物工程专业十几年的尝试经验及具体做法谈点初步的体会。

关键词：生物工程；区域优势；特色专业；教学改革

中图分类号：Q81            文献标识码：A        文章编号：1674-0432(2010)-08-0245-1生物工程专业是以上游技术（基因重组、分子克隆等）为基础，以下游技术（生物反应过程、生物物质的分离纯化等）为重点、为生物技术的工业化和工程化培养人才的专业。生物工程可以定向改造生物、加工生物材料和利用生命过程，广泛应用于功能食品开发、生物制药、农产品综合利用等领域，促进传统产业的改造和新兴产业的形成。生物工程是上述领域加强技术创新、发展高科技、实现产业化的基础，是从实验室研究通向大规模生产的桥梁。

生物工程专业目前全国有119个办学点，仅东北三省就有21所，占全国生物工程专业办学点的20%。吉林省高校有生物工程专业5所，吉林农业大学生物工程专业较早成立该专业之一。

本校生物工程特色专业建设，以培养应用型高科技人才为主。本特色专业建设着重打好基础设施建设，强化理论教学和实验教学的需求；本专业充分发挥吉林省国家玉米产粮大省的区域优势，紧密结合东北老工业基地特点，较好利用东北地区长白山生物资源宝库，不断改进生物工程专业人才培养方案，以酶工程、发酵工程、玉米精深加工三个方向为主线，先后对生物工程专业人才培养方案进行了多次修订。以新方案制定教学计划，确立了较合理的课程体系，根据国家低碳能源发展特点，增加了《生物质化工与生物质新材料》等新课程，保证人才培养目标的实现。组建了素质较高的师资队伍，加快教学改革的步伐，以保障较高的教学水平。加强具有相对稳定的上下游与学研产结合的教学环节，积极建立具有一定科研支撑和研发培训体系。

生物工程特色专业建设在师资队伍方面着重从以下五个方面进行的改革。整体结构建设方面,组建了老中青三结合的师资队伍；专业课教师中具有硕士学位达99%，青年教师小于35岁具有硕士学位达100%；学历结构建设方面，本专业现有教师11人，具有博士学位5人，在读博士3人，具有硕士学位10人，教师的学历水平正在不断提高。学缘结构建设方面,本专业十分重视教师学缘结构的合理性，学缘结构来源丰富，已接收七名教师来自全国著名高校的毕业生来本专业工作。职称结构建设方面,本专业已有教授2人，副教授2人，讲师5人，助教1人。争取加快教师职称晋级速度。根据特色专业建设的课程建设吸纳新知识提高专业水平的需要，先后派专业课程教师去清华大学、北京大学、北京医科大学、广州中山大学进修。先后派两名专业课程教师在2006-2008年度接受了高等学校青年骨干教师国内访问学者的培训任务。

生物工程特色专业建设在教学条件的改进方面着重在实验室建设、仪器设备采购及实习基地建设入手进行的改革。本专业设有酶工程、化工原理、发酵工程及玉米深加工等四个实验室，基本能够满足实验教学的要求。实习基地建设方面，目前本专业有6个校内实习基地和十几个校外实习基地，满足了本专业学生的教学生产实践和实习活动。

生物工程特色专业建设在科学研究及教改课题立项方面成果显著。目前本专业教师已立项的省、校级教学研究课题十几项，已结题接近十项，已发表学术及教改论文几十篇。目前已或省、校级（含）教学成果奖5项以上。

生物工程特色专业建设在教学管理方面改革，强化专业招生和国内、国际合作办学人才培养模式。

生物工程特色专业建设，在课程建设及实践教学方面的具体做法及点滴成绩如下。第一，紧密结合区域特点设置专业课程，先后开设了《酒精与啤酒工艺学》、《淀粉工艺学》等专业课程。第二，生物工程专业所有课程都是本专业教师自制多媒体课件，课件力求反映知识前沿性、系统性，适合本专业课程计划对学时的要求，授课效果受到学生好评。第三，在实践教学方面，本专业特别重视学生实践技能的培养，开设实验教学课程比例较大，有些专业基础课程还增设了教学实习，加强学生理论联系实际的感官认识。第四，为了培养满足社会需求的合格的生物工程专业技术人才，生物工程专业制定了专门的实践教学培养方案，共设有《发酵设备课程设计》及《就业创业技能训练》等九项教学与生产实习、实践活动，并制定了对应的实习实践大纲，指导教师严格要求学生按照实习大纲完成相应的实习实践活动。学生通过实习活动，对相关学科的知识能有更进一步的了解和掌握，达到理论实践相结合的效果，提高了学生毕业后在工作岗位上能迅速进入角色的能力。第五，由于吉林农业大学生物工程专业具有自己的办学特色，深得吉林省内各高校的效仿。

生物工程特色专业建设，在学生就业方面的成绩突出。本专业本科毕业生连续几年一次性就业率平均达98%以上。本专业经过几十年的教学培养出了具有较强能力的高素质人才，收到了较好的效果，得到了社会和企业的认可。

在今后生物工程特色专业建设过程中 ，要更加明确专业的定位和办学思路，以厚基础、宽口径较强的办学实力和合理、准确的人才培养定位，生源较好的优势发展潜力，把准生物工程专业工科特点和市场需求，为生物制药、食品保健、食品发酵、淀粉、酿造、化工以及科研院校等领域输送合格工科高科技专业人才。

项目来源：吉林农业大学质量工程课题《生物工程特色专业》项目资助。

作者简介：王莘（1959-），女，吉林农业大学生命科学学院教授。

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