关于降低烟叶焦油含量的技术性探索

    摘要
    采用不同钾施肥量试验，通过对比烟叶田间生育期、单产、产值、烟叶烟气分析、烟叶化学分析、烟叶内在质量评吸各方面的研究，表明通过增大施加钾肥量，能明显改善烟叶品质，提高烟叶产量和经济效益；通过施肥降低土壤和烟叶的pH值，有利于降低焦油含量和提高吸味品质。同时，从烟叶打顶留叶数、提高烟叶田间成熟度、微量元素降焦、酸性物质降焦、提高上部烟叶品质，系统阐述了烟叶降焦的综合措施。

                                                                
    关键词
    钾 pH值 烟叶 降焦 综合措施

    国家烟草专卖局跨世纪降焦工程对于新世纪卷烟降焦目标作了具体要求，2001年焦油含量高于17mg/支的卷烟不准进入市场。目前，国内外卷烟工业降焦的各项先进技术已在我国烟厂普遍实行并且成效显著。全国卷烟焦油含量已从1980年的平均28．2mg/支下降到16．89mg／支，但仍然远远超过国际卷烟焦油含量的平均水平，原因是我国种植的烤烟焦油含量较高。原料的高焦油制约了卷烟焦油含量的下降，因此，烟叶降焦是一项艰苦的工作，也是新世纪降焦工程的重要措施。现拟从以下两个方面将探索中所作的研究工作进行总结：

    一、钾肥对烟叶钾含量及烟叶产量和品质的影响
    烟叶中的钾含量直接影响到燃烧性，而烟叶焦油量与烟叶自由燃烧时间相关，即钾含量高，焦油含量相对较低。因此，通过施加钾肥，提高烟叶钾含量能明显改善烟叶品质，提高烟叶的燃烧性能。图一为在烟丝上喷加钾添加剂时钾含量与焦油的关系。
    通过试验，施加的钾肥A＃和B＃均为矿质肥料，其K+以氧化物形式存在于玻璃状晶体内，施入土壤后依靠土壤中微生物和根际分泌出的弱酸降解后才能被植物吸收。因此不易被土壤胶体固定，肥效稳定，其中钾含量B＃为A＃的50％。
    1.试验方法：

    试验设2次重复，6个小区，随机区组排列。小区面积100平方米。试验设计每亩施纯氮4．5kg，氮、磷、钾肥配比按1∶2∶3。氮以硝酸磷肥中的氮为基础氮源，磷不足部分用钙镁磷肥补充。试验用肥留10％硝酸磷肥作窝肥穴施，其余肥料全部用于整地起垄时开沟条施作底肥。试验采用地膜覆盖下移栽，采用规范的栽培管理技术。土壤系沿河潮土类。
    2.田间生育期：
    旺长期和成熟期A#和B#生长势稍强，叶色较深，手捏烟叶感觉水分稍大，株高和叶长差异较明显。初采期，B#落黄早，烟叶长势较强，叶色较深。
    3.结果对比分析（见表一）：

    4.尚在研究：
    通过在烟叶制丝后添加有机酸钾盐，C#（磷酸二氢钾）和D#（磷酸氢钾），从理论上研究酸根的作用：
由图二可见，添加剂C#（pH值低）降焦效果比添加剂D#（pH值高）要好，即说明降焦效果不完全由钾含量决定，酸根也起重要作用。这项工作正在进行试验，计划两年内结束。
    5.结果讨论：
    在一定范围内，通过增大施加钾肥量，能明显改善烟叶品质，提高烟叶产量和经济效益。同时，通过施肥降低土壤和烟叶的pH值，有利于降低焦油含量和提高吸味品质。

    二、探索降低烟叶焦油含量的栽培措施
    1.烟叶打顶和留叶数：
    研究表明，高打顶可使烟叶的焦油含量降低20%～30%，但打顶过高，留叶数过多，不仅烟碱含量下降，还影响烟叶的香气吃味。通过一系列打顶高度、打顶期、不同品种、不同留叶数与烟叶焦油含量的关系试验，结果表明：NC89品种效果最为明显，初花期打顶、留叶23片单克烟丝焦油含量下降2．2～3.8mg，烟碱稍有下降，烟叶香气吃味无明显变化。
    2.提高烟叶田间成熟度：
    提高烟叶田间成熟度是降焦和提高可用性的重要手段。根据朱尊权院士对烟叶可用性的研究表明，提高烟叶的田间成熟度可有效地提高烟叶的可用性。国内烟叶生产科研单位已研究出一系列提高成熟度的有效技术，如硝态氮和铵态氮的配比施肥技术、烟田灌水技术、上部烟一次采收技术、低温变黄烘烤技术等等，可以保证烟株田间生长正常、烘烤正常，生产出成熟度好、可用性高、焦油含量低的优质烟叶。
    3.微量元素降焦：
    国际研究表明，微量元素对烟叶的焦油含量影响较大，如硒可降低焦油自由基的形成。

 

    4.酸性物质降焦：
    试验表明，酸性土壤种植的烟叶焦油含量比相同条件下碱性土壤中的烟叶焦油含量降低20％，由于烟叶的pH值直接影响到抽吸时烟气的pH值及抽吸状态，进而影响到卷烟的焦油含量。
    5.上部烟叶品质的改进：
    上部烟叶占烟叶总数的40％，这些烟叶叶片较厚、出丝率低、燃烧性不好、刺激性大，不能满足生产低焦油卷烟的需求，但上部烟叶香味浓度高、烟碱高、成熟度好，因此，加大上部烟叶品质改良技术的研究，解决成熟度、叶片厚度和刺激性等较大的问题，使烟叶焦油含量下降，同时在配方中大比例推广使用，是卷烟降低焦油含量的一条直接有效的途径。这方面的工作需要从品种、施肥、栽培技术、成熟采收、水分等因素着手。
    烟叶降焦是一项系统而长期的科研工作，只有多层次多角度地研究应用和大胆开拓创新，才能从原料上达到新世纪降焦工作的需求。
    在目前全球控烟运动的大环境下，降焦减害成为烟草行业必须面对的一个重要课题。诸多卷烟工业企业对此积极地进行技术开发研究，以期能更好地参与国际化的市场竞争。本版特编发这组稿件，从如何清除卷烟焦油中的自由基、如何降低烟叶焦油含量两个方面对该问题进行探讨，希望能对大家有所帮助。

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