农药使用在蔬菜生产中存在的问题及安全使用方法
摘要 分析了农药使用在蔬菜生产中存在的问题，提出了农药安全使用方法，以供参考。
关键词 蔬菜；农药；问题；安全；使用方法
中图分类号 S48；S481+.8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）03-0180-01
为贯彻执行国家《食品安全法》，生产无公害蔬菜是各级政府菜篮子工程中重中之重的工作。但在无公害蔬菜生产中困扰菜农的大问题就是病虫害防治，许多地区重茬连作，导致病虫害加重，菜农为保证蔬菜种植收益，力求减少病虫害等有害生物对蔬菜造成的损失，大量使用不合格化学农药，将未执行安全间隔期的蔬菜投入市场，造成蔬菜农药残留严重超标，极度危害人的生命安全。
1 农药使用在蔬菜生产中存在的问题
一是农药未执行安全间隔期，导致蔬菜农药残留超标。如：农户对药理药性不懂，不知道间隔时间；农户为满足市场需求、获得高利润而提早上市；农户在使用农药上，选择农药不当，使用方法不当，错过防治适期，使虫龄大，增加药量等。二是使用不合格高毒农药（剧毒、高毒、高残留导致畸形、基因突变）。辽宁省沈阳市农委对沈阳蔬菜基地、农药经销市场全面进行整顿管理，沈阳市农业检测中心全体员工按照市政府、市农委要求，严格监管蔬菜基地和流通领域市场管理，发现检测超标的蔬菜及时准确上报省主管部门，控制高毒农药泛滥。国家对生产高毒农药有一定的准则，但不法分子照样生产高毒农药，农户的法律意识不强，照买、照卖，使得蔬菜农药残留后果严重，危害了人民的健康。三是使用过期或过量农药残留。国家对农药管理条例中指出过期的农药为假药，有些农户对农药知识不懂，经销部门故意卖给农户，由于农药的药理、药性发生很大变化，从而导致蔬菜中农药残留。有些农户在农药使用上不按要求去做，使用时加大农药的浓度，不但增加成本，而且危害人民生命安全。四是农药选择不对路。农药降解速度对蔬菜中的农药残留起决定性作用，虽然农业植保部门在宣传农药使用上做了大量的工作，普及农药知识，但农户在农药选择上仍然存在不对路现象。
2 农药安全使用方法
实施贯彻农药管理条例，保证《中华人民共和国农产品质量安全法》在沈阳市落实。无公害农药的用药量少、防治效果好，不对环境及农产品造成污染，高效、低毒、低残留农药在植物体内和环境中易于分解，为了保证无公害蔬菜的质量，必须科学合理施用农药，大力提倡施用无公害农药。沈阳市蔬菜90%的量由最大农产品批发市场“盛发市场”“十二线市场”供给，常见的蔬菜品种：十字花科有白菜、甘蓝、萝卜、花椰菜、油菜，葫芦科有黄瓜、丝瓜、角瓜、苦瓜、南瓜、蛇瓜，茄子科有茄子、番茄、甜椒、青椒、马铃薯，豆科有芸豆、长豇豆、碗豆、扁豆、荷兰豆，叶菜类有茼蒿、芹菜、生菜、菠菜、油麦菜，其他类有空心菜。
针对这些蔬菜品种的选药安全间隔期的分析：GB4285使用标准农药合理使用标准CEB8321.1-GB8321.8由绿色食品农药准则NY/T393-2000禁用农药、有机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂，有机磷杀虫剂，氨基甲酸酯杀虫剂，2，4-D类化合物等[1-2]，比如：（白菜、油菜）菜青虫，用40%乐果乳油1 000～1 500倍液残效期7～8 d。剧毒、高毒、农药，如果间隔期上市销售，则会危害人民生命；番茄，2，4-D植物生长调节剂，杂质致癌、无残留期；蒜苗抽薹，用40%乐果喷施抽薹，可使蒜苗抽出既长色泽又好看的蒜薹，而且能增加产量，但喷完就出售会危害人民生命安全，应根据间隔期时间上市；农业部第1994号公告禁止甘蓝用40%乐果，不需要间隔期；除草醚在水稻地区使用可产生慢性毒素，造成中壮年50～60岁人心脑血管死亡率升高。
生产绿色食品使用农药准则（NY/T393-2000）的规定，无公害蔬菜生产常用杀虫螨、杀菌推荐药剂如下：一是杀虫剂。有机磷杀虫剂有敌敌畏、敌百虫、辛硫磷；拟除虫菊酯类有溴氟菊酯、氯氟菊酯、氰戊菊酯、顺式戊菊酯；氨基甲酸酯类有抗蚜威；苯甲酰基脲类有灭幼脲、除虫脲；生物类杀虫剂有苏云金杆菌、苦参碱噻嗪酮；其他类有吡虫啉、增效氯马。二是杀菌剂。具有保护预防作用的杀菌剂有代森锰锌、可杀得百菌清、扑海因；具有内吸治疗作用的杀菌剂有普力克、多菌灵、甲基托布津、三唑酮、甲霜灵；复配广谱杀菌剂有杀毒矾、甲霜灵、锰锌、霜克；兼治真菌与细菌性病害杀菌剂有敌克松、苯噻氰、春雷氧氯铜；生物杀菌及杀病毒剂有农用链霉素、病毒灵、乙酰寡糖素。三是杀螨剂。如哒螨灵、炔螨特、双甲脒。四是杀线虫剂。如二氯异丙醚、苯线磷、克线丹。五是无公害蔬菜生产常用除草剂。如喹禾灵、拿捕净、乙草胺、百草枯、施田补。六是生长调节剂。如乙烯利、赤霉素、复硝酚钠、萘乙酸、矮壮素。
因此，在蔬菜生产中对用药量和一个生长季节内的最多施药次数已检出明确的限制以抑制抗药性产生，保护天敌和防止蔬菜产品中农药残留超标，合理选用药剂，适期、适量施药和提高防治效果，要做到合理使用农药，还必须认真贯彻“预防为主综合防治”的植保方针，协调使用各种非药剂防治手段，降低以至逐步消除对农药的依赖性[3-4]。
3 参考文献
[1] 吴恋.农药的安全使用技术[J].中国农业信息，2012（8）：26-27，29.
[2] 朱桂红.农药安全使用技术[J].现代农业科技，2012（9）：187，189.
[3] 丁兆龙.农药安全使用技术规范[J].科技致富向导，2012（1）：30.
[4] 赵作朋，袁滢，王能东，等.农药安全使用技术[J].天津农林科技，2011（6）：7-9.