食品厂实验室岗位职责十九篇范本

食品厂厂长岗位职责

1、食品厂厂长岗位职责

1、按照公司要求，按时按量完成生产任务；

2、负责工厂的日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估；

3、通过现场监控进行有效的生产管理；

4、负责工厂的组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排；

5、督促各部门进行生产、质控、储运等工作，并激励其工作绩效；

6、跟踪产品到货时间及质量状况。

2、食品厂厂长岗位职责

1、主要负责公司新产品的研发及常规产品的生产管理工作。

2、参与产品的需求分析和设计管理，产品开发计划的制定和执行。

3、对产品配方或相关工艺提出合理化建议，并持续改进。

4、组织实施生产战略规划，提高生产能力和生产效率，完成生产任务。

5、参与公司重大决策，协调工厂与公司各管理部门的关系。

6、完善生产体系，制度生产计划，监督生产工作，保证产品供应。

7、主持工程立项、设计改造、新品研发、技术改进和流程优化等工作。

8、负责产品质量管理和安全生产管理。

3、食品厂厂长岗位职责

1、参与制定公司年度经营计划，组织制定年度生产计划；

2、根据生产计划，统一安排生产具体工作；

3、掌握采购信息，控制采购成本；

4、研发新品，根据市场需求是做出相应的产品；

5、组织落实、监督调控工艺、质量、设备、成本、产量等指标的实现。

4、食品厂厂长岗位职责

1．对公司各项制度在车间得以实施负责。

2．对车间的生产任务负责。

3.对车间生产产品的品质负责。

4.对车间各个岗位人员的合理调配以保证车间流水生产的畅通进行负责。

5.对因管理不善造成生产成本大幅提高，产品批量不合格、在制品批量积压、报废、丢失负责。

6.对生产系統、设备统计、质量统计数据的真实性、准确性负责。

7.对因生產組織不力、影响销售负责。

8.对车间的生产设备保养和各区域的卫生及安全负责。

9.对车间员工的稳定负责。对员工出勤、纪律、工作效率、责任心等负责；
并负责检查工艺纪律执行情况。

10.对车间的生产次序和和谐的工作环境负责。

保定市秀兰混凝土搅拌有限公司 岗 位 责 任

试验室管理要求

1、认真贯彻现行国家、部委、地方颁发的有关政策法规，执行企业的有关规章制度，保证试验检测工作的科学性和先进性。

2、试验室必须保持环境清洁卫生，不得放置与检测无关的物品。

3、有完善的各项规章制度和仪器设备操作规程，执行到位，并在易见的位置上墙明示。

4、有完整的现行技术规范和试验检测规程，并标识归档保存。

5、主要仪器设备应建立一机一档档案，便于查索。属于计量的仪器设备，必须按规定的检定周期检定，并做好“三色”标识。

6、试验检测人员必须经省级建设主管部门（或委托其他部门）培训、考试合格，并持证上岗。

7、建立完善的各种质量记录，检测项目应符合有关规定要求。所有试验原始记录、报告、台帐及委托单，应连续编号、相互衔接、记录清晰，划改处应有划改人签字。

8、发放的试验报告应严格按照有关规定进行审核、批准，并加盖试验室有效印章方可发出。

9、建立不合格试验台帐，及时将信息传递到相关部门，必要时制定纠正预防措施。

10、应合理采用数理统计方法，及时进行质量统计，做好分析汇总工作，寻找解决现存问题的办法，提高工作效率和决策的有效性，促进检测和质量管理工作不断得到持续改进。

11、开展试验员间的比对试验和试验室间的能力比对试验，不断提高检测水平。

12、按规定作好各种各种质量记录、标识和台帐，及时提供准确可靠的试验数据，掌握质量动态，保证必要的可追溯性。

13、严格按照合同要求和有关标准规范，对进场原材料进行检测试验；
严格控制混凝土生产质量，把好出厂检验和交货检验关，有原材料进场和混凝土出厂质量否决权。

14、在预拌混凝土供应期间，应安排具有相应资格的人员到现场进行跟踪服务，将现场施工情况、交货混凝土质量、供应速度和供货量等信息及时反馈技术质量部门或生产部门，努力做到现场服务让需方满意。 主任（兼技术负责人）岗位职责

1、负责试验室全面管理工作，认真贯彻国家、部委及地方有关的政策法规，执行公司制定的有关规章制度。

2、审核并签发试验报告，对签发的试验报告负技术责任。

3、经常检查、总结试验工作，针对工作中存在的问题及时采取纠正和预防措施。

4、加强对试验人员的业务技术培训，努力提高全室人员的技能和业务素质，保证试验人员持证上岗。

5、经常深入施工现场，熟悉工程进展及工程结构，了解顾客对产品的需求、期望和抱怨，不断提高技术与管理水平。

6、根据检测需要即使添置仪器设备，保证仪器设备的配置机器精度满足检测要求，并始终处于良好的运动状态，严格按照检定周期检定计量仪器设备。

7、负责混凝土配合比的设计，组织试验人员试配，及时提出生产用配合比，保证所出具的配合比既满足设计和施工要求，又经济合理。解决技术难题，做好技术储备工作。

8、负责外部技术的协调工作，善于处理工作中存在的各种问题。

9、经常进行混凝土生产的检查，检查内容主要有配合比及其计量精度。

10、应定期或不定期进行各项检测试验工作、质量记录的检查，确保检测工作质量的不断提高，各项记录完善。

11、及时掌握原材料和混凝土质量情况，口头或书面向公司领导回报。 质量负责人岗位职责

1、协助主任作好试验室的日常管理工作。

2、及时掌握新规范、新方法，努力提高专业技术水平，指导试验员正常开展各项检测试验工作。

3、审核试验报告，对所签发的试验报告正确性负责。

4、经常开展生产用混凝土配合比的验证工作，当原材料有显著变化且不能满足设计和施工要求时，应及时向主任汇报。

5、负责制定高强、高性能及特殊混凝土的“作业指导书”，并作好实施指导工作。

6、加强生产过程的监视，经常深入施工现场，熟悉工程结构，了解施工工艺，根据需要及时调整混凝土配合比。

7、熟悉本岗位的工作内容，制定质量控制措施，提高解决疑难问题、处理质量问题的能力。

8、定期对原材料质量和混凝土质量进行分析，分析一个统计期内原材料和混凝土的质量变化，提出存在的问题和改进措施。

9、负责建立试验室仪器设备档案，监督仪器设备的维护、保养和“三色”标志情况，保证检测工作所使用的仪器设备符合规定要求，运转正常。

10、检查检测工作环境卫生，确保仪器设备摆放有序。

11、及时向主任汇报检测质量情况。 质检组长岗位职责

1、负责混凝土出厂检验和交货检验的具体管理工作，配合车辆调度，确保混凝土浇筑的连续性供货。

2、熟悉混凝土配合比设计和拌合物性能试验方法，根据骨料含水率，负责将“生产用混凝土配合比调整通知单”及时下达到生产部。

3、负责生产时的配合比计量输入复核，确保数据准确无误，并做好混凝土的“开盘鉴定”工作，严格按有关规定调整配合比，保证出厂和交货混凝土拌合物状态符合要求。

4、负责出厂检验和交货检验员的工作安排，供应过程中应随时与他们保持联系，确保供应速度与施工速度相协调。

5、随时监督检查生产配合比计量、原材料的使用、搅拌时间及混凝土出厂检验试件的留置是否符合要求，发现异常问题及时处理，必要时向主任、技术负责人汇报。

6、认真作好“站内值班记录表”。

7、指导、监督班组其他工作人员工作质量，对人员的工作表现及时考核，提出奖励建议和意见。

8、作好换班时的交接工作。 试验组长岗位职责

1、全面负责试验组的日常管理工作，确保检测及时、数据准确真实、记录清晰完整。

2、随时了解原材料进厂情况，领导试验人员按现行国家有关标准、规范进行原材料进厂的复试工作。

3、负责按要求开展试验员间和试验室间的能力对比试验，认真分析产生误差的原因，努力提高检测水平和精度，并妥善保存相关记录备查。

4、必须做到原材料的试验批次和数量与进厂台帐、见证取样、试验台帐、试验委托单及试验原始记录相一致。

5、随时检查主要仪器设备的运转情况，按要求作好运转记录和检测有温、湿度要求的记录。

6、对试验数据的真实性、真确性负责。及时组织试验人员进行不同龄期试件的试验。

7、严格按照操作规程使用仪器、设备，做到事前检查，事后维护保养，保持环境清洁卫生。拒绝与检测无关的物品放入室内。

8、试验原始记录要做到字迹清晰、不得涂改，妥善保管质量记录，及时移交资料室存档。

9、加强原材料的检验工作，紧盯原材料质量变化，了解生产情况，经常开展“生产用混凝土配合比”的验证工作，充分发挥以试验指导生产的作用。

10、负责按地方主管部门规定要求，及时将材料送有关资质的对外检测机构检验。

11、及时向资料室提供试验原始记录，配合资料室作好技术资料工作，保证需方满意。

12、应随时向主任、质量负责人汇报检测工作情况。 试验员岗位职责

1、遵守劳动纪律和各项规章制度，服从领导。

2、严格按照有关标准进行样品的标识、检测和记录工作，做到及时准确。

3、加强标准规范和试验方法的学习，不断提高检测水平，认真作好各种质量记录，对试验原始记录的正确性负责。

4、严格按照操作规程使用试验仪器设备，随时作好试验仪器设备的维修、保养，保证仪器设备处于正常的运行状态。

5、有权拒绝行政和其他方面对正常检测工作的干预；
有权越级向上级领导反映违反检测规程或对检测数据弄虚作假的现象。

6、负责做好主要仪器设备的那个运转记录，对有温、湿度要求的环境，严格控制确保达到要求，并做好相关记录。

7、负责混凝土试件的脱模、编号、养护和试验工作。

8、随时保持试验环境、试验设备清洁卫生，用具摆放整齐，与工作无关的物品不得带入工作场所。

出厂检验员岗位职责

1、严格遵守各项规章制度，服从组长安排。

2、熟悉检验规则，严格按照有关规定要求进行混凝土拌合物的出厂检验和试件标志，并做好相关记录。

3、对成型的混凝土试件真实性、代表性负责，不得弄虚作假或漏样。

4、认真按要求作好砂、石含水率的测定，及时将信息反馈当班组长，为当班组长调整生产混凝土配合比提供准确依据。

5、协助质检组长作好混凝土开盘鉴定工作，当同一配合比混凝土拌合物和易性较稳定时，每车也应进行目测，同时观察黏聚性和保水性。

6、混凝土出厂坍落度的控制应以“生产用混凝土配合比通知单”为依据，并经常测定混凝土坍落度损失，准确掌握出厂坍落度，对不符合要求的混凝土拌合物不得放行出厂，发现异常情况及时向主管领导汇报，不得擅自处理。

7、负责收集、整理相关的质量记录，及时移交资料室存档。 交货检验员（现场调度）岗位职责

一、交货检验人员应熟悉交货检验规则及有关试验方法，服从工作安排，克服困难，自觉遵守各项规章制度，积极配合或督促施工单位作好交货检验的有关工作。要有强烈的形象意识，努力做到现场服务让需方满意，塑造良好的个人和企业形象。

二、上班时及时作好以下准备工作：

1、必须穿公司统一工装，备好安全帽和交货检验记录表。

2、向组长了解工程情况，如工程名称、结构部位、强度等级、施工对混凝土拌合物质量的要求。

3、对路程、路况、所需时间做到心中有数。

三、现场工作范围

1、到达工地后，首先与工地相关负责人取得联系，作好交货检验准备工作，并随时注意安全。

2、严格控制混凝土质量，确保每车混凝土拌合物符合施工要求。对磅单上的施工单位、工程名称、结构部位、强度等级仔细核对，并在验料后签字确认。（除到浇筑地点时）

3、准确掌握现场情况，当混凝土拌合物质量不能满足施工要求、供货速度与施工速度不协调时，或浇筑过程中出现异常情况等，应及时将信息反馈当班组长，以便得到及时处理和解决。

4、作好交货检验工作和见证工作，认真填写“交货检验记录”，包括详细记录浇筑过程中出现的各种异常情况，回厂后及时移交试验员保管。

5、遇到施工方需求不能满足时，作好解释工作，力求获得理解和谅解，不得随意和施工方发生矛盾，应换位思考问题。

6、督促施工单位不得向运输车内的混凝土任意加水。当混凝土坍落度小时可用减水剂调整，过大或采用减水剂调整不能满足施工要求时，要求罐车司机立即回厂处理，不得将存在问题的产品交付使用。

7、加强按施工图纸结算工程的施工监督，当浇筑部位与供货通知单不一致，及供应量偶较大差异时，应及时向有关领导汇报，并做好相关记录，做到有理有据。

8、督促施工单位浇筑、振捣过程，发现混凝土强度等级浇筑错部位要立即制止，并及时向施工单位负责人和本公司领导汇报。

9、对不管饭的施工单位，应自备食品，坚决杜绝在混凝土供应期间现场断人。

10、混凝土浇筑结束时应对混凝土的需要量准确估算，尽量防止浪费。

11、需要现场成型试件时，应及时作好标志和取样记录，负责将试件运回试验室。

12、不得上搅拌车休息或现场睡觉，严禁擅自脱岗、离岗。

13、发现施工单位对浇筑后的混凝土结构及试件的养护不当时，应及时与相关人员进行沟通，尽力避免问题的发生。

14、浇筑结束后，征求施工方对混凝土和现场服务的意见，以便今后提高服务质量。 资料员岗位职责

1、根据现有试验资料，按“生产任务通知单”要求，及时打印技术资料，并提供给需方。

2、向需方补报的28天龄期试验报告，应在试验结束后十天内提出并移交经营部，由经营部送到需方。

3、负责及时收集并保存原材料的出厂合格证和检验报告。

4、认真复核打印的每一份试验报告，保证试验数据、结论与原始记录相一致。

5、负责各种文件和资料以及质量记录的整理、归档和保存，不得随意办理借阅、复制手续。

6、需销毁过期文件和资料及质量记录时，应提出书面申请，经试验室主任批准后，方可处置。

7、负责按月进行混凝土抗压强度的统计评定工作，并报送主任和质量负责人。

8、拒绝无关人员随意进入资料室。 抽样人员岗位职责

1、严格按照有关规范、标准认真抽取试样，按时完成受检产品的抽检任务。

2、产品质量检验抽样记录必须填写准确、工整。

3、负责样品的包装、运输和样品的入库、交接工作。

4、对所抽样品的代表性、真实性负责。

5、承办试验室领导交给的其他任务。 样品管理员岗位职责

1、负责抽（送）样样品的登记、编号、留样、发放和处理工作。

2、严格按照有关规定期限保存样品，做好等级和处理工作。

3、对保存样品的失真、丢失和保管不善负责。

4、保持样品的清洁卫生，作好防潮、防火、防盗工作。

4.1.4实验室关键岗位的质量职责

4.1.4.1.实验室主任（由法定代表人或由其授权XXX担任）

-----负责建立实验室管理体系，制定质量方针、质量目标，批准发布质量手册和程序文件；

-----确定组织结构、岗位职责分工、权力委派；

-----配备检测资源，保持和发展检测能力；

-----批准或授权批准检测合同；

-----建立实验室内部沟通机制，及时将客户和法定要求传达到所有员工；

-----建立自我完善管理体系的机制，主持管理评审；

-----承担检测活动中的民事法律责任；

-----具有本实验室的最高决策权和否决权。

-----

4.1.4.2 技术主管 （或技术管理层）

-----全面负责技术运作和确保运作质量所需资源；

-----组织技术类程序文件的编写和宣贯，并维护其有效性；

-----负责实验室技术能力的确认和开展新项目的审批；

-----负责检测方法的选择和确认，组织制定、审批作业指导书；

-----组织重大合同的评审和管理分包工作；

-----组织技术性不符合工作的处理并实施相应的纠正或预防措施；

-----制定员工技术培训计划，并组织实施 -----负责设施和环境的控制；

-----负责仪器设备和外部服务供应的控制；

-----负责测量溯源性的控制；

-----组织编制和批准抽样计划；

-----负责检测物品的控制；

-----负责技术记录的规范与管理；

-----落实检测质量的保证措施，组织评定测量不确定度、能力验证和比对；

-----组织制定检测报告格式，监控报告质量；

-----

4.1.4.3质量主管

-----组织质量手册和质量管理类程序文件的编写和宣贯，并维护其有效性；

-----负责管理体系的有效运行；

-----负责管理体系文件的管理；

-----组织实施质量活动的记录和归档；

-----组织管理性不符合工作的处理并实施相应的纠正或预防措施；

-----制定服务客户的措施，组织投诉的处理；

-----主持管理体系内部审核；

-----参加管理评审，有权直接向实验室主任报告管理体系运行存在的问题；

-----

4.1.4.4检测室负责人

-----组织检测人员按标准或规程（规范）实施检测工作；

----跟踪检测标准更新动态，确保其现行有效；

-----组织编制作业指导书、评定测量不确定度；

-----开展本部门人员的专业技术培训；

-----负责新项目筹备，参加新项目评审；

-----参与合同评审；

-----组织实施设备维护、期间核查、能力验证和比对以及为保证检测结果质量的监控工作；

-----组织实施纠正和预防措施；

-----配合质量主管和内审员开展内审工作；

-----

4.1.4.5检测人员 4 -----熟悉检测标准和方法；

-----熟悉并熟练操作所用仪器设备；

-----严格按照标准（规程或规范）或作业指导书开展检测活动；

-----认真记录检测数据和结果；

-----做好设备维护、期间核查、能力验证和比对以及为保证检测结果质量的监控工作；

-----对报告中的检测数据负责；

-----抵制有违公正性、诚实性的行政干预。

4.1.4.6技术核查人员

-----认真校核原始记录数据，确保其和报告的一致性；

-----对所用设备在投入使用前进行必要的技术核查；

-----阻止未经核查或核查不合格的设备投入使用。

4.1.4.7监督员 1 -----熟悉检测方法、程序、目的和结果评价，对被监督人员的检测活动实施全过程监督；

-----熟悉认可的检测能力，监督认可标志的正确使用；

-----协助检测室负责人组织测量不确定度评定、能力验证和比对、检测结果质量监控和期间核查等技术活动；
-----对检测工作过程中所使用的设备、环境的有效性进行监控；

-----及时发现并有权终止违反检测标准和程序的不符合工作；

-----对检测结果具有否决权。

-----

4.1.4.8授权签字人 3 -----签发检测报告；

-----熟悉授权签字范围的检测标准、方法或规程；

-----掌握授权签字范围的检测项目的限止范围；

-----对相关的检测结果进行评定，了解测量结果的不确定度；

-----了解有关设备维护保养规定，掌握其校准状态；

-----熟悉并掌握记录和报告的核查程序；

-----了解CNAS的认可条件、实验室义务及认可标志使用等规定；

-----对检测结果有批准权和否决权，对检测报告的完整性和准确性负责；

4.1.4.9内审员 3 -----在质量主管的领导下，编制内审检查表，履行被赋予的审核职责；

-----查找管理体系运行中的不符合项；

-----认真填写审核文件；

-----跟踪、验证整改措施的实施；

-----有权建议停止有违管理体系文件的活动。

4.1.4.10资料员

-----建立受控文件目录清单；

-----负责办理管理体系文件资料的登记、发放和借阅；

-----负责文件资料的立卷、归档与保管；

-----负责过期作废文件的跟踪回收、销毁；

-----维护资料、文件、档案的有效性和完整性；

-----保守文件的秘密；

-----有权阻止使用非受控文件 -----

4.1.4.11设备管理员

-----掌握实验室仪器设备的配置要求和运行状况；

-----参与设备的购置、验收、维修和报废工作；

-----建立设备台帐和档案，并维护其有效性；

-----监督设备的正确使用、维护，按计划送校和期间核查；

-----粘贴设备标识；

-----有权阻止不合格的仪器设备投入使用。

-----

4.1.4.12客户物品管理员

-----负责与客户交接物品及资料，执行物品标识系统管理规定；

-----负责物品的存放保管及维护；

-----负责保管涉密物品和技术文件，履行其在实验室期间的保密责任；

-----监督在检物品的管理，确保其真实、完整和安全；

实验室岗位职责大全

本文列出了实验室常见的岗位职责，各个实验室的情况不一样，不必生搬硬套，参照使用 1 实验室主任：

1.1 实验室主任为本公司最高管理组，负责贯彻执行国家有关的方针政策和贯彻执行CNAS-CL01（即《检测和校准实验室能力认可准则》）、《检验检测机构资质认定评审准则》及相关要求和持续改进管理体系有效性；

1.2 确立质量方针、质量目标，领导建立管理体系，为体系建立和运行提供资源保障，并确保管理体系在策划和实施变更时的完整性；

1.3 审批《质量手册》、《程序文件》等管理体系重要文件；

1.4 确定实验室的组织结构与人员配备，明确岗位职能分工，任命技术负责人和质量负责人，聘任专业技术人员和部门负责人，任命关键岗位人员，指定关键管理岗位的代理人；

1.5 规定岗位任职资格条件，确定人员技能发展目标；

1.6 在实验室内部建立适宜的沟通机制，并就确保与管理体系有效性的事宜进行沟通，充分发挥各职能部门的作用，协调各部门的工作；

1.7 负责设备配置，确保满足检测工作需要；

1.8 审批管理评审计划，主持管理评审会议；

1.9 最高管理者应将满足客户要求和法定要求的重要性传达到组织。

2 技术负责人：

2.1 全面负责本公司技术工作管理，贯彻执行CNAS-CL01（即《检测和校准实验室能力认可准则》）、《检验检测机构资质认定评审准则》及相关要求和持续改进管理体系有效性；

2.2 负责本公司技术作业指导文件、技术记录表格、第三层文件的批准及相关体系文件的审核；

2.3 负责新开展项目的提出、论证审批工作；

2.4 组织有关人员解决检测活动中的技术问题，并保证资源的提供；

2.5 制定本公司员工年度培训、考核计划；

2.6 审批年度质量监控计划、参加能力验证计划与实验室间比对计划；

2.7 审批期间核查计划、方案、作业指导书及不确定度报告；

2.8 制订技术改造的措施和方案，并负责规划措施的论证和审定工作。

2.9 负责检验人员技术能力和水平及其资格的确认；

2.10 负责环境设施的配置、改造或维修报告的审批；

2.11 批准允许偏离的申请，批准仪器设备量值溯源计划，批准标准物质报废申请。

2.12 主持选择合格的分包方，审批分包方评审结论和合格分包方名册；

2.13 审核供应品和服务采购申请中的技术内容；

2.14 主持不符合工作的评价；

2.15 审批仪器设备周期检定、校准计划，确保量值溯源。

3 质量负责人：

3.1 全面负责管理体系的建立、实施和改进工作，有权制止任何不符合管理体系要求的各种行为，贯彻执行CNAS-CL01（即《检测和校准实验室能力认可准则》）、《检验检测机构资质认定评审准则》及相关要求和持续改进管理体系有效性；

3.2 组织人员进行《质量手册》、《程序文件》和其他管理性文件的编写和修订工作，及确保体系文件的有效性，并审核《质量手册》与《程序文件》；

3.3 制定管理体系文件宣贯计划，按照计划组织宣贯；

3.4 及时处理管理体系运行中存在的问题和不符合并组织验证，或及时反馈给实验室主任和技术负责人；

3.5 组织本公司管理体系的建立和运行，负责编制内部审核计划并组织内审，签发审核报告；

3.6 主持服务客户工作管理，审批客户监视申请和客户反馈处理意见；

3.7 组织处理检验工作中的申诉和投诉以及质量事故，组织调查客户申诉和客户投诉的处理；

3.8 参与检测任务的安排、检测方法及设施环境的确认，参与检测结果的质量保证及审核工作；

3.9 审核并组织实施纠正措施和预防措施；

3.10 策划管理评审，编制管理评审报告；

3.11 负责质量记录格式及质量记录的审核工作及允许偏离申请的审核。

4 检测组主任：

4.1 负责检测工作的有效进行，贯彻执行CNAS-CL01（即《检测和校准实验室能力认可准则》）、《检验检测机构资质认定评审准则》及相关要求和持续改进管理体系有效性；

4.2 有权拒绝影响检测工作公正性和独立性的各种压力和影响；

4.3 主持方法的选择和确认工作，考核检测人员应用标准方法的能力，提出确认意见；

4.4 检查、控制各种检测环境和设施条件，确保满足检测工作要求；

4.5 对客户填写的《检测委托单》进行评审；

4.6 对检测分包工作进行审准

4.7 负责制定检测工作计划，组织完成各项检测任务、能力比对、重复性试验。

4.8 负责检测任务的合理安排；

4.9 组织编制检测实施细则，知道检测人员循章操作；

4.10 审核检测原始记录，对检测的准确性负责；

4.11 负责检测室内的各类技术资料及文件的收存和保管；

4.12 负责本组仪器设备使用、维护、标识等工作的日常管理；

4.13 按照质量监控计划的要求参加质量监控活动。

5 管理组主任：

5.1 负责本公司体系的管理工作，贯彻执行CNAS-CL01（即《检测和校准实验室能力认可准则》）、《检验检测机构资质认定评审准则》及相关要求和持续改进管理体系有效性；

5.2 参与编制各类管理文件；

5.3 参与合同评审和分包方评审；

5.4 负责调查客户的反馈意见和服务客户的其它工作；

5.5 针对管理组出现的不符合项，提出纠正措施；

5.6 针对管理组潜在的问题，提出预防措施；

5.7 负责制定质量记录表格，检测管理组各种记录的填写情况；

5.8 制定人员培训计划，对新进人员进行管理体系文件培训。

6 内审员：

6.1 参加内审员培训，熟悉质量管理体系文件和内审要求；

6.2 按照质量负责人的安排参加内部审核工作,并严格按照内部审核依据开展内审工作；

6.3 尊重客观证据，如何记录被审核方的实际状态，保证审核的客观、公正，独立做出判断，不屈服于各方面的压力，忠实于得出的客观结论；

6.4 开具不符合项报告及整改建议书；

6.5 对提交的审核记录及报告负责；

6.6 对审核发现的不符合项的纠正措施进行跟踪验证。

7 监督员：

7.1 对检测人员的检测工作进行监督；

7.2 对检测的现场和操作过程、关键环节、主要的步骤、重要的检测任务以及新上岗的 人员进行重点监督；

7.3 当发现检测工作发生偏离，影响检测数据和结果时，有权要求中止检测工作；

7.4 对可能存在质量问题的检测工作提出复检要求；

7.5 发现结果存在问题时，有权建议停止检测工作；

7.6 配合技术负责人做好不符合项工作的调查分析。

8 设备管理员：

8.1 收集计量服务供应商资质证明材料，开展计量服务供应商评价，建立计量服务《合格供应商名册》；

8.2 负责对仪器设备的供应商的质量资质进行调查，建立《合格供应商名册》，制定采购文件；

8.3 负责仪器设备的日常管理工作，有权制止任何违规操作行为；

8.4 建立主要仪器设备和量具的技术档案并负责及时更新；

8.5 制定仪器设备保养维护计划；

8.6 负责仪器设备维修、报废工作；

8.7 负责制定周期检定计划并按照计划及时送检，对设备加贴计量标识；

8.8 定期检查仪器设备、计量器具的校准情况，有权制止使用未检或检定不合格的仪器设备和超过检定周期的仪器设备；

8.9 负责制定设备期间核查计划，按照计划实施核查。

9 资料员：

9.1 负责各类文件、标准、资料的登记、分类、立卷、存档、建帐、保管、借阅、归还和作废文件经批准后的销毁工作；

9.2 负责记录控制工作，及时发布各种最新记录格式信息，收集归档各类记录；

9.3 负责检测报告的复印、装订、盖章及有关资料的存档管理；

9.4 有权拒绝任何违反保密要求的各种文件资料借阅、复制行为。

9.5 负责资料室内的环境卫生并做好防火防盗工作；

10 测试工程师：

10.1 熟练掌握所从事的检测项目的检测标准和检测方法，做好检测、数据处理和演算，负责编制检测报告，并对检测数据的正确性负责；

10.2 严格按检测标准/作业指导书等开展检测活动，检测前必须认真检查仪器设备、环境条件、样品状态等是否正常，确保检测条件符合技术标准要求；

10.3 主动接受监督员的监督，提供满足法定要求和客户合理要求的服务；

10.4 做好检测过程的原始记录，包括：产品名称、规格、型号、检测依据的技术标准、检测方法标准，使用的设备名称及编号，实验环境条件、检测过程的记录及结果；

10.5 保证仪器设备的正常运行，负责日常维护；
掌握一般的仪器设备保养、检查和故障排除技能。当发现或怀疑仪器设备有问题时，及时向检测组主任报告并实施追溯和采取必要措施

10.6 安全规范地开展检测活动，认真规范地填写原始记录。对有疑问的数据进行复验核对。如确有问题，应重新检测，并记录产生的问题和原因；

10.7 遵守本公司的各项规章制度，维护并确保环境条件符合检测工作的要求；

10.8 有权拒绝来自内部和外部的各种压力和影响，科学公正的开展检测工作；

10.9 按要求开展内部质量控制活动，参加能力验证与实验室间对比，接受内部审核。

11 样品管理员：

11.1 负责对各类检验样品入库时的外观、数量、封样标记完整性的检查及登记；

11.2 入库样品的分类存放，根据样品不同状态：“留样”、“待检”、“在检”、“已检”分别放置；

11.3 样品必须经过相应处理后，按有关规定保存；

11.4 做好各类样品入库记录，确保记录与样品相符；

11.5 保持样品室内环境条件符合要求，并做好防火、防盗工作；

11.6 超过保管期的样品应按规定处理，并做好记录；

11.7 遵守职业道德，不得任意挪用、串换检验样品；

11.8 样品丢失按责任事故处理。

12 授权签字人：

12.1 对检测报告完整性和准确性负责，有权拒绝签发不符合要求的检测报告；

12.2 确保检查报告认可/认证标识的使用符合认可/认证的要求；

12.3 对授权签字领域的报告签字。

13 业务员：

13.1 对常规合同进行初审；

13.2 参与客户满意度调查、反馈信息和投诉信息的登记工作，做好客户接待；

13.3 配合委托方做好样品到达后的检查工作，配合样品管理员对样品进行审核，有权拒收不符合检测要求的样品；

13.4 主动收集客户的意见和建议，开展满意度调查，报告质量负责人；

食品厂品管员岗位职责

1、食品厂品管员岗位职责

1、完成产品相关检验工作；

2、负责产​‌‌品相关质量文件和记录的维护和控制；

3、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡，确定质量控制点；

4、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制；

5、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；

6、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果；

7、持续监控所有质量目标的进展，履行必要的改进措施。

2、食品公司品管员岗位职责

1、根据公司级技术部指定的检验标准和规定，负责产品来料检验、半成品抽样，产品最终检验，对不合格品进行有效控制。

2、掌握质量控制点的各类质量检验标准，掌握质量标准的关键控制因素和方法，掌握生产SSOP程序，并对基层员工的操作进行有效监控与记录。

3、做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，及时向部门经理汇报。

4、掌握来料检验流程，填写《原辅料进库检验验证记录表》，检验合格方可入库，发现不合格及时汇报部门经理，通报采购人员。

5、掌握产品生产工艺流程，在关键控制点进行抽查，发现不合格品及时进行纠正，并定期向部门经理汇报过程中频繁出现的问题。

6、执行部门经理制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、有条理。

7、成品出库时，核对产品批号与合格标志，准确无误、确认签字后方可出库。

3、食品厂品管员岗位职责

1、负责质量体系的检测工作；

2、负责对生产中不合格项的整改；

3、对生产原料进行质量验收；

4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。

4、食品厂品管员岗位职责

1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品​‌‌进行状态标识；

2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；

3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；

4、每月对检验数据进行汇总、统计。

5、食品公司品管员岗位职责

1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识；

2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；

3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；

4、每月对检验数据进行汇总、统计。

1.使用及管理实验室设备，负责文物保护与修复的相关技术问题。2.负责对文物库房及展厅环境和文物变化情况监测。3.收集国内外有关文物保护科技信息。

一、实验室管理人员应热爱本职工作，树立为教学服务的思想，认真执行实验室规章制度，努力为实验教学创造优良的环境和条件。

二、掌握有关学科的全部实验技能，熟悉所有仪器、药品、试剂、模型、标本的性能和保管、使用、维修方法。创造条件自制、改进实验装置，增强实验教学效果，提高教学仪器设备使用率。

三、按制度化、规范化要求做好实验室的管理工作。每学期清点仪器一次，严格执行仪器、药品、试剂、标本等的添置、采购、验收、保管、使用、赔偿制度，做到帐、物、卡相符。

四、主动了解实验教学计划，统一安排，提前准备，并协助教师辅导学生上好实验课，积极向学生进行爱护仪器，遵守管理制度的教育。

五、严格执行安全制度，确保人身健康和财产安全，按规定做好废气、废液、废物的处理工作，熟知火警、触电、爆炸等意外事故的应急处理办法。切实做好防火、防盗、防潮等工作，确保仪器设备安全可靠。

六、自觉遵守纪律，加强政治业务学习，不断提高管理能力和水平。

1.实验室主任应积极、主动地开展自己岗位职责范围内的工作。经常浏览本校相关主管部门的网络主页，及时向相关人员传达有关的信息。2.熟悉本学科的主要发展方向，负责组织和领导实验教学、科研、社会服务、实验室建设和科学管理工作。3.主持拟订实验室建设规划，组织相关人员撰写实验室教学大纲和实验指导文件。制订每学期的教学、科研实验工作计划和仪器设备采购计划。4.制定并贯彻各类实验人员的岗位职责，负责实验人员的聘任、考核。5.定期检查教学实验和科研实验的质量和进展情况，提出报告和改进意见。6.督促和检查实验室各项安全措施的落实，负责对进人实验室工作的师生进行安全教育，防止各类事故发生，一旦发生事故应及时处理和报告。7.及时获取学校有关实验室建设的信息，组织相关教师申报各类实验室建设立项，教学项目立项，开放实验室建设立项，实验技术开发立项等其他立项。8.完成学院领导班子布置的其他相关任务。

实验室管理员岗位职责

一、熟悉实验室工作的管理规程，按制度行使管理员职权和履行管理义务，确保实验室管理规范化。

二、熟悉实验室仪器设备、标本模型和工具材料的品种规格、性能特点、库存状况、使用规程、保养常识，按技术规范做好实验器材的安全维护和分类管理工作，确保器材完好可用。

三、熟悉本学科常规实验项目及其所用器材，负责实验器材的正常供给，确保现有条件下的实验开出率。

四、负责三室两库的常规管理、安全保卫工作，确保室内水、电、排气、消防、电教设备、课桌凳等固定设施的正常使用。保持室内清洁卫生和过道畅通。

五、负责按有关规章做好实验器材的使用、借用、损坏报赔、送外检修、报废注销以及出入库（帐）等管理登记工作，并做好有关登记、审批手续的存档。

六、负责制订实验器材的购置计划和资金申请，协助有关人员做器材采购工作。

七、负责新购、调拨实验器材的验收，大中型、精密仪器设备要及时联系技术人员安装调试进行技术鉴定，并负责办理有关手续。

八、负责实验室档案资料的建设、管理工作。

九、协助学科组做好实验教学安排，协助教师准备实验和实验完毕整理回收实验用品，保证实验教学和教科研实验的正常进行。

十、接受上级检查；
完成学校下达的有关实验室建设、器材统计等工作任务，总结汇报实验室管理工作。

实验室人员岗位职责

一、执行学校有关实验室的工作计划，负责实验室的建设与管理工作。

二、按照教材规定的实验（演示和分组）做好充分准备，积极配合有关教师，保证实验教学的顺利进行，有效地提高实验效果，积极创造条件，组织学生课外科技活动。

三、不断总结经验，开展实验教学研究和教学仪器研制，改进管理方法，提高实验室工作水平。

四、掌握实验仪器设备的规格、构造、性能、工作有理；
熟悉器材、药品的性能，负责做好仪器设备的验收、保管、使用、维修、更新工作和器材、药品的使用、回收和处理工作。

五、按（仪器室管理规则）做好仪器、设备、药品、标本、模型、挂图、教具等物资管理工作。保持实验室整齐、清洁，并教育学生养成良好习惯。

六、实验室要有“实验室规则”和“管理制度”（包括借、领、赔制度）。

七、建立“实验室日志”，记录每次实验的名称、日期、班级、人数，授课教师等基本情况。

八、采取措施确保人身安全和健康，保护国家财产。

实验室工作人员守则

1、加强精神文明建设，优化育人制度。

2、严格遵守学校的各项规章制度，树立良好的职业道德。

3、认真做好实验室前的准备工作，严格履行岗位职责。

4、严格要求学生按实验程序和操作规程进行实验。

5、要做好仪器设备、实验器材的账、物管理工作、做到日清月结，保持账、物一致。

6、爱护仪器设备和实验设施，不得随意借用，更不允许私人占用。

7、熟练掌握仪器设备的操作技能和技巧，认真做好仪器设备的维护保养工作，提高维修技术，保证仪器设备的完好率和实验项目的开出率。

8、认真学习实验教育理论，刻苦钻研业务技术，不断提高实验教学水平。

实验室分析员岗位职责

一、主任职责

1、在部门负责人的领导下，负责实验室的日常业务管理工作。

2、严格遵守国家法律法规以及公司规章制度；
严格按照国家标准规范进行实验操作；
严格执行实验室各项规章制度，做好分析室的科学管理。

3、协调各实验组的工作，使之按时保质完成实验工作，保证公正准确。

4、保证《质量管理手册》的执行，并维护实验的严肃性。

5、组织实验室人员的业务学习，定期组织本室工作会议讨论，处理实验中存在的问题及改进等问题。

6、收集国内外有关实验室检测的标准、方法、规范等。

7、负责督促检查本室的资料管理工作，确保资料的完整性。

8、负责督促检查本室的设备管理员，对实验仪器按规定进行检查、保养。

9、负责对本室的安全等方面进行检查，消除事故隐患。

二、分析员职责

1、在室主任的领导下，完成实验室日常实验工作。

2、严格按照检测规范、规定及实施细则进行各项实验工作，确保实验的准确可靠，对自身的实验工作的质量负责。

3、做好安全以及保密工作，非相关人员不得进入分析室、不得动用实验仪器及药品以及不得翻阅相关资料记录。

4、严格执行实验人员守则，遵守实验室管理制度。

5、按规定对实验样品进行分析处理并及时、认真填写实验原始记录，确保实验数据的准确可靠。

6、掌握本实验室的各项实验原理、仪器设备的工作原理、各项操作及测试技能；
掌握部分仪器设备的故障诊断和维修技能。

7、负责或参加实验室仪器设备的安装、调试、维护、检修工作及实验的各项准备工作。参加大型、精密仪器设备的验收。

8、对精密仪器的管理，有专人精心保养，专人精心维护。如分析天平、色谱仪等。非精密仪器需专人保养专人维护。

9、能分辨各类药品的属性，对腐蚀性，有毒性，重金属等危险药品进行适当合理应用并严密的保存，一般药品需分类保存；
并贴好标签。做好档案记录。

10、能及时处理试验中出现的问题，对有有毒气体、有毒物质生成的化学实验，应做好尾气处理及有毒物质收集并适当处理。

11、管理实验室及仪器设备、低值易耗物资等：正确使用仪器设备，正确配置、标定化学试剂；
节约利用试剂、蒸馏水。

12、负责实验室的清洁卫生，做到工完料净场清，下班离开时应关好门窗，过周末或大、小长假时应切断分析是电源。

13、坚持努力学习业务技术，不断提高实验技术能力。

14、积极完成实验室主任交给的任务。

实验室管理员岗位职责

1、执行学校有关实验室工作计划，遵守、执行实验室各项规章制度，负责实验室的建设与管理工作。

2、努力学习专业知识，不断总结经验，积极开展实验教学研究和教学仪器研制，积极配合教师开展实验教学活动。

3、负责做好仪器设备的采购、验收、保管、使用、维修以及废物回收、处理工作，保持实验室整齐清洁，教育学生保持良好习惯。

4、教学仪器专供实验教学、研究和课外科技活动等使用。禁止擅自挪用教学仪器用于非教学活动，更不允许个人占用。

5、校内师生开展教学活动时借用教学仪器，任课教师应先填写“实验通知单”交给主管教师审核，由主管教师直接交给实验教师准备。演示实验提前三天，学生实验提前一周。

6、外单位借用教学仪器，需持单位证明，在不影响本校教学的情况下由主管教师向学校主要领导申请，经领导批准签字后方可借出。

7、教学仪器使用完毕要及时归还，实验教师对借用时间到期而未归还者有责任督促归还，学期末要将借出器材全部收回入库。对归还、收回的教学仪器要当面清点，全面检查，发现问题，及时按有关规定处理，并定期向主管领导汇报。

8、实验教师除准备实验及相关实验室工作需在实验室进行外，其余工作时间均应在办公室进行，不得以任何借口逗留实验室。

9、实验教师也是学校教职工的一员，应本着主人翁的精神参与学校开展的各项活动。

10、在学校开展重要教育、教学展示活动时，如需要实验教师协助完成，实验教师也应视为本职工作，积极完成。

附件5 岗位职责、规章制度

试验室工作职责

一、在试验室主任的统一组织领导下，相互配合，协调一致，完成本项工程的规定试验检测任务。

二、坚持科学、严谨、创新求实的工作原则和态度，合理安排每项试验检测工作，积极配合施工，既要讲究速度效益，又要确保工程质量。

三、试验检测工作严格遵照规程规范要求进行，保证检测结果的准确性与可靠性。

四、通过试验检测充分地利用当地原材料，节约成本，同时推广应用新材料、新技术和新工艺,降低工程造价。

五、参与工程质量事故的情况调查，分析原因，为领导作决断提供科学有力的证据。

六、收集整理好各项试验检测资料和报告，为工程质量评定，竣工工验收提供系统完整的资料.

七、加强与监理的联系，积极配合工作，确保工程质量达标。

试验室主任岗位职责

一、认真学习贯彻执行上级部门的指示精神，掌握，运用有关规程、规范，组织安排好各项试验检测工作。

二、经常组织业务技术学习，不断提高试验人员的业务技术水平。

三、提出计量检定计划，做好仪器设备的计量工作。

四、组织安排仪器设备的维修保养工作，提出设备材料的采购、报废计划，保障试验仪器设备的正常运转。

五、负责试验室的全面工作。

六、及时做好资料的签字。

七、与监理保持经常联系，处理试验中出现的问题。

技术负责人的岗位职责

一、熟悉掌握国家、部门、地方关于产品质量检测方法的政策、法令、法规、规定。

二、对试验检测工作中的技术方面负全面责任。

三、负责审核各项试验检测报告。

四、参与工程质量问题的调查、分析。

五、不断学习试验检测的新方法、新技术，了解检测技术的现状及发展趋势。

六、协助试验室主任做好本室工作。

质量负责人的岗位职责

一、对试验检测工作的质量负全责。

二、熟练掌握各单位工程、分部工程、分项工程的质量情况。

三、制订质量保证措施，提出预防质量事故的方案。

四、参与工程质量问题的调查、分析、研究。

五、组织QC小组活动，开展质量评优工作。

检测工程师岗位职责

一、负责分管项目的试验检测，对试验检测的质量负责。

二、严格按照检验规范、检验大纲、实施细则进行各项检验工作，确保检验数据的准确可靠，承担原材料及混合料的分析试验，对公路质量进行评定。

三、上报检验仪器设备的检定、维修计划，有权拒绝使用不合格检验仪器或超过检定周期的仪器。按时填写仪器设备操作使用记录。

四、按期填写质量报表，负责检测原始记录及检测报告的审核。

五、有权拒绝行政或其它方面的干预，有权越级向上级领导反映各级领导违反检验规程或对检验数据弄虚作假的现象。

六、遵守中心试验室管理制度，严格遵守检验人员纪律。

试验检测人员岗位职责

一﹑要求掌握有关的标准、规范、规程，并了解各项工程的施工过程。

二﹑了解有关仪器设备的工作原理，熟练掌握其性能，操作程序。

三﹑根据主任分配的任务，按规程、规范要求认真负责地完成试验检测工作，做好原始记录，并保证数据的真实、可靠度，及时整理好试验资料。

四﹑了解工地材料进场情况，及时按要求取样送试验室检测。

五﹑试验检测工作完成后要保持仪器设备的整洁、干净和归完原位。

六﹑经常学习试验检测的新方法、新技术，不断提高试验检测水平。

七、完成领导交办的其它任务。

仪器设备管理员职责

一、建立仪器设备档案、目录，并负责管理 。

二、对仪器设备按规定进行标识。

三、负责组织仪器设备的定制维护保养，并填写相应的记录。

四、编制仪器设备周期检定计划，并组织实施。

五、对降级、报废的仪器设备进行相应处理。

六、对设备检定证书进行负责核对、保管。

七、对新购置的仪器设备进行验收。

资料管理员岗位职责

一、严格遵守技术档案资料保管制度，为经主管部门领导批准，不得随意复制，散发检验报告和试验检测数据及成果资料。

二、负责做好归档资料的分类整理及登记，做到存放有序，查阅方便。

三、负责保管试验室的规范、规程及技术标准等资料，建立借阅登记手续。

四、负责打印及复印试验室的上报材料，检测报告，资料表格等。

五、经常检查资料的存放环境。做好防尘、防潮、防盗工作。

六、负责搞好办公室、资料室的清洁卫生。

样品保管员岗位职责

一、对样品入库的外观检查和封样，标记应完整，检查并清点数量，核实无误后，登记入库，入库登记本有样品保管员签字。

二、样品应分类管理，样品的检验状态应有明显的标记，不同工厂生产的同一种产品有区分标志。

三、样品桶，样品箱，样品袋应清洁完好，不得留有其他物或未经清洗的工具存放样品。

四、样品保管员应将各类样品立帐，做到帐物相符。

五、保持样品存放场所的环境条件符合该样品的存放要求，不使样品变质，发霉，不使其降低或缺失性能。

六、样品坚后处理应按有关规定办理手续，经办人及主管人应签名。

七、做好样品保管的防火，防盗和防丢失工作。

八、遵守职业道德，不得试用样品，不得把样品占为己有。

九、样品丢失时按责任事故处理。

试验室管理制度

一、试验室人员必须遵守单位作息时间。

二、熟悉仪器使用说明书，严格按试验规程操作，爱护仪器设备，按时保养。节约易耗品，避免浪费。

三、不得擅自离开工作岗位，或在室内闲谈聊天。嬉戏打闹，影响他人工作。

四、室内保持整洁干净，不得随地吐痰。仪器设备资料摆放整齐有序。

五、为维护试验检测工作的科学性，可靠性，严肃性，与试验无关的人员未经允许不得擅自进入各试验室。非试验人员不得乱动试验设备。

六、坚持试验、管理程序，坚持用数据说话的工作原则不许弄虚作假。

七、对来访人员接待热情、秉公办事，不收受请客送礼。

八、妥善保管好试验资料，建好试验台帐。

仪器设备管理制度

一、根据试验检测的内容、数量、量程、精度要求配置仪器设备，并建立设备台账。

二、重要的仪器设备需专管专用，使用人应填写使用记录，确认技术状态正常后方可办理移交手续。

三、仪器设备必须进行计量检定，合格后贴上相应的标志方可使用，根据检定周期按时送检。

四、做好仪器设备的日常维修保养工作，保证试验检测工作的正常进行。

五、设备每年进行一次清查，将正常、停用、报废情况汇总登记。

六、仪器设备外借均应经试验室主任同意，并办理有关手续。

七、试验人员要遵守仪器设备的操作规程，要做到管好、用好、会保养、会使用、会检查、会排除一般性故障。

试验室安全管理制度

一、认真贯彻执行国家有关工作的方针政策和法规，牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，切实做好安全工作。

二、试验室应经常开展安全检查，发现有不安全隐患，应及时上报，整改。

三、精密贵重仪器设备、剧毒、易燃、易爆化学物品、放射性仪器，必须指定专人负责、保管。

四、试验室的电器设备按规定安装，不得随意乱拉，乱接临时电线。

五、下班前要彻底清理工作场地，将废弃物打扫干净。

六、下班后试验室必须关闭电源、水源、关好门窗，清除一切不安全隐患。

七、若试验室发生事故和案件，要保护好现场及时报告，并迅速采取措施，防止事态扩大。检测事故分析报告制度

一、属下列情况之一者均为检测事故

（1）试验时弄错来样单位。

（2）样品丢失损坏，因保管不当使样品性能丧失、下降。

（3）加工试样时，弄错规格以至无法弥补。

（4）未按标准方法或不采取标准样品进行检测。

（5）检测时未及时读数或未填写原始记录而写不出检测结果。

（6）检测结果达不到要求的精度。

（7）已发出的检测报告，其检测数据计算错误或结论不正确。

（8）检测报告发错单位，在规定保存期内原始记录丢失，检测资料失密。

（9）检测过程中发生人身伤亡事故或仪器设备严重损坏。

二、一旦发生事故，应立即报告主任和质量负责人，并在统一格式的事故登记表上登记。

三、对事故应及时进行调查，弄清事实，由试验室主任或质量保证人主持召开有关人员参加会议，分析事故原因及性质，对事故责任者给予批评教育和适当的处理，并总结教训，杜绝此类事故重复发生。同时，迅速采取补救措施，保证检测质量，减少不必要的损失。

不合格品管理制度

一、经试验检测确定的不合格品应立即通知现场隔离，并做好标识。

二、不合格品的发生部门立即填写不合格品处理表，表中需写明不合格品的品名、批号、数量和不合格的原因，并提出已隔离的不合格品的处理措施。

三、质监负责人收到不合格品处理表后，及时对不合格品处理措施进行审批，必要时可会同技术部门等相关部门负责人对表中的处理措施进行会审，并提出审核意见。

四、质监部门需派人对不合格品的处理过程进行跟踪监督。

五、实施不合格品处理部门需在不合格品处理表的实施栏填写实施进程、结果，并有质检人员签字认可。

六、不合格品处理审核表由发出部门留底，复印件交质监部门存档。

危险化学药品管理制度

一、试验室领取有毒有害化学药品后，由专人管理。试验操作人员领取药品时，必须填写领用记录。

二、试验操作人员在使用腐蚀性、毒害性化学药品前，应进行正确培训，未经岗前培训的人员不得使用腐蚀性、毒害性化学药品。

三、操作人员在使用腐蚀性、毒害性化学药品过程中必须采取防护措施，确保人员身体健康安全。试验操作现场应严禁无关人员进入。

四、过期、失效及用后残余的腐蚀性、毒害性化学药品，应进行无害化处理，不得任意丢弃，处理时应做好处理记录。

五、技术负责人应经常对有毒有害化学药品的保管、使用、处理进行监督检查，确保试验操作人员的身体健康，防止环境污染。

试验室应急预案

一、火灾措施：首先组织试验人员迅速疏散到安全区，切断工作场所总电源，紧急转移各种易燃、易爆和剧毒化学危险物品；
了解附近有无对火灾现场造成威胁的物品；
要根据火场情况，采取有效的灭火方法。

二、危险物品泄漏：首先应立即找到泄漏源，并立即切断泄漏源。工作人员要对已经泄漏的危险品做出相应的处理，对危险品危急人生安全的应立即采取相应急救措施。

三、烫伤、割伤处理：烫伤后一般在伤口上涂抹药膏，对伤势严重的应送医务室或医院；
对于割伤，在伤口上擦拭红药水或者龙胆紫药水然后进行包扎，对于伤口严重的送医务室或者医院处理。

四、误吞毒物：解除方法是给中毒者服用催吐剂（肥皂水）引起呕吐，然后请医生治疗。

五、吸入毒气：中毒较轻的将中毒者转移到空气新鲜的地方，吸入溴、氯气、氯化氢的可以使用少量酒精和乙醚的混合蒸汽和适量氨气解毒。对于症状教严重的送专业医院治疗。

标养室管理制度

一、为保证养护室内工作正常运行，与工作无关人员，不得随便进入养护室。进出养护室要随手关门。

二、试验人员要做好标养室的监控工作，每天上午、下午记录温湿度数据各一次，确保试件控制在规定的温湿度范围。

三、养护试件应写明取样工程部位、设计标准、制作日期、并做好登记养护台帐，防止试件混淆。

四、试件养护时应按要求放置，并考虑到出入方便。

五、经常维护保养设备，一旦发现设备运转不正常时，应及时排除故障，确保试件养护正常。

试验室试件（试样）的管理制度

一、试件（试样）应标有明显标志，以确保不同施工处和不同施工部位的同类产品不致混淆。

二、检验人员在接收样品时，应清点数量，检察标识和外观鉴定，并做好记录。

三、需要入库保存的试件（试样）由试件保管员保管。

四、保存试件的处理，由试验室主任负责审批，并办理处理手续。

五、做好收样试件（试样）的台帐记录。

现场检测制度

一、检测的方法、布点、抽样值必须符合《公路工程质量检验评定标准》JTGF80/1-2004等国家的行业技术标准与规程。

二、检测所用仪器、设备必须是通过计量检验合格的设备，计量精度与量程必须满足项目允许公差要求。

三、参家现场检测的所有人员，必须听从现场负责人统一指挥，在检测过程中严格按各岗位的有关操作程序和规定进行，认真负责、一丝不苟、踏踏实实工作。

四、检测仪器的安装、调试必须严格按仪器技术说明要求进行，并作好检测前后的使用记录。检测过程中若发现仪器、设备、被检工作构造物有异样情况应立即向现场负责人报告、并及时作出处理。

五、检测与记录人系分别承担操作项目，应实行复读数的方式传递数据值。原始数据记录不得使用铅笔。发现记录错误后，填写修改值时应扛掉原值，不得使用擦除或涂黑。

六、大型现场检查工作应有指定专人负责安全，凡登高作业、架设临时电源线等必须两人以上进行。

七、因监测工作需要临时中断公路交通时，测区两端分别设交通安全员，大型综合现场检测需要中断干线公路交通时，应按交通管理有关法规的规定执行。从事道路路面检测时应穿着专业反光作业服。持续时间长的工作现场应有专人负责现场仪器、设备报告为工作。

八、监测工作应按记录表格认真填写完整，不得随意更改，现场数据应在现场完成审核工作，各种检测记录要有检测、计算、复核、负责人签名，工作结束后应按单位、分部、分项工程进行分类整理、归档。

九、检测过程中发生停电、电压不稳、电磁干扰等故障情况，应立即停止试验，可重复试验项目，应重新检测，不可重复的重新取样制作试件。需要温度稳定的现场检测项目得以在晚上进行。

十、检测技术数据、图表须经技术负责人审核后有实验室负责人签发检测报告。

试验技术资料管理制度

一、每一次试验检测项目结束后，试验人员应于两天内整理好试验检测结果，按规定发送有关单位，并交原件一份，由资料员进行登记归档。

二、内部人员技术资料借阅，应登记并负责保管，按期归还。

三、试验检测报告，原始记录、台帐一律不外借，绝不允许复制。

四、技术资料应执行有关保密制度，否则按违反纪律论处。

五、技术资料如有遗失、损坏，必须详细说明原因，报告领导处理，长期保存的技术资料应分门别类造册登记、归档。

六、试验室的技术资料集中保存、专人保管。

检测报告的签字制度

一、试验检测报告先采用国家标准规范中所推荐的各种统一表格形式，以省质监站、汉鄂高速总监办统一的表格形式，表格内容应填写完整，签名齐全，文字简洁，字迹清晰，数据准确，试验检测采用标准依据，试验检测结果结论正确。

二、试验检测报告一律由检验人员填写，经技术负责人或质量负责人审核确认无误后，试验室主任签字盖章，方可发出。

三、试验检测报告不允许更改。

四、全部试验检测数据采用法定计量单位。

原始记录填写管理制度

一、原始记录是检测过程及检测结果的记实，禁止随意更改及外借查阅；
需要更改的，不得涂改原始记录，并要注明更改理由和更改盖章。

二、原始记录应勇规定的格式或表格及碳素水笔填写，所有项目应填写完整并有检测和校核人全名签字。

三、校核人员必须认真核对检测数据，发现问题应通知检测人员或技术负责人校对，不得擅自更改记录。

四、原始数据应编号使用、完整保存归档，保存期为长期保存。

五、检测数据的有效位数应与检测系统的精度相适应，并不低于相应标准对测试指标精度的要求。

六、同一参数数据的有效位数应保持一致，不足部分以“0”补齐，但临界值可例外。

七、数据修约原则为：“四舍六进五单双”， 临界值不许修约至影响试验结果的判定。

八、处理的数据应填入原始记录的相应栏目。

九、检测数据异常时应保留试件做调查判断用。

技术培训及考核 管理制度

一、试验检测人员上岗前必须经过培训考核合格，并取得检测合格证，才能上岗检测。岗前培训考核内容为：计量法、有关公路工程质量检验评定、规范、规程和标准，本岗位仪器设备性能，操作规程、误差理论、检测机数据处理等。

二、定期对在岗人员的技术能力进行考核，并将考核情况记入检测中心个人档案。针对新材料、新工艺、新仪器、设备等科学技术的进步，培训工作应根据行业特征不断对检测进行技术的更新和提高。

三、质检人员的技术培训和考核工作随时接受质检局的检查。因工作需要改变岗位或开展新的检测项目，应对有关人员进行单项技术考核。

四、对平时不学习、工作不能胜任、技术考核不合格者，调离检测工作岗位，另行安排工作。

实验室保管员岗位职责

１、实验室保管员应由责任心强，工作认真负责的同志担任。

２、实验室保管员对本实验室的所有仪器设备和低值易耗、耐用品负责，每学期进行账、物核对一次，发现问题及时处理。在学校统一进行资产清查或抽查时，必须积极配合与学校账目核对，做到账、卡、物相符。

3、实验室的工作人员或教师借用仪器设备或低值品，实验室保管员应向其索取借条，否则有权拒借。

4、实验室保管员调离该岗位时，应向接收人详细移交所有账物。移交时，所属系（中心）分管实验室工作的负责人和实验室负责人到场见证。移交完毕，应有移交双方及见证方签字的移交单。否则原实验室保管员不得离开岗位。

5、实验室仪器设备发生丢失、被盗、损坏等事故时，保管员应配合实验室负责人查清责任，并按有关规定对责任人进行处理。

实验技术人员岗位职责

1.实验教学是整个教学活动的一个重要环节，实验室是培养学生实践能力的重要场所，实验员应具有高度的敬业精神和熟练的业务技能。

2.负责本实验室的安全卫生，及时处理不安全因素。

3.坚守工作岗位，严格执行各项规章制度，认真做好实验前的一切准备工作，在实验的过程中配合实验教师及时处理出现的各种问题。

4.负责本实验室仪器设备的维护、维修、保养，确保仪器设备的完好率，满足实验教学的需要。负责本实验室全部物资的管理，做到帐、卡、物相符。

5.负责本实验室有关工作的记载，做好实验工作日志。做好有关报表的填报工作。

6.负责完成实验室主任交给的其他任务。

7.在搞好本职工作的同时，加强专业知识的学习，不断提高业务水平和工作技能，积极协助其他同志搞好实验室的建设与发展等项工作。

安全管理

1.安全工作人人有责，应杜绝人身伤亡事故，保证检测工作顺利进行。 2.经常检查安全隐患，防微杜渐，出现问题及时上报，迅速认真整改。

3.配备相应的安全设施和消防器材，并放在具有醒目标志的地方，不得挪动，有关人员应掌握消防器材的正确使用方法。安全员负责定期检查，及时更换过期、失效消防器材。

4.由学校安全员定期检查电路，防止元器件老化、损坏造成事故。移动、检修带电设备应切断电源。电路(线)电器设备故障应由专人检修。

5.各个实验老师负责本室水、电、气、门、窗的安全，各部门负责人对本部门安全负责并经常督促检查。

6.一旦发生事故，应立即采取有效措施，防止事态扩大，抢救伤亡人员，并保护现场，通知有关人员处理事故。

7.事故发生后三日内，由当事人填写事故报告单，报科、站负责人。站长及时主持召开事故分析会，对直接责任者作出处理，并制定相应的整改措施，以防止类似事故发生。

8.重大、大事故发生后应及时向上级主管部门汇报，事后还应提交事故处理专题报告。

实验室安全标准操作规程

一．职责

1.实验室主任对安全全面负责。经常进行安全督察，组织安全检查，负责处理安全事故。

2.实验员负责水、电线路、消防器材的配置和设施安全检查。 3.各科实验老师负责本科的水电气、门窗的安全。

4.实验员负责试剂、药品，特别是有毒有害，易燃、易爆物质的管理。 二．工作程序 1.安全操作规范

2.检测人员在工作中要严格按照操作规程，杜绝一切违章操作，发现异常情况立即停止工作，并及时登记报告。

3.各种安全设施不许随意拆卸搬动、挪作他用，保证其完好及功能正常。

4.操作人员要熟悉所使用的仪器设备性能和维护知识，遵守安全使用规则，精心操作。

5.危险物品、易燃易爆物品单独存放，有毒物品放入专用加锁铁柜内，注意通风。

6.领用时应严格履行登记审批手续，用多少领多少。操作室内不宜大量贮存危险物品，不许存放剧毒试剂。

实验室教师岗位职责

一、实验教师（员）要树立为教育教学服务的思想，对工作认真负责，注意为人师表，做到服务育人。

二、认真钻研业务，熟悉本学科教学大纲和教材，了解各类仪器的规格、结构、性能及使用方法，并掌握一般的维修和保养技术。

三、编制教学仪器的购置计划，负责做好新购仪器、实验材料的验收、登记、保管工作，并向有关教师介绍新购仪器设备的使用方法。建立和健全实验管理的各项台账。经常核查仪器总账和实物明细分类帐。

四、监守岗位，及时为任课教师和实验室提供实验仪器和药品，确保教学顺利进行。

五、积极参加本学科的教研活动，主动做好实验室的开放工作，为学生自主学习创造良好的条件。

六、定期向领导汇报仪器管理、使用情况及存在问题，并认真总结经验，不断提高实验室的管理水平。

七、实验教师（员）工作变动时，应负责及时办理相关的移交手续。

试验室主任工作职责

1.负责本试验室全面管理工作。

2.全面熟悉工程合同文件,认真贯彻执行有关的技术标准、施工规范和试验规程，根据工程总体施工计划编制工程试验项目的总体试验计划并组织实施，

3.制定本试验室职工个人岗位工作细则，将试验准备、试验室管理等工作具体到个人，明确本试验室试验技术人员的分工责任。

4.积极参与应用、推广新技术，新工艺、新材料需做的相关试验和检测工作。

5.负责工程所需的各种混合料的配合比组成设计，并逐步调整为施工配合比。

6.负责施工过程中的现场试验和检测，实行动态管理，及时纠正，真正做到试验指导施工。

7.负责组织对本实验室内仪器设备和实验设施的调试、验收、维修、更新工作。

8.负责本试验室试验人员的专业知识学习、业务技术培训和思想教育工作。

9.负责组织本实验室安全、卫生工作，及时发现、排除安全隐患。

10.当有特殊要求而仪器设备又不足时，可委托有相应资质的外单位进行。

11.在试验工作中，当发现不符合设计要求或有其他问题时，应负责及时报告有关技术领导和质检员，并提出相应的处置建议。

12.根据工程要求，负责对各项原材料的考察及料场的选择。

13.认真执行公司制定的各项规章制度。

1、熟记实验室设备管理sop （1）负责每日早晚检查并记录实验室二氧化碳压力表，确保细胞培养箱二氧化碳浓度稳定，如压力不足时及时跟换二氧化碳；

（2）负责每日早晚检查并记录冰箱温度，确保冰箱温度正常运转，如温度不准时及时报告设备管理员，由设备管理员维修并记录；

（3）负责每日早晚检查并记录实验室压力表，确保实验室压力正常，如压力不准时及时报告设备管理员，由设备管理员维修并记录；

（4）负责每日早晚检查并记录二氧化碳培养箱的温度及二氧化碳浓度，确保温度和二氧化碳浓度正常，如温度和二氧化碳浓度不准时及时报告设备管理员，由设备管理员维修并记录；

（5）负责每次使用离心机、显微镜、电脑、生物安全柜后，及时清洁保养，保护设备安全和使用年限；

2、熟记实验室质量控制sop，

（1）负责完成实验室每日、每周、每月、每季度的卫生清洁工作，保证实验室环境卫生安全；

（2）负责保证细胞制备过程的操作安全，掌握各环节的质量控制要点，保证整个制备环节的质量安全；

（3）负责不合格样品及试剂耗材的处理，按不合格品处理sop处理；

（4）负责实验室器械、培养箱用水、无尘布等消毒灭菌工作；

3、熟记实验室细胞培养sop，能独立完成从样品采集到冻存的整个过程；

4、负责记录档案，实验室细胞培养操作需及时记录在制备档案内，保有原始操作记录；

5、负责完成每月样品采集和回输报表；

6、能够进行总结工作，汇报工作进展，反馈出现的问题，在团队指导下解决问题

7、能够完成上级主管安排的工作事项

配料室管理及岗位职责

一、配料员工作职责

1、负责公司食品加工车间的辅料和香辛料的配制、包装、编号工作。

2、做好配料记录，打扫好辅料房的卫生。

3、做好配方的保密工作,配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。

4、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。

5、根据生产通知单和公司配方通知单按规定程序领取物料。

6、严格按工艺流程和称量配料标准操作程序进行配料。

7、操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准。

8、配料完毕，按规定进行物料堆放，并认真填写各项记录及批次。

9、根据领料单进行领料和发放。

10、负责仓库物料摆放、保管，防止过期和变质；

11、协调采购、质检部门进行生产前备料及质量检测。

12、定期进行仓库物资盘存，做到账、物、卡一致，发现问题及时处理和报告上级。

13、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费。

二、配料员工作记录管理

1、每天做好工作记录总结，填好ISO9000记录表格。

2、重点食品添加剂、色素、亚硝等由专人保管，实行领用登记制。

3、每天所有盐、糖等大料日清日毕，磷酸盐等小料周清周毕。

4、每天辅料质量状况实行日报制。及时制作和上报报表，测算成本。

三、辅料质量管理

1、配料房内的所有辅料，必须按ISO9000要求摆放，离地、离墙。

2、每天未用完的辅料，必须重新封好辅料口。

3、配料房内出现异常辅料时，必须及时上报。若由于未及时上报造成的损失，则由直接责任人赔偿。

4、所配辅料若出现异常状况，应在第一时间内，上报公司的技术主管，若因未及时上报而造成的损失，责任人承担20%损失。

5、每天检查配料房所有辅料的保质期限，杜绝辅料房出现超出保质期的辅料。长期闲置的辅料，按规定时间清理出辅料房。

四、配料房的卫生管理

1、配料房内的卫生，每天必须打扫；
操作台必须保持清洁。

2、每周必须进行一次大扫除。

3、在卫生打扫过程中，不得用水直接冲冼易接触辅料的地方。

4、每天下班前清洁设备及配料工具，烘干待下次使用。

五、配料间人员进出管理

进入配料房人员，由公司授权，所有进入配料房人员，由配料员进行监督，出现异常状况，按相关制度处理。

六、配方管理要求

1、配方是公司绝密性文件，由公司授权，未经授权不得随意查看。

2、若有违返上述规定者，按公司规定进行处罚，情节严重者按保密协议的相关条款和《关于禁止侵犯商业秘密行为的若干规定》第二条、第三条，追究法律责任。

食品厂微生物实验室基本要求

一.选址：

1.实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道；
2.实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；

3.实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所。

二.结构和布局：

根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分：细菌实验室、理化实验室、办公室。

1.办公室

2.理化分析实验室：（或者和细菌检验操作室合并） ①理化分析室（兼作感观检验室） ②仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器）

3．细菌实验室：

①细菌检验操作室；

②无菌室；

③培养基制作室；
④洗涤消毒室；

一般布局要求如下：
1.办公室：

办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化验室人员交往较多的场所，因此，应设在整体综合化验室的最外层，只需有桌、椅等简单设施即可。

2.细菌检验操作室（常规操作）

细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室，主要设施是实验台。

对实验台的要求：

a.实验台面积一般不小于2.4×1.3m；

b.实验台位置应在实验室中心位置，要有充足光线；
也可以做边台。

c.实验台两侧安装小盆与水龙头；

d.实验台中间设置试剂架，架上装有日光灯与插座；

e.实验台材料要以耐热、耐酸碱为宜。

3.无菌室：

无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境，无菌室是处理样品和接种培养的主要工作间，应与细菌检验操作室紧密相连。为满足无菌室无菌要求，无菌间应满足以下布局：

a.入口避开走廊，设在细菌检验操作室内；

b.与操作室用两道缓冲间隔开；

c.无菌室与缓冲间均装有紫外灯，要求每3平米安装30ｗ紫外灯一盏；

d.无菌室内设有实验台中央（实验台与边台皆可），紫外灯距实验台面要小于1.5m；

e.无菌室与操作室之间设有双层窗构成小通道。

4.培养基制作室：

培养基室是制作、配制微生物培养所需培养基及检验用试剂的场所，其主要设备应为边台与药品柜。

a.边台上要放置电炉，以满足熔化煮沸培养基时用；

b.边台材料要耐高热、耐酸碱；

c.药品柜分门别类存放一些一般药品及试剂；

d.危险、易腐易燃有毒有害药品单独设保险柜存放；

e.边台上要放天平，以称取药品用。

5.洗涤消毒室：

洗涤消毒室用以消毒洗涤待用与已用之玻璃器皿，培养基及污物，其面积应大于10m2 。

为满足洗涤消毒的功能，洗涤消毒室应设有：
a.1-2个洗涤池，洗涤池上下水网要畅通；

b.器皿柜或实验台，以放置洗涤好器皿；

c.高压灭菌锅，其所用电源应满足用电负荷；

d.室内安有通风装置（通风柜）或换气扇；

e.有条件的单位还可在该室内，设供日常检验用水蒸馏水器装置。

6.理化分析室：

（如果没有条件，这个可以和微生物常规实验室合并）理化分析室是物理化学分析的主要操作室

a.实验台与细菌操作室要求相同

b.设置通风柜以满足加热、消化、干燥、烧灼和化学处理等工作需要；

c.洗涤池。

7.仪器室：

如果没有条件，这个可以和微生物常规实验室合并，用以放置显微镜、电子天平及理化分析用小型仪器；

a.要求清洁干燥、防潮防虫、避光；

b.仪器台要稳固、牢靠。

对于小的企业实验室，如果没有更多的房间进行区分，应该可以通过规划房间分区，以保证实验室不同工作区（洁净区和一般操作区）之间有一定区分,因此，最少应保证4个房间或者4个分区。

1．洗刷消毒区域，这个区域要求相对独立，最好以房间间隔,食品微生物实验室规划设计，因为这个区域处理废物，有一定的污染和湿度。

2．培养基配制区域，用于培养基的配制，经常有水等，需要相对独立一些。

3．一般操作区域，这个是主要操作区域，微生物的试验结果的观察，显微镜操作，一般的简单理化操作，仪器设备等，都可以合并在这个房间或者区域进行。

4．无菌操作区域，无菌间，这个要求独立。

三.一般仪器设备（具体的仪器设备要根据实验室的要求来选用）

1.培养箱：主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

1）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温＋５～６５度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。

2）生化培养箱：一般控制的温度范围为：５～５０度。

3）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：５～５０度，控制的湿度范围为：５０～９０％。可作为霉菌培养箱。

4）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。

2.电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。 3.高压蒸汽灭菌器（又叫高压灭菌锅）：物品的灭菌。

4.冰箱：

5.电子天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

6.显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。 7.均质器：用于均质样品，有旋转刀片式和拍击式可以选择。

8．蒸馏水器：提供蒸馏水

9．水浴锅：部分培养温度需要水浴（如大肠杆菌检验）

10.超净工作台：超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台湾队根据风向分为水平式和垂直式。

其它可能用到的设备：高压锅、厌氧培养设备、离心机、振荡器、烤箱、恒温水浴箱、菌落计数器、电位 pH计、高速离心机等设备。

四.常规玻璃器皿

1.吸管：用于吸取少量液体，常用的吸管为0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。

2.培养皿：为硬质玻璃双碟，常用于分离培养，盖与底大小应合适，常用规格为90mm。

3.三角烧瓶与广口瓶：多用于盛培养基及配制溶液，常用的规格有250mL、500mL、1000mL。

4.烧杯：供盛液或煮沸用，常用的规格为100mL、250mL、500mL、1000mL

5.量筒：用于液体测量，常用规格为100mL、250mL、1000mL 6.试管：用于细菌培养，有多种规格。

7.载玻片盖玻片：细菌涂片观察用。

8.试剂瓶：装试剂用，常用棕色避光 9．其它,租车也要准备

租车时应注意哪些问题，如试管架、毛刷、酒精灯、接种针、接种环等

五.化学试剂和培养基

化学试剂和培养基：参照所执行标准后面的附录购买所需试剂和培养基，目前所用多为合成干粉培养基，试剂也可以购买到标准配套试剂。

六.备注

以上给出的是一般食品企业微生物实验室规划设计，具体到不同的公司企业还要考虑以下几点：

1、企业本身微生物实验室要做什么类型的微生物实验

2、根据做什么实验来决定需要建什么级别的实验室

3、企业的预算资金

食品厂理化检验员岗位职责（共9篇）

食品企业化验室主任岗位职责（共20篇）

食品厂品管部门岗位职责（共9篇）

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