秋季腹泻饮食调理及预防措施

秋天的早中期气温仍然偏高。食物放置后容易腐烂和变质，使得致病菌滋生活跃。如果不注意饮食卫生，吃了这些食品常常会引起急性肠胃炎。表现为急性腹痛、腹泻食欲减退、腹胀、恶心、呕吐、发热及全身不适等。病情严重者，因大量丢失水分引起脱水、电解质紊乱甚至休克。针对腹泻的处理，除了注意休息和给予必要的抗生素和抗病毒药物之外，还要特别注意饮食方面的调理，调理得当可使症状减轻，也可使体力迅速恢复，健康状况好转。
1 饮食调理
(1)根据机体在腹泻时水分大量丢失的特点，宜增加流质饮食的摄入，如牛奶、藕粉、菜汁、果汁、鸡蛋汤、软面和稀粥等。
(2)在饮食中适当添加一些水果和蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、黄瓜、柑橘等，不仅能够补充丰富维生素C、B，而且起到止泻、收敛作用，还可增加体内津液。鸡蛋羹摄入后也有收敛作用，并可保护胃肠粘膜和溃疡面。(3)患者病情得到控制开始恢复正常进食时，要先从流质至半流质，再到软饭的逐渐过度，要注文献标识码：D意少量多餐，不可一开始就吃的过多。另外要注意少吃油腻和含粗纤维过多的食物。(4)小儿秋季腹泻大多数为肠道病毒感染所致。对抗生素无效，故而必须谨慎使用抗生素以避免造成抗生素的滥用。针对小儿秋季腹泻可用如霍香正气水、黄连素和正气胶囊等口服，以抗炎祛毒，调理脾胃，促进病情好转。
2 预防措施
(1)健康教育。加强以预防肠道传染病为重点的卫生教育，搞好环境卫生，提倡喝开水，不吃半生食品。(2)改变有些农村人畜共舍的生活习惯。(3)加强饮用水卫生，必须保护水
源，改善饮用水卫生，实行饮用水消毒。(4)抓好饮食卫生。加强宣传和严格执行<中华人民共和国食品卫生法》，特别要加强对饮食行业、农贸集市、集体食堂等的食品卫生管理。




2000年新疆焉耆县碘盐监测报告
(新疆焉耆县卫生防疫站，新疆焉耆841 100)
为切实保障各族人民的健康，全民食用加碘盐已经列入国务院批准的<消除碘缺乏病规划纲要>。我国是世界上碘缺乏病流行严重的国家之一，全国80％ 以上的人口生活在缺碘环境
中。现在，人们逐渐意识到人体缺碘可造成智力低下等各种损害。因此在缺碘环境中生活的人，无论是患有碘缺乏病或正常人都需要补充适量的碘，不仅广大农村牧区的群众需要补碘，城市居民补碘也非常重要，这是一项需要长期推广的关系全民健康的重要工作。
碘缺乏病的发病原因明确，唯一的防治措施就是补碘，这是被世界各国防疫机构认可的最好的方法。在食用盐内加碘，方法简单，效果好，易于全民推广，最符合防治碘缺乏病的要求。为进一步加强碘的监督管理，推广加碘盐的应用。我们于2000年对新疆焉耆县城乡居民食用盐进行了抽样调查。
抽查零售点盐样50份，合格49份，合格率98％ 。抽查街道居民食用盐样100份，合格90份，合格率90％ 。在调查中发现，城镇居民基本上食用碘盐，但农村还有一部分居民食用非加碘盐。有部分居民在食用碘盐的过程中方法不当，造成碘挥发，达不到补碘的作用，这对预防碘缺乏病工作带来一定的影响。我们应大力宣传食用合格碘盐的好处，让人们懂得为了子孙后代的健康，正确食用碘盐。预防碘缺乏病。
 

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