鲫鱼新品种

湘云鲫2号鲫鱼通过了全国水产原种和良种审定委员会审定，目前已在辽宁、江苏、江西、广东、湖北、安徽、浙江、四川、重庆和湖南等地推广养殖。

1.外形。该品种体侧扁，口端位，呈弧形，体被圆鳞，背部青灰色，腹部浅黄色，尾鳍灰色，整个鱼体体色光亮，在外形上接近野生鲫鱼。头部小，体长、尾短，背部高而厚，腹部小。

2.营养成分。该品种含肉率高达50.37%。其肌肉中水分与蛋白质的含量分别为77.09%和19.65%，表现出高蛋白质、低水分特征，特别是肌肉中氨基酸总含量高达77.79%（干样），人体必需氨基酸含量为25.26%（干样），鲜味和甜味氨基酸的含量也比较高。肉质口感鲜美，深受消费者喜欢。

3.不育性及生长速度。湘云鲫2号性腺不育，是一种不育三倍体鱼。由于性腺发育受到抑制，其生殖发育能量可转化为生长能量，从而使它们的生长速度加快，还可避免出现因生殖而造成产后染病死亡的现象。1龄魚可长到500～600克/尾，2龄鱼可长到1～2公斤/尾。同池饲养条件下，湘云鲫2号的生长速度为一般本地鲫鱼生长速度的4.21倍，为普通红鲫的1.43倍。

4.抗逆性。该品种抗逆性强，对恶劣的环境具有较高的适应能力，便于运输。其抗逆性强主要表现在以下几个方面：（1）耐低氧能力强。在缺氧情况下，能够长时间浮头用嘴呼吸，不易因缺氧而发生死亡。（2）在近几年的推广养殖中，无论是在池塘、湖泊，还是在其他水域养殖，均没有发生因疾病而大量死亡的现象。（3）抗低温能力强。在春、冬季温度较低的情况下，仍然保持生长。

5.发展前景。湘云鲫2号不但具有抗逆性强、生长速度快、不育的特点，而且含肉率高、肉质好、味道鲜美，养殖经济效益十分可观，发展前景看好，是一种理想的淡水养殖品种。

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