大亚湾地区水产品中四种药物残留调查结果分析

�! ,����{�B�H?��Z���"http://www.hzxdks.com/p/cailiao/" target="_blank" class="keylink">材料与方法

1.1 试验材料

从大亚湾地区自渔民手中购买7种常见的海水经济种类作为检测对象，分别为刀额新对虾（海捕）、黑鲷（海捕）、红斑（工厂化养殖）、青红斑（工厂化养殖）、云龙斑（网箱养殖）、虎龙斑（网箱养殖）和黑鲷（网箱养殖）。取这些水产品的肌肉组织，用绞肉机将其绞成肉糜，取定量进行样本提取和复溶，所得溶液备用检测。呋喃唑酮、氯霉素、孔雀石绿和磺胺类药残检测试剂盒采购自深圳市易瑞生物技术股份有限公司，样品处理及检测按照各试剂盒说明书进行。

1.2 数据处理与分析

以lgC为横坐标、ln为纵坐标，构建线性回归方程。其中，C为标准品浓度;B为标准溶液或样本溶液的平均吸光度值;B0为0 μg·L-1标准溶液的平均吸光度值。

将样品的平均吸光度值代入上述回归方程，求得的值乘以样本稀释倍数（呋喃唑酮倍数为2，氯霉素倍数为1，孔雀石绿倍数为10，磺胺类倍数为2），即为样本中药物残留含量。

2 结果与分析

2.1 4种药物的标准曲线

呋喃唑酮标准曲线由5个标准样品测得数据绘制而成，回归方程为Y=-2.393 1X-2.023 0，R2=0.971 7（图1）。氯霉素标准曲线由4个标准品測得数据绘制而成，回归方程为Y=-2.946 6X+6.2381，R2=0.994 4（图2）。孔雀石绿标准曲线5个标准品测得数据绘制而成，回归方程为Y=-2.889 7X+6.421 8，R2=0.976 1（图3）。磺胺类标准曲线由5个标准品测得数据绘制而成，回归方程为Y=-2.025 6X+1.043 4，R2=0.997 1（图4）。

2.2 样品检测结果

如表1所示，7个品类的4种药物残留项目中，只有网箱养殖的虎龙斑和黑鲷存在氯霉素残留（高于检测限浓度0.025 μg·L-1），呋喃唑酮、孔雀石绿、磺胺类均低于检测限含量（检测限浓度分别为0.04 μg·L-1、0.375 μg·L-1、2 μg·L-1）。

3 讨论

尽管大亚湾养殖业已经发展多年，但对于该地区水产品中药物残留的相关调查鲜有报道。目前少数的调查结果表明该地区有部分水产品出现了药物残留超标情况。例如何秀婷等[8-9]人在对大亚湾或阳江地区的养殖区进行调查时，发现几个养殖区域均出现养殖水体中磺胺类药物和喹诺酮类药物含量过高的情况。这一情况说明大亚湾地区的鱼类养殖中存在使用禁用抗生素类药物的情况。本次调查结果显示网箱养殖的虎龙斑和黑鲷中氯霉素残留量过高，更说明了部分抗生素类药物的使用已经影响了水产品的安全性。同时海捕品种及工厂化养殖品种中均未检测到4种药物残留，说明工厂化养殖由于管理到位所生产的产品安全性要高于网箱养殖。

参考文献：

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[8] 何秀婷，王奇，聂湘平，等.广东典型海水养殖区沉积物及鱼体中磺胺类药物的残留及其对人体的健康风险评价[J].环境科学，2014，35（7）：2728-2735.

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（责任编辑：刘昀）

收稿日期：2019-07-17

基金项目：2018年广东省促进经济发展专项资金“现代渔业发展用途”（SDYY-2018-04）;广东省海洋和渔业发展专项资金（2017A0002）;2017年海洋和渔业发展专项资金。

作者简介：林佩玲（1972—），女，广东惠州人，大专，研究方向为海洋生物健康养殖。E-mail： 991493893@qq.com。

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