加州鲈苗种培育与青虾轮养养殖技术

摘要介绍加州鲈与青虾轮养养殖技术，包括放养情况、日常管理、效益分析等方面内容，为加州鲈与青虾轮养养殖技术提供参考。

关键词加州鲈；青虾；轮养养殖

中图分类号 S965.212；S966.4 文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）08-0316-01

吴江市平望镇——养殖户从20世纪90年代初开始池塘养殖加州鲈，有丰富的养殖经验和较高的管理水平，青虾养殖虽然起步略迟，但养殖产量和经济效益都较理想。2010年该养殖户承包3个池塘，面积2.4 hm²，尝试加州鲈、青虾轮养新模式，取得成功，现将该模式总结如下。

1第1茬加州鲈鱼苗的培育

1.1池塘选择

选择水源良好 、水质清新、注排水系统完善、水深为1.8~2.0 m、大小为6 666.7 m²左右的池塘，作为加州鲈与青虾轮养试验池[1-2]。

1.2清塘消毒

放养前1个月，用生石灰1 500 kg/hm²带水进行全池消毒，消毒7 d后放干池水，让池塘曝晒，彻底杀灭池塘中的细菌和野杂鱼，达到消毒的目的和效果，等待放苗。

1.3池塘

4月初，在池塘内投放腐熟有机肥1 800 kg/hm²，分散打堆放于池塘的四周。用颗粒饲料袋装有机肥，然后放在池塘四周，以便在水质较浓时可以及时把有机肥捞出，有利于控制水质。于3 d后注入50~60 cm新鲜水以培育适口饵料红虫。

1.4水质指标的测定

放养前要测定池塘内的各项水质指标：透明度一般在25~30 cm，pH值7.8左右，中性偏碱；氨氮、亚硝酸氮等指标也要在安全状态。

1.5鲈鱼苗投放、喂养及收获

放养加州鲈鱼55万尾，规格2~3 cm，平均投入密度为22.8万尾/hm²。4~5 d后，视池中饵料生物量投入适量的鱼糜。要做到每3 d加1次新鲜水，每次10 cm左右，以改善水质，促使饵料生物繁殖。在鱼苗长到5 cm以上时，可以逐步驯化投喂鱼浆。开始投喂鱼浆时范围要大，以便让更多的加州鲈鱼苗抢到食，使之生长均衡。1周后逐步缩小投放范围，并集中在相对固定的投喂地点，使其适应投喂人工饲料。1个月后，待苗种长到6 cm时进行拉网锻炼鱼种体质，45 d后加州鲈鱼苗规格6~7 cm时上市销售，共收获鱼苗45万尾。

2第2茬青虾鱼苗

2.1池塘准备

加州鲈鱼苗上市后，马上干池，用漂白粉75 kg/hm²清塘，3 d后放养抱籽青虾，规格为260只/kg，平均投放密度为112.5 kg/hm²。

2.2水质管理及亲虾培育

水质管理对青虾繁育至关重要，亲虾放养后，水位应控制在50~60 cm，有利于培育水质。亲虾投饵量视天气、水温等具体情况而定，正常情况下每日按亲虾存塘量的1%~3%投喂。坚持天天巡塘，检查亲虾吃食情况，观察亲虾活动情况及虾卵发育情况，清除池中的杂草、蛙卵等。当发现虾卵由橘黄色变成灰褐色且发现眼点时，应开始做好幼体培育的准备工作，水面施腐熟的有机肥1 500 kg/hm²，若水温较高，应用蛇皮袋包装，培养浮游生物以备青虾幼体摄食[3-4]。

2.3幼体培育

2.3.1饵料投喂。青虾的幼体主要吃浮游动物，应采用施肥培育浮游动物和泼浆投饵相结合的方法进行培育。每天用黄豆7.5 kg/hm²左右，培育后期可增投些豆饼糊或鱼粉、血粉、蚕蛹粉。

2.3.2水质管理。每隔2~3 d需冲水1次，每次加水7~10 cm。如果池中出现青苔，应立即追肥，并加注新水。培育过程中要注意水质变化，防止缺氧浮头。一般每施1次肥加清水15 cm左右。每隔10 d，用石灰60~75 kg/hm²对水全池泼洒以调节水质，预防疾病。幼体约经25 d左右培育，体长一般可达1 cm左右。这时的幼体便开始转为底栖生活。

2.4虾苗捕捞

青虾苗达到放养规格后，先清除池四周的杂草、漂浮物，降低水位，在晴好天气的清晨用网牵捕，并准备好暂养网箱以及增氧设备、运输工具等。整个过程操作要快、发苗要带水操作，以防机械损伤，7月15—26日，共收获青虾苗1 092万尾，规格为6 000尾/kg，产量为454.5万尾/hm²。

3第3茬青虾养殖

8月初，在对池塘进行简单消毒后，共放养青虾苗252万尾，放养密度为105万尾/hm²，规格为6 000尾/kg，2011年春天能收获青虾2 700 kg，产量为1 125 kg/hm²。

4养殖效益

该养殖户采用加州鲈苗+青虾育苗+青虾养殖模式，苗种、肥料、饲料、水电费、渔药、池租金分别为110 168、3 046、17 550、1 200、576、21 600元，成本合计154 140元；加州鲈鱼苗、青虾育苗、青虾养殖收入分别为180 000、80 080、97 200元；总效益为203 140元。

5参考文献

[1] 徐金庭，沈勤华.加州鲈鱼网箱生态养殖技术[J].科学养鱼，2007（11）：30.

[2] 曾桂明.水库网箱养殖加州鲈鱼技术[J].水产养殖，2010（8）：12-13.

[3] 方天治，陆炳中.提高青虾养殖效益的措施[J].科学养鱼，2009（6）：34-36.

[4] 乔国祥，江山.青虾池塘生态高效养殖技术[J].渔业致富指南，2010（13）：37-38.

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