北京都市型蔬菜产业多姿多彩等

北京都市型蔬菜产业多姿多彩

近年来，北京市大力发展蔬菜产业，走出一条与首都功能定位相契合，以市场需求为导向，以科学发展理念为指导，以现代物质装备和科学技术为支撑，以现代产业体系和经营形式为载体，以现代新型农民为主体。融生产、生活、生态、示范等多种功能为一体的现代化都市型蔬菜产业，并初步形成了优良生态、优美景观、优势产业、优质产品。目前，北京市蔬菜种植面积达到9万hm²，年蔬菜产量45亿kg，蔬菜产业已成为北京郊区农民增收致富的主要途径之一。

1　发展设施蔬菜，促进农民增收致富

设施蔬菜具有投入产出比高的特点。目前，北京市设施蔬菜生产已成为郊区农民提高农业综合效益、拉动郊区经济增长、促进农民增收致富的重要手段。通过技术培训班、田间指导、农民田间学校、科技入户等多种形式的技术培训，促进新技术、新品种的迅速推广应用。仅2007年，北京市农业技术推广站就开办了14所农民蔬菜田间学校。培育高产典型，提高推广效果。大兴区魏善庄镇薛砚龙2007年种植的2个大棚的金棚1号番茄，应用该站推荐的种植规范技术，667m²产量达7436kg，较京郊秋大棚番茄种植平均667m²增产50％以上，实现了667m²收入14368元的历史最好水平。

2　发展观光休闲蔬菜，开发农业生活功能

以品种引进为核心，增加园区品种类型(多色、多味、多形)；以工艺化栽培为平台，丰富园区景观(盆景造型设计、树型栽培、DIY药茶制作、资源优化配置综合利用等)。通过科学试验，园区形成色、味、形俱全的品种类型，把园区打造成盆景、树景为一体的园林景观，为园区创建出游(客)园(园区)互动的人文和谐景象，最终实现蔬菜观光园区“五有五可”(即有景可赏、有色可观、有物可采、有鲜可尝、有园可游)的“20字”目标，全面提升北京市蔬菜观光休闲园区的文化品位和档次。北京市选取朝阳区、丰台区、大兴区、顺义区等10个主要区县的25个观光蔬菜采摘园区或基地展开工作，结合园区独特定位打造各具特色的主题观光园。顺义区的“奥运蔬菜迷宫”、大兴区的“老宋瓜趣园”、丰台区北京南宫世界地热博览园的“蔬菜理念迷宫”等。为园区带来了喜人的经济效益，同时也为丰富市民休闲生活提供了新景观。

3　发展有机蔬菜，满足消费者高端需求

有资料表明，农产品的增产因素中，化学农药和化学肥料的贡献率占全部收成的70％，然而大量化学肥料、农药、生长调节剂等农用化学品的无节制、不科学使用，导致产品污染、品质下降，威胁人体健康。另外，还导致自然生态系统遭到破坏，环境污染严重，生物多样性减少。伴随着这一系列负面影响，有机农业在全球范围内得到重视，消费者对有机农产品的需求也日益突出。近年来，北京市有机蔬菜适应市场需要，得到快速发展。2007年加大了有机蔬菜品种和技术的推广力度，全年共示范推广了8大类38个有机生产专用蔬菜品种；推广了有机番茄一甜椒嫁接技术、有机番茄一黄瓜科学轮作技术、害虫诱集趋避作物应用等11项有机蔬菜生产技术；通过招标的形式确立了小汤山特菜大观园、昌平金六环农业园等5个有机蔬菜生产基地作为示范平台，开展新技术、新品种的示范工作，示范面积241hm²。

4　以奥运为契机，大力提升淡季蔬菜生产水平

2008年奥运会在北京召开，为北京蔬菜产业提供了机遇。为了克服奥运会召开期间高温高湿天气不利于蔬菜生长的气候因素，让郊区生产的新鲜、安全、优质蔬菜能够大量供应首都市场，北京市农业部门提早开展了技术攻关，并针对奥运会召开期间市场多元化的特点，开展了蔬菜特色品种筛选和安全生产配套栽培技术集成与示范工作。目前已经筛选的专用品种60个(硬质番茄品种3个、樱桃番茄4个、耐热生菜品种6个、彩色甜椒品种4个、水果型黄瓜品种3个、胡萝卜品种6个、百里香等芳香类蔬菜品种34个)；规范了鼠尾草、百里香、法国香芹等20种新引进蔬菜专用品种的生产技术。通过试验研究，完善了利用京郊北部高海拔地区夏季冷凉的气候条件(平均气温比平原地区低2～4℃)，采用塑料大棚及遮阳降温等设施，创造作物生长适宜环境的技术措施；实现了以耐热品种为基础，采用“1种蔬菜、分期播种、海拔梯度分布种植”等措施构成“收获期组合”，蔬菜产品覆盖了整个奥运会期；明确了以蔬菜全程无害化生产技术为核心，结合物理防治(防虫网、黄板诱杀等)和生物防治等病虫害防治手段，确保生产阶段产品的质量安全技术措施。

各国农民合作经济组织纵览(一)

农民合作经济组织在长期发展过程中，已经成为世界各国在发展农业生产过程中的一项基本制度安排，并发挥着重要的作用。世界各国由于农业生产特点不同，以及历史传统差异，在发展形式和特征方面形成了自己的特点。

1　美国一企业化运作的典型

美国农业生产主要由许多规模较大的私营农场主独立进行。由于私营农场主独立完成农产品的生产、加工、运输和销售各个环节会产生低效率，因此大量为农场主提供各种类型服务的合作经济组织开始自发产生。这些合作经济组织主要可分为供销合作社、信贷合作社和服务合作社3类。其中供销合作社主要负责种子、农药、化肥等农用物资的供应以及农产品销售：信贷合作社主要负责融资及贷款问题：服务合作社则为农场主提供医疗、保险等服务。

美国的农民合作经济组织内部完全按照企业化方式运行，相关人员均属雇佣关系，为保证合作社股本金的稳定性，要求社员支付较高的首期投资，而且成员资格封闭，主要发展产品具有高附加值的加工业，从而提高社员的收入。

2　日本一政府政策制定的影响者

日本农业协同组合，简称日本“农协”，是日本最具代表性的农民合作经济组织。日本农协的规模庞大，几乎遍布日本城乡，而且业务范围十分广泛，从生产资料和生活资料的购置、农业技术的指导与推广、农产品的加工和销售，直到信贷、保险、医疗，几乎涉及从农业生产到农民生活的方方面面。

由于特殊的历史背景，日本农协扮演着农民利益代表、政府职能代理人以及农户经营代理人的三重角色。例如。日本农协协助政府实施农业生产结构的调整：面对来自国外农产品的压力，日本农协在为农户提供传统购销等流通领域服务的同时，还开拓金融服务，为农户提供产前、产中、产后的资产管理服务。

由于农协代表农民利益，并能从政策制定上对政府施加一定影响，日本农民的参与热情很高。超过97％的日本农民参加了日本农协，超过90％的农产品销售和80％的生产资料购买都是通过农协完成的，日本农协在很大程度上解决了日本农业生产中食物自给率不足、农产品生产成本过高、农户经营规模较小等问题。促进了日本农业生产的发展。

摘编自《农民日报》、《中国农业信息网》等媒体

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