加工鲜食兼优型品种兴国甜橙３－５及其栽培技术
据兴国县县志记载，130多年前兴国县即有甜橙种植。兴国甜橙长期以实生繁殖为主，种子多，口感酸，用作制汁加工时出汁率较低。经多年选种工作，从兴国甜橙中选出的出汁率高、酸甜适口、种子少、香味浓、可食率高、早结丰产、抗性强的兴国甜橙3-5良种，已通过江西省科技厅组织的成果鉴定，目前正向赣南及其他甜橙适栽区推广。
1 兴国甜橙3-5主要性状
1.1生长特性
树势强健，树姿开张，树冠圆头形。叶长卵形或长椭圆形；叶基楔形，先端渐尖，顶部微凹；叶缘平滑，略呈波状，无锯齿。叶片长、宽分别为6.6~8.53cm、4.06~4.26cm，叶柄长1.3~1.5cm，翼叶小、倒披针形。
年生长周期中，春梢抽生量大而整齐，平均长6.6cm，平均粗0.27cm；秋梢平均长7.7cm，平均粗0.28cm；结果树夏梢抽发极少。
1.2开花结果习性
以1年生春梢为主要结果母枝，其结果数量占65%;1年生秋梢，结果数占22%。花为单花，其中有叶单花占总花量的60%，无叶单花占28%。一般坐果率4%,水肥条件好，保花保果措施得当坐果率可达6%。
1.3果实经济性状
果实较大，近圆球形，平均单果重205.8g，果形指数0.93~0.96，果基微陷。果皮橙黄至橙红色，平均厚度为0.27cm，白皮层薄，维管束明显，油胞圆形、平生、大小较一致。果心小，囊10~13瓣。果肉细嫩，甜酸适度，清香化渣。汁泡纺锤形，排列紧密，淡黄色；种子平均2.8粒。可溶性固形物含量13.6%~15.1%，总糖含量10.3%~11.5%，可滴定酸含量0.47%~0.93%，维生素C含量51~65.9mg/100g，糖酸比12~22:1，固酸比16.21~ 21.2:1，可食率79.27%~80.75%，果汁率65.18%~65.96%。
1.4物候期
在兴国园艺场，兴国甜橙3-5的萌芽期在2月上旬，春梢生长期在2月中旬~4月中旬；夏梢生长期在5月下旬～6月中旬，结果树量少，幼树量多；秋梢生长期在8月中、下旬。始花期4月6~8日，盛花期4月9~13日，终花期4月13~18日，花期8~13天，第1次生理落果期5月1~19日，第2次生理落果期5月11日~6月28日。果实10月下旬~11月上旬成熟，谢花到果实成熟历时193~198天。
1.5早结性、丰产性
兴国甜橙3-5一般在定植后第3年开始挂果，早期产量逐年增加。1994年在兴国园艺场建园2.3hm2，行株距为4m×3m，土壤为红壤，低丘缓坡地，1996年667m2平均产量377kg，1997年平均产量1354.2kg，1998年平均产量2308.8kg，盛产期产量在5500kg左右。
1.6抗逆性
1997年元月兴国县出现-4℃的低温，兴国园艺场同园的其它甜橙品系都有不同程度的落叶，有的嫩梢受冻，而兴国甜橙3-5仍然是枝繁叶茂；1999年12月下旬兴国县最低温度为-5.3℃，冻后调查，兴国甜橙3-5母树还留有绿叶，2000年仍然开花结果；2008年1~2月的冰冻雨雪天气过后，兴国园艺场及其周边地区的兴国甜橙3-5未发现有冻害症状。
1998年8月~10月连续80多天的高温干旱天气影响后，兴国甜橙3-5发生部分卷叶现象，而同园其它甜橙品种则出现较严重的落叶落果现象，表现出较好的抗逆性。
1.7贮藏性
利用普通库房贮果，按常规方法消毒处理，贮藏60天后好果率可达96.0%，贮藏120天后好果率可达94.0%。
2 栽培技术要点
2.1培育壮苗
砧木和接穗必须品种纯正、无病毒、无检疫性病虫害，接穗应选自营养充足、发育良好母树的春梢、秋梢。嫁接时间，枝接江西以2~3月较好，芽接在8~9月。嫁接后施足基肥，加强管理，防治病虫害。出圃时，苗木高度应在45cm以上，有3~4个分枝，苗粗0.8cm以上，根系发达，叶片浓绿、无病虫害。也可以用营养袋（篓）育成大苗，再移栽定植。
2.2高标准建园
可选择沙质壤土的河滩、洲坝或低丘缓坡地、丘陵地作为建园基地。定植规格3m×4m，挖深、宽各1m的壕沟，每株放稻草15kg、厩肥20~30kg、熟石灰1.5kg、钙镁磷肥2kg、饼肥2~2.5kg，填穴后带土移栽，浇足定根水，如遇天晴每隔3~5天浇1次透水。
2.3幼树管理
移栽后不宜立即施肥，一般应在30天后施肥，以腐熟的稀薄人粪尿为主，做到勤施薄施，每20~30天施肥1次。中耕除草宜浅，避免伤害根系，结合中耕除草进行树盘培土。要注意防治炭疽病、潜叶蛾、金龟子和象鼻虫等病虫的危害。
2.4 结果树的管理
2.4.1施肥。应根据树冠的大小及树势的强弱等决定，全年一般要施好4次肥：
芽前肥：在萌芽前或萌芽时施入，以速效性氮肥为主，如腐熟人粪尿、尿素、复合肥等，每株施0.5~1kg，盘状翻埋。
保果肥：在4月底5月初第2次生理落果前15天左右施下，此时的果树由于开花结果、果实生长，已消耗了大量的养分，如不及时补充养分，势必会造成大量落果，导致减产。这次施肥以速效性氮肥为主，视树势强弱而定，树势强的可不施，以免抽发夏梢冲果。
壮果肥：在小暑后、大暑前施下，此时正是果实膨大期，同时又即将萌发秋梢，所以果树需要大量的养分，这次施肥通常施入全年施肥量的50%~60%，以有机肥为主，结合扩穴改土，在每株树下挖长1.5m，深、宽各50~60cm的沟，压埋绿肥、草皮、秸秆等30~40kg，施入饼肥3~4kg、磷、钾肥各1kg、复合肥1~2kg。
采果肥：在采果前后施下，对恢复树势、减少落叶、促进花芽分化及满足翌年春梢生长有很大的作用。以农家肥为主，如牛猪粪或人粪尿。
此外，根外追肥也很重要，具有省肥、省工、吸收快等优点，使用得当往往能收到事半功倍的效果。叶面追肥通常在新叶转绿前后进行。另外，可在矫正缺素症状时使用；如在花谢2/3时喷0.3%的尿素+0.2%的磷酸二氢钾+0.2%的硼砂+0.1%硫酸锰，有较好的保花、保果效果。
2.4.2深翻改土，套种绿肥，树盘覆盖。果园每年夏季应全园深翻1次，深度以10~40cm为宜，从树蔸向外由浅到深，将绿肥和杂草埋入底层；在7月前用稻草、秸秆、杂草覆盖树盘，厚度15~20cm，以利抗旱。但注意在主干周围10cm内不要覆盖，便于检查病虫危害情况。
2.4.3整形修剪。兴国甜橙3-5的树形一般是圆头形，修剪时应掌握“顶上重，周围轻，外边重，里面轻”，多留春、秋梢，抹去夏梢，剪去徒长枝、枯枝、病虫枝、纤细枝、荫蔽枝、交叉枝、重叠枝和果蒂等。
2.4.4病虫害防治。注重对“两病三虫”（炭疽病和砂皮病，螨类、蚧类和天牛）的防治。采取综合性的农业措施，加强果园肥水管理，培养健壮的树体，提高果树自身对病虫害的抵抗能力。注意保护天敌，运用生物防治方法；必要时使用药剂，最好使用生物农药，以减少污染，尽量少用化学农药。
3 发展前景
兴国甜橙3-5是从地方品种兴国甜橙中选出的优良品种，其突出特点是出汁率、可食率特别高，果实酸甜适口、风味浓、种子少，早结丰产性好，高产稳产，抗性强，是加工、鲜食兼优型的甜橙良种，是制橙汁的上等原料，适宜在江西省的南部及其他甜橙种植区推广。
（收稿：2008-03-31）