干锅调查报告专题参考
超美味超下饭，干锅煮艺大全，太赞了! 2012-2-27 03:58阅读(17.83万)
引导语：你是不是经常羡慕餐厅里大厨们能瞬间做出美味花样的菜肴呢？你是不是经常面对美味，馋的不得了，却不会自己做呢？其实轻轻松松做出大师级的味道，你也可以的哦~
1.干锅土豆鸡肉
材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒
做法：
1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！
2.干锅兔
材料：兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许
做法：
1、兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。
2、兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
4、多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。
5、快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了。
3.干锅土豆
材料：土豆几个、红辣椒
7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许 做法：
1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。
4.香辣干锅虾
材料：塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉 做法：
1、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。
2、辣椒切段；
葱切段；
姜切片；
蒜去皮；
香葱、香菜切碎。
3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。
4、五花肉煮八分熟切片备用。
5、锅内放色拉油，将洋葱、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味，下豆瓣炒出红油。放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。
6、下花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
7、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
5.香辣干锅排骨
材料：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。
2、油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色。
3、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。
4、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉。
5、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒。
6、素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。
6.干锅肥肠
材料：肥肠1000克、洋葱1个、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、花椒、桂皮、香叶
做法：
1、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液。
2、高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。
3、捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
4、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用。
5、锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。
6、将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃。
7.干锅茶树菇
材料：青椒、茶树菇、干辣椒、花椒、豆豉（可用豆瓣酱替代）、姜片、糖、盐、生抽 做法：
1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发，如果没时间就用温水泡两小时，充分洗净。
2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分待用。
3、热锅冷油，下入干辣椒几个，花椒一手心，豆豉一勺，姜片炒香。
4、再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒，最后加生抽，盐，糖调味即可。
编后语：现在你学会了吗？俗话说：抓住你爱的人的心，首先要抓住TA的胃哦！嘿嘿，学会了就赶快去做给TA吃吧！相信TA一定会大吃一惊的哦
关于玲蓉干锅的SWOT分析报告
组名：“营”在起点
组长：程冲
组员: 张静 花花 孙敏 陈宇琦 徐水姣
2011.11.
目录
一．简介 二．人员分工 三．SWOT分析
（一） 优势
（二） 劣势
（三） 机会
（四） 威胁 四．对策建议 五．附录
（一）甘特图
（二）问卷原稿
一．简介
玲蓉干锅店属于连锁企业,主要经营午餐，晚餐，夜宵 ，我们所调查分析的玲蓉干锅是位于文正学院和苏工院交界处的学生生活广场B区，属于较早入住学生生活广场的干锅企业。店面处于餐饮聚集处，面对着强劲对手叶子干锅、与文正2食堂，重庆鸡公煲、叶子干锅、川江鱼馆等众多饮食店相连。
二．人员分工（参见甘特图）
1.甘特图
前期的研究与讨论：全组
制作：张静
2.调查问卷
问卷初稿：孙敏、徐水姣
问卷修改：孙敏、徐水姣
确定打印问卷：孙敏、徐水姣
实地分配调查：程冲、张静、孙敏、徐水姣、陈宇琦、花花
问卷汇总分析（包括问卷汇总表格的制定及数据分析文档）：
孙敏、徐水姣、程冲
3.SWT O分析:陈宇琦、程冲 4.报告汇总：花花、张静 5.PPT:程冲 6.报告展示:花花
三．SWOT分析
（一）优势（S）
1.处于学生生活广场B区，地理位置优越 ，客源众多（玲蓉干锅处于文正
2 学院和苏工院交界处。）
2.店面处于餐饮聚集处。（文正2食堂，重庆鸡公煲、叶子干锅、川江鱼馆等等。）
3.玲蓉干锅店属于较早入住学生生活广场的干锅企业。 4.价格相对便宜，学生群体普遍接受（人均每次消费30元） 5.属于连锁企业。（遍布重庆、扬州等各大省市）
（二）劣势(W) 1.上菜速度相对最大的竞争对手（叶子干锅）比较慢。（通过问卷调查得知40%的消费者认为上菜速度较慢，时间为8~15分钟）
玲蓉上菜时间人数, 1, 4%人数, 3, 11%人数, 7, 25%5分钟内5-8分钟8-12 分钟15分钟内15分钟外人数, 14, 49%人数, 3, 11%
玲蓉干锅上菜时间分析表
2.店面装潢色调不鲜明，冷色给人压抑感（68%的消费者认为玲蓉干锅在装潢上色调和样式存在不足）如下表：
玲蓉装潢人数, 9, 32%人数, 11, 39%色调偏淡式样不合理不错人数, 8, 29%
玲蓉干锅装潢分析表
3 3.味道大众化，缺少本店特色（调查得知46%的消费者认为玲蓉干锅缺乏特色）如下表：
玲蓉干锅的口味人数, 1, 4%人数, 4, 14%偏淡偏咸味道不错缺少特色人数, 13, 46%人数, 10, 36%
玲蓉干锅口味分析表
4、服务态度相对叶子干锅较差，缺少热情和主动性（通过我们组试吃并讨论得知）
5.占地面积比较小
（三）机会(O) 1.学生很热衷于外卖，可以在外卖服务方面做大宣传（通过调查苏工院宿舍区路边小型餐馆得知，外卖深受我们广大学生欢迎）
2.给予适当优惠活动或奖券是学生较受喜欢的营销方式 （调查数据如下表）
优惠措施会不会影响选址系列1, 2,系列1, , 0%9%是否系列1, 21,91%
最满意的优惠方式系列1,11, 39%系列1, ,系列1,0%7, 25%系列1,1, 4%系列1,9, 32%VIP卡打折积分送礼品发放优惠券每日特价
优惠措施分析表
1、表2 3.位于生活服务区，消费群体庞大，每年都有新学生，潜在顾客很多，有很大的市场（文正，苏工院新生）
4.近年来大学生的生活费有了很大的提高（我们自身就是个列子）消费能力提高，而且会有经常性的聚会。（9栋301就是很好的例子）
5.服务提升，装潢的精美化，上菜速度加快，价格优惠会吸引更多新老顾客（通过对叶子干锅的调查）如下表：
选择叶子的原因人数, 1, 3%人数, 0, 0%人数, , 0%人数, 3, 9%人数, 12, 37%人数, 8, 24%人数, 9, 27%价格实惠装潢更合理上菜速度快服务态度好口感好口碑好其它
选择叶子原因的分析表
6.越溪即将修建轻轨，人流量增大，会带来新的消费者
（四）威胁(T) 1.有强大的竞争对手（对门的叶子干锅）及来自附近的餐厅的竞争（鸡公煲，食堂等）
2.菜价增长，成本上升（国家统计局刚刚公布的5月份经济数据表明，食品价格上涨达11.7%，影响CPI上涨3.5个百分点，占CPI同比涨幅的63.6%。5月份，生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI贡献将近20%。居住价格虽然降温，但上涨势头总体上仍然在持续。）
3.近年来食品卫生事故频发，消费者有所顾忌（工业酒精对凉水、猪肉牛肉注水、工业用盐淹咸菜、工业酒精对凉水、猪肉牛肉注水、工业用盐淹咸菜、万年油炸油条、用脱骨粉煮鸡等）
4.SM广场的兴起带走了客源
四．对策建议
1． 改变店面装潢，以暖色调为主,创造浪漫气氛。建议根据四季变化来设计颜色列如：春天用绿色（看起来生机勃勃，有朝气）夏天用蓝色（蓝色象征大海，蓝天给人一种清爽，舒适感觉），秋天用黄色（秋天是丰收的季节），冬天用红色（红色给人温暖感觉）。
2. 提高服务员素质，提升服务质量；
建议对服务员进行培训，统一服务员着装。
3. 提高上菜速度；
增加口味特色；
建议派遣一名厨师去玲蓉干锅总部学习其特色菜。
4. 偶尔搞些促销活动（如新生开学及节日，寒暑假开学）， 在消费者达到一定水平价位时，可以根据消费者的消费情况送相应的礼品或者送菜，也可以发放优 6 惠卷。现在学生受优惠活动刺激很大。
5. 现在的大学生大都不愿意多走路，比起出去就餐更情愿叫外卖。这对于我们玲蓉干锅来说是个潜在的市场机会这样不仅扩大了销售渠道，增加了经营收入，也扩大了消费群，增加了客源。
6. 玲蓉干锅总体来说店面太小，再加上凳子较大，整体比较拥挤。这样的情况若不改善，很可能会流失部分客源，对该店的营业额造成影响。根据这一现象，我们建议：生意红火后店长可考虑扩大店面，为更多的顾客服务。
7. 顾客对新菜式有很强的好奇心。在每天的特定时间段推出不同特色的食物，推出别具特色的食物，可以增加客流量，定期更改特色餐，推出新颖菜，可以吸引更多的上门顾客。
8．价格定制要合理，走亲民路线。考虑到主要消费全体学生的消费情况制定合理的价格，为自己创造更多的忠诚顾客及争取更多潜在顾客。
9．搞好食品安全工作，严把食品质量关，注重点内卫生为顾客创造干净舒适的就餐环境
附：
关于国际教育园南区玲蓉干锅店的调查问卷
您好！我们是国际教育园地区学校的学生，为了研究如何提升玲蓉干锅店在教育园内的客流量这一课题，我们设计了这份问卷。希望您能认真填写，让我们获取准确信息。我们将会对您的信息资料保密，谢谢合作！
8 1.您是否是国际教育园内的学生或工作人员?（ ）
A、是 （继续问卷） B、否 （结束问卷，感谢您的配合！） 2.在选择餐馆时，您最关注的两个问题？( ) ( )
A、味道口感 B、价格 C、人气评价 D、饭店的装潢气氛 E、服务态度 3.您是否去过玲蓉干锅？ （ ）
A是 B否（结束问卷，谢谢您的配合！）
4.您去玲蓉干锅店时从点餐到上菜的时间是多久？（ ）
A、5分钟内 B、5-8分钟 C、8-12分钟 D、15分钟内 E、15分钟外 5.您在干锅店能接受的上菜速度是多久?( )
A、5分钟内 B、5-8分钟 C、8-12分钟 D、15分钟内 6.您觉得玲蓉干锅店的口味怎么样？（ ）
A.偏淡 B、偏咸 C、味道不错 D、缺少特色
7.您觉得玲蓉干锅店的装潢怎么样？（ ）
A.色调偏暗 B、式样不合理 C、不错
8.您对玲蓉干锅店的食品卫生认可程度怎么样？（ ）
A、差，必须改进 B、一般，有待完善 C、不错 9.子干锅和玲蓉干锅您是否都去过？（ ）
A、是 B否（跳过10回答11） 10.下次您愿意去哪个干锅店?（ ）
A、叶子干锅 -——为什么更愿意去叶子干锅？主要的两个原因（ ）（ ）
a、价格更实惠 b、装潢更合理 c、上菜速度快
B、玲蓉干锅
d、服务态度好 e、口感非常好 f、口碑好g、其他
11、如果玲蓉干锅店采取优惠措施，那对您的就餐选址能否起到影响?（ ）
A、能 B、否
12、您最满意的优惠方式是？（ ）
A、VIP卡打折 B、积分送礼品 C、发放优惠券 D、每日特价
感谢您能在百忙之中抽出宝贵时间来接受我们的调查！
附：
关于玲珑干锅调查流程的任务分配的甘特图
2011年 11月ID1234567891011121314任务名称负责人开始时间2011/11/1完成12345678甘特图研究与讨论制作程冲、张静、孙敏、徐水姣、陈宇奇、花花张静2011/11/22011/11/12011/11/22011/11/52011/11/12011/11/22011/11/22011/11/42011/11/52011/11/52011/11/62011/11/72011/11/72011/11/82011/11/12011/11/12011/11/1调查问卷问卷初稿问卷修改确定打印问卷实地分配调查问卷汇总分析包括问卷汇总表格的制定及数据分析文档孙敏、徐水姣张静孙敏、徐水姣程冲、张静、孙敏、徐水娇、陈宇奇、花花孙敏、徐水姣、程冲2011/11/12011/11/22011/11/22011/11/42011/11/52011/11/5SWOT分析报告汇总PPT展示陈宇奇花花、张静程冲花花2011/11/62011/11/72011/11/72011/11/8
干锅、火锅店培训计划
随着市场经济的迅速发展，人民生活水平的不断提升，品质要求的不断提高及****店的即将开业，为了能够更好地向前来用餐的顾客提供更优质的就餐环境和服务，针对新老员工对餐饮服务工作熟悉程度不一，特制定以下培训计划：
一、培训目的和培训效果：
提升本店服务员的自身素质及各方面的接待能力，增强团队意识和集体的凝聚力，让员工熟悉掌握各种接待的技能技巧，顺利迎接开业的一切接待工作。
二、培训时间和培训要求：
1、培训时间共计五天，理论知识：一天；
实际操作：二天半；
模拟练习：一天半。
2、每天培训时间为：早晨9：00—12：00，下午14：00—17：00；
每课时：40分钟；
每课时与每课时之间休息5分钟。
3、培训期间不允许任何学员请假、迟到、旷工、早退等。
4、参加培训时，必须携带笔记本和笔具，凡当天的笔记在第二天进行检查，若有没有达到要求的，给予相应的处罚。
5、培训期间，除讨论课外，一律不允许私自聊天、嬉戏打闹，手机需关机或调至振动，非工作需要，一律不允许打接电话。
三、培训内容：
（一）理论知识内容：
1、仪容仪表要求，礼貌用语；
2、服务意识，服务常识，工作和服务的态度；
3、基本技能的理论知识；
4、服务流程表；
5、餐前准备工作、餐中服务工作和餐后收尾工作的要求和注意事项；
6、席间巡台服务内容及注意事项；
7、菜品和酒水知识（煮烫时间、成型状，度数、规格）；
8、推销的技能技巧；
9、常见问题的回答和处理；
10、店堂的各项规章制度；
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带于左胸前正上方。
鞋袜：男员工穿黑皮鞋，应经常檫示光亮，并穿深色袜子；
女员工应穿黑布鞋，整齐无破损？（管理人员应穿黑皮鞋），着裙装时应穿肉色长丝袜（丝袜无抽丝、钩洞）。
4、言谈要求：
（1）遇见客人面带微笑，站立问好；
（2）在客人交谈时，注意倾听，要让对方把话说完不要抢话；
（3）有十向客人请问时，言语要得当，注意分寸；
（4）客人互相交谈时，不上前旁听，窃听，更不可干扰。
5、举止要求：
（1）举止端庄，动作文明，迎客在前，送客在后，超时或超道应抱歉，遇到上司应点头微笑，致敬问好；
（2）上班前不能吃带有强烈异味的食品；
（3）客人在包房内谈重要事情时，服务员应回避，在招呼是方可服务；
（4）严禁在客人面前开玩笑、打闹；
（5）对穿着奇装异服的客人，切忌交谈客人，指手划脚，更不围观，客人的方言土话，不可模仿，讥笑。
（6）在客人面前禁止各种不文明行为。如：吸烟、挖鼻孔、剔牙、挖耳、抓脑等。
（二）礼貌用语：
先生/小姐，早上好、中午好、晚上好，欢迎光临！ 请问您有预定吗？请问您几位？请问预定人的姓名或单位？ 请问您是坐包房还是大厅？这边请。
请坐，请用茶，请稍等。
您好，我是本台服务员XXX，很高兴为您提供服务，如果您有什么需要请吩咐，我将竭诚做好每一项工作，如果有什么服务不周的地方，敬请谅解，谢谢！ 打扰一下，帮您把多的餐具撤走，谢谢！
请问现在可以点菜吗？请问你们吃红汤锅还是鸳鸯锅？ 请问你们需要什么酒水或饮料？请问是冰的还是不冰的？请稍等 打扰一下，为您上锅点火
这是你们点的酒水，请问可以为你打开吗？
打扰一下，为您上菜，帮您把这道菜下入锅里，可以吗？
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3、四勤：口勤、眼勤、手勤、耳勤；
4、火锅三勤：勤调火、勤加汤、勤搅拌锅底；
5、三轻：走路轻、说话轻、操作轻；
6、三了解：嗜好、口味、禁忌；
7、四快：招呼嘴快、招待眼快、开单、翻台手快、动作快；
8、卫生四勤：勤剪指甲、勤洗澡、勤剪头、勤洗手；
9、五声：客到有迎声、问声，客人不满有歉声，客人问时有应声，客人帮助时有谢声，客人走时有送声；
10、五一样：早到晚来一样主动，身份高低一样热情，消费水平高低一样周到，内宾外宾一样礼貌，男宾、女宾、小宾一样平等耐心；
11、五无：无重大投诉、无不安全事故，无私自兑换代金券现象，无丢失客人财务，无私收小费；
12、服务中三步曲：迎宾服务 ，餐中服务，送客服务；
13、杜绝四语：轻视语，烦躁语，否定语，仰气语；
14、上菜四不走：分量不足不走，颜色不对不走，温度不够不走，不卫生不走；
15、工作中的十一勤：勤添加茶水和酒水，勤更换骨碟和烟灰缸，勤加汤，勤搅拌锅底，勤调火，勤撤换空盘，勤巡台，勤整理台面和落台柜；
16、五字工作的口诀：拿物用托盘，上菜报菜名，顺序不能乱，斟酒要旋转，斟茶要殷勤，撤盘要征求，换盘要积极，提问要回答，桌面要理顺，结帐报金额，收台要快速，餐具分开叠，请字不离口，冒犯对不起，看见说你好，感激说谢谢，离开请慢走，大家都感兴。
17、什么是“NO”服务：在营业场所内，客人提出一切合理要求，都不能说“不”
，当客人提出不合理要求时，也不能当面拒绝，应委婉拒绝；
当客人提出的要求无法解决时，应请客人稍等，在请示、询问后，立即给予客人满意的答复。总之，要树立顾客至上，顾客永远是对的这一信念。
18、什么是微笑服务：是员工在服务过程中，发自内心的对客人的尊重，对岗位的热爱，微笑服务是餐厅精神面貌的总体反映，是体现餐厅服务质量高低，每个员工的微笑是给客人总体印象的第一印象，既是宾客满意的基础，也是餐厅水准的体现，更是员工素质的尺度。
19、“团结精神”的内涵：围绕着集体利益和目标，每一个成员都能够自觉地组织在一起相互协作，尽心尽责，对企业、集体忠诚度非常高，个人的一切服从集体的需要，把为集团、集体贡献引以为荣，大家互相尊重，积极工作，主动配合，协作注重城信，以信取物待人，全身心地投入努力实现团队目标。
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《2》斟酒：
1、示酒：站在客人右侧，右手扶瓶颈，酒标朝向客人，报上酒名，并请客人确 认。在上台斟酒前，应在工作台上拭净瓶口、瓶身，检查酒水质量，如发现瓶子破裂或水变质，应及时调换。
2、姿势及位置：斟酒时，站在宾客的右侧，身体稍向前倾，右脚伸入两椅间， 两脚呈倒“T”字形侧身站立。斟酒时，瓶口不可搭在酒杯上，以瓶口相距酒 杯口两厘米为宜，以防止将杯口碰破或将酒杯碰倒。斟酒完毕后，应顺时针 方向转动酒瓶1/4圈，以免瓶口的酒滴下来。斟酒时注意酒水不滴，不洒、不溢。手握酒瓶要求握酒瓶中下部，商标朝向宾客，方便宾客看到酒水的商 标。
D，白葡萄酒2/3；
F，香槟酒2/3
4、斟酒顺序：先主宾，再主人，然后按顺时针方向斟倒；
先宾后主，先女后男 先长后幼。
5、注意事项：
A，当客流量较多时，服务人员可以将宾客所点酒水（擦拭干净瓶身）放于餐桌上（第一杯酒水应由服务员斟倒）。
B，忌瓶底朝天。
C，忌左右开工。
D，瓶口不可搭在杯口上。
F，不能将杯子打翻。
G，在讲话开始前将酒水斟齐。
H，讲话结束后，负责主桌的服务人员应将讲话者的酒水送上供祝酒用。
I，当宾客杯中酒水少于一定量时，应主动询问添加。
J，主宾讲话时，服务人员要停止一切操作。
（七）餐前准备工作及注意事项：
内容包括：
1、冰冻酒水、饮料；
2、添加锅圈水；
3、摆台（调料品、醋壶、牙
签盅、油碟、纸筷、餐具等）；
4、落台柜（餐用具的备量）；
5、下栏筐、餐车、杯筐的准备；
6、茶水、米饭、泡菜的准备；
7、汤漏勺、香油碟、干油碟、香菜、葱花、大蒜等的准备；
8、汤壶内红汤和清汤的准备；
9、检查灶的使用及开关；
10、清洁卫生；
11、桌椅、菜架规
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（十）服务工作流程图
宾 客 到 来
▼
协助（指挥）停车
▼
迎宾向宾客问好
▼
迎宾询问有无预定
▼
迎宾引领宾客入座
▼
迎宾与服务员交接
▼
斟
茶
▼
抽 筷 收 巾
▼
添 撤 餐 具
▼
点 菜 服 务
▼
上
味
碟
▼
点 菜 重 述
▼
吧 台 盖 章
▼
转 单 入 厨
▼
吧 台 取 物
▼
上 锅 点 火
▼
上
菜
▼
下 菜 入 锅
▼
巡 台 服 务
▼
上
小
吃
▼
征 询 意 见
▼
结 帐 买 单
▼
送
客
▼
收台、清洁工作
（十一）席间巡台服务内容及注意事项：
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上，尽可能每桌都传送些菜品，一定要跟值台人员交接清楚；
17、单据不允许为了图方便随意乱写（如：单据共两联单一个编号，一张加菜，另一张退菜，这样一来收银台和厨房的单据不一，公司财务更不方便核查）；
18、收台时，注意先后顺序，轻拿轻放，不可毛燥，小心摔坏任何物品，翻台时动作要快捷、稳当；
19、发票统一拿结帐单黄联来领取，领取后收银员要在单据上注明再返回客人，如果是服务员带领的必须签上自己的名字，避免在忙碌之中重复领取；
20、凡有客人遗留的任何物品，请用小字条注明台号、发现时间、发现人、物品名称和数量和物品一起上交与吧台，否则视为盗窃；
21、在客人点菜时，记得提醒客人不要一次性点得过多，所有荤菜一律不退，素菜没有弄脏沾油的可以退，凡现开包的菜品一律不退；
22、所有锅底一律不允许客人打包带走，如果客人说自己已经付过钱了为什么不可以带走，你要告诉他：“我们收取的是一次性底料费，并不包括油，如果要打包，可以，但要把油打出来，剩下的汤和底料渣打包（10元钱买的不是油，而是一次性底料）。”
23、点菜时，问询客人是要10元的红汤锅还是20元的鸳鸯锅；
24、如果客人要使用不收费的筷子和纸巾，可以，但要事先告诉客人，我们不收费的筷子是很多客人用过但我们已经消过毒的；
（十二）菜品、酒水知识：
《1》菜品知识：
1、鸭肠
（1）煮烫时间：约15—20秒；
（2）煮烫成型：微卷，呈灰白色；
2、鳝鱼
（1）煮烫时间：约5—6分钟；
（2）煮烫成型：微卷；
3、腰花
（1）煮烫时间：约0.5—1分钟；
（2）煮烫成型：呈灰白色，开花；
4、郡花
（1）煮烫时间：约3分钟；
（2）煮烫成型：呈灰白色，开花；
- 11
3、白酒的香型：
（1）酱香型：以茅台酒为代表；
（2）浓香型：以五粮液、剑南春、泸洲老窖为代表；
（3）米香型：以桂林三花酒和广州长乐烧为代表；
（4）复香型：以湖南长沙白沙液为代表；
（5）清香型：以山西汾酒为代表。
（十三）推销的技能技巧：
A、推销技巧运用：
1、选择投缘的宾客；
2、了解和熟悉目标市场，根据市场等特性展开推销；
3、站在客人的立场为客人服务；
4、了解客人对你的看法，不要低估客人的消费能力；
5、设法与客人成为朋友，善于交往地沟通；
6、善于说“恭维话”；
7、对客人的不同意见，先弹性地予以肯定，再巧妙地、重复说明自己的主张，切记不与客人争论。 B、菜品的推销：
1、观察、分析、掌握客人就餐的心理，针对需要介绍菜品；
2、通过问餐介绍，帮助判断其消费水准；
3、根据不同的职业、进餐的目的和客人的餐饮需要介绍菜品。 C、推销程序与标准：
《1》了解菜品和酒水的供应信息
1、服务员开餐前需了解酒水供应情况和当日特推、急推和新推菜品内容；
2、服务员应熟悉菜单和菜品、酒水品种和价格；
3、服务员应预测客人的心理需求，并通过推销间接了解客人的消费水平。 《2》推销酒水
主动推销酒水，详细地介绍餐厅所提供的酒水品种和价格。
《3》推销菜品
1、服务员应主动向客人介绍菜单内容，特别是特色的菜品；
2、推销时，如遇客人不能决定两道菜哪道好，服务员应把两道菜加以比较，告诉客人哪里不同，并告诉客人哪道菜更受客人的欢迎；
3、推销时，要尊重客人的意见，不能强加于客人。
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（4）如客人一再坚持敬酒，应借故离开，请其他服务员为其服务或通知管理人员处理。
7、客人之间交谈时，服务员应该注意什么问题？
答：不旁听，不窃视，不插嘴，如有事也不能打断客人谈话，应停止一旁目视客人，待客人理解有事时，向客人说声：“对不起，打扰您的谈话”，然后再讲要说的问题。
8、客人较多时，怎样防止逃单？
答：（1）对单个就餐顾客应多留意；
（2）对个别顾客应多留意；
（3）对快要用餐完毕的顾客应多留意。
9、当班期间，遇到亲友用餐怎么办？
答：服务员应像对待其他客人一样，要分清先来后到，不能特殊关照。为了避免产生意见，最好安排在别的服务员负责的餐桌就餐。
10、当你看见客人走进来时，你的第一反应是什么？
答：面带微笑，热情有礼的向客人致欢迎词或向客人问好。
11、当客人打碎物品时你应该做什么？
答：首先快速走过去关心客人，询问客人是否受伤，然后把破碎的餐具收走，并换上新的；
如是需要赔偿的餐具，在客人结帐时应跟客人说清楚，收取一定赔偿金。
12、当客人所点的菜品没有时，怎么办？
答：首先向客人道歉，告诉客人这道菜已卖完，并向客人介绍其他的菜品。
13、在对客服务中不小心损坏客人的东西，怎么办？
答：（1）在对客服务中我们应该小心谨慎，特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动，有必要移动时也要轻拿轻放，做完要放回原处；
（2）如不小心损坏客人的物品时，应如实向上级反映，并主动向客人赔礼道歉（如果物品贵重，应由主管或经理陪同）承认自己的过失：“实在对不起，因为不小心损坏了你的东西，使你蒙受损失，实在过意不去。”
（3）征得客人的同意，客人要求赔偿时，应根据具体情况给予赔偿。
14、客人不小心摔倒了怎么办？
答：（1）不要讥笑客人的失慎之处；
（2）主动上前搀扶，并关切的询问是否摔伤；
（3）如是我们的原因造成客人摔伤，应向客人道歉；
（4）如是客人的原因，也应主动帮助。
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《嘎嘎鸭下巴》特色干锅营销方案
第一部分 开业策划方案
一、实施本方案的根据
安徽久众餐饮管理有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台得到多家加盟店的实践，实践证明了其可行性和效益性。
二、实施本方案的前提
实施本方案的前提必须是店堂完成装修，设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。
餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：
年 月 日—
年 月 日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：舌尖美味，等您体会，嘎嘎鸭下巴特色干锅强势登陆 ，首选上等新鲜菜品，秘方烹制，浓香醇辣，让您持久回味，开业期间，优惠大酬宾，好礼送不停。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
三、方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
1、由公司筹备指导人员组成开业筹委会，负责人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前5天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM宣传单、POP吊旗、嘎嘎专用气球、专用灯笼、天道师道孝道展示墙、相关内饰图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带；
墙面上内饰图片展示，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。
（三）店外气氛营造
1、店门口应有移动音箱，指定人员着鸭子卡通服散发宣传单。
2、门头上悬挂灯笼。
3、门前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“嘎嘎鸭下巴特色干锅全国连锁XX店隆重开业”拱门的旁边各放一气柱，每个气柱上贴两条竖幅，内容：入座渐添杯底暖；
归途犹带嘎嘎香。
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。
1、
单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅
店隆重开业。
2、
单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅
店生意兴隆。
3、
单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅
店生意兴隆。
4、
单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅
店财源滚滚。
5、
单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅
店财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆
店隆重开业！开业大酬宾：吃一锅送一锅，（消
费券）、舌尖美味，等您体会，嘎嘎鸭下巴特色干锅，首选上等新鲜菜品，秘方烹制，浓香醇辣，让您持久回味，开业期间，优惠大酬宾，好礼送不停。活动时间：
年 月 日－
年 月 日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡、积餐卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝不少于20个，且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：热烈庆祝嘎嘎鸭下巴特色干锅全国连锁XX店隆重开业，开业大酬宾：吃一锅送一锅，可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“嘎嘎鸭下巴特色干锅”、“全国绿色餐饮企业”、“中华名火锅”、“中国优秀企业”“2014火锅经营示范企业”“合肥餐饮推荐品牌”“消费者喜爱的品牌干锅”“十大火锅品牌”“干锅大王”“合肥市餐饮行业协会副会长单位”“中国质量服务信誉AAA企业”。
（四）广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
（1）发放时段：11:00-12:30；
17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临嘎嘎鸭下巴特色干锅XX店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。
（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要发其它饭馆、面摊。
注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：20人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：嘎嘎鸭下巴特色干锅，开业酬宾，吃一锅送一锅（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；
时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。
（9）短信发送内容：“热烈庆祝嘎嘎鸭下巴特色干锅全国连锁XX店隆重开业，开业大酬宾：吃一锅送一锅，（消费券）；
好礼不断，订座电话
。
（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。
（11）当地交通台。
（五）开业促销细则
（1）凭开业宣传单来吃，送锅底券一张。
（2）直接来吃，送积餐卡一张。
如顾客有数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注：
1、凡来就餐每位小朋友均赠送气球1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅：
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。
执行此促销活动的意义：吃一锅送一锅（代餐券）活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。
（六）开业庆典
若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。
注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。
第二部分 节假日促销方案
2.14情人节促销方案
一、行销思路
2月14日情人节（ Valentine"s Day），一个起源于公元三世纪古罗马时代、让情人互表爱意的西方节日，如今已成为世界各地广泛流行的节日。情人节及相应的消费模式也成为继圣诞节之后的又一个深入人心的西方节日越来越被广大消费者接受 。
把握经典、浪漫、浓情三大节日主题，努力发掘情人节商机。同时，制造酒店新的营业亮点，让宾客体会本店独特的情人节浪漫，以在本区域进一步树立天禧品牌，达到经济和社会效益双丰收。
二、实施细则
1．将A1-A5 B1-B5定为情侣特区，将情侣餐位安排在指定区域！ 2．“情侣私蜜订制餐”制定一款双人含葡萄酒及冰淇淋的套餐
3．定制或购买“双人型巧克力”每桌情侣购买或者派送巧克力人 4．为提前预定的情侣，精心布置桌面 5．为每位到店的女士送玫瑰花一只
1、“情侣私蜜订制餐”（菜单由后厨提供）红葡萄酒没人一杯，餐后冰琪琳（酒吧提供）
2、将背景音乐换成 小提琴、萨克斯情曲演奏（段之举）
3、甜心朱古力现场售卖，为购买套餐的情侣赠送（前厅） 赠送玫瑰花（前厅） ·发光台进行鲜花布置
·桌面摆上小花瓶（方便插玫瑰花）
协调会：相关部门召开协调会，确定推广各项内容，2月1日
广告宣传：电子宣传文档及、样稿确认，酒店销售人员开始派发、邮寄、传真及E-MAIL电子文档至目标客户，确定套餐类容、印刷海报一张及桌卡50张，2月3日
用餐安排及场地布置: 根据场地布置需要罗列采购清单（鲜花，花瓶，玫瑰）, 背景音乐确定，交由店长试听, 2月10日
活动开始前的工作安排: 场地布置及其它各项相关工作到位（备餐，红酒，冰淇淋，巧克力人，鲜花，玫瑰，花瓶）, 情人节工作安排专题会议2月13日
现场控制: 出品及服务的保障、突发事件的处理, 2月14日
总结活动: 总结营销目的的达标率, 总结本次营销活动的成功与不足, 2月19日
“3.8妇女节”促销方案
一、行销思路 妇女朋友多爱美，“三八”节是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能
的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。
妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。
二、实施细则
为迎接“三八”妇女节，嘎嘎鸭下巴特色干锅全国连锁XX店对3月8日至3月11日来我占消费的女士：
1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。
2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贡献的女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。
3、凡单桌菜品消费
元，送
美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。
特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。
“三·一五”促销方案
一、行销思路
“3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。
二、实施细则
“3.15”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日：
1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。
2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。
3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。
“五一”国际劳动节促销方案
一、行销思路
“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，是春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。
二、实施细则
1、5月1日－5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。
2、5月1日－5月7日，凡来店消费的顾客均赠送“嘎嘎”系列特色菜品名一份（限4人以上的消费团体，4人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。
3、5月1日－5月7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。
“六一”及“端午节”促销方案
一、行销思路
迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。
二、实施细则：
1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。
2、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。
3、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松就餐，品味享受的感觉。
4、消费满100元，可获得
券一张（价值20元）。
“七一”建党节促销方案
一、行销思路
“七一”是党的生日，党员同志多集中于党的相关，所以做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，所以此次活动以人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。
二、实施细则
1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均有享受6.8折优惠。
2、赠送店方纪念品一份。
3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。
“八一”建军节、“七夕”促销方案（参照2.14情人节）
一、行销思路
1、“八一”建军节是解放军同志的生日，各部队机关都有各种活动纪念和庆祝这一日子。
2、“七夕”被誉为中国的情人节，近年来越来越被国人所重视，成了节日经济的一个增长点，做为此次促销对店方的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升。
二、实施细则
1、凡在此8月1日－8月4日期间在我店用餐的现役军人可享受6.8折优惠，送水果拼盘一份。
2、退休老红军餐费全免并赠送公司特制纪念品和水果拼盘一份。
3、携带家属的现役军人就餐给予6.8折优惠并在用餐结束后送玫瑰花一支、水果拼盘一份，并赠送温馨祝福卡。
4、七夕这天普通情侣消费和女士消费给予7.7折优惠，并赠送玫瑰花和祝福卡。
“教师节”、促销方案
一、行销思路
教师节是纪念性节日，目前教师地位空前提高，被视为高尚的职业，所以此次活动我们建议店方应能把教师这一团体纳入店方重要消费团体名单，并争取使其成为稳定客源。
二、实施细则
1、社区教师在9月10日凭教师证用餐，菜品、酒水一律7.8折优惠，并赠送谢师卡。
2、9月10日－9月12日在单店消费的顾客每人均可获赠啤酒一瓶。
另：单桌消费满150元，可获赠
公园门票1张，每赠加50元消费加赠门票1张。
3、9月10日－9月12日团体消费赠送水果拼盘一份，小吃一份。
一、营销思路
活动时间定于10月1日-2日就餐高峰时段，此前通过各种行销方式，如单店执行情况良好，相信已有了稳定的客户团体，单店知名度和美誉度也相信有了一个很大的提高，所以我们建议以投资方式给顾客一种全新的感觉，同时回报顾客。
二、实施细则
教师节晚凡来我店消费的顾客均有一次抽奖机会：
1、一等奖 1名 奖微波炉一台；
2、二等奖 2名 奖高级望远镜一个；
3、三等奖 3名 奖消费代餐券100元；
4、四等奖 10名 奖保健品一套；
5、五等奖 50名 将礼品一份。
“迎国庆•庆中秋”促销方案 做中国最好吃的特色干锅
嘎嘎鸭下巴特色干锅100店同庆“四喜临门”
◆合肥嘎嘎鸭下巴荣获“最具影响力干锅品牌”称号
◆嘎嘎鸭下巴XX店X月X日盛大开业
一、活动目的：通过国庆节、中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，为旺季经营奠定基础。
二、活动主题：迎国庆•庆中秋，嘎嘎鸭下巴特色干锅100店同庆“四喜临门”
三、活动时间：9月中旬――10月中旬
四、活动内容：
1、由于很多加盟店在夏季天气比较炎热，顾客在夏季到火锅店用餐的机会不多，对“嘎嘎”品牌有所淡忘，因此人气显得不旺，针对这种现象，公司建议加盟店采取直接打折的形式以吸引顾客的注意，吸引更多的顾客到店来消费，具体活动内容如下：
9月15日－9月21日
菜品6.8折 9月22日－9月28日
菜品7.8折 9月29日－10月10日
菜品8.8折
2、对于部分受天气影响不大的加盟店，人气一直比较好，公司建议加盟店采取返券的方式以留住老顾客，与老顾客之间维持良好的关系，提高回头率，具体活动内容如下：
在9月15日至9月30日对顾客进行返券，凡菜品消费满100元送30元代金券，满200元送60元代金券，以此类推。赠送的消费券在10月1日开始即可使用，有效期为1个月。当然，具体返券的金额与消费金额加盟店可根据实际情况调整。
3、10月6日，中秋节当天，每桌均赠送月饼，看月饼大小，按照一个月饼切两块或四块，每人1块，如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒，因为中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统。
4、因为国庆节是一个较为休闲的长假，加盟店在做以上活动时，还可以辅助性的做一些活动，如送些小礼品，也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系，以相对较低的价格订购门票，在客人消费金额达到一定标准后赠送门票，让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠。
五、注意事项：
1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培训员工提高服务速度，解释工作要到位，特别是打折的项目一定要清晰，一般情况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折。
2、采取返券的加盟店，则不需要对外宣传，只是由店经理对每桌顾客悄悄进行回报式的赠送，让顾客感觉到只有自己是最受尊重，是得到酒楼重视的客人，也提高他们对酒楼的信任与好感。
3、返券之后，加盟店必须做好登记，由谁发放，金额多少，编号多少，顾客姓名、电话等信息必须留下。并由经办人签字确认。
4、店内必须组织员工进行培训，让员工了解详细的活动内容，并能向顾客解释。
5、消费券必须认真设计制作，不能出现漏洞，一定要在消费券上写明使用须知，如盖章生效、使用期限、不兑换现金、不外卖等。
六、宣传方式：
1、采取打折的加盟店可以制作DM单由员工发放或采取夹报的形式发放，店外可制作水牌、横幅等宣传，店内员工也可进行口头宣传。如果条件允许的加盟店，还可以在城市里寻找位置较佳的大型户外广告牌对品牌、活动内容进行为期一月或短期宣传。
2、采取返券的加盟店则不需要进行大面积的宣传，可悬挂横幅，如“迎国庆、庆中秋，嘎嘎鸭下巴特色干锅100店同庆、嘎嘎鸭下巴特色干锅荣获“十大火锅”品牌称号等。
“圣诞、元旦”促销方案
一、行销思路
庆圣诞、贺元旦，嘎嘎与您共狂欢。通过此次活动，一是提升嘎嘎品牌，二是寻找卖点，增加客源，三是渲染节日气氛，提高嘎嘎品味。
二、实施细则
1、（1）门外：门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米，TOP上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语，标语内容：“嘎嘎鸭下巴特色干锅祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”
（2）店内：①临街玻璃幕墙上用喷雪写上Merry Clmistmas！Happy new year！②悬挂POP与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。③吧台、墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。④前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。
2、活动内容：
（1）圣诞树披金挂银，嘎嘎祝您好运连连；
①购置一棵圣诞树放置大厅内；
②圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；
③每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。
④礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。
（2）幸运抽奖
①准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。
②由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。
③奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。
（3）幸运摇奖
①在大厅摆放一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。
②每桌选派一名幸运儿进行摇奖。
③嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。
“春节”促销方案
一、行销思路
春节之际，祝愿广大顾客春节快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进！春节期间我店照常营业希望新老顾客光临惠顾。
二、实施细则
1、广告宣传
（1）横幅：在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为嘎嘎鸭下巴特色干锅向广大人民拜年！新年好！
（2）广告牌：放于门口位置，内容：为感谢广大顾客的大力支持，春节期间我店照常营业，凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠送喜糖一包。
2、店堂布置装饰
（1）要有生肖饰品吉祥物。
（2）要在大门上贴“福”字，可在大门两边悬挂专用灯笼或无屑鞭炮。
（3）店堂装饰要突出热闹气氛。
3、春节菜品安排
（1）春节期间不打折，缘由：客人有钱消费、菜品进价高、员工工资高、春节吃的是一种心情；
（2）菜品要好，可安排一些高档菜、解腻菜（绿色食品、蔬菜）；
（3）、小吃品种要多，可到附近超市采购一些半成品；
（4）、订做“年夜餐、团体订桌、春节套餐系列包桌”等。
4、服务质量 （1）、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快；
（2）、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点（如：您好，羊年快乐！祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等）。
5、礼品赠送 （1）、可赠送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）；
（2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）；
（3）、可送红包，红包内装消费代餐券，红包和喜糖包可同时赠送。
第三部分 其它特殊情况促销活动
淡季营销措施
一、行销思路
1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。
2、开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。方式：
1）邀请部分知名顾客来店恳谈，免费就餐。
2）到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话：始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。
3）加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。
二、针对当地竞争对手（同一档次或高、低）的服务空档区，从低价格上进行抢入，对未开发的区域（以店为半径2000米范围）的潜在消费者进行攻势宣传促销，主要搞好店址半径1000米内的宣传促销。
三、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌（战略原则是：降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为强”，打击竞争品牌）。 活动开展：
主题：嘎嘎鸭下巴特色干锅超低利润回报广大消费者，全部菜品挑战底线价“超值消费，享受品牌”，全部菜品降价20％。
印刷传单：实行地毯式轰炸宣传 印邀请卡：稳定老顾客，开发新顾客
四、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品。
五、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。
六、抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销，主要促销方式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。
七、倡导绿色消费，每周推出几样绿色菜品（特色菜），在顾客就餐时向客人介绍。
八、凭身份证来本店消费，生日吃火锅凭身份证送生日蛋糕，免本人菜品费。
九、“吃毛肚送鸭肠”、“吃鸭肠送毛肚”。
十、提高员工工作积极性，提高服务质量，内部员工当业务员，业务提成5％。 十
一、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。
校园经济增长点行销方案
一、前言
近年来，校园经济越来越为商家所重视，校园经济最明显的增长点就是高考以后的会餐、毕业会餐。包括我们口头说的“班级聚餐”和“谢师宴”等各种形式，我们的单店应对这一现象引起足够的重视。
二、活动时间：高考时的春招和秋招前后15天或适当延长
三、传播途径：
1）店前的TOP板宣传。
2）向所在区域的高中学校发送邀请函。
3）当地电视台的点歌节目传播信息。
4）店内老顾客帮助宣传。
5）店面的横幅宣传。内容：“祝各位学子金榜题名，嘎嘎鸭下巴静候你们的到来，一起分享成功的喜悦。” 6）其他传播方式的选择。
四、行销分析
1、班级聚餐：毕业会餐是所有会餐之后最后一次全体性会餐，因为班级中友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样的聚餐一般可以承受相对高的价格，多数是“就餐＋娱乐＋餐后娱乐”的形式来完成整个过程。
2、全校聚餐：多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这样的聚餐对价格有一定要求，属于一般性消费，但对商家的环境有一定要求，希望优惠的价格，高质量的环境。
3、谢师宴：分成中、高考以后时期和大学毕业期间。表现原因是中、高考考生取得好的成绩而答谢教师、班主任，大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答谢辅导员和有关授课教师等，这类宴会的显著特点是要求高档消费，完全排斥普通的环境服务和低价格的菜品。
五、行销方略
因为校园经济的特点，我们建议单店在行销时做到区别对待。
首先：班级聚餐我们提供中档菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高档的菜品采用特价形式。
1、主题：关爱莘莘学子，共创模范班级
2、促销方式：
1）免费赠送友情卡并协助策划班级娱乐活动。
2）部分菜品实行打折优惠，酒水8.8折优惠。
其次，学校聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐，因为单店娱乐方式和场地有限，可要提供其他场地，如包场（按时段包场，应注意进行成本核算）。
1、主题：学校聚餐，本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场。
2、促销方式：
（1）单店提供全部菜品8.8折优惠（不含酒水）。
（2）在单店举行学校聚餐。本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场券。
最后：谢师宴应立足于菜品、服务、档次上的宣传。
1、主题：嘎嘎鸭下巴特色干锅恭喜各位学子学业有成，向培养出社会 “栋梁”的老师们表示衷心的祝贺并致以深深的敬意。“师者风范，百年干锅”。
2、促销方式：
（1）单店提供、等标准包房、豪华包房。
（2）单店向师生推荐特色菜，新菜品。
（3）您可以告诉我们您将要支出的消费金额，店方将为您配上丰盛的菜品。
（4）赠送谢师卡、纪念品及鲜花。
具体在实施中会因为学校和单店的路程，学生们的消费习惯，当地的经济状况，竞争状况等因素而不同，所以我们建议单店在行销时应符合当地的特征，目的只是把那些学生和老师吸引到我们店内进行消费。
抢夺竞争对手市场策略
一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策 价格定位
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；
在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；
小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；
团体有无车辆接送；
店堂内是否有绿色植物；
服务的延伸；
是否有祝词礼物赠送；
小礼物的别出心裁等。
下面做几例应用举例：
1、用餐赠书或光碟活动
细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有嘎嘎宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。
3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。
7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是一种创新。
单店的宣传
单店宣传的目的是提高知名度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知名度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
寻找卖点
卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争
对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
建立营销队伍，多渠道开展行销策略
1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：
A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费”。
B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
经常促销
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
建立客户档案
总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。
五、总评
无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：18709856711。
嘎嘎鸭下巴特色干锅打击新竞争品牌策略
一、目的
我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群，直到了解对方的客户群，以求达到打击竞争品牌的目的。
二、打击竞争对手所需要做的工作
1、成立工作小组
选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。
2、收集背景资料
收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。
3、决定目标
选定需要打击的竞争品牌
4、建立优先顺序
商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。
5、据目标设立策略
我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略
6、决定执行细节，以支持策略
单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。
7、针对竞争对手的促销活动
在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。
8、预算
整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。
9、追踪、评估
及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。
三、单店行动策略
（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：
1、收集分析竞争者资料
＊了解背景资料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验） ＊了解其菜单内容、售价、特色品种 ＊开店日期
2、了解竞争品牌的实力
＊根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）
3、检查
＊门市基本设施是否完善或需要维修；
＊检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划；
＊检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练；
（二）竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击竞争品牌行动计划”。
1、保证每一部分维护最佳状况（服务、卫生、质量无问题）；
2、保持员工队伍稳定：＊检查薪水／排班情况；
＊发展长期性员工激励活动；
＊员工形象设计包装（统一发型、服装）；
＊补足外勤人员（人员要定岗定编）。
3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。
4、基础促销活动
＊节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展；
＊组织进行店内参观：菜品展示柜、嘎嘎文化展览；
＊推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝；
＊结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。
5、加强执行社区的公益活动
（三）竞争品牌开店及营业后一个月
最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。
1、单店服务承诺：放心火锅承诺，诚信承诺等。
2、员工激励，开展全员营销（内部营销、外部营销）。
3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引客源。
4、特殊让面宣传
＊彩虹门；
＊空飘；
＊刀旗；
＊横幅标语；
＊专用灯笼的悬挂；
＊POP板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。
5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。
6、行销活动
＊鼓励多次消费，采用赠品、代餐券；
＊折价促销；
＊鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟；
＊邀请老顾客座谈，发送礼品；
＊中午用餐，更大优惠措施以提高上座率；
7、相关媒体宣传的力度加强，提高知名度
（四）特别提醒
竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。
因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。
《嘎嘎鸭下巴》
特色干锅营销方案
安徽久众投资管理有限公司
天道、师道、孝道文化企业落地实施指导方案
天道：使企业长久！
一、何为天道：尊天行道，把客户当作天，当作上 帝，当作衣食父母来拜！
二、客户出现的地方皆为天道
三、企业全员第一个应该拜的是客户，而不是老板。 因为公司没有客户和订单公司不复存在， 企业如何实施“天道”？
1、客户出现的地方要投资大，客户不在的地方要投资 少，譬如接待区、洽谈室、VIP室、洗手间、老板办公 室洽谈区。
2、在企业重要位置建立“天道”墙，将有代表性客户照 片和姓名挂在墙上！
3、企业早夕会拜客户！
4、在此基础上深入生发，规划出有本企业特色的天道 文化，学以致用！
5、企业有天道，引导每个员工也有天道的观念和行 动。
师道：使企业发展！
一、何为“师道”？即尊师重道，拜企业当下最有成果 的人为师！
二、凡事以成果为导向，“成”即成绩或成就，“果”即结 果！
三、当下师为无上师，当下法为无上法！
四、企业企业全员要像对待总统和明星一样对待企业的优秀员工，当下最有成果的人！
五、拜师不是简单拜哪个人，而是拜他身上所承载的 道或精神。
六、全员拜的是当下师（榜样），而非过往之师（圣 人）！ 企业如何使用师道？
1、在公司最显眼的位置建立师道墙。
2、将公司最有成果的当下师（优秀员工、以及对公司 有卓越贡献的人）照片挂上墙。
3、师道墙必须包含当下师的名字、简介、座右铭，照 片尺寸最好要大于本人。
4、在公司建立名师馆、蜡像馆、雕塑馆，将企业不同 时期的当下师做成以上雕塑让人瞻仰。
5、企业全员早夕会拜当下师。引导员工成为当下师并 超越。
6、给当下师神圣感之外，让他们分享并复制自己，从 而走向更高。
7、在此基础上深入生发，规划出自己企业的师道文 化！（如自己部门的当下师、月度评选出的优秀员工 等）
孝道：使企业稳定！
一、何为孝道：即拜企业的创始人、创业元老、行业 先行者
二、看一个企业稳不稳定，就看这个企业有没有孝 道。
三、老板不敬畏元老，企业当下就没有人想成为元 老！
四、孝道的三个境界：
1、小孝是陪伴、供养。
2、中孝是传承、延续。
3、大孝是超越、开拓。 感谢老师、感谢元老最好的方法就是超越老师和元 老！ 企业如何使用孝道？
1、在企业建立孝道墙，要分为两个板块：
A、公司的创始人、创业元老、行业先行者；
B、对公司有一定贡献已离职的人员！（譬如该员工离 职后给他买半年社保和住房公积金、公司有年会或旅 游等重大活动将他请回来、或者离职后给他发一年底 薪）
2、把元老全家福照片挂在墙上
3、企业全员早夕会拜、祝福。
4、想办法成就忠诚跟随的元老，锁定员工。
5、在此基础上深入研发自己企业的孝道。
个人如何使用孝道文化！！！
1、诸事不顺皆因不孝
2、孝道的四种境界：
A、孝敬父母之身，让父母可以体面的生活！按月支付 养老金，让没有收入来源的父母财务自由而不是没钱 用了再问子女要！ B、孝敬父母之心(心意)，孝顺顺字为先，顺从父母想 做的事情！ C、孝敬父母之志(志向、志愿)，成为父母的骄傲！ D、孝敬父母之慧，让父母获得智慧得以消除烦恼！
干锅、火锅店培训计划
随着市场经济的迅速发展，人民生活水平的不断提升，品质要求的不断提高及****店的即将开业，为了能够更好地向前来用餐的顾客提供更优质的就餐环境和服务，针对新老员工对餐饮服务工作熟悉程度不一，特制定以下培训计划：
一、培训目的和培训效果：
提升本店服务员的自身素质及各方面的接待能力，增强团队意识和集体的凝聚力，让员工熟悉掌握各种接待的技能技巧，顺利迎接开业的一切接待工作。
二、培训时间和培训要求：
1、培训时间共计五天，理论知识：一天；
实际操作：二天半；
模拟练习：一天半。
2、每天培训时间为：早晨9：00—12：00，下午14：00—17：00；
每课时：40分钟；
每课时与每课时之间休息5分钟。
3、培训期间不允许任何学员请假、迟到、旷工、早退等。
4、参加培训时，必须携带笔记本和笔具，凡当天的笔记在第二天进行检查，若有没有达到要求的，给予相应的处罚。
5、培训期间，除讨论课外，一律不允许私自聊天、嬉戏打闹，手机需关机或调至振动，非工作需要，一律不允许打接电话。
三、培训内容：
（一）理论知识内容：
1、仪容仪表要求，礼貌用语；
2、服务意识，服务常识，工作和服务的态度；
3、基本技能的理论知识；
4、服务流程表；
5、餐前准备工作、餐中服务工作和餐后收尾工作的要求和注意事项；
6、席间巡台服务内容及注意事项；
7、菜品和酒水知识（煮烫时间、成型状，度数、规格）；
8、推销的技能技巧；
9、常见问题的回答和处理；
10、店堂的各项规章制度；
（二）实际操作内容：
1、礼貌用语，站姿，手势；
2、服务流程（即客人入店消费至离店的整个服务程序）；
3、基本技巧（托盘、摆台、下菜、斟酒、十一勤等）；
4、点菜传单程序（点菜点酒、加菜加酒、退菜退酒）；
5、买单程序（退酒、核单、收钱、找零、送客）。
（三）模拟练习内容：
1、服务流程；
2、基本技能技巧；
3、点菜传单程序及推销技巧（点菜点酒、加菜加酒、退菜退酒）；
4、买单程序（退酒、核单、收钱、找零、送客）。
5、席间巡台服务内容；
6、常见问题的回答和处理；
四、具体培训内容如下：
（一）仪容仪表要求：
1、仪容：是指人的容颜、容貌，着重在修饰方面，总的要求是适度、美观。
2、仪表：是指人的外表、外貌，着重在着装方面，总的要求是端庄、典雅。
3、具体要求如下：
头部：当班前需梳理整齐，经常洗头，保持整洁，无异味，无头屑。男员工发脚前不过耳，后不过衣领；
女员工头发后不过领，前不过眉，长发必须盘起或束起，不染发。
面部：男员工应经常刮脸剃须，不留胡须；
女员工应着淡妆，切忌浓装艳抹。
手：保持清洁，不留长指甲。男员工吸烟者应特别注意洗净指头的烟渍，女员工不能涂抹指甲油。
装饰：在工作时间，只能佩带手表（装饰性太强不可）及结婚戒指，其余的手饰不可佩带。
个人卫生：勤洗澡，勤换衣服，身上无异味，保持体味清新。保持口腔清洁，上班时间不吃异味食品。
制服：保持清洁，按时更换，穿着整齐，留意是否破损，纽扣是否脱落，工牌佩带于左胸前正上方。
鞋袜：男员工穿黑皮鞋，应经常檫示光亮，并穿深色袜子；
女员工应穿黑布鞋，整齐无破损？（管理人员应穿黑皮鞋），着裙装时应穿肉色长丝袜（丝袜无抽丝、钩洞）。
4、言谈要求：
（1）遇见客人面带微笑，站立问好；
（2）在客人交谈时，注意倾听，要让对方把话说完不要抢话；
（3）有十向客人请问时，言语要得当，注意分寸；
（4）客人互相交谈时，不上前旁听，窃听，更不可干扰。
5、举止要求：
（1）举止端庄，动作文明，迎客在前，送客在后，超时或超道应抱歉，遇到上
司应点头微笑，致敬问好；
（2）上班前不能吃带有强烈异味的食品；
（3）客人在包房内谈重要事情时，服务员应回避，在招呼是方可服务；
（4）严禁在客人面前开玩笑、打闹；
（5）对穿着奇装异服的客人，切忌交谈客人，指手划脚，更不围观，客人的方
言土话，不可模仿，讥笑。
（6）在客人面前禁止各种不文明行为。如：吸烟、挖鼻孔、剔牙、挖耳、抓脑
等。
（二）礼貌用语：
先生/小姐，早上好、中午好、晚上好，欢迎光临！
请问您有预定吗？请问您几位？请问预定人的姓名或单位？
请问您是坐包房还是大厅？这边请。
请坐，请用茶，请稍等。
您好，我是本台服务员xxx，很高兴为您提供服务，如果您有什么需要请吩咐，我将竭诚做好每一项工作，如果有什么服务不周的地方，敬请谅解，谢谢！ 打扰一下，帮您把多的餐具撤走，谢谢！
请问现在可以点菜吗？请问你们吃红汤锅还是鸳鸯锅？
请问你们需要什么酒水或饮料？请问是冰的还是不冰的？请稍等
打扰一下，为您上锅点火
这是你们点的酒水，请问可以为你打开吗？
打扰一下，为您上菜，帮您把这道菜下入锅里，可以吗？打扰一下，帮您换骨碟，帮您换烟灰缸，帮您把空盘撤走，帮您加点茶水，帮您加点酒水。您点的酒水快没有了，您看是否还需要加点
打扰一下，您的菜已上齐，请慢用。请问还需要添加些什么？ 打扰一下，帮您把火调小点，避免把您烫伤了。帮您加点汤，搅拌一下锅底，避免锅底糊锅影响了味道。
请问今天的用餐您还满意吗？如果您对我们的菜品或服务等方面有什么不满意的，敬请告诉我们，我们将在今后的工作中努力做得更好，谢谢！
帮您把多的酒水和饮料退回吧台
这是你们的消费帐单，请问哪位买单？
您一共消费了168元，谢谢！
这是找您的零钱和发票，请收好。
谢谢光临，请慢走，请带好随身物品，小心地滑，欢迎下次光临！
（三）服务意识：
1、我们为什么选择从事餐厅服务员这个工作岗位？
2、客人意识包括：
a、客人是餐厅的衣食父母；
b、客人是我们的服务对象；
c、客人是来餐厅寻求服务的；
d、客人的要求是很多的；
e、客人是付款来购买食品和服务的；
f、客人是有血有肉的；
g、绝大多数客人是通情达理的。
3、对客人尊重的三个观点：
a、客人总是对的，即使他提出不合理的要求，也是因为每个人站的角度不一 样，看法、想法和做法自然就不一样；
b、客人的合理要求应给予满足；
c、当客人利益与餐厅利益发生矛盾和冲突时，要以不损坏餐厅利益为前提下
尽量满足和安抚客人。
（四）服务常识：
1、服务方针：主动、热情、耐心、周到、礼貌；
2、客人五感：亲切感、亲热感、朴实感、真实感、安全感；
3、四勤：口勤、眼勤、手勤、耳勤；
4、火锅三勤：勤调火、勤加汤、勤搅拌锅底；
5、三轻：走路轻、说话轻、操作轻；
6、三了解：嗜好、口味、禁忌；
7、四快：招呼嘴快、招待眼快、开单、翻台手快、动作快；
8、卫生四勤：勤剪指甲、勤洗澡、勤剪头、勤洗手；
9、五声：客到有迎声、问声，客人不满有歉声，客人问时有应声，客人帮助
时有谢声，客人走时有送声；
10、五一样：早到晚来一样主动，身份高低一样热情，消费水平高低一样周到，
内宾外宾一样礼貌，男宾、女宾、小宾一样平等耐心；
11、五无：无重大投诉、无不安全事故，无私自兑换代金券现象，无丢失客人
财务，无私收小费；
12、服务中三步曲：迎宾服务 ，餐中服务，送客服务；
13、杜绝四语：轻视语，烦躁语，否定语，仰气语；
14、上菜四不走：分量不足不走，颜色不对不走，温度不够不走，不卫生不走；
15、工作中的十一勤：勤添加茶水和酒水，勤更换骨碟和烟灰缸，勤加汤，勤 搅拌锅底，勤调火，勤撤换空盘，勤巡台，勤整理台面和落台柜；
16、五字工作的口诀：拿物用托盘，上菜报菜名，顺序不能乱，斟酒要旋转，
斟茶要殷勤，撤盘要征求，换盘要积极，提问要回答，桌面要理顺，结帐报金额，收台要快速，餐具分开叠，请字不离口，冒犯对不起，看见说你好，感激说谢谢，离开请慢走，大家都感兴。
17、什么是“no”服务：在营业场所内，客人提出一切合理要求，都不能说“不”
，当客人提出不合理要求时，也不能当面拒绝，应委婉拒绝；
当客人提出的要求无法解决时，应请客人稍等，在请示、询问后，立即给予客人满意的答复。总之，要树立顾客至上，顾客永远是对的这一信念。
18、什么是微笑服务：是员工在服务过程中，发自内心的对客人的尊重，对岗位
的热爱，微笑服务是餐厅精神面貌的总体反映，是体现餐厅服务质量高低，每个员工的微笑是给客人总体印象的第一印象，既是宾客满意的基础，也是餐厅水准的体现，更是员工素质的尺度。
19、“团结精神”的内涵：围绕着集体利益和目标，每一个成员都能够自觉地组
织在一起相互协作，尽心尽责，对企业、集体忠诚度非常高，个人的一切服从集体的需要，把为集团、集体贡献引以为荣，大家互相尊重，积极工作，主动配合，协作注重城信，以信取物待人，全身心地投入努力实现团队目标。20、绿色餐饮消费：就是餐饮也为客人提供的食品和服务符合国家食品卫生法、
环境保护法和野生动植物保护法的法律规定，做到了安全卫生，无污染，无公害，有利于身体健康的绿色餐饮消费。
（五）工作态度和服务态度：
1、对待管理人员的工作安排，先服从后上诉；
2、不卑不亢，任劳任怨；
3、吃苦耐劳，积极上进；
4、以集体利益为前提，切忌将个人的感情和恩怨带到工作中；
5、接待就餐顾客要像对待自己远方来的朋友一样热情；
像对待自己亲生小孩一
样耐心、周到；
像对待自己的父母一样尊敬；
像对待自己的领导一样主动。
（六）基本技能的理论知识：
《1》托盘：
1、理盘：根据所托物品选择好托盘擦干净；
2、装盘：盘内物品摆放整齐，重物、高物、后用的物品放在里档；
轻物、低物、先用的物品放在外档，重量分布要得当；
3、托盘：左手向上弯曲成90度，小臂垂直于左胸部，肘部离腰部约15公分，
掌心向上，五指分开，以大指拇端到手掌的掌根部位和其他四指托住盘底，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，形成五指六点。平托于胸前，上不过胸，下不过腰。手指随时根据盘上各侧的轻重变化而作相应的调整，以使托盘平稳；
4、起托：装盘后，先将左脚向前一步，上身前倾，左手和左手肘放在与托盘同
样的平面上，如果有必要可屈膝和腰，右手将托盘拉出台面1/3，使托盘最外面的边放在左手上，而托盘其余部分仍留在原来所在的平面上，然后右手慢慢将托盘全部拉出台面，左手应配合右手托稳托盘，完全离开台面后，右手帮助左手调节好重心后，方可放开。
5、落托：将托盘放于落台时，右脚向前一步，上身前倾，右手帮助左手将托盘
稳住移向台面，左手离开盘底，用左手肘缓缓将托盘全部推入台面。待托盘放好后，再取物。
6、行走：行走时头正肩平，上身挺直，目视前方，脚步轻快，动作敏捷，精力 集中，步伐稳健，随着步伐托盘在胸前自然摆动，左手腕放松以便不断地调整托盘的平衡，右手自然摆动。
《2》斟酒：
1、示酒：站在客人右侧，右手扶瓶颈，酒标朝向客人，报上酒名，并请客人确
认。在上台斟酒前，应在工作台上拭净瓶口、瓶身，检查酒水质量，如发现瓶子破裂或水变质，应及时调换。
2、姿势及位置：斟酒时，站在宾客的右侧，身体稍向前倾，右脚伸入两椅间，
两脚呈倒“t”字形侧身站立。斟酒时，瓶口不可搭在酒杯上，以瓶口相距酒 杯口两厘米为宜，以防止将杯口碰破或将酒杯碰倒。斟酒完毕后，应顺时针 方向转动酒瓶1/4圈，以免瓶口的酒滴下来。斟酒时注意酒水不滴，不洒、不溢。手握酒瓶要求握酒瓶中下部，商标朝向宾客，方便宾客看到酒水的商 标。
d，白葡萄酒2/3；
f，香槟酒2/3
4、斟酒顺序：先主宾，再主人，然后按顺时针方向斟倒；
先宾后主，先女后男
先长后幼。
5、注意事项：
a，当客流量较多时，服务人员可以将宾客所点酒水（擦拭干净瓶身）放于餐桌
上（第一杯酒水应由服务员斟倒）。
b，忌瓶底朝天。
c，忌左右开工。
d，瓶口不可搭在杯口上。
f，不能将杯子打翻。
g，在讲话开始前将酒水斟齐。
h，讲话结束后，负责主桌的服务人员应将讲话者的酒水送上供祝酒用。
i，当宾客杯中酒水少于一定量时，应主动询问添加。
j，主宾讲话时，服务人员要停止一切操作。
（七）餐前准备工作及注意事项：
内容包括：
1、冰冻酒水、饮料；
2、添加锅圈水；
3、摆台（调料品、醋壶、牙
签盅、油碟、纸筷、餐具等）；
4、落台柜（餐用具的备量）；
5、下栏
筐、餐车、杯筐的准备；
6、茶水、米饭、泡菜的准备；
7、汤漏勺、
香油碟、干油碟、香菜、葱花、大蒜等的准备；
8、汤壶内红汤和清汤
的准备；
9、检查灶的使用及开关；
10、清洁卫生；
11、桌椅、菜架规
3、酒量：
a，白酒八分；
b，啤酒八分；
c，红葡萄酒1/2；
范摆位；
12、欢迎光临地毯、厨房地毯；
13、消毒柜的使用；
14、酒
水牌；
15、单据的准备；
16、了解当日急推、特推、新推、沽清的菜
品；
17、接收新到酒水和饮料等。
注意事项：按照规范进行餐前准备工作，若发现有任何特殊情况应及时向上级领
导汇报，及时解决。
（八）餐中服务工作及注意事项：
内容包括：
1、迎客并引领入座；
2、递巾敬茶；
3、抽筷收巾；
4、添撤餐具；
5、
上油碟；
6、点菜服务；
7、转单入厨；
8、吧台取物；
9、上锅点火；
10、
上菜；
11、下菜入锅；
12、巡台服务（换骨碟、换烟缸、巡斟酒水和茶
水、加汤、搅拌锅底、清洁台面、添加菜品和酒水等）；
13、上小吃；
14、征询意见；
15、结帐买单；
16、送客；
17、收台、清洁工作等。 注意事项：观察入微，把握时机，做好各项细节上的工作，若出现任何异常情况
应及时上报和解决，切忌和客人发生争执。
（九）餐后收尾工作及注意事项：
内容包括：
1、关气关火，关掉不必要的邓具，做好安全工作；
2、查看桌椅、地
面有无宾客遗留的物品；
3、把椅子还原，保持酒楼的整洁美观；
4、收走所有桌面的餐用具；
5、按餐前准备时卫生工作标准和程序打扫卫生，补充好必备物品，并重新布台；
6、做好交接班记录，做好交接工作。
注意事项：
1、当在清洁途中有宾客进入酒店就餐时，应停止清洁工作，帮助宾
客坐下；
2、翻台时服务员应即时清理完桌面，将备用餐具迅速摆台备餐，按正常接待进行；
3、如宾客将随身物品等遗留在酒店，必须及时交到吧台并做好详细记录；
4、严禁将餐具乱装在一起，一定要分开叠放；
5、随时注意地面清洁，小心摔倒。 9 -
1、先开单后再拿酒水、饮料（由专人负责）；
2、勤添加茶水和酒水，勤更换骨碟和烟灰缸，勤加汤，勤搅拌锅底，勤调火，
勤撤换空盘，勤巡台，勤整理台面和落台柜；
3、动作轻快，走路切忌跑步，说话声音不易过大，条件允许的情况下使用手势；
4、桌面和餐盒内的空盘要及时回收，空瓶按照指定位置摆放整齐避免出错，桌
面清洁卫生要随时注意清洁整理；
5、下菜入锅时注意动作不宜过大，讲究要领，避免烫伤顾客，切忌在小孩和老
人身边上任何菜品、酒水和饮料（斟倒除外）；
6、加单时要确定听清楚后再写，字迹要求清晰，品种、数量、规格、姓名、台
号要写清楚；
7、顾客有任何问题或需要时必须要回答，如果不清楚的让客人稍等问问管理人
员再回答，先要有答声再做事，即使不是自己管辖内的客人也是如此，服务人员之间的交接工作必须要清楚、明晰；
8、上菜时要注意观察有无异物，当接到客人的任何投诉时必先给客人致歉，再
调查、确定事情的原由，上报相关管理人员进行处理，凡在投诉之后的服务中应加倍表现致歉诚意和更优质的服务质量；
9、菜品上齐后一定要向客人汇报，得到客人的确认。凡开酒必须征得客人的同
意方可，免费啤酒一次性少开点，不够再开，避免浪费；
10、凡有等待就餐的客人一定要安排好等待号码依次安排，准备好茶水和报刊，
不允许客人将报刊带走或随意撕掉；
11、分单时要看清楚第二联和第三联是否清晰，夹单时一定要对齐；
12、上菜时一定要核对点菜单，上酒时一定要核对酒水单，退单时要注明原因让
管理人员签字认可，买单时也要核对单据；
13、多听客人说些什么，如果对我们不利的，在适当的时机向客人致歉并告诉他，
你会把他的宝贵意见向相关负责人汇报，并会努力改进争取做得更好，希望他能够当你的监督老师；
如果是好的，在适当的时机致谢，多微笑少说话；
14、提前准备好备用筷、纸巾和一次性茶杯；
15、当管理人员在处理a桌客人投诉时，b桌客人询问服务员怎么回事时，服 务员千万别大惊小怪，把实情告诉客人，只是淡淡告诉他没有什么大事，小事而已，并要密切注意b桌和其他桌客人的就餐情况，尽可能避免其他着客人因此起哄，造成更大更坏的情况发生（因为人大都站在对自己有利益的一方，没有永远的朋友，也没有永远的敌人，只有永远的利益）
16、当点菜单据在厨房堆积太多时，传菜人员不要等到所有出齐后再传到就餐桌 16 -
述职报告
述职人：陈洪东，现年37岁，大专文化程度，从曲河信用社调到三锅信用社一年半来，我在联社领导下和全社职工的支持帮助下，在学习上不骄不躁，谦虚勤奋，广泛涉猎，边干边学，自身素质不断提高；
在工作中积极发挥参谋和助手作用，大力倡导“效益兴社”思想，思路清晰，扎实工作，锐意开拓，大胆管理，使三锅信用社各项业都有了较快的发展。2011年4月到2012年7月三锅信用社在联社的正确领导下，认真贯彻落实各项工作会议精神，按照联社年初下达的年度任务指标，带领全体职工积极开展各项工作，截至2012年7月三锅信用社各项存款3762万元，比2011年4月前净增887万元，储蓄存款3631万元，净增955万元，低成本存款占比55％；
各项贷款余额3923万元，收回农房重建贷款350多户，金额达1125万元，投放贷款875万元，有力的支持了三锅地方的产业和农业的发展，股金年初下达任务75万元，截止2012年6月股金完成79.1万元，超额完成任务，占比105.47%，全县排名第4，按五级级分类，不良贷款余额425万元，下降337万元，占比4.4％，从2011年4月至2012年6月共实现利息收入477万元，抓降化险措施得力，资产质量进一步提高；
顺利完成了联社下达的各项任务指标。
主要工作措施：
一、全力加大资金组织力度，增强信贷支持地方产业发展。一年多来，信用社以“立足农村、服务三农”为经营宗旨，在为客户提供安全、热情、快捷、方便服务的基础上不断扩大服务内涵，创新服务方式，资金实力明显增强。一是以“争市场，争总量，增人均存款”为着力点，进一步巩固农村市场，加快资金组织工作步伐。二是狠抓优质服务工作。信用社倡导微笑服务、站立服务、用真情感动客户，在半年报存款大幅下降的情况下，稳定并发展了存款，完成了全年存款增长计划。三是强化宣传，树立形象。通过柜台服务、资料发放、客户接待、认真解答等各种宣传方式，为存款增长创造了一个良好的舆论环境。四是加大低成本存款工作力度，降低存款成本。通过中间业务带动了低成本存款的大幅度的增长，6月末，我社低成本存款占比达到39.45％.二、多措并举，攻坚克难，狠抓隐形不良贷款清收盘活。今年我们把隐形不良贷款清降工作放在突出位置，对存量不良贷款分门别类、因类施策进行清收。在狠抓存量不良贷款清降的同时，管住新增贷款质量，积极加快已保全不良贷款清收。在清收不良贷款工作中，采取了多项抓降措施；
一是年初对我社的不良贷款进行了全面的清查摸底，分类落实清收措施，落实清收责任，将清收盘活计划任务
落实到岗，到人。二是多策并举抓盘活；
在今年的清收盘活工作中，我们采取了灵活多样的方法；
1，一户一策，区别对待；
根据不同的贷户情况制定不同的清收或盘活措施，如；
对一次还清确有困难的签定还款计划，分期偿还，限定最后还款期限。对有经营能力，产品有销路的予以注资“输血”盘活等方法。2，对那些暂时没有偿还能力的送签书面催收通知书，使法定的诉讼实效得以延续，确保法律的保护性，避免资金损失。3，扑捉信息，跟踪清收；
近年来由于人员的流动性大许多贷款户长期在外，造成信用社部分债权落空。为清收盘活这类贷款，我们采取经常与贷户所在村庄的干部和亲戚朋友及左邻右舍联系，扑捉贷户信息和踪迹，掌握情况跟踪清收。
三、增加收入 减亏增效。2011年4月到2012年6月利息收入477万元，我们的具体做法是：一是大力清收盘活不良贷款，向贷款存量要收入。二是适时适量慎重投放贷款，向资金运用要收入。三是小额贷款按季结息，向效率要收入。四是大力开办中间业务通过代收、代付、代办、代发、工资等业务，向服务要收入。
四、加强安全保卫 确保安全经营。安全出效益早已成为共识，今年以来始终把上下联动、齐抓共管、防范并举，标本兼治贯穿在全年的工作中，确保了各项工作安全稳健运营。
1、加强教育提高认识，定期组织职工学习安全保
卫知识和法律法规，增强防范意识。
2、加强印章和凭证管理，从源头上防范案件的发生，实行责任到人、管理到人、做到领用规范，使用登记清晰，减少案件隐患。
五、存在的问题
在总结工作成绩的同时，我们还应该看到一些制约我社经营与发展的问题；
我认为主要有以下几点须改进和注意；
1、各项存款增长不够快，资金实力不够雄厚，筹资措施有待加强。
2、贷款投放力度不够，应寻找更多的增长点投放。
3、内控管理不够细不到位有待加强管理。
经过一年多来的努力，我在工作中取得了一定的成绩，但还存在着很大的差距和不足，一是政治水平和业务技能还不能适应新形势发展的需求，二是深入所辖基层，扎扎实实工作的力度不够，三是开拓进取，创新意识不足。在今后，我要加强政治和业务的不断学习，团结同志，勇于创新，发扬成绩，吸取教训，向身边的同志学习，取长补短，增强工作能力，做一名合格的信合员工，为农村信用社的改革和发展做出更大的贡献
述职人：陈洪东
二0一二年七月十四日
永靖县盐锅峡工程地质野外实习报告
西北民族大学土木工程学院
2014年7月
永靖县盐锅峡工程地质野外实习报告 ...........................................................................................1
一、前言 .................................................................................................................................3 1.实习计划与执行情况 ..................................................................................................3 2.实习目的与主要计划 ....................................................................................................3 3.野外实习观测路线的布置 ............................................................................................4
二、实习工作区自然概况 .......................................................................................................5 1.行政区划分 ..................................................................................................................5 2..地形地貌 .......................................................................................................................5 3.水文气象 ........................................................................................................................5 4.社会经济 .......................................................................................................................6
三、实习工作区地质条件 .......................................................................................................6 1.地层岩性 ......................................................................................................................6 2.地质构造 ........................................................................................................................7 3.地质发展史 ....................................................................................................................7 2.滑坡：
............................................................................................................................9 3.泥石流：
.....................................................................................................................9
五、滑坡影响因素及综合治理措施 .......................................................................................9
六、泥石流的影响因素及综合治理措施 .............................................................................11
一、前言
土木工程专业野外地质实习是本课教学计划中一个不可缺少的实践性环节，对培养学生学好后续专业课程 , 献身祖国工程事业有着深远的影响。
1.实习计划与执行情况
（1）实习时间：
2014年7月8日—2014年7月15日 （2）实习计划：
采取在实习区布置观察线，观察线上布置观察点，教学内容安排在观察点上，注意点与点之间各种地质现象及其地质作用在时间和空间上的相互联系。教师有目的地引导学生观察—讨论—总结。即先由教师指导观察 , 并简要介绍观察点的内容和要求。学生根据实习指导书和教师介绍进行实地观察，必要时借助简单的地质仪器、工具进行观察，测量岩层产状，作图描述：在实地观察的基础上开展讨论，分析观察的结果。最后由教师归纳集中，讲解各种地质现象的形成原因和过程，明确基本概念，注意诱导学生在宏观和微观、时间和空间等方面思考问题，活跃思维。
（3）执行情况：
地质实习总时间为二周。其中：
线路踏勘 2 天 实测剖面及分组填图
5 天
分组整理补测 l 天 综合编录 3 天 参观灾害整治 1 天 路途 2 天
2.实习目的与主要计划
（1)实习目的
a.通过实习，使学生获得地质实体的感性认识，巩固课堂所学的基本理论和基本知识 , 为后续课程的学习打下良好的基础。
b.通过基本技能的训练〈地质现象的观察描述，地质资料的收集、整理 , 简易地质仪器工具和化学试剂的使用，鉴定等〉，使学生了解野外地质工作的一般方法。
c.了解地质灾害对工程的影响，灾害区地质工作方法及典型灾害的治理工程技术，掌握在专业设计中如何应用地质知识。
3 (2)主要计划
以改以往的纯地质基础实习，加强与工程的联系变为综合实习，通过野外地质填图进行以下教学内容：
a.地形地貌：河谷阶地地貌类型、地层结构、地貌类型及特征；
b.地层岩性：三大岩类的产状、物质组成、结构、构造及地层之间的接触关系；
c.地质构造：褶皱、断层、节理的特征及野外识别；
d.土体工程地质特征：尤其是湿陷性黄土地段，岩体中不同结构面的统计等；
e.坡、崩塌、泥石流的形态特征、成因分析、防治措施；
f.地质遗迹考察：刘家峡地质公园成群的恐龙足印为主体。同时，观察在同一岩层层面上保存的恐龙卧迹、尾部拖痕及粪迹等。
观察岩层面上泥裂、波痕等沉积构造；
以及粗大的古植物茎干化石、虫迹化石及少量叶肢介、鱼类、双壳类和腹足类化石等。
3.野外实习观测路线的布置
1.黄河右岸盐锅峡镇—扶河桥头 NO.1 黄土泥岩滑坡（黄茨村）；
NO.2 Ⅳ级基座阶地地质地貌点；
NO.3 公路边坡综合点；
NO.4 黄土—泥岩崩塌点；
NO.5 黄土滑坡群（扶河桥头）。
2.扶河桥头—下和岘
NO.1 黄河河谷—Ⅰ级阶地地质地貌点；
NO.2 Ⅰ—Ⅱ级阶地地质地貌点；
NO.3 Ⅱ级阶地—基岩山地地质地貌点；
NO.4 白垩系上下段接触地质点；
NO.5 白垩系上段褶皱核部地质构造点。
3.下和岘—窑洞沟
NO.1 白垩系与奥陶系断层接触构造点；
NO.2 侵入岩与奥陶系侵入接触点；
NO.3 奥陶系中上统接触地质点；
NO.4 奥陶系上下段接触地质点；
NO.5 泥石流沟谷地质点。
4 4.盐锅峡镇—恐龙足印地质公园 NO.1 隧道工程地质点；
NO.2 展馆斜坡倾斜基岩建筑处理工程地质点；
NO.3 恐龙足印层面构造点；
NO.4 滑坡治理工程点；
NO.5 泥裂、波痕构造点。
二、实习工作区自然概况 1.行政区划分
甘肃省临夏区回族自治州永靖县盐锅峡镇
2..地形地貌
河谷阶地地貌类型为中型地貌，主要有外力地质作用造成的（主要由风化）。内力地质作用产生的基本构造形态是此地貌形成发展的基础，而地貌的外部形态则决定于外力的地质作用。
河谷阶地地貌：黄茨滩南边为Ⅱ级阶地，北边是Ⅳ级阶地，扶河桥头西（700m左右）Ⅱ级阶地结束。扶河桥头黄土滑坡群为黄河的Ⅳ级阶地，扶河桥东2100m处为牙沟Ⅱ，Ⅲ级阶地的分界，从桥头到牙沟为Ⅱ级阶地。其中，Ⅰ级阶地与Ⅱ级阶地相差1-5m，但不是很明显，河东宽度为10m左右，地形平坦，山前为Ⅱ级阶地，牙沟以上7000m有白垩纪早期的岩层，白垩纪（K)与奥陶纪(O)断层接触点的公路以南为奥陶纪（O）以北断开，白垩纪（K)的断层。牙沟以后为丘陵山地，基岩山地山地的海拔为1700-2000m左右有坡度为45°左右的陡坡。
黄茨滩周边为四层结构，下层为红色的白垩纪（K)砂质泥岩，基岩上有3-5m的卵石层，再往上依次为：河流冲击状粉土、马兰黄土。
影响地形地貌的因素主要有：人为因素和气候等
3.水文气象
该地区为中温带半干旱气候，多年平均气温9.9℃，极端最低气温－18.2℃，极端最高气温36.8℃，多年平均降水量为287.6mm，丰水年最大降水量可达431.9mm，枯水年最小降水量为178.8mm，多年平均蒸发量1593.4mm，全年日照时数2564.6小时，无霜期181天。降水量随季节变化很大，分配不均，全年降水量的70－80％集中在
7、
8、9三个月内，最大冻结深度0.92m，2－3月为解冻期。
5 4.社会经济
盐锅峡镇位于永靖县城北部32公里处,东与兰州市西固区毗邻,距兰州市40公里,区域面积183平方公里,现有耕地面积21079亩。全镇辖14个行政村,3个居委会,4463户,总人口26537人,其中农业人口21078人,非农业人口5459人。辖区内驻有省属国有企业盐锅峡水电厂和盐锅峡化工总厂,有上级派出机构和镇属单位32家,上年全镇工农业总产值12515万元,粮食总产量8582吨,乡镇企业总产值10137万元,人均纯收入1392元。
三、实习工作区地质条件 1.地层岩性
区内地层主要有奥陶系、白垩系及第四系地层。地层由新到老如下: 地层岩性自老到新描述如下：
A.陶系中统查莆群三组下段（O2ch31）：安山玄武火山角砾岩、大理岩，主要分布于黄河南岸大沟沟谷中。
B.系中统查莆群三组上段（O2ch32）：变砂岩、板岩夹变安山凝灰岩，主要分布于黄河南岸大沟沟谷中。
C.系上、中统雾宿山群三组（O2-3wx2）：变安山质火山角砾岩、硅质岩，主要分布于黄河南岸大沟沟谷中。
D.垩系河口群（K1hK）
下白垩系河口群下段（K1hK21）：岩性紫红色薄层至巨厚层的中粒砂岩、条带状砂岩及少量细砂岩。
E.垩系河口群上段（K1hK22）：岩性棕红色薄层泥质粉砂岩，偶夹绿灰色薄层粉砂岩，岩层稳定，见有粒序层理、斜层理、交错层理、龟裂、虫迹和植物化石碎片。
F留系闪长岩（δ33b）。
F更新统（Q3）
F.1积疏松黄土（Q32eol）：呈灰黄色，成分以粉粒为主，均匀，疏松多孔，垂直节理发育，遇水软化，强度低，具较强湿陷性。
F.2级阶地冲积砾石、亚粘土、亚砂土（Q31al）：
下部为青灰色疏松砾石，砾石成分复杂，约占总体积的70％，其间充填有30％的疏松砂，局部夹有青灰色透镜状疏松砂层。砾石为圆—次圆状，分选好，砾径一般为3－10cm，略具有定向排列，指示流水方向与现代河流流向基本一致。砾石层质地纯净，成分主要为石英岩、花岗岩、变质岩等。塬边出露的卵石层未见胶结，产状近于水平，砾石层厚度3-7.4cm，西厚东薄，中间厚，四周薄，部
6 分地段卵石层顶部有1-1.30m的中细砂层。
本层上部为具有水平层理的浅棕红色薄层亚粘土、土黄色薄层亚砂土，它们呈互层状产出，厚度3.85－20m，靠下部或底部常见青灰色、浅黄色透镜状、条带状疏松砂层，与下部砾石层界线明显。
该阶地沉积层高出现代河床约80m，呈水平状覆于下白垩系河口群上段之上，其上为平均30多m厚的风积黄土覆盖。
G.新统（Q4）
G.1滑坡堆积物（Q41del）
由扰动后的黄土、卵砾石及泥岩砂岩组成，土体杂乱破碎，堆积于斜坡中下部，厚度几m－几十m不等。
G.2水）河Ⅱ级阶地冲积砾石、粉土（Q41al）
该阶地在工作区内很发育，分布于黄河湟水河两岸。岩性：下部为青灰色疏松砾石，其特征与Ⅳ阶地砾石层基本相同，厚度约4m；
上部为土黄色粉土，靠其下部夹有较多的条带状疏松砂层，厚度大于1.5m，基座仍为下白垩系河口群上段。
2.地质构造
地质构造：褶皱、断层、节理的特征及野外识别
（1）褶皱：根据运动作用下，岩层受到构造运动作用后，在未丧失连续性的情况下产生的弯曲变形，称为褶皱。褶皱构造中的一个弯曲叫皱曲，其基本类型分为背斜和向斜。位于恐龙湾右20米左右，对面上中间弯曲，属于褶皱构造。
（2）断层：指岩石在构造应力作用下发生断裂，沿断裂面两侧的岩块发生明显的相对位移的构造现象，是结理的进一步扩大。位于恐龙地质公园博物馆右旁20米左右，有个深沟，两侧岩层不同，右侧相对陡峻，左侧水平，较平缓，该处为断层，顺沟发育断层沟。
（3）节理：指岩层或岩体破裂后形成的一种裂缝，其两侧的岩块沿破裂面无明显位移。按力学性质可分为剪节理，张节理和压性节理。
3.地质发展史
盐锅峡镇及周边地区发展历史悠久，岩石最早的以奥淘系的安山玄武火山角砾岩，大理岩为主，并有变砂岩共同形成，随着长期地质变化，进入了白垩纪，因地壳发生变化，并产生了以恐龙为代表的爬行类动物，以后地质不断往后发 7 展。
四、实习工作区地质灾害 1.崩塌：
高陡的边坡岩体发生倾倒崩落，岩块翻滚撞击而下，堆积于坡脚的现象称为崩塌。其规模有大小，大规模的岩体崩塌称也山崩，其体积可达数千万甚至上亿立方米，小规模的崩塌称为坠石，一般体积只有几立方米或十几立方米。在扶河桥头，那里有大量的滑坡群，地形地貌左边为崩塌区，右边稍稍平缓。位于黄河北岸公路旁，地势上部十分陡峭，下部较缓，是一个河谷陡坡且高度大于30米，下部缺少支撑物，中间盆地，后面黄河，形成高山峡沟地形，峡沟为U形峡沟，斜坡上有大量被风华的岩石，松散的软土。在讯期时，黄河水位上升，地下水充满裂隙，导致抗剪强度较低，且他们的流动对潜在崩落体产生静水压力和动水压力，诱发崩塌。
8 2.滑坡：
在自然地质作用和人类活动等因素的影响下，斜坡上的岩体在重力作用下沿一定的软弱面“整体”或局部保持岩土体结构完整而向下滑动的过程和现象及其形成的地貌形态称为滑坡。此次实习的滑坡主要分布在黄茨村一带，那里有滑坡。扶河桥头有大量滑坡群，多个滑坡，连续滑深。
3.泥石流：
泥石流是山区特有的一种突发性的地质灾害现象，洪水携带大量泥，沙，石块等固体物质，沿着陡峻山涧河谷下泄而成的特殊洪流。常发生于山区小流域，是一种饱含大量泥沙石块和巨砾的固液两相液体，呈黏性层流或稀性紊流等运动状态。位于下和岘—窑洞沟公路旁，地形地貌：道路两旁有大量的碎石头，三面环山，中间时一条狭沟，泥石流地形，此地满足泥石流的形成条件，山面环山，具有流通区域，含有大量的堆积物，充足的水源，发生泥石流的可能性很大。
五、滑坡影响因素及综合治理措施
1、黄茨滩滑坡影响因素：
（1）地形地貌：在黄茨一带，斜坡的高度，有陡坡，易于发生滑坡，由于地表水的冲刷和淘蚀，黄土地区高阶地前缘斜坡坡脚
9 易被地表水和地下水浸润，容易发生滑坡。
（2）地层岩性：第四系黏性土，黄土及黄土类土，白垩纪的砂岩，泥岩的互层。
（3）水文地质条件：黄茨滩坡顶是四阶阶地，是一个平台，上面种植农作物，有大量的地下水补给，且山坡上有细粒物质组成的软弱层，则这些软弱层或风华带成为滑动面而诱发滑坡。
2、滑坡的综合治理措施：
（1）地表排水工程：水是滑坡发生的重要因素，排除或减轻水的作用至关重要。可以在滑坡区修筑山坡截水沟，滑坡上的自然边沟以及自然边沟。
（2）地下排水工程：修筑截水盲沟，仰斜或水平孔群排水，垂直钻孔排水，井点抽水，虹吸排水，支撑盲沟等。
（3）护坡工程：护坡工程主要功能是对滑坡坡面的加固处理，目的是防止地表水冲刷和滲入坡体。
六、泥石流的影响因素及综合治理措施
位于下和岘—窑洞沟公路旁的泥石流的影响因素：
(1)三面环山
(2)具有流通区域 （3）含有大量的堆积物 （4）充足的水源 综合治理措施：
工程措施：（1）在形成区修筑蓄水，引水工程，拦截部分或大部分洪水，以控制爆发泥石流的水动力条件。（2）严格控制流通区域内的堆积物，可在山体上建立挡土墙，护坡等。（3）在流通区内修建阻挡泥石流的坝体，拦挡泥石流和护床固坝。（4）在堆积区的后缘修建储淤场，从一定程度上将泥石流固体物质在指定地段停淤，从而削泄的固体物质总量及洪峰流量。
七．补充
1.地质构造的野外识别
（1）褶皱 根据岩层形态判断褶曲的基本形式
（2）断层 构造线的不连续，地层重复或缺失，断层两侧岩块的相对运动，断层带上生长有特殊的植物。
（3）节理 根据节理的的定义判别裂缝两侧的岩块沿破裂
11 面无明显位移。
2.描述褶皱构造（背斜）
岩层向上弯曲，核心部位的岩层较老，而外侧的岩层较新，称为背斜。其在地面的出露特征是从中心到两侧岩层，从老到新对称重复出现。
豆腐泡烧牛肉
材料：牛肉、油豆腐泡、胡萝卜、芹菜、香菇、大葱段、生姜、食用油、八角一粒、料酒、盐、蚝油、老抽；
做法
1.牛肉切小块，清水漂洗，直至血水变白，控干水分；
锅内倒入适量食用油，3成热时，将葱段丢入，转小火，煸出葱香味；
倒入洗好的牛肉块；
将生姜片放入，转大火翻炒至肉色发白；
倒入两勺料酒；
两勺蚝油，一勺老抽；
2.一粒八角，翻炒均匀，这个时候，牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉，比较干，那就倒一些开水进去，开水的量基本高出牛肉少半指即可。）；
3.根据自家口味调入适量盐，盖上锅盖，中小火焖20分钟；
油豆腐泡适量；
胡萝卜两根，去皮；
将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中；
继续盖盖焖制10分钟；
加入鲜香菇片。（可代替味精）；
4.继续盖盖焖，档汤汁快收干的时候，用筷子扎一下，胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透，就说明熟了；
最后撒一把水芹菜，关火！利用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了
虾仁芋头煲
材料：虾仁、芋头、玉米粒。香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
做法：
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。
5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
干锅黑鱼
材料：黑鱼一条，藕1节，红椒，柿子椒，食盐，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，香菜，小葱，黑胡椒粉，白糖，植物油，香叶，草果，丁香，白芝麻 做法：
1.准备好材料、调料和自制五香粉。
2.黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒、盐(约6克)和少许黑胡椒粉一起抓至发粘后腌制10分钟以上(鱼和盐的比例大至为100：2)。
3.藕去皮切成薄片泡在水里备用(泡在水里不容易氧化，也能泡去多余淀粉，成品更脆爽)。 4.青红椒切小块。
5.姜切片，蒜去皮拍散，小葱切末，香菜切段。
6.不粘锅多倒些油烧热，下入姜蒜爆香(干锅鱼片油一定要多些)。 7.下入藕片和青红椒翻炒至断生，加少许盐(约2克)调味。
8.倒入鱼片快速翻炒至变色(鱼片入锅前可以加点油抓匀，不粘锅，鱼本身也不会粘在一起，入锅时间不要长，保持鲜嫩，完全变色即可)。
9.最后调入少许生抽和白糖炒匀，再撒入自制五香粉、葱末、熟白芝麻以及香菜即可。
班干、团干述职报告
文艺委员述职报告
第一次在张娟老师办公室开会时就确定了每个班委的工作以及该负责的事项。文艺委员主要有两项任务，一是每月至少举行一次班级活动；
二是关注校内的各种文艺比赛，并及时将消息通知给班上的同学，让班上同学可以通过各个平台展示自己，充实大学生活。班级活动将在这几天开始，比赛及各种活动的宣传也在各班委的协助下通知了。
文艺委员的工作在所有的班委中应该算算非常轻松的了，只负责一些文艺活动。比如说团组织生活中的团歌教唱，比如说话剧节目中的配音活动。每次班委会中都有共同团轮的经历，包括各种活动的流程以及各种活跃气氛的游戏。
另外一些就算每个班委都有做的--带寝。负责寝室每个同学的近期状况，每周三的两份工作报表。上个星期有负责带寝室的同学找辅导员谈心。
我的述职报告大概就这么多了。
宣传委员述职报告
不知不觉开学已有两个月。当班委也有一个多月了。这段时间零零散散地也做了一些事情。具体分为以下几个方面。
1.运动会宣传板。宣传板不仅仅是代表注会二班，更是代表管院放在观众席面前的。差不多在一两个星期前，管院学生会就开会通知了我们。在一个星期里，做了很多准备工作。买各种材料，然后在星期六的上午正式开始着手宣传板。一个上午的时间把宣传板大概的东西都弄出来了。后来又修饰了一下宣传板。星期天参加筛选，很幸运的被比学生会选中。是值得高兴的事情，也为我们班以后评优加了分。
2.第二个就算宣传委员的常规工作了，班级博客和微博的建设。在这一方面，我要学习三班的宣传委员，他的博客和微博建设的很出色。其实博客是很纠结，一直为密码的事情纠结。之前单独开设的微博也不算数，所以浪费了许多时间。因为没有电脑的确不是很方便发博客和微博，所以我这方面的工作做的不是很及时，但是我可以保证我对这个工作还是很用心的。每次一打开电脑我第一时间会登录我们班的博客微博。
3.还有一方面就算琐碎的事情，像开会，带寝，写报告之类的。在这段时间我也一直积极的筹划班级活动，借教室，想节目。也体会到举办活动真的是不容易的事情。
以上就是我十月的述职报告
团支书述职报告
上个月是我担任注会Q1132班团支书的第一个月。在上个月，我主要参加的工作和履行的义务如下：
一、出现频率最高的是参加各种会议，据我的会议记录来看，自我担任团支书的那日起至本月末，大约参加的会议在10次以上，其中包括院，系组织的，还有辅导员组织的每周四例会，通过这些会议，使我更加认清自己的职责，也从中学到了一些经验，希望能完成好自己的工作，并努力的改正着不足。虽然很多会议的内容挖补都未向大家公布过，是因为它们的内容都大同小异。而且，只要是与大家有关的，我都及时向大家宣传喇叭，如团组织生活。
二、在10月中旬，由团委组织，我在班上收取了团费。46人，共184元，这不仅是我履行的团支书的义务，也是班上每一个团员履行了义务。
三、目前一直在着手的而又很重要的事就是准备11月的团组织生活，通过上次两个班的大班委会和班会初步决定了大致的方向和步骤，我现在主要做的就是写策划书，并协调各部分的顺利开展。
以上就是我10月主要做的工作。由于经验不足，很多地方做的不够好，还希望大家给以批评和建议，我会尽我所能，更希望大家通过团结合作让注会Q1132班熠熠生辉。
学习委员述职报告
经过一个月，工作进行的还算顺利，但也有不足之处，还会继续努力。
工作内容包括四个方面：班级课堂考勤，收发作业，评教月卡和负责带寝。对于考勤情况，必修课的出勤率还是挺高的，但是实用英语课偶尔会出现缺勤，迟到的情况。特别是毛概课的出勤情况很不好，常常有同学找出各种借口不去；
对于收发作业的情况，整体不错，同学们认真对待作业，及时完成上交，个别男生不是很积极，需要督促，字迹有些潦草。本人努力及时帮助老师批改作业，让同学及早拿到作业本反思，订正；
十月进行评教月卡的填写。由于评议小组没有选出，就大范围的调查同学意见看法，填写评教月卡，内容稍微简单联网一点，下个月会及时改正；
这个月和216寝室的同学进行交流认识，和他们关系挺好，并及时了解到她们生活学习的动态变化。
工作不是特繁重，但是挖补努力将其完美，做到更好。开始觉得当上班委很荣幸，但当责任临头，偶尔想退缩。脑中突然闪出‘服务’，‘责任’四个字，便会鼓足劲头，尽己所能。这也许就是一个磨练人的过程，在工作中，和别的班委合作交流，更懂得了团结得力量，其中更显现出我得种种不足，所以不断得在内心提醒自己，自己，自己应该怎么做！怎么做才是最好！
对于以后得工作，我会坚持将课堂考勤做下去，并适当加大力度，要求作业，会及时督促同学做。一个班，特别是大学里，学风很重要，我会做好带头作用，刻苦学习，特别是对于专业课，一定要学好
体育委员述职报告
以下是我担任注会Q1132班得体育委员所进行的一系列工作，具体情况如下：
1、常规工作是带操。身为班上的体育委员，自然是从最常规的做起－－带操。每天早上6：30到西区篮球场，同学们是6：40左右去，主要是希望大家不要迟到了，才订了一系列的规定，其中包含的是人性化的一面，当然，那也算是班规，大家就得遵守。但是大家似乎不大配合，一些具体原因不能怪大家，天气渐渐的冷了，做操也不愿意把手拿出来，但我们不是小学生，不能怕冷，我自己做操是不会揣手揣脚的。而且现在缺勤擦背、现象也有所好转，我没有强求大家什么，是同学们自觉的结果，也谢谢大家对工作的支持，我们班的缺勤率才能变高，只希望大家以班级为重，自觉出操并做操。
2、在10月29日举行的乒乓球比赛，虽然我们班参加人数少，但也有取得名次的同学，如谢冬冬。而我的工作是鼓励大家踊跃的参加这种比赛，像一些团体活动，大家不需要考虑态度太多，丢面子的事是没有的。通过这种活动，可以增加大家的友谊。
3、在11月3－5号的运动会之前的动员，我是在女生寝室跑了三遍，发动大家鼓励大家去参加。我们班参加的挺积极的。虽然在运动会上没有好得名次，但大家的激情是值得肯定的。由于某种原因，我没有参加，没有做好表率，的确是深感抱歉，但谢谢大家对这一个月工作的支持。
长沙市牛肉干消费状况调查报告
学生：******
(****班，学号******)
摘 要：近年来，我国人民生活水平逐年提高，含有丰富营养的牛肉干越来越受到人们的欢迎，而长沙市作为中部较大城市，牛肉干的需求逐年上升。为了了解长沙市市民对牛肉干的消费状况，我于2013年7月至8月对长沙市民牛肉干消费状况进行调查，其间曾发过问卷，在各大超市观察过牛肉干的购买情况，给市民做过试吃。通过各方面的努力，我不仅了解到长沙市各品牌牛肉干的具体消费情况，自身也得到了锻炼，可谓一举两的。
关键词：长沙市；
牛肉干; 消费；
调查
一、调查概况
调查前期阶段，我在大润发芙蓉店前面的广场上向市民发放调查问卷，市民拿到问卷当场填好并交给我。十天内，我发放的调查问卷共50份，成功有效回收50份。之后，我在家润多、家乐福、东之源三家超市内的牛肉干卖场做过观察。为了进一步了解市民对牛肉干的态度，八月份，我在一些街道口让市民品尝各种牛肉干，并让他们说出自己的看法。
二、调查对象
在问卷调查的对象中，男性占40%，女性占60%。14岁以下占30%，14至25岁占32%，25至45岁占22%，45岁以上占16%。市民的月平均收入主要在1000到2000元左右。在被问及是否有吃牛肉干习惯时，有30%的市民经常吃，而将近60%的市民是偶尔吃，还有一些市民根本不吃。通过抽样调查得出56%的市民平均每月购买牛肉干的支出在100元以下，有30%的市民在100至200元之间。
三、调查结果
调查结果显示，有72%的牛肉干购买者在购买牛肉干时会考虑到产品的品牌，而有28%的市民则不考虑产品品牌。通过对50位市民的对查得出有32%的人会购买棒棒娃牛肉干，36%的人选择购买母亲牛肉干，32的人则是其他品牌的牛肉干，
如天喔、拿趣等。在这50为市民中，大部分是通过朋友推荐、户外广告和电视广播等途径了解到相关牛肉干的信息的；
而绝大部分的市民都是通过到专卖店或到超市去购买牛肉干，订购和接受上门推销的很少很少。被调查的市民大部分喜欢袋装牛肉干，而在购买牛肉干的原因中，有56%的市民出于牛肉营养好，30%的市民主要是由于自己或家人喜欢吃牛肉干，有吃牛肉干的习惯。市民在对牛肉干的选择时，有32%的市民注重牛肉干的包装，25%注重牛肉干的口味，30%注重牛肉干的价格和质量。
此外，经历过各种食品安全问题的**，随着人们生活水品的不断提高，随着人们对牛肉产品各方面的要求不断提高，人们对牛肉干行业存在的一些问题也较为担忧。在我们调查小组调查的50位市民中，他们认为现在的牛肉干行业主要存在质量问题、价位较高、牛肉干信息不透明、包装不好看、口味不新鲜、种类繁多和部分牛肉干产品有异味等。人们都希望在国家相关部门和牛肉干厂商的共同努力下，能为消费者提供一个绿色优质良好的牛肉干行业，从而满足人们对牛肉干的需求。
而且，市民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变。
城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。群众对食品安全的认知度有所提高，关注点不断增加。虽然目前消费者的食品安全意识总体上还不是特别高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品安全正逐渐为广大群众所重视。其中，群众对食品安全的认知度在提高，关注度亦然。城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的变化，食品安全管理监督和市场管理机制有待加强。在农村，现在出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位的货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元素。一些初具规模的代销点货架上的食品种类也越来越多，这在给居民提供便利的同时也给食品安全监管和市场管理带来了困难。
通过以上数据资料可以看出，被调查的对象在性别和年龄分布都比较均衡，不过在所有被调查对象中，月收入总体都比较低，并没有涉及到高收入人群，这对于我们的调查目的本身来说有些遗憾。而且从所调查得到的数据中明显看出一大部分人并没有每天或经常吃牛肉干的习惯，这说明牛肉干市场还存在很多潜力可挖掘，还有部分消费者需要进行针对性的刺激，激活他们对牛肉干的消费需求，从而提高牛肉干市场的消费量，促进牛肉干行业的发展。在所有被调查的市民中，他们在购买牛肉干支出方面都比较少，或许跟自身的收入有关，不过在这方面还是显示出人们现阶段对牛肉干的需求还是有些不足，在人们生活水平不断提高的
同时，也需要刺激人们对牛肉干购买支出的增加，这样才有可能进一步促进牛肉干市场的需求和发展。
四、调查深入分析
通过这次调查得到的一个共识就是人们在购买牛肉干时都比较注重产品的品牌，因此牛肉干生产厂商想要提高自身的牛肉干产量，并且在牛肉干市场竞争中占有一定优势，就必须着重打造自身牛肉干品牌，提高消费者对自身牛肉干品牌的满意度和忠诚度。在现阶段牛肉干市场环境中，打造牛肉干品牌产品必须对牛肉干市场进行深入研究分析，并做出正确的市场决策和市场战略，这就需要牛肉干生产厂商在这些方面的能力和投入了。虽然如今牛肉干的种类繁多，不过真正在人们的心目中树立起品牌形象的牛肉干产品并不多，而且在这次调查中，人们大多数都比较青睐母亲、棒棒娃、光明等这样比较有名气牛肉干品牌，在经历了一系列牛肉制品质量问题**后，母亲、棒棒娃等品牌虽然经历了一段低谷，不过从新整顿和改善决策战略后又重新焕发出自身的品牌能量，因此在牛肉干市场格局中仍然没有发生太大变化。不过从中也可以得出，牛肉干品牌是一点一滴积累起来的，并且经得起市场检验的和赢得消费者信任的。
随着人们生活水平的不断提高，人们对牛肉干的需求主要是出于牛肉干可以提供丰富的营养，有利于人们的身体健康。而且在这次调查数据中，人们购买牛肉干时还十分注重牛肉干产品的包装、口味、质量和价位等。因此想要打造自身的牛肉干品牌，不仅要学会创新，建立自身的独特性，还要着重在牛肉干的营养、包装、口味、质量和价位等重要方面加大开发投入，结合牛肉干市场的实际需求状况，生产符合消费者需求的牛肉干品牌产品。
从调查中也显示出群众对食品安全认知度有所提高，关注点在不断的增加。虽然目前消费人群的安全意识总体上不是特别的高，但随着经济的发展，使人民生活水平不断提高。食品安全正逐渐受到广大人民的重视。消费者一般通过报纸、电视新闻、网上查询来关注食品营养与食品安全事件。因此广大群众对食品安全的认识度与要求的关注达到了近几年都难达到的高潮，食用产品是否安全是否影响安全以至于威胁到生命安全成为了老百姓热门话题。使得现今基本居民大多都知道一些食品安全事件，而且有很多的人声称食品广告带来了部分影响，因此看来继续保持和加强媒体对食品营养与安全事件的报道和宣传力度是很有必要的。随着群众消费观念越来越理性，对食品安全也越来越重视。消费人群开始非常关注食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分和营养等，注重的查看食品是否含有色素、防腐剂、食添加剂。从调查中发现大部分人群认为大型且有信誉的商场里的食品比较安全，比如；
在超市里面包小摊不会出现过期、发霉，等等。且大多的消费者表示对于买到伪劣、变质有毒的食品后，怎样才能
得到妥善的解决，有效的维权，怎样投诉，向谁投诉、投诉。食品安全问题出现原因有以下几点:法律法规体系不完善。目前，我国的食品安全规定比较粗放，缺乏具体的评判标准，缺少一个更为完善的食品安全法规，食品安全管理主要依靠行政管理。尽管我国在1996年就出台了《食品添加剂使用卫生标准》，目前还没有统一的检测方法和标准，这给检验苏丹红一号带来了判定依据上的不足，禁而不查，查而无标准可循，使得苏丹红一号在我国明令禁止其作为食品添加剂使用的情况下，依然时有发生苏丹红事件。食品安全多头监管。
目前，我国食品安全监管体制是一种“分段管理为主，品种管理为辅”的模式，导致食品安全管理出现条块分割、沟通不畅，同时食品安全多头监管的局面导致一些领域重复检测，而一些领域得不到检测，出现监管上的漏洞甚至“真空”。如监管“鸭蛋”的就有食品药品监管部门、农业、质检、卫生、工商和商务部门，却未能阻止“红心鸭蛋”的出现，使不少消费者“谈蛋色变”。食品安全标准体系不健全。主要表现在与国际标准不能接轨，食品安全标准体系结构设计不够合理，对标准的深人研究不够，部分标准的实施较差，甚至强制性标准也未得到很好的实施等。食品安全信用体系建设有待加强。我国社会信用体系建设刚刚起步，食品安全方面的信用体系建设仍相对滞后。目前，掌握企业食品卫生质量的信用状况难度很大，很难起到消除信息不对称、鼓励守信者、打击遏制失信者、追溯责任、形成诚信经营氛围的作用。如在长达近1个月的苏丹红一号围剿中，在中国市场上，竟无一家企业主动向消费者发布警示，向执法部门通报情况，特别是号称要在中国做负责任的企业的跨国公司，既未对其产品从原料到生产的各个环节展开全面调查，又未在基于事实的基础上第一时间把相关信息向消费者发布，而是推卸责任，尽力为自己开脱。
从所调查得到的资料中还可以看出，人们对上门推销牛肉干并不是很感兴趣，主要购买方式还是到超市或者牛肉干专卖店购买。因此，在上门推销这一块还有很大潜力可挖掘，只要能让消费者买得放心，提高消费者对上门推销牛肉干产品的满意度，想必人们一定会增加对上门推销牛肉干产品的购买。虽然牛肉干行业在不断的发展，但是仍存在着许多问题。在当今人们更加注重生活品质的时代，每个人都会对牛肉干的卫生安全、质量和口味等提出更高的要求，因此牛肉干行业必须认真解决存在的问题，注重企业利益和消费者利益、社会利益紧密结合。
五、调查思考建议
作为市场中的细胞，企业必须以身作则，转变生产经营方式，与时俱进，开拓创新，以科学管理理念引领企业走向成功。
（一）要把牛肉干质量和卫生安全放到第一位，同时在牛肉干口味、包装、价格等方面加大创新力度，努力打造自身品牌，注重细分市场和系列产品，根据消费
者切实需求，生产出符合消费者需求的各种牛肉干产品。
（二）要加大牛肉干产品的宣传力度，加强广告投入，增加营销力度，根据有关调查不难看出，广告投入及市场宣传的大小，与牛肉干品牌的市场认知度和购买情况有着一定的关联度，提高人们对牛肉干品牌产品的认知度，从而增加牛肉干的的需求。并同时拓宽销售渠道，积极开发上门推销牛肉干产品这一细分市场。
（三）加强与消费者的沟通与交流，让生产流程得到一定的透明化和保障化，使消费者对企业的牛肉干产品感到信任从而放心购买。同时不断从市场中吸取经验教训，完善自身产品，提高企业的市场竞争优势。
（四）要从企业的长远利益出发，注重企业利益和消费者利益、社会利益相结合，使企业得到长足发展，这样才能真正成为消费者值得信赖的著名企业。
（五）国家必须完善对牛肉干行业的相关监督检查机制，加大对违反相关法律法规的企业的惩罚力度，整顿不符合相关要求的牛肉干生产企业，为消费者创造一个良好的牛肉干行业，使消费者的切身利益得到保障。并采取相应措施提高人民的收入水平，让人们能够增加对牛肉干产品购买支出，从而促进消费者对牛肉干产品的需求，促进牛肉干行业的不断健康发展。
其实，我国的食品安全状况从总体上说是好的。党和国家一向高度重视食品安全问题，把保障食品安全视为关系人民群众切身利益，关系社会和谐稳定，关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。改革开放以来，我国农业标准化能力大大加强，优质品牌农产品市场占有率稳步提高；
食品工业持续快速健康发展，部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平，大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备。同时，一套基本完整的食品安全法律体系已初步形成；
一套各部门联合行动，分段监管为主，品种监管为辅的监管体制也已建立起来，基本覆盖了食品从生产到流通再到消费的各个环节。但是，保障食品安全又是一个非常复杂的问题。由于从食品种植到消费的环节多，各监管部门之间协调难度大，涉及的行业发展水平不一，涉及的利益关系复杂，因此，保障食品安全是一个系统工程，具有长期性和艰巨性。希望通过社会的舆论监督与相关部门的有效控制可以给广大老百姓一个放心安心的饮食生活环境。
六、结束语
通过本次对长沙市市民牛肉干消费状况的调查，我得到了一次很好的锻炼机会。同时，我也发现，其实长沙市牛肉干市场仍面临着很多问题，这可能也是中国牛肉干市场的一个缩影。因此，想要让我国的牛肉干行业在这经济高速发展的年代也得到良好的发展，促进人们对牛肉干的需求，就必须让企业、消费者和国家三者的利益有一个共同的交点，大家共同努力解决存在的问题，这就需要我们每个人付出行动，真正去为了牛肉干行业的美好发展而做出自己的一点贡献。
只要拥有一个良好的牛肉干行业，只要人们对牛肉干需求的增加，就会带动国家经济的发展，从而也就促进人民生活水平的挺高，牛肉干企业也就会拥有更多的利益机会。虽然牛肉干行业面临着一些问题，但是总体来说，人们对牛肉干的需求潜力仍然是很大的，随着人们生活水平的不断提高，相信牛肉干行业必将拥有一个勃勃生机的未来。
参考文献
[1]张婷：《棒棒娃牛肉干市场调查报告（1998-2006）》，博士学位论文，湖南师范大学工商管理系，2007年，第43页。
[2]万温省：《关于天喔牛肉干市场调查报告（1996-2005）》，硕士学位论文，湖南师范大学市场开拓系，2005年，第13页。
[3]沈国栋：《关于母亲牛肉干销售的市场调查报告（2002-2010）》，博士学位论文，湖南大学会计系，2003年，第45页。
[4]杨文华:《牛肉消费论》,《中国食品市场》2001年第3期。
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市场调查方案
一、前言
干吃面是我们日常生活中不能说是必不可少但也是不可或缺的一类食品。近年来，山西各大高校的招生人数有着逐年上升的趋势，因此大学生在山西很多行业市场的消费地位也在不断提高。由此可以看出，大学生在山西消费市场上占据着不可估量的地位，他们对山西的经济发展也是不可忽略的。
干吃面作为一种速食，消费群体广泛，所以大学生对干吃面的需求量是很大的。近日，白象新推出的花生夹心脆将进军本校市场，为了了解该干吃面在本校的行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行本校干吃面市场调查显然大有必要。
二、调查目的
了解目前的干吃面市场状况，为白象花生夹心脆干吃面进军大学生市场提供依据。
三、市场调查内容
（一）消费者
1、消费者统计资料（性别、年级、系部等）
2、消费者日常消费形态（花费、习惯、看法等）
3、消费者购买形态（购买地点、购买什么、选购标准等）
4、消费者理想干吃面描述
5、消费者对干吃面广告促销、包装的反应
6、消费者对本产品的反馈意见
（二）市场
1、山西煤炭职业技术学院校区内及校区周围便利店、超市数量和销售状况
2、山西煤炭职业技术学院目标市场消费者需求及购买力状况
3、山西煤炭职业技术学院市场潜力测评
4、山西煤炭职业技术学院目标市场销售通路状况
（三）竞争者
1、山西煤炭职业技术学院校区及周围便利店、超市所拥有干吃面的种类、数量
2、目标市场中各种干吃面的销售状况
3、干吃面市场中各类品牌的销售状况
4、各类品牌干吃面的广告和营销策略
四、调查对象及抽样
随着高校的大规模扩招， 大学校园消费越来越受到重视，市场潜力无限。目前，大学校园里超市、便利店众多，为了使白象花生夹心脆干吃面更好地进军大学校园，我们选择了山西煤炭职业技术学院进行抽样调查，学院分为南区和北区，我们针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象：（1）消费者：南区和北区的在校学生。
（2）竞争对手：校园超市、便利店等的同其他品牌的干吃面。
五、市场调查方法及调查单位确定原则
本次对干吃面市场调查主要应用问卷调查、电话访问法、拦截访问法、文献调查法、入户调查法。
调查人员要求：
1、仪表端庄、大方
2、对将要进行的调查方式必须充分准备，要具有应对突发状况的预备方案
3、举止谈吐得体、态度亲切、热情，具有把握活泼气氛的能力
4、要具有认真负责、积极主动地调查热情
六、市场调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查阶段
2第二阶段：计划阶段
制定计划
审定计划
确定、修正计划
第三阶段：资料准备
问卷设计
问卷调整、确认
问卷印制
第四阶段：实施阶段
问卷调查
电话访问
文献调查
入户访问
拦截访问
第五阶段：研究分析报告阶段
数据研究分析整理
报告书写
报告打印
七、经费预算
方案打印：
报告打印：
问卷打印：
文件袋：
电话访问（话费）：个小时2013.1.7 一天2013.1.7 一天2013.1.8 两天2013.1.9一天2013.1.112元1.5元24元2.5元10元 —1.10
白象花生夹心脆（试吃）：10元
资料查询（网络）：10元
合计：60元
八、小组成员确定及工作安排
小组人数：10人
分工合作：制定总体方案10人
调查项目、调查问卷的设计、修改和制作5人负责，全部参与入户调查2人负责，全部参与
拦截调查2人负责，全部参与
电话调查2人负责，全部参与
文献调查2人负责，全部参与
问卷调查2人负责，全部参与
统计调查资料全部参与
分析调查结果、撰写调查报告
全部参与
个人述职报告
吴传应
我自2009年4月当选某村党支部书记以来，在乡党委的正确领导下，在本村党员、干部的支持下，坚持一切从自己做起，自觉接受群众监督，认真学习贯彻党和国家的方针政策，严格要求自己，攻坚克难，在班子其他成员的全力配合下，在全村群众的共同努力下，工作取得了一定成绩。下面我就上年度本人学习和支部工作计划情况汇报如下。
一、不断学习，提高自身素质
作为一名村党支部书记，我始终坚持以学习来完善提高自己。每年都认真参加区组织部和乡党委组织的村干部集中培训班，同时在科学发展观学习实践活动中，又系统学习了党的基本理论、党的十六届五中、六中全会和十七大、十七届三中全会精神，重点学习了科学发展观，等等这些学习活动，进一步坚定了自己的理想信念，增强了落实党的政策的自觉性，强化了立党为公、执政为民的理念，使自己在大是大非的问题上立场更加坚定，态度更加鲜明，对贯彻执行党的方针政策和上级党委的指示更加果断。作为一名年轻的党支部书记，在向书本学习的同时，注重向本乡、本村有经验的老同志学习，向群众学习，主动向他们请教，学习他们严禁的工作态度、果断处理问题的经验、较好的工作方法和领导方式。对工作中碰到的一些棘手或吃不准的问题，总是向上级早请示、早通气，遇事敢于碰硬，不推诿扯皮，有效提高了工作效率和工作能力。
二、搞好村级组织建设
村党支部是村级组织和各项事业的领导核心。一年来，本人与支部一班人，认真贯彻执行党的路线方针政策和乡党委及本村党员大会的决议，坚持 1
“三会一课”制度，按时召开支委会和党员大会。及时督导村政务公开工作，把全村工作主动置于全体党员和村民的监督之下。注重对党员和积极分子的教育培养及管理，开展各种活动，充分发挥党员在新农村建设、扶贫帮困、救灾捐款、民事纠纷调解等活动中的带头作用。同时村委一班子人积极探索“三培一带“工作的开展，努力把农村党员干部培养成为致富能手，把致富能手中的优秀分子培养成为党员，把具有致富本领的党员中的优秀人才培养成为村干部；
带领群众致富奔小康的工作中。
在支部日常工作中，把村两委班子有机的融合在一起，拧成一股绳，形成一个拳头，扭转有些人认为支部书记是党员选的，村委会主任是村民选的，各吹各的号、各唱各的调的提法和做法，以正面教育和个别谈话的方式把两委班子紧紧团结在一起。在搞好对村民的服务上，不论哪家哪户出现家庭纠纷、邻里矛盾、红白事务，我和村班子成员都及时到场，妥善处置，或多方协调解决困难，三年来，村班子的威信得到提高，没有出现村民上访和刑事、民事案件发生。2009年，我村被评为六安市基层组织建设先进标兵、安徽省2009年度基层组织建设标兵称号。
三、因势利导，抓好本村经济
我村茶叶和山核桃的栽植有一定的基础，村民通过多年的管理，积累了一些经验，我们利用这个优势，新发展茶园2000多亩，同时增加大别山山核桃种植面积近万亩。同时还积极发展天麻、茯苓等中草药的栽培技术。总之，通过种植业的调整，不仅增加了村民收入，也起来很好的示范带头作用。为了巩固村民种植承包地的积极性，防止村民村民外出务工而撂荒土地，及时解决多年来村民浇地难等问题
四、严格落实计划生育政策
计划生育是基本国策，也是党支部工作的一大重点、难点。我和村党支部一班人协同村委干部，及时督导计划生育干部在乡计划生育办公室的指导下，搞好育龄妇女的每季免费体检，寓管理于服务之中，突出计划生育政策宣传，制作宣传一条街，在十星级文明家庭评选中，认真落实村民、小组和村两委评星程序，严把计生星认定，公开张榜和挂牌，引导群众文明向上，崇尚科学，自觉履行计划生育义务。
虽然在学习和工作上有一定的进步，但也存在一些不足，如理论功底不深，存在一定的实用主义思想；
工作落实上不够全面，抓全盘，轻精神文明建设；
处理棘手问题，稳重不足，还有急躁情绪；
处理复杂问题的能力有待加强等等。总之，在乡领导和广大村两委干部、党员的大力支持下，我和村两委一班人取得了一定的成绩，是乡党委、乡政府正确领导的结果，也是广大党员、群众积极参与、配合、支持的结果。这些成绩距上级要求和群众期待还有很大的差距，在今后的工作中，我准备和村两委干部进一步团结全村党员、群众，深入贯彻落实科学发展观，进一步增强带富本领，树好自身形象，解放思想，拼搏进取，为建设科学发展示范村和村民幸福之村鞠躬尽瘁。
团干述职报告
篇一：团干部工作陈述报告
工作陈述
尊敬的各位领导：
在各位领导和同事的关心与帮助下，在学校团委工作期间本人以饱满的热情和高度的责任感勤恳地工作，忠于职守，开拓进取，严于律己，紧紧围绕团委领导提出的“求真务实、创兴发展”的工作方针积极开展各项工作，坚持为开创学校共青团工作的新局面努力奋斗。现根据学校要求，将近三年来的工作情况陈述汇报如下：
一、不断加强思想理论学习，提高政治觉悟
正确理论是正确行动的先导。共青团作为一个先进青年组成的政治性群众组织，作为青年学习共产主义和中国特色社会主义的学校必须有正确理论的指导，才能保持正确的发展方向，更好的服务社会，服务大局，服务青年。为此，本人坚持认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，学习实践“三个代表”重要思想，牢固树立科学发展观，深刻领会其内涵和精神实质，认真贯彻执行学校党政各项决策、制度和决定，并在实际中按照科学发展观的要求开展工作。思想上积极向党组织靠拢，并于XX年9月光荣的加入了中国共产党。日常工作中认真学习上级有关文件,关心国内外大事,注重对党的十七大、十七届三中全会中政治理论的学习。
坚持以优秀党员为榜样严格要求自己，并且能够根据本部门的职能、任务和岗位职责要求，能够认真学习上级有关会议和文件精神，领会和贯彻学校及团委领导的工作部署，结合具体工作实际，创造性开展工作，不断提高组织协调能力，从而使自己能较好地胜任本职工作。
二、认真学习，增强业务能力和综合素质
到团委工作之初，我对共青团工作缺乏足够的了解，为了使自己尽快进入角色，适应新岗位的工作要求，提高工作能力和效率，首要的问题就是重视和加强学习，通过不断学习学校和团的有关文件和团务工作制度，了解和掌握有关政策、原则，并考取了贵州大学园艺专业硕士研究生，努力提高自身综合素质和业务水平。在学习过程中本人力争做到“三个坚持”：一是坚持借助支部学习、阅读马列经典著作、订阅杂志报刊、观看观看新闻联播等多种途径经常性的加强政治理论学习，真正达到了学有所思、学有所获、学以致用的目的。二是坚持做好业务知识学习。共青团工作点多线长面广，加强业务学习非常必要。在工作中我虚心向领导学习，向同事学习、在实践中学习，扎扎实实地练好“内功”，从而使自己真正地增强业务水平和工作能力，宗旨观念得到进一步强化，党性修养得到进一步增强，综合素质得到进一步提高。三是坚持定期学习制度。学习是一个循序渐进的过程，持之以恒的学习才能有良好的效果。
三、求真务实、创新工作
在高等院校，团委是学生教育管理工作的一个重要职能部门，能否贯彻落实上级团组织和学校工作精神，落实的好坏，以及工作水平的高低，直接制约、影响学生教育管理效果与工作水平。学校团委领导一直要求我们工作既要开展得红红火火，又要扎扎实实。要善于思考和组织大型活动，放远放宽眼光，跳出团委看团委工作，积极主动联系协调学校各院系和其他职能部门，把团的工作与学校党政的中心工作紧密结合起来，把团的活动与团员青年的成长成才需求统筹谋划和思考，真正发挥好共青团组织的生力军和党的助手作用。三年来，我在各级领导的指导帮助下，
在各位同事的积极配合下，在同学的理解支持下，较好地完成了各项工作和学习任务：
（一）、紧跟时代的脉搏，加强思想，做好学生的思想教育工作
在学生思想教育工作中，我始终坚持以“围绕正确的政治方向、巩固的专业思想、良好的行为习惯、高尚的道德情操，抓好理性教育、主题活动和行为管理三大系列”的思路，将学生日常思想政治教育工作做到了系列化，主题化、制度化和经常化。日常工作中，作为学校团委的老师在指导学生会、社团联、校园文明行为督察队、礼仪队等学生组织期间，能够积极组织学生会、社团联成员学习党的先进理论，适时
开展思想教育，定期组织学生座谈时事，参与社会实践，把自身与学生的共同进步作为工作的重心。
（二）、积极主动，善于思考，努力做好本职工作
不断加强对学生各方面事务的管理，提高管理水平，积极开展活泼有益的学生活动是团委老师作好自己的本职工作的基本要求之一。此外，我始终坚持“从学生中来，到学生中去”，积极深入到学生组织、学生宿舍，及时了解学生思想动态，了解并尽力解决学生在学习、生活中存在的各种问题。在此，就主要工作情况具体汇报如下：
1、认真做好来电处理、收发公文，档案管理等常规性工作，并从中不断总结，努力提高自己的文档处理和档案管理能力；
2、统计学生各种基本情况，编制贵州民族学院共青团基本信息系统，为学校及团委领导提供决策数据；
3、组织有页制作技术特长的共同更新了校团委页，并负责日常的新闻编辑和页维护工作，贵州省教育厅曾于XX年授予该站“优秀思政工作站”称号；
4、组织学校礼仪队参加省市、学校各项大型活动和接待任务，圆满的完成了上级领导交给的工作任务，在任何场合都努力做到为学校增光添彩；
5、负责指导校园文明行为督察队，坚持夜间校园巡逻，规范校园内不文明行为，经常性组织学生清理各类垃圾广
告，制止校内随意摆摊设点，培养学生的主人翁精神，引导学生做到“自我教育、自我管理、自我服务”，并及时通过各类渠道了解学生反映较为集中的问题，积极稳定学生中偶尔存在的躁动情绪，发现问题主动迅速地向上级领导汇报；
6、开展 “祖国在我心中”、“马列经典诵读”、“交通安全宣传月”、“法制宣传”等各种学生主题教育，积极组织学生参加“奥运火炬接力志愿者服务”、“拥抱春天 心灵花开”禁毒志愿者服务等各类社会实践和志愿服务，培养广大团员勇于实践、甘于奉献的崇高精神，切实增加广大学生团员对共青团组织的归属感；
7、成功组织开展多期“大学生爱心互助免费超市”，让部分生活存在暂时困难的学生切实感受学校的关怀和温暖，该活动也曾在XX年荣获国家教育部思政教育工作成果二等奖。办理王振滔基金会“贫困大学生爱心接力计划”等部分社会助学资金的获资助学生遴选、公示、发放和效果追踪工作；
8、坚持通过文体活动平台构建和谐校园文化。在团委工作三年中，我一直积极组织和参与“校园十大歌手”、“红歌会”、“喜乐会”戏曲小品大赛、“高雅艺术进校园”音乐会、“迎评
杯”羽毛球比赛、“青春动力”三人篮球赛等各类文化体育活动，丰富了学生的课余文化活动，开阔了学生知识视
野，促进了学风建设，优化了校园环境，为学生提供了提高自我，完善自我的平台，从而全面推进素质教育。为全校区的学生提供了增长知识、增强能力、塑造自我的舞台；
9、协助团委领导与教务处等相关职能部门组织实施大学生素质拓展计划。大学生素质拓展计划是积极适应社会发展要求，顺应学生成才需求，进行大学生综合素质拓展的有效举措，是深入推进我校素质教育的重要依托。目前我校已经成功组织开展了“中国传统文化”、“社会主义热点”、“公文写作技巧”、“环境与可持续发展”、“戏曲赏析”、“合唱艺术赏析”、“中外电影艺术比较”等多门选题广泛、内容丰富的素质拓展课程，深受广大学生的喜爱，让广大学生更好地践行了“全面发展 自强不息”的校训。
在本职工作岗位上，我紧紧围绕为教学服务，为学生服务的宗旨积极认真的开展工作，展示了共青团干部精诚合作，甘于奉献的良好品质，综合素质和业务能力得到了长足的提升，同时也深刻地体会所取得的任何的成绩都是依靠学校各级领导的支持和各位同事的配合和协作，希望在今后的工作岗位中更好更多的向大家学习。
七、反思不足，吸取教训。
回顾三年来在团委的工作情况，发现在取得一定成绩的同时，也客观存在一些不足。具体表现为：
1、在工作计划的制定上，缺乏中长远规划，今后工作
中需要认真思考，科学制定。
篇二：团干部个人工作总结
团干部个人工作总结
XX年对于个人来说是意义非同寻常的一年。究其原因体现在两个方面，一是告别了熟悉而又充满感情的街道工作，难舍之情溢于言表;二是来到了团区委，这个更加充满激情与挑战的新工作岗位将成为我今后一段时间的工作平台。
一年来，觉得自己是非常幸运的，得到这么多领导、老师和同事的帮助。特别是在团区委工作的日子里，委里同事好比一家人，在工作上我们相互协作、相互配合、取长补短，目的很简单——就是为了让南开区共青团工作做的再好一些，为更多的青年服好务。
回顾XX年，本人从以下三个方面，对个人思想和工作方面的内容进行总结。
一、回首成长路难舍往日工作团队
XX年3月，得知自己将到团区委工作，在激动与兴奋的同时，更多的是难舍。在去或留的抉择面前，自己曾经考虑了很久。留在街道，可以继续以往的工作，做起来会更得心应手；
离开街道，一个新的工作环境，很多事情都是未知。当时，想到了《谁动了我的奶酪》里面的故事，人生只有勇于尝试改变和突破才会更加精彩。因此，我选择了到一个新的工作环境去历练和学习。
回想起4年来工作中的点点滴滴，实在难以割舍与嘉陵道街、特别是与组织科的那份感情。从毫无工作经验的大学毕业生到基层组工干部、团干部，在这期间我在街里学到了很多、很多。特别是在老科长和同事的帮助下，自己在工作能力、工作方法方面都得到了很大的提升，嘉陵道街是
我人生中的另一所大学。同时，两次荣获南开区特色工作奖，共青团工作中“爱心爱卡”、“一寸爱心”、“青少年综合能力训练营”也形成了长效运行的工作机制，这些宝贵的工作阅历，在个人的成长过程中起到了重要的作用。在交接工作前，我认真对4年街道工作心得，特别是共青团工作进行了总结，希望在给接替人员带来便利的同时，也能够将那些好的活动载体保留下来，在工作上形成连续。
虽然从3月份离开嘉陵道到团区委工作，但在街道工作有需要的时候我依然全力以赴，特别是在暑期开展第四届“青少年综合能力训练营”的活动中，我与新任团干部一同联系志愿者、共同策划活动，在帮助新团干部尽快进入角色的同时，也确保了品牌工作的延续。
二、融入新环境重新定位工作角色
从街道到团区委，虽然还是从事共青团工作，但工作的对象、方法却大有不同。在刚开始的那段时间的确不太适应，但通过团区委领导帮助与引导、透过同事的关心与照顾，这种不适应的心理现象很快就消失了。但与心理上较快适应相
比，工作方式和方法上的适应相对慢一些。像以前在街道工作，很多事情都必须亲力亲为，在工作程序和方法上都比较简单，仅注重工作的结果，对于过程和方法是否得当考虑的不够周到与全面。来到团区委工作以后，我发现作为区级共青团工作单位，我们的主要精力不应过多的放在亲自去做些什么，而是要考虑如何调动基层团干部的积极性，如何指导基层团干部开展好活动，如何为基层共青团工作搭建平台，这些才应是我的工作重点。因为，只有基层团干部都动起来，共青团工作才会体现普遍性，团的基层组织络覆盖到全体青年，团的工作和活动影响到
全体青年总的目标要求才能实现。
工作定位上的不同也使我自己清醒的认识到目前还有很多的工作等待着我们去落实和完成，同时如何调动基层团干部的主观能动性更成为急需去破解的问题。
三、坚持高标准全身投入团的工作
与兼职团干部相比，作为专职团干部无论是理论水平还是工作能力都应该以更高的标准来要求自己。在团区委工作的这段时间，一方面自己加强对业务知识的学习，特别是针对下发的《共青团工作五年纲要》、《共青团中央关于加强社区共青团工作的意见》等重要的文件和讲话进行系统学习，希望通过学习来弥补自己在共青团工作经验上的不足；
另一方面，坚持向老团干部虚心请教，多向科室同事学习，
特别是在大型活动的组织和策划方面，从他们身上学到很多东西，让我受益匪浅。
与此同时，为了不断研究新时期下共青团工作的特点，我还坚持参与社会上一些自组织的活动，如搜狐焦点、天津心理讲坛TTT培训、天津义工联盟、天津蜂鸟摄影以及爱卡车友会等活动，增强了自己对当前不同行业青年的了解程度，为今后更好的开展团的工作，服务青年提供了决策参考。
回首团区委9个月的工作，有两项活动给我留下了深刻的印象。首先是南开区大学生创业就业见习基地，在此项活动中，创新了大学生创业就业见习基地的运作模式，通过采取课题制、导师制的见习模式使原本很容易“走过场”的大学生见习工作取得了实效。其次是第三季爱心扮靓公益活动。作为连续3年开展的一项品牌性工作，爱心扮靓活动在长效机制建
设方面越来越成熟，社会化、项目化的运作方式也得到了认可，能否把爱心扮靓的工作模式复制到共青团工作的其他领域是下一步需要认真研究的事情。
总结一年来的工作，发现自己比原来更加热爱共青团的工作，同时对于当前共青团工作有了更加准确的认识。希望在今后的工作中，自己依然可以保持旺盛的工作精力、严谨的工作态度，为南开区共青团的事业而更加努力工作。
存在的不足：
1.工作视野不够开阔。在开展工作中，看问题有时只看表面，不善于站在更高的角度去思考问题和策划活动，在某种程度上不能实现共青团工作的普遍性和“两个全体青年”的要求。
2.工作细节考虑不周。细节决定成败，在金融服务进社区、进企业启动仪式上出现的纰漏给我留下了深刻的印象。所以在每项工作中，在大的方面考虑周全的同时，更要留心细节，这样才可以把工作做的更好。
3.工作魄力有待提高。面对一些棘手的工作还常有畏难情绪，总怕工作做不好，同时对于一些好的工作思路和方法往往还停留在理论层面，未能付诸实践。
篇三：保东村后备干部述职报告
保东村后备干部述职报告
XX年的7月份我到村里报道，到村里担任后备干部，到现在，不知不觉已经有半年的时间了。在这期间有各位领导的重视关怀和悉心教导，有前辈的言传身教，无私奉献，并通过自己的努力学习到了很多东西，提高了自己的工作能力，同时也得到了同事和群众的支持和认可。但也存在很多不足，有待进一步的学习和改正，半年来的工作汇报如下：
一 、恪尽职守，对本村概况作了了解
保东村位于崇明庙镇西北，西与三星接壤，北与保安村、农场相邻。村域范围平方公里，可耕地面积3900亩，村委
下辖30个村名小组。村范围内有2家民营企业，总人口1896人，827户家庭户。其中农村富于劳动力有236人，无业人员7人，在校生82名。半年之中对全村1149人的工作变化状态作了全面的登记、修改。
二、加强政治理论学习
作为一名服务于基层的后备干部近半年来，我认真学习党和国家的方针、政策、路线尤其是党的十七届六中全会，科学发展观的精神，深刻体会其中蕴含的思想精髓，以此提高自己的思想觉悟。
三、工作方面
农村的工作千头万绪，作为后备干部，我积极协助村两委班子成员和镇各部门，完成好我村的各项工作。
1、行政工作 行政工作可以说是千头万绪，纷繁复杂，有村建工作，矛盾纠纷调解工作，来访工作，刑释解教工作等。今年我村有两家人家建房，都在规划点内建筑。纠纷调解基本在村里调解成功，无向上级提交案例。来访工作，今年台风来临之前村民反映自家的照明线路有可能被树枝打断，村里组织力量集中清理。刑释解教工作，今年九月和十月各有一个解教人员，生活有困难的我们帮助他们申领低保救助。
2、河道保洁工作 按照排灌站得要求和市政部门的指导，积极清除道路两旁的垃圾和黑色广告。
3、第二轮土地承包合同工作按照镇政府要求做好权证的打印 和发放工作，并积极做好第二轮土地承包合同收集的装订工作
4、人大代表换届选举工作配合信息员做好选民的登记，及时 把选民的登记表和公告发放到生产队长家里，正确填写选民证等。
以上是我近半年来的工作回顾，同时存在的不足之处，我将在下步的工作中加以改正。在今后工作中我会戒骄戒躁、谦虚谨慎的作风，继续发扬优点，不断完善自己，始终与党组织保持高度一致，做到目标同向、思想同心、行动同步，并结合村情实际，创造性地开展工作，努力完成上级交代的各项任务，以更加出色的成绩实践全心全意为人民服务的宗旨。
篇四：学生干部述职报告范文 述职报告
在过去的半年中, 我履行了一个办公室副主任的职责。在自己的职位上尽力做好工作，带头遵纪守法,注意自己的言行在同学们眼中起好表率作用，注重树立良好的个人形象，在全局工作中当好助手，当好配角。在繁琐的、不起眼的工作中体会着人生的乐趣，体现着自身的价值，以下是我对自己工作的总结。
第一 ，作为学生会办公室的一员，对于部门的常规工
作，是我们必须要完成的人工作。首先，在开学之初我们就对内部成员的值班表进行了调整。根据实际调整情况认真将新的院干、班干名单，电话号码等信息制成图表， 方便老师、主席团及各部门的联系工作。其次，是学生干部综合素质测评表的制定，根据上个学期的基本活动情况，做好学生会干部考评工作。另外，我们还积极做好各项会议的考勤、记录工作，学生会用品管理以及文件、档案管理管理，并且对各部门、各班级、各项活动的计划、总结以及相关系学生会的所有资料，做好期末存档工作。
第二，组织形式多样的活动。自开学至今，我们积极开展各项活动，如迎新工作，学生干部招新工作，以及各种形式的交流活动，充分发挥我们的桥梁与纽带作用，促进整个学生会工作的顺利开展。
第三，在自身发展方面，我自认在公室任职以来，收获良多，而且我也坚信这些收获将使我在今后的社会生活中受用无穷。大一伊始，在担任干事期间，我努力工作，多方面汲取知识。不仅在组织协调能力上得到了很大提高，在人际交往，为人处事方面也积累了很多
经验。为了锻炼自己，在大一一学年的学习工作中，我积极参加学校、学院组织的各项活动：校“我爱我家”主题征文，院“天使之音”征稿，并且被录用一篇，院篮球赛和羽毛球赛等。此外，我还积极组织学生会干部和其它兄弟学
院的联谊活动，增进彼此之间的交流，以便借鉴其优秀之处。只有不断学习才能不断进步，而且我的努力和认真工作学习的态度，得到了学院领导的认可，在大一学期末被提升为办公室副主任。
有句话说“：金无赤足，人无完人”，可能在某些方面我还有待提高，但我不得不承认，一直以来，我始终保持积极向上的心态，努力做到使自己更加完美。在思想上，我拥护党的领导，坚持党的基本路线，关注国家时事;在学习上，并没有因为工作而影响自身的学习，认真协调好工作和学习的关系，工作和生活的关系，努力做到与各部门之间的协调沟通，并且，在大一一年的学习成绩都比较优异；
在生活上，节俭朴素，团结同学，和同学相处融洽，积极参加各项活动，因为我认为积极参加各项活动，不仅能提高自己的积极主动性，还能提升自己各方面的能力，在无形中提高自己。
我坚信“No pains,no gains”,只有付出了，就一定会有相应的回报，在付出的过程中，我成长了。我也坚信伴着我的不断进步，在以后的日子里我会把办公室工作越做越好。
班级：10护理本二班
职位：办公室副主任
姓名：胡红萱 ，
篇五：优秀团干部年度个人总结
XX—XX年优秀团干部年度个人总结
半年多的校园生活已经结束，回顾过去的学习和工作，作为班里的团支书，我深知身上的重担，深觉在团组织的培育下，自己在思想和工作两方面都有很大进步，为了进一步提高思想认识，为了今后的工作再上新台阶，现将本学年的思想和工作做如下总结：
一、思想上：
中国共产主义青年团是中国共产党领导的先进青年的群众组织，是广大青年在实践中学习共产主义的学校。这一年来，我通过对团知识的学习和积极的参与团内的各项活动，让我更深刻的了解到作为一个共青团团干部的光荣和责任的重大。我认识到团干部负担着为实现我们党推进现代化建设、完成祖国统
一、维护世界和平和促进共同发展的三大历史任务，要实现这些任务，目前的阶段主要做的事情是努力学习，积累更多的知识以便将来的运用。我们需要坚定正确的政治方向，拥护党的决策，坚持党的领导。在平时的生活里认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”、“科学发展观”等我党的指导理论和思想。并且将这些理论与平日的实践相结合，在思想和行动上严格要求自己。
二、工作上：
工作上我一直以一种积极认真的态度去对待，真正做到在其位谋其职。我服从领导，团结同学，从大一开始担任班干部至今，我一直严格要求自己，工作勤勤恳恳，任劳任怨。班上会定时召开团会和班会，会前我都会认真准备，会议上，各个班委都把自己听到的同学们的建议和意见整理在会上互相交流，这样使得同学们的困难可以及时得到解决。在班级活动中，
我与其他班干部在班主任的领导下圆满完成每次班级活动，并在学校的评比中获得过各种好成绩。在半年多的工作中，我能做到与同学们密切合作、相互帮助。别人不愿做的事我去做，要求别人做到的事自己先做到，从不假公济私，与人争利。上级布置的工作总是尽力去做，从不无故推脱。在平时生活中，我乐于助人，能够帮助别人解决的问题尽量帮别人解决，生活上关心，学习上互帮互助。为了使自己成为一个全面发展的高素质大学生，为了从各个方面锻炼和提高自己，为了在将来激烈的社会竞争中立于不败之地，我一直严于律己。
三、学习上：
我深知学习的重要性。从根本上来说我还是一个在校的学生，学习是第一位的。无论是在学生会工作，或是在班里做班委，都应该以学习为重。二十一世纪这个知识的时代，面对知识就是力量，科学技术是第一生产力的科学论断，我
认为离开了知识将是一个一无是处的废人。大学时代是学习现代科学知识的黄金时代，我应该抓住这个有利的时机，用知识来武装自己的头脑。首先，合理安排时间，调整好作息时间，分配好学习、工作、娱乐的时间，做到劳逸结合，有张有弛，养成良好的生活习惯和学习习惯。其次，要保质保量的完成老师布置的作业，并及时复习。认真对待考试，考前认真复习。另外，积极阅读有关书籍和资料，广泛涉猎各类知识，扩大自己的知识面；
经常提出问题，与同学讨论，向老师请教；
搞好师生关系，师生相处得融洽和睦；
抓住点滴时间学习一些其它专业领域的知识，储备知识总是有用的。注重知识与能力并重，以便以后的学习更顺利更得心应手。那样到以后步入社会，无论是能力还是专业课，我们都可以具备好的条件，在社会这个复杂的圈子里以便我们顺利的找到属于自己的位置，
找到满意的工作。因此我在努力搞好班级工作的同时，我从不放松自己理论知识的学习，学习上持之以恒，在上学期的期末考试中成绩优异，并获得“优秀学生”的称号。我会继续保持谦虚的作风，在老师和同学的热心帮助下，争取更大的进步！
四、生活上：
我与室友、同班同学关系良好，大家互相帮助，团结一致。在这半年多时间中，我学会了以前没有学过的东西，勇
于面对生活中的困难，时刻保持乐观向上的生活态度，笑对生活中的每一天，以饱满的精神和热情去迎接生活中的每一天。我善于与人沟通，并广交朋友，因而在班上和学校都结识了很多朋友,和他们一起参加学校的各种活动，当他们有困难时，我会积极主动的伸出援助之手，尽自己最大的努力去帮助他们。
作为青年一代的我们，是社会中最有生气的一部分，思想活跃，精力旺盛，求知上进，是祖国未来的中坚力量，因此，我们应当树立崇高的理想和远大的目标。我们要敢做敢为，勇于创新，自觉奉献，在实践中锤炼作风，在作风中体现形象，学会从大处着眼，小处着手，投入更高的热情，尽心尽力为同学服务，做一名名副其实的优秀团干部！
虽然通过团组织的悉心培养和自己的努力取得了一点点成绩，但我认为还是远远不够的，因为距离一个共产党员的标准还相差很远，所以在今后的工作中我还要实事求是，戒骄戒躁，努力克服自己的缺点，脚踏实地，积极进取，不断创新，默默奉献，力争使自己在各项工作中取得新成绩，努力使自己成为共青团组织的优秀先锋。可能我有些工作做得不到位，但今后我会更加努力地将各方面的工作完成的更加出色！我相信，我会用饱满的热情来不断完善自己，加倍努力，为广大团员树立榜样！
个人总结
计算机系计应1333班
温大江
篇六：后备干部述职报告
坦率做人，扎实做事
——后备干部述职报告
一年来，在各级领导的关怀指导下，通过学习和实践，使我在思想政治、工作能力和业务素质等方面得到进一步提高，现将一年来学习和工作情况汇报如下：
一、思想工作方面
在思想上我时刻不忘自己是一名党员，时时处处用优秀党员的标准要求自己。时刻向身边的好党员看齐。严于律己，以高要求来约束自己，鞭策自己，力争成为同事、家长、学生的心目中的“好老师”。严格遵守学校的各项规章制度，不迟到、不早退，在工作中，尊敬领导、团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系。平时勤俭节约、任劳任怨、对人真诚、热爱学生、人际关系和谐融洽。
二、教学工作方面
在教学工作方面，积极开拓教学思路，认真研究教材教法和大纲，虚心向各位老师讨教经验，认真备课，上好每一节课，并及时写好教学后记，本学年，我在课堂上特别重视调动学生学习的积极性和主动性，经常开展小组竞赛活动，充分发挥学生自觉学习和主动学习的优势，让学生自觉参与
到课堂教学的全过程，从而优化课堂教学，构建高效课堂。
三、会计工作方面
作为学校会计，我首先要求自己做到正确定位，帮助校长排忧解难，为学校和每一个教师的利益负责。在行动上，自己起模范带头作用。在困难面前，带头承担，别人不愿做的事自己来做。在荣誉面前，不争不抢，一言一行，始终以学校大局出发，不过多计较自己的个人得失。在平时工作中，我坚持两条原则：一是加强学习，不断加固精神防线，弘扬正气；
二是乐于接受群众监督，自觉做到“三不”：不计较工作时间长，不计较工作任务重，不计较做的事情多
四、其他方面
作为一名后备干部，我明白这是组织对我的考验，因此我在工作中坚持服从大局，执行领导决定，主动配合学校领导，认真做好分管工作。随着教育改革的深层发展，学校管理的法制化，规范化，科学化的进程不断加快，学校事务也繁琐纷杂。为了完成上级交代的任务，搞好校务工作。本着上对领导负责，下对全校师生负责的精神。抢时间，团结协作，创造条件开展工作。同时还要抓自己承担的教学工作，其工作的繁重，辛苦可想而知。一项工作，一副重担。挑起重担，奋力前行，我亦欣然。
清清白白做人，干干净净做事。我始终认为，一个人无
论职位高低，能力大小，都要对工作尽一份责任，献一份力量。我不断告诫自己，要以身作则，赢得教师们的信任与支持。工作中，我要求自己做到：对待同志态度谦和，和教师建立起平等的合作关系，不勾心斗角，注重团结，容人容言，荣辱不惊，提高心理承受能力。
最后，再次感谢学校领导对我工作的信任和支持。以此为起点，我将努力工作，及时查找工作中的不足之处。在思想上，在工作上，与领导保持一致，提高思想认识，提高业务能力。以更务实的工作作风做好各项工作。
篇七：领导干部述职报告(经典范文)
领导干部述职报告（经典范文）
XX年，在县委、县政府的正确领导下，本人和本部全体干部职工一道，认真履职，勤奋工作，兢兢业业，较好地完成了各项工作任务。根据县委关于干部年度考核工作的要求，现将本人一年来的工作、思想等方面的情况简要汇报如下：
一、思想政治建设方面。一年来,本人紧紧围绕农村工作实际，扎实抓好以“为民务实清廉”为主要内容的党的群众路线教育实践活动，不断提升党的建设水平。带头深入学习贯彻党的十八大和十八届三中、四中全会精神，坚持自主学习与集中学习相结合，全面理解、深刻把握、融会贯通，不断增强贯彻党的基本理论、基本路线、基本纲领的自觉性。
并按照“学习、
团结、勤政、廉洁”的标准和创建学习型机关的要求，着力加强了班子队伍建设，通过带头讲党课、观看电教片等多种学习方式，有效提高了领导班子成员的思想政治素质和执政能力。
二、党风廉政建设方面。本人认真遵守党章，严格执行党纪，按照权为民所用、情为民所系、利为民所谋的要求，严格要求自己，树立正确的权利观、地位观、利益观，坚决抵制拜金主义、享乐主义、极端个人主义等腐朽思想，不行偏袒之事，不图非分之财，始终做到自重、自省、自警、自励，保持良好操守，遵守原则，秉公办事，以身作则，严以律己，坚持真诚待人，正直处事。一年来，本人能严格按照中央“八项规定”和上级党政廉政条例待人接物处事，做到了不以权谋私和假公济私。
三、组织领导能力方面。一年来，本人在工作中注重培养分析问题和解决问题的能力，注重提高管理、组织、决策、执行能力，对工作中出现的复杂问题能够运用马克思主义的立场、观点和方法，进行分析、研究与解决。同时，能大胆创新工作思路，不断增强创新能力，采取灵活多样的工作方式，推进各项工作有序开展，工作中能充分尊重群众意愿，充分调动全体干职工的工作积极性和主动性，增强了凝聚力、向心力和工作合力，有效提高了工作质量、工作效率。
四、作风建设方面。本人能认真遵守民主集中制原则，按照民主集中制的要求决策和处理问题；
服从组织安排，执行党组决定，坚决维护班子的团结；
定期召开民主生活会和组织生活会，坚持重大问题集体决策，平时能与班子成员加强沟通、密切协作，做到
相互信任不猜疑，相互体谅不推诿。日常工作中，能认真听取基层意见，诚恳接受组织和群众的监督，坚持批评与自我批评，虚心向同志们学习，坚持严以律己，宽以待人；
在原则问题上讲真理，不讲面子，在一些非原则的小事上讲风格，求同存异，对下属努力做到在生活上多关心，在感情上多交流，努力营造宽松、和谐、积极、向上的工作氛围。
篇八：部队干部个人述职报告
部队干部个人述职报告
找文章到大秘书更多原创- (http://) 任职以来，本人在总队政治部、上级业务部门的关心和指导下，注重政治、业务学习，本着面向基层、为兵服务的指导方针，积极探讨影视管理工作规律，狠抓以落实电影放映场次为目的的影视管理，现将本人任职以来工作学习的主要情况汇报如下：
一、注重学习，强化世界观改造，确保政治坚定。本人能认真学习邓小平理论和三个代表重要思想，拥护党的领导，在政治思想上与党中央始终保持一致。平时，积极参加机关组织的各类政治理论学习，主动理论联系实际，认真撰写学习
体会。本人热爱党、热爱武警、热爱本职，先后两次被机关党委评为中共优秀党员、三次受嘉奖,一次荣立三等功。
二、钻研业务，提高业务素质，努力提高服务质量。作为技术干部的我，始终把在职自修放在重要位置，对出现的新技术、新理论能及时进行了解掌握，特别是对配发部队的新设备能及时了解其结构、理解其原理。平时能积极研究影视工作管理规律，撰写的电影论文《积极探索，确保质量--谈初级放映员短期培训》刊登在全国性刊物《影视技术》99年第10期上，并被国内大型理论文献《中国科教兴国战略文库·科学技术卷》收录；
撰写的《如何抓好VCD发行放映管理工作》被拍成影视管理示教片，由总部文化工作站统一下发武警部队；
撰写的调研报告《江苏总队农场部队看电影电影情况调查与思考》受到部领导和总队首长肯定并转发通报各单位。除在电影业务上不断探索外，自己还利用业余时间坚持自学计算机、多媒体技术、科技英语、平面设计等，并利用所学积极为本单位和机关其它处室服务。任期以来，维修各类放映设备40余台次;结合部队和社会生活实际多幅作品在报刊杂志发表，创作设计的VCD封面《世纪新兵》在江苏音像出版社出版；
结合形势创作的宣传画《为了和平》在《人民武警报》刊登；
设计
的封面被全国“双优”期刊《环境导报》录用；
创作的“环保系列漫画”在《环境导报》刊登等。
三、求真务实，狠抓影视管理，全心为部队服务。工作中本人注重调查研究，坚持每年下基层两次左右，跑遍了所有的电影组和大部分的影视放映点，维修放映设备、传授放映技术，解决边远分散点看电影难、影片传递线路不畅等问题。为促进影视工作全面开展，自负责电影工作以来，先后成功策划并组织了江苏总队第
一、二、三届电影放映技术大赛；
举办并负责放映员培训班、考前辅导班等9期，并承担了部分科目的教学任务等。工作中注重抓主要矛盾，促影视工作的全面开展。
一 是抓场次落实。首先，坚持每年年初向放映单位下达影视放映指标，明确责任，形成齐抓共管的良好局面。其次下发并及时收集放映场次跟踪表，随时检查放映单位当月放映场次落实情况，发现问题及时解决。第三经常与电影组保持电话联系，检查影片的运转情况，每半年对各电影组抓场次落实情况进行一体讲评，并将结果通报各单位政治处，好的提出表扬，差的提出改进意见。由于这些措施切实可行，有效地促进了基层放映场次的落实。从每年的考评情况看，全省95％的单位放映场次达到了规定的标准。
二是抓队伍建设。实践中，按照《军队电影发行放映工作管理规定》，狠抓放映队伍建设和目标管理。一是注重兵员素质。每年老兵退伍、新兵集训期间（来源于新世纪范本)，都要求各单位重视影视技术骨挑选、培养和保留。二是注重传帮带。每年新同志到电影组后，都要求各单位掀起
一个以学业务、学技术、比服务、比奉献为内容的传帮带活动，由于活动得到了新老放映员的支持和响应，效果较为明显，在历年的影视技术兵等级考核中95%放映员达到良好以上成绩。三是注重考评。在具体的管理方法上，本人坚持电影工作目标管理，根据影视工作量化标准，利用平时接触、季度讲评、影视年审等手段进行综合考评，并以此作为评先奖优的依据之一。实践证明，影视工作的目标管理在当今服役期
变短的情况下，有利于各单位对影视工作实行长效管理，使各放映单位能够做到干有方向，追有目标。三是抓规章落实。电影工作的正常主要靠制度的规范。工作中重点强化了两个方面，一是重温制度。工作中我特别强调了规章制度的严肃性，在新放映员进组后，即要求电影组根据本站编印下发的《武警部队电影发行放映有关制度汇编》，掀起一个重温制度、对照检查活动，从而增强了广大放映员执行制度的自觉性。二是赏罚分明，对工作中出现的不良苗头，能及时予以纠正，对屡教不改的单位，则严格规章，由于督促检查有力，至目前止，全总队已连续十九年无损机、损片等重大放映事故，确保了影视放映工作的正常开展。
在今后的工作中，本人将进一步加强新技术新理论的学习，根据实践加强理论研究，为部队的影视工作作出更大的贡献。
陈华超同学班干述职报告
尊敬的辅导员，亲爱的同学们
大二一年，我很荣幸成为班上的副班。不知不觉，大二就已经过去了。时间走得很快，我也学到了很多，我很开心我能在我们商四这一家子里。在我看来，班干不是意味着地位和权力，班干是意味着服务与付出，尽心尽力地服务大家、便捷大家。在为同学们服务的过程中，我接触了许多的人和事，很多都让我受益匪浅，下面我将以述职的形式一一呈现出来。
第一：关于工作
副班长，就是班长的助手，主要辅助班长管理班上的相关事宜，协助班长开展班级各项工作。想要做出一个有质量的活动，班干之间的相互协作是必不可少的。回顾大二这一年我们商四组织了很多次活动，在那几次活动中大家都非常积极，取得了比较好的效果。班上的考勤、纪律、卫生等都很棒，这是大家共同努力的结果。
第二：关于学习
大二学年是整个大学的过渡期，有些同学身上出现散漫不适应的现象，上课心不在焉，开小差。学习不是一个动作，而应该是一个状态，一个充电的状态。作为班干，在学习上应该起到带头的作用，在课堂上配合老师完成教学任务，努力充实自己。
第三：关于生活。
大学里的生活，可以过的单调乏味，也可以过的丰富多彩，这个大家应该都深有体会，无论是埋头苦读的学霸霸，还是轻松惬意的旅行家，都是一个生活的状态。这些都可以丰富我们的知识，提升我们的素质。也能发现了自己身上的不足，从而得以丰富和完善自我。
以上是我对大二学年的大致总结，在接下来的大三学年，我要继续努力加强班级建设，协作班委团队开展后续的相关工作。
这些就是我大二学年的工作总结，谢谢辅导员和同学们对于我工作的支持，在接下来的日子里我们一起加油，让我们商务四班越来越强大，越来越和谐，越来越温馨！
陈华超
2012级英语（非师范）4班
2014年9月18日
城环学院06级团干培训
总结报告
时间飞逝。转眼间，分3期举行的团干培训已经告一段落。回首以前的我，才发现这次培训带给我的是这么多。
要成为一个优秀的学生干部，不只是要做好本职工作而已，必须立足自我，内修素质，外塑形象，才能赢得自我和他人的尊重。这是我最大的收获。
记得以前的自己，就是只满足于做好自己的份内工作而已，事不关己，高高挂起，所以在同学们中的口碑并不好。这是与自己的平时工作和行为方式分不开的。因此，要成为一个合格的学生干部，就必须从改变自己的工作态度开始。
确实，在目前很多干部中存在着一些不好的现象，比如只管工作不顾学习；
有了职务不管工作，或者在做了学生干部后骄傲自满，不虚心学习他人经验等。我会杜绝这样的情况发生在自己身上。
作为一个合格的学生干部，还应该拥有如下素质：
1．政治上明确的素质；
2．业务上积极的素质；
3．能力上不断进取培养创新能力的素质；
4．心理上有较强的承受能力；
5．有集体荣誉感。
作为干部，目的不是管人，而是服务于人，有公仆意识，能为同学和集体吃苦耐劳。身处在21世纪，民主意识也很显重要，这更是一种平等的意识，在平等的情况下，才能得到他人发自内心的尊重。比如在各项评比活动中，要做到公平、公开、公正的举行，让每一位同学都能参与到其中，真正感受到自己是班级的主人，班级的各项工作需要每一个人去努力做，让大家更加有理有据的作出选择。另外，作为团员干部，也不能只满足于现状，积极开拓进取更显重要，这样才能使自己一直处于进步的状态并能更好的管理和领导学生集体。当然，作为一个学生干部，也不能一直让他人做工作，而自己却总是袖手盘观，应该主动参与到同学们的工作和活动中，身先士卒，这样才能拉近和同学们的关系，为将来更好的干好学生工作作铺垫。在处理事情的时候要认真、仔细，敢于负责，特别是遇到不懂的事时，要学会多问多想，使自己尽快地成长，始终要认认真真做人，踏踏实实做事。多考虑考虑，把问题想得全一些，把困难估计得足一些，能够在突发事件中做的采取措施。要和同学打成一片，经常地了解情况，了解大家的最新动态，以便作出更加合理的决定。能在平常的事情中树立起自己的威信来，能在不知不觉中建立起自己的威信来，我想只要我作出成绩来了，同学们没有理由不相信我，我的威信也就提高了。
其实，要做好学生干部，最难的就是怎样处理好学习，工作和生活的关系。要干好自己的工作，又要不误学习，还要在生活上对得起自己，这就需要自己有个尺度了，如何确定彼此的轻重关系，在处理突发事件的过程中，能够充分的考虑到事情在一个大环境中的地位、分量，能够站在一个新的高度（例如学校、学院、班级等等）去看问题，这样会在一系列问题中，得到一个更好的解决。另外，作为干部，个人形象代表了全集体的形象，应该在平时加以注意。要协调好各部门之间的关系，让大家发挥出自己最好的水平，就需要良好的组织能力了，在这方面我应该加强。
虽然我现在不是学生干部，但初高中6年的工作经验告诉我：在平时的工作中，要积极实在的发扬高标准，高要求，高效率的优良作风，集忠心，细心，耐心于一身，才能成为一个有作为，有责任，有才能的学生干部，才能对得起自己的学生干部称号。我也会发挥自己的所有，为班集体，院集体，校集体作出应有的贡献。
干部调查报告（共17篇）
桥调查报告（共15篇）
集市调查报告（共15篇）
商店调查报告（共15篇）
园林调查报告（共15篇）
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