南方夏季种植什么蔬菜10篇

篇一：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　南方喜阴蔬菜品种

　　南方地区气候湿润，阳光充足，但是夏季高温多雨，不利于蔬菜生长。因此，南方地区的蔬菜品种以喜阴、耐湿、耐热、耐病虫害为主。下面介绍几种南方喜阴蔬菜品种。

　　1.茼蒿

　　茼蒿是一种喜阴、耐寒、耐湿的蔬菜，适合在南方地区种植。茼蒿的叶子呈羽状，口感清香，富含维生素C和钙质，有助于增强免疫力和骨骼健康。茼蒿的种植方法比较简单，只需要在肥沃的土壤中播种即可。

　　2.芥菜

　　芥菜是一种喜阴、耐寒、耐湿的蔬菜，适合在南方地区种植。芥菜的叶子呈羽状，口感辛辣，富含维生素C和钙质，有助于增强免疫力和骨骼健康。芥菜的种植方法也比较简单，只需要在肥沃的土壤中播种即可。

　　3.菠菜

　　菠菜是一种喜阴、耐寒、耐湿的蔬菜，适合在南方地区种植。菠菜的叶子呈心形，口感清香，富含维生素C和铁质，有助于增强免疫力和补血。菠菜的种植方法也比较简单，只需要在肥沃的土壤中播种即可。

　　4.青菜

　　青菜是一种喜阴、耐寒、耐湿的蔬菜，适合在南方地区种植。青菜的叶子呈羽状，口感清香，富含维生素C和钙质，有助于增强免疫力和骨骼健康。青菜的种植方法也比较简单，只需要在肥沃的土壤中播种即可。

　　南方地区的蔬菜品种以喜阴、耐湿、耐热、耐病虫害为主。以上介绍的几种蔬菜品种都是南方地区比较适合种植的蔬菜，不仅口感好，而且营养丰富，是家庭膳食中不可缺少的一部分。

篇二：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　6种南方“特有”的蔬菜，很多北方人一种都不认识，你吃过几种？

　　笔者有一个大学同学这几天过来出差，顺便也来看看我，毕竟已经有三年多没见面了。

　　本来是打算一起到外面下馆子的，他说外面做的未必有自己做得好吃，还不如自己去买点菜来家里搞，正好是周末家里人多也热闹。

　　于是他就陪我一起去逛了一下家门口的菜市场，而在这里他就跟我说真的是见世面了，好多的蔬菜都是他们家乡没有的，从来没有见过也没有吃过。

　　下面这六种南方“特有”的蔬菜，估计很多北方人一种都不认识，你们吃过几种呢？一起来看看吧！

　　第一种：盖菜

　　我的同学第一次看到它的时候，以为它就是一种小白菜。确实在市面上销售的新鲜盖菜，看起来真的和小白菜十分相似。

　　盖菜在南方十分的常见，基本上一年中除了夏季以外，其他的三个季节都能吃到。盖菜是芥菜的一个变种，其中芥菜是一种专门取用菜籽的，也称它为“芥子菜”，籽磨成粉就是芥末，榨出油就是芥末油。

　　而盖菜则是芥菜的变种，主要是以叶用为食，它的叶子大、叶脉粗，且叶面多皱纹。这种蔬菜很容易种植，其具有耐寒抗冻、耐贫瘠，不挑土地的特性，种下以后也不需要什么特别的呵护，种下不久就长成一片郁郁葱葱，因而在南方地区被广为种植。

　　第二种：魔芋

　　其实不光很多的北方人不认识魔芋，就连一些南方人也未必见过魔芋。到了冬季吃火锅的时候，用它做成的魔芋豆腐就是很多人必点的一种食材。但是在菜市场，魔芋很少见，尤其是在北方地区更是难得一见了。我同学也是第一次看到真正的魔芋，就是还没有加工成为魔芋豆腐的那种。

　　魔芋是一种喜温暖湿润气候的植物，它适宜在20～30℃的环境生

　　长。而北方地区冬季偏冷，不太适合魔芋的种植。在几十年前魔芋豆腐可是无数南方人秋冬季最常吃的一种美食了，有些人还把它当成“肥肉”吃。

　　不过魔芋是有毒性的，因为它是天南星科的植物，所以不能直接食用，一般都要经过去毒之后做成魔芋豆腐才能吃。也因为加工过程复杂，而北方地区又不产魔芋，没有长期吃魔芋的习惯，因此它在市面上罕见。

　　第三种：冬寒菜

　　同样是在南方地区到了冬季菜市场十分常见的蔬菜，在民间也叫它葵菜、冬苋菜、薪菜等。这种蔬菜喜欢冷凉的气候环境，但不耐高温也不耐寒冷，适宜的生长温度是在15-20℃。而北方地区冬季土地都会上冻，不适合它们生长。

　　在南方到了冬季的时候，冬寒菜就很受欢迎，无论是清炒、煮汤、煮粥，还是烫火锅等，冬寒菜都是不错的。听老辈人说，在过去冬季的时候常用冬寒菜煮粥喝，非常的美味。

　　如今在南方地区，也只有湖南、贵州、四川、江西等省份少量种植了，有些地方它已经沦为了一种野菜了，而在北方认识它的人就更少了。

　　第四种：超生菜

　　这是我国土生土长的一种蔬菜，它原产自四川盆地，后来才逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽等长江中下游及周边地区，只因为它适宜在温凉湿润环境生长。

　　之所以它会有如此奇怪的名字，也和其特性有关。那就是这种植物长得奇特，它每生长到一定阶段，就会在叶腋下长出嫩芽，并且还会不断地膨大，差不多每一株上会长出二三十个嫩芽，看起来就像是一个母亲身边围绕了多个孩子。

　　因而在有些地方也叫它儿菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜等等，而它的学名叫抱子芥，是十字花科、芸薹属二年生草本植物。

　　第五种：棒菜

　　如果你把它当成是莴笋，那就大错特错了。这种蔬菜叫棒菜，它是属于芥菜的一个新品种，也是在我国西南地区被广泛种植的一种蔬菜。实际上它和前面介绍的抱子芥也是近亲，同时它们都是属于茎用芥菜。

　　棒菜和莴笋吃起来的口感、味道是完全不一样的。棒菜是有点苦味的，但烹饪以后味道还是不错的。这种蔬菜一般常见的就是炒肉，或者煮汤，也可以用来凉拌着吃。方法和处理莴笋差不多，要把外面的皮和筋去掉，这样吃起来口感才好。

　　第六种：牛皮菜

　　这可是笔者从小吃到大的蔬菜，有些人可能会说这不是以前用来喂猪的青菜吗？没错，在有些地方确实以前常用它来喂猪。因为它耐寒、产量高，在冬季的时候也能大量生长，并且再生能力强，所以用它喂猪，农民就不用冒雪去外面打猪草了。

　　牛皮菜在我的家乡叫它甜菜，有些地方也叫它厚皮菜，它的叶子颜色翠绿，且很肥厚。梗子是白色的，一样是很肥厚的，这也是它得名“牛皮菜”的原因。

　　实际上牛皮菜的营养非常丰富，吃起来也很下饭的。最简单的做法就是把它焯水以后，然后凉拌着吃了，口感很甜，且入口细腻，是一道非常不错的下饭菜。

　　目前在四川、贵州和广东等地方，它依然是菜市场很受欢迎的一种蔬菜，不少农民也会种植一些。

　　写在后面

　　笔者的这个老同学是辽宁人，他说在他的家乡这些蔬菜都是没有见过的，就连他拍照发到朋友圈以后，身边不少人也都说不认识，也没有吃过。他还说还是南方人幸福啊，在冬天也有各种各样的蔬菜吃，而在北方的蔬菜种类少得可怜。

　　其实就算是地地道道的南方人，这6种蔬菜也未必全部都是认识的。原因是这些蔬菜分布主要是以南方为主，而北方地区不适合它们的生长，所以北方很多人一种都不认识也不足为奇。

　　各位朋友们，你们认识几种呢？有没有全都吃过的“大神”呢？欢迎大家在下方评论哦！

篇三：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　1.

　　现在适合种植的蔬菜有哪些

　　2.

　　季节

　　主要种植蔬菜如下

　　春季（阳历3～5月）

　　韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦

　　夏季（阳历6～8月）

　　空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、秋季（阳历9～11月）

　　白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣。

　　冬季（阳历12月～后2月）

　　青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜、全年可种蔬菜

　　大蒜、姜、葱

　　2、栽种时间

　　有的蔬菜适合在初春种，有的适合在初秋种，还有的适合在夏季种。每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了，可能出不了芽，种得迟了，又没有时间长大。所以，如同人生中的许多事情一样，栽种一定要把握好时间。

　　最简单的办法，就是头一年秋季买好第二年要种的菜籽。现在，种子袋上一般都注有栽种时间、生长期和栽种要点，可作参考。这样就可以预先计划好一年的栽种时间了。

　　当然，你也可以请教当地有经验的农民，他们一定能够告诉你当地常见蔬菜的栽种时间。

　　不过，即使问题这么容易就可以得到解决，我们还是不妨多了解一些关于何时栽种蔬菜的知识吧，因为这里面蕴涵着大自然许多的奥秘呢！

　　每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。

　　例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

　　因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。

　　根据经验，我们可以将蔬菜分成：

　　（1）喜热型

　　不经霜打

　　如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等

　　（2）喜寒型

　　不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。

　　如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

　　（3）耐寒型

　　可以在地里过冬

　　如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

　　大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

　　喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

　　耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

　　3.新手种植蔬菜应该注意事项？

　　一、在家里种菜，首先对自已家的阳台有一个合理规范，按阳台的大小选购种菜盆，了解自已的阳台适合种什么菜，阳台的光照如何？

　　二、购买蔬菜种子时，应当选择当月可适种的蔬菜（不能按自已的意愿来做决定种子的购买）如果不懂，可咨询卖方。特别留意蔬菜种子包装背面的介绍，按相关说明进行选购（如：种子的种植月份，环境，温度）。

　　三、播种前，应将种子用温水浸泡4-5小时。浸泡的种子可采用家里的饭碗容器，按一种种子一个容器，避免混乱。侵泡时根据自已的将来的容器大小来决定种子的数量，不宜过多，也不宜太少。对于发芽时间长的种子可进行摧芽处理。

　　四、土壤选择最好是花卉或蔬菜营养土，并配以有机肥混合。这些可避免蔬菜长虫生蚊。然后选择容器填3/4土壤，留下一小部分细小营养土以备覆盖在蔬菜种子上。

　　五、撒播种子时，注意间隙，按蔬菜种类决定，如芽苗菜可密一点，而根茎菜可松一些。夏季播种一般选择在早上或者傍晚(太阳落山后)比较好，避免高温曝晒。冬季注意蔬菜种植防寒和防冻。

　　六、播完种子后，在上面撒1-2厘米的细土；再用喷壶适当的浇上一些水。

　　七、保持土壤湿润，尽量放在通风阴凉处，避免太阳光直照,等待发芽。

篇四：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　南方各月种植什么蔬菜

　　南方各月种植什么蔬菜

　　秋冬季节种植喜欢冷凉气候蔬菜或越冬蔬菜根茎类(萝卜、胡萝卜、洋葱)、甘蓝类(甘蓝、花菜、西兰花)、豆类(甜豌豆、荷兰豆、蚕豆)、绿叶菜类(青菜、茼蒿、菠菜、菜、菜、莴苣、油麦菜、芥蓝、芹菜、白菜、白菜等)南方的蔬菜有哪些

　　一年四季都有茄子常豆角，四季豆，土豆，空心菜，上海青，生菜，番薯叶，油麦菜，菠菜，青菜，蚕菜，小白菜，香芹，西芹，萝卜，胡萝卜，蘑菇，大葱，姜，大蒜，苦瓜，角瓜，冬瓜，南瓜，大白菜，大头菜，娃娃菜，花菜，西兰花，蒜薹，等等。

　　广东四季时令蔬菜有哪些

　　一年四季的时令蔬菜水果（适用南方）春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

　　蔬菜的种类有哪些？

　　1.什么是蔬菜

　　蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中，有根

　　(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等)；茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜)；叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝)；花(如花椰菜、金针菜)；果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌类的子实体等。

　　因此，我们可以定义蔬菜为：凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜。有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。

　　蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。

　　但是，这些野生的、半野生的和木本植物、菌、藻、蕨类、调味品类，主要来自少数地区特产。主要的蔬菜还是一、二年生草本植物。

　　有的粮食作物、油料作物、饲料作物也可作为蔬菜。如新鲜的大豆种子在长江流域是一重重要的蔬菜。马铃薯、玉米在北方和南方山区作粮食作物，在南方平原地区也作为蔬菜。许多种类，如胡萝卜、南瓜、芜菁、甘薯叶梗等既可作饲料，也可作蔬菜。

　　2.蔬菜的分类

　　据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。

　　分类的...很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用...分类等等。

　　农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类...。这种分类比较适合于生产上的要求。可分为以下几类：

　　1）根菜类

　　指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的养分，到第二年抽薹开花结实。一般在低温下通过春化阶段，长日照下通过光照阶段。要求轻松深厚的土壤。用种子繁殖。

　　2）白菜类

　　以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里蕻、结球芥菜）。生长期间需溼润和凉爽气候及充足的水肥条件。温度过高、气候干燥则生长不良。除采收菜薹及花球外，一般第一年形成叶丛或叶球，第二年抽薹开花结实。栽培上要避免先期抽薹。均用种子繁殖，直播或育苗移栽。

　　3）绿叶蔬菜

　　以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中多数属于二年生，如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的，如苋菜、蕹菜。共同特点是生长期短，适于密植和间套作，要求极其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同，又可将它们分为二类：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热，生长适温15℃～20℃，能耐短期霜冻，其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等，喜温暖不耐寒，生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。

　　4）葱蒜类

　　以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达，吸水吸肥能力差，要求肥沃溼润的土壤，一般耐寒。长光下形成鳞茎，低温通过春化。可用种子繁殖（洋葱、大葱、韭菜），也可无性繁殖（大蒜、分葱、韭菜）。以秋季及春季为主要栽培季节。

　　5）茄果类

　　指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不严格，但开花期要求充足的光照。种子繁殖，一般在冬前或早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。

　　6）瓜类

　　......能减肥的绿叶菜有哪些

　　1、白菜

　　白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜

　　减肥蔬菜(5张)。

　　2、芹菜

　　芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

　　3、菠菜

　　菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。

　　4、韭菜

　　韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

　　5、生菜

　　生菜含有甘露醇可以促进人体血液的回圈，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。

　　6、荷叶

　　久用令人体瘦腰细。方中单用荷叶煅灰存性，有清暑利溼、升发清阳的作用，尤长于渗溼消肿，减肥降脂。

　　根茎类

　　1.白萝卜

　　白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g白萝卜所含热量为6大

　　卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜之一。

　　减肥蔬菜

　　2.胡萝卜

　　胡萝卜性平，味甘，入肺、脾二经，其防治肥胖症的作用与白萝卜类同。

　　3.莴苣

　　莴苣属于粗纤维类蔬菜，其性凉，味甘、苦，入胃、小肠二经，且含热量很低，有利于减肥。

　　4.竹笋

　　竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。

　　5.大蒜头

　　大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。

　　6.洋葱头

　　洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。

　　瓜果类

　　1.冬瓜

　　冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除溼、利尿消肿、清泻胃火、降脂减肥之功效。

　　2.黄瓜

　　黄瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，容易产生饱腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖转化为脂肪，所以是较好的减肥蔬菜之一。

　　减肥蔬菜

　　3.南瓜、菜瓜、丝瓜、西葫芦

　　这几种蔬菜都具有含水量大、不饱和脂肪酸高、热量低、多纤维素等特点，对糖尿病、水肿、身重颇具疗效。

　　4.辣椒

　　辣椒性热，味辛，入心、脾二经，以辣椒为主要成分的调味料能

　　促进脂肪分解，加快新陈代谢，除溼排水，防治脂肪在体内堆积，被奉为减肥上品。

　　5.西红柿

　　性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素C的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。

　　6.苦瓜

　　性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。

　　其他类

　　1.豆芽

　　性寒，味甘，具有利肺气、清胃热、降血压、美肌肤的功能，且不利于脂肪形成，有利于减肥。

　　2.黑木耳

　　性平，味甘，入肺、肝、胃、大肠诸经，具有降压、减肥、防止动脉硬化、抗癌等多种功效。

　　3.蘑菇

　　性凉，味甘，入肺、脾、胃经，具有降血糖、软化血管的功效。

　　4.香菇

　　性平，味甘，入胃经，经常煮食能有效预防高脂血症。

　　5.紫菜

　　性寒，味甘、咸，入肺、肾二经。

　　6.海带

　　性寒，味咸，入肺、胃、肾、经，有化痰降压、软化血管、去脂减肥的作......当季蔬菜有哪些？

　　因为每个地区的情况不同，因此各地的时令蔬菜也各不相同，此仅提供大路菜：

　　冬季时令蔬菜:大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜

　　、油菜、黄花菜

　　春天：蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱．其余的全是大棚蔬菜．过些日子有春季的黄瓜．水果有草莓，樱桃．在过一个月，有桃子，杏子，李子．而桃子按品种从六月一直可以产到

　　深秋的．

　　七月核桃八月梨，九月柿子，都指中国农历．

　　夏天，蔬菜几乎都是可以的，如黄瓜，西红柿，茄子，韭菜，莴苣，四季豆（芸豆），小白菜，扁豆，等等．这些都是可以一直到秋天的。

　　而冬天只有大白菜了．是秋天收获，一直存到冬天的关键问题是，你在哪里？

　　在不同的地带，是有明显不同的。

　　比如说，如果你在广州，这是热带，冬季有蕃茄，果（甘）蔗，洋桃，蕃石榴，香蕉，草莓，柚子等。

　　春季有樱桃，枇杷，等。

　　初夏有杨梅，盛夏有龙眼，荔枝。

　　秋季有芒果，洋桃，黄皮，柑桔，等。

　　如果在北京，这是温带，冬季有苹果，梨，柿子，干枣，以及从南方运输过来的香蕉，等果品。

　　春季有草莓以及南方运来的水果等。

　　夏季有桃，李，杏，葡萄等。

　　秋季开始有苹果，梨之类。

　　如果在哈尔宾，则除了蕃茄之类，和冻梨外，都得从南方运输过来。

　　九月

　　美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。

　　推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。

　　十月

　　美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配

　　以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。

　　推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。

　　春季：小白菜、卷心菜、四季豆、菠菜等；

　　夏季：辣椒、豇豆、茄子、黄瓜、西红柿等；

　　秋季：冬瓜、南瓜、丝瓜等；

　　冬季：萝卜、胡萝卜、莴苣、白菜、大白菜等

　　1－3月：海南西瓜

　　:批发价在2.5元/斤左右，但等到早熟的西瓜一上市，无籽瓜的价钱马上大跌。4月：甜瓜北方桃:一般不太甜。5月：樱桃

　　芒果---山东的大樱桃6月：杨梅

　　枇杷

　　“二茬瓜”:福建杨梅，浙江余姚的杨梅。杨梅不经放，大约6元/斤。同时上市的还有枇杷，数量也很少，10来天就落市了。第二茬西瓜也在月底上市，口味比“头藤瓜”差一点。第二茬的“早春红玉”，批发价大约1.1元/斤。

　　7月：桃子

　　蜜梨

　　:中下旬的时候，无锡水蜜桃和上海蜜露桃到货。

　　上海蜜梨和黄花梨

　　8月：黄桃

　　葡萄

　　:8月15日到20日之间的黄桃最好吃，价钱也最高，10来天左右就落市了。葡萄开始大量上市。河北的李子、大连的黑布林。

　　月：花红嘎啦果

　　:开始进入了苹果一统天下的季节。先上市的是甘肃、陕西的花红，山东的嘎啦果也紧随其后。

　　10月：柑橘

　　:上海的长兴岛柑橘上市了。11月：脐橙苹果:苹果大量上市，崇明岛的脐橙12月：草莓

　　哈密瓜

　　香梨

　　在南方吃过一种大绿叶菜，带点苦味。大家看看叫什么名字？

　　在我们广西这种菜是专门拿来喂猪的，有多种叫法，在广东叫猪乸菜、、、请看百科baike.baidu/view/93303?fromId=2809758在南方秋冬季节适合种植什么蔬菜

　　秋冬季节种植喜欢冷凉气候的蔬菜或越冬蔬菜，多为根茎类（如萝卜、胡萝卜、洋葱）、甘蓝类（甘蓝、花菜、西兰花）、豆类（甜豌豆、荷兰豆、蚕豆）、绿叶菜类（青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、莴苣、油麦菜、芥蓝、芹菜、大白菜、小白菜等）

　　孩子吃什么蔬菜好

　　五种最有营养的绿叶蔬菜

　　导语：多吃蔬菜有益身体健康，而不同的蔬菜含有的营养成分也各不相同，不少家长都想知道孩子吃什么蔬菜好，哪些蔬菜营养丰富适合孩子生长发育。下面就介绍五种最有营养的绿叶蔬菜，希望能给家长们一个参考。点选图片进入下一页>>最有营养的绿叶蔬菜之一：甘蓝菜

　　甘蓝菜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A和叶黄素。对处于成长发育的孩子来讲，甘蓝菜的维生素C能提高免疫力，预防感冒、炎症等常见病，保护牙齿和牙龈。甘蓝含有的维生素A和叶黄素能有效保护视力，促进骨骼生长和预防感染。点选图片进入下一页>>最有营养的绿叶蔬菜之二：芥菜芥菜同样含有丰富的维生素C，还含有叶酸。叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素，对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。

篇五：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　小暑适合种什么蔬菜

　　小暑适合种什么蔬菜

　　我们在小暑时节的时候还可以种植番茄。在栽种番茄后，可以为植株提供充足的光照，但是小暑时期，光照较强，所以在养护的过程中，只能在上午为番茄提供充足的光照，在午后则需要为番茄遮阴，避免植株被强光晒伤，无法正常生长。甘蓝也可以在小暑时期种植。在种植甘蓝后，可以为其提供营养均衡的养分，提高植株的生长速度，在为甘蓝施肥时，最好可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥，并需要将肥料稀释后提供给甘蓝，避免植物出现不好的现象。

　　小暑种什么庄稼

　　在小暑时节的时候可以播种绿豆(7月上旬为播种下限)。小沟葱(羊角葱)播种，大沟葱(干葱)定植。半夏黄瓜定植(7月中旬)，秋黄瓜播种育苗(7月中旬)。秋甘蓝、秋花椰菜播种育苗(7月上中旬)。小拱棚芹菜播种育苗(7月上中旬)。

　　小暑时节的特点

　　1.高温天气

　　小暑时节的时候我国的南方地区在小暑时节平均气温一般为33℃左右;华南东南低海拔河谷地区，7月中旬可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃。而在西北高原北部，此时仍可见霜雪，相当于华南初春时节景象。

　　2.出梅

　　小暑开始，江淮流域梅雨先后结束。江淮一带梅雨通常在7月8-12日结束，有些年份出梅期会延迟。梅雨结束后，绝大部分地方就都全面步入盛夏的高温季节了。

　　小暑养生要注意的四大事项

　　一、外出时做好防暑工作

　　中暑是夏季的常见病，小暑时节的天气特点更是容易发生中暑。所以大家外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出。

　　二、不要贪凉冲凉水澡、多进冷食

　　天热了，人们就喜欢吃冷饮，冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐;有的人从外面一回来就冲澡，还喜欢冲凉水澡。殊不知，这些对身体健康非常不利，很容易引发身体不适，或者埋下健康隐患。

　　三、注意饮食卫生，饮食宜清淡适量

　　小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发。

　　所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量;而且饮食以清淡，富有营养为宜。

　　四、平心静气以养心

　　小暑时节，天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困，少精神。所以，对应这一时节的特点，在养生健康方面，应该根据季节与五脏的对应关系，养护好心脏。

　　小暑时节养生保健注意事项

　　一、注意饮食卫生，饮食宜清淡适量

　　小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发。

　　所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量;而且饮食以清淡，富有营养为宜。

　　二、外出时做好防暑工作

　　中暑是夏季的常见病，小暑时节的天气特点更是容易发生中暑。所以大家外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出。

　　三、不要贪凉冲凉水澡、多进冷食

　　天热了，人们就喜欢吃冷饮，冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐;有的人从外面一回来就冲澡，还喜欢冲凉水澡。

　　殊不知，这些对身体健康非常不利，很容易引发身体不适，或者埋下健康隐患。

　　四、平心静气以养心

　　小暑时节，天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困，少精神。所以，对应这一时节的特点，在养生健康方面，应该根据季节与五脏的对应关系，养护好心脏。

　　心为五脏六腑之首，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，心脏的养护尤为重要。

　　中医认为，平心静气，可以舒缓紧张的情绪，使心情舒畅、气血和缓;既有助于心脏机能的旺盛，也符合“春夏养阳”的原则。所以，夏季养生以“心静”为宜，心静自然凉。

篇六：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　适合南方种植的蔬菜种类有哪些

　　蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。在南方种植什么蔬菜你知道吗?下面是店铺精心为你整理的适合南方种植的蔬菜种类，一起来看看。

　　适合南方种植的蔬菜种类

　　1、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主，种子发芽适温20-25度，叶片生长适温15-20度，肉质生长适温13-18度。(冬萝卜：8-9月播，10-12月收获;春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获;夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获)2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。

　　3、花椰菜：9-11月播种

　　4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。

　　5、叶用芥菜：生长适温15-20度

　　6、茎用芥菜：秋季播种

　　7、芹菜：7月上旬-12月

　　8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播

　　9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插

　　10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获

　　11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种

　　12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种

　　13、薄荷：一年四季

　　14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收

　　15、茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月

　　采收;夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收;秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收;冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。

　　7月份适合种植的蔬菜

　　生菜

　　7月初播种育苗，8月初定植，9月上旬出地。茎椰菜：7月中旬播种育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。

　　青菜

　　7月中旬开始播种育苗，9月上旬出地。

　　秋西瓜

　　7月上中旬直播。选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。

　　番茄

　　如大番茄，樱桃番茄。

　　黄圣果

　　在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。

　　茄子

　　7月上中旬及时定植。

　　辣椒

　　辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。

　　南方种植萝卜的方法

　　选用良种目前适宜栽培的春萝卜品种以“白玉春”、“春白玉”、“春萝卜9646”和“长春大根”等较好。

　　整地做畦选择沙壤地或沙地种植，播种前深翻地2～3次，翻耕深度不低于20厘米，最后一次翻地时亩施腐熟有机肥3000公斤，三元复合肥30公斤。一般按包沟1米作畦，其中畦面宽0.65米，畦面整成龟背形;畦沟宽、深0.35米，每30米畦长挖一条50厘米深的腰沟，围沟深60～70厘米，三沟高标准配套，防止田间渍水。

　　田间管理一般播种后4～5天就可出苗，出苗后要及时分期分批破膜引苗;第10天左右及时查苗补苗;2～3片真叶时间苗;“大破肚”时定

　　苗。播后20天左右，萝卜开始破白，此时应用泥块压住薄膜破口处，防止薄膜被顶起。

　　春萝卜生长适温为12摄氏度以上，温度过低易通过低温春化。生长前期以保温为主，适当提高棚内温度，遇到强冷空气需加盖防寒物。生长后期气温回升，应及时通风降温，白天保持20～25摄氏度，夜温15摄氏度左右，可视天气情况逐步揭除小棚膜、大棚裙膜，一般4月中旬以后即可撤除棚膜。灌水应在晴天中午进行，灌半沟水，灌后2小时即排干。播后30天第一次追肥，45天左右进行第二次追肥，亩用25公斤复合肥对成0.5%的液肥灌根(土壤湿度较大时，可在距萝卜根10厘米处穴施)。

篇七：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　夏季种这些蔬菜温度越高长得越好

　　夏天天气炎热，遇到暴雨时，蔬菜还极易受灾。这时候能种什么蔬菜？以下推荐的这些蔬菜，它们不惧怕恶劣天气，反而是温度越高它们生长得越好。

　　秋葵秋葵是风靡全球的高档营养保健蔬菜。秋葵的种子皮厚，如果春天种需要催芽，如果是夏天种，直接播种就可以，而且生长速度快，很快就能结果实，一直能吃到深秋。

　　豇豆豇豆是夏天盛产的蔬菜。夏季种植优势：豇豆耐热性强，在夏天35℃以上高温其还是可以正常生长，正常结荚，并且还不落花。豇豆其实和普通的四季豆不一样，它不怕热，也不怕雨，而且产量比较高。

　　冰菜冰菜最初产于非洲，近两年才传入我国，是一种高营养价值的蔬菜。冰菜是一种耐干燥、耐盐性很高的植物蔬菜。冰菜夏季种有一个好处是出芽快又多，因它出芽最适宜的温度是30℃。

　　芦笋芦笋是最适合夏天种植的，因为它的种子出芽需要高温，如果温度低，出芽缓慢，或是不出芽，所以无论是南方还是北方，夏天都是种芦笋的好时候。

　　空心菜空心菜与木耳菜、苋菜等都是不怕热、不怕湿，是典型的夏季菜。

　　西红柿西红柿可以春天种，也可以夏天种，如果夏天种，正好秋天收，秋天昼夜温差大，结出的西红柿更好吃。

　　西蓝花西蓝花的种植周期比较长，育苗就要花20多天，所以夏天育苗，秋季正好是西蓝花花球形成的时期，秋天就可以采收了。

　　芝麻菜芝麻菜耐热性相当突出。40多度的高温不会影响其生长，而且没有任何病害。除此之外芝麻菜从种到收周期非常短，种下后第

　　二天就出苗，20来天就能采摘。

篇八：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　夏季时令蔬菜有哪些

　　夏天的时令蔬菜不但便宜而且有很好的养生功效。下面小编就告诉您夏天有哪些时令蔬菜，哪些蔬菜是夏天成熟的。夏天多选择一些应季蔬菜，吃的更健康更放心。

　　孔子说：“不时不食”，意思是不是当季的东西，不吃。夏天的时令蔬菜不但便宜而且有很好的养生功效。下面小编就告诉您夏天有哪些时令蔬菜，哪些蔬菜是夏天成熟的。希望您看过之后可以多选择一些应季蔬菜，吃的更健康更放心。

　　夏季生长的蔬菜多是露天种植，光照充足，光合作用强，有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。夏天是补充营养的大好时机，应多吃应季蔬菜。让我们看看哪些蔬菜更有异于夏季养生。

　　冬瓜夏末秋初果实成熟时采摘。冬瓜多为春种秋收，秋冬上市，南方多在5月份上市。冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、钾、钠。冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。冬瓜有利水、化痰、清热、生津、解毒的功能，主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。

　　夏季时令蔬菜夏天成熟的蔬菜夏天应季蔬菜

　　首先苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。

　　丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜的药用价值很

　　高，全身都可入药。丝瓜含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素。丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。主治热病身热口渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

　　青椒现在已经是四季常见的蔬菜了。但夏季是青椒成熟的正季，所以夏季的青椒较之其它季节营养更丰富，口味更纯正。青椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

　　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。番茄有着丰富的营养素，如番茄红素、谷胱甘肽、钾、B族维生素、维生素C、维生素A等。对人体健康起到防癌、抗衰老、降血压、保护心脏作用，及美容瘦身，护眼明目等作用。通过合理的烹调加工可以获取丰富的营养素，合理膳食才能越吃越健康。西红柿的营养成分有：茄红素——消除身体氧化的氧自由基，具有防衰老的功效。果胶——食物成分，加速肠道蠕动。谷氨醯和天冬氨酸——能够增加食物的鲜味。钾、钙、镁、铁、锌——辅助维他命吸收的矿物质。柠檬酸与苹果酸——促进食欲，消除疲劳。葡萄糖——对消除身心疲劳均有帮助。维他命——防止肌肤干裂、起皱。

　　苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒，防止便秘。苋菜性味甘，在夏季多食用红苋菜，具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。

　　生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜

　　中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

　　卷心菜的功效，在于富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用，医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程，也是抗

　　衰老的过程。

　　现代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

　　现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。

　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质、蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪、钙22mg、磷56mg、铁，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

篇九：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　不同季节适合种植的大田蔬菜有哪些_大田蔬菜种植时间

　　每种大田作物、蔬菜都有一定的栽种时间。我们一定要把握好季节和时间。今天店铺就来给大家盘点一下不同季节适合种植的大田蔬菜。

　　不同季节适合种植的大田蔬菜：冬季

　　1.大麦(优质大麦);2.蚕豆(优质蚕豆、鲜销蚕豆);适播期10月中下旬至11月上旬。

　　3.豌豆(鲜销豌豆);一般在11月上中旬播种。

　　4.冬种马铃薯，辣椒，番茄，瓜类、豆类和叶菜类等蔬菜品种。

　　5.其它：油菜：有的品种在12月份种植，次年5月收获。

　　6.花卉;青饲料，绿肥。

　　不同季节适合种植的大田蔬菜：春季

　　1.花生：(4~10月)花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方如浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般也是春种秋收。

　　2.棉花：(4~9月)棉花的分布主要是五大商品棉基地，春种秋收。

　　3.冬前育苗，早春移栽：彩色甜辣椒、观赏型彩色小辣椒、圣女果番茄。

　　4.水稻：

　　1)南方：4~7月和

　　7~10、11月(双季)。长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻(即一块地中一年种两次水稻)，双季稻中，早稻是春种夏收(一般是5.1前插完秧苗，8.1前抢收早稻，抢插晚稻，故将7月下旬至8月上旬这段时间称为双抢)，晚稻是夏种秋收(11月初收完)。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收(它收获不久再种小麦或油菜)。一般考试只考双季稻。

　　2)东北：5、6~10月(单季)水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收;3)在南方有些地区(如海南)可种三季水稻。

　　5.大豆:主产区在东北平原。根据当地一年一熟的情况，可推测出是春种秋收。

　　不同季节适合种植的大田蔬菜：夏季

　　主要是早稻及早中稻;夏季油料主要品种为花生和芝麻;夏季蔬菜。

　　不同季节适合种植的大田蔬菜：秋季

　　主要以小麦、油菜(熟期适中，全生育期220—224天)、马铃薯、甜菜等为主。

　　1.小麦：分冬小麦和春小麦。

　　1)冬小麦主要分布在长城以南(华北及其以南的地区)，9、10月份播种，次年4、5月份收割;秋种夏收。

　　华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47%，总产占我国的53%。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。

　　长江中下游冬麦区，种植面积占12.3%，总产占45%。3~5月江淮平原光、温、水较协调(而3~5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区)。该区小麦商品率较高。

　　西南冬麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。

　　2)春小麦主要在长城以北(东北地区)：春节后播种，8、9月份收获。

　　东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。

　　3)西北春冬麦区，灌区和黄土高原区，降水不足，小麦种在水浇地上。南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优，除南疆外主要是春小麦。

　　青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗-成熟期长达50-80天。

　　2.油菜：主要分布在长江流域，种植和收获季节大致与冬小麦一致。(长江中下游地区有一农谚：“寒露油菜籽，霜降种小麦”，说的是当地一般在寒露时种油菜，霜降时种小麦。它们一般在端午前后收

　　获，北方地区收获季节要晚些。故称夏收作物)

篇十：南方夏季种植什么蔬菜

　　

　　夏季叶菜类蔬菜有哪些

　　叶菜类蔬菜有油麦菜、卷心菜、紫甘蓝等。

　　1.

　　油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚，还没有特别好的品种。我国多地有栽培。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有"凤尾"之称。

　　2.

　　包心菜也叫做卷心菜，俗称甘蓝，是人们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，营养价值比较丰富。其中含有丰富的维生素C、维生素B、叶酸，还有钾离子。适量食用卷心菜可以有效的吸收其中的营养成分。

　　3.

　　紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。紫甘蓝主根不发达，须根较多，易发生不定根，适于移植。根系吸收力很强。

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