腌制过的瓶子怎么去味4篇

腌制过的瓶子怎么去味4篇腌制过的瓶子怎么去味　开题报告之咸鸭蛋的制作2013-3-31　小组成员小组成员陈珊梅指导老师组员王琰琼瑶曾艳如吴泽枫屠超仪林林俊铭组员曾小婷海涛曾燕美陈雯下面是小编为大家整理的腌制过的瓶子怎么去味4篇,供大家参考。

篇一：腌制过的瓶子怎么去味

报告 之咸鸭蛋的制作201 3-3-31

　小组成员小组成员陈珊梅指导老师组员 王琰琼瑶曾艳如 吴泽枫屠超仪林林俊铭组员 曾小婷海涛曾燕美 陈雯李和森周曾娜真组员施润泽苏欣欣 林永聪苏雅兰傅承焕林嘉欣

　选择该课题的原因选择该课题的原因• 食品安全越来越受到人们的重视， 市场上有许多用工业用盐（价格比食盐和海盐低）

　， 来腌的咸鸭蛋，亚硝酸盐严重超标， 吃了以后经过胃的消化以后经过胃的消化， 变成亚硝胺， 此物质是致癌物质• 所以都是自己动手腌鸭蛋，方便简单， 食之放心 。

　经小组成员的讨论， 大家一致通过了这个课题。变成

　咸鸭蛋 ：

　Salted Duck Egg， 蛋壳呈青色， 外观圆润光滑， 又叫“青果” 。咸鸭蛋在中国历史悠久， 深受老百姓喜爱， 在市场上也备受青睐。

　袁枚的《随园食单·小菜单》 有“腌蛋” 一条：腌蛋以高邮为佳颜色细而油多腌蛋以高邮为佳， 颜色细而油多，文端公最喜食之。

　席间， 先夹取以敬客， 放盘中。

　总宜切开带壳， 黄白兼用； 不可存黄去白， 使味不全， 油亦走散。

　该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。

　它富含脂肪、 蛋白质以及人体所需的各种氨基酸， 还含有钙、磷、 铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素， 而且容易被人体所吸收， 优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美， 老少皆宜。高高1 ．素B2、 维生素B1 、维生素D、 钙、 钾、 铁、 磷等营养物质；2．鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样， 有强壮身体的作用；3．鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富， 对骨骼发育有善， 并能预防贫血；4．鸭蛋含有较多的维生素B2， 是补充B族维生素的理想食品之一。鸭蛋含有蛋白质、 磷脂、 维生素A、 维生咸鸭蛋营养价值

　制作方法制作方法1

　把鲜鸭蛋用软刷子或者百洁布把外面的泥沙洗掉， 然后擦干，直至表面彻底晾干2 烧一壶开水2 烧壶开水然后放凉备用7 盖上盖子， 然后在瓶口倒入水封住瓶子， 腌制一个月就可以煮熟食用了3 把泡菜坛子洗净，太阳下晒干， 直至没有生水为止4 鸭蛋慢慢滚入/放入坛子里， 要小心不要磕碎了 ，碎了的会特别咸5 然后倒入凉白开到坛子一半的位置， 然后把盐水(盐提前用水煮开晾凉， 海盐不容易溶化）

　， 慢慢倒入坛子，然后倒入二锅头酒6 最后再继续倒入凉白开水， 水要没过鸭蛋

　Thank You!

　!K4y$mRbF+tXiM6A&oSdH1 vZjN8C(qUeI3x!lP9D-sWgK4z%nRbF+uYi M6A&pTdH1 vZkO8C(qUfJ3x!lQaE-sWgL5z%nRbG0uYi M6B*pTdH1 w#kO8C)rVfJ3x$mQaE- sXhL5z%nScG0uYiN 7B*pTeI2w#kO9D)rVfJ4y$mQaE+tXhL5z&oScG0vZjN7B*qUeI2w#lP9D)rVgK4y$mQbF+tXhM6A&oScH1 vZjN7C(qUeI2x!lP9D)sWgK4y%nRbF+tYi M6A&oTdH1 vZjO8C (qUeJ3x!lPaE-sWgK5z%nRbF0uYi M6A*pTdH1 v#kO8C( rVfJ3x! mQaE-sWhL5z%nR cG0uYi N7B*pTdI2w#kO8D)rVfJ3y$mQaE-tXhL5z&oScG0uZjN7B*pUeI2w#kP9D) rVfK4y$mQbF+tXhL6A&oScG1 vZj N7B(qUeI2w!lP9D)sWgK4y$nRbF+ tXiM6A&oSdH1 vZjN 8C(qUeJ3x!lP9E-sWgK4z%nRbF+ uYiM6A&pTdH1 v#kO8C(qVfJ3x!lQaE-sWgL5z%nRbG0uYiM7B*pTdH 2w#kO8C)rVfJ 3x$mQaE-sXhL5z%oScG0uYjN7B*pTeI2w#kO9D)rVfJ4y$mQaF+tXhL5A&oScG0vZjN7B*qUeI2w#lP9D) rWgK4y$mRbF+tXhM6A&oScH1 vZjN7C(qUeI3x!lP9D-sWgK4y%nRbF+tYiM 6A&pTdH1 vZkO8C(qUfJ3x!lPaE-sWgK5z%nRbG0uYiM 6B*pTdH1 w#kO8C(rVfJ3x! mQaE-sXhL5z%nScG0uYiN7B*pTdI2w#kO8D)rVfJ4y$mQaE+tXhL5z&oScG0uZj N7B*pUeI2w#lP9D)rVgK4y$mQbF+tXhL6A&oScG1 vZjN 7C(qUeI2x!lP9D)sWgK4y$nRbF+tXiM6A&oTdH 1 vZjO8C(qUeJ3x!lP9E-sWgK4z%nRbF0uYiM6A*pTdH1 v#kO8C(qVfJ3x!lQaE-sWhL5z%nR cG0uYi M7B*pTdH2w#kO8C)rVfJ3y$mQaE-tXhL5z%oScG0uYjN7B*pTeI2w#kP9D)rVfK4y$mQaF+tXhL5A&oScG1 vZjN 7B(qUeI2w!lP9D)rWgK4y$mRbF+tXiM6A&oSdH 1 vZjN8C(qUeI3x!lP9D-sWgK4z%nRbF+uYiM6A&pTdH 1 vZkO8C(qUfJ3x!lQaE-sWgL5z%nRbG0uYiM6B*pTdH1 w#kO8C)rVfJ3x$mQaE-sXhL5z%nScG0uYiN7B*pTeI2w#kO9D)rVfJ4y$mQaE+tXhL5z&oScG0vZjN7B*qUeI2w#lP9D) rVgK4y$mQbF+tXhM6A&oScH1 vZjN7C(qUeI2x!lP9D)sWgK4y%nRbF+tYiM 6A&oTdH1 vZjO8C(qUeJ3x!lPaE-sWgK5z%nRbF0uYiM 6A*pTdH1 v#kO8C(rVfJ3x!mQaE-sWhL5z%nRcG0uYiM 7B*pTdI2w#kO8D)rVfJ3y$mQaE-tXhL5z&oScG0uZjN7B*pUeI2w#kP9D)rVfK4y$mQbF+tXhL6A&oScG1 vZjN7B(qUeI2w!lP9D)sWgK4y$nRbF+tXiM 6A&oSdH1 vZjN8C(qUeJ3x!lP9E-sWgK4z%nRbF+uYiM6A&pTdH1 v#kO8C(qVfJ3x!lQaE-sWgL5z%nRbG0uYiM7B*pTdH 2w#kO8C)rVfJ3x$mQaE-sXhL5z%oScG0uYjN7B*pTeI2w#kO9D)rVfJ 4y$mQaF+tXhL5A&oScG0vZjN7B*qUeI2w#lP9D) rWgK4y$mRbF+tXhM6A&oScH1 vZjN7C(qUeI3x!lP9D- sWgK4y%nRbF+tYi M6A&oTdH1 vZkO8C(qUfJ3x!lPaE-sWgK5z%nRbG0uYi M6B*pTdH1 w#kO8C( rVfJ3x! 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篇二：腌制过的瓶子怎么去味

验 大世界 ──漫谈物理小实验的开展 湖北省阳新县白杨中学 费新仁 物理是一门以实验为基础的自然学科， 任何概念的建立和规律的发现， 都有赖于大量的实验探索和验证。

　然而， 在目前新教材使用的初期阶段里， 却出现了同步的实验器材还比较匮乏的现象。

　笔者在教学过程中， 利用身边物品， 进行物理实验。

　这些小实验， 器材易得， 操作简单、 方便， 人人可动手参与制作和实验， 从实验探究过程中体验科学过程， 领悟研究方法，学会科学思维， 提高创新能力， 使学生对所要学习的知识充满强烈的好奇心和旺盛的求知欲，实验效果较好， 对教学具有重要的辅助作用。

　一、 做物理小实验的必要性

　 1． 增强学生动手能力， 深化理解课本知识

　 由于课时等因素的影响， 教师在课堂教学中不可能将所有实验都让学生亲自动手操作，所以对于一些实验， 学生就只是纸上谈兵； 而且有很多物理规律有需要在物理现象的基础上理解， 所以一些教师通过语言讲解及演算推理得出的结论的信服度不如让学生亲自动手操作实验并观察实验想象。

　正如物理教育家朱正光先生曾有过的精辟论述：

　“千言万语说不清，一看实验就分明” 。

　而一些课后小实验就可巧妙解决这个矛盾。

　2． 深深吸引学生， 激发学生探求知识的兴趣

　 伟大的物理学家爱因斯坦有句名言：

　“兴趣， 是最好的老师” 。

　在中学阶段， 物理是学生们普遍反映较难学的一门课程， 因此， 如何激发学生对物理学科的兴趣对学好物理就显得至关重要。

　教师在引入新课时可使用课前设计的一些小实验、 也可直接运用课后小实验来向学生置疑， 利用学生的好奇心与求知欲， 激发他们强烈的学习欲望。

　3． 理论联系实际， 扩大学生的知识面

　 任何一门学科都与实际有着密切的联系， 而且在与实际相联系的过程中， 才能得到发展与完善。

　物理中有的概念、 原理比较抽象、 枯燥， 而课后小实验起到了联系物理内容与日常生活的作用， 使学生明白了所学习的内容与日常生活有着千丝万缕的联系， 从而增加了学习物理的积极性和主动性

　 二、 开展小实验的几种形式

　 1． 结合教材， 随堂训练

　 随堂实验应灵活机动。

　在抓好教材中“探究” 的前提下， 适当穿插或补充一些小实验，既有利于学生掌握知识， 又能引导学生解答有关问题。

　2． 配合习题， 同步训练

　对于一些较抽象的推理性习题， 可适当配合同步小实验， 抽象习题形象化， 推理习题具体化。

　3． 利用第二课堂， 对“症” 训练

　 第二课堂有着不受教材限制和训练内容可集中的特点， 因此有针对性地及时做一些典型的小实验， 能收到释疑解难、 深化教学内容、 拓宽知识面的效果。

　4． 节假期间， 抓紧训练

　 节假期有比较充裕的时间， 现在又实行了“双休日” ， 这正是学生们做小实验的好机会。

　 5． 开展科技活动， 进行创造性训练

　 课内教学内容毕竟要受到教学大纲的限制， 而课外科技活动无论在内容的深度、广度上，还是在活动的方式、 方法上都有较大的灵活性， 能够搞得丰富多彩， 更大限度地发展学生的兴趣和调动他们的学习主动性。

　三、 如何指导学生做小实验

　 小实验是与物理课堂教学直接有关的课外教学活动。它与课堂教学相伴而行， 互为补充，各有侧重， 形成了一个有机的教学整体。

　现代教学方式正由封闭式向开放式转化， 教学活动不能再局限于课堂范围之内， 而小实验就是一种开放型的教学方式。

　1． 提高认识， 是开展小实验的前提

　 分析当前中学物理教学现状， 不难看出， 开展小实验的主要障碍是片面追求升学率。

　如不从一切都围绕升学转的圈子中解脱出来， 被高考、 中考这根无形的绳索束缚住手脚， 就不可能自觉地去开展“小实验” 。

　2． 突出特点， 是发挥“小实验” 教学作用的根本

　 小实验是依据教学目标， 考虑学生的心理特点， 为学生精心安排的活动， 由于它在内容和形式上不同于课堂教学， 而具有如下的特点：

　第一， 坚持自愿、 选择的原则。

　这些活动突出地照顾到学生的兴趣和爱好， 有利于发展学生的特长和才能。

　因此， 学生对参加活动有稳定、 持久的积极性。

　第二， 贯彻因材施教的原则。

　活动内容不受大纲和教材的限制， 内容可深可浅， 活动时间可长可短， 空间范围可大可小， 学生自己可以控制活动的进程， 富有伸缩性和灵活性。

　第三， 活动形式新颖多样， 富有趣味性和娱乐性， 没有考试造成的心理压力， 学生可以生动活泼地主动去探究物理问题， 索取知识。

　3． 加强指导， 是做好小实验的保障

　 做小实验要认真观察、 重在感知。

　由于自由度大， 可以依照自己的意志改变条件， 控制实验的进程， 所以能深刻感知实验现象。

　实验现象一般错综复杂， 互相交织在一起。

　所以，要注意指导学生观察什么？ 如何观察？ 以取得生动的感性材料， 引起认识的兴趣， 为认识的第一次飞跃准备条件。

　通过课外小实验养成学生观察的习惯， 培养良好的观察品质， 掌握观察方法， 提高观察能力和实验能力。

　为此， 指导课外小实验应注意以下几点：

　第一， 布置课外小实验应向学生讲清实验的任务， 观察的内容， 注意的事项。

　并应提出具有启发性的思考题。

　要求做到观察与思维相结合， 善于自己发现问题， 主动探究。

　第二， 布置小实验一般要面向全班同学做统一要求， 个别实验也可自己选择， 但要鼓励少数有条件有兴趣的学生去做。

　第三， 课外小实验的结果应向全班同学做报告或写出简要的实验报告， 以培养严肃认真的科学实验态度， 并鼓励学生实验的积极性。

　做课外小实验， 最好是启发学生在观察物理过程的基础上去思考问题， 让学生自己去得出结论。

　教师应利用积极评价的反馈作用， 调动学生们做好小实验的热情， 采取多种形式调动学生的兴趣。

　四、 初中物理小实验整理（部分）

　● 饮料瓶类

　 1． 钟声响起

　 将两个饮料瓶都剪去底部并做成喇叭状， 用细线系在瓶口的瓶盖上， 再用细绳的中间部分系住一把钢勺。

　将两个喇叭口罩住两只耳朵并贴紧耳根， 并用钢勺去撞击桌子等物品时，你能听到什么？ 继续让一个学生手提着细线并用钢勺碰撞课桌， 再谈谈手上的感受。

　2． 水中的振动

　 用细线系好三把旧钥匙， 放入盛水的大饮料瓶内并上下抖动细绳， 你听到了什么？

　3． 听到自己的心跳

　 剪下饮料瓶上半部并在瓶盖上打孔后插入一段塑料软管后， 将做好的漏斗部分靠近胸部， 软管另一端靠近右耳。

　移动漏斗的位置， 一定要仔细听听， 可以找到心跳最强的位置处于胸部左侧。

　4． 频率计

　将饮料瓶剪去底部， 瓶壁剪成齿状， 瓶盖钻孔后用筷子紧紧插入， 做成频率计。

　用右手捻转筷子， 同时用齿去碰纸片， 当快转或慢转时， 你听到的声音有什么不同呢？

　5． 独弦琴

　 将一个饮料瓶剪去底， 瓶盖钻孔后用牙签和一段细线系住作为音箱， 另一端系在一个装满水的瓶子上。

　左手拿着音箱并控制弦的张紧程度（瓶子不要离开地面）

　， 同时右手拨动琴弦。

　这样就可以听到不同的音调和演奏效果， 颇有古色古香的韵味。

　如果拨弦力量大时， 发声就响。

　如果细绳被拉得越紧， 发声音调就会越高。

　如果将绳子变短， 音调将会发生变化。如果改用粗绳子， 音调也将会发生变化。

　假如改用细铜丝后， 会听到与刚才不同的音响效果，说明音色也发生了改变。

　同一个实验， 可以不断改变某一条件， 引导学生进行发散思维， 积极探究， 让学生在实际研究过程中， 理解声音的特征。

　6． 打击乐器

　 收集几个相同的大饮料瓶， 向瓶内倒入不同高度的水， 用筷子敲击瓶子， 瓶子会发出不同的声音。

　仔细调节水量， 可使各瓶发出不同的音调。

　7． 排箫

　 振动的瓶体和水能够发声， 瓶内被吹动的空气也可以发声。

　将饮料瓶从大到小排列， 口部排齐后用胶带绕在瓶壁上， 把 3 个瓶子固定在一起。

　双手握住瓶壁， 嘴唇分别靠近瓶口吹气， 就可以听到不同的声音。

　8． 水哨

　 取一吸管， 用剪刀在吸管中央开一个小口， 不要剪断， 让吸管一端插入装满水的饮料瓶中。

　将吸管弯成直角， 用嘴连续吹气， 同时调节吸管插入水的深度， 能听到悦耳的哨声吗？

　9． 潜水艇模型。

　● 鸡蛋类

　 1． 做测量实验

　 先估计一个鸡蛋的质量， 然后用天平进行测量， 看你估计的是否准确。

　再用天平称出10 个鸡蛋的质量， 算出每个鸡蛋的平均质量， 与你估计的值进行比较。

　2． 做惯性实验

　 在盛半杯水的玻璃杯口上放一张硬纸片， 再在纸片上放一个鸡蛋， 用手把硬纸片突然弹出去， 鸡蛋会安全地掉进玻璃杯。

　3． 做惯性实验

　 用生熟鸡蛋各一个， 分别放在桌面上， 同时以相同的速度旋转， 因为熟鸡蛋的蛋黄和蛋清固定， 所以旋转平稳， 而生鸡蛋由于惯性， 摇晃不定， 很快停止转动， 由此可准确判断生鸡蛋熟鸡蛋。

　4． 做压强实验

　 用手捏鸡蛋， 由于鸡蛋表面各处受力均匀， 受到的压强较小， 鸡蛋难以捏破， 可是如果我们用同一只手捏两个鸡蛋， 由于鸡蛋与鸡蛋之间接触面积小， 受到的压强大， 很容易把鸡蛋捏破。

　5． 做大气压实验

　 在瓶口比鸡蛋稍小的广口瓶瓶底铺层沙子， 将浸过酒精的棉花点燃后迅速放入瓶中， 待会儿将剥了皮的熟鸡蛋堵住瓶口， 过一会儿， 由于大气压强的作用， 熟鸡蛋会被玻璃瓶吞进去。

　6． 做浮力实验

　 将一个生鸡蛋放入盛有清水的玻璃杯中， 可以看到鸡蛋沉入水中。

　然后逐渐向杯中放入食盐， 并不断搅拌， 可以看到鸡蛋悬浮于水中任意位置。

　继续向杯中放入食盐， 直到鸡蛋漂浮于水中。

　由此我们可以看到鸡蛋在盐水中的三种状态。

　7． 做液体蒸发吸热实验

　 把刚煮熟的鸡蛋从锅内捞起来， 直接用手拿时， 虽然较烫， 但还可以忍受。

　过一会儿，当蛋壳上的水膜干了后， 感到比刚捞上时更烫了。

　8． 做热胀冷缩实验

　 把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中， 待完全冷却后， 再捞起剥落。

　9． 做物体的稳定平衡实验

　 选用一只生鸡蛋， 在小头一端开个孔并清除干净壳内的蛋清蛋黄。沿小孔滑入一块重物。以蛋壳的大头端为底部， 扶好蛋壳。

　点燃一只蜡烛， 滴入烛油， 把重物封存在蛋壳底部。

　烛油大约封存至整个蛋壳高度的四分之一即可。

　把制好的蛋壳推倒后， 蛋壳能自动立起。

　制成一个“不倒翁” 。

　10． 分子运动现象

　外壳完好的蛋， 埋入食盐中腌制一段时间， 可以制成一只咸蛋。

　虽然蛋壳仍然完好， 但连内部的蛋黄都变咸了。

　● 铅笔类

　 1． 惯性实验

　 只用铅笔即可， 将铅笔扔出， 铅笔离开手之后仍向前运动， 说明物体具有惯性。

　2． 力可以改变物体的运动状态

　 只用铅笔， 将铅笔扔出， 铅笔将由静止运动起来， 说明力可以改变物体的运动状态。

　3． 力可以改变物体的形状

　 两手用力折铅笔， 铅笔可以被折为两段， 说明力可以改变物体的形状。

　4． 物体间力的作用是相互的

　 所用器材只是铅笔， 用力捏铅笔时发现手指的形状也发生了改变， 说明手也受到铅笔对它的作用力， 也就是说物体间力的作用是相互的。

　5． 重力的存在和方向

　 将铅笔从高处自由丢下， 铅笔将竖直向下落， 说明铅笔受到重力的作用， 竖直下落说明重力的方向是竖直向下的。

　6． 压强的大小因素

　 用一端削好的铅笔， 用大拇指和食指顶住铅笔的两端时， 发现削好一端的手指比较疼，这说明压力相同时接触面积越小， 压强越大； 用较大的力时手指更疼， 又说明接触面积相同时， 压力越大压强越大。

　7． 滑动摩擦力和滚动摩擦力

　 用弹簧测力计拉着一铁块在水平桌面上匀速直线前进时， 这时弹簧测力计的示数即为铁块所受滑动摩擦力， 若将铁块放在多只铅笔上重做上述实验发现弹簧测力计示数变小， 说明压力相同时滚动摩擦力小于滑动摩擦力。

　8． 利用积累法测细铜丝的直径

　 所用器材有细铜丝， 刻度尺和铅笔， 将细铜丝紧密地排绕在铅笔上， 用刻度尺测出总长度 L， 数出铜丝匝数 N。

　然后根据 D＝L／ N 算出细铜丝的直径。

　9． 区分导体和绝缘体

　 将铅笔两端都削好， 若将铅笔芯和灯泡连入电路， 灯泡发光， 说明铅笔芯是导体； 若将外部木材和灯泡连入电路时， 灯泡不亮， 说明木材是绝缘体。

　10． 说明滑动变阻器的原理

　 将铅笔的木材劈开露出铅笔芯， 将铅笔芯的两端连入电路， 这时灯泡发光， 调节其中一端线头在铅笔芯上的位置， 即减小铅笔芯接入电路的长度时灯泡变亮； 若再增加铅笔芯接入电路中的长度时， 灯泡变暗。

　说明滑动变阻器是通过改变接入电路中电阻线的长度来改变电阻大小的。

　11． 光的直线传播

　 将铅笔对着光源后面会出现铅笔的影子， 说明光在均匀介质中是沿直线传播的。

　12． 光的折射现象

　 用玻璃杯、 水和铅笔做光的折射实验， 在玻璃杯中装入半杯水， 再将铅笔插入水中， 发现铅笔的水中部分看起来变折了， 这是由于光的折射的现象。

　13． 探究声音的传播

　 将铅笔一端放在口中， 轻轻敲笔杆几下， 再用牙齿咬住笔杆轻敲笔杆几下。

　发现后者的声音比前者大得多。

　因为前者声音是经过空气传到耳膜的， 后者声音是经过牙齿、 骨骼传到耳膜的。

　14． 演示物体的沉浮条件

　 把铅笔的下端绕上几圈铁丝， 按入水中， 使其竖直地浸没在盛水的烧杯中， 放手后， 铅笔上浮， 最后竖直地浮在水中； 若取出再增加铁丝匝数后， 可使其下沉， 以此来验证物体的沉浮条件。

　15． 演示导体和绝缘体

　 把电池、 小灯泡、 开关、 导线组成的一个简单电路， 将铅笔木质部分或铅笔芯串联在电路中， 看灯泡是否...

篇三：腌制过的瓶子怎么去味

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　海明威《老人与海》

　他是个独自在湾流①中一条小船上钓鱼的老人， 至今已去了八十四天， 一条鱼也没逮住。头四十天里，有个男孩子跟他在一起。可是，过了四十天还没捉到一条鱼，孩子的父母对他说，老人如今准是十足地"倒了血霉"，这就是说，倒霉到了极点，于是孩子听从了他们的吩咐， 上了另外一条船， 头一个礼拜就捕到了三条好鱼。

　孩子看见老人每天回来时船总是空的，感到很难受，他总是走下岸去，帮老人拿卷起的钓索，或者鱼钩和鱼叉，还有绕在桅杆上的帆。帆上用面粉袋片打了些补丁，收拢后看来象是一面标志着永远失败的旗子。

　①指墨西哥湾暖流，向东穿过美国佛罗里达州南端和古巴之间的佛罗里达海峡，沿着北美东海岸向东北流动。

　这股暖流温度比两旁的海水高至度， 最宽处达英里， 呈深蓝色， 非常壮观，为鱼类群集的地方。本书主人公为古巴首都哈瓦那附近小海港的渔夫，经常驶进湾流捕鱼。

　 老人消瘦而憔悴，脖颈上有些很深的皱纹。腮帮上有些褐斑，那是太阳在热带海面上反射的光线所引起的良性皮肤癌变。褐斑从他脸的两侧一直蔓延下去，他的双手常用绳索拉大鱼，留下了刻得很深的伤疤。但是这些伤疤中没有一块是新的。它们象无鱼可打的沙漠中被侵蚀的地方一般古老。他身上的一切都显得古老，除了那双眼睛，它们象海水一般蓝，是愉快而不肯认输的。

　 "圣地亚哥，"他们俩从小船停泊的地方爬上岸时，孩子对他说。"我又能陪你出海了。我家挣到了一点儿钱。"

　 老人教会了这孩子捕鱼，孩子爱他。

　 "不，"老人说。"你遇上了一条交好运的船。跟他们待下去吧。"

　 "不过你该记得，你有一回八十七天钓不到一条鱼，跟着有三个礼拜，我们每天都逮住了大鱼。"

　 "我记得，"老人说。"我知道你不是因为没把握才离开我的。"

　 "是爸爸叫我走的。我是孩子，不能不听从他。"

　 "我明白，"老人说。"这是理该如此的。"

　 "他没多大的信心。"

　 "是啊，"老人说。"可是我们有。可不是吗？"

　 "对，"孩子说。"我请你到露台饭店去喝杯啤酒，然后一起把打鱼的家什带回去。"

　 "那敢情好，"老人说。"都是打鱼人嘛。"

　 他们坐在饭店的露台上，不少渔夫拿老人开玩笑，老人并不生气。另外一些上了些年纪的渔夫望着他，感到难受。不过他们并不流露出来，只是斯文地谈起海流，谈起他们把钓索送到海面下有多深，天气一贯多么好，谈起他们的见闻。当天打鱼得手的渔夫都已回来，把大马林鱼剖开，整片儿排在两块木板上，每块木板的一端由两个人抬着，摇摇晃晃地送到收鱼站，在那里等冷藏车来把它们运往哈瓦那的市场。逮到鲨鱼的人们已把它们送到海湾另一边的鲨鱼加工厂去， 吊在复合滑车上， 除去肝脏， 割掉鱼鳍， 剥去外皮， 把鱼肉切成一条条，以备腌制。

　 刮东风的时候，鲨鱼加工厂隔着海湾送来一股气味；但今天只有淡淡的一丝，因为风转

　向了北方，后来逐渐平息了，

　 饭店露台上可人心意、阳光明媚。

　 "圣地亚哥，"孩子说。

　 "哦，"老人说。他正握着酒杯，思量好多年前的事儿。

　 "要我去弄点沙丁鱼来给你明天用吗？"

　 "不。打棒球去吧。我划船还行，罗赫略会给我撒网的。"

　 "我很想去。即使不能陪你钓鱼，我也很想给你多少做点事。"

　 "你请我喝了杯啤酒，"老人说。"你已经是个大人啦。"

　 "你头一回带我上船，我有多大？"

　 "五岁，那天我把一条鲜龙活跳的鱼拖上船去，它差一点把船撞得粉碎，你也差一点给送了命。还记得吗？"

　 "我记得鱼尾巴砰砰地拍打着，船上的座板给打断了，还有棍子打鱼的声音。我记得你把我朝船头猛推，那儿搁着湿漉漉的钓索卷儿，我感到整条船在颤抖，听到你啪啪地用棍子打鱼的声音，象在砍一棵树，还记得我浑身上下都是甜丝丝的血腥味儿。"

　 "你当真记得那回事儿，还是我不久前刚跟你说过？"

　 "打从我们头一回一起出海时起，什么事儿我都记得清清楚楚。"

　 老人用他那双常遭日晒而目光坚定的眼睛爱怜地望着他。

　 "如果你是我自己的小子，我准会带你出去闯一下，"他说。"可你是你爸爸和你妈妈的小子，你搭的又是一条交上了好运的船。"

　 "我去弄沙丁鱼来好吗？我还知道上哪儿去弄四条鱼饵来。"

　 "我今天还有自个儿剩下的。我把它们放在匣子里腌了。"

　 "让我给你弄四条新鲜的来吧。"

　 "一条，"老人说。他的希望和信心从没消失过。现在可又象微风初起时那么清新了。

　 "两条，"孩子说。

　 "就两条吧，"老人同意了。"你不是去偷的吧？"

　 "我愿意去偷，"孩子说。"不过这些是买来的。"

　 "谢谢你了，"老人说。他心地单纯，不去捉摸自己什么时候达到这样谦卑的地步。可是他知道这时正达到了这地步，知道这并不丢脸，所以也无损于真正的自尊心。

　 "看这海流，明儿会是个好日子，"他说。

　 "你打算上哪儿？"孩子问。

　 "驶到远方，等转了风才回来。我想天亮前就出发。"

　 "我要想法叫船主人也驶到远方，"孩子说。"这样，如果你确实钓到了大鱼，我们可以赶去帮你的忙。"

　 "他可不会愿意驶到很远的地方。"

　 "是啊，"孩子说。"不过我会看见一些他看不见的东西，比如说有只鸟儿在空中盘旋，我就会叫他赶去追鲯鳅的。"

　 "他眼睛这么不行吗？"

　 "简直是个瞎子。"

　 "这可怪了，"老人说。"他从没捕过海龟。这玩艺才伤眼睛哪。"

　 "你可在莫斯基托海岸①外捕了好多年海龟，你的眼力还是挺好的嘛。"①位于中美洲尼加拉瓜的东部，是滨墨西哥湾的低洼的海岸地带，长满了灌木林。为印第安人中的莫斯基托族居住的地方，故名。

　 "我是个不同寻常的老头儿。"

　 "不过你现在还有力气对付一条真正大的鱼吗？"

　"我想还有。再说有不少窍门可用呢。"

　 "我们把家什拿回家去吧，"孩子说。"这样我可以拿了鱼网去逮沙丁鱼。"

　 他们从船上拿起打鱼的家什。老人把桅杆扛上肩头，孩子拿着内放编得很紧密的褐色钓索卷儿的木箱、鱼钩和带杆子的鱼叉。盛鱼饵的匣子给藏在小船的船梢下面，那儿还有那根在大鱼被拖到船边时用来收服它们的棍子，谁也不会来偷老人的东西，不过还是把桅杆和那些粗钓索带回家去的好，因为露水对这些东西不利，再说，尽管老人深信当地不会有人来偷他的东西，但他认为，把一把鱼钩和一支鱼叉留在船上实在是不必要的引诱。

　 他们顺着大路一起走到老人的窝棚， 从敞开的门走进去。

　老人把绕着帆的桅杆靠在墙上，孩子把木箱和其他家什搁在它的旁边。桅杆跟这窝棚内的单间屋子差不多一般长。窝棚用大椰子树的叫做"海鸟粪"的坚韧的苞壳做成，里面有一张床、一张桌子、一把椅子和泥地上一处用木炭烧饭的地方。

　 在用纤维结实的"海鸟粪"展平了叠盖而成的褐色墙壁上，有一幅彩色的耶稣圣心图①和另一幅科布莱圣母图②。这是他妻子的遗物。墙上一度挂着幅他妻子的着色照，但他把它取下了，因为看了觉得自己太孤单了，它如今在屋角搁板上，在他的一件干净衬衫下面。①法国修女玛格丽特·玛丽·阿拉科克倡议崇拜耶稣基督的圣心，在信奉天主教的国家中传播甚广。②科布莱为古巴东南部一小镇，镇南小山上有科布莱圣母祠，每年月日为朝圣日。

　 "有什么吃的东西？"

　 "有锅鱼煮黄米饭。要吃点吗？"

　 "不。我回家去吃。要我给你生火吗？"

　 "不用。过一会儿我自己来生。也许就吃冷饭算了。"

　 "我把鱼网拿去好吗？"

　 "当然好。"

　 实在并没有鱼网，孩子还记得他们是什么时候把它卖掉的。然而他们每天要扯一套这种谎话。也没有什么鱼煮黄米饭，这一点孩子也知道。

　 "八十五是个吉利的数目， "老人说。

　"你可想看到我逮住一条去掉了下脚有一千多磅重的鱼？"

　 "我拿鱼网捞沙丁鱼去。你坐在门口晒晒太阳可好？"

　 "好吧。我有张昨天的报纸，我来看看棒球消息。"

　 孩子不知道昨天的报纸是不是也是乌有的。但是老人把它从床下取出来了。

　 "佩里科在杂货铺里给我的，"他解释说。

　 "我弄到了沙丁鱼就回来。

　我要把你的鱼跟我的一起用冰镇着， 明儿早上就可以分着用了。等我回来了，你告诉我棒球消息。"

　 "扬基队①不会输。"

　 "可是我怕克利夫兰印第安人队会赢。"

　 "相信扬基队吧，好孩子。别忘了那了不起的迪马吉奥。"②①这支纽约市的棒球队是美国职业棒球界的强队。②乔·迪马吉奥于

　 年起进扬基队，以善于击球得分著称。年棒球季后告别球坛。

　 "我担心底特律老虎队，也担心克利夫兰印第安人队。"

　 "当心点，要不然连辛辛那提红队和芝加哥白短袜队，你都要担心啦。"

　 "你好好儿看报，等我回来了给我讲讲。"

　 "你看我们该去买张末尾是八五的彩票吗？明儿是第八十五天。"

　 "这样做行啊，"孩子说。"不过你上次创纪录的是八十七天，这怎么说？"

　 "这种事儿不会再发生。你看能弄到一张末尾是八五的吗？"

　 "我可以去订一张。"

　"订一张。这要两块半。我们向谁去借这笔钱呢？"

　 "这个容易。我总能借到两块半的。"

　 "我看没准儿我也借得到。不过我不想借钱。第一步是借钱。下一步就要讨饭啰。"

　 "穿得暖和点，老大爷，"孩子说。"别忘了，我们这是在九月里。"

　 "正是大鱼露面的月份，"老人说。"在五月里，人人都能当个好渔夫的。"

　 "我现在去捞沙丁鱼，"孩子说。

　 等孩子回来的时候，老人在椅子上熟睡着，太阳已经下去了。孩子从床上捡起一条旧军毯， 铺在椅背上， 盖住了老人的双肩。

　这两个肩膀挺怪， 人非常老迈了， 肩膀却依然很强健，脖子也依然很壮实，而且当老人睡着了，脑袋向前耷拉着的时候，皱纹也不大明显了。他的衬衫上不知打了多少次补丁，弄得象他那张帆一样，这些补丁被阳光晒得褪成了许多深浅不同的颜色。老人的头非常苍老，眼睛闭上了，脸上就一点生气也没有。报纸摊在他膝盖上，在晚风中，靠他一条胳臂压着才没被吹走。他光着脚。

　 孩子撇下老人走了，等他回来时，老人还是熟睡着。

　 "醒来吧，老大爷，"孩子说，一手搭上老人的膝盖。老人张开眼睛，他的神志一时仿佛正在从老远的地方回来。随后他微笑了。

　 "你拿来了什么？"他问。

　 "晚饭，"孩子说。"我们就来吃吧。"

　 "我肚子不大饿。"

　 "得了，吃吧。你不能只打鱼，不吃饭。"

　 "我这样干过，"老人说着，站起身来，拿起报纸，把它折好。跟着他动手折叠毯子。

　 "把毯子披在身上吧，"孩子说。"只要我活着，你就决不会不吃饭就去打鱼。"

　 "这么说，祝你长寿，多保重自己吧，"老人说。"我们吃什么？"

　 "黑豆饭、油炸香蕉，还有些纯菜。"①①这些是加勒比海地区老百姓的主食。

　 孩子是把这些饭菜放在双层饭匣里从露台饭店拿来的。他口袋里有两副刀叉和汤匙，每一副都用纸餐巾包着。

　 "这是谁给你的。"

　 "马丁。那老板。"

　 "我得去谢谢他。"

　 "我已经谢过啦，"孩子说。"你用不着去谢他了。"

　 "我要给他一块大鱼肚子上的肉，"老人说。"他这样帮助我们不止一次了？"

　 "我想是这样吧。"

　 "这样的话，我该在鱼肚子肉以外，再送他一些东西。他对我们真关心。"

　 "他还送了两瓶啤酒。"

　 "我喜欢罐装的啤酒。"

　 "我知道。不过这是瓶装的，阿图埃牌啤酒，我还得把瓶子送回去。"

　 "你真周到，"老人说。"我们就吃好吗？"

　 "我已经问过你啦，"孩子温和地对他说。"不等你准备好，我是不愿打开饭匣子的。"

　 "我准备好啦，"老人说。"我只消洗洗手脸就行。"

　 你上哪儿去洗呢？孩子想。村里的水龙头在大路上第二条横路的转角上。我该把水带到这儿让他用的，孩子想，还带块肥皂和一条干净毛巾来。我为什么这样粗心大意？我该再弄件衬衫和一件茄克衫来让他过冬，还要一双什么鞋子，并且再给他弄条毯子来。

　 "这纯菜呱呱叫，"老人说。

　 "给我讲讲棒球赛吧，"孩子请求他说。

　 "在美国联赛①中，总是扬基队的天下，我跟你说过啦，"老人兴高采烈地说。

　"他们今儿个输了，"孩子告诉他。

　 "这算不上什么，那了不起的迪马吉奥恢复他的本色了。"

　 "他们队里还有别的好手哪。"

　 "这还用说。不过有了他就不同了。在另一个联赛②中，拿布鲁克林队和费拉德尔菲亚队来说，我相信布鲁克林队。不过话得说回来，我没有忘记迪克·西斯勒和他在那老公园③里打出的那些好球。

　"①美国职业棒球界按水平高低分大联赛及小联赛两种组织， 美国联赛是两大联赛之一，扬基队是其中的佼佼者。②指另一大联赛，全国联赛。这两大联赛每年各通过比赛选出一个胜队，于十月上半在双方的场地轮流比赛，一决雌雄，名为"世界大赛"。③指费拉德尔菲亚的希贝公园，是该市棒球队比赛的主要场地。迪克·西斯勒于年至

　 年在该地打球。

　 "这些好球从来没有别人打过。我见过的击球中，数他打得最远。"

　 "你还记得他过去常来露台饭店吗？我想陪他出海钓鱼， 可是不敢对他开口。

　所以我要你去说，可你也不敢。"

　 "我记得。我们真大大地失算了。他满可能跟我们一起出海的。这样，我们可以一辈子回味这回事了。"

　 "我满想陪那了不起的迪马吉奥去钓鱼，"老人说。"人家说他父亲也是个打鱼的。也许他当初也象我们这样穷，会领会我们的心意的。"

　 "那了不起的西斯勒的爸爸可没过过穷日子， 他爸爸象我这样年纪的时候就在联赛里打球了。"①

　 "我象你这样年纪的时候， 就在一条去非洲的方帆船上当普通水手了， 我还见过狮子在傍晚到海滩上来。"

　 "我知道。你跟我谈起过。"

　 "我们来谈非洲还是谈棒球？"

　 "我看谈棒球吧，"孩子说。"给我谈谈那了不起的约翰·Ｊ·麦格劳②的情况。"他把这个Ｊ念成了"何塔"③。①指乔治·哈罗德·西斯勒，他于年开始参加大联赛，于

　 年第一次荣获该年度的"美国联赛中最宝贵球员"的称号。②麦格劳于

　 年开始当职业棒球运动员，

　 年...

篇四：腌制过的瓶子怎么去味

者简介 0 ◆ 0 0 0 0 0

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　王祥夫 辽宁抚顺人， 现居山西大同， 著有长篇小说《 榴莲 榴莲》 等七部， 中短篇小说集《 愤怒的苹 果》 等五部， 散文集《 何时与先生一起看山》 等六部。曾获第一、 第二届“赵树理文学奖”。

　第三 届“鲁迅文学奖” ， 2006 年度“滇池文学奖”， 第十三届“小说月报百花奖” ， 第九届上海文学短 篇小说奖等。有《 顾长根的最后生活》 等多部小说被翻译为英、 法、 日、 德等国文字， 在国外发 表。《 怀孕》 《 儿子》 《 回乡》 《 西风破》 《 驶向北斗东路》 等小说被改编为电视剧和电影。

　金色琉璃 ◎ 王祥夫 金麦现在有些难过 ，这个家对她来说好 像一下子就变陌生 了，厨房里什么东西放在 什么地方她都不清楚了， 其实以前她都清楚，

　而现在她突然不清楚了。大李对她说慢慢就 好了，慢慢你就又都会适应了。这话让金麦 很伤感。她和大李结婚后就一直住在这个房 子里，但她从来都没操心过家里的事。她很 少做家务， 学校的事总是很多， 有时候她回来 得很晚 ，到后来她几乎天天都 回来很晚。这 个家一直是金麦 的母亲在料理 、 做饭 ， 包括在 前边的院子里种些什么 。金麦的母亲最喜欢 的植物是薄荷 ，所以在前边 的院子里种 了不 少薄荷。金麦的母亲总是把摘 回来 的薄荷插 在屋子里所有的瓶子里 ，说蚊子最怕薄荷 。

　金麦 的母亲还会用薄荷 的叶子做薄荷茶 ， 放 点点蜂蜜在里边。金麦和大李的儿子喜欢 一喝薄荷茶与金麦的母亲分不开。除了做这 些， 金麦的母亲还热衷于腌各种泡菜， 用那个 棕色的大广口玻璃瓶子。多少年就这么一下 子过去了， 金麦的儿子现在已经初中毕业了，

　个子长得很高。金麦的母亲在秋天的时候已 经永远去了另一个地方 ，那个地方人人迟早 都要去。但金麦发现家里现在到处都是母亲 的影子 ，随手拿起什么都让人想起她。金麦 很想为此大哭一场 。

　“我离不开母亲。”金麦说。

　“可她不在了， ” 大李说 ， “她去了另一个 世界。” 金麦不说话了 ， 大李在看一本画报 ， 他每 翻一页动作都很轻， 画报是儿子买回来的， 看 完就随手一扔 ，儿子喜欢的东西大李发现自

　己也很喜欢 。

　“我一直想亲手给妈包泡菜饺子。”金麦 说 。

　“饺子有什么稀罕? ” 大李又翻了一页 ，

　“超市里多的是。” “马上就要过年了， 你知道我多想吃妈包 的泡菜饺子。”金麦说 。

　这么多年来 ， 金麦一直在忙她的琉璃， 各 种各样的琉璃 ， 凝固的和熔化的 ， 那些熔化的 琉璃最后都会变得让人想也想不到的漂亮 ，

　琉璃缸 、 琉璃瓶 、 琉璃盘 、 琉璃花器 、 琉璃动物 都很漂亮 ， 金麦上学学的就是琉璃。

　她觉得她 是在和艺术打交道，实际上她就是在和艺术

　 总第454期 打交道 ， 不过这个艺术温度太高了， 一不小心 就会把人给灼伤。金麦一直想亲自给母亲用 金色的琉璃做一个很好看 的广 口琉璃瓶 ， 母 亲可以用它来腌制泡菜， 而这只是个想法， 却 一直没实现。

　金麦其实是个很会做菜的女人，

　她一直想让 自己在过年或过节 的时候给家人 好好做一桌子好菜， 但这也只是个想法而已。

　就好像现在 ， 自己是那么想看到母亲 ， 但也只 能是个想法了。

　马上就要过年了， 这种想法却 越来越强烈。

　金麦想起她们去年搞 “双年琉璃 展” ， 那天去的人真多， 母亲也去了， 但她一直 忙 ， 忙着和这个人或那个人说话 ， 没一点儿时 间照顾母亲。她给学校版画系的一个教授取 酒杯的时候，看到母亲正在用手轻轻摸那个 很大 的金色琉璃马头。她那时候想母亲肯定 也很喜欢琉璃艺术品。

　但她现在想， 当时自己

　为什么不过去给母亲倒一杯饮料 。这让金麦 很难过。

　“别 ， 别 ⋯ ⋯ ”大李说。

　“大李 ， 大李⋯ ⋯ ”金麦说 ， 她感觉到 自己 已经把眼泪咽到肚子里了。

　大李站了起来 ， 却没朝她走过来 ， 大李去 了卫生间， 出来的时候手里多了条毛巾。

　金麦 擦脸上的泪时，大李听见从毛 巾下边发出的 声音 ：

　“我已经做好 了一个很大的琉璃瓶。” 大李没说话 ， 他不明白金麦的意思， 但他 没问。

　“ 问题是我已经做好了一个很大的琉璃 瓶 。”金麦说 。

　大李想起来了，储藏室是有那么一个大 东西， 用包装纸和塑料泡沫紧紧包着， 金麦对 他说过小心别碰之类的话。大李明白就是那 个东西了。金麦和大李的家里有很多琉璃制 品， 几乎到处都是。大李已经习惯了， 所以做 ～⋯⋯ 一一⋯ ⋯ ⋯ 026 什么都很小心，做什么都轻手轻脚。大李知 道那是金麦的艺术 ， 金麦的东西他从来都不 去动。

　“什么都能找 到 ， 就是妈找不到 。”金麦 说。她站起来去储藏室了， 但很快又从那里 出来 了 ， 她想 自己要是现在看到那个琉璃瓶 也许会更伤心。那是她特意给母亲做的。当 时同事们一边帮她做一边还问她 ：

　“拿得准 拿不准? 这么老大? 如果腌泡菜 ， 一次能吃半 年。” “你昨天晚上吃了几粒? ”大李跟在金麦 身后， 那个药瓶现在就放在床头那边， 大李早 上一醒就看到它了，金麦说她最多的时候一 次吃过四粒还是睡不着 ，而说明书上写着一 次最多只能吃两粒 ，金麦说 自己不知是怎么 了。

　“这么下去可不行。”大李说。

　大李想不到金麦开始在网络上发 帖子 。

　大李从来都不去金麦在网上的那个区域 ， 但 那天有人打来 了电话 ， 听声音是个老太太 。

　老 太太在 电话里说她的生 日正好也是五月十三 号。

　大李不知道老太太在说什么。

　“什么生 日? 谁的生 日? ”大李问老太太是不打错了电话 ，

　老太太 在电话 里迟疑 了一下 说就是这个 电 话。

　大李说您肯定是打错电话了。

　打错 电话的 事经常有 ， 大李也没把这事放在心上， 但过了 两天又有人打来了电话 ， 同样是个老太太， 这 个老太太的嗓子像是完全哑掉了，又哑又苍 老 ， 而且说话又特别慢 。

　大李特别讨厌这种声 音，这种声音让人感觉说话的人也许是个烟 鬼， 也许一天到晚总是不停地抽烟， 而且总是 熬夜不睡觉 ，大李觉得 电话里的这个老太太 肯定是这样的人。大李问电话里的老太太有 什么事， 问她想找谁， 这个老太太的声音可真

　够沙哑， 她说她的生 日正好是五月十三号。

　大 李不明白是什么意思 ，他几乎已经忘掉 了前 几天有人打来电话说生 日的事，现在他忽然 一下子就想起来了 ，大李对 电话里的老太太 说 ：

　“您 的生 日跟我们有什么关系? ” 电话里 的 老太太忽然不说话了， 停 了好一会儿 ， 她问大 李是谁。大李想说 ：

　“ 我是谁跟您有什么关 系? ”但就是在这个时候 ， 大李忽然想起来 了，

　想起金麦母亲的生 日就是五月十三号。也就 是在这个时候 ， 大李觉得 ， 金麦是不是有 问题 了? 那天大李偷偷上 了金麦的博客 ，金麦居 然在博客上留言说她想找一个母亲 ，想让这 个母 亲来家和她一起过一个年 ， 吃一顿饭 ， 然 后她会送一件让人意想不到的礼物给她 。金 麦这边的条件是这个可以来家和她一起过年 的老太太必须是和 自己母亲同年 同月同 日出 生的老人。金麦还在博客上边 留了自己的电 话 。

　大李愣在了那里，一大截烟灰落在了键 盘上 ， 他吹了一下 ， 没想到就让事情变得更糟 糕 。

　他只好对着键盘不停地“浮浮浮浮”吹。

　后 来他不再吹键盘上的烟灰 ，他打 电话 给他在 医院里工作的老 同学马小 良，大李想知道这 样下去金麦会不会得抑郁症。马小良在电话 里说大李最好带金麦出去过一个春节 ， “N J"I , 边走走 ， 换换环境会好 的” 。大李把金麦 的事 说了。

　马小良说这是一个心里的结， 也可以说 是心理疾病。

　你让她把这个结解开就行 了。

　大 李说 自己没法想象有一个从来都不认识 的老 太太来家里和 自己一起过年 ， 一起吃饭 ， 一起 使用卫生间里的那个马桶，而且还要在这里 连续住四五天， 大李觉得金麦真是有问题了。

　而马小良在电话里说 ：

　“这个结解开就好了，

　你让她去做， 做完她的结也就解开了， 这对她 好， 至于那个老太太， 你让她吃完饭洗碗! ” 放下 电话 ， 大李 马上去 了卫 生问 ， 其实他 既 不想小便也不想大便 ，他看了一下马桶， 把 马桶上的坐便圈翻上来又放下去 ， 马桶擦拭 得很干净 ， 卫 生间里也没有任何气味。洗脸 池旁边的小窗子开着，大李探了一下头， 他 可以看到外面 的楼顶 ， 对 面那家人 的太阳能 热水器可能又坏 了， 有个工人正站在上边鼓 捣什么 ， 大李看 到了水 ， 上边正在流水 ， 水 冒 着汽， 但流下去就会马上冻结了， 那个工人 在上边敲敲打打 。大李 心里想 ， 要想找不痛 快最好给 自己家安个太阳能热水器 。大李觉 得 或许 自己真应 该带着 金麦和儿子 去新加 坡过个年 ， 这 总 比让一个从来都不认识 的老 太太来家里又是住又是吃的好。大李又看了

　一眼马桶 ， 把 马桶盖子放了下来 ， 坐了上去 ，

　给 自己又点 了一支烟。但他马上站起来 去了 储藏室， 储藏室就在卫生间旁边。那个被包 装 纸和塑料泡 沫包得好好 的大东西 就在那 里 ， 他 蹲下来 ， 心想 是不是应该把 它打开看 看 。但他没把它打开 ， 这主要是他不愿 意把 它打开后再包起来 ， 那会很麻烦 。大李用两 只手把这个大东西托了一 下 ， 他明 白这就是 金麦说 的那个很漂亮的金 色大琉璃瓶 ， 分量 有点重 ， 是琉璃器 的分量 。但它有 多漂亮谁 也不知道 。大李对琉璃没多大兴趣 。

　大李还是取来 了剪子 ， 但他没把它剪开。

　他一动不动地就那么站着 ， 就那么站了很久。

　其间 ，他又给 自己点 了一支烟 。他突然感到 自己饿 了， 去了一下厨房 。

　水池上方墙上也挂 着一把剪子， 只不过这把剪子大一些， 而且有 点儿生锈了，金麦的母亲总是用这把剪子给 鱼开膛， 再把鱼鳍给剪下去。

　大李摸了摸这把 剪子 ， 把它从墙上摘下来放进了抽屉。

　往后的 日子大李又接到了几次电话 ， 但

　 总

　4 期

　l 4

　嵩 他没再多说什么。大李在家的时候金麦也接 了几次电话，她详细地询问对方住在什么地 方 ， 生于哪年哪月哪 日， 还在纸上把什么记 了 下来。

　这种时候大李或者是在看一本书， 或者 是在看电视， 或者是在屋子里走来走去， 但他 尽量不让 自己有什么动静 。他装着什么事都 没有，却把金麦说的话一字不漏地都听到耳 朵里。但大李不问， 大李最清楚这一点， 金麦 的事他最好不问，大李希望金麦学校的玻璃 窑那边事再多一些，也许这样对金麦会好一 些， 但快过年的时候那边的事其实最少。

　在此 期间，大李不知道金麦去没去过那些给她打 电话的老太太们的家，但金麦有一次带回来 封很厚的信， 还有一双用毛线织的手套 ， 也 一就这些。

　大李有一种预感， 预感到那封信是那 些老太太之中的某一位写给金麦的， 那毛线手 套也是。大李很想知道那封信里都写了些什 么， 但他没看那封信， 如果金麦请他看他也许会 看。

　从结婚那天开始他们都这样。

　金麦把那封信 和手套放在一进门的鞋柜上，好像是想让大李 看一下， 但大李没看。

　金麦不说话他不会看。

　他 们的儿子就更不会看，儿子有时候从外边回来 会把 白色的袜子脱下来直接放在那封信上。

　“冰一天比一天好了。

　”大李和金麦听见儿 子说 ， 这个冬天， 大李已经教会了儿子滑冰。

　金麦对儿子说：

　“你就差把臭袜子放在碗 里 了。” 儿子会说：

　“我又不臭。” 儿子会再说一 句， “我的脚从来都不臭! ” 儿子这么说话的时候会看着大李。

　要在 以前 ，金麦肯定会说：

　“ 都是你姥姥把你惯 成这样。” 可现在金麦不再说 ， 起码不再这 么说 离过年差不了多少天了。街上到处都是 —————028 忙忙碌碌准备过年的人。

　要在往年， 买过年要 用的东西都是金麦母亲的事，但既然金麦的

　母亲已经去了那个地方 ，她就不能再给家里 忙这忙那了， 这些事， 现在都是大李的。

　这天，

　大李从外边回来，把一个放海鲜的纸箱子从 肩膀上放下来 ， 地板被划得 “沙”的一声 。

　金麦 正在看那封信，大李发现金麦的眼泪都出来 了。

　“金麦， 金麦。”大李说， 他正想把鞋脱下 去。

　“大李。

　”金麦抬起脸 ， 觉得 自己的眼泪已 经让 自己咽到肚子里去 了。

　大李从 卫生 间里 出来 的时候 ，金 麦 已 经把那封 信又放 回了原处 。他把 毛 巾递给 她 。

　大李这才想起来换鞋 ，换鞋的时候大李 听见金麦对 自己说 ：

　“我想好了。” 大李不知道金麦想好 了什么 ， 他过来 ， 羊 毛袜子有点臭， 他又回去把袜子脱了， 但那股 气味还在， 大李又去了一下卫生间， 他把脚抬 起来直接在洗脸池里冲了冲 ， 他总是这样 ， 这 下好了 ， 气味没 了。

　大李从卫生间出来没擦脚 ， 脚上都是水 ，

　每走一步都“咯吱”一声。

　“大李， 我有一件事要求你。”金麦说。

　大李忽然有些紧张 ，金麦的这种 口气让 他紧张。大李 明白自己在那一刹那 已经完全 同意了， 这无须金麦再说什么。

　无论是什么样 的老太太来家里过年他都会同意，不过就四 五天， 卫生问那边没关系， 他会早早起来先去 一下。这一切都是为了金麦。

　大李说：

　“金麦， 你放心， 你请什么样的老 太太来家过年我都同意， 只要你高兴。” “你听我说。”金麦说。

　大李看着金麦 ， 怕她再次哭起来， 又说 ：

　“只要你高兴 。”大李忽然想起那个储藏室里 的大东西 ， “ 就怕那个大东西不好带 。” 大李 知道金麦 要把那个 给她母 亲做 的大琉璃 瓶 送给来家里 的老太太 ， 当然就要帮着那 个老 太太把那个大东西送到老太太的家里 。这他 已经猜到了 ， 要不是这样他就不是金麦 的大 李了。

　但让大李很吃惊的是金麦说她已经改变 主意 了。

　大李看着金麦 ， 又看看 自己的脚 ， 大李很 喜欢看 自己的脚 ， 大李觉得 自己的脚很好看 。

　他看 自己...

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