浙江工商大学硕士研究生教学计划（2009级）
浙江工商大学硕士研究生教学计划（2009 级）
一级学科：食品科学与工程
专业方向：工程硕士
类
别
课程设置
学
分
周
学
时
学
期
考核
方式
任课教师
（教学单位）
学
位
课
英语 4 4 1、2 考试 外语学院 自然辩证法 2 2 1 考试 公管学院 分子细胞生物学 2 2 1 考试 赵艳、陈卫 现代仪器分析及实验技术 4 2 1、2 考试 张虹、郑群雄、 王奎武、王丽 食品新产品设计方法论（原版）
2 2 2 考试 励建荣 高等食品化学 2 2 1 考试 杨荣华 食品安全与品质控制原理 2 2 1 考试 韩剑众 高等微生物学 2 2 2 考试 梁新乐 必
修
课 科学社会主义理论与实践 2 2 1 考查 公管学院 现代食品工程技术 2 2 1 考查 励建荣、石玉刚 Seminar 1×2 1 1、2 考查 孟岳成（主持）
限
选
课 现代食品工艺学 2 2 1 考试 孟岳成、王向阳 食品感官科学 2 2 2 考查 邓少平 任
选
课 （见食品学院硕士生任选课目录）
实践
活动
专业教学实践（十周）
1
4、5
企业导师 (任选课各方向在教学计划中选修，总学分不少于 32 学分)。
分管院长：邓少平
分管校长：张仁寿
浙江工商大学硕士研究生教学计划（2009 级）
任
选
课
课
程
目
录
专业
：
食品科学与工程、生物化工、工程硕士
类
别
专业
课程设置
学分
周学时
学期
考核方式
任课教师
（教学单位）
任
选
课
基
础
类
高等食品化学* 2 2 1 考试 杨荣华 高等有机化学* 2 2 1 考试 周涛、韩晓祥、黄建颖 实验设计与数据处理* 2 2 2 考试 傅玉颖 数值计算方法 2 2 1 考试 （数学系安排）
二维核磁共振技术和食品脉冲核磁共振技术及应用 2 2 2 考查 王奎武、邓少平 分离与纯化技术 2 2 1 考查 熊春华 应用电化学 2 2 1 考查 陈忠秀 食
品
类
现代食品工程技术* 2 2 1 考查 励建荣、石玉刚 食品新产品设计方法论* 2 2 2 考试 励建荣 食品感官科学* 2 2 2 考查 邓少平 天然产物化学与分离技术* 2 2 2 考试 杜琪珍、叶立斌 食品安全与品质控制原理* 2 2 1 考试 韩剑众 分子营养学* 2 2 2 考查 张虹、韩剑众 食品物流技术 2 2 2 考查 顾振宇 食品胶体化学 2 2 2 考查 陈忠秀 食品流变学 2 2 2 考查 陈 青 水产食品加工学 2 2 2 考查 陆海霞 食品微结构 2 2 2 考查 王彦波、石锦芹 食品分析样品预处理技术 2 2 1 考查 石锦芹、王彦波 实验动物方法学 2 2 2 考查 王彦波 食品病原微生物学* 2 2 2 考试 傅玲琳、朱军莉 精细化学品化学 2 2 2 考查 韩晓祥 生
物
工
程
类
基因工程原理与实验技术* 1.5 1.5 2 考查 顾青、于平 生化分离技术 1.5 1.5 1 考查 杨绍青、叶立斌 现代微生物实验技术 1.5 1.5 2 考查 陈敏、梁新乐 细胞工程 2 2 2 考查 陈卫 发酵技术 2 2 2 考查 蒋予箭
工
程
硕
士
信息检索 1 1 2 考查 图书馆 知识产权 1 1 2 考查 图书馆 注：“*”为某些专业的学位课或必修课。
分管院长：邓少平 分管校长：张仁寿
上一篇：绿色节能从节约每一粒粮食开始
下一篇：工商管理认知实习报告范本