V:1.0 精选管理方案
学校食堂食品卫生安全管理台账
2020- -6 6- -8 8
学校食堂食品卫生安全管理台账
永新中学 食堂食品 卫生 安全管理台账 填报单位：永新中学
填表人：陈文胜
填表时间：2017 年 年 3 月 月 28 日
食堂学校管理人员姓名 食堂委托承包人姓名 承包合同有无食品安全内容 有无 餐饮服务许可证 有无健康证 从业人员姓名 原料储藏间数量 有无 饭菜 留样 设施
食堂环境 消毒、保洁设施 防护设施 食用油是否 安全 食品添加剂是否符合标准 食品加工是否做到生熟分开 是否落实索证索票 制度 卫生 状况 有无通风排烟设施 消毒 设施 数量 保洁 设施 数量 防蝇 设施 数量 防鼠 设施 数量 陈文胜 陈诗华 有 有 有 陈诗华马随国 1 有 良 有 1 1 1 1 安全 符合 分开 落实
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