胡同文化教学设计

项目五 胡同文化

一、项目名称 《胡同文化》 二、计划学时数 1学时

三、教学目标

1、认识作者，了解一定的知识常识。

2、通读全文，归纳文章的层次结构，掌握胡同文化的内涵特征。 3、把握作者对胡同文化的情感态度。

四、内容分析

《胡同文化》是汪曾祺为摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序言。作者用富有京味而且精炼的语言概括了北京胡同的特点，又用北京人特有的生活方式表达了胡同文化的内涵，用真实的心情体现了对北京胡同特有的感情。本文选自高教版职高语文拓展模块第一单元，在教学过程中应该着力于引导学生概括出文章的要点，提取精要。另外，京味儿语言是文章的一大特色，应该让学生品读、欣赏，从中品味京味儿语言的魅力，体会作者的感情。

五、学情分析

学生对于文本内容的理解并不难。然而，学生对于语言的领悟能力则十分欠缺，因此在学习的过程中，教师要着重培养学生对文中经典语言的品味涵泳能力，并在这个过程中体会作者的感情。

六、教学环境与资源

黑板、粉笔、课本、多媒体等 七、教学过程设计 一、导入

相信在座的各位或多或少都有接触过武侠类的书籍、电影、电视。从所看内容我们知道，武林讲究“以武论英雄”。我们正处在学习的阶段，这也是一个武林，讲究“用学展风采”。今天，我们就以争霸的形式来学习课文《胡同文化》。（板书：武林以武论英雄，学习用学展风采）

二、分派（各派选一个掌门领导本派，比赛分四战，得分多者为胜。）

传承派：传播知识、承接未来！ 革新派：革队糟粕、创新文化！ 三、讲授课文

第一战：知识积淀。（双方各派一名选手应战） 传承派：作者简介 革新派：解题

第二战：字词突破。（双方互挑对方一名成员应对） 1、约鸡蛋国子监熬白菜房檩 ．．．．安土重迁：
冷眼旁观：

2、润庠王垿摞起来低徊 ．．．．奉公守法：
安分守己：

第三战：抢夺战。（以速度、准确性取胜）

通读全文，找出每段中心句，并为文章划分层次结构。

第一部分（1—4段）介绍北京胡同的特点。

方位：正 取名：俗 数量：多 环境：静

第二部分（5—12段）介绍胡同文化的特征，揭示北京胡同文化的内涵。

胡同文化的内涵：

（居住环境，饮食追求，处世哲学）

第三部分（13—15段）作者对胡同文化没落的感受与思考。

第四战：把握作者情感态度。（由双方掌门亲自陈词） 四、总结：

一方面作者对胡同的没落是深怀叹惋之情，毕竟对多年生活的胡同和四合院有很深的感情，受过胡同文化的熏染。作者的人生信念和价值观，许多和胡同水乳交融。比如知足常乐，安分守己。（情感）

另一方面，作者对胡同文化又有所反思，有所批判。清醒地认识到胡同和胡同文化在经济大潮的席卷下总有一天会消失。（理性）

五、作业

许多城市都有能代表其文化特征并具有传承价值的事物，这些事物可以称作该城市的符号。小浪底水库、汉光武帝陵是孟津的符号；
繁华的大华商贸城是孟津的符号；
横水的卤肉、平乐的牡丹画、会盟的梨、白鹤的羊肉汤、常袋的红提是孟津的符号；
麻屯工业园区也是孟津的符号„„随着时代的发展，今后还会不断涌现出新的孟津的符号。

六、保留以往的符号，创造新的符号，是孟津人的心愿。

请以某个“孟津的符号”为切入点，写一篇短文，谈谈你的感受或看法。除诗歌外，文体不限，不少于400字。

胡同文化

东宝子陵职高

李维华

●教学目标

一、知识和能力

1．了解北京胡同的特点及胡同文化的内涵。

2．把握关键语句，概括要点，理清思路。

3．品味平淡、朴素、口语化而又富有表现力的语言。

二、过程和方法

诵读、感悟、思考、讨论

三、情感态度和价值观

理解作者对传统文化的一往深情，及胡同文化走向没落的必然性。培养对传统文化继承与批判的文化心态。

●重点、难点及解决办法 重点：借助有关的语句概括要点。

难点：品味语言及作者在文中流露出的对传统文化的感情。

解决办法：学习概括要点的方法；
有表情地朗读，体会作者复杂伤感的思想情绪。

●学生活动设计

1．阅读有关资料，了解北京胡同概况。

2．朗读、揣摩、讨论。

●课时安排

１课时 ●教学步骤

一、导入

圆明园、颐和园这些地方，以前都是那些皇宫贵族居住和游玩的地方，普通的老百姓大都住在什么地方？

明确：
大大小小的胡同里面。那我们就来看看北京的胡同是什么样的？它们有什么特点？胡同里的文化又有什么特点？

二、介绍胡同、作者、序言

三、阅读、感知

1．积累词语 嫌 喧闹

安土 重迁

挪窝 摞

置身事外 安分守己

逆来顺受

烦躁

凭吊

衰草离披 无可奈何

席卷

2．借助有关的语句给每段作现成的概括，无法借助有关语句进行概括的说明理由。

提示：第1段，“北京城像一块大豆腐，四方四正”，“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。

第2段，“胡同的取名，有各种来源”。

第3段，“北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清”。

第4段，“胡同是贯通大街的网络”。

第5段，“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”。

第6段，“胡同文化是一种封闭的文化”。

第7段，“北京人也很讲究‘处街坊’”。

第8段，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”。

第9段，“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”。

第10段，“北京胡同文化的精义是‘忍’”。

第13段，“北京的胡同在衰败、没落”。

第14段，“这是无可奈何的事”。

第15段，“再见吧，胡同”。

文章第十

一、十二段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明“北京胡同文化的精义是‘忍’”，因此，就没有要点可以直接画出。

3．文章的结构

第一部分（1—4），介绍北京的胡同。布局，影响，取名，数量。

第二部分（5—12），胡同文化的特征。从居住、交际、娱乐、饮食、处世方式等几个方面进行分析。

第三部分（13—15），作者对胡同文化没落的感受与思考。作者写到北京胡同文化在时代大潮的冲击下的衰败和没落，带有明显伤感的情绪。

四、具体分析

㈠关于文化

文化是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，是一个内涵丰富，表现人类全部生活的概念。联系生活实际，可分为物质型、精神型、心理型等类型，比如，茶文化、服装文化属于物质型，文艺作品属于精神型。本文的胡同文化并不是建筑和民居文化，而是观照胡同里居民的心理，说的是心理文化。用课文的话说：“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。”因为“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。”

㈡胡同特点

那么北京胡同是怎样的呢？请浏览1～4段，思考：1～4段介绍了北京胡同的那些特点？ 明确：正、奇、多、静

㈢胡同文化

一般来说，有什么样的文化，就有什么样的建筑。反过来也可以说，有什么样的建筑，就可以看出它是什么样的文化。那北京胡同这样的建筑能反映出北京胡同怎样的文化特点呢？请几位同学朗读课文，读的时候注意语速不要过快，要尽量读出韵味来。其余同学边听边思考：北京胡同文化的内涵是什么？作者以怎样的感情来描绘胡同文化的？ 明确：封闭、满足、袖手、“忍”

胡同文化有这么多的内涵，你印象最深的是哪个？请同学谈谈个人的感受和理解。

明确：

1．封闭性——封建社会传了几千年，一直处于闭关锁国的状态，作为几朝古都的北京成了其中的代表。这种封闭的思想必将带来观念上的保守与落后。

2．“处街坊”一节――他们表面上是有来有往，礼尚往来，可是“平常日子”“过往不多”。可见他们的来往仅仅是一种礼节上的应酬，他们的内心还是封闭的。

3．北京人爱睢热闹不爱管闲事――北京是民主运动的发源地，但因为他们生活在皇城根下（就是皇帝的眼皮子底下）所以他们不敢轻举妄动，否则随时会有杀头的的危险。所以北京胡同文化的精义就是一个“忍”。

4．满足――

写北京人易于满足，作者有几句非常典型的细节描写，找出来读读。要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲。

明确：有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜。嘿！

“嘿”字不能按常规读去声，应把音拉长，并把声调向上提。推荐一个学生再朗读。全体学生再朗读体会京味儿语言的魅力。

为什么要从“吃”的角度来说明北京人的易于满足? 明确:在“衣食住行”中，“吃”占有极为重要的位置，尤其是在过去温饱问题尚不能解决的情况下。“民以食为天”，我们这个民族对于吃食的追求恐怕是无与伦比的。菜系之多，名目之繁，口味之杂，都是任何一个民族无法比拟的。就日常生活而言，一个人对于吃食、口味的态度，便可看出他对于生活的态度。所以，作者选取极平常的吃食，便反映了人们的内心的思想意识、生活态度。信手拈来，意味无穷。

比较阅读：

“有窝头，较好。大腌萝卜，好。小酱萝卜，更好。臭豆腐滴几滴香油，很好。虾米皮熬白菜，最好。”

评价：呆板，单调，无生活气息。两厢对比，还是原句京味儿浓。

5．“忍”

你怎样评价北京人的“忍”？ 明确：是生存法则，明哲保身；

生活小事应提倡“忍”，这样人际和谐，深灰和睦；
但对于社会上的不良现象，我们不该“忍”，不该袖手旁观，而应见义勇为，否则社会就没有正气，该出手时就出手。

全体同学再朗读有关胡同文化特点的段落。

（四）体验感情

1．作者对北京胡同、北京胡同文化的感情集中体现在哪几段？ 明确：最后三段

2．生齐读第十三段，注意要能进入作者的感情世界，读出韵味来。

3．把最后几个短语再齐读一遍。细细品味其中的感情。

“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。” 探讨：

这几句语言有什么特点？和前面写北京人“易于满足”一节是同样的语言风格吗？ 明确：不同――前面几句是北京市民的口头语言，而这几句是书面语。前者较轻快，后者较深沉。

如果把它换成和前面一样的语言，该如何换？效果如何？试试看。

明确：“那种衰落的样子，还有什么说的。”“ 那荒凉的景象，真没得说。”“那种衰败，确实很惨。”――效果完全不同。是口头语，但无京味儿，没有书面语的回味无穷，意韵悠长，而用了书面语之后，感伤惆怅之情扑面而来。

学了汪老两处不同的语言风格后，你有什么启发或感受? 明确：雅俗共赏，他为我们提供了极好的语言范例，使我们受益匪浅。

4、面对如此衰败没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情？从下一段中找出三个词语。

明确：怀旧，伤感，无可奈何。

这三个词加在一起，是不是说汪老是一个跟不上时代的遗老，一个抱残守缺的保守派？ 明确：“在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。”面对现实，他也有超脱理智的一面，改革之后，新思潮新文化将会兴起的。

5、我们准确的了解了作者的心情，就容易领会他在结尾句中流露出的感情基调，请大家齐读这一段，注意应用中速朗读。

作者长期生活在北京市民中间，耳濡目染京味文化，对北京话有一种特殊的敏感，文字中常自然带有一些富有表现力的京味京腔，例如“东去！”“西去！”“唤头”“惊闺”“挪窝儿”“处街坊”“待姑奶奶”“闹学生”“过学生”等等。

五、小结、扩展

汪曾祺的这篇书序不同于一般的评点或介绍类书序，作者并没有把这篇文章当作正儿八经的序来写，呈现在读者眼前的是现在这样一篇充分显示作者个性风格的小品文。读这篇文章，并不使读者觉得累，而是从中了解北京胡同文化，增长见识；
阅读的过程，是一种与北京胡同市民相类似的感觉；
散淡、平和、自足；
作者确实有自己的知识积累和对生活的思考。

这节课，我们了解了北京胡同的特点和胡同文化的内涵，感受到了汪老先生京味语言的醇厚魅力，也体会到了北京市民的散淡平和自足及作者的怀旧伤感与超脱理智。作者的眼光非常敏锐，从北京的胡同就可看出北京市民文化的特点。

附：板书设计 胡 同 文 化 汪曾祺

介绍胡同 胡同文化

布局：方正 居住：安土重迁、封闭 影响：北京人的生活 交际：自闭、随意 北京人的思想 娱乐：闲适

取名：与生活密切相关 饮食：易于满足 处世方式：冷漠、隐忍

数量：数不清 安分守己、逆来顺受

对胡同文化没落 惋惜、感伤、无可奈何；

清醒认识其衰败没落的必然性。

《胡同文化》教学设计

主备人：刘艳慧

教学目标：

1.了解北京胡同的特点和胡同文化的内涵

2.通过对中心句的提炼，培养学生概括要点，提取精要的能力。 3.体会作者在字里行间流露出来的那种对北京胡同“即将没落”的情感。

教学重点：掌握胡同文化的内涵。

教学难点：体会作者在字里行间流露出来的那种对北京胡同“即将没落”的情感。

课堂思路：引导为主，师生互动，构建活泼开放的课堂氛围。

课时安排：一课时

一、导入新课：

同学们，马上要十一长假了，如果有机会到北京去旅游，你最想去哪儿？要想真正的了解北京，你一定要到北京的胡同去看看，去感受一下老北京的文化气息。让我们跟随汪曾祺，走进他笔下的胡同，去感受胡同文化的内涵。

二、了解作者

汪曾祺（1920-1997），当代作家。代表作有小说《受戒》、《大淖记事》等。有“短篇圣手”之称 。他出生于江苏高邮，却长期生活在北京胡同里，有机会接触北京的普通居民，了解他们的日常生活以及表现出来的文化心态。《胡同文化》是作者为摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序。北京胡同经他的描述，使人难以忘怀。

三、展示学习目标

1.了解北京胡同的特点及胡同文化的内涵。 2.把握关键语句，概括要点，理清 思路。

3.体会作者对北京胡同“即将没落”的情感。

四、生字词：

安土重（zhÒng ）迁 房檩（lĭn ） 处（chŭ ）街坊 国子监（jiàn ）

伺（cì）侯

五、师生互动

（一）看胡同 展示胡同照片

（二）读胡同

1、作者在第1—4段向我们介绍了北京胡同的哪些特点？请引用段中的关键句回答。

（1）北京城像一块大豆腐，四方四正。（方正） （2）胡同的取名有各种来源。

（3）胡同有宽有窄，数量繁多。

（4）胡同是贯通大街的网络，方便安静。

（三）品文化

1、通过这4段我们了解了北京胡同的特点，下面请大家齐读第五段，想一想下面作者会写什么？你从哪儿看出来？这段起到了什么作用？

写文化。

“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。”

承上启下。

2、一方水土养一方人，长期生活在这样方正而安静的胡同里，北京人形成了怎样一种生活习惯和精神状态呢？（请同学们速读课文6-12段，找出关键词句，进行概括。）（先自己找1分钟之后组内交流。）

（6段，胡同文化是一种封闭的文化；

7段，北京人理想的住家是“独门独院”；

8段，北京人易于满足，物质要求不高；

9段，北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事；

10段，北京胡同文化的精义是”忍”。）

3、下面我们来读几段话，你能读出北京市民的哪种心理？

A 有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么可说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！

——易满足，物质要求不高

我们把句子改一下再读读：

有窝头，较好；
大腌萝卜，好；
小酱萝卜，更好；
臭豆腐滴几滴香油，很好；
虾米皮熬白菜，最好！

是它好还是课文好？

原文京味儿十足，用出自普通老百姓的，生动活泼的话语再现了北京人那种极其满足的表情。改后：呆板、单调，不活泼，没有生活气息。

请再读一遍，注意读出北京人那种满足感和得意劲。

B“还有个章法没有？我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。这会儿，全乱了。我这眼面前就跟„下黄土‟似的，简直的，分不清东西南北了。”

“您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面？” “卖！”

“还是的。有棒子面就行。……”

C“叫他认错儿？门儿也没有！忍着吧！——‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着！’“睡不着眯着”这话实在太精彩了！“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别起急，眯着，北京人，真有你的！

——逆来顺受，与世无争

“睡不着眯着！”活画出“忍者”的形象，俨然一副逆来顺受，与世无争的市民面孔。最后一句“北京人，真有你的！”充满了作者作为局外人的佩服与调侃。

（四）悟情感

1、胡同在经济大潮冲击下呈现出怎样的景象？胡同和胡同文化的发展前景又将怎样呢？

北京的胡同在衰败、没落。

胡同和胡同文化总有一天会消失。

2、面对如此衰败没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情？（在第14段找出答案）

怀旧，伤感，无可奈何。

3、作者是不是只有怀旧，伤感而没有其他的想法了？（为什么说“无可奈何”？） 他认识到“在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失。”说明作者也有他理智、超脱的一面，虽然感情上难以接受,但在理智上知道它必将走向终结。

4、请大家用快、中、慢三种语速齐声朗读第15段这句话，体会一下，三种语速表现出的三种不同情感。

再见吧，胡同。

再—见—吧，胡—同。

再——见——吧，胡——同。

（1）快速表示什么感情？（欢快，轻松）

（2）中速呢？（认真，郑重其事，有喜有悲，复杂多样）

（3）慢速呢？（沉痛，悲凉） 那么本文该用什么语速朗读才得体呢？ （中速）再读一遍。

（五）总结文章思路

六、小结：

《胡同文化》犹如一杯陈年佳酿，使人们品尝到了原汁原味的北京，了解了老北京市民的生活和心态，体味到了胡同文化的深刻内涵：胡同文化就是长期生活在北京胡同中的居民形成的保守、封闭的思想意识。随着改革开放，城市的规划改革，胡同在消失、胡同文化在没落。

“过去的终归要过去，这是无可奈何的事。”“在无可奈何中，更有新的希望在生长。”高楼大厦正在替代胡同、四合院，开放的、竞争的意识也逐渐替代了封闭的、保守的思想。北京在前进，中国也在前进，让我们潇洒的与胡同说再见吧！

七、作业：

从你居住的环境入手，自拟题目，写一篇短文，但要写出你对文化的思考，如《农居文化》、《高楼文化》等。

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《胡同文化》教学设计

授课人：西宁十四中 马继福 2004年10月13日

教学设想

以《胡同文化》为教学内容，营造人文化的课堂气氛，让学生陶醉其中，设身体验，接受人类文化的濡染和熏陶，在轻松愉快的氛围中进行人文教化。

教学目的：

1、引导学生广泛关注日常生活中的文化现象。从感性上认识文化，获得一些有关文化的初步印象。

2、引导学生重点观察十四中这一文化实体，获得关于文化的一些直观认识。 课时安排：一课时

教学步骤

一、引入新课

1、大家知道我们学校所处的街道“文化街”的来由吗？

（提示：由于这里有一座承载和记录了中国文化深厚底蕴的文庙而得名。文庙又称孔庙。1644年建。）

2、事实上，在我们的生活中也有很多的文化现象，只要我们认真观察自己的周围，一定会有很多收获，想一想，你所知道的文化有哪些？这些文化有什么特征？

（提示：大致有三类：①精神型。如小说、诗歌、戏剧；
②物质型。如服装、风筝；
③心理型。吃文化、酒文化；
）

3、“胡同”能不能成为一种文化？它属于哪种文化？

让我们来看看汪曾祺先生的《胡同文化》，“胡同”到底属于哪种文化？

二、讲读课文

1、读

1、5段，讨论问题。

①“胡同”到底属于哪种文化？用书中原话回答。

（提示：胡同影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。胡同、四合院是北京人的居住方式，也是北京市民的文化形态。北京的市民文化就是指胡同文化。也就是说，在作者笔下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。）

② 作者写到哪些胡同？观察到了哪些文化现象？有何特征？读2---4段中有，大家边读边找。

（提示：

多：北京的胡同真多啊！有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。

奇：北京的胡同真奇啊！什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大绿纱帽胡同„„ 静：北京的胡同真静啊！剃头挑子的“唤头”、磨刀师傅的“惊闺”、算命先生的短笛听得清清楚楚。）

2、胡同如此，胡同内的生活怎样？让我们走进“胡同”感受一下。请一位同学朗读6---7段。

讨论问题：
第 2 页

①阅读课文应从语言入手，要抓中心句关键词。这两段的中心句是哪句？ （提示：北京文化是一种封闭文化。）

②想一想，北京市民的的哪些生活可以反映他们过着一种封闭生活。

（提示：舍不得挪窝；
住家是独门独院；
）

3、用以上方法自读第8段。

① 本段的中心句——关键词——对应的生活现象

（中心句 “北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”。

关键词 “满足”）

②文中有一段相关生活的精彩描摹，请一位同学表演。

⒋ 用相同的阅读方法自读9——12段，看看北京胡同有什么文化内涵。

（提示：不爱管闲事、忍耐、安分守己、逆来顺受） ⒌ 角色表演人物对话：

6、文章写得很精彩，但我们不难看出北京胡同也有它的落后的一面，随着现代化建设的加快，尤其是2008年奥运会在北京的举办，北京的胡同必然解体。本文正是作者在北京胡同被大量拆除时为摄影艺术集《胡同之没》写的序。但文中作者为什么有一种“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的怀旧，伤感情绪？

三、小结：

主旨：旧事物的消失，新事物的产生是不可抗拒的历史必然。

四、作业

学习了汪先生的《胡同文化》，我们能不能像汪先生那样实地考察一下我们十四中，写一写“十四中文化”。大家在十四中学习有一段时间了，对十四中的老师、十四中的学习生活、十四中的学校管理、十四中的风格有了独特的感受，就在这个基础上作文。

附：板书设计

胡同文化

汪曾祺

文化：

三类：①精神型。如小说、诗歌、戏剧；

②物质型。如服装、风筝；

③心理型。吃文化、酒文化；

北京胡同文化的特点：

多：多 有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。

奇：奇 什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大绿纱帽胡同„„

静：静 剃头挑子的“唤头”、磨刀师傅的“惊闺”、算命先生的

短笛听得清清楚楚。

北京人的生活：
封闭 自足 忍耐

十四中文化 学习 生活 老师 管理 风格

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