《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》我和我专业
《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》我和我的专业
姓名：董翰林
班级：21级烹饪工艺与营养2班
我是一名来自于普高的学生，因为高考没过，所以填报志愿来到了这一所学校，而我所报的专业名叫做烹饪工艺与营养，按我之前的想法，其实这个专业通俗的叫法，也就是以后干厨房炒菜的，而我之所以报了这一所学校和这个专业其实也是有其他原因的，让我娓娓道来。
一个原因是刚开始学校说报第一个学校可以先冲一冲的，如果冲不上也就会轮到下一所学校，而当时我对比了以往一些学校的分数线以及我想报的专业，而我看上这所学校的第二个原因其实还是离家比较近，而且我在家里面平时也要煮饭，试着来学这个专业把饭菜做的更精致一些，把美食做的更美味，还有就是就业这方面的，随着时代的发展和进步，现一代人的消费观越来越高，像餐饮这方面按道理在以后应该不会倒闭，而且有可能还有可观的发展前景。但其实我最想学的还是兽医和养殖这方面的，因为在我小的时候，可以说我是和动物一起度过小学阶段的，像我还在小学的时候压根是没手机这东西这概念的，小时候一放学就去鱼塘钓鱼，而且只要是基本的动物小时候我都养过，所以对动物这方面特别感兴趣，所以当初我是把养殖和兽医这方面的专业排在第一的，而后来之所以来到这学校的一个重要原因，因为我查看了分数线，我觉得大概率应该是过不了的，就试着把这所学校填在了第一，而且这所学校我唯独也就只报了烹饪这一个专业组，因为我的第二所学校所报的专业组，正是关于动物方面的，说实话的话，我还是想学动物方面的，因为学着自己从小喜欢的东西，并不会觉得那么吃力，但是烹饪专业我也能接受，因为我在家平时也会做饭什么之类的，也有时候会去网上学做一些美食的视频，但还有就是我听很多过来人说的，你学了这一个专业，但你毕业出来之后未必会从事这一方面的专业，有可能还会有其他的选择，而我学烹饪想到的是，到时候就算出来真的不从事这一方面的专业的话，至少我毕业出来之后，我有一项可以用到我老的技能，就算找不到工作，至少我还不会饿死 ，我能自己煮菜，相当于拥有一个实用的专业，对于以后的发展也是一个加分项，但其实想归想，现实还是很残酷的。
但其实来到大学学习了一个月之后，其实不知道为什么，感觉更迷茫了，像在高中的时候会有目标，有目标就会有动力，而来到大学后，老师不会管你会不会听课，只要到时候考试不挂科就行，大学也会比较自由，有课就去听，没课就干啥都行，其实在还没上大学前已经开始规划好了上了大学要干嘛干嘛，但真的上了大学后，感觉完全都反着来了，不知道会不会是我还不够自律，或者是新环境新同学，都说大学一个人独处是常态，其实我感觉也不错，但是有几个结伴而行的当然也最好，但其实我们既然选择这所学校，这个专业，就不要后悔什么的，现在应该想的是，怎么学好自己的专业，哪些事该做，哪些事不该做，做好自己的人生规划，想清楚这两年在学校应该干些什么，第三年就出去实习了，在学校的时间其实并不算很多，当时学这个专业我以为只有炒菜 后来才发现原来还有果酱画，烘培什么………但其实还有另一些说法，想学这个专业，其实跟着一些老师傅去学习，多去酒店或者去哪里实践，亲身体验一下，找找感觉，锻炼自己的实践能力，但首先我们要学的其实还是得先学会做人，培养良好的职业素养，掌握烹饪专业和职业生涯课程的学习内容和学习方法，我们不单单只学习自己的专业，我们在学校还可以报一些社团或什么活动，来加强我们的道德品质、沟通能力、集体精神。
我们要不断提高自我的素养和能力，因为我有时候会去打暑假工，我知道赚钱的不易，也知道工作的难找，所以我们要正确的认识到自己的处境，社会的现实，虽然现在已经在学校学习了，但我知道毕业后的迷茫性，所以我们在平时有时间可以多去学习一些其他的，或者去跑跑步锻炼身体。其实还有件事，因为很多人都是有这一专业的基础的，我一个普高上来的，还不会什么，其实说羡慕的心理也会有的，所以在接下来，我得比他们更努力才能跟上他们的脚步的。对于现在的我，也要做好这两年在学校的人生规划，制定正确的人生目标，但在这两年的学习生活中，过程应该也是比较艰辛的，而且计划也赶不上变化，没有肯定的事，所以在以后的生活中，一步一个脚印来，脚踏实地，但也要随机应变，因为未来的事都说不好，所以现在最好的方法也就是认真的对待每一天，而不是在宿舍躺平或者打游戏，只要自己努力了，哪怕最后不是很理想，但至少坚持过，那在大学这几年也不会后悔.所以在以后的学习中，也得要不断的反思和自我提醒，调整好自己的心理状态，一步一个脚印，脚踏实地慢慢来。
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