耕地保护与粮食安全关系浅析
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来源：网友投稿
摘要：文章从耕地保护和粮食安全提出的背景出发，通过简述中国耕地利用和粮食生产现状及存在问题，分析影响粮食生产的因素和耕地红线与粮食安全的关系，认为耕地数量不是决定粮食安全的决定性因素，粮食安全由系统的因素组成，进而提出加强中国粮食安全的建议。
关键词：粮食安全；粮食生产；耕地红线
中国历来高度重视粮食安全问题，将其视为关系国计民生、国家安全、社会稳定的头等大事。党的十六大提出：加强农业基础地位，保护和提高粮食综合生产能力；十六届三中全会提出：实行最严格的耕地保护制度，保证粮食安全。
国人最关心的是“粮食安全”，而不是耕地面积问题。但在普通大众眼中，耕地就是粮食。耕地就是粮食的观点是在中国数千年传统小农经济生产方式下的产物。随着社会发展，粮食安全的含义已经层次化和丰富化。
一、粮食安全的含义与内容
（一）含义
粮食安全就是以安全因素为主的、相对稳定平衡的、能够基本满足人类生存与发展需求的一种粮食供求动态平衡情形。粮食安全是指在一定区域内的居民能够获得与其需求相适应的粮食。显然，实现粮食安全是一个包括生产、流通和购买等因素在内的“多链条互动”的过程，
（二）粮食安全的内容
粮食安全可以分为四个层次，即世界粮食安全、国家粮食安全、家庭粮食安全和个人营养安全。国家粮食安全是核心层次。作为国家粮食安全，从本质上讲，就是指一个国家满足粮食需求以及抵御可能出现的各种不测事件的能力，其决定性因素是粮食生产及消费的能力和水平，同时和国家经济发展水平及外贸状况有着密切的联系。国家粮食安全应当包括以下方面：物质保障能力和水平；消费能力和水平；保障粮食供给的途径和机制。包括粮食流通体制和供应机制以及与人们的收入水平相适应的价格政策等。
通过粮食安全内容的综述，我们不难发现，单纯强调粮食增长导向的粮食战略是不全面的，这将摧毁中国的粮食平衡。其他农产品的价格剧涨，将会完全冲销中国在粮食增产上的努力和价值。粮食不安全仅仅包括产量上的安全，保护一定数量的耕地是粮食安全是必要条件而非充分条件。
二、中国粮食生产现状及存在问题
（一）生产现状
改革开放30年来，中国粮食生产的总体发展趋势是：产量增加，面积减少，比重下降。全国粮食产量连续迈上40000万吨（1984年40731万吨）、45000万吨（1993年45649万吨）和50000万吨（1996年50454万吨）三大台阶。即使在重大自然灾害的条件下，2008年中国粮食产量仍然创历史新高。
（二）存在问题
粮食生产是一个复杂的系统工程，牵涉方方面面，受市场风险、自然风险双重威胁，尤其受耕地与淡水资源匮乏、科技难有新的重大突破、粮食价格走低风险以及巨量人口不断增长的影响，粮食持续增产难度加大，粮食安全存在一些隐患。
1、水资源短缺，水土污染严重、按联合国人口行动组织（PLA）提出2000m3/人。a标准为严重缺水，1000m3为人类保障线来衡量，目前中国低于2000m3有18个省市，低于1000m3有10个省市，是世界13个严重缺水国家之一。水资源时空分布不均，81％水资源集中分布在仅占全国耕地19％的土地上，占全国耕地42％的黄、淮、辽流域水资源占有量只占全国的9％。中国不仅水资源缺乏，而且水体受化肥、农药、农膜白色面源、点源污染严重，加剧了水危机。
2、农业组装配套技术不到位，财政投入不足。中国农业组装配套技术不到位，粗放耕作，掠夺经营的增长方式仍然存在，导致农业产量低，综合效益不显著。近年国家对农业财政预算总额比例偏小，支农支出占财政总支出1980年为13.07％，“九五”期间下降到8.2％，直到2004年支农支出才有大幅度提高。特别是农业推广制度不健全，目前农业事业单位受国家机构改革的影响，基层农技人员面临下岗分流、差额拨款的冲击，干部身份将被置换，出现了“网破线断”，农技推广处于瘫痪半瘫痪的状态，新的农业技术和科研成果推广就难以到位。
3、国内的粮食体制不适应市场经济的要求。在市场化的背景下，粮食增产在根本上取决于粮农的投入动机和能力，而粮农的投入动机和能力又源于种粮能够获得与其他产业大致相同的收益。然而，中国粮食生产的土地生产率相对较高，劳动生产率相对较低，粮食种植和其他行业的劳动生产率差异非常显著，这不仅抑制了粮农稳定生产的动机，也削弱了粮农持续投入的能力。
三、中国耕地保护和粮食安全的关系
（一）耕地不等于粮食，关键在于如何生产
正如经济学家茅于轼所说“改革以来的30年，人口增加了45％，粮食增产了60％，而耕地却在减少。“这一铁的事实说明耕地面积和粮食产量无决定性关系。一定面积的耕地数量是确保中国“粮食安全”的有利条件，但不是最重要的因素。在中国目前的情况下，科技进步和国家对于农业投入的增加对于农业可持续发展和保证“粮食安全”的效果远远大于耕地的因素。
（二）解决粮食安全问题还要靠市场化和产业化的发展
现在的市场已经到了“谷贱伤农”的境地。2008年初，农资价格不断飞涨；现在全球经济萎缩，农产品价格低迷。种地积极性自然大受打击。如果不从根本上解决投入产出比不合理和价格倒挂这一类问题，仅保证耕地数量无法从长远上保证粮食安全。如果只是一味高高在上强调“粮食安全”，强调“刚性需求”。其结果是，每当我们碰到农产品依照市场规律价格提升，农民可以提高收入时却前方百计“宏观调控”，压低农产品价格，要“压通胀”；而一旦遇到农产品价格低迷，农民种地赔本的时候提供极为有限的政策补贴，这根本无法挽回农民的损失。长此以往，无益于解决中国的“粮食安全”问题。
四、加强粮食安全的建议
（一）增加对于农业的投入
农业是中国过去半个世纪以来城市化和工业化建设的“提款机”。根据统计，从1952-1989年间，国家通过工农产品价格的“剪刀差”和农业税从农业中抽走近1万亿元资本，而国家同期的支农资金仅3000亿元，净流失7000亿元。按照恩格尔定律来推断，随着经济的发展，农业在国民经济中所占的比重会越来越低。如果没有国家政策的扶植和资金大力投入，农业会被进一步“边缘化”，投资效益比会无法与其他行业竞争。
（二）加强干群教育，提高科学种田水平
科学技术是第一生产力，没有现代科学技术就谈不上现代化的农业。发达国家农业贡献率70％依靠先进的科学技术，而中国目前只有40％左右，必须建立科技创新机制，提高劳动力素质，完善教育、科研、推广和管理体系，要以县农技推广中心为纽带，加强干群的生态经济教育和适用增产技术的培训，培养农村科技致富带头人，通过示范把科技送到农民手中，提高科学种田水平，促进粮食增产。
（三）改革国家粮食体制
改革开放之后，中国的粮食市场体系构建是“广泛的，但不是深刻的”。从规模来看，集贸市场得到了发展，批发市场的作用越来越突出，期货市场容量也有所增加，以这三种市场为框架的多层次粮食交易体系正在形成。但是，从功能来看，粮食市场体系尚未实现有效的功能互补，这里“功能互补”是指一种市场的缺陷可以被其他市场所弥补、各种市场能够“扬长避短”、“各尽所能”。当前，中国还没有形成适当的主体性粮食市场形式。粮食安全和流通体制改革要绕开流通主体是不可能的，应先有规范的市场主体，然后才可能有合理的购销体系和价格，规范的市场主体甚至会在长期交易中演化出合理的购销方式和价格。所以未来粮食流通体制改革的重点不在于强调理顺价格，而在于培育规范的粮食市场的流通主体。赋予农民的市场主体地位才能提高农民种粮的收益，在这对流通体制改革和粮食安全而言，更有现实意义。
加强耕地保护是保证粮食安全的基础，但是在中国目前的形势下，依靠更多的农业投入，科技进步和市场化产业化发展才是解决中国“粮食安全”的“终极手段”。
参考文献：
1、高帆.粮食安全的真问题是什么[J].调研世界,2006(3).
2、曾纪发.中国的粮食安全问题是什么[N].中国证券报,2008-07-19.
3、中国粮食生产现状与前景预期[DB/OL].中商网讯,2001-12-05.
4、高淑萍,毕芳英.中国粮食安全与土地利用[J].新疆农垦经济,2005(6).
（作者单位：沈阳农业大学土地与环境学院）
关键词：粮食安全；粮食生产；耕地红线
中国历来高度重视粮食安全问题，将其视为关系国计民生、国家安全、社会稳定的头等大事。党的十六大提出：加强农业基础地位，保护和提高粮食综合生产能力；十六届三中全会提出：实行最严格的耕地保护制度，保证粮食安全。
国人最关心的是“粮食安全”，而不是耕地面积问题。但在普通大众眼中，耕地就是粮食。耕地就是粮食的观点是在中国数千年传统小农经济生产方式下的产物。随着社会发展，粮食安全的含义已经层次化和丰富化。
一、粮食安全的含义与内容
（一）含义
粮食安全就是以安全因素为主的、相对稳定平衡的、能够基本满足人类生存与发展需求的一种粮食供求动态平衡情形。粮食安全是指在一定区域内的居民能够获得与其需求相适应的粮食。显然，实现粮食安全是一个包括生产、流通和购买等因素在内的“多链条互动”的过程，
（二）粮食安全的内容
粮食安全可以分为四个层次，即世界粮食安全、国家粮食安全、家庭粮食安全和个人营养安全。国家粮食安全是核心层次。作为国家粮食安全，从本质上讲，就是指一个国家满足粮食需求以及抵御可能出现的各种不测事件的能力，其决定性因素是粮食生产及消费的能力和水平，同时和国家经济发展水平及外贸状况有着密切的联系。国家粮食安全应当包括以下方面：物质保障能力和水平；消费能力和水平；保障粮食供给的途径和机制。包括粮食流通体制和供应机制以及与人们的收入水平相适应的价格政策等。
通过粮食安全内容的综述，我们不难发现，单纯强调粮食增长导向的粮食战略是不全面的，这将摧毁中国的粮食平衡。其他农产品的价格剧涨，将会完全冲销中国在粮食增产上的努力和价值。粮食不安全仅仅包括产量上的安全，保护一定数量的耕地是粮食安全是必要条件而非充分条件。
二、中国粮食生产现状及存在问题
（一）生产现状
改革开放30年来，中国粮食生产的总体发展趋势是：产量增加，面积减少，比重下降。全国粮食产量连续迈上40000万吨（1984年40731万吨）、45000万吨（1993年45649万吨）和50000万吨（1996年50454万吨）三大台阶。即使在重大自然灾害的条件下，2008年中国粮食产量仍然创历史新高。
（二）存在问题
粮食生产是一个复杂的系统工程，牵涉方方面面，受市场风险、自然风险双重威胁，尤其受耕地与淡水资源匮乏、科技难有新的重大突破、粮食价格走低风险以及巨量人口不断增长的影响，粮食持续增产难度加大，粮食安全存在一些隐患。
1、水资源短缺，水土污染严重、按联合国人口行动组织（PLA）提出2000m3/人。a标准为严重缺水，1000m3为人类保障线来衡量，目前中国低于2000m3有18个省市，低于1000m3有10个省市，是世界13个严重缺水国家之一。水资源时空分布不均，81％水资源集中分布在仅占全国耕地19％的土地上，占全国耕地42％的黄、淮、辽流域水资源占有量只占全国的9％。中国不仅水资源缺乏，而且水体受化肥、农药、农膜白色面源、点源污染严重，加剧了水危机。
2、农业组装配套技术不到位，财政投入不足。中国农业组装配套技术不到位，粗放耕作，掠夺经营的增长方式仍然存在，导致农业产量低，综合效益不显著。近年国家对农业财政预算总额比例偏小，支农支出占财政总支出1980年为13.07％，“九五”期间下降到8.2％，直到2004年支农支出才有大幅度提高。特别是农业推广制度不健全，目前农业事业单位受国家机构改革的影响，基层农技人员面临下岗分流、差额拨款的冲击，干部身份将被置换，出现了“网破线断”，农技推广处于瘫痪半瘫痪的状态，新的农业技术和科研成果推广就难以到位。
3、国内的粮食体制不适应市场经济的要求。在市场化的背景下，粮食增产在根本上取决于粮农的投入动机和能力，而粮农的投入动机和能力又源于种粮能够获得与其他产业大致相同的收益。然而，中国粮食生产的土地生产率相对较高，劳动生产率相对较低，粮食种植和其他行业的劳动生产率差异非常显著，这不仅抑制了粮农稳定生产的动机，也削弱了粮农持续投入的能力。
三、中国耕地保护和粮食安全的关系
（一）耕地不等于粮食，关键在于如何生产
正如经济学家茅于轼所说“改革以来的30年，人口增加了45％，粮食增产了60％，而耕地却在减少。“这一铁的事实说明耕地面积和粮食产量无决定性关系。一定面积的耕地数量是确保中国“粮食安全”的有利条件，但不是最重要的因素。在中国目前的情况下，科技进步和国家对于农业投入的增加对于农业可持续发展和保证“粮食安全”的效果远远大于耕地的因素。
（二）解决粮食安全问题还要靠市场化和产业化的发展
现在的市场已经到了“谷贱伤农”的境地。2008年初，农资价格不断飞涨；现在全球经济萎缩，农产品价格低迷。种地积极性自然大受打击。如果不从根本上解决投入产出比不合理和价格倒挂这一类问题，仅保证耕地数量无法从长远上保证粮食安全。如果只是一味高高在上强调“粮食安全”，强调“刚性需求”。其结果是，每当我们碰到农产品依照市场规律价格提升，农民可以提高收入时却前方百计“宏观调控”，压低农产品价格，要“压通胀”；而一旦遇到农产品价格低迷，农民种地赔本的时候提供极为有限的政策补贴，这根本无法挽回农民的损失。长此以往，无益于解决中国的“粮食安全”问题。
四、加强粮食安全的建议
（一）增加对于农业的投入
农业是中国过去半个世纪以来城市化和工业化建设的“提款机”。根据统计，从1952-1989年间，国家通过工农产品价格的“剪刀差”和农业税从农业中抽走近1万亿元资本，而国家同期的支农资金仅3000亿元，净流失7000亿元。按照恩格尔定律来推断，随着经济的发展，农业在国民经济中所占的比重会越来越低。如果没有国家政策的扶植和资金大力投入，农业会被进一步“边缘化”，投资效益比会无法与其他行业竞争。
（二）加强干群教育，提高科学种田水平
科学技术是第一生产力，没有现代科学技术就谈不上现代化的农业。发达国家农业贡献率70％依靠先进的科学技术，而中国目前只有40％左右，必须建立科技创新机制，提高劳动力素质，完善教育、科研、推广和管理体系，要以县农技推广中心为纽带，加强干群的生态经济教育和适用增产技术的培训，培养农村科技致富带头人，通过示范把科技送到农民手中，提高科学种田水平，促进粮食增产。
（三）改革国家粮食体制
改革开放之后，中国的粮食市场体系构建是“广泛的，但不是深刻的”。从规模来看，集贸市场得到了发展，批发市场的作用越来越突出，期货市场容量也有所增加，以这三种市场为框架的多层次粮食交易体系正在形成。但是，从功能来看，粮食市场体系尚未实现有效的功能互补，这里“功能互补”是指一种市场的缺陷可以被其他市场所弥补、各种市场能够“扬长避短”、“各尽所能”。当前，中国还没有形成适当的主体性粮食市场形式。粮食安全和流通体制改革要绕开流通主体是不可能的，应先有规范的市场主体，然后才可能有合理的购销体系和价格，规范的市场主体甚至会在长期交易中演化出合理的购销方式和价格。所以未来粮食流通体制改革的重点不在于强调理顺价格，而在于培育规范的粮食市场的流通主体。赋予农民的市场主体地位才能提高农民种粮的收益，在这对流通体制改革和粮食安全而言，更有现实意义。
加强耕地保护是保证粮食安全的基础，但是在中国目前的形势下，依靠更多的农业投入，科技进步和市场化产业化发展才是解决中国“粮食安全”的“终极手段”。
参考文献：
1、高帆.粮食安全的真问题是什么[J].调研世界,2006(3).
2、曾纪发.中国的粮食安全问题是什么[N].中国证券报,2008-07-19.
3、中国粮食生产现状与前景预期[DB/OL].中商网讯,2001-12-05.
4、高淑萍,毕芳英.中国粮食安全与土地利用[J].新疆农垦经济,2005(6).
（作者单位：沈阳农业大学土地与环境学院）