有机柚栽培技术

摘 要：按照有机柚标准进行选园、定植、田间管理直至采收，建立整套有机沙田柚生产管理和质量管理体系，对提高沙田柚品质和沙田柚产业的可持续发展有重要意义。

关健词：有机柚；病虫防控；地力建设

有机沙田柚生产技术特点是生产过程中完全不使用人工合成的化肥、农药和生长激素及转基因技术，集成多种无毒化农业技术，以沙田柚病虫防控和地力培育为突破口，建立整套有机沙田柚生产管理和质量管理体系。根据多年的生产实践，总结出一套技术，供广大果农和农业技术人员参考。

1 环境条件

1.1 土壤条件

（1）远离城区、工矿区、工业污染源、生活垃圾场，重金属污染物含量符合国家标准。

（2）土层深度1m以上，保肥蓄水能力强，通透性良好，地下水位在1m以下。土壤有机质在2%以上，pH值为6～6.5。

（3）选择向阳的南坡、东南坡与西南坡，坡度小于15°。

1.2 缓冲带

在有可能受到邻近生产区域污染的情况下，要设置缓冲带，保证有机沙田柚生产基地不受污染。

2 有机沙田柚栽培技术

2.1 苗木定植

2.1.1 苗木质量。按要求定植无毒苗木。

2.1.2 定植时间。春秋季均可定植，最佳时间为2月上旬至3月下旬。

2.1.3 定植密度。水田：株行距5m×6m，丰产时定为22株/667m2。山地土质相对较瘦，常规种植为30～40株/667m2。按株行距挖长宽深各1m的定植穴，施足基肥。

2.1.4 定植配搭。沙田柚自花结实率差，按8：1配比种植琯溪蜜柚或坪山柚。

2.1.5 定植后覆盖。定植后覆盖稻草、稻谷壳、麦秆等，保湿，不易生杂草。

2.2 整形修剪

丰产树形为自然开心圆头形，定干高度40～60cm，培养5～6个主枝。

2.2.1 修剪目的：控制树冠高度和外围枝的过量生长。

2.2.2 修剪原则：顶上重，四方轻，外围重，内部轻。把树冠密集枝叶修剪疏稀，使内部光照良好。疏剪树冠外围过长枝，以通风透气。

2.3 水肥管理

2.3.1 排灌。开30～40cm深的排灌沟，及时排灌。

2.3.2 施肥。每年4次：过冬肥（50%）、壮花肥、谢花保果肥和壮果肥。严禁施用任何人工合成的化学肥料（包括叶面肥类）。氮：磷：钾=1：0.5：0.9（成年树）。

2.4 保花保果

促花芽分化措施有环割、环扎、喷花果灵等。疏花疏梢，人工授粉，人工疏果。

2.5 病虫害防治

严禁使用人工合成的化学农药来控制病虫害的发生。

2.5.1 清园。在12月～次年1月清园，收集枯枝、病虫害枝叶，集中销毁，用5°Be石硫合剂喷洒全园。

2.5.2 物理防治。①挂黄色诱杀板：在30cm×20cm薄木板上涂黄色油漆，待漆干后涂机油或黄油，每隔4～6株挂1块黄板，诱杀蚜虫、木虱等趋黄色小害虫。②安装频振式自动诱杀灯：每0.7～1hm2安装1盏诱杀灯，诱杀蝽蟓、黑蚱蝉、金龟子、天牛、蝶蛾类等。③安装害虫诱捕器防控蛀果虫（实蝇）。

2.5.3 果实套袋。6月上旬套袋，防控黑星病、疮痂病、果实蝇、介壳虫等以及日灼。

2.5.4 生物防治。适当间作豆科植物或绿肥作为天敌的寄主。人工引移或繁殖瓢虫、寄生蜂、钝绥螨等天敌。根据病虫发生情况，适当使用生物源药、矿物源药或经有机认证的药剂进行防控。

2.6 采收

每年的立冬（11月7日）前后1周为最佳采果期。（收稿：2014-04-03）

参考文献

[1]范敏等.沙田柚挂果期栽培管理技术[J].桔柑与亚热带果树信息，2005，4.

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