看油坊巨变庆新中国成立60周年优秀征文
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来源：网友投稿
榨油坊
妈妈打来电话，说家里又要榨油了，让我们回家一趟帮下忙。
离家老远就已闻到了一阵浓浓的茶油香。那种香不同于花的芳香，也不是水果的甜香，总之，让你闻了以后全身都惬意，似乎一下子有了食欲。
顺着香气，来到村头那座大泥瓦房。能老远就听到叮当的响声和说笑声，这就是榨油坊了。不远处还有一口古井。儿子很是兴奋，一下子跳了下来。几年不见，榨油坊更破旧了。泥砖砌成的墙厚厚的，黑黑的瓦上安装了透明瓦，光线还是很好的。不过，也不知它有多少年了，与周围的小楼房相比，是那样地不和谐，所以它一年中多半是寂寞无语的。只有到了腊月，它才开始了一年中最热闹的两个月，这也是油坊最快乐的日子了。走进油坊，堂屋很宽敞，左边有一个巨大的石碾，扁扁的，很像药房里用来碾药的那个，但碾身约有两米高。它是用来碾碎油茶籽的。将烘好的油茶籽倒进石槽中然后牵着大水牛带着石碾转动，像推磨一样，将茶籽磨成粉末。可现在石碾已经很多年不用了，而是用粉碎机了。
油茶籽粉碎后由师傅把它做成油茶饼。做油茶饼过程很有意思，我小时候百看不厌。师傅站在一块大青石板上，青石上经常被油渍，所以油光油光的，能照出人影来。将粉末放入蒸笼，蒸一下，同时，将两个大铁箍放在地上，然后将一小把干净的稻草放在蒸笼上烫一下，软了再轻轻一扭，变成一朵草花，放在铁箍中，再将蒸好的油茶粉倒入，用脚包好、踏平。看似简单，实则很难，因为蒸熟的油茶粉很烫，需要很麻利地把它包好，草很疏，，又不能让粉末露出来，力太重了，油又会渗出来。我总在一边替师傅担心，怕他烫伤了脚。妈妈却安慰我：不用担心，伯伯的脚是铁脚，不怕烫。长大后才知道，那是习惯了，脚的动作又很迅速，所以才会不被烫伤。
茶饼一个个终于做好了，油光光的，叠在一起，里面的油似乎就要喷挤而出。这时，要赶快把茶饼装入榨油机，像叠饼干一样，排成一排，然后将旁边的铁棒拴好，在出口处放好盛油的器皿，即可开始了。榨油其实是件苦差，要用很大力气去压。刚开始还好，轻轻按几下，油就哗哗流出来了。越到后面，油越少，就越难压了，我和哥两个可以掉在上面而机手柄却仍压不下来。这可能就是真正的榨油了。不过，现在不同了，用柴油机代替人工，既省力又快。
对于我们孩子来说，榨油却是一件很快乐的事。因为这时大人一般不太管我们。我们又可尽情地在一年中只能进来一趟的榨油坊里玩。里面很宽，特别适合我们捉迷藏。还可以爬上大石碾子上玩。常常为这大石碾子是怎么雕出来的争得面红耳赤的。但我最喜欢呆在烘房里。烘房是专门用来烘油茶籽的。一共有四个大土灶炕，一个约有六七平米宽。把油茶籽平铺好，然后，在下面的灶里烧起火。慢慢地烘，火候是很重要的。所以要专人看管。我小时候最喜欢与妈妈一起烘茶籽了。躺在软软的稻草上，烤着暖暖的火，吃着热乎乎的红薯。听大人们谈着有趣的白话。有一种说不出的轻松，那是现在的我只能在梦里才能找到的感觉了。
正愣神，妈妈叫我烧火了。我忙抱起正在爬上爬下的宝宝，来到烘房。看着依旧破烂的榨油坊和一边玩得不亦乐乎的儿子。心头突然莫名地涌起一种说不出的滋味：十多年了，家乡的变化不可谓不大，可榨油坊却越来越破烂了。人们似乎只在要它榨油的时候才记起它。不过庆幸的是，有一点还是没变，那就是童年的那份快乐依旧。
妈妈打来电话，说家里又要榨油了，让我们回家一趟帮下忙。
离家老远就已闻到了一阵浓浓的茶油香。那种香不同于花的芳香，也不是水果的甜香，总之，让你闻了以后全身都惬意，似乎一下子有了食欲。
顺着香气，来到村头那座大泥瓦房。能老远就听到叮当的响声和说笑声，这就是榨油坊了。不远处还有一口古井。儿子很是兴奋，一下子跳了下来。几年不见，榨油坊更破旧了。泥砖砌成的墙厚厚的，黑黑的瓦上安装了透明瓦，光线还是很好的。不过，也不知它有多少年了，与周围的小楼房相比，是那样地不和谐，所以它一年中多半是寂寞无语的。只有到了腊月，它才开始了一年中最热闹的两个月，这也是油坊最快乐的日子了。走进油坊，堂屋很宽敞，左边有一个巨大的石碾，扁扁的，很像药房里用来碾药的那个，但碾身约有两米高。它是用来碾碎油茶籽的。将烘好的油茶籽倒进石槽中然后牵着大水牛带着石碾转动，像推磨一样，将茶籽磨成粉末。可现在石碾已经很多年不用了，而是用粉碎机了。
油茶籽粉碎后由师傅把它做成油茶饼。做油茶饼过程很有意思，我小时候百看不厌。师傅站在一块大青石板上，青石上经常被油渍，所以油光油光的，能照出人影来。将粉末放入蒸笼，蒸一下，同时，将两个大铁箍放在地上，然后将一小把干净的稻草放在蒸笼上烫一下，软了再轻轻一扭，变成一朵草花，放在铁箍中，再将蒸好的油茶粉倒入，用脚包好、踏平。看似简单，实则很难，因为蒸熟的油茶粉很烫，需要很麻利地把它包好，草很疏，，又不能让粉末露出来，力太重了，油又会渗出来。我总在一边替师傅担心，怕他烫伤了脚。妈妈却安慰我：不用担心，伯伯的脚是铁脚，不怕烫。长大后才知道，那是习惯了，脚的动作又很迅速，所以才会不被烫伤。
茶饼一个个终于做好了，油光光的，叠在一起，里面的油似乎就要喷挤而出。这时，要赶快把茶饼装入榨油机，像叠饼干一样，排成一排，然后将旁边的铁棒拴好，在出口处放好盛油的器皿，即可开始了。榨油其实是件苦差，要用很大力气去压。刚开始还好，轻轻按几下，油就哗哗流出来了。越到后面，油越少，就越难压了，我和哥两个可以掉在上面而机手柄却仍压不下来。这可能就是真正的榨油了。不过，现在不同了，用柴油机代替人工，既省力又快。
对于我们孩子来说，榨油却是一件很快乐的事。因为这时大人一般不太管我们。我们又可尽情地在一年中只能进来一趟的榨油坊里玩。里面很宽，特别适合我们捉迷藏。还可以爬上大石碾子上玩。常常为这大石碾子是怎么雕出来的争得面红耳赤的。但我最喜欢呆在烘房里。烘房是专门用来烘油茶籽的。一共有四个大土灶炕，一个约有六七平米宽。把油茶籽平铺好，然后，在下面的灶里烧起火。慢慢地烘，火候是很重要的。所以要专人看管。我小时候最喜欢与妈妈一起烘茶籽了。躺在软软的稻草上，烤着暖暖的火，吃着热乎乎的红薯。听大人们谈着有趣的白话。有一种说不出的轻松，那是现在的我只能在梦里才能找到的感觉了。
正愣神，妈妈叫我烧火了。我忙抱起正在爬上爬下的宝宝，来到烘房。看着依旧破烂的榨油坊和一边玩得不亦乐乎的儿子。心头突然莫名地涌起一种说不出的滋味：十多年了，家乡的变化不可谓不大，可榨油坊却越来越破烂了。人们似乎只在要它榨油的时候才记起它。不过庆幸的是，有一点还是没变，那就是童年的那份快乐依旧。
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