自制巧克力口感粗糙怎么办5篇

自制巧克力口感粗糙怎么办5篇自制巧克力口感粗糙怎么办　各类面粉的介绍：　高筋面粉　蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。　蛋白质含量高，因此筋度强，多下面是小编为大家整理的自制巧克力口感粗糙怎么办5篇,供大家参考。

篇一：自制巧克力口感粗糙怎么办

面粉的介绍：

　高筋面粉

　蛋白质含量平均为 13.5%， 通常蛋白质含量在 11.5%以上就可叫做高筋面粉。

　蛋白质含量高， 因此筋度强， 多用来做面包等。

　德国的 1015#， 605#

　中筋面粉(all purpose flour plain flour)

　即普通面粉。

　德国的 405#

　蛋白质含量平均在 11%左右， 中筋粉多用在中式点心制作上， 如包子、 馒头、饺子等。

　 大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

　 低筋面粉 (cake flour)

　蛋白质含量平均在 8.5%左右， 因此筋度弱， 多用来做蛋糕等松软糕点。

　 如果找不到低筋面粉， 可以用 80%中筋面粉搭配 20%玉米淀粉（见下）

　而成。

　 无筋面粉 (gluten-free flour)

　比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康食品， 如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品。

　不会在市面上出售。

　 粘米粉 (rice flour)

　是制作很多糕点， 如广东萝卜糕和芋头糕的主要原料。

　 台湾称为在莱米粉。

　 糯米粉 (glutinous rice flour)

　黏度比粘米粉高很多。

　做汤圆等。

　 全麦面粉 (whole wheat flour)

　含丰富的维他命 B1、 B2、 B6 及烟碱酸， 营养价值很高。

　因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出_的面包体积会较小、 组织也会较粗， 面粉的筋度不_， 食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担， 因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。

　 粟粉 (corn starch)

　栗米淀粉， 又称生粉、 玉米淀粉， 有时也叫豆粉。

　和太白粉的作用相似。

　 用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。

　__助材料_地_滑以及_汁勾芡之用。但是， 太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀， 而栗粉勾芡的汤汁放凉后就不会有变化。

　 粟粉具有凝胶作用， 西点制作时在做派馅会用到， 有时在做蛋糕时也会少量放入， 用以降低面粉筋度， 增加蛋糕松软口感。

　 泡打粉 (baking powder)由苏打粉配合其他酸性材料， 并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

　 泡打粉在接触水分、 酸性及碱性粉末， 同时溶于水中起反应， 有一部分会开始释放二氧化碳， 同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体， 这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

　 但是过量使用反而会使成品组织粗糙， 影响风味甚至外观， 因此使用上要注意分量， 泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。

　 _粉

　制造面包的酵母粉和做蛋糕时的泡打粉都可以叫发粉。

　 酵母粉主要为面包制作或包子馒头， 以搭配中粉及高粉较多， 主要作用是扩展面粉筋度， 增加面团体积， 做出来的成品口感较韧。

　至于做蛋糕时用的泡打粉，两者虽然同时都叫做发粉， 但性质和用法都不一样。

　 苏打粉 (baking soda)

　做巧克力蛋糕时， 巧克力酸性， 大量使用巧克力会使蛋糕带有酸味， 因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性， 同时也使巧克力蛋糕的颜色加深。

　 注意若加入过量会破坏蛋糕风味或导致碱味太重， 食用后会使人有心悸、 嘴唇发麻、 短暂失去味觉等症状。

　 臭粉 (ammonia powder)

　用来制作泡芙或制作油炸鬼， 有很刺鼻的气味， 在受热时才会起到膨胀作用，作用与苏打粉和泡打粉不一样。

　因它在溶解于水后即开始作用， 在室温即产生反应， 随着温度的升高反应速度加快， 在烤箱内烘焙一段时间后很快就全部作用完毕而没有反应了。

　 吉士粉 (custard powder)

　一种预拌粉， 是厂商事先加工处理好的， 只要加入少量的液体搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱， 一般使用的液体为水或牛奶。

　 番薯粉 (sweet potato starch)

　一般番薯粉呈颗粒状， 有粗粒和细粒两种， 通常家用以粗粒为佳。

　 番薯粉融于水后加热会呈现粘稠状， 而番薯粉的黏度比生粉高。

　番薯粉应用于中式点心较多。

　番薯粉同样也可以用于油炸， 在腌好的材料上沾上粗粒番薯粉油炸后呈现酥脆的口感， 同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

　 自发粉 (self-raising powder)

　自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。

　 用此面粉做点心时不用再加泡打粉， 否则做好的成品膨胀得厉害。

　 可可粉(cocoa powder)

　做巧克力蛋糕必须的材料。

　 由于可可粉为酸性， 大量使用时会使蛋糕带有酸味， 因此可使用少量苏打粉为中和剂来中和其酸性， 同时也使巧克力蛋糕颜色加深。

　 澄粉 （ Wheat Starch ）

　 又_澄_、 澄粉、 汀粉、 小__粉。

　是一__筋的_粉， 成份_小_。

　可用__作各__心如__、 粉果、 _粉等。

　一些透明点心的原料。

　 蛋糕专用粉

　低筋面粉经过氯气处理， 使原来低筋面粉之酸价降低， 利于蛋糕之组织和结构。

　小麦胚芽

　为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离， 用作胚芽面包之制作， 小麦胚芽中含有丰富的营养价值， 尤为孩童和老年人之营养食品。

　麸皮

　为小麦最外层的表皮， 多数当作饲料使用， 但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。

　裸麦粉

　是由裸麦磨制而成， 因其蛋白质成分与小麦不同， 不含有面筋， 多数与高筋小麦粉混合使用。

　麦片

　通常是指燕麦片， 烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。

　玉米面

　呈小细粒状， 由玉蜀黍磨研而成， 在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，如在大规模制作法式面包时也可将其撒在粉盘上作为整形后面团防黏之用。

篇二：自制巧克力口感粗糙怎么办

®晶钻辉煌信心保证浙江华海药业

　目录• 索乐®严格控制晶型， 保证产品质量• 索乐®安全的抗精神分裂一线用药• 索乐®安全、 高品质的惠民之选

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　不同的晶型会有会同的理化性质白糖和棉花糖， 其分子结构完全相同， 都是蔗糖分子。

　但由于其分子间排列顺序不同， 形成了结晶型结构的白糖， 和无定型结构的棉花糖， 理化性质也相去甚远。白糖（结晶型）棉花糖（无定型）蔗糖

　不同的晶型含量影响稳定性可可脂有α 、 β 、 γ 、 β ’四种晶型。

　高品质的巧克力β 晶型含量高， 口感顺滑、 保质期长； 而其他晶型含量高的巧克力， 不仅口感粗糙， 而且容易发霉其他晶型含量高的巧克力β 晶型含量高的巧克力陈夏吉,可可脂在巧克力中稳定晶型形成 ,《粮食与油脂》 1994年第02期

　利培酮的晶型ABCDE目前发现利培酮有A、 B、 C、 E、 D五种晶型， 其中A晶型是有活性的晶型， 也是稳定性最高的晶型

　不同的利培酮晶型稳定性不同A晶型相对于B晶型稳定性更高， 所以在利培酮片剂中A晶型含量越高， 制剂越稳定陈竿茜等,镇静药物利培酮的晶型研究,第三届 中国晶型药物研发技术学术研讨会A晶型B晶型

　索乐与原研品同样的晶型王向群教授等研究将索乐与原研利培酮进行X衍射， 发现索乐与原研利培酮的晶型完全一致51 01 520253035402Theta (?01 000040000900001 60000250000360000Intensity (counts)王向群,索乐与维思通随机双盲对照治疗精神分裂症疗效和安全性的比较

　索乐 严格要求晶型含量国家目前对利培酮制剂中A晶型的含量没有要求， 原研产品要求晶型A的含量不少于95%， 而索乐的企业内控标准要求A晶型含量不低于99.5， 且不能发生转晶。华海企业内控标准

　各厂家利培酮制剂有效期不同目前国内常见的利培酮制剂中只有索乐与原研利培酮有相同的36个月效期， 而其他的利培酮只有24个月有效期。

　可见索乐的稳定性优于其他国产仿制品， 有效期增加50%卓夫、 单克、 利培酮胶囊、 维思通、 索乐说明书月有效期50%

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　各抗精神病药与传统药物效应值对比传统药物Davis JM, et al. Archives of General Psychiatry. 2003; 60:553-564 ‐0.30‐0.20‐0.100.000.100.200.300.400.500.600.70氯氮平阿米舒必利利培酮奥氮平左替平舍吲哚阿立哌唑喹硫平齐哌西酮瑞莫必利与氟哌啶醇比较效应值大小p=2x10-8p=3x10-7p=2x10-12p=3x10-9p=0.03p=NSp=NSp=NSp=NSp=0.08新型药物＊效应值＝（新型药物-传统药物进步分数）

　/总体标准差效应值*比较利培酮的疗效优于传统抗精神病药和阿立哌唑、 喹硫平等第二代抗精神病药

　利培酮抗精神病效果优于奥氮平经过8周利培酮或奥氮平治疗的治疗， 利培酮PANNS评分下降20‐40%的患者比例优于奥氮平， 其中评分下降40%的患者两者有显著的统计学差异RobertR.Conley; AmJPsychiatry2001;158:765‐774.患者比例

　利培酮是阳性症状为主患者的唯一最佳首选用药各抗精神病药阳性症状专家推荐8.5(0.7)57100007.3(1.7)29712277.1(2.0)26771766.9(1.7)19722166.8(1.5)13643424.6(2.2)22149303.7(1.9)21130603.4(2.0)0926662.9(1.6)0026742.9(1.8)0426702.7(1.7)241977*50％以上的专家将其评为最高分9分三线二线一线标准差 选择 一线 二线 三线95%可信区间最佳123456789%%%%口服利培酮阿立哌唑口服奥氮平口服齐哌西酮口服喹硫平肌注长效非经典抗精神病药口服高效价传统抗精神病药口服中等效价传统抗精神病药肌注长效传统抗精神病药口服低效价传统抗精神病药口服氯氮平首发患者口服利培酮口服阿立哌唑口服齐哌西酮口服奥氮平肌注长效非经典抗精神病药口服喹硫平口服氯氮平肌注长效传统抗精神病药口服高效价传统抗精神病药口服中等效价传统抗精神病药口服低效价传统抗精神病药复发患者8.3(0.8)50100007.8(1.1)31881207.3(1.6)27772027.2(1.7)23752057.1(1.7)23673137.0(1.5)18663406.2(1.5)7425355.8(1.8)5365774.5(1.8)21461254.0(1.9)01155343.5(1.6)025245＊＊John Kane； 2003年《临床精神病学杂志增刊》

　三线二线一线标准差 选择 一线 二线三线95%可信区间最佳123456789%%%%7.6(1.8)3687947.3(2.0)30771496.9(2.0)24712096.8(2.3)277118116.7(1.9)16672774.3(2.3)32340383.0(1.9)2430653.0(1.7)2722722.9(1.8)0722722.8(1.7)0234642.4(1.3)0017837.6(1.4)33841427.2(1.7)35831357.3(1.8)29742157.1(2.0)26722356.9(1.8)19672676.4(2.2)185532136.1(2.1)144840124.1(2.0)21252363.5(1.7)2538573.3(1.9)0536602.8(1.5)002971口服利培酮口服阿立哌唑口服齐哌西酮口服奥氮平口服喹硫平肌注长效非经典抗精神病药口服氯氮平口服高效价传统抗精神病药口服中等效价传统抗精神病药肌注长效传统抗精神病药口服低效价传统抗精神病药首发患者口服利培酮口服阿立哌唑口服齐哌西酮口服奥氮平口服喹硫平肌注长效非经典抗精神病药口服氯氮平肌注长效传统抗精神病药口服高效价传统抗精神病药口服中等效价传统抗精神病药口服低效价传统抗精神病药复发患者John Kane； 2003年《临床精神病学杂志增刊》利培酮是阴性症状为主患者的唯一最佳首选用药各抗精神病药阴性症状专家推荐

　8.2(0.8)4498207.6(1.3)28841607.3(1.5)22732427.2(1.8)24761876.9(1.6)15683036.9(1.5)13643326.3(1.6)9484574.9(1.8)01468184.1(1.8)2759343.8(2.0)0551443.2(1.7)004456%%%%8.4(0.7)48100007.2(1.8)27731897.0(1.8)20761776.9(2.2)26721796.9(1.5)15673024.6(2.4)52438383.4(1.9)2926663.2(1.9)0923683.1(1.8)2430662.7(1.5)0026742.7(1.7)007070口服利培酮口服阿立哌唑口服齐哌西酮口服奥氮平口服喹硫平肌注长效非经典抗精神病药口服高效价传统抗精神病药口服中等效价传统抗精神病药口服氯氮平口服低效价传统抗精神病药肌注长效传统抗精神病药三线二线一线标准差选择 一线 二线 三线95%可信区间最佳123456789首发患者复发患者口服利培酮口服阿立哌唑口服齐哌西酮口服奥氮平肌注长效非经典抗精神病药口服喹硫平口服氯氮平肌注长效传统抗精神病药口服高效价传统抗精神病药口服中等效价传统抗精神病药口服低效价传统抗精神病药John Kane； 2003年《临床精神病学杂志增刊》利培酮是阳性及阴性为主患者的唯一最佳首选用药各抗精神病药兼有阳性及阴性症状专家推荐

　利培酮长期治疗良好的安全性治疗18个月LiebermanJAetal. NEnglJMed2005;353:1209‐23.利培酮相对于喹硫平和奥氮平不增加甘油三酯的变化

　利培酮长期治疗良好的安全性治疗18个月LiebermanJAetal. NEnglJMed2005;353:1209‐23.利培酮相对于喹硫平和奥氮平不增加胆固醇的变化

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　中国首家通过美国、欧盟双cGMP 认文号的制药企业证的制药企业中国首家获得美国FDA ANDA 制企业称号的制药企业剂中国首家荣获国家环境友好

　公司总固定资产17亿元, 股票市值80亿元(股票代码600521) ， 年销售收入超过12亿元, 员工2800人。三大中心：

　制造中心、 研发中心、 营销中心。一个博士后科研工作站（ 制剂工艺）华海药业美国分公司（ New Jersey)华海企业概况

　华海：

　以国际水准的要求生产药品

　首家美国FDA制剂双cGMP认证首家美国FDA ANDA文号企业首家获得环境友好企业称号华海产品品质通过国际最高水准的制剂认证

　华海：

　遍布全球营销网络公司90%以上的产品远销北美、 欧洲， 澳洲、 南美、 亚非等30多个国家和地区， 特别是ARB产品的全球市场占有率达30%， 是国内大多数厄贝沙坦制剂的原料药供应商。

　总结索乐®严格控制晶型， 保证产品质量索乐®安全的抗精神分裂一线用药索乐®高品质的惠民之选

篇三：自制巧克力口感粗糙怎么办

4 岁小孩夏季食谱 什锦蔬菜沙拉(营养成分：

　维生素 C， 碳水化合物， 番茄红素等)

　 原料：

　熟土豆 100 克， 黄瓜 100 克， 生菜 6 片， 西红柿 1 个， 山楂糕 50 克， 泥肠 150 克， 沙拉酱适量。

　 制法：

　1、 熟土豆去皮切丁， 黄瓜、 生菜、 西红柿洗净后， 切丁。

　山楂糕、 泥肠切丁。

　2、 在盆中放入土豆、 黄瓜、 生菜、 西红柿、 山楂糕、 泥肠， 放入沙拉酱拌匀即成。

　中餐：

　莲肉烩鸭丁(营养成分：

　蛋白质、 铁、 锌、 钙等)

　 原料：

　鸭脯肉 150 克， 鲜莲子 100 克， 葱、 姜、 盐、 淀粉、 料酒、 熟植物油适量。

　制法：

　1、 鸭脯肉切丁， 用热水焯一下。

　2、 莲子去莲心， 放碗中加水上屉蒸熟。

　3、 锅中加水， 下料酒、 葱姜末、 盐， 开锅后下鸭丁、 莲子煮沸， 去浮沫， 下水淀粉勾薄芡， 淋熟植物油适量即可。

　晚餐：

　黄瓜海蜇丝 (营养成分：

　维生素 c、 碘、 乙酰胆碱等)

　 原料：

　黄瓜 80 克， 海蜇皮 100 克， 柿子椒 30 克， 大葱 5 克， 姜 5 克， 香油 2 克， 盐 2 克， 味精 1 克。

　 制法：

　1、 嫩黄瓜切成丝；

　2、 海蜇泡洗干净切成丝；

　3、 红椒、 葱、 姜洗净分别切成丝备用；

　4、 锅内倒水烧开， 放入海蜇丝， 用大火快速焯透， 捞出沥干水分备用；

　5、 把嫩黄瓜丝、 葱丝、 姜丝、 红椒丝放入小碗中调入盐、 味精、 香油拌匀腌 5 分钟；

　6、 放入海蜇丝拌匀， 盛入盘中即可。

　此食谱适合 2～4 岁小孩。

　炎热的夏季又到了， 宝宝没胃口、 食欲低， 怎样安排宝宝的夏季饮食成了 妈妈们关心的话题， 那么， 哪些食物更适合宝宝夏季食用呢?

　 下面将推荐四款适合宝宝夏季吃的食物：

　绿豆/红豆

　 因为绿豆含有蛋白质、 钙、 铁、 磷， 维生素等。

　夏日出汗多， 宝宝体内的电解质平衡遭破坏， 可多喝绿豆汤加以补充。

　绿豆还有解毒的功效。

　不过， 脾胃虚弱的宝宝不能多吃。

　正在服用中药的宝宝也最好不要吃。

　红豆具有“律律液、 利尿尿、 消胀、 除舯、 止吐”的功能， 它含有较多的膳食纤维， 能够较好地润肠通便。

　冬瓜

　 冬瓜营养丰富。

　它含有蛋白质、 钙、 磷、 铁及多种维生素和人体必需的微量元素。

　它有很好的清热解暑功效， 可调节人体的代谢平衡。

　冬瓜性寒， 能养胃生津， 清降胃火。

　夏季多吃些冬瓜， 可以解渴消暑、利尿、 连皮一起煮汤， 效果会更好。

　冬瓜不含脂肪， 还是很好的减肥食物， 胖宝宝可以多吃一些， 因为冬瓜可抑制糖类物质转化为脂肪成分， 从而防止体内脂肪堆积。

　夏季怎样给宝宝谨防暑热? 天气太热时， 即使是大人也常常不慎中暑， 何况宝宝的体温调节中枢还没有发育成熟， 如果在日光下暴露的时间稍长一些， 往往因不能及时有效地调节而使体温快速升高， 由此引起中暑。

　通常中暑是突然而来，当然在此之前会有一些迹象， 比如宝宝口渴、 注意力不集中、 大汗淋漓、 身体无力;轻度中暑时， 体温突然升高， 面色发红而皮肤干热， 待到重度中暑时， 宝宝会面色苍白， 脉搏细弱、 呼吸加快， 神智不清， 甚至抽搐。

　当宝宝出现这些症状时应积极进行紧急救助。

　一：

　居室内温度和湿度不可过高

　 居室要经常通风透气， 室温和湿度不可过高室温保持在 24 摄氏度—28 摄氏度， 湿度 60%—65%较为理想。

　二：

　让宝宝按时起居

　 天气炎热时， 妈妈往往让宝宝睡得很晚， 认为白天再不好好睡觉， 就会扰乱宝宝的生物钟， 由此而使宝宝的体力下降， 耐热能力减弱， 稍稍受热就会发生中暑。

　恰恰相反， 越是气温升高时， 越应让宝宝严格按照以往形成的作息规律起居。

　三：

　户外活动要适度

　 去户外时， 要给宝宝穿得清爽， 薄厚要适度， 不可在暴烈的阳光下长久地玩耍或做剧烈的运动， 最好在阴凉处活动。

　别忘了给宝宝戴上一顶轻便的遮阳帽以保护头部， 要不然很容易中暑。

　 夏季怎么让宝宝穿得舒服？

　在婴宝宝服装的先购时要考虑：

　1、 婴宝宝的皮肤娇嫩， 在选购时一定要注意“软”字当头。

　2、 选用柔软的棉布或棉质绒布制成的衣服， 这样不会擦伤小孩的皮肤。

　3、 婴宝宝生长发育较快， 服装宜大不宜小， 过小的衣服， 会使婴宝宝不舒服， 影响小孩的生长发育。

　4、 有松紧带的衣服不适宜婴宝宝穿， 因为松紧带会压迫胸部和腰部， 导致小孩胸廓变形。

　5、 衣服要方便脱换， 式样简单， 这样不会因为穿脱衣服费时间而使小孩着凉。

　给儿童买服装时要选：

　1、 夏季童装以方领口、 圆领、 小尖领为好。

　2、 最好在前面开襟， 钮扣不宜多， 便于儿童自己穿、 脱衣服。

　3、 选择宽腰式的衣裙， 以便把儿童挺腹、 无腰的外形掩饰住， 并能起到宽松、 凉爽的作用。

　4、 童裤可选择日光裤、 田鸡裤等。

　注：

　许多父母喜欢给小孩穿连袜裤， 这种裤子如果太短， 会影响小孩下肢的活动， 不利于小孩的发育。

　5、 选择上衣时， 袖子不宜过长， 袖子太长， 小孩的手臂活动不方便， 不能做些精细的动作， 减少了手指活动的机会， 对小孩的大脑发育不利。

　6、 儿童服装的色彩要鲜艳秀丽。

　学龄前儿童对色彩已有了感觉和要求， 如果能在儿童服装上点缀些有趣的小动物图案或色彩鲜艳的其它装饰图案， 会引起小孩的穿着兴趣， 给儿童带来无限的快乐。

　夏季小孩食欲差 怎么应对？

　 许多家长们都会有这种三角， 一直食欲不错的小孩， 一到夏日， 有的会突然变得食欲不好， 这是什么原因呢?下面， 来看看， 妈妈爱专家帮你分析分析。

　 这主要因为：

　一、 夏日一般出汗较多， 体内水分、 盐分丢失较快。

　散热时， 皮肤血管处于扩张状态， 血液流经皮下血管较多， 而胃肠道等内脏器官的血液供给相对减少， 胃肠道活动减弱， 消化液分泌减少， 所以食欲降低。

　 二、 炎热的夏日， 小孩休息和睡眠欠佳， 神经中枢处于紧张状态， 体内某些分泌腺活动有改变。

　三、 夏季大量饮水， 或吃冷饮、 冰棍等， 既冲淡了胃液又刺激了胃肠肌肉收缩， 更加影响胃液的分泌。

　 夏日， 为增强小孩的食欲， 家长应多给小孩吃些容易消化、 少油腻的食物， 让小孩多吃富含维生素 C和矿物质的蔬菜、 水果， 如西瓜、 西红柿、 冬瓜等。

　西红柿每 100 克含维生素 C 约 29 克， 每天吃 2 个西红柿(中等大的)， 就能满足身体对维生素 C 和矿物质的需要。

　如西红柿炒鸡蛋， 不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质， 动植物蛋白具有互补作用， 能有效提高人体对蛋白质的吸收率， 从而提高食品的营养价值。

　家长可给小孩吃些苦味食品， 苦味食品能增加食欲， 清心健脑， 促进造血功能和加速血液循环的作用，而且苦味食品大多有消炎退热作用。

　苦味食品以蔬菜为多， 如生菜、 芹菜、 苦瓜、 香菜等。

　宝宝几时喝酸奶补钙效果好 饭后喝有利于吸收营养 一般来说， 饭后 30 分钟到 2 个小时之间饮用酸奶效果最佳。

　人在通常状况下， 胃液的 PH 值在 1 至 3 之间；空腹时， 胃液呈现酸性， PH 值在 2 以下， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。

　只有当胃部 PH 值比较高， 才

　能让酸奶中的乳酸菌充分生长， 有利于健康。

　饭后两小时左右， 人的胃液被稀释， PH 值会上升到 3 至 5，这时喝酸奶， 对吸收其中的营养最有利。

　另外， 如果在空腹状态下饮用酸奶， 很简单刺激胃肠道排空， 酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激， 让酸奶在胃中被慢慢吸收。

　晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源， 从补钙的角度看， 晚上喝酸奶好处更多。

　因为晚间 12 点至凌晨是人体血钙含量最低的时候， 有利于食物中钙的吸收。

　同时， 这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。

　虽然牛奶中也含有很高的钙， 但与它比起来， 酸奶中所含的乳酸与钙结合， 更能起到促进钙吸收的作用。

　 合理膳食是幼儿身体健康成长的物质基础。

　鉴于目前 4：

　2：

　1 的家庭结构， 独生子女普遍受到“小皇帝”般的关爱， 不正确的教养方式， 使很多幼儿养成了不良的饮食态度和习惯。

　以刚入园的幼儿为例， 通过调查发现每个班里约有 80%以上的幼儿有挑食、 偏食或厌食现象， 这非常不利于幼儿的健康发展。

　我们应该如何引导幼儿合理膳食呢？

　 一、 用多种形式向幼儿介绍各类食物的营养知识

　向低年龄（2-4 岁）

　的幼儿介绍食物的营养知识， 不能用枯燥的理论， 而是用浅显易懂并富有趣味性的语言， 使幼儿既能听明白又很喜欢去做。

　如在讲各类食物的营养价值不同， 任何单一的天然食物都不能供给人体所需的全部营养素， 食物要多样化才能达到平衡膳食的目的时， 教师可以把各类食物拟人化， 用第一人称绘声绘色地讲述：

　“我是快乐大本营的 1 号快乐宝宝， 我有四个好朋友， 我们每天在一座‘快乐城堡里’相亲相爱不分手， 可有一天发生了一件奇怪的事情， …”编成一个生动形象的小故事， 用电脑或各类纸张制作成卡通娃娃， 并且每个娃娃头饰上都形象地标有他所代表的每类食物。

　这样幼儿从故事中懂得了合理膳食的重要性， 容易引发食欲。

　 向高年龄（4-6 岁）

　的幼儿介绍食物的营养知识， 可组织他们进行真实的“营养配餐”活动， 先让他们根据己有的经验， 用自己喜欢的记录方法制定食谱， 再与幼儿园制定的食谱相对照， 并说出自己制定的食谱同幼儿园制定的食谱有什么不同， 然后请保健大夫讲解膳食中营养素的搭配。

　幼儿再根据保健大夫的讲解尝试调整自己制定的食谱， 并在教师和食堂工作人员的帮助下初步学习烹饪， 体验成功的喜悦。

　这样幼儿在实践活动中获得经验， 会影响他一生的饮食习惯。

　 二、 充分发挥榜样的作用， 帮助幼儿建立良好的饮食习惯

　幼儿的模仿性极强， 极易受教师或同伴潜移默化的影响。

　我们应充分发挥榜样的力量， 帮助幼儿建立良好的饮食习惯。如部分幼儿不喜欢吃青菜， 教师应常说：

　“我最喜欢吃绿色蔬菜了！

　”孩子看到绿色的菜， 潜意识里会想：

　我也要吃。在幼儿心里老师喜欢吃的东西一定是好的。

　对挑食、 偏食的孩子， 可安排他与饮食习惯好的幼儿一起进餐， 使其受到好的影响。

　教师可在全班幼儿面前宣布：

　“李尧小朋友是我们班里吃饭最好的， 我们大家都要向他学习， 做个不挑食、不偏食， 身体健康的好孩子！

　”这样在一个积极的进餐环境中， 会帮助幼儿建立良好的饮食习惯。

　 三、 使用“暗示” ， 抓住幼儿的喜好， 给幼儿以积极的引导

　一日生活中， 教师发现幼儿的不良饮食习惯后， 可采用“语言暗示法”引导。

　如， 发现有的幼儿不喜欢吃胡萝卜，教师应常说：

　“胡萝卜可有营养了， 吃了萝卜， 身体健康， 长的高， 还能变得漂亮呢！

　”有的幼儿会为了长高逐渐改变原来不喜欢吃萝卜的的习惯。

　积极的语言“暗示”， 有助于调整幼儿的不良饮食习惯。

　对个别挑食、 偏食的幼儿， 教师还可用他喜欢的人物进行引导。

　有的小女孩不喜欢吃猪肝， 教师可引导她：

　“你知道 xxx 的眼睛为什么那么漂亮吗？因为她很喜欢吃猪肝”。

　对不喜欢吃肉的小朋友， 可问他：

　“你想不想跑得快， 比赛时拿第一？ ”教师可告诉他：

　“如果长时间不吃肉， 身体内缺乏一种能量， 跑着跑着就没有力量， 肯定得不了第一！

　”幼儿有了精神追求， 他会慢慢改变自己的饮食习惯。

　 四、 膳食的色、 香、 味、 形， 易于激发幼儿的食欲

　幼儿的消化系统发育还不完善， 消化功能较差。

　因此， 烹调时既要注意食物的多样化， 又要保持食物中的多种营养素，还要注意食物的色、 香、 味、 形， 易于激发幼儿的食欲。

　如， 可在面里放上奶、 糖、 枣， 做成小兔子、 小蝴蝶、 紫荆花等多种形状的面食， 还可把大米和肉放在一起做成刺猬丸子； 把黄瓜、 油菜、 胡萝卜做成仙鹤、 小花伞等等， 并且随着时间的推移、 季节的变化能经常变换花样， 满足幼儿的好奇心。

　教师还要兼做最出色的“美食评论家”， 这样极易引发起幼儿的食欲， 调整幼儿的不良饮食习惯。

　 五、 家园协调一致， 强化良好的饮食习惯

　幼儿良好饮食习惯的建立， 离不开家长的支持和配合， 只有家园协调一致， 才能使合理膳食得到保证。

　家长是孩子的第一任老师， 我们在引导幼儿的同时， 要多渠道了解每个家庭的饮食状况， 并向家长介绍幼儿园的一些做法供家长参考。

　针对个别幼儿的不良饮食习惯， 和家长共同协商制定阶段性目标， 还要做到经常交流、 探讨目标的实现情况。有条件的幼儿园可以定期分批组织家长来园和幼儿一起进餐， 观摩幼儿的饮食表现， 以便有的放失共商教育良策， 家

　园合作来改变幼儿的不良饮食习惯， 会取得事半功倍的效果。

　 幼儿进餐的时间要合理， 并适当控制各类零食的摄入， 以免影响正餐的质量。

　另外， 适宜而健康的饮食环境， 充足的户外活动， 能更好的促进幼儿的食欲， 使均衡膳食落到实处。

　 我认为不是引导孩子， 而是如何合理安排孩子的膳食， 因为做饭是大人的是事。

　我的宝宝不爱吃蔬菜我就会作成包子，饺子， 蒸菜， 烙馍卷菜， 加在炒米饭里， 放入炒馒头里， 凉拌， 白灼， 我的经验， 养孩子是工夫磨出来的。

　 食品营养搭配:

　猪肝—菠菜 猪肝、 菠菜都具补血之功， 一荤一素， 相互搭配食用对治疗贫血有特效。

　牛肉—土豆牛肉营养价值高， 有健脾胃作用， 但牛肉粗糙， 会刺激胃粘膜。

　而用土豆与牛肉同煮， 则可起到保护胃粘膜的作用。

　海带—豆腐 豆腐营养丰富， 其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出， 而被人体吸收。

　海带含有大量的碘， 两者同食可提高营养效能。

　羊肉—生姜 羊肉补阳取暖， 生姜驱寒保暖， 相互搭配食用， 可驱外邪， 治疗寒腹疼痛。

　鸡肉—粟子 鸡肉补脾造血， 粟子健脾， 两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养， 造血机能也会随之增强。

　鸭肉—山药鸭肉可补阴， 具有消炎止咳之效。

　山药的补阴之力...

篇四：自制巧克力口感粗糙怎么办

可脂

　 代可可脂食品 代可可脂简称 CBS是一类能迅速熔化的人造硬脂其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同而在物理性能上接近天然可可脂由于制作巧克力时无需调温也称非调温型硬脂 这也是与类可可脂不同的地方可采用不同类型的原料油脂进行加工 其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

　目录 英文释词

　食品用料

　食品特点

　制作须知

　人体危害

　补充说明 英文释词

　食品用料

　食品特点

　制作须知

　人体危害

　补充说明 展开

　编辑本段英文释词

　 Cocoa Butter Replacer

　编辑本段食品用料 月桂酸型硬脂

　 这类代可可脂是以月桂酸系油脂经选择性氢化再分别提出其中接近于天然可可脂物理性

　代可可脂 能的部分 如硬化棕榈仁油 这类油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸为主含量可达 45-52%不饱和脂肪含量低。它的特征是由较短的碳链脂肪酸的甘油酯组成饱和程度高其碘值约为 2-6皂化值为 240-250。月桂酸型硬脂的优缺点如下

　优点在 20 度以下具有很好的硬度、脆性和收缩性、且有良好的涂布性和口感在制作巧克力时无需调温简化了生产工艺在加工过程中结晶快在冷却装置中停留时间短。

　缺点由于脂解酶的作用引起脂肪分解而使产品产生刺激性皂味代可可脂变形的温度比天然可可脂低巧克力在高温下易变形、与天然可可脂相溶性较差如果天然可可脂渗入量过高会造成巧克力硬度降低产品容易起霜发花味道清淡熔点较宽制成巧克力有蜡状感

　非月桂酸型硬脂

　这类代可可脂是采用非月桂酸系油脂加工的如大豆油、棉籽、米糠油通过氢化或选择性氢化成硬脂再用溶剂结晶提取其物理性能近似于天然可可脂部分经脱催化剂和脱臭处理制得其碘值为 52-67皂化值为 186-200熔点 34-40 度具有与可可脂相似的硬度、脆性、收缩性、涂布性能但相溶性较差、口溶性较慢这是由于油酸氢化所形成的异构体扩大了甘油酯的熔距范围。由于其化学组成及物理特性的表现与天然可可脂有较大差别因此在使用上受到一定限制

　优点 制作巧克力无需调温制出的巧克力价格比用可可脂便宜一半没有产生肥皂味危险 和天然可可脂相溶性优于月桂酸型硬脂耐热性好

　 缺点由于熔点范围较宽口内溶化较慢巧克力有蜡状感结晶时收缩性小脆性较差。

　编辑本段食品特点

　 其特性是结实且脆无嗅无味抗氧化力强无皂味、无杂质溶解速度快。

　由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

　编辑本段制作须知

　 月桂酸代可可脂的制造是由棕仁油经冷却、分离、氢化后再经高技术精炼调理而成。月桂酸代可可脂的冷却分离程序都是在卫生、选择性的条件下进行绝对没受溶剂或表面活性剂的污染由于整个制造过程都没用到溶剂或表面活性剂所以是一种高技术的物理分离法完全符合 HACCP的安全要求

　月桂酸代可可脂的品质常依巧克力糖果制造商的要求精制而成能用于实心或空心成模巧克力产品和一般的巧克力表面涂层产品或一些巧克力夹心。

　月桂酸代可可脂含有高成份的固状脂常能给予巧克力产品适当的硬度、脆度以及可拆性。有良好的溶解度同时亦能预防霜化。利用月桂酸代可可脂制成的巧克力产品因月桂酸结晶非常稳定成品在适度冷却后即能成型无需调晶手续使得糖果制造商操作方便简易同时生产成本亦因此较低。

　当月桂酸代可可脂利用来制造巧克力块或巧克力涂层时。其天然可可脂含量应不超过总脂肪含量的百分之五因此所使用可可粉的含脂量必须是低含量(10一 1 2)以避免产生可可脂的不渗合性而发生霜化现象。

　利用月桂酸代可可脂制造巧克力必须非常注意制造程序以及环境卫生因为月桂酸代可可脂非常容易水解结果将会因为脂肪的分解、皂化而使巧克力成品产生不良的皂味。

　编辑本段人体危害

　 问题 1引起消化不良

　代可可脂中含有极为丰富的蛋白质一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收而且容易引起蛋白质消化不良出现腹胀、腹泻等不适症状。

　问题 2促使肾功能衰退

　在正常情况下人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化最后大部分成为含氮废物由肾脏排出体外。人到老年肾脏排泄废物的能力下降此时若不注意饮食大量食用代可可脂摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多加重肾脏的负担使肾功能进一步衰退不利于身体健康。

　问题 3促使动脉硬化形成

　美国医学专家指出代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上促使动脉硬化形成。

　问题 4导致碘缺乏

　制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质它不仅能预防动脉粥样硬化而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏导致碘缺乏病。

　问题 5促使痛风发作

　腐含嘌呤较多嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作特别是痛风病患者要少食。

　 代可可脂的结构与天然可可脂大为不同是一种非常复杂的脂肪酸。代可可脂口感较差没有香味通常溶点要比可可脂高一些。除此之外氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸TFAS是植物油在加温等过程中添加氢后形成的。国际最新的研究发现TFAS 可能引起人体胆固醇升高并对胎儿体重和 II 型糖尿病具有潜在影响甚至是老年痴呆症的诱因之一。

　由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。

　编辑本段补充说明

　 2004 年 7 月 1 日国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》开始执行。这个标准与 1992 年的巧克力标准相比最大的进步就是为纯巧克力正名。新标准规定巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过 5 并规定了巧克力中可可脂含量的下限要求白巧克力不低于 20 黑巧克力不低于 18 。

　不过牛奶巧克力并无具体下限规定。

　由此业内人士认为纯巧克力的市场将越来越大。

　巧克力及巧克力制品中的巧克力部分可可脂含量至少应大于 18%(牛奶巧克力除外)。购买巧克力产品时一定要看清产品成分,如非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)超过 5%的产品不能称为巧克力。不要被包装上的“巧克力”字样所迷惑。

　巧克力的主要成分是从天然可可豆中制得的乳黄|色硬性天然植物油脂的天然可可脂口感不油不腻代可可脂是一种由动物蛋白油脂、植物

　油脂与可可粉相混合的油脂是一类能迅速融化的人造硬脂在物理性能上接近天然可可脂却并非名副其实。

　可可脂的含量超过 95%的产品才能标称为巧克力。凡是代可可脂添加量超过 5%的产品今后都不能直接标注为巧克力而只能称为代可可脂巧克力或代可可脂巧克力制品产品包装上也必须注明代可可脂含量。

　要想知道巧克力的好坏就把巧克力捂在手里要是很快变软就是好的是用大量的可可脂做的只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力。另外品质好的巧克力外观一般非常光亮光泽度很好产品的外观非常完整不好的巧克力则暗淡无光产品外观也非常粗糙。掰开后品质好的巧克力细腻均匀质地不好的巧克力会有很多气孔很不均匀。

篇五：自制巧克力口感粗糙怎么办

么火红的太阳会长期发光发热 太阳是距离地球最近的恒星是太阳系的中心天体。太阳质量的 99.87%都集中在太阳。太阳每时每刻都辐射出巨大的能量它像一个炽热的大火球给地球方带来光和热。可就算如此地球所接受到的太阳能也仅是太阳全部辐射的二十二亿分之一。

　1938 年原子核反应的发现终于解开了太阳能量的来源之谜。原子核内部的核反应使太阳产生了惊人的能量。太阳含有极为丰富的氢元素这些氢原子核在太阳中心的高温1500 万摄氏度 、高压条件下结合成氢原子核同时释放出大量的能量以光和热的形式散发出来。

　太阳巨大能量的源泉是太阳内部进行着氢转变为氦的热核反应。

　太阳拥有极为丰富的供热核反应所消耗的氢太阳上的氢至少还可以供给太阳继续辉煌闪耀 50 亿年。

　太阳只是一颗非常普通的恒星在广袤浩瀚的繁星世界里太阳的亮度、大小和物质密度都处于中等水平。只是因为它离 较近所以看上去是天空中最大最亮的天体。其他恒星离我们都非常遥远即使是最近的恒星也比太阳远 27 万倍。

　为什么浩瀚的宇宙中会形成太阳系 太阳系就是我们现在所在的恒星系统。

　它是以太阳为中心 和所有受到太阳引力约束的天体的集合体至少 165 颗已知的卫星和数以亿计的太阳系的小天体。这些小天体包括小行星柯伊伯带的天体、彗星和星际尘埃。

　大约 100 亿年前大量尘埃微粒和气团涡流在宇宙空间。后来这些尘埃和气体逐渐聚集在一起形成一个庞大而炽热的不断旋转地圆盘。随后这个圆盘甩出许多圆环这些圆环的微粒又聚集起来构成一个个巨大的火球然后开始冷却。大约在 50 亿年前圆盘变成了太阳火球冷却后就变成了现在的地球、火星等九大行星太阳系于是形成了。

　太阳系的主角是位居中心的太阳它是一颗光谱分类为 G2V 的主序星拥有太阳系内已知质量的 99.86%。并以引力主宰着太阳系。木星和土星是太阳系内最大的两颗行星又占了剩余质量的 90%以上。太阳系内主要天体的轨道都在地球绕太阳公转的轨道平面黄道的附近。行星都非常接近黄道而彗星和柯伊伯带天体通常都有比较明显的倾斜角度。

　为什么说花哨的筷子最好不要使用 俗话说 “病从口入” 现代人对于饮食卫生越来越重视。但人们往往只注意到食品是否清洁卫生、是否对健康有害而忽略了装盛食物的餐具对身体的影响。有关调查显示餐具的材质不合格、使用不当都会危害人体健康。专家提醒使用餐具千万要谨慎。

　如今筷子的花样也越来越多表层上了油漆的筷子极具装饰性。但油漆中多含铅、镉等有毒物质其中的苯更是毒性极大地致癌物。有的不法商家选用的是不合格的木材使用油漆来掩盖材质的缺陷。劣质的木材会滋生霉菌对人体健康带来更多的危害。因此人们最好选用合格的竹制或木制且不上漆的筷子。

　即使是合格的筷子在使用时也要注意多冲洗并定期消毒在清洗以后要即使风干以免筷子上滋生细菌和微生物。筷子使用时间长了由于木制品比较容易被腐蚀筷子的强度会下降表面变得不光滑容易留住杂质为细菌的滋生提供温床。因此家庭中每个成员最好使用固定的一双筷子每人的筷子要分开清洗同时至少每年要更换一次筷子。

　为什么太阳的周围能够形成太阳风 天文学家曾发现在太阳表面上出现过闪光在这闪光中显得有炽热的氢被抛得远远地其中有一些会克服太阳的巨大引力射入空间。

　氢的原子核就是质子 因此太阳的周围有一层

　质子云还有少量复杂的原子核 。1958 年美国的物理学家帕克把这种向外涌的质子云叫做“太阳风” 。向地球方向涌来的质子在抵达地球时大部分会被自身的磁场推开。不过还是会有一些会进入大气层 从而引起极光和各种电现象。

　向地球方向射来的强大质子云的一次特大爆发会产生可以称为“太阳风暴”的现象这时磁暴效应就会出现。

　太阳风是从恒星上层大气射出的超声速等离子体带电粒子流。

　在布什太阳的情况下 这种带电粒子流也常称为“恒星风” 。太阳风湿一种连续存在来自太阳并以 200-800 公里/秒的速度运动的等离子体流。这种物质虽然与地球上的空气不同布什由气体的分子组成而是由更简单的比原子还小一层次的基本粒子——质子和电子等组成 但它们流动时所产生的效应与空气流动十分相似所以称它为太阳风。

　为什么不同的树有不同的过冬方法 自然里有许多现象是十分引人深思的。例如同样从地上地上长出来的植物为什么有的怕冻有的不怕冻更奇怪的是松树、冬青一类树木即使在滴水成冰的冬天里依然苍翠夺目经受得住严寒的考验。

　其实 不仅各式各样的植物抗冻力不同 就是同一株植物 冬天和夏天抗冻力也不一样。北方的梨树在设施零下 20-30 度能平安越冬可是在春天却抵挡不住微寒的袭击。松树的针叶冬天能耐-30℃严寒在夏天如果人为地降温到-8℃就会冻死。

　专家介绍说 许多阔叶树在秋风刮起时 便做过冬的准备了 先是把树叶变黄并脱落掉接着进入冬眠状态树液很少流动。常绿树木在秋天时加强养分积累使嫩枝变粗壮壮并木质化即使冬天严寒把针叶都冻了小枝仍完好无损。还有一些树木及时将体内淀粉转化成糖分这样含糖的树液即使在零度下仍不会冻。有的树木则将淀粉转化成脂肪以保护细胞不被冻坏。不管哪种方法几乎所有树木在过冬时或短或长地进入休眠状态基本停止树的蒸腾、渗透和疏导等工作。

　为什么太阳的表面会产生太阳黑子 太阳黑子是在太阳的光球层上发生的一种太阳活动是太阳活动中最基本、最明显的。一般认为 太阳黑子实际上是太阳表面一种炽热气体的巨大漩涡 温度大约为 4500 摄氏度。黑子本身并不黑之所以看起来黑市因为比起光球来它的温度要低 1000 到 2000 摄氏度在更加明亮的光球衬托下它就成为看起来像是没有什么亮光的、暗黑的黑子了。太阳黑子很少单独活动常是成群出现。黑子的活动周期为 11.2 年在其周期内太阳黑子发生的次数由波动它与太阳闪烁次数一致。

　当太阳黑子释放其电能时 它们带有负电荷的电子束射入太空 其中有一部分进入地球的大气层。这些电子产生了电效应如极光或北极光造成无线电传送的中断在大气层的上方出现臭氧量的激增。

　增加的臭氧吸收比正常量更多的太阳的热量 从而影响到我们的天气。

　太阳黑子活跃时会对地球的磁场产生影响 主要是使地球南北极和赤道的大气环绕流作经向流动从而造成恶劣天气使气候转冷。严重时会对各类电子产品和电器造成损害。

　为什么寒冬时节要早喝盐水晚喝蜜 冬天天气干燥常常使人上火、便秘、消化不良。中医养生学上又句话叫“早喝盐水晚喝蜜” 尤其适合这个季节。

　中医认为盐有清热、凉血、解毒的作用。因此清晨起床后空腹喝一杯淡盐水有利于降火益肾、保持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能。

　蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用常用来治疗脾胃虚弱、消化不良、肺燥干咳、肠燥便秘等疾病。现代医学研究证明蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质能

　够调节神经系统功能紊乱从而起到增加食欲、促进睡眠的作用。因此每天睡觉之前取蜂蜜 10-20 毫升用温开水调服不仅可以健脾和胃、补益气血还有镇静、安神、除烦的作用。

　但喝盐水和蜂蜜的时候也要注意盐中含有大量的钠会引起血压升高。因此盐水的浓度要低100 毫升水中食盐含量最好不要超过 0.9 克。急性肾炎、肝硬化腹水、水肿患者最好以白开水代替以免加重肾脏和心脏负担。蜂蜜中含糖量较高糖尿病患者不宜服用。

　为什么说天气冷时洗菜要更加彻底 要想做出一桌美味可口的饭菜洗菜这道工序不可少。洗菜时个细心的活稍不留心就会洗不干净。夏天还好自来水清凉得很洗起来还比较舒服但到了冬季用自来水洗菜就不那么舒服了。于是天冷的时候有些偷懒的人就会简单把菜冲洗一下草草了事。针对这一现象食品卫生专家指出天气越冷菜越要仔细洗干净。

　食品卫生专家提醒广大消费者进入冬季天气寒冷植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收多数进入大棚种植的植物对农药的需要量更大农药残留量也会更大。因此洗菜要更彻底。由于部分蔬菜农药残留较高加之市民食用时没有很好地清洁极易发生食物中毒。农药中毒潜伏期多在半个小时内短者 10 分钟长者可达 2 小时出现的主要症状有头晕、头疼、恶心、呕吐、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、视力模糊。中毒较严重者可伴有腹痛、腹泻、肌肉颤动、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小等。所以为了食用安全宁可让手多冻会儿也要把菜洗更干净点。

　为什么若干年后太阳不再散发光芒 太阳是一颗黄矮星黄矮星的寿命大致为 100 亿年目前太阳大约 50 亿岁。随着太阳的衰老其光度会稳定增加。在大约 50 亿年之内太阳内部的氢元素几乎会全部消耗尽太阳的核心将发生坍缩 导致温度上升 这一过程将一直持续到太阳开始把氢元素聚变成碳元素。由于氦燃烧产生的能量比氢燃烧产生的能量多因此太阳的外层将膨胀并且把一部分外层大气释放到太空中。当转向新燃料的过程结束时太阳的质量将稍微下降外层将延伸到地球或者火星目前运行的轨道处 这时由于太阳质量的下降 这两颗行星将会离太阳更远 。

　由于太阳能量的增长与半径增长不相称 太阳表面的温度将比现在低 从而变成一颗红巨星。这颗红巨星经过几十亿年后氦燃烧也将消耗完毕。像第一次消耗完氢燃料一样太阳的内核又会收缩内部温度上升。对很大的恒星来说这一次坍缩会导致碳元素的聚变。然而由于太阳的质量不足以产生聚变 这样它将变成一颗白矮星 随着内部温度和光度的降低最终变成一颗不发光的黑矮星。

　为什么常饮鲜果汁可清除体内污染 相关专家指出人们常患一些疾病均与人体组织器官受到各种污染有关那么怎样才能清除体内污染呢 专家介绍说 常饮鲜果、 鲜菜汁 不经炒煮 是个不错的办法。

　鲜果 鲜菜汁是体内 “清洁剂” 它们能解除体内堆积的毒素和废物。因为当多量的鲜果汁和鲜菜汁进入人体消化系统后会使血液呈碱性把积存在细胞中的毒素溶解由排泄系统排出体外。

　此外常吃海带常喝绿豆汤、猪血汤也能起到一定的作用。海带胶质能促进体内的放射性物质随同大小便排出人体 从而减少放射物质在人体内的积聚 减少放射性疾病的发生率。而绿豆汤能帮助排泄体内的毒物促进机体的正常代谢。猪血汤的血浆蛋白经过人体胃液和消化液中的酶分解后会产生一种解读和滑肠作用的物质与浸入胃肠粉尘、有害金

　属微粒发生化学反应变为不宜被人体吸收的废物。

　而且还应常吃黑木耳和菌类植物。据研究黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用并且能清洁血液和解毒经常食用能有效地清楚体内污染物质。

　为什么水星的表面上不存在大气层 水星中国古代称为辰星。是太阳系中的类地行星其主要由石质和铁质构成密度较高。自转周期很长为 58.65 天自转方向和公转方向相同水星在 88 个地球日里就能绕太阳一周平均速度 47.89 千米是太阳系中运动最快的行星。无卫星环绕。它是八大行星中最小的行星也是离太阳最近的行星。水星是太阳系中仅次于地球密度第二大的天体。

　水星距离太阳为 0.38 天文单位由于它比地球距太阳近得多所以在水星上看到的太阳大小是地球上看到的太阳大小的 2-3 倍光线也增强 10 倍左右。白天水星表面温度可达 430℃。

　由于水星引力小表面温度高很难保持住大气所以表面仅存有少量大气。缺乏大气致使夜间很快变冷温度可下降零下 160℃。除温差变化大以外它还常与接近太阳附近的陨星及来自太阳的微粒相撞所以表面粗糙不堪。

　由于水星距离太阳最近所以比其他行星运行速度快大约用 3 个月时间绕太阳一周。水星只能在傍晚或黎明在稍有亮度的低空才能看到所以在大城市很难看见它。

　为什么多吃水果蔬菜可以抵抗癌症 果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质。例如存在于西红柿、西瓜、樱桃中的番茄红素。对前列腺、肺与胃的肿瘤防治效果显著对防治胰腺、结肠、乳腺、子宫的癌症也有一定效果。存在于葡萄糖中白藜芦醇和逆转醇可选择性地破坏癌细胞阻止癌症扩散。花椰菜等十字花科蔬菜中含有的吲哚-3-甲醇和萝卜硫素能够减少乳癌、胃癌与结肠癌的发病率。

　苦瓜中含有的苦瓜蛋白可提高免疫力对淋巴癌有抑制作用。存在于胡萝卜、萝卜中的抗肿瘤活性物质、对防治口腔癌、食道癌和鼻咽癌有效。存在于胡萝卜中的β-胡萝卜素可降低肺癌发生率。

　萝卜中含有的木质素有提高吞噬细胞吞噬异物的作用 可增强人体抗癌能力。萝卜中的糖化酵素也能分解致癌物质亚硝胺。

　存在于大豆中的异黄酮、皂和燃料木苷。能够抑制新生血管形成、阻止癌症发展对防治乳癌与肠癌效果良好。

　大蒜和洋葱中含有的硒化...

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