鱼肠发酵最简单的方法3篇

鱼肠发酵最简单的方法3篇鱼肠发酵最简单的方法　说起来窝子大家都有自己的秘方！　而我通过最近几年的实践感觉其实钓鱼的品种不同窝子同样不一样，现在我告诉大家一种掉鲫鱼的窝子，把一今小米下面是小编为大家整理的鱼肠发酵最简单的方法3篇,供大家参考。

篇一：鱼肠发酵最简单的方法

来窝子大家都有自己的秘方！

　而我通过最近几年的实践感觉其实钓鱼的品种不同窝子同样不一样，现在我告诉大家一种掉鲫鱼的窝子，把一今小米西干净然后把水控干，放在锅子里面蒸，等到上气 20 分钟后拿出来，打开一袋子（东俊鲫鱼）商品鱼饵再有就是二两曲酒在一起搅拌均匀， 放在大口瓶子里面， 在放在阳光下暴晒上两——三天这样一个专钓鲫鱼的窝子就好了， 等到到了掉点以后把炮台枝好杆子也打倒堂子里面就可以用打窝器打了第一次不要太多就是有两窝子器就可以了！这种窝子诱鱼快并且在水里面的穿透力特别的强，还有不会坏。有兴趣的朋友不妨试验试验

　 钓鲫鱼的几种方法 无论怎样先进的经验， 都不可生搬硬套， 要从实际出发， 因地制宜地采取相应措施。

　 １． 深秋冬初浮钓鲫鱼。

　鲫鱼原本是底鱼， 怎么可以进行浮钓？这是在特定条件下采用的一种垂钓技法。由于这个季节气温逐渐降低，鱼儿很少游动。但假如在向阳背风的高崖下银光闪闪的水域，刮着１～２级西南风，在１１～１4 点这段时间里，水面温度稍高，水中溶氧量较多，常常可见到成群结队的鲫鱼浮游戏耍，晒太阳，有的把背鳍露出水面一动不动（稍受干扰便立刻下潜），这正是浮钓鲫鱼的好时机。垂钓时，最好把钓位选在有柴草或沙丘的隐蔽处，用长竿短线，不用坠，不加漂，装上蚯蚓饵，再蘸点香精，轻轻地、慢慢地把饵钩送到鱼群的近岸方或侧边处，不可送到鱼群的中央，以防鱼上钩后把鱼群惊散。钓群浮鲫鱼，必须由近及远，鱼上钩后，千万不能让它闹水，抖竿刺鱼后，快速向岸边或鱼群的侧缘拉。一般情况下，重１５０～２００克的鲫鱼上钩后用不着遛，可直提上岸。假如投钩后鱼儿仍在晒太阳或吸氧，尚未发现适口的钓饵，可轻轻上下提拉或轻抖竿显示钓饵，提高其可见度，诱鱼上钩。

　注意手不能离竿， 有手感就抬竿， 拾竿就得鱼。

　当把一个钓位的群游鲫鱼快要钓光时，应撒上制备的羊油拌麦麸诱鱼。由于羊油不沉水底，会被吹到漂浮物或水沫子的边缘，与竿梢下的浮游饵钩汇集在一起，又可形成上鱼的小高潮。

　 ２．钓拱。在炎热的夏天，有的池塘长满浮萍，特别是沿岸水域生长得尤为茂密。当扒开一个洞，想要打窝时，一会儿又合上，很难下钩。在这种环境中，钓拱是最理想的。所用钓具很简单：一根长竿，挂上从竿梢到饵钩长约４０厘米的短线，不用渔漂，不上渔坠。这种钓法，全凭认真观察和主动出击。当听到“吧哒、吧哒”的声响时，多是鲫鱼吞食所发出的声音，同时，常能看到声响处有鲫鱼拱动浮萍，或凸起一个浮萍包，甚至伸出头在水面吸氧。遇到上述现象后，就要不失时机地把饵钩送到鲫鱼活动处。如果递钩后，没见鱼上钩，要上下提拉钓钩，以此诱鱼和显示钓饵可见度。如有手感就提竿，提竿就得鱼。这种钓法，上钩鱼个体较大，小的极少。钓拱，全靠耳聪目明、手技动作迅速，切忌钓翁群集，高谈阔论。因鱼受惊不起拱，所以防止各种干扰很重要.应把钓位选在宁静处，便于听“吧哒”声，观察“凸包”或“浮头”。有时这些动态可能是青蛙所为，但它的特点是拱着浮萍跑，一拱一条线，而鲫鱼则是上下拱动。对此，要注意区别。

　 ３．“春钓浅滩”。我国北方过了清明之后，在池塘的背风向阳坡下，可化出一块无冰明水区。此处水温稍高，溶氧较足，经过漫长饥寒文迫“猫冬”的鲫鱼，常到此水域觅食或

　晒暖吸氧，虽然个体较小，但警觉性很高，稍受惊动就逃之夭夭。如果能找到隐蔽处，力求避免人影和钓竿晃动把鱼惊跑， 可取得较好的垂钓效果。

　钓位只能选在背靠高坡的向阳背风处，才有冰冻融化后的明水区。勘探明确、选准钓位后，最好头天傍晚喂好窝子，第二天的１０点钟以后再去垂钓， 往往能高兴而去满意而归。

　如果钓位前没有沙丘或土堆供隐藏身体，最好人工架设草堆，或用近似岸色的布或草袋等物搭一个隐蔽所，否则，鱼受惊后，打窝的诱饵再好，它也不敢来吃。要根据地形或隐蔽所的距离，来选择钓竿的长度。如距水面近，用小短竿：）作为宜，比较灵便。如距水面较远，竿也要相应加长。不用砣，不加漂，全凭手把竿的感觉来判断提竿时机。这个期间的鲫鱼咬钩轻微，必须选用小而锋利的渔钩，装饵不超过大米粒大，裸露钩尖。随着天气渐暖水温升高，可逐步向塘内延伸钓点，同时加坠、加漂， 可一直钓到在浅滩有杂草生长、 小满以后。

　其钓获量， 也随着水温的不断上升而增加。

　钓鲫鱼的饵料

　 在前面室内钓鲫鱼的实验中，已列举了１３种配方，经过对比实验，筛选出下列较为适用的钓鲫鱼用饵：

　 １．粉末状饵。炒黄豆磨碎过筛后的细粉、当年白皮蚕豆（陈旧的效果差）扒皮后磨碎成粉末状或不加任何添加剂的富强粉各适量，分别装瓶备用。临钓场时，先把渔钩用该塘水湿一下，然后放在瓶中滚蘸一下，再湿一下，再滚蘸一次，如此反复４～５次即可施钓。将上述三种粉饵，以上鱼多少、快慢为标准排列，其效果分别为最佳、佳、一般。

　 ２．调和成的基础饵。人胎盘焙黄研成粉末、羊骨粉各半，加适量面粉，用羊油调和到软硬适度。另一种是将生豆面或豆腐粉，用蜂蜜调和到软硬适度。此饵的透钩性极差，装钩时一定要裸露钩尖，否则就会跑鱼。再一种是将基础饵（其制法参阅饵谱之七）掺点鱼粉或虾米的碎末。上述三种饵料，其效果分别为最佳、佳、一般。

　 ３．荤饵或活饵。红色火柴杆粗的小蚯蚓，装钩后蘸一点香精水或花露水，或头一天用动物鲜血拌喂的各色蚯蚓、红虫、小河虾。按上述荤活饵排列，其效果分别为最佳、佳、一般。

　 ４．钓饵与季节、水文、鲫鱼品种之间的关系。早春和深秋，荤饵比素饵好；而此季节以外的钓鱼期则相反。水肥的池塘，素饵较荤饵优越；而瘦水塘则相反。灰白色的鲫鱼偏爱素饵，而黑灰色的鲫鱼爱吃荤饵。当然爱吃荤者不拒素，爱吃素者不拒荤，只是在对比实验时略有差异而已。上述荤素相兼饵--人胎盘等制的钓饵，优于其他各种钓饵，上鱼快，透钩性好，跑鱼较少，堪称优中之优。细小红蚯蚓蘸香精稍次之。这两种饵，一年四季、从早到晚都适用，不仅鲫鱼爱咬，鲤鱼、鳊鱼、草鱼等也爱咬钩。无论何种饵料，初临钓场时，必须是一荤一素双钩装饵，借以观察哪种饵上钩快、多，然后选择效率高的饵料装钩，以扩大钓获量。每到一个新的钓场，应多备几种饵料，尤其是参加比赛，更需要做到有备无患，随机应变。.

　引鱼宝，价廉、效率高、到处都能买到、只需一元多钱、可使用半年，经过我多年使用，效果特灵。鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼、桂鱼通吃，我介绍给一些钓友，用后都说很灵。春节即将到来：在此向各位钓友拜个早年、祝来年身体健康、全家辜福、鱼满仓。现将自已保守多年的一点小秘密告述给大家：

　在药店买一瓶复合维生素 b、 然后根据自已的用量配兑， 如：500 克大米（小米〕、五片维生素片碾碎越细越好然后用高度曲酒四两溶解，找一个饮料瓶把大米或小米装入瓶中， 需后将维生素酒液到入， 返复谣， 看到米变成黄色， 放置两天备用。方法：首先选好钓位、然后将瓶中的引鱼宝投入钓位中。注意、投入多少要根据地域情况，野钓多一点。

　每次去钓鱼都碰上钓友老焦，钓获大鲤的数量他总是我的 2、3 倍，昨天中午有机会与他喝了个小酒，半小时灌了他 8 两白酒，问其原因不说，再与他喝，迷糊之中道出了配方：

　老鬼巨鲤 50%，颗粒料 20%，玉米面 20%，细麸子（炒）10%，加水适量和至软硬适中即可。（味道清香）

　 下午买来巨鲤后直接到水库实验， 17：

　00 至 18：

　30 共钓获斤半以上鲤鱼 6 条 （十多斤）

　。本人不是开店卖饵料的，但是强力推荐此方钓饵。

　 我的自制饵是：玉米面 40%，燕麦面 15%，小米黄豆面 10%，地瓜面 15%，颗粒料 20%，上锅蒸至 7、8 成熟，加酒米，干炒小米适量揉匀即可。（也属清香，上鱼效果比他的差）

　 面饵视钓鱼的种类和使用钓钧不同有多种做法， 就目前常用的制作面饵的方法有以下三种。

　 （1）豆粉面饵：取 50 克豆腐粉（高蛋白粉）加少许冷水和成团，然后滴上凡滴香油或花生油，用手细细地揉，直揉到不粘手为止。这种面饵制作简单方便，有香味不硬，多为应急钓鱼时的面饵。

　（2）玉米面饵。为钓鱼者常用饵料，制作方法如下；取筛过的细玉米面 50 克、富强粉或八一面粉 15 一 20 克、食品黄（颜料店售）1 克、白酒或蛐酒少许备用。将玉米面、M 粉混合后用开水烫面和成比蒸窝头稍稀一点的面团做成圆饼，放入开水锅中煮 10 分钟或蒸，八成熟时取出凉几分钟，用手揉搓，此时加人白酒和食品黄少许，直揉得面团不散又有黏性呈蛋黄色为止备用。钓鱼前，仍要进行揉搓，最好加进一些上次剩下发过酵的面饵，这样鱼儿更爱吃。若面饵太硬，可加点水或白酒揉搓；若面饵太软了可加干面粉。一般作面饵硬些好，若甩大漂用更要硬些。

　（3）槽食面饵：适用于海竿、拴炸弹钩（也叫群钩）拉砣钩鱼等。取小的颗粒状的豆饼加热炒出香味，然后加少许水上锅蒸，使之发散，与此同时，蒸上 1—2 个玉米面窝头。出锅后，在豆饼上喷些细酒，把窝头搓碎按十分之六豆饼、十分之四窝头比例混在一起能捏成团即可使用了。使用时，如果发现落水后不融化，仍是一个大球，那么就应再加进炒有香味

　的麦轶少许使之能散开。

　如果使用时过散。

　一甩钧就碎了， 要加进些白面面粉或豆粉浆加固。为什么叫糟食呢？就是因为一来食大，二来易散。每个食有乒乓球大小，将钩钧均匀地埋在食里呈炸弹状，投人水中后，糟食落底后在几分钟内自行融化开来，大鱼来吞饵时超同钓钩一起吞人嘴内，因此最宜钓大鲤鱼。

　（4）其它面饵：笔者曾收到全国各地许多读者和钩鱼爱好者的来信，并且寄来许多制饵的秘方。如“鱼儿一定上钩”、“鱼儿无法逃”等，笔者看后没有实际使用过，有些所需原料也不知哪里供应，现将配方记在此处以供乐此道者共同研究。

　A 方：云厘拿 5 克、香焦油 5 克 香焦肉。克、炒花生肉 1 两 银粉 1 两、面粉 1 两浑水中垂钓加进绿色油漆 2 克 清水中垂钓加进黄色油漆 2 克 B 方：

　阿魏 3 克、 银粉 2 竟 铁宁亚 50 克、 童便或臭鸡蛋 4 克 亚摩尼亚加氨土 3 克黄泥少量烧后研未。以上各料研末如泥后混和成鱼饵，每方可使用 30 一50 次。

　（5）使用面饵：若在近水用小钩钓鲫鱼；面饵大小可小于绿豆粒；若草窝钓鱼，面饵可大如黄豆；吉亮水深线钓大鱼，面饵可大如蚕豆；若甩大漂长线钓鱼，面饵可大如枣；若用炸弹钩钓大鱼，面饵可如鸽蛋。总之，面洱大小要根据具体地形和鱼类不同食性而定。若钓大青虾，面饵中加人少许羊油最好。加白糖、香油、香精亦可。除了上述几种鱼饵，还可用大米饭粒钓鲤鱼；用蒸（煮）至八成熟的薯类（切成小块）钓鲤鱼和草鱼；用小番茄钓大胖头鱼；用蚂炸钓鲶鱼；用穿丁鱼（柳叶、麦穗）钓花鲫等。

　（6）鱼肠钓鱼有时垂钓只带了面饵，碰与那里的鱼儿喜食蚯蚓，手头又没有，怎么办？只要能约上鱼来，将鱼肠取出使用，效果也会很好。特别是闹小鱼时，面饵下去就被小鱼偷吃，小鱼又喜食肉类饵料，这样更易奏效。待把小鱼钓上来或来了大鱼把小鱼驱走时，再换上面饵垂钓，这样就能钓上大鱼了。

　 自从学会钓鱼后，我一直与海竿为伴，一年四季几乎都钓海竿，收获颇丰， “三百六十行，行行出状元”嘛，不一定大家都去台钓你也一定要跟着去，我就是这样，走自己的路，让别人说去吧。每年春暖花开时，我用炸弹钩沉底钓，5 月份用串钩，6 到 10 月用大浮漂浮钓鲢鱼，11 月以后又沉底钓，其乐融融，钓到的大鱼数不胜数。看看老渔翁网站上几乎都是台钓和手竿的文章，心里真的很不服气，难道台钓就是很高深的学问，我们玩海竿的就上不了台面吗？今天我要狂扔几块砖头，为我们海竿派的打打气，以后兄弟们钓到了大鱼，好好气气他们手竿派的，哈哈哈哈哈哈。海竿要玩的好，最重要的就是饵料，在这方面，兄弟我可是下了大功夫钻研实践， 最高兴的事就是带着新配好的饵料到处去做实验， 钓到几条鱼不算成功，一定要经常钓到 10 斤以上，这种新配方才算正式定型成功，现在就拿出来献给大家。

　（1）腥味料，（专钓鲤鱼），在每年的春天使用。糠饼粉 3 斤，麸子 1 斤，玉米粉 1斤，鱼粉半斤，熟猪血半斤，曲酒半斤，将上述原料掺和在一起，装入塑料带密封一夜，垂钓时加水和面粉糅合均匀使用。

　（2）香味料，（专钓鲫鱼）。豆饼粉 2 斤，玉米粉 1 斤，麸子半斤，黄豆粉 3 两，加水混合后，大火蒸熟，晒凉，加曲酒 2 两，鱼粉 2 两，白糖 2 两，用塑料带密封一夜，垂钓时在带上开水化开的紫菜 2 两加入， （鲫鱼喜欢吃紫菜，有时还到了很疯狂的程度，我钓来的鲫鱼养了一夜后，我早晨去看，水桶里都是鲫鱼吐出来的紫菜）。

　 （3）微酸料，（专杀草鱼，效果奇好，对鳊鱼也可以）。豆饼粉 2 斤（炒熟），麸子1 斤半（炒熟），再将 2 斤玉米粉煮成玉米粥，与豆饼粉，麸子混合，以捏成团为好，再加2 两曲酒拌匀，用 3 个塑料带密封发酵 2 天，垂钓时到河边或山上多摘些嫩草尖，用剪刀剪成半寸长混入饵料中，再用面粉调整黏度。（此方每次都钓到草鱼，尤其在每年的 6 月至 8月，2000 年，我在钱塘江边从下午 4 点到 6 点，共钓获草鱼 2 斤至 10 斤的 13 尾，造成数人围观，交通堵塞，此方重点推荐。

　（4）浓酸料），在我以前的文章，（钓大鲢）里有介绍了，这里就不多说了。

　以上就是我经常用的一些比较成功的炸弹钩饵料， 觉得不好的朋友你也不准扔砖头， 因为那是我多年的心血，不准打击我哦，呵呵。祝各位海竿派的兄弟们在新的一年里身体健康，万事如意，多钓大鱼，也祝手竿派的兄弟们马到成功，一路通杀，多钓小鱼。

篇二：鱼肠发酵最简单的方法

绿洲|　　　　第一章 　沙漠植物品种介绍沙葱 Allium mongolicum沙葱— — —又名野葱、 山葱。是生长在内蒙古、 甘肃、 新疆无污染的沙漠边缘或山石缝隙中的一种野生蔬菜 不仅营养丰富 风味独特 无论凉拌、 炒食、 做馅、 调味、 腌渍均为不可多得的美味。属纯天然绿色保健食品。经专家测定 沙葱含丰富的植物蛋白、 膳食纤维和人体所需矿物质、维生素等多种营养成分 据蒙药典记载 沙葱具有降血压、降血脂、 开胃消食、 健肾壮阳、 治便秘之特殊功效。食之能治赤白痢、 肠炎、 腹泻、 胸痹诸疾。被誉为 “菜中灵芝” 。近年来 随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善 绿色保健食品沙葱越来越受到广大消费者的青睐 开发利用前景十分广阔。目前人工栽植极少 加上野生沙葱受干旱的限制 远远不能满足人们生活的需要 植物专家吴玉刚先

　世界风景线|　　　　生经过多年的驯化试栽 基本掌握了沙葱的生活习性并归纳了一套完整的沙葱栽培管理技术。生活习性沙葱在降雨时生长迅速 干旱时停止生长 耐旱抗寒能力极强 半年不降雨 遇雨后仍可快速生长。叶片可忍受— — ℃的低温 在— —  ℃时叶片受冻枯萎。地下根茎在—  ℃也不致受冻。生长适宜温度   —  ℃ 不同生育时期对温度的要求不同。发芽期最低  — ℃ 抽苔开花期对温度要求偏高 达   —  ℃。长时间高温   ℃以上 干旱条件下 叶片纤维素多 食用性变差。根系生长温度高于地上部分生长温度。沙葱属长日照 强光照植物。弱光条件下 沙葱生长细弱 呈淡绿色。沙葱生长要求较低的空气湿度  — — —  和通透性较强的湿润土壤。耐瘠薄能力极强。沙葱植株呈直立簇状 株高   — 厘米。根为白色 新根 或黄白色 老根  茎为缩短鳞茎 根茎部略膨大 叶片呈细长圆柱状 叶色浓绿 叶表覆 层灰白色薄膜 叶鞘白色 圆桶状。叶片含纤维素极少 花苔长   — 厘米白色伞房花序 种子呈半椭圆形。栽培管理技术 、施肥、 整地、 做垄

　大漠绿洲|　　　　沙葱虽然耐瘠薄能力很强 但 年内收割次数多 对养分的需要量大 因此必须施一定底肥。一般在秋茬作物收获后 选沙壤土进行深耕晒土 浇足冬水 耙耱平整。结合卧施秋粪和过磷酸钙 使之充分发酵腐熟 有利作物吸收利用 每亩施优质农家肥     —   千克 过磷酸钙  —  千克。到立春解冻后 浅耕耙糖 起垄。垄高  — 厘米 宽  厘米 沟宽  厘米 起好后再在垄上盖 厘米厚的细沙 增加通透性 以利生根。 、秧苗准备栽植用苗 可以用种子繁殖 也可以用野生植株直接分株栽植。但种子收集困难 并且成苗慢 前期产量低 一般不用种子繁殖。多用野生植株直接分株栽植。此法繁殖的秧苗生长快而健壮 繁殖系数高 方法简单。可在春季或秋季组织人力在野外把沙葱植株挖回来分株栽植 挖时尽量多带根。 、栽植沙葱的栽植一般采用种子直播和野生植株分栽两种方法。  种子直播选沙壤土秋季整好地施好肥经过一个冬天 第二年春天耙耱平整 直播用条播法 以行距   — 厘米 播幅  — 厘米条播 每亩播种量    —  千克。为了下籽均匀 采用金属罐摇摆法 即在罐底打上许多稍大于沙

　世界风景线|　　　　葱籽粒的小孔 装入一定数量的种子来回摇播两遍 这样即便于分行控制播种 量 又可防止时稀时稠。使沙葱出苗、 生长整齐一致。播后覆土宜浅 用脚轻踏 遍 使种子与土壤密接再盖少量细沙保墒以利出苗。采用干籽播种后经   — 天即可出苗。沙葱顶土力弱 在顶土出苗期间须保持土壤湿润松软以利出苗 播后出苗前 如地墒好不宜浇水 以免土壤板结和降低地温 但若地干 应即浇水 确保全苗。在浇水不太方便的地方 用遮阳网覆盖保墒或种于树阴处。  野生植株分栽野生植株分栽可以春栽也可秋栽 一般多进行秋栽并且成活率高 第二年春天返青成苗快。其方法多用撮栽。即在头年进行深翻 卧施秋粪 整地起垄 然后把准备好的沙葱植株经过选择和整理 淘汰老弱劣苗 叶子在分杈处以上剪留  —厘米 放置阴凉处。在垄上按行距  — 厘米开沟 将沙葱苗一撮一撮地栽上 撮距一般为 厘米为宜 每撮苗子不宜过多   — 株左右  边栽边覆土 用手稍压 深度以不超过叶鞘或以原来自然生长的深度为宜 过深影响分蘖 过浅容易散撮。栽后随即浇浅水 地干就浇 促进成活。出苗后 勤浇浅灌 锄草松土 当苗高约  厘米时 每亩追施硝铵  千克左右 以后适当控制浇水 中耕松土 促进生根 防止徒长。 、田间管理

　大漠绿洲|　　　　  肥水管理在每年  —月份是沙葱旺盛生长时期 需水较多 要求见干就浇 以防过旱沙葱灰枯 并且间隔一水追施 次氮肥 每次每亩施硝铵   — 千克 也可施 次化肥 再施 次有机肥 亩施优质土肥     —   千克。 月份以后 逐渐控制浇水 不旱不浇。沙葱耐涝性较差 遇雨或浇水过深要及时排水。在沙葱旺盛生长期看生长情况配以根外追肥 磷酸二氢钾   倍液或叶面宝    倍液叶面喷洒。  分期培沙结合施肥 在沙葱收割后的垄上分期撒 层  —厘米厚的河沙 以防止植株倒伏 土壤板结而龟裂 促进根系生长和分裂。每次培沙厚度以不埋没沙葱叶分杈为宜。  病虫害防治现在还没有发现危害沙葱的害虫。沙葱病害也很少常见的是灰枯病。这种病在高温、 土壤干燥、 空气湿度大的条件下易发生 防治时在通风降温的基础上 喷施多菌灵    倍液或可杀得    倍液。 、采收一般沙葱生长期内连续收割时两刀之间相隔以 个月左右为佳 可以满足地下和地上养分相互运转和需要。多用剪刀或铲子于沙葱叶分杈处收割 整理扎把或塑料袋包装销售。贮存时间不宜太长 通风干燥处贮存  —天

　世界风景线|　　　　在  ℃左右贮存半个月。百岁兰 Welwitschia bainesii百岁兰科古老的裸子植物。原产西南非洲沙漠。成年的植株终生只有一对长达  —米的大型带状叶片是叶片寿命最长的植物。据记载最老的百岁兰寿命达    多年 所以人们又称其为 “千岁兰” 。芦荟 Aloe spp百合科芦荟属植物 原产非洲 约有   种 大多可供观赏或药用。芦荟具有惊人的修复受损组织的能力 使伤处自然痊愈 芦荟能抑制黑色素生成 促进人体皮肤组织生长 芦荟的汁液具有灭菌、 消炎的作用 正是这些药用功效和美容价值使芦荟近年来备受人们关注 被广泛地应用于保健、 美容、 护肤、 防癌等制品。

　大漠绿洲|　　　　沙棘沙棘是我国药用植物宝库中一种珍贵的植物。沙棘油是从沙棘果中提取的珍贵植物油。金琥 Echinocactus grusonii仙人掌科植物 原产墨西哥中部干燥、 炎热的热带沙漠地区。茎圆球形单生或丛生 高  米 直径  厘米或更大。球顶密被金黄色锦毛。刺金黄色。钟形黄色的花着生于球顶部绵毛丛中。秘鲁天伦柱也是仙人掌科植物。原产南美洲东南部海边的干湿季气候地区 它的花是白色的。

　世界风景线|　　　　光棍树Euphorbia tirucalli大戟科多浆植物。原产非洲的热带干旱地区。为了减少水分蒸发 叶子逐渐退化 甚至消失 树枝变成绿色代替叶子进行光和作用。因其树形奇特 无刺无叶 被人们称作 “光棍树” 。它茎干中的白色乳汁可以制取石油。大犀角 Stapelia gigantea N E  Br  萝摩科。茎长 棍状 具明显四枝 叶退化 花大型 五裂 内面具褐色细条纹。花形奇特 极具观赏价值。生石花 番杏科生石花属 Lithops生石花 番杏科生石花属 所有种类的泛称。属名来

　大漠绿洲|　　　　自拉丁词 lith 石头 和 opsis 外观  指这类植物有高度发展的 “拟态” 外形酷似石头。原产南非及西南非洲多石卵的干旱地区 。为防止食草动物的啃食 进化成石头模样。无花时远观犹如一堆 “碎石”  开花时节 花色艳丽 犹如一床巨大的花毯。极为奇特。绿之铃 Senecio rowleyanus Jacobson菊科—草本植物、 茎长、 垂悬或平卧地面 叶肉质、 纺锤状、 圆球状、 可贮存水分、 花生枝顶。沙生耐干旱植物常盆植作观赏植物。红皮沙拐枣 Calligonum rubicundum优良固沙及观赏灌 木 产于新疆 哈萨克斯坦也有分布。

　世界风景线| 　　　泡果沙拐枣 Calligonum junceum优良固沙及观赏灌木 生于砾石荒漠、 沙地及固定沙丘 产于新疆、 内蒙古等地区、 蒙古和中亚有分布。罗布麻 Apocynum venetum多年生草本 生荒漠河流两岸 产于中国西北各省区中亚也有分布 为优良观赏、 饲用、 药用和纤维植物。巨人柱 Carnegia gigantea仙人掌科植物。原产美国亚利桑那州等地。本种以挺拔高大著称 其垂直的主干高达  米。重达数吨 能活  年。茎干具有极强的储水能力。一场大雨过后 一株

　大漠绿洲| 　　　巨大的巨人柱的根系能吸收大约一吨水。斑锦变异 有些仙人掌类植物体内 “侵入” 非绿色的颜色 这种现象称为 “斑锦变异” 。它使千姿百态的仙人掌更加奇异多彩。这里便是用最常见的斑锦变异品种 绯牡丹、 胭脂牡丹 黄菠萝组成的彩色瀑布。河西菊多年生草木 菊科单属种 生于沙地 仅产于甘肃、 新疆等省区 为我国特有种 具观赏价值 可用于固沙。四合木世界 稀有 古老 物种 — 四合 木  sihemu Tetraenamongolica Maxim  蒺藜科 ZYGOPHYLLACEAE 是一种    万年前与恐龙同时代的植物 起源于古地中海植物区系 它的分布区是亚洲一批古老残遗植物的避难所。世界上称其为 “植物大熊猫”  全世界目前仅存有一万公顷左右。四合木适应于沙石土壤结构中生存。中国的四合木植物主要分布在内蒙古巴彦淖尔盟磴口县周围。 被列国家一级保护植物 。四合木属落叶小灌木 高  至  厘米 叶子圆润、 绿色欲滴 根节上生有白色的毛根 有光泽或柔毛 叶片毛绒绒、 圆乎乎 象它这样 “熊猫般可爱” 的长相在荒原上可算

　世界风景线| 　　　得上是植物中的 “美人” 。专家认为 四合木还有许多待解之谜 它富集钙、 镁、 钾磷、 铁等微量无素 含有生物碱、 黄酮类、 有机酸类、 酚性化合物、 油脂等 中科院专家认为在植物增强生命力、 抗旱、 医学临床方面有极高的应用价值更多的特征有待进一步研究。四合木的开花期为每年的 至 月 至 月结出果实 从而实现种群的繁殖与更新。起初 由于刚砍下的新鲜植株也很易燃烧 当地牧民称其为 “油柴” 或 “四翅油葫芦”  用来烧火 当他们意识到四合木的价值后 纷纷偷采到家中培植 奇怪的是在荒郊野外风吹雨打却能茁壮成长的四合木 一旦离开天然环境 竟无法存活。佛肚树  Jatropha podagrica 大戟科多浆植物。原产中美洲西印度群岛阳光充足的热带地区。肉质灌木 茎干基部膨大呈卵圆状棒形 犹如佛肚。 —片盾形叶簇生枝顶 花鲜红色 具长柄。

　大漠绿洲| 　　　斑纹犀角 Stapelia variegata Linn  萝摩科。茎多汁肉质 棒状 具四棱 叶退化成短棘刺 花具褐色斑纹。观赏植物。

　世界风景线| 　　　第二章 　仙人掌概述及养护大盘点仙人掌、 仙人球都是仙人掌类植物 统称掌类植物 既仙人掌科仙人掌属。一般人们说的仙人球是指圆形的掌类植物 仙人掌是指那种扁的 还有仙人山 仙人树 都是从形状上来指谓的。这里所说的仙人掌是指仙人掌科的所有植物。这里所说的多肉植物是指除去仙人掌外的那些多浆植物。这二者都是园艺学上的概念的划分 也是我们一般种植中所讲的概念和区分。而从植物学上讲 二者都属于多肉植物 我们只要知道就行了。用籽播种生长的仙人球称为 “实生球”  而先嫁接后落地发根的称为落地球。从母球上分离下来的小球或分枝由于能全面继承母球的习性 也可称为实生球。嫁接球生长快 老化得也快 所以一般玩球的人更喜欢种植实生球。一般都说仙人掌植物的刺是仙人掌植物为抵抗干旱减少水份 蒸发 而由 叶片退 化而成。此 学说显 然是错误的。观察仙人掌植物 的原始种之一的有叶的叶仙人掌

　大漠绿洲| 　　　 Pereskia aculeata  叶和刺都是它的器官 叶生于刺的下边。当叶脱落后 脱叶处不再长出新叶 而刺却不脱落。二年生以上的枝条上只有刺无叶。掌状的仙人掌新发的掌上 叶进化成粗短的针刺状叶亦长在刺下边。当掌长得比较厚实 一般新...

篇三：鱼肠发酵最简单的方法

[yú l ù]

　鱼露， 福建称为虾油（厦门话（白话字）

　：

　he6-iu2， 福州话（平话字）

　：

　hà-iù）

　或鸾1 2， 是闽菜、 潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一， 是用小鱼虾为原料， 经腌渍、 发酵、 熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液， 色泽呈琥珀色， 味道带有咸味和鲜味。

　虾油原产自福建和广东潮汕等地， 由早期侨民传到越南以及其他东亚国家， 如今 21 世纪欧洲也有逐渐流行。

　现在除福建、 潮汕、 越南外， 其他 中南半岛国家亦有生产， 特别是泰国产量最高，但质量、 味道咸而不鲜， 远不如越南和广东潮州。

　鱼露 基本资料 中文名：

　鱼露 外文名：

　fish sauce 别称：

　虾油 主要成分 主要原料：

　小鱼虾 是否含防腐剂：

　否 主要营养成分：

　氨基酸， 蛋白质

　目

　录

　1 食品简介

　2 营养成分 3 生产制作 4 食用指南 5 禁忌与副作用 6 饮食文化 7 烹调菜谱 1 . 7.1

　鱼露猪肉虾片 2. 7.2 葱香鱼露腐乳拌面 1 食品简介 鱼露， 又称鱼酱油、 胰油， 胶东称为鱼汤，

　 鱼露制品(4 张) 是古代汉族劳动人民的汉劳酱汁。

　台家、 晚家和港澳台的菜肴中经常用到鱼露。

　鱼露味道咸而带有鱼类的鲜味， 现闽菜的烹制， 特别是福州菜得烹制， 厨师仍多喜用。

　2 营养成分 鱼露是一种以鱼、 虾为原料发酵而成的调味酱汁， 含有 1 7 种氨基酸， 其中 8 种是人体所必需的。

　蛋白质含量也很丰富。

　3 生产制作

　鱼露的制作方法比较复杂， 要经过五道大的工序：

　 鱼露 1 . 盐腌：

　一般在渔场就地加部分盐， 趁鲜腌渍；

　2. 发酵：

　通常以自然发酵为主， 将盐腌后的鱼虾加盐腌渍 2～3 年， 在此期间要进行多次翻拌使鱼逐渐在酶的作用下分解咸汁和渣；

　3. 成熟：

　分解完毕后， 移入大缸中进行露晒， 每天翻拌 1 ～2 次， 日 晒 1 个月左右，逐渐产生香气而趋于成熟；

　4. 抽滤：

　将竹编长筒插入晒缸中， 抽出清液， 即得原油。

　滤渣一般再浸泡过滤二次，鱼渣供作饲料或肥料；

　5. 配制：

　取不同比例原油、 中油、 一油混合， 即为各级鱼露。

　鱼露共分 6 级， 级别越高， 质量越好。

　4 食用指南 适合人群：

　一般人皆可食用。

　适用量：

　每次 5～1 0 克。

　鱼露的烹调应用和酱油相同， 具有提鲜、 调味的作用。

　5 禁忌与副作用 痛风、 心脏疾病、 肾脏病、 急慢性肝炎患者不宜食用。

　经实验研究发现鱼露有致癌性。

　鱼露中含有多种亚硝胺类物质， 食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。

　鱼露以无苦涩异味、 澄清透明者为佳。

　6 饮食文化

　鱼露又名鱼酱油， 福建称虾油， 胶东称鱼油， 辽宁锦州也称虾油.是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵， 使鱼体蛋白质水解， 经过晒炼溶化、 过滤、 再晒炼， 去除鱼腥味， 再过滤， 加热灭菌而成。

　味道鲜美， 是可作酱油用的调味品。

　产于福建、 广东潮汕等地。

　除当地食用外， 产品大部外销东南亚各国. 鱼露除广用于闽菜外， 随着福建乡 亲的海外流动， 逐渐也成东南亚料理的常用调味料。现在泰国和越南的料理， 范围包括海鲜、 沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。

　此外， 鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用， 例如食用煎蚝饼时。

　代表菜有：

　鱼露炒芥兰、 蘸点豆腐鱼,锦州的虾油小乳瓜等， 在羊肉类、 大骨汤类、 海鲜贝壳类等菜肴中尤为明显。

　鱼露也是制作沙茶酱的主要配料之一。

　7 烹调菜谱 鱼露猪肉虾片 主要材料：

　虾片 20 片(炸透后， 直经约 8 厘米),猪肉 50 克(切成小

　粒),葱油适量(点缀用),生油少许。

　调味料:香茅 1 /2 枝(切碎),鱼露 1 /2 汤匙,砂糖 l 茶匙,生油 1 /2 汤匙， 盐少许， 胡椒粉少许。

　 鱼露菜肴(18 张) (1 )猪肉粒加入腌料， 腌 20 分钟左右。

　(2)锅烧热， 加点生油， 用中火将猪肉粒炒熟， 放在炸熟的虾片上。

　(3)食时， 可淋入葱油作装饰。

　葱香鱼露腐乳拌面 食材 主料 1 小把干面 配料 少许葱花 1 大匙鱼露 适量酱油 1 块腐乳 1 匙花生油 1 棵生菜 做法 1 、 准备一个大碗， 一块腐乳、 1 大匙鱼露、 1 汤匙油、 少许葱花一起用筷子搅拌成糊备用。

　2、 锅中煮面与青菜至熟， 捞至大碗内， 淋上少许酱油一起拌均即可食用。

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　1/1

　 水产品保鲜及加工

　 ▪ 水产品 ▪ 水产食品 ▪ 鱼品 ▪ 海味品 ▪ 海珍品 ▪ 转基因水产品 ▪ 转基因水产食品 ▪ 方便食品 ▪ 熟制品 ▪ 水产品加工 ▪ 可食部分 ▪ 不可食部分 ▪ 下脚料 ▪ 中脂鱼 ▪ 多脂鱼 ▪ 少脂鱼 ▪ 质地 ▪ 风味 ▪ 气味 ▪ 鱼腥味 ▪ [鱼] 预处理 ▪ 理鱼 ▪ 分选 ▪ 膨化 ▪ 脱色 ▪ 脱水 ▪ 胴体 ▪ 腹开 ▪ 背开 ▪ 鱼片 ▪ 鲜销 ▪ 水产品质量指标 ▪ 鲜度 ▪ 鲜度指标 ▪ 口感

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