鸡肉营养价值及做法五篇
下面是小编为大家整理的鸡肉营养价值及做法五篇,供大家参考。
在日常生活或是工作学习中，大家一定都接触过鸡肉吧。你所见过的鸡肉的营养价值及做法是什么样的呢？下面是为大伙儿带来的5篇《鸡肉的营养价值及做法》，可以帮助到您，就是小编最大的乐趣哦。
鸡肉的功效与作用 篇一
鸡肉的功效概述
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓。
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉的名家论述
《本经》：“丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。
《别录》：“丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠澼泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止痛。
孟诜：“黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。“醋煮空腹食之，治久赤白痢。
《食疗本草》：“乌雌鸡：治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳痈。安胎。
《本草拾遗》：“白鸡：利小便，去丹毒风。
《日华子本草》：“黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。
《饮膳正要》：“黑雌鸡：疗乳难。
《纲目》：“泰和老鸡：内托小儿痘疮。
鸡肉的营养价值 篇二
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，不但适于热炒、炖汤，而且适合冷食凉拌。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉。
白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。
我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。
百合粳米鸡 篇三
仔母鸡1只，百合60g，粳米200g。将上二味装入鸡腹，缝合；加姜、椒、盐、酱油少许，用水煮熟。开腹取百合、粳米作饭，并饮汤吃肉。
源于《圣惠方》。本方取母鸡益阴血、补气益脾；百合久蒸能益脾养心；粳米益胃气。用于产后虚羸少气，心悸，头昏，少食等。
鸡肉中含有大量蛋白质 篇四
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。
鸡汤非常滋补而且营养容易吸收 篇五
鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，强身健体适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。
以上内容就是为您提供的5篇《鸡肉的营养价值及做法》，希望对您的写作有所帮助。