餐饮开店活动方案

餐饮开店策划方案

【篇1：餐饮店策划书】

（餐饮类）

化工院11级创业团队 2012年6月8日

一、项目介绍 1、创业团队介绍

我们团队现有队员8名，由赵阳、黄青山发起成立，队员全部为2011级化工院学员。他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高，现将队员有关情况说明如下：

李果果：此项目的发起人，学生会组织部成员，为人谦和，多才多艺，有主见，有思想，责任心强，善于装饰，店内布局。

赵阳：团队发起人，副班长，有眼光，有谋略，交际广，善于搞外交，搞市场调研。

黄青山：团队发起人，团支书，善于策划，办事严肃认真，有主见，敢打敢拼，善于团结队员。

刘雪：团支书，善于策划，经营经历丰富，想法多，善于推销，富于创新。

张森：年级学习委员，多才多艺，主意多，有主见，谦和，责任心强，富于创新，电脑高手。

梁曼：青协外联部成员，办事踏实认真仔细，理财能力好，为人和蔼，有主见，能独挡一面 沈海洋：班长，责任心强，具有号召力，办事踏实，有想法 陶威：务实认真，责任心极强，对网上信息的收集能力强，了解一般的法律常识。

团队发起人在挑选成员上，一注重能力，二注重性格。我们认为：随着我们团队事业的发展，更多需要的是综合型人才。这样，他们在各个方面都能独挡一面。这对于我

们以后的成长是极为有利的。除了注重对能力的需求外，还注重是对其性格的考虑。我们认为，性格上的契合，才能使我们的团队更加团结。因为在以后发展的道路上，分歧是时常会有的，能不能走的更远，在于团结，在于大家的相互支持与鼓励！因此我们的团队天生就是团结的！我们不怕失败，相信我们会走的更远！ 2、公司主营业务介绍

膨化类食品、干果、风味小吃，各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料，啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。

二、经营理念

经营理念之一：选择消费对象很重。

经营理念之二：服务观念应该个性化，细腻化，多样化，人情化，顾客不是上帝，而是朋友。

经营理念之三：要有一支优秀的采购团队。

经营理念之四：优秀的管理人才是立店的根本。

经营理念之五：注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌输到每一位员工的工作态度。

经营理念之六：口碑第一，广告第二。

三、市场调研及竞争分析 就目前河南大学周围的情况而言，竞争压力确实不小。如果我们的经营没有特色，那么我们必定是一滩死水，毫无生机。调查发现，河大周围的饮品店及干果店虽然在数量上已具规模，但在质量上，仍处于一个下等水平。各店价格 参次不齐。可以说，他们的发展只依地势，而不依质量。当我们的商店发展起来的时候，从某种水平上说，地势已不是他们发展的优势。鉴于此提高我们商品的品质，是我们打赢这场竞争战的关键。另，我们的发展模式和服务模式是河南大学周围独一无二的。在发展上，我们有一支初具规模的团队，对各种不良环境有一定的适应能力。这是周围的那种一人之

店所不能比拟的。在服务模式上，我们提供优雅的环境，一流的品质，公道的价格，这更是周围竞争者所不能比拟的。

四、消费者研究 本店位于学校中心地段，学生流密集，因此产品主要针对大学生。这就需要产品既要跟上大学生潮流，又要适合他们消费水平，当今大学生消费分为学习消费；
休闲及娱乐消费和人际交往消费，热门的是休闲及娱乐和人际交往消费，休闲消费；
大学生闲暇生活中，最经常做的事情是与人聊天，读消遣杂志文学作品、小型聚会等，而这些活动几乎都需要一个合适场所。

娱乐消费：许多人在上大学以前一直被束缚，现在到了大学，思想逐渐脱离束缚，开始接触大量活动场所，进迪厅，去练歌房，开party??大学生的消费数额相当可观。

人情消费：现在，学生过生日，考试得高分，当了学生干部，入了党，评上奖学金，比赛获奖都要请客，否则便被视为不够交情，不上路。但请客者档次高，会给一些并不富裕的家庭增添经济负担，也给大学生带来了精神压力。这就需要有一个时尚新颖的地方去抵消这个心理因素。

恋爱消费：当今在大学里谈恋爱已经是一个大众化的趋势，情侣共同消费在生活中占很大比例，在休闲时间里，情侣往往待在一起，而在校园里缺少可以消遣的场所。

五、商品定位

饮品类

招牌系列：果汁果茶

芒果捞香橙味

美式冰淇淋 柠檬味

冰爽柠+荔枝

青柠香柚 蜜柚红茶

（以上饮品均为小杯2元，大杯3元）

独有系列：鲜果多汁

香美人鲜芒冰橙

橙色情调 薄荷青苹

柠檬之恋 柠檬芦荟

情人觅影 多c柠檬

（以上为情侣双杯，标价在10元以上） 木瓜鲜奶 鲜芒木瓜

芒果芦荟

（以上统一价3元）

水果雪乐 台式奶茶

芒果缤纷雪乐 台式奶茶 香柠缤纷雪乐 可可奶茶草莓缤纷雪乐 初恋奶茶（以上属于刨冰类5元起价） 现冲茶品

茉莉绿茶茶花绿茶

翠玉煎茶东方美人茶 冰瓖桂花冰瓖玫瑰

伯爵红茶阿里山冰茶 锡兰红茶油切绿茶 大吉岭红茶 蓝莓果茶 （以上茶品小杯2元，大杯3元） 干果类

【篇2：餐饮开店策划书】

餐饮开店策划书

一、创业诊断

（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一

（２）毛利极高、净利极少

（３）资本回收时间，必须越短越好

（４）完全回收资本须五－六年的时间

（５）成本控制

（６）做好计算管理

（１）如何使店务欣欣向荣

卖给谁 ━━━━━━━━→ 掌握顾客层面 卖什么

━━━━━━━━→ 商品的内容 价格多少━━━━━━━┓ ┣→ 销售的技巧（包括应对、服务等）

如何卖 ━━━━━━━┛ （２）迎合善变的顾客

（３）确保店??生意兴隆需：
（１）具经营能力

（２）掌握经济动向

（１）资金来源：本身、熟人、金融机构

（２）必须资金

二、地点选择

（１）车站前的商店街

（２）闹区

（３）商业大楼内的出租店

（４）购物中心内

（５）批发商店街

（６）商业区

（７）学校附近

（８）铁、公路沿线

（９）现有的商店街

（１０）住宅区

＊ 并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。

发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市）

（１）因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力。

（２）着重新兴社区的地点

１）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值，

譬如：距离车站的远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。

（２）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性

（１）以质、量关系作衡量 质：该地区人口之所得、购买力；
即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。

量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。

（２）包括：

（１）以流动顾客居多，顾客层复杂

（２）决定该地区繁荣与否之条件：

（１）新店是否生意兴隆，取决于：

（２）使店面繁容的方法：

（１）租用商业大楼应注意：

（２）详加考虑资金运用－事先准备周转金因存在同类商型竞争商店，需等半年至一年生意方上轨道

（１）找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评

（２）签定合约前，先取得房东同意

（３）核对财务明细

（４）衡量「顶让权利金」的价值

衡量

（１）租金、押金应给付多少

（２）租贷契约应该签多长

（３）多久调一次租金、调幅多少

（４）租贷所得税金由谁负担

（５）硬体设备是否完善

（１）卖主是否为店铺所有人 （２）能否由所有人一人之意思出售、租借

（３）买下后能否转卖或自由处理

（４）有无一屋两卖之情形

（５）合约书所载范围是否明确

【篇3：餐厅开业策划方案】

餐厅开业策划方案 策划目的

搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加

开业活动。开业就有好的销售业绩。

策划思路

策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。

提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。

设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。

策划方案：

提炼诉求（宣传）卖点：

社区理想茶餐厅

打造市区理想茶餐厅

价格实惠、服务好、质量过硬

足不出户也可以享受到真正的实惠 设计推广方案：

方案1：开业演出及开业仪式

——利用演出来吸引消费者

——全天演出

方案2：向消费者告示“打造社区理想茶餐厅”

——突出“理想”也就是质量、服务

——用报纸向社会公告

——用巨幅向社会公告

——在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉

方案3：开业有礼，红包多多

——以2元的代金券设计成红包的形式

——开业期间，见人发一张

——目的是引诱消费者产生购买行为

——可以长期推行

——要推销售额大的，影响才会大

——赠送实用的生活用品或者消费品

——开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品

方案7：每天限时开展6折打折活动（与其他茶餐厅比）

——开业1个月后推行

——与其他餐厅价比的6折

设计促销活动 方案1：餐厅吉祥物广告宣传

——宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、

——选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，

——要有10人以上才有气势，才有宣传效果，

方案2：每天一台戏（连续10天）

——开支控制在平均每天500—1000元以内

——以炒热场地为目的

——找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）

——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等 新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）

五、广告宣传：

宣传卖点：

“首家社区理想茶餐厅落户xxxxx社区”

倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业

媒体选择与宣传内容：

墙体巨幅广告（倾城倾心茶餐厅外墙）

——打造社区理想茶餐厅

——倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 宣传单广告

——一份以介绍门店为主（员工发放）

——另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）

费用预算

墙体巨幅广告

——面积：

——预算：

宣传单广告

——第一份印制：单页双面单色10000份（1000元）

——第二份印制：四色双页双面20000份（3600元），夹报（1200元）

其它宣传

开业彩旗

开业气球

开业条幅

开业室外灯光

开业音响

开业军乐队或秧歌队

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餐饮开店策划书

导读：本文餐饮开店策划书，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

餐饮开店策划书（一）

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；
（2）、全面的（质量）管理；
（3）、足够的市场运营资金；
（4）、

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创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；
要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；
内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；
提升“东方”形象，增强竞争力；
加强员工的企业忠诚度和向心力；
提高员工服务意识、工作积极性；
进一步提升“东方”的企业文化；
提升销售额，增加利润；
为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

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4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

（一）SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；
200元以上，加赠2道凉菜；
500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

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2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）

要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿 。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；
二等奖2名，奖金100元；
三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

（三）产品营销方案

1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；
烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；
在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！

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（四）文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。

日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

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2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；
200元以上，加赠2道凉菜；
500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

餐饮开店策划书（二）

开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出（宣传促销）是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。

一、销售部：

1、旅行社客源

（1）把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。

（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人

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员进行公关。

（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。

（4）推出“年价团队房”（一年一个价）。

（5）为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。

（6）加强日本团、韩国团、会议等促销。

2、会务客源促销

（1）促销时间：上半年1至4月

下半年10至12月

（2）促销对象：（a）政府各职能部门（b）本地商务公司（c）岛外商务公司

（3）以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。

（4）建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

3、散客客源

散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网，加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。

2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。

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3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮。

4、大力发展长住客户；
制定内部员工合理的客房提成奖励制度。

5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。

6、开辟网上订房，加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，

二、餐饮部

（1）增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。

（2）举办“美食节”，中西餐培训班。

（3）根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。

（4）开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。

（5）增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。）

三、内部消费链建立

A、通过内外促销宣传链完成内部消费链

1、外部宣传和促销

（1）岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。

（2）交通工具上的宣传：

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如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。

（3）人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。

2、内部宣传网

客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网---自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。

3、内部消费链的促成

通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。

四、提高回头率

通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率（当然指在准确的价格定位的前提下）才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保

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证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件（包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务），同时还可以采用一些赠送和让利----推行“住房消费积分卡”：消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请 VIP金、银卡，赠送娱乐消费。

五、改变客源结构

通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团散比例。改变团队结构，提高团队房价。先增加合作旅行社（中小社），不求每社单量，当求积少成多（中小社因量相对较小，价格相对较高）第二个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，减少对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法，达到提高团队房价的目的。

改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量，力争在一年内为能达到散团各占50%，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期发展的根本途径。

六、增收节流、强化管理

1、建全团、散下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。

2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

3、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。

4、目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性。 ，希望能帮助您！

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餐饮开店策划书一、创业诊断 １·创业须知

（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一 （２）毛利极高、净利极少

（３）资本回收时间，必须越短越好

（４）完全回收资本须五－六年的时间 （５）成本控制 Ａ·直接成本

ａ·主要材料、配味料、装饰材料

ｂ·约占营业额的３５％，但不可超过４０％ ｃ·提高采购技术及库存管理；
压低材料费支出 Ｂ·间接成本

ａ·人事费：约占营业额的２０％；
与材料费合并，不得高于营业额的６０％ ｂ·租金：
约占营业额的１０－１２％ ｃ·水电燃料费：以５％为上限

ｄ·消耗品费：约占营业额的４－５％ ｅ·税金：约占营业额的５％

ｆ·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的５－８％ ｇ·资本利息：约占营业额的４％

ｈ·设备折旧：保留５％资金，以备未来设备与装璜之整修 （６）做好计算管理

Ａ·营业额＝总席数＊周转率＊每人平均消费额＊一个月营业天数 Ｂ·净利＝收益－费用

ｃ·营业额高，毛利多并不代表利润也多 ２·生意兴隆之要诀

（１）如何使店务欣欣向荣

Ａ·选择有利的据点

Ｂ·卓越的经营技巧－拟定经营方针

卖给谁 ━━━━━━━━→ 掌握顾客层面 卖什么 ━━━━━━━━→ 商品的内容 价格多少━━━━━━━┓

┣→

销售的技巧（包括应对、服务等） 如何卖 ━━━━━━━┛

Ｃ·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念 （２）迎合善变的顾客 Ａ·更新店铺设计 Ｂ·积极开发新商品

Ｃ·加强人事改进（譬如：改善服务态度） Ｄ·实际表现新的企划

（３）确保店??生意兴隆需：
Ａ·掌握合适之顾客层次 Ｂ·确实做好对顾客服务 Ｃ·信用

３·经营者所需具备之条件 （１）具经营能力 （２）掌握经济动向

４·开业的首要工作－拟定筹措资金计划 （１）资金来源：本身、熟人、金融机构

（２）必须资金 Ａ·土地购买费 Ｂ·店??建筑费

ａ·硬体建筑费

ｂ·电力工程费

ｃ·供排水工程费

ｄ·瓦斯工程费

ｅ·空调工程费 Ｃ·装璜费

Ｄ·厨房机械器具费 Ｅ·冷暖气机费 Ｆ·桌椅等家具费 Ｇ·杂物备品费 Ｈ·消耗品费 Ｉ·其它费用 二、地点选择

１·一般人最初会考虑的地点：
（１）车站前的商店街 （２）闹区

（３）商业大楼内的出租店 （４）购物中心内 （５）批发商店街 （６）商业区 （７）学校附近 （８）铁、公路沿线 （９）现有的商店街 （１０）住宅区

＊ 并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。

２·最具发展潜力的地点：新兴社区（譬如大片住宅区或以大工厂为中心， 发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市）

（１）因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力。

（２）着重新兴社区的地点

３·提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境 １）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值，

譬如：距离车站的远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。

（２）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性

（３）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。

４·立地条件调查标准 （１）以质、量关系作衡量

质：该地区人口之所得、购买力；
即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。

量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。

（２）包括：

Ａ·有无同业（销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力） Ｂ·商圈内之人口（总人口数、性别、年龄、动态、品质） Ｃ·客户阶层（职业分布状况及平均所得）

Ｄ·交通状况（交通量、行人通行量、距公车站之距离） Ｅ·商店街之知名度、形象 Ｆ·与该都市中心的关系 Ｇ·地价

Ｈ·该街道的发展性、特性

５·车站前的商店街

（１）以流动顾客居多，顾客层复杂 （２）决定该地区繁荣与否之条件：
Ａ·商店与车站前马路的关系

Ｂ·车站前商店街的街道特性（如：马路宽度、汽机车流量） Ｃ·有无通道至市中心 ６·住宅区

（１）新店是否生意兴隆，取决于：
Ａ·顾客的选择 Ｂ·商品的内容 Ｃ·服务态度

（２）使店面繁容的方法：
Ａ·选择住宅区前或中间之道路 ａ·十字路口附近，行人流量大 ｂ·附近无竞争商店 Ｂ·向附近居民作促销 ａ·制作特殊ＤＭ

ｂ·突显商店特性，内部重点装璜 ｃ·将商品包装成礼盒，以便送人 ｄ·假日时，顾客增加，增加服务速度

ｅ·为单身、公寓居民、迟归者预备餐点、宵夜 ｆ·呈现出符合当地风土民情之气氛 ｇ·加强与居民的人际关系，闲话家常

７·商业大楼或百货公司 （１）租用商业大楼应注意：
Ａ·该餐饮店是否适合当地环境

Ｂ·大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆 Ｃ·开店位置最好设于通道处较佳

Ｄ·估计大楼内可容纳人数，若大楼内６０％已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性。

Ｅ·其它店铺之业种 Ｆ·有无电梯、照明、招牌等 Ｇ·设备费、管理费如何分摊 Ｈ·营业时间有无限制 Ｉ·营业保证金、租金 （２）详加考虑资金运用－事先准备周转金因存在同类商型竞争商店，需等半年至一年生意方上轨道

８·顶店注意事项

（１）找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评 （２）签定合约前，先取得房东同意

Ｂ·租约期限５年以上 （３）核对财务明细

Ａ·以种类为单位，如工具类、餐具类等统一表格 Ｂ·再估计个别项目价值

Ｃ·损坏、不需要者，事先扣除 （４）衡量「顶让权利金」的价值

Ａ·顶让权利金与估计总额间有店名承让费（营业权利）之差距，须慎重 衡量

Ｂ·将此笔费用列入长期资金

Ｃ·请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往 Ｄ·顶店后，更换店名，并呈现不同风格 ９·签定租贷契约时需注意 （１）租金、押金应给付多少 （２）租贷契约应该签多长

（３）多久调一次租金、调幅多少 （４）租贷所得税金由谁负担 （５）硬体设备是否完善

１０·购买营业兼住家之店面需核对 （１）卖主是否为店铺所有人

（２）能否由所有人一人之意思出售、租借 （３）买下后能否转卖或自由处理 （４）有无一屋两卖之情形

1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，其实纯利率就那么一点，运气好有20%，一般的就15%左右，那些纯利率到30%以上的基本上都是旅游景区赚钱赚黑了的老板，见一个宰一个。

2、口味很重要，没有秘方的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。

那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动就想开个牛X的店，我看了直想笑。

这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。

3、不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年就干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等。街客北京的直营店，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。

4、不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。如果在2004年，你在潘石艺的建外SOHO开店的话，200万只够你赔半年，谁来都统杀，当然现在好象好点了。当时SOHO招商部拼命邀请KFC，麦当劳，吉野家，必胜客等知名品牌入住，他们负责选址的人员去看看就走了，结果后来入驻的基本都是新手，半年时间，几乎所有店铺换了2轮。承诺商业街一天6万人客流量，结果开业后除了内部工作人员，不到50人。

别以为KFC的选址人员是吃白饭的，别人高手都不敢干，菜鸟胆子越大死得越快。

5、如果真的一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。那些动不动就拿父母老本和抵押贷款的年轻人，一般后果都是我都不好意思说。

因为我也冲动过，烧过钱，希望有更少的人失败。

6、不要以为有钱就可以请个好大厨，如果他真的手艺很好，因为你很快就会从老板变成跑腿的；
如果他手艺不好，你一样会从将军变成奴隶。

7、对于加盟商说的话，基本上不要信，尤其是做的数字游戏，你要信了，成功的概率说不定比中**还要低。加盟商唯一说的真话就是你要付他钱的数字，这个数字很真实，而且一定见血。如果你一定要加盟，一定要到加盟公司的直营店（最好，中等，最差的）分别在淡旺季蹲上几天做统计，你才知道经营的成功可能性有多大。KFC最差的店和最好的店销售能差4倍，同一牌子也不一定能吃香。如果你只看到最好的店就以为自己也能发财，那你离破产也不远了。

8、关于餐饮，选址最重要，一旦要看准，要签长期房租合同，如果可能，最好把房子买下来。不然，一年一涨的租金能够把你的一杯一杯一碗一碗的盈利吃得干干净净。很多有钱的牌子，都是经过考察好以后，签了15年的合同，或者干脆把商铺买下来的。东坡眉州酒楼和KFC都是这么干的。

如果你做的是小生意，房东看人多也会眼红的，虽然他不懂行，但是以为你赚钱，不租给你他自己做是很可能的。

9、养店时间，如果在新开发的市区和小区，要做好亏三年的准备，没有三年是住不满人的，该楼开发的时间也要三年，如果在成熟的街道和社区，如果6个月以内，你还不能赚钱，早趁早转让，越拖越没戏。 呵呵，可能上面的建议不爱听。新手都喜欢听一些在实战中的技巧和方法。那我就简单说一下，看官可以结合自己的情况参考。

1、要控制要口味，餐饮大忌。 艾德熊中国公司倒闭就是因为美国总部停止供**牌产品————雪山乐啤露，自己又没有开发能力而倒闭的。做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。

2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

3、开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？比如说2000，一天要卖2000才保本，那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。

别人肯定努力过，你未必能超越别人。

4、开业后，人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方；
都是同样口味的店铺，人去吃过的地方；
口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。

在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

呵呵，讲个小插曲。选址是餐饮公司每个老板最头疼的问题，我们也找过地方想开店，但是地方很难找。

找新店铺，我们叫做生铺，需要养两年，估计都要不怎么赚钱一段时间，特点是很便宜，但是客流量少，周围居民少，但是如果有钱，眼光够毒，可以整租10年或者15年，按照1-1.5元/平方米/天签合同，当然押金也多。等这个地方慢慢熟起来，租金可能涨到了4-5元/平方米/天。这时候人也多了，周围商业也成熟了，就开始大发了。别人晚进来的，就租金压都压死他了。

如果找熟铺呢，问题就多了，已经赚钱的不让给你，除非你拿钱砸他，出一笔高额的转让费；
亏本的呢，其实你看人多，鬼知道他是亏本的，就算是亏本他也不会告诉你，还想捞笔转让费呢，也有自己私底下转让给朋友的，你去找不一定找的到，反正繁华地段不会有个空门脸等你去开张；
而且熟铺的价格高，没有一定管理经验很容易做赔钱。

举个例子，有家快餐店一年销售额1600万左右，房租高达500多万，说实话，这店送给一般人都干不了，因为你管理上有点漏洞，经营上就会出个大坑，就煮饭的速度慢了，收钱出餐速度慢一点都可能是致命的。

总之，店铺非常难找。不过有三种情况可以捡漏：

一、原来的业态不适合做其他，比如说有个铺子做家电，做手机，做服装，做什么赔什么，房东也极度失望了，房租很便宜给你了。偏偏适合做餐饮，那就发大了。

二、原来的业态不行，比如说有铺子做休闲咖啡厅，但是周围的人压根不休闲，结果适合做快餐，你也赚了。

三、原来店铺的老板经过沟通，压根就是一外行，啥都不会，口味也不行，这样也可能通过改变店铺形象和口味招揽来新的生意。 关键是前期考察一定做到位。

我有一次和一个负责选址的经理聊天，谈起加盟的事情，他说有个小火锅的老板最近正在求他在上地找个店铺。问其原因，把我都逗乐了。

原来这个小火锅的老板从**某小火锅品牌手里用4万买了配方以后，自己搞了个品牌，生意还凑合，就想法子把这4万挣回来，于是就找人加盟。3万块加盟一家，结果不久有个家伙来加盟了，带该老板去上地看了看地方，老板觉得不怎么样，生意可能不会好，就让他给加盟了。

哈哈，没有想到看走眼了，生意好到这个老板都流口水，也下定决心在附近也找一家店换个名称开，跟他的加盟者抢生意。

前几天我们家门口的小尾羊加盟不是换了招牌吗，明显就是老板学了配方单飞了。加盟这种事情，不外乎就是你骗骗我，我骗骗你的游戏罢了。

肯德基那样的营销支持，和完善的培训体系，和产品配方的保护，任何加盟者都得服服帖贴听话。艾德熊中国公司不是不交管理费吗？看弄不死你。美国老板是个华裔，赔了上千万出了中国市场。

看看其他加盟者，如果愿意弯腰低头去打工拜师学艺一阵子，也不必花这么多的学费呀，都是上来就实战，管他三七二十一，先开店再说，别人中学没毕业都能赚大钱开靓车载美女吗，我怎么就不行。

首先心态就不行，太急躁，急着往前冲。别人是中学没毕业，干这行从小工干，干到大师傅都滚了十几年了，你在读大学，应该不是学的开餐馆专业吧。别人多年的行业实践经验，难道就比不上在大学里你泡妞玩游戏的经验？ 还别不服气，就是这么个理。

做餐饮的主业要规划好厨房的使用,别等到了经营起来以后,看到别人卖油条卖得火,自己也卖,搞不好设备都没有地方放,难道放到餐桌上去弄? 对于设备,很多人想,我投入小,风险小,其实不然。有些设备必须要用好的，有的店一个煎鸡板4万多不是吹的，这个东西，一天用几百次，质量差一点的根本扛不住。买了质量不好的，使用几个礼拜坏了又修的功夫不知道耽误多少生意。

还有的人说开个冰淇淋店，买个冰淇淋两千块搞定，是没有问题。如果你生意一般就算了，麦当劳就一个冰淇淋机就够一个别克君威了，为什么，同样的奶浆量能够打出更大的奶花，口感更软更好，一天打上千个甜筒，几年下来给剩下来的原材料也不下几万了吧。

所以有人在天涯问，开一个冰淇淋店要多少钱，真是不知道怎么回答。

介绍一个取巧的办法，如果想开店，尤其是那些明显不是自己生产原材料的品牌，可以通过朋友和自己访问，寻找加盟公司的上游企业（供应商）的办法饶开这些品牌。一般情况下，直接找上家要货，公司也会有针对性的提供一部分配方，并告诉你设备都去哪里买，这样可以少走很多弯路。这样可以知道自己开一个店的比较准确的预算是多少了。

这种方法仅限于那些小品牌，杂牌的加盟公司，比如说街景或者茶风暴等

适应角色转变，扎实开展团的工作

———共青团铁东区委书记的述职报告

2011年是适应角色转变、思想进一步成熟的一年。这一年，自己能够坚持正确的政治方向，紧紧围绕党的中心，立足本职岗位，较好地完成本线的工作任务。自己政治觉悟、理论水平、思想素质、工作作风等各方面有了明显的进步和提高。总的来说，收获很大，感触颇深。

一、以德为先，进一步提升个人思想素质

过去的一年，我以一个共产党员的标准，以一个团干部的标准严格要求自己，在个人的道德修养、党性锻炼、思想素质上有了很大的进步。一是道德修养进一步提高。作为一个团干部，我的一言一行、我的自身形象将直接影响到团委各成员，甚至更广大的青少年。因此，在日常的工作和生活中，我每时每刻提醒自己，从小事做起，注重细节问题，做到干净做人、公正做事，以平常心看待自己的工作，要求自己在工作中诚实、守信、廉洁、自律，起好表率作用。二是党性锻炼得到不断加强。不断加强自己的党性锻炼，我严格按照《党章》和《中国共产党党员纪律处分条例》来要求和约束自己的行为，牢记党的宗旨，在团的工作中，以广大青少年的权益为出发点，务求时效。三是政治思想素质不断提高。一年来，我继续加强学习，积极参加理论中心组学习，经常自发利用休息时间学习，积极参加团省委组织赴井冈山革命传统与理想信念教育专题培训班、区委区政府组织赴清华大学县域经济培训班，通过“看、听、学、思”，进一步加深了对马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想的理解，进一步系统掌握了党在农村的路线、方针、政策以及对共青团工作的要求。特别是党的十七届六中全会以来，我通过学习原文、听专家讲课等，开拓了思想新境界，政治思想素质有了新的飞跃。

二、以能为先，进一步加强组织工作能力

在上级领导的信任和支持下，我本人也自加压力，抓住一切机会学习，注重与同事、与兄弟单位团委书记的交流，虚心请教，不耻下问，使各项工作都有序地开展。一是工作的统筹安排能力不断加强。我尽量做到工作提前一步，有计划、有安排、有预见性，保持思路清晰和决策的科学，力求操作有序，顺利开展。二是工作的协调能力不断加强。在工作中，我注重与上级的及时衔接、汇报，同时也注重与基层的交流沟通，听取多方意见和建议，从大局出发，对上做好配合，对下做好团结。三是有创新地开展工作。在工作中，我注重不断创新，使工作保持生机，使管理不断趋向人性化、合理化。

三、以勤为先，进一步提高团的业务水平

担任团委书记以来，认真了解情况、掌握知识，积极向团委领导、向前任书记学习、请教，了解团情、团史，努力掌握团的基本运作方式程序，便于更好地开展工作。加强沟通了解，增加感情，深入基层，了解基层团组织和团员青年的有关情况，以“活动”来强化自己的知识和水平。一年来，我立足以活动来促使自己尽快适应角色，迎接挑战。今年五四，团区委以全区人居环境整治为依托，以“五四火炬传承九十二载生生不息，铁东青年投入人居环境立志强区”为引领，积极开展了“共青团路，红领巾街”，“铁东青年林”等一系列活动。在活动中，增长了知识，深化了理解，使自己对团务工作有了全面的、系统的提高，为今后更好地提高团的业务水平打下了坚实的基础。

四、以绩为先，进一步完善团的组织建设

把《关于进一步深化“党建带团建”工作的实施意见》落到实处，把党的要求贯彻落实到团的建设中去，使团的建设纳入党的建设的总体规划。依托党建，从政策层面来解决和落实基层团组织存在的问题和困难。一是基层团干部的待遇问题。积极争取党组织在团干部配备上的重视和支持，基层团干“转业”得到了很好的安排（叶赫的荣威，住建局遇良，卫生局王国宴等）；
二是解决好基层团组织活动的经费问题。积极争取专项，今年为每个乡镇街道从团省委争取经费三千元，共计三万六千元；
三是团的基层组织格局创新工作。按照“1＋4＋N”模式，通过换届调整选配了大批乡镇（街道）团干部，变原有的“团干部兼职”模式为现在的“兼职团干部”模式，提升了基层团组织的凝聚力和战斗力。此次工作得到了团市委的充分认可，2011年四平市组织部班工作会议在我区召开。

以服务青年需求为目的，从单一组织青年开展活动转到生产环节，开展就业培训、创业交流、贫富结对；
以服务党政中心为目的，发挥团组织自身优势，引导青年树立市场意识和投资意识，强化科技意识和参与意识，投身知识化、信息化和现代化、文明创建、环境整治、植绿护绿、社会治安等活动，把党政思路实践好。突出做好当前新兴的农村、社区和非公经济组织建团工作，延长团的工作手臂，丰富团的组织形式。先后与农联社、吉林银行等多家金融机构积极协调，为青年创业就业提供帮扶支持。特别是吉林银行的“吉青时代”小额贷款项目更得到团省委的无偿贴息。

五、以廉为先，进一步保持清正廉明形象

作为新任职的年轻干部、党员干部，我既感受到了组织的信任与关怀，同时也感受到了责任重大。我区在党委和政府的带领下，励精图治、奋发图强，取得了辉煌的成绩。越是这种时候，就越需要我们这些干部保持清醒的头脑，保持共产党员的先进本色。深知，作为一级干部，应该努力做到“清正廉洁”。古人说“物必自腐而虫生”，腐败现象表现上看来是经济问题、道德问题，但深层次的原因却是理想信念出了问题。要不断加强实践锻炼，要结合党的历史经验、改革开放和社会主义建设的实践以及自己的工作和思想实际，来刻苦磨炼自己。勇于剖析自己，积极开展自我批评，净化自己的灵魂。不断增强拒腐防变意识。在思想上、在行动上、生活中争作表率。在团区委开展“争做勤廉表率，竭诚服务青年”主题教育,召开机关党风廉政建设宣传教育活动动员会，全面启动党风廉政建设宣教活动。按照学习贯彻区委、区纪委关于党风廉政建设和反腐败工作的部署和要求，学习党的十七届六中精神，强化组织领导，制定工作计划。我们根据2011年党风廉政建设责任制考评要求，为了做好党风廉政建设和反腐败工作，成立了团区委党风廉政建设领导小组，并由我任组长。按照“一岗双责”的责任要求，明确了单位正职领导作为第一责任人，每年约谈团干部一次，就有关廉洁从政个人“不准”和“禁止”行为适时对所管的团干部进行廉政谈话。

在2012年即将到来之际，共青团区委迎来组织部考核组，对共青团区委一年来的工作进的实地测评，感谢组织的帮助与关怀，今后我们更要自觉地接受组织的监督与考核。铁东区的发展已经取得了令人瞩目的成就，而今又开始了新的征途。广大青年有幸成为亲历者，成为追随者，同时我们也是共享发展成果的受益者。我们应该心怀感恩，心存畏惧，“做一个组织和群众信赖的人，做一个同事和朋友敬重的人，做一个亲属子女可以引以为荣的人，做一个回顾人生能够问心无愧的人”。我们要牢记党的宗旨，全面贯彻党的方针路线，高举中国特色社会主义伟大旗帜，弘扬“攻坚克难、求富图强”的四平精神，坚定不移的实施 “五区”战略的发展规划，为建设富裕和谐新铁东的伟大目标而不懈奋斗。

广东老中医保健食品有限公司

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老中医养生道开业活动策划方案

一、开业活动目的

1、确立养生道专卖店的公众形象，赢得各大媒体的关注。 2、通过开业活动聚集人气，展现老中医的全新形象，提高知名度。

3、通过开业活动，加强老中医专卖店在当地的影响，推动销售工作。

4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。

5活动主题的拟定

活动主题：中秋送好礼，好礼送养生；

让老师们在节日里养养“身”（生）

国庆长假7天乐，养生保健7步走;

全民养生大行动；

主题必须具备加盟店开店活动的促销活动的实效性，针对各类型顾客的需求，切实反映我们加盟店开店活动的主题和优惠活动。重点要突出全民养生的公益处和实效性。本次活动目的主要是为了打出加盟品牌的声望，告知消费者养生是一项日常生活不可避免的行为

二、前期宣传方案

开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。

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前期宣传的方式和具体操作：
1、小区入户宣传：

这是最直接也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方法。具体操作：
（1）分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前一周内，通过和顾客的一对一宣传，不断寻找和跟踪顾客，了解准顾客的详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。

（2）将所在市楼盘进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰，譬如现金奖励等。根据每组销量进行提成等措施来调动养生道的积极性。

（3）入户宣传的内容：公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的基本情况和意愿、邀约入店。值得注意的是，了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪，并和店面导购员保持沟通，找到合适的切入点，为开业时迅速签单做好准备。在开业前一天，要和准顾客电话沟通，确认来店参加开业活动。

2、电台广告媒体宣传。

发布内容：

a、开业信息 ：时间、地点、标题、预约电话（可提供提前预约） b、优惠活动内容

1)、中秋活动（维持时间内定，基本一个月时间）活动具体如下

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-活动期间购买4盒五行糊，茶系列+10元可获得一套5盒（买4盒加10元送一）

-活动期间购买老姜茶系列2盒可半价换购五行茶一盒原价38 现价19 -凡购买我店产品满90元即可免费获养生汤系列一盒 -购买我店产品满190元可送蜂胶一盒

2）、由于临近教师节，在这段时间可立刻针对某些学校进行业务处理，因为学校通常会在节日送老师们一些礼品，月饼实在太俗了。基本每家都会有，但是学校如果团购我产品均可8.5折送老师，也是对老师们的一种反馈。送礼不如送养生，养生尽在养生道；

3）、设计一个国庆期间的主题套餐，基本就是国庆7天的每天养生套组合。由7种产品组合而成；
五行糊(5选2)+五行茶(5选2)+固元膏(3选1)+老姜茶（3选1）+养生汤(6选1）。日常工作的疲惫，就在这个长假里好好的保养自己吧。让顾客知道这个组合的好处和我们产品对亚健康的预防性。四时应季可养生。

c、企业相关信息，文化内涵为主 d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息

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宣传效果最直接，宣传覆盖面也广，信息也全面，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。

发布日期：

3、电台临时预告：在活动开始前一个星期内进行宣传，一般都是临时性集中宣传。造势很关键。

4、手机短信平台的开业预告。

5、当然结合当地的实际情况，也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。

*相关活动准备：

A联合当地一些养生馆，知道他们的活动模式。可结合一起做一些有目的性的活动促销。如与一些养生馆内的坐诊老中医强强联合，在就诊过程可帮助我们推销养生产品，因为他是老中医，推起来肯定有力度。相对消费者的信任性也多一点。更何况我们的品牌是大品牌，保健养生。也贴合他们的主题馆。

B业务扩展到当地一些美容院、健身房 瑜伽馆

包括运动场所与其商议让我们品牌进入其店面做店中店或者是在内部帮助我们推广（具体合同协议内定）。本来这些地方就是以健身保养为主题，我们的目的就是在推行美容保养，健身运动之后结合我们的产品，有效地提高养生的功效，让美容更美丽，让运动更精彩。

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C国家医疗保障卡，针对一些有医保的老人在购买同时使用保障卡，既免除使用人民币的交易概念，同时使得购买方便。顺应保障卡用户的方便购买心理。具体可参考当地一些医保定点。让消费者把产品方便袋回家。

D制作店面宣传小单页。联系当地的报纸业，夹在派发的报纸中加大宣传力度，经调查选定为《南方都市报》。

三、开业活动促销内容的设计

首先需要用老姜茶等相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。结合现阶段的节日活动优惠套，大件产品固元膏可8.5折团购等相关优惠条件。

四、开业活动现场氛围的营造 拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大，譬如拱门做6个，六六大顺，才能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势，堆头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等。潮州老年人协会太极路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意，能够准确找到位置；
另外也能够吸引所有市民的关注，甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。

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（2）店外：

”门外陈列标示企业LOGO的刀旗 “门前设置升空气球 ”门外设置大型拱门

“店前设立大型主题展版一块，发布活动主题 ”楼体悬挂巨型彩色竖标 “门口用气球及花束装饰。

（3）店内

“设立迎宾和导购小姐。” “顶端悬挂POP挂旗。”

”店内相关区域配备服务人员并进行礼品和宣传品的发放。” “店内相关位置设立业务宣传台，摆设相关宣传品展示品、并提供咨询服务。”

“设一些KT板或活动宣传用的X展架立于店内，醒目提醒顾客有…的优惠套餐和赠送内容，抓住消费的心理多买多送。” “条件允许情况准备一个显示器以便播放公司品牌宣传广告片段，在显示器范围内进行陈列产品，做一个同期推广主题。

在终端布置中我们会与开业庆典的主题相结合，我公司在会场中都力争做到 “细心、精心、认真、全面” 2、具体布置：（参考）

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–小礼品发放处布置 打印好的表格和笔 ：
登记顾客的一些个人资料（姓名、工作单位、家庭住址、联系电话（领取礼物后邀请顾客填写）

–签到台/签到纸笔各一 –桌椅

–礼品 老中医手提袋 200 –工作人员统一 2 胸牌

3 导购员服装 4 胸花

3、剪彩仪式：（参考）

•（基本内容：开幕——领导讲话——剪彩——太极文艺活动等表演—与会人员抽奖活动—宴请部分贵宾（与抽奖同时进行）） •庆典活动程序：

•开业庆典初定于2010年9月15日上午×点在专卖店举行。（公司如没有合适场地可租其他广场或酒店）

•——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；

•——9：40公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作；

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•——9：55 庆典司仪（邀请主持人担任）宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位；

•——10：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；
（店内同时开始签售）

•——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单；

•——庆典司仪宣布：老中医潮州旗舰店开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）；

•——庆典司仪宣布：请××讲话；
（公司领导）；

•——庆典司仪宣布：请××讲话；
（贵宾）；

•——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位；

•——庆典司仪请出老中医总经理主持剪裁仪式。

•——领导宣布：老中医潮州旗舰店开业！（各位领导、嘉宾剪彩！） •——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮；

•——各种丰富多彩的表演如，健美操、太极拳（路演活动开始） •——庆典司仪宣布：宴请各位贵宾！ •在歌声中，司仪结束语， •——庆典结束。

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加盟店开店活动方案

老中医养生道开业活动策划方案

一、开业活动目的

1、确立养生道专卖店的公众形象，赢得各大媒体的关注。 2、通过开业活动集合人气，展现老中医的全新形象，提升知名度。

3、通过开业活动，加大老中医专卖店在当地的阻碍，推动销售工作。

4、通过专门的活动形式、吸引公众与媒体视线，提升传播成效。

5活动主题的拟定

活动主题：中秋送好礼，好礼送养生；

让老师们在节日里养养“身”（生）

国庆长假7天乐，养生保健7步走;

全民养生大行动；

主题必须具备加盟店开店活动的促销活动的实效性，针对各类型顾客的需求，切实反映我们加盟店开店活动的主题和优待活动。重点要突出全民养生的公益处和实效性。此次活动目的要紧是为了打出加盟品牌的声望，告知消费者养生是一项日常生活不可幸免的行为

二、前期宣传方案

开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。

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前期宣传的方式和具体操作：
1、小区入户宣传：
这是最直截了当也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方法。具体操作：

（1）分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也能够。宣传组的目的只是在开业之前一周内，通过和顾客的一对一宣传，持续查找和跟踪顾客，了解准顾客的详细情形和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。

（2）将所在市楼盘进行划分，分配上差不多做到平稳。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰，譬如现金奖励等。按照每组销量进行提成等措施来调动养生道的主动性。

（3）入户宣传的内容：公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的差不多情形和意愿、邀约入店。值得注意的是，了解到准顾客的情形后要收集整理、跟踪，并和店面导购员保持沟通，找到合适的切入点，为开业时迅速签单做好预备。在开业前一天，要和准顾客电话沟通，确认来店参加开业活动。

2、电台广告媒体宣传。 公布内容：

a、开业信息 ：时刻、地点、标题、预约电话（可提供提早预约） b、优待活动内容

1)、中秋活动（坚持时刻内定，差不多一个月时刻）活动具体如下

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-活动期间购买4盒五行糊，茶系列+10元可获得一套5盒（买4盒加10元送一）

-活动期间购买老姜茶系列2盒可半价换购五行茶一盒原价38 现价19 -凡购买我店产品满90元即可免费获养生汤系列一盒 -购买我店产品满190元可送蜂胶一盒

2）、由于临近教师节，在这段时刻可赶忙针对某些学校进行业务处理，因为学校通常会在节日送老师们一些礼品，月饼实在太俗了。差不多每家都会有，然而学校如果团购我产品均可8.5折送老师，也是对老师们的一种反馈。送礼不如送养生，养生尽在养生道；

3）、设计一个国庆期间的主题套餐，差不多确实是国庆7天的每天养生套组合。由7种产品组合而成；
五行糊(5选2)+五行茶(5选2)+固元膏(3选1)+老姜茶（3选1）+养生汤(6选1）。日常工作的疲乏，就在那个长假里好好的保养自己吧。让顾客明白那个组合的好处和我们产品对亚健康的预防性。四时应季可养生。

c、企业有关信息，文化内涵为主

d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息

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宣传成效最直截了当，宣传覆盖面也广，信息也全面，目标客户群明确，有噱头必定会引起公众的注意，并专门乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的成效。

公布日期：

3、电台临时预告：在活动开始前一个星期内进行宣传，一样差不多上临时性集中宣传。造势专门关键。

4、手机短信平台的开业预告。

5、因此结合当地的实际情形，也能够采取其他行之有效的方法来进行宣传。

*有关活动预备：
A联合当地一些养生馆，明白他们的活动模式。可结合一起做一些有目的性的活动促销。如与一些养生馆内的坐诊老中医强强联合，在就诊过程可关心我们推销养生产品，因为他是老中医，推起来确信有力度。相对消费者的信任性也多一点。更况且我们的品牌是大品牌，保健养生。也贴合他们的主题馆。

B业务扩展到当地一些美容院、健身房 瑜伽馆

包括运动场所与其商量让我们品牌进入其店面做店中店或者是在内部关心我们推广（具体合同协议内定）。本来这些地点确实是以健身保养为主题，我们的目的确实是在推行美容保养，健身运动之后结合我们的产品，有效地提升养生的功效，让美容更漂亮，让运动更杰出。

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C国家医疗保证卡，针对一些有医保的老人在购买同时使用保证卡，既免除使用人民币的交易概念，同时使得购买方便。顺应保证卡用户的方便购买心理。具体可参考当地一些医保定点。让消费者把产品方便袋回家。

D制作店面宣传小单页。联系当地的报纸业，夹在派发的报纸中加大宣传力度，经调查选定为《南方都市报》。

三、开业活动促销内容的设计

第一需要用老姜茶等相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，那个价格需要专门的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较喧闹的感受，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至能够采取转奖，抽奖等。结合现时期的节日活动优待套，大件产品固元膏可8.5折团购等有关优待条件。

四、开业活动现场氛围的营造

拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都能够采纳。气概一定要大，譬如拱门做6个，六六大顺，才能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气概，堆头要大，给人感受礼品专门多，专门值钞票等。潮州老年人协会太极路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意，能够准确找到位置；
另外也能够吸引所有市民的关注，甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。

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（2）店外：

”门外陈设标示企业LOGO的刀旗 “门前设置升空气球 ”门外设置大型拱门

“店前设置大型主题展版一块，公布活动主题 ”楼体悬挂巨型彩色竖标 “门口用气球及花束装饰。

（3）店内

“设置迎宾和导购小姐。” “顶端悬挂POP挂旗。”

”店内有关区域配备服务人员并进行礼品和宣传品的发放。” “店内有关位置设置业务宣传台，摆设有关宣传品展现品、并提供咨询服务。”

“设一些KT板或活动宣传用的X展架立于店内，醒目提醒顾客有…的优待套餐和赠送内容，抓住消费的心理多买多送。”

“条件承诺情形预备一个显示器以便播放公司品牌宣传广告片段，在显示器范畴内进行陈设产品，做一个同期推广主题。

在终端布置中我们会与开业庆典的主题相结合，我公司在会场中都力争做到 “细心、精心、认真、全面”

2、具体布置：（参考）

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–小礼品发放处布置 打印好的表格和笔 ：
登记顾客的一些个人资料（姓名、工作单位、家庭住址、联系电话（领取礼物后邀请顾客填写）

–签到台/签到纸笔各一 –桌椅

–礼品 老中医手提袋 200 –工作人员统一 2 胸牌

3 导购员服装 4 胸花

3、剪彩仪式：（参考）

•（差不多内容：开幕——领导讲话——剪彩——太极文艺活动等表演—与会人员抽奖活动—宴请部分贵宾（与抽奖同时进行））

•庆典活动程序：

•开业庆典初定于2010年9月15日上午×点在专卖店举行。（公司如没有合适场地可租其他广场或酒店）

•——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员预备工作就绪；

•——9：40公司领导、嘉宾连续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领预备工作；

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•——9：55 庆典司仪（邀请主持人担任）宣布庆典立即开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位；

•——10：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；
（店内同时开始签售）

•——司仪宣读出席庆典要紧嘉宾名单；

•——庆典司仪宣布：老中医潮州旗舰店开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）；

•——庆典司仪宣布：请××讲话；
（公司领导）；

•——庆典司仪宣布：请××讲话；
（贵宾）；

•——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位；

•——庆典司仪请出老中医总经理主持剪裁仪式。

•——领导宣布：老中医潮州旗舰店开业！（各位领导、嘉宾剪彩！） •——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮；

•——各种丰富多彩的表演如，健美操、太极拳（路演活动开始） •——庆典司仪宣布：宴请各位贵宾！ •在歌声中，司仪终止语， •——庆典终止。

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