冒菜活动方案

傻得冒冒菜加盟

傻得冒 创始人是土生土长的重庆人，从小受到亲人朋友的影响，爱上了餐饮。开小吃店、中餐、火锅、麻辣香锅，干锅，小吃城，从没离开过餐饮行业，一做就是22年。在经营过程中，学到了很多的实际经验，也去过很多名小吃的城市，从中吸收了很多餐饮的精华融化到自己祖辈留下的秘方中相结合，创造了独特的口味和自己的品牌傻得冒！90年离开家乡小镇来到成都开店然后转到重庆，一直保守着自己的秘方经营。2000年，从重庆发展到湖北，还是保守，保守再保守的经营。自2009年从湖北来到西安考察发展，沉睡了20年的思想终于打破了传统的观念，走自己的路，发展自己的品牌（傻得冒），短短4年时间成功加盟800多家，直营店30家，成功的现实再次证明，味道！味道，最终的成功还是取决于味道。

成都广福记投资管理有限公司，旗下品牌广福记冒菜，屋头串串香源于麻辣烫发源地四川成都，其味型中感悟出成都人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀。

经祖辈20多余年的潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念，开创饮食文化先河，创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典火锅系列产品。

发展至今，成都广福记投资管理有限公司凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，不仅没在激烈的市场中倒下，反而顺势而起，让“广福记冒菜”从几十平米的小店，成为拥有80多个加盟店的国内餐饮企业。

傻得冒冒菜选址注意事项

1、有一定的经济实力、店铺面积不低于40平米；

2、店面位置选择：商业中心、繁华区、大中学校餐饮区、住宅集中区、大型工厂餐饮区等。

广富记冒菜选址

一、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素。

二、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的新上海人，还有国外来沪居民，哪一种

人群居多，将会影响生意好坏。

三、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。

四、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要有主次之分。

五、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大小。

六、研究民族结构。不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准

确。

七、面积大小。一个店的面积是很关键的，冒菜餐饮介意一般不低于50平米。这个是以实际考察为准的，如果你的店面位置可以，应该不是很大的问题的。

傻得冒冒菜味道如何?

地道的重庆人，地道的川味，品种齐全

广福记冒菜汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃，并且还有特色小吃担担面，让你一次吃个过瘾。

傻得冒冒菜特色菜

傻得冒冒菜、烫菜、麻辣香锅 时尚火锅 重庆酸辣粉、米线、砂锅、重庆地方特色面食（担担面，麻辣小面）四川地方小吃，川味卤菜、凉菜、冷热饮、奶茶。

广福记冒菜有兔肚西施、什锦素菜、美味全家福、成都担担面、老坛酸菜味等 傻得冒冒菜后期扶持怎么样

加入傻得冒餐饮最大优势，无厨师，无油烟，简单好操作，创始人懂餐饮，开张前期总店有专业的师父上门指导开张，包括你的装修，门头设计，菜单，宣传单制作，餐具餐桌的布置，调料的选购，全部帮你搞定，和傻得冒合作，味道上没一点点后顾之忧！终身免费指导！只要你按总店技术总监的操作规程 让你安心赚钱早日成功，少走弯路!

广福记冒菜后期扶持

1.开业前期，公司派专人跟踪服务，全方位推进开业筹备工作。

2.开业后，公司会派市场专员一对一专业辅导，一站式服务，傻瓜式操作流程。

3.生意稳定后，公司会利用现有网络团队资源，对单店所在地的知名餐饮论坛、贴吧等网络平台进行全方位营销。

傻得冒冒菜投资分析

品牌一李老冒总投资在40万——200万之间；

品牌二傻得冒总投资在6万—— 40万之间；

品牌三川椒哥总投资在 4万—— 15万之间；

50平方店面每天营业额3000元，毛利润50%计算3000÷2=1500元/天毛利，一月30天共进账毛利45000元，45000元除去房租3000加水电3000加人工6000加垃圾费用、员工食宿1000总共开支13000元。总营业额毛利45000减去总开支13000等于净利润32000元/月,一年12月总收入38万元。

傻得冒冒菜装修要求 傻得冒冒菜在装修方面，目前公司的要求是店招统一，店面风格于总部一致，细节不做强求。

冒菜在装修方面，目前公司的要求是店招（门头）统一，店面风格于总部一致，细节不做强求。

广福记冒菜拥有一支专业的设计队伍,装修理念体现了屋头串串香企业文化，装修除店招统一意外，细节风格多式多样，非常富有吸引力

傻得冒冒菜加盟流程 加盟流程：

1.如有加盟意向，选择到总店或者就近分店参观，经过再三思考过后做决定。

2.如有诚意加盟，签订意向性加盟书，提前收取一定调料贷款费。如有反悔或者其他变化，总店无条件全额退款，绝不刁难客户；

3.店面确定后，签订正式加盟合同，同时到总店或者其他分店进行培训；
4.总店提供门头以及店面装修设计高，或者我们派员指导店面简易装修；

5.总店协助加盟商购买店内用品以及食品材料，配送底料和其相关调料，同时授权牌、技术手册、宣传画、开业海报等；

6.加盟商需要的设备和物资等我们以成本价提供，绝不争取一分利润；

广福记冒菜加盟流程

1、对本公司和此项目优势详细了解后，可以通过电话、网上或发传真的方式咨询。

2、派人前来实地考察，品味，参观。

3、考察满意后，签订意向加盟书。

4、寻找合适店面，公司派专业人员协助确定。

5、签订合同，并确定开业日期。

6、公司为加盟商培训相关人员，技术指导，全线展示炒作流程

7、公司提供装修设计方案，广告宣传和开业策划方案。

8、购置设备和物资。

9、办理营业手续，总部管理技术督导人员正式进场。

10、开业庆典。 傻得冒冒菜加盟费用

统一加盟费用19800元(一次性收费：包括品牌使用费、管理费，合同期限最少5年) 建议面积在40平方以上,除去房租总共投资5万元起。

广福记冒菜加盟费用：

1、加盟费5800元/年，一次性付清三年11800元，并免费赠送成都特色小吃担担面操作技术，合同期内，无管理费等其它费用；

2、三年合同期满后，收取品牌使用费200元/月，但终身免收加盟费；

3、品牌保证金3000元，合约结束时将如数退还；

加盟费包含：品牌使用、选址参考、装修设计、开店培训、开业指导、技术升级

傻得冒冒菜区域保护政策

傻得冒冒菜对区域保护：全国统一加盟政策，区域保护直线距离一公里，直辖市、省会市等特殊城市、特定商圈试情况而定；

冒菜加盟商在于公司签定加盟协议时，公司根据开店区域市场等级，人口数量，消费水平等，会在加盟单店开店区域划定出开店总量以及单店之间的相隔距离划定出保护区域，确保加盟商独享一方利润，严格避免恶性竞争！

广福记冒菜为保证加盟商利益不受侵害，加盟店的距离不得少于两公里。

傻得冒冒菜加盟条件 店铺要求：

傻得冒冒菜、汤菜（目前最火爆、最有发展小吃品牌之一）建议面积（10-80平方米）；

重庆地方特色小吃，介意面积（20-60平方）

麻辣香锅、重庆麻辣烫、串串香。介意面积（50-200平方） 重庆大火锅、干锅，介意面积（120-600平方）

广福记冒菜加盟条件

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，合伙人不得超过三人。

2、店铺面积在50平米以上，180平方以下

3、店铺周围商圈成熟、人流量大。

4、认同成都广福记投资管理有限公司经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营，有餐饮从业经验者优先。

傻得冒冒菜运营特点

有各种特色系列：重庆地方特色酸辣粉系列、重庆地方特色面食系列、川味卤菜、凉菜、冷热饮系列、火锅和干锅系列每年度还有不同的礼品相赠。

傻得冒冒菜怎么样

无油烟、无厨师，简单好操作，前期一切总店免费指导，开张派专业师父上门，手把手教你操作经营，直到帮你把生意做顺为止，让你轻松当老板，无后顾之忧。

广福记冒菜作为成都十大经典冒菜，经祖辈20多余年的潜心经营探究，从几十平米的小店，成为拥有145多个串串香加盟店和20多个冒菜加盟店的国内餐饮领头企业。获得了“四川餐饮名店”、“中国特色餐饮店”、“中国快餐火锅发展品牌”、“民间好味道”等荣誉。其味型中感悟出成都人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀。

冒菜在成都都还是比较流行的，能不能赚钱主要有几个方面；
首先你这个冒菜的味道是最主要的；
其次店面的位置要好，现在已经过了酒香不怕巷子深的年代没有好的位置肯定不行；
最后就是你店面经营过程中对店铺经营管理这个也是影响店铺的营业额的，广福记四川特色冒菜,结合四川卤味冒菜、火锅冒菜、清汤冒菜各自的忒色采用多种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，老少皆宜，健脾康胃，不上火，不败胃。不含添加剂、色素，是真正绿色、健康的冒菜！我们为广大中小创业者提供实体店培训、一对一教学，掌握核心技术配方，学员直营店亲手操作，掌握全套技术及经营技巧。

广福记冒菜有自己的底料生产工厂、给加盟商提供完整的营销方案、完善的经营管理条例、注册商标、专业的开店团队、后期维护团队等等。所以如果你确定做一家串串香加盟屋头串串香是一个不错的选择。加盟费用：加盟费6800元/年，一次性付清三年16800元，合同期内，无管理费等其它费用三年合同期满后，收取品牌使用费200元/月，但终身免收加盟费；

品牌保证金3000元，合约结束时将如数退还；

加盟费包含：品牌使用、选址参考、装修设计、开店培训、开业指导、技术升级。

冒菜创业计划书

冒菜创业计划书

1行业背景

冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。但它是一种具有特色的美食，深受广大消费者欢迎。近几年来，快餐火锅兴起发展迅猛。而冒菜被称之为一个人的火锅，但是它相比火锅更突出的一点是它的汤既美味又营养，是可以让消费者喝的。随着社会节奏的加快，消费者更注重健康营养方面。冒菜它是以消费者的需求不断地改进和发展，因此这一行业的潜在需求越来越明显。

2 餐厅概述

2.1 餐厅名称及含义

2.1.1 餐厅名称

四只羊冒菜坊

2.1.2 含义

（1）四位创业者的属相都是羊；

（2）羊作为一个吉祥物，寓意餐厅开张大吉、生意兴隆；

（3）羊有善良、温顺、美好、踏实的品质，寓意我们的经营理念也是诚信无欺、质量可靠、关爱健康、注重养生。

2.1.3 餐厅标语

我们卖的不是冒菜，是营养，是关心；
您买的不是冒菜，是健康、是舒心。

2.2 餐厅简介

“四只羊冒菜坊”位于青海大学学生餐厅二楼，餐厅总营业面积50多平方米，一次能容纳80人就餐。本餐厅共有餐位20多个，能随时提供各种新鲜蔬菜、肉类、豆制品等特色菜和饮品以及香辣、麻辣和三鲜等多种口味。餐厅不仅满足您的订餐预定和派送外卖等各种需求，还向消费者提供饮水服务和就餐优惠服务。总之我们将以您的需求为己任，以热情周到的服务让你乘兴而来，满意而归。

3 产品概述

3.1 产品简介与特点

“四只羊冒菜”是采用中香料药材和多种调味料配方，加入排骨熬制的鲜汤。再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用。它不仅继承了火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点，还发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。

冒菜品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料都可以作为特色冒菜，选材不讲究，只要新鲜就可以。冒菜调味料丰富，除基本味型外，还可根据冒菜及食客的要求，变化成麻辣味、三鲜味、香辣味等。

3.2 发展前景

随着现代经济的发展，社会节奏的加快，人们对于饮食的追求逐渐向简约、速度与特色转变。而这样追求的提高，使得快餐行业具有巨大的行业前景。

近年来随着人们生活水平的提高，追求美食的欲望也逐渐的强烈。尤其对于在校大学生，他们的饮食需求越来越特殊化，一般的饮食很难满足他们的需求。而这种麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的冒菜，却深受都市文员、白领、过往旅客和各大高校师生等时尚一族的欢迎。

四只羊冒菜就是一种快餐，它的出现适应了当下消费群体的需求。

四只羊冒菜是一种草根饮食品种，它起源于民间，所以冒菜有一种与生俱来的亲民性，且价格不高，非常适合中低端消费人群。

4 市场分析

利用SWOT分析法对餐厅进行市场分析。

4.1 优势分析

4.1.1 无直接竞争对手

学生食堂还没有冒菜馆，所以我们的店不存在直接的竞争对手。

4.1.2 产品独具特色

餐厅推出3种口味冒菜：香辣、麻辣、三鲜。可以满足不同口味的顾客，并且汤底配有传统滋补中药，活血补气，营养更丰富。

4.1.3 辅助产品丰富

餐厅为每位顾客配送白饼一个，并提供厨师秘制泡菜。另外，冰峰也是顾客食用冒菜的首选冷饮

4.1.4设备专业

（1）优化上菜流程，加快上菜速度，给顾客良好的体验，缩短顾客侯餐时间；

（2）加快上菜速度意味着提高翻台率，翻台率越高，代表在一段时间内客流量越大，也就意味着餐厅营业额增加。

（3）一个餐饮店上菜流程的优秀表现在硬件上就在于设备是否够专业。专业的温汤池（设备）以及不锈钢煮烫炉就是主要的设备。

4.1.5 干净卫生

（1）餐厅选用最新鲜的食品原料、优质油，烫菜水定期更换，加热时间充足，杜绝病菌存活的隐患；

（2）食物容器清洁，充分消毒，做到每天清理厨房，工作人员着统一制服，并佩戴帽子及口罩；

4.1.6 投入小

属于短、平、快项目。一方面易于迅速回收资金，降低投资风险；
退出市场成本较低。

4.2 劣势分析

4.2.1 缺乏经验

自身没有开过店，没有经营管理各方面的经验。技术现学现卖。

4.2.2 缺乏资金

创业者自我筹集资金能力有限，且前期在购入设备及购买原材料方面的投入高，资金不足。

4.2.3 缺乏知名度

因为是新店，可能会存在刚开始时顾客过少。

4.3 机会分析

4.3.1 消费理念

快餐饮食文化发展快速，快捷方便的消费理念成为主流。

4.3.2 市场广阔

学生食堂没有冒菜馆，我们完全拥有整个市场。

4.3.3 消费偏好

大学生一般都喜欢吃小吃，大家可以看到在下午和晚上有很多学生去吃酸辣粉和米线。而且其中有大部分人不一定很爱酸辣粉和米线，而是因为小吃的可选择性很少。我们店的出现，刚好填补了这片空白，为本校学生的饮食生活提供了多样性的选择。我们的产品、口味丰富，符合大学生追求多样变化的心理。价格便宜，营养健康，符合大学生追求实惠美味的心理。

4.3.4 季节契机

恰逢冬天，天气寒冷，本餐厅推出大骨高汤冒菜和补气养生的药膳冒菜，底汤以猪骨等美味食材吊鲜，按照中医学的传统理论加入了草果、砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，是广大师生驱寒取暖的最佳选择。

4.4 威胁分析

4.4.1 成本提高

原材料价格的快速上涨和店面租金的上涨会带来成本的提高。

4.4.2 替代品的威胁

替代品主要是快餐、小炒、面食及酸辣粉、米线。师生将冒菜作为小吃而非主食的传统观念，使得同学聚会、班级聚餐的首选是小炒而非冒菜，较难赢得顾客的高消费。

4.4.3 可模仿性较强

餐厅可模仿性强，且进入壁垒较低，使得同行竞争的威胁较大。

5 市场营销

5.1 目标客户群

（1）在校生的日常进餐 （2）好友聚餐

（3）教职工的日常进餐 （4）校区周围各色群体

5.2 市场调研分析

青海大学校园内共有学生食堂、长悦食堂、清真餐厅、园丁食堂、丁香园餐厅等五个餐厅，共有餐馆65余家，其中包括快餐、小炒、火锅、面馆等种类，但是饮食特色一般，不能满足广大师生个性化的需求。

校园周边虽然有众多餐馆及流动摊贩，但食品安全与环境质量没有可靠保证，且距离较远，由于时间的有限性，广大师生较少去校外就餐。

5.3 产品策略

（1）对任意消费满30元对顾客赠送冰峰一瓶；
满60元赠送冰峰两瓶或任选3元菜品；
满100元赠送冰峰四瓶或任选6元菜品。

（2）光临餐厅的消费者若通过微信、QQ、微博等社交工具分享在本餐厅就餐照片，即可获赠冰峰一瓶。

（3）餐厅实行会员制度，一次性消费满50元者即可获得本餐厅会员卡一张，以会员积分可退换礼品或代金券。

（4）餐厅主打冒菜，同时搭配白饼和秘制泡菜，满足消费者的各种需求。此外，贴心附赠餐巾纸，并免费供应白开水。

5.4 包装策略

本店提供的用餐碗、汤匙、筷子、托盘的材质为密胺仿瓷，习惯称为树脂餐具。它结合了陶瓷及塑胶的优点，是一种国际性的新型餐具，耐温范围-20℃～120℃，具有无毒无味，不易破碎，耐酸碱，经久耐用，便于洗涤之特点，并通过了SGS（通用公证行）、FDA（美国食品和药物管理局）等测试。

外带用餐碗提供一次性饭盒（环保纸塑制品），材质为可降解材料，方便快捷无污染。

而且，本店会根据后期的发展，及时响应顾客关于餐具的特殊需求，提供情侣用辅助碗，时尚可爱，温情贴心。

5.5 定价策略

5.5.1 原材料种类

蔬菜类、真菌类、香肠类、肉食类、饮料类 5.5.2 产品价格 素菜类：12元/斤 荤菜类：18元/斤 饮料类：1.5元/瓶 5.5.3 优惠

在本店消费一份冒菜即可获赠白饼一个。

5.6 营销策略

5.6.1 宣传战略

餐厅发展各阶段宣传战略如表5-1所示。

（1）定期举办餐厅优惠日活动；

（2）在餐厅设置营养贴士，普及营养知识；

（3）提供产品套餐推荐，开发新产品，提供定制服务，实现个性化营销。

5.6.3 针对目标客户 （1）社会公益活动；

（2）举办或赞助校园公益爱心活动；

（3）互动推广活动；

（4）校园节日主题活动；

（5）校园提供赞助；

（6）晒就餐照片返利或赠送代金券。

5.6.4 促销策略 （1）开业促销 （2）节日促销 （3）日常促销

（4）店庆和特殊事件促销 （5）新品推出促销 （6）主题月促销

6 生产运作管理

6.1选址及营业时间

6.1.1 选址

学生食堂二楼 6.1.2 选址原因

店面空间大小合适，地理位置较优，与周围商家形成互补，具有特色，且租金较为合理。

6.1.3 装修特点

用餐设备选取中端档次，餐桌餐椅、菜品盛器、保险柜、消毒柜、收银台等选择清新典雅的格调。餐厅装修采取中式装修形式，采用清新、轻松的装修风格，橙黄、草绿、瓷白的色调给人以明亮、温馨的感觉，更增加卫生、安全的信任感。

6.1.4 营业时间 10:00-21:00

6.2 设备采购

餐厅所需设备如表6-1所示。

6.3 工艺流程 冒菜具体制作流程如图6-1所示。

图6-1 生产工艺流程图

7 管理体系

7.1 餐厅组织形式

餐厅各职能部门划分如如7-1所示。

图7-1 组织结构图

具体人员安排如表7-1所示。

7.2 薪酬设计

餐厅岗位设置及其人员薪酬如表7-2所示。

7.3 规章制度 7.3.1 服务保障制度

（1）品质方面：绝不使用地沟油、劣质油；

（2）卫生方面：每天清洗、消毒，营造干净、整洁的就餐环境；

（3）服务方面：秉承宾至如归的服务理念 7.3.2 员工规章制度

（1）财务人员做好现金管理

财务人员应当对营业额做到日清月结，不得坐支现金，不得白条抵库，建立健全各种账册，严格审核现金收付凭证。

（2）采购人员做好采购预算

采购人员应保证每天原材料新鲜、充足。

（3）技术人员严格把关、推陈出新 技术人员应对制作过程严格把关，不断研发新产品，以满足消费者日益增长的消费需求。

8 融资及投资分析

8.1 融资及利润分配情况

8.1.1 融资

（1）自筹资金：四位合伙人每人出资2.5万元，合计十万元；

（2）外来投资：二十万元 8.1.2 利润分配

（1）利润分配方案：正常股利+额外股利政策 （2）具体操作：

投资人分得股利：正常股利（年净利润15%）+额外股利（盈利较多且不需要

较多的投资资金时派发）；

合伙人分得股利：厨师--年净利润22%；

其余3位合伙人--各占年净利润21%。

8.2 投资收益分析

8.2.1 投资收益估算 （1）各年投资估算如表8-1所示。

①主要材料采购

按国家对固定资产的使用年限，采用直线折旧法进行计算。

5年。

（3）营业收入估算

各年预测营业收入入表8-7所示。

8.2.2 投资收益分析

主要假设：公司的设备、原材料供应商的信誉良好，设备到货、安装、调试在半个月内完成，兼职人员招募与培训在一周内完成，在经营中能够保证产品的质量，实际销售额基本符合预期设想。

年度投资现金流量如表9-1所示。

第一年：投资者分得股利=28.43173×15%=4.27万元

厨师分得股利=28.43173×22%=6.26万元

其他三位合伙人人均分配股利=（28.43173-4.27-6.26）/3=5.96万元 第二年：投资者分得股利=48.65013×15%=7.30万元

厨师分得股利=48.65013×22%=10.7万元

其他三位合伙人人均分配股利=（48.65013-7.3-10.7）/3=10.2万元 第三年：投资者分得股利=73.05013×15%=10.96万元

厨师分得股利=73.05013×22%=16.07万元

其他三位合伙人人均分配股利=（73.05013-10.96-16.07）/3=15.34万元

第四年：投资者分得股利=86.55013×15%=12.98万元

厨师分得股利=86.55013×22%=19.04万元 其他三位合伙人人均分配股利=（86.55013-12.98-19.04）/3=18.18万元

(1)投资回收期

由表9-1可知，至第三年年末，投资者累计分得股利为22.53

（4.27+7.3+10.96）万元，其初始投资额为20万元，至第三年年末全部投资得以收回，投资回收期较短。因此，该项目对于投资者而言可行性较强。

(2)投资利润率

投资利润率（ARR）=年平均利润/投资总额

根据以上公式及现金流量表，计算可得投资利润率如表9-2。

(3)投资回报

根据对未来几年餐厅的经营状况和财务状况进行预测分析，我们认为餐厅能保持一定的利益增长。但考虑到餐饮行业的风险性，尤其在净利润下降的情况下会给餐厅的财务造成一定的压力，所以，本项目采用介于稳定股利与变动股利之间的政策--正常股利加额外股利政策，即每期都支付稳定的股利额，在餐厅盈利

较多且不需要较多的投资资金时，可向投资者派发额外股利；
在餐厅盈利较少或投资需要较多时，可适当减少对股东的股利派发。

8.2.3 餐厅风险分析

（1）技术风险

关于冒菜的生产工艺，目前各个地方的操作流程趋于相同，同质化现象严重，易于模仿。但本餐厅配方独特，且保密性强，避免了此项风险。

（2）经营风险

①原材料方面

冒菜制作的主要原材料为各种蔬菜、豆制品及肉类产品。日前，市场上充斥着大量的转基因产品及非新鲜肉类，但学校餐厅原材料来自于统一供应，把关严格，质量可靠。

②能源方面

餐厅所需水、电、气等资源供应充足且廉价，有效节约了成本。

③产品竞争力

本餐厅冒菜采用秘制汤底，独具特色，口感极佳，营养滋补，价格实惠，具有先天竞争优势。

④管理风险

四位合伙人都是工商管理硕士研究生，有效运用现代化经营管理，并采取有效的促销与激励策略，以避免本项风险。

成都最牛冒菜之广福记冒菜

冒菜是成都的一大特色小吃！自从冒菜兴起以来，各种冒菜品牌多如牛毛，味道上也是各有千秋！在前不久，市场上又出现一个品牌，叫广福记冒菜！目前，广福记冒菜在市场上风靡一时，口味也比一些发展更久的牌子的更好！卫生也干净，去过的朋友，无一不说，正宗的高大上！一传十十传百，引得网友纷纷侧目！无论是想加盟的还是想去体验的！ 在这里，我介绍一下广福记冒菜的加盟费，加盟条件！

加盟费用

自从公司2010年11月份开放广福记冒菜加盟以来，已有一百多家加盟商进入了屋头餐饮连锁的队伍。特别是从去年4月份实施了特价加盟政策以来，加盟店更是以每月１０多家的速度壮大。我们原政策的加盟费是三年26800元，本来已经从2011年正式恢复。但是最近我们接到很多朋友打来电话和留言希望能降低前期加盟门槛。本着将广福记冒菜发扬光大和造福中小创业者的原则，经过公司高层商讨决定暂行以下优惠加盟政策优（优惠政策可能随时取消，请大家抓紧时间）：

1、加盟费6800元/年，一次性付清三年16800元，合同期内，无管理费等其它费用；

2、三年合同期满后，收取品牌使用费200元/月，但终身免收加盟费；

3、品牌保证金3000元，合约结束时将如数退还；

加盟费包含：品牌使用、选址参考、装修设计、开店培训、开业指导、技术升级 加盟条件

选择一个好的加盟者，是特许经营成功的基本保证。若在选择时没有慎重考虑，很可能会导致加盟店经营失败，甚至影响整个连锁企业的公众形象。因此，公司制定出加盟者所应具备的条件，以便权衡。

加盟广福记你需要具备以下条件：

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，合伙人不得超过三人。

2、店铺面积在50平米以上，180平方以下

3、店铺周围商圈成熟、人流量大。

4、认同屋头餐饮连锁经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营，有餐饮从业经验者优先。

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