超市生鲜经理岗位职责专题参考

生鲜部经理岗位职责

直属部门：门店

直属上级：店长、副店长（助理店长） 适用范围：各门店生鲜部经理

岗位职责：

1． 保证生鲜食品品质良好、包装完好；

2． 整个生鲜区域的卫生清洁的达标；

3． 冷库、冷柜的温度控制检查；

4． 组织盘点，核算各分组的经营状况；

5． 控制损耗，保持合理的进货量、库存量；

6． 实现部门的营业指标，利润指标；

7． 组织实施店内促销、降价活动。

主要工作：

1． 检查生鲜商品的收货、验货情况；

2． 检查整个部门的补货、理货、排面情况；

3． 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内；

4． 检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量；

5． 检查各部门每日损耗登记；

6． 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施；

7． 通过促销手段，提高业绩。

辅助工作：

1． 组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施；

2． 检查员工考勤、着装、早会等情况；

部门的安全事项（操作、用电、用煤气）。

超市生鲜主管岗位职责

职责一：

1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划与采购部沟通。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。

8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、店长汇报工作。 职责二: 1．保证生鲜食品的品质良好，包装完好；

2．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；

3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；

4．安全操作，安全用电。

5．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；

6．控制损耗和库存量，提高销售业绩；

7．组织实施盘点，并做盘点分析；

8．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。

职责三：

1.负责维持本部门优质的顾客服务; 2.负责本部门的所有商品陈列，保证超市各项标准合理规范，使卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境; 3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责; 4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品; 5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本; 6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责; 7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;

仝磊 2017年3月3日

第二章：生鲜区副总

第一节 任职要求

2 学历 大专及以上学历。

工作经验

2年以上大型卖场生鲜管理经验，至少两个部门经理岗位管理经验。

3 基本技能

3.1

3.2

3.3

4

4.1

4.2

4.3 能熟练操作办公软件，有一定的公文写作能力；

具备良好的语言组织能力及表达能力；

具备良好的逻辑分析和判断能力。

熟悉相关的法律法规；

熟悉生鲜的业务流程、营运标准；
熟悉公司的规章制度；

了解店面的规划标准，熟悉店面视觉形象及门店VI识别系统

标准；

4.4具备一定的财务知识，了解损益表的组成及其含义，了解财

务指标和关键业务指标的控制点，具有制定预算和组织达成预算的能力；

4.5了解生鲜商品的流通渠道，熟悉生鲜商品的管理和生产操作

技能，对生鲜商品的销售情况与价格有深入研究，了解市场情况，了解生鲜商品的生产和销售技巧，具有敏锐的市场洞查力，能根据市场动向，及时改善生鲜商品品种，调整生鲜销售策略；

4.6了解生鲜区功能规划及设备配置。

5 管理能力：

5.1

5.2

5.3 具有良好的领导力和团队建设能力；

具备良好的目标管理能力和计划控制能力；

具有良好的执行力和创新能力。

业务技能

第二节 岗位职责

1 计划与预算

1.1

1.2

1.

32.1

2.2

2.3

2.4 负责生鲜区预算的制定和达成；

负责生鲜区关键业务指标的达成；

制定生鲜区的工作计划。

负责生鲜区各项业务操作符合公司的流程和制度；

门店形象：确保生鲜区的商品陈列符合陈列标准，确保生鲜区的标识使用符合公司VI识别系统的标准；

服务：积极跟进顾客建议的落实，合理处理顾客投诉，以顾客为导向，有效地提高生鲜区的服务水平；

商品：确保生鲜区订货合理，商品货源充足，满足销售需要，

同时库存合理准确；
确保生鲜区的生产、操作过程符合公司规定和国家法规，商品符合卫生、质量标准；
开发新品，提高商品品质；

2.5

2.6

2.7

2.8

3 销售：分析市场特点，了解商品销售特点，把握影响生鲜销售的因素，提高生鲜区的销售额；

促销：落实公司营销促销方案，组织和实施生鲜区的促销；

市调：监督生鲜区市调的落实，按市调结果调整生鲜区的销售或价格策略，建立生鲜销售在商圈内的竞争优势；

成本控制：促进生鲜区销售毛利的提高，控制生鲜区生产成本和费用，提高生鲜区的损耗管理。

人员管理

3.1

3.2

3.3

3.4 团队建设：保持与员工的良好沟通，领导和激励员工，建设积极上进的团队；

目标管理：计划并实施对直接下属的目标管理，评估、考核直接下属；

培训：培训、指导下属，帮助下属自我提升，并培养本岗位接班人；

按公司人事管理权限，合理行使人事权：对生鲜区的部门经业务

理和员工的招聘、调动、提升、奖惩、辞退有建议权。

4 资产

4.1

4.2

负责生鲜区设备、存货等资产的管理及安全，指导生鲜区员工合理使用各项设备，确保使用安全；

提高设备的使用效率, 本着开源节流的原则节约能源，落实节能工作。

第三节 工作指引

1 每 日

1.1 巡场：巡查生鲜商品到货、验收、陈列、成品半成品质量、

现场促销、标识、员工状态、操作规范、服务水平、仓库管理、设备使用、环境卫生等，发现问题及时处理。

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

2 了解重点商品货源及销售。

审核相应的业务单据。

妥当处理顾客投诉。

查阅相关报表，分析数据，重点回顾前一日销售情况。

查阅邮件，及时执行公司要求的各项工作。

与相关部门沟通门店经营过程中需要协助的问题。

每 周

2.1 总结生鲜区一周销售及预算完成情况，分析原因。

2.2 参加管理人员周例会，根据店总的工作安排制定下周工作计

划。

2.3 分析本周促销活动的情况，根据公司的促销计划，落实下周

促销活动。

2.4 分析重点商品销售情况，及时做出调整。

2.5 了解商品损耗情况，及时与营采中心沟通。

2.6 了解生鲜区的库存管理情况，检查冷库的运行、存储情况。

2.7 了解生鲜区的人员情况，合理安排人员分工。

2.8 了解生鲜区市调情况，分析周边市场，对可能影响生鲜区销

售的变化情况及时安排应对措施。

3 每 月

3.1 查阅损益表和相关业务报表，分析生鲜区关键业务指标达成情况，总结上月工作。

3.2 组织每月两次的生鲜盘点，跟进盘点结果。

3.3 参加管理人员月度会议，根据店总安排的重点工作制定下月

工作计划。

3.4 审核生鲜区各经理的排班，参加优秀员工和管理人员的评选。

3.5 抽查流程和规章制度在生鲜区的执行情况，了解培训计划，

适时安排培训。

3.6 了解生鲜区的人员招聘、离职情况，以及员工考勤是否正常。

3.7 了解员工状态和需求，协助员工解决问题；
参加顾客座谈会，

并积极落实顾客的合理建议。

3.8 参加门店安全大检查。

4 年 度

4.1 生鲜区年度预算的拟定。

4.2 对下属的年度工作进行评估，并协助下属制定下年度工作目

标。

4.3 回顾本年度工作，制定下年度工作计划。

4.4 参加年中和年末的门店盘点。

4.5 每半年组织技工定级考评。

4.6 每季度参加门店优秀员工和管理人员的评选。

4.7 落实重大节庆的促销方案，跟进生鲜区销售情况，把握季节

性商品的订货、生产与库存，跟进季节性商品的库存处理。

4.8 跟进商品的季节性更替，跟进促销执行，跟进陈列和库存的

调整。

4.9 参加重大节庆前店内设备设施及消防安全的检查。

第四节 每日工作内容

1 营业前

1.1查看销售报表，了解前一日销售情况。

1.2查阅电子邮件及交接班本, 并制定当日工作计划。

1.3早早班工作

1.3.1

1.3.2

1.3.3

1.4 例会

1.4.1 主持生鲜区例会，安排当日生鲜区的重点工作，强调

工作要求。

1.5 巡查开业准备工作

1.5.1

1.5.2

1.5.3

1.5.4

2 营业中

2.1 服务工作

2.1.1

2.1.2

2.2.1

2.2.2

2.2.3

2.2.4

2.2.5

2.2.6

2.2.7 查阅服务台的顾客投诉记录，了解生鲜区各部门的处理情况，跟进重复发生的商品质量问题的处理情况。

巡查员工、促销员定岗情况、工作状态和服务态度。

巡查生鲜区促销气氛、试吃试饮，与生鲜区各部门经理商讨促销计划，商品陈列，商品品种开发等工作。

巡查生鲜区各生产过程操作是否符合生产标准。

了解商品质量情况，抽查商品的先进先出工作。

巡查商品陈列是否符合陈列原则，巡查标识的使用是否符合公司的标识使用原则。

巡查商品还原情况。

在员工用餐时间，巡查生鲜区在岗员工安排情况。

审核生鲜区的业务单据。

2.2 商场巡查 巡查生鲜区卫生状况、海报、气氛布置、促销活动准备，当日执行的主题促销是否已完成气氛布置。

巡查生鲜区设备设施的开启情况。巡查生鲜区商品准备、陈列情况，抽查标价签、特价标识。

巡查生鲜区各岗位人员的开业前定岗情况。

检查早早班人员到岗情况。

巡查生鲜商品到货、验收情况。

抽查卖场内员工操作情况。

2.3 库存巡查

2.3.1

2.3.2

2.4.1

2.4.2 了解商品及原料订货、退货和周转情况。

巡查生鲜仓库的管理情况是否符合要求。

查阅并分析重点商品报表，关注商品销售、毛利、库存情况。

分析生鲜区商品报表，关注生鲜区商品到货、损耗、库

存周转情况，关注生鲜区的异常情况，并分析原因，寻求解决办法。

2.5 设备设施与环境

2.5.1

2.5.2 巡查生鲜区员工对营业设备设施的使用情况。

巡查生鲜区卫生情况，维护门店良好的购物环境，确保

生鲜商品生产过程的安全卫生。

2.6 沟通协调：

2.6.1

2.6.2

2.6.3

3 营业后

3.1 巡查商品还原、报损、补货、陈列整理、清洁卫生等工作。

3.2 抽查设备设施关闭情况。

3.3 抽查夜班工作准备情况。

3.4 涉及夜间加班情况，抽查人员安排的合理性。

3.5 确定第二天工作重点、计划，填写交接班本。

及时与相关职能部门沟通，协调解决需要职能部门协助解决的问题。

了解顾客关于生鲜区的意见和建议。

了解员工的思想动态，及时给予引导。

2.4 数据分析

超市生鲜区理货员岗位职责

超市生鲜区理货员岗位职责

一、补货

1.随时注意销售情况，及时补货

2.补货时注意包装、品质良好

3.补货必须先进先出

超市生鲜区理货员岗位职责

二、理货

1.随时整理商品排面

2.破包装要及时修复处理

3.生鲜零散商品必须即时送回，检查质量良好后再归位

4.品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品

超市生鲜区理货员岗位职责

三、包装

1.正确使用耗材和包装设备

2.价签要贴牢，贴平

3.包装时要注意商品的品质及卫生

超市生鲜区理货员岗位职责

四、清洁

1.保持地板、工作台的清洁卫生

2.及时清掉垃圾及腐烂商品

3.保持各种用具、刀具、设备的清洁

4.个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油

5.冷柜和销售区域的清洁

6.灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作

超市生鲜区理货员岗位职责

五、生鲜盘点/整库

1.做好盘点前准备工作

2.保证盘点结果正确

3.保证库存清楚，码放安全

超市生鲜区理货员岗位职责

六、设备保养

1.冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏00C至40C，冷冻-180C以下

2.及时清洁冷柜

3.结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门

超市生鲜区理货员岗位职责

七、应急措施

1.遇到设备异常时，要及时报告修理

2.必要时将商品转移，减少损失

超市部生鲜区经理岗位标准和岗位职责

1、岗位标准

1.1大专以上或相当于大专学历；

1.23年以上相应岗位工作经验，1年以上超市生鲜类采购管理工作经验；

1.3熟悉商业企业运作流程及当地商品采购流通渠道，具备丰富的生鲜类商品知识及商业

运作的相关财务知识；

1.4具备组织管理才能，能有效地开展生鲜采购工作；

1.5具备较强的语言文字表达能力，良好的心理素质，熟练掌握各类谈判技巧；

1.6熟悉电脑操作；

1.7具备较强的责任心和事业心，认真细致的工作作风及良好的职业道德，保密意识强。

2、岗位职责

2.1在超市部及总经理的领导下，负责分管商品部生鲜采购管理的各项工作；

2.2负责生鲜采购年度销售指标，利润指标的分解并组织实施；

2.3负责对生鲜采购人员进行管理，协调各生鲜采购小组工作；

2.4负责监督完善生鲜类商品结构；

2.5负责按公司制定计划组织及实施生鲜类商品的促销活动；

2.6负责统筹安排季节性商品引进促销及清退工作；

2.7负责安排生鲜采购人员对市场进行调查，了解有关商品价格，经营情况及促销活动信

息；

2.8定期向超市部及总经理汇报本部工作状况，协调各相关部门关系；

2.9负责做好生鲜采购业务的各项统计资料的分析工作，协助超市部经理做好超市部的统

计分析工作；

2.10协助超市部经理理顺有关生鲜采购的各项工作流程，制订相关的工作规范；

2.11负责监督指导生鲜采购小组商品的进货、退货、缺货及滞销品处理工作；

2.12负责监督指导生鲜采购小组对商品进售价格的制订工作；

2.13完成超市部及总经理交办的其他工作。

超市生鲜主管职责

1． 负责维持本部门优质的顾客服务；

2． 负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

3． 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等；

4． 严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品；

5． 执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本；

6． 完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩；

7． 控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放；

8． 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生；

9． 实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况；

10． 负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转；

11． 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生

1 产率，控制人事成本和营运成本。

主要工作：

1． 关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况；

2． 召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题；

3． 检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准；

4． 检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品；

5． 检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何；

6． 检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准；

7． 检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况；

8． 检查每日变价是否100%正确；

9． 检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内；

10． 检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况；

11． 进行生鲜自用品的申购；

12． 完成永续订单和系统订单，处理各种系统的报告，特别是

2 缺货、商品滞销；

13． 检查零星散货的收回情况；

14． 检查先进先出；

15． 检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确；

16． 负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训；

17． 检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理；

18． 负责与其他部门进行沟通协调。

辅助工作：

1． 检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致；

2． 检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等；

3． 检查联营厂家的卫生标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等；

4． 组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施；

5． 组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项；

6． 指导对冷库、冷柜和其他设备的正确使用和合理保养；

3 7． 审批各种假单、申购单、考勤表等；

8． 处理突发事件；

9． 月度优秀员工的评选。

面包：

1． 负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜；

2． 负责检查面包生产是否执行公司的配方和标准；

3． 确定每日生产计划和促销计划；

4． 开发新商品；

5． 检查是否正确执行生鲜试吃程序；

6． 检查所有的烤盘、烤车、烤炉是否清洁完毕；

7． 检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品等是否够用；

8． 检查面包的生产专用设备是否正常运转。

蔬果：

1． 检查本日蔬果的进货质量和数量；

2． 确定每日订货数量、品种和促销计划；

3． 检查保质期、先进先出；

4． 检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒；

4 5． 检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确；

6． 检查蔬果的包扎物料是否充足；

7． 检查蔬果加工间的温度是否符合标准；

8． 检查叶菜的处理程序是否符合标准；

9． 检查部门的损耗情况和商品的调拨情况；

10． 纠正部门的计价错误；

11． 检查垃圾的处理。

肉类：

1． 检查本日白条猪的进货质量和新鲜鸡的进货质量；

2． 核算白条猪的分割毛利；

3． 检查分割、服务、补货等情况；

4． 检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准；

5． 检查是否存在交*感染的危险；

6． 检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确；

7． 检查是否正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具；

8． 检查肉类分割间的温度、通风是否正常，是否每日消毒。

5 海鲜：

1． 检查陈列鱼池、储存鱼池是否正常运转；

2． 检查活鲜、冰鲜的进货质量是否优良，进货品种是否齐全，数量是否足够；

3． 检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用；

4． 检查杀鱼是否遵循安全程序进行；

5． 检查垃圾的处理；

6． 检查水池的水是否需要更换；

7． 检查死的海鲜是否已经正确地处理。

熟食：

1． 检查所有的商品是否在开店前陈列好；

2． 检查所有商品的质量是否符合要求，有无异物存放；

3． 检查本日的包装材料、价格标签、清洁用品是否够用；

4． 检查各个生产是否执行公司的配方和标准；

5． 开发新商品，制定促销计划；

6． 负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜；

7． 检查通宵班的日生产计划；

6 8． 检查是否争正确执行生鲜试吃程序；

9． 检查所有的陈列柜的温度是否保持正常；

10． 检查所有的食品加工设备、食品器皿、陈列柜、运输车、冷藏库是否清洁完毕；

11． 检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确；

12． 检查有无交*感染的危险；

13． 检查是否安全用电、安全用气、安全用水、安全使用刀具；

14． 检查凉菜房卫生标准是否符合要求；

15． 检查有无老鼠、苍蝇、蟑螂、蚊子等；

16． 检查生产专用设备是否正常运转；

17． 检查报损商品的品种和总金额。

辅助工作：

1． 安排人员进行市场调查；

2． 本部门营运办公用品的申购；

3． 与供应商人员保持良好的合作关系；

4． 加强保安、防盗、员工安全操作的意识；

5． 加强对促销人员的管理；

7 6． 审批各种假单、申购单、考勤表等；

7． 处理突发事件；

8． 月度优秀员工的评选。

超市生鲜主管职责

岗位职责：

1． 负责维持本部门优质的顾客服务；

2． 负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

3． 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等；

4． 严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品；

5． 执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本；

6． 完成续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩；

7． 控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放；

8． 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生；

9． 实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况；

10． 负责保证所有冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转；

11． 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生产率，控制人事成本和营运成本。

主要工作：

1． 关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况；

2． 召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题；

3． 检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准；

4． 检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品；

5． 检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准；

6． 检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况；

7． 检查每日变价是否100%正确；

8． 检查冷柜温度是否在正确的温度范围内；

9． 检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况；

10． 进行生鲜自用品的申购；

11． 完成续订单，处理各种系统的报告，特别是缺货、商品滞销；

12． 检查孤儿商品的收回情况；

13． 检查先进先出；

14． 检查清洁程序是否正确；

15． 负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训；

16． 检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理；

17． 负责与其他部门进行沟通协调。

辅助工作：

1． 检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致；

2． 检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等；

3． 组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施；

4． 组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项；

5． 指导对冷柜和其他设备的正确使用和合理保养；

6． 审批各种假单、申购单、考勤表等；

7． 处理突发事件；

面包：

1． 负责检查面包生产是否执行公司的标准；

2． 确定每日订货计划和促销计划；

3． 检查是否正确执行生鲜试吃程序；

4． 检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品等是否够用；

蔬果：

1． 检查本日蔬果的进货质量和数量；

2． 确定每日订货数量、品种和促销计划；

3． 检查保质期、先进先出；

4． 检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒；

5． 检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确；

6． 检查蔬果的包扎物料是否充足；

7． 检查蔬果加工间的温度是否符合标准；

8． 检查叶菜的处理程序是否符合标准；

9． 检查部门的损耗情况和 10． 纠正部门的计价错误；

11． 检查垃圾的处理。

辅助工作：

1． 安排人员进行市场调查；

2． 本部门营运办公用品的申购；

4． 加强保安、防盗、员工安全操作的意识；

5． 加强对促销人员的管理；

6． 审批各种假单、申购单、考勤表等；

7． 处理突发事件；

8． 月度优秀员工的评选。

超市采购经理岗位职责

一、岗位名称：采购部经理

二、直接上级：总经理

三、直接下级：采购员

四、本职工作：全面负责商品采购、促销等工作、完成各项经营任务。

五、工作职责：

1、对采购员的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。

2、审核采购员所签合同是否符合要求，确认供应商及终止供应商。

3、审核单品是否调价（进/售价），并进行确认，促销单品是否合格；
日期段内商品排行、费用收取是否合理。

4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。

5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。

6、每周根据销售报表，分析部组的销售及平均加价率是否合理，以便及进行供应商的筛选、单品调整。

7、根据报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商 品组织结构表的调整。

8、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。

9、每周组织采购员召开一次业务分析会，进行交流与培训。

10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。

11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营运部。

12、每周参加一次与营运部的沟通会，及时解决采购与营运存在的问题。

13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。

14、审批并确认促销协议；
确定商品促销时间。

及时传达上级的指示，对上级布置的工作任务，必须在四小时内复命。

15、完成好副总经理交办的其它工作

六、领导责任：

1、对培养下级负责，使其胜任本职工作。

2、对本部门经营指标的完成负责。

篇2：
职责：

1．维持全店良好的后勤服务，保障商场的正常销售；

2．建立完善的管理制度，确保人、财、物的严格管理和供应；

3．控制全店费用预算和支出，加强成本观念和效益观念；

4．负责办公区及生活区的环境布置和卫生。

主要工作：

1．指导全店人事编制和管理，加强对员工的招聘、培训、考核等各项工作管理；

2．严格审核店内各项预算和支出，做好物品的供应，保障商场的正常运作；

3．建立健全保安的各项制度，做好消防、治安、防盗工作的指导和管理；

4．维护店内各项设施，保证公司财产安全；

5．为店内各部门提供良好的工作秩序和工作环境；

6．负责部门正、副主管的排班和业绩考核；

7．负责搞好员工食堂及其它员工福利工作，做好后勤保障工作；

8．传达公司政策及店长、副店长的各项指示，落实执行情况；

9．负责与其他部门及总公司的沟通协调工作；

10．负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，并在值班簿内登记报告给店长。

辅助工作：

1．负责办公区域和生活区域的清洁卫生；

2．接洽政府有关职能部门；

3．协调各部门人力调配。

篇3：

（1）维持超市区域良好的销售业绩。

（2）严格控制超市区域的费用、损耗。

（3）维持店内整齐生动的陈列。

（4）合理控制人事成本，保持员工工作的高效率。

（5）维持超市区域良好的服务标准。

（6）加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作。

（7）保证超市区域资产的安全。

（8）负责确保公司各项规章的完整执行，负责总经理室指令的贯彻。

（9）负责组织超市区域的销售，以实现超市区域良好的销售业绩，及时向总经理反馈相关运行情况。

（10）维持店内各处门正常运转，处理异常情况。

（11）协调与当地政府处门及社区的公共关系。

（12）严格规范员工，按标准进行各种作业，协助总经理控制人事成本。

主要工作：

（1）全面负责超市区域管理，按公司规定的模式运作。

（2）根据总经理室下达的指标，制订超市区域的销售、毛利计划，并组织落实，对执行情况跟进检查，指导、控制。

（3）传达并执行营运处的工作计划。

（4）负责与总经理室其它业务处门的联系沟通。

（5）及时、准确。真实、完整的向总经理室提交有关营运的报告、信息。

（6）负责超市区域各处门管理人员的选拔和考评。

（7）督导超市区域各处门的工作，努力提高销售、服务业绩。

（8）倡导并督促实行“顾客第

一、服务第一”的经营理念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。 （9）损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本营运”的经营理念。

（10）对超市区域的商品结构进行周期性分析并提出调整建议。

（11）进行库存管理，组织超市区域的订货、保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发送。

（12）组织超市区域的盘点，确保盘点的准确、真实。

（13） 负责公司促销活动的落实；

定期组织对超市区域所在商圈的调查， 并根据超市区域所在地区的市场特点， 策划并组织超市区域各级的促销活动。

（14）保障营运安全，对清洁、防火、防盗的日常管理和设备的维修、保养进行严格的检查和监督。

（15）负责突发事件处理的组织，并及时向总经理室报告。

（16）负责超市人员的培训。

（17）负责店内其他日常事务。

（18）制定各处门量化工作指标，追踪各处门指标完成情况，及时采取纠正措施，并将异常情况反馈总经理；

跟踪各处门的报表，审阅并提出分析意见。

（19）在总经理的领导下行使分管处门的工作职责。

（20）根据店内人员的定编、增编、缩编进行调研，向总经理提出建议。

（21）审查营运各课员工业绩考评记录，并报总经理室。

（22）检查各处门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评。

（23）依据公司的基本规定，起草各项超市区域内处管理规范制度和通告，不断完善管理机制，制度

（24）与政府职能处门联系、协调，保证超市区域的正常运作。

（25）编制店内各项费用预算，并根据规定向总经理申报。

（26）做好消防安全，及时处理各项突发事件。

（27）加强各处门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见。

（28）了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。

辅助工作：

（1）检查店内清洁卫生。

（2）检查设备维护及管理的情况。

（3）检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。

篇4：

一、经理职责

1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施措施，确保完成公司下达 的各项任务；

2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；

3、根据公司工作质量标准， 考核各区域的各项管理工作， 及时检查各工作流转程序的各个环节， 发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；

4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；

5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；

6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；

7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；

8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；

9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；

10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进销售的提高。

11、组织商场整体的商品盘点工作。

12、全面负责商场销售任务的完成。

二、主管职责

1、组织本区域工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启 下的作用；

2、认真协助部门经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；

3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；

4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度， 培养员工高度的责任感和工作热情；

5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；

6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；

7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；

8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；

9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；

10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督 导方式；

11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；

12、组织本部门的商品盘点工作；

13、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标。

14、操作、对待问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象。

15、承担本区域的销售任务.本篇5：
资产管理

每天

1、监督、指导 POS 系统、广播系统的开启、运行、关闭；

2、监督、指导本部设备设施的卫生清理；

3、监督、指导赠品、包装物料的存放、保管；

每月

1、制定包装物料的购买计划；

2、配合综合部盘点本部资产；

3、领取办公耗材；

人员管理

每天

1、召开例会，传达各种信息；

2、检查员工仪容仪表；

3、检查员工出勤及各时段离、到岗情况；

4、检查员工的岗位纪律，工作状态，服务规范，处理员工违纪现象；

5、根据现场情况调整员工作息时间和工作内容；

6、查询每日工作效果，督促员工工作进展；

7、协助员工与其他部门协调。

每周

1、编制班次表；

2、定期与员工沟通；

3、定期与其他部门沟通；

4、主持部门周工作总结会会议。

每月

1、制定、实施员工培训计划；

2、评估各级员工工作表现 ；

3、呈报考勤；

4、主持召开月工作总结会。

超市店长岗位职责

职位名称：店长 部门/组别：超市事业部/营运分部

直接上级：超市事业部总经理 职位编号：

直接下级：营运副经理 相关部门：公司各职能部门

（一）工作目标：

在总经理领导下、以身作则、引导部门员工遵守公司各项规章制度、齐心协力、努力完成部门各项经营指标。

二）职权范围：

1、部门人事异动任免建议权及对营运副经理的管理权；

2、部门物品领用、各项费用开支的审核权；

3、部门奖金实施权、奖励惩罚权、员工考核、考评权；

4、有权维护企业形象、维护营运秩序和现场纪律、对不安全因素或不利经营因素应采取果断措施制止和控制。

（三）岗位职责：

1、严格按营运规范操作并监督所属部门的具体实施；

2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的开发、引进；

3、负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商品护养及设备、用具的维修与护养工作；

4、负责协助大宗商品退货；

5、负责协助客户结算，并与其友好沟通；

6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚；

7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作；

8、负责组织实施各种营销计划及促销活动，完成部门下达的各项经营指标；

9、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿，充分发挥员工的积极性；

10、负责部门员工的培训和考核；

11、负责组织、领导班前会及部门例会，贯彻执行公司各项规章制度 ；

12、负责组织、实施商品盘点，并对盘点结果进行分析；

13、参加部门值班；

14、负责协调处理部门之间的关系；

15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见；

16、定期（周一）向直接上级汇报工作。

（四）每日工作重点：

1、每日业绩达成追踪。

2、门店管理报表阅读。

3、全店巡视：（重点部位及标准）

（1）地堆、端架、＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须整齐、清洁、饱满。

（2）正常排面＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须整齐、清洁、饱满不缺货。

（3）走道＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须通畅、通视、不堆货。

（4）陈列补货＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须迅速、不遗留纸皮、栈板。

（5）pop、价签＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须正确、即时、无错误。

（6）栈板＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必须堆放整齐不凌乱。

（7）孤儿商品＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ 必须即时回收。

（8）破包商品处理＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须当日处理。

（9）全店各部门清洁＿＿＿＿＿＿＿＿商品、货架、销售区、库存区。

（10）人员管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须充分运用、合理调配。

（11）促销员管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须充分安排、不闲置。

（12）商品质量＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须符合标准、无过期商品。

（13）冷冻冷藏柜温度＿＿＿＿＿＿必须正常运转、按时检查温度，填写记录表。

（14）生鲜收货质量＿＿＿＿＿＿＿＿＿生鲜主管或领班必须会同检验。

（15）陈列样品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须清洁、功能正常，不缺配件。

（16）提货商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿提货卡必须与库存量相符。

（17）商品说明书＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须标示清楚。

（18）价格差异＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须迅速处理。

（19）库存差异＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须经常处理。

（20）服务台、退/换货中心＿＿＿＿＿ 必须不拥挤、堵塞。

（21）结帐区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿不拥塞，保持5个客人以下。

（22）快讯商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须保证不缺货。

（23）收货区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿收货必须快速准确。

（24）库存区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿库存商品必须摆放整齐、有序。

（25）退货区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿退货商品必须摆放整齐、有序。

（26）提货区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿商品必须摆放整齐有序。

（27）门店灯光＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须明亮，无故障。

（28）联营区＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须干净、卫生有购物氛围。

（29）顾客卫生间＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必须干净卫生无异味。

（30）消防、安全————————消防器材配置齐全完好，用电用火安全

4、顾客访问《顾客问卷调查表》

（1）与下属同事面谈。

（2）店面顾客投诉处理。

（3）批阅门店值班经理日志。

（4）依照《店长每日工作流程参考表》操作。

（5）填写店长每日工作检查表。

（五）阅读报表：

1、每日新品通知。

2、每日采购变价通知。

3、畅销商品缺货。

4、滞销商品。

5、每日负毛利商品清单。

6、进入删除商品明细。

7、负库存明细。

8、每日退货明细。

9、每日进货明细。

10、每日库存调整明细。

11、每日销售汇总明细表。

12、商场快讯报表。

13、商品修改记录表。

14、盘点差异报表。

（六）每周工作重点：

1、每周销售业绩分析。

2、店面相关管理报表阅读。

3、一般费用审核。

4、督导各部门滞销商品库存处理。

5、督导各部门负库存处理。

6、督导各部门畅销品缺货处理。

7、盘点进度的跟进及盘点差异审核。

8、各部门报废金额审核。

9、解决重大顾客投诉，并反馈给相关部门。

10、参加dm惊爆商品会议（两周一次）。

11、dm商品缺货原因分析及改善建议。

12、检查促销计划、订货、到货、端架地堆陈列执行情况。

13、市场动态调查、分析及反馈。

14、对各部门管理工作督导、检查。

15、召开门店周例会（门店各部门经理参加）。

（七）每月工作重点：

1、当月工作目标达成状况落实与跟进，确保店面赢利。

2、拟定次月工作目标和战略计划。

3、每月销售业绩分析，对未达成目标提出改善措施。

4、一般费用的监督及初审。

5、基本设施费用初审。

6、维修费用初审。

7、人力预算及部门领班（含）以下人员的甄选、任用、任免审批。

8、部门主管（含）以上人员的考核。

9、全店各组损耗分析与管理。《商品/物品报废单》（附件一）。

10、顾客结构、来客数、客单价分析，确保提高来客数。每日销售汇总

11、经（副）理、主管会议。

12、门店合理库存天数分析与管理。

13、商品组合分析，提出对新品引进，滞销品淘汰等建议。

14、例行员工专业知识培训。

15、市场动态及竞争对手的相关情报资料收集。

16、上级交办事项的传达及执行。

17、每月工作总结汇报。

18、排定店面各部门经理排班表。

19、全店全体员工例会（每月1次）。

20、排定店面经理值班表篇二：生鲜超市店长职位

生鲜店长岗位说明书

一、部门：鲜客生鲜连锁

二、岗位：店长

岗位人数1人

三、任职要求：

1、

2、

3、

4、

5、中专以上学历。 1年商超零售经验。

熟悉店面管理：销售、接待、补货、陈列等流程。

良好的沟通协调能力。

良好的敬业精神和职业道德操守。

四、直接上片区经理（1人）

1、直接下属：

营业员、收银员、厂家促销员。

2、可晋升岗位：

3、可调换的岗位：公司连锁店内部调换。

五、岗位描述：

1、生鲜连锁店单店的日常经营维护。

2、生鲜连锁店单店销售目标管理的达成。

3、生鲜连锁店单店进销存的管理。

4、生鲜连锁店单店员工的管理及培训。

任期：1年

备注：在任期内不合格可作调离岗位和降职处理

六、绩效考核：

薪资构成：

底薪+岗位补贴贴+销售业绩奖金

底薪1500+岗位补贴500+销售业绩奖金

备注：

销售业绩奖金可以分为两个阶段发放：当月发放50%。

50%，年底发放篇三：超市店长每日工作职责及工作流程

超市店长每日工作职责及工作流程

一、店长的身份

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

3、门店的指挥者

二、店长应有的能力

1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质

3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据，从而知道自己店面成绩的好坏

4、目标达成能力指为达成目标而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力

5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决

6、专业知识的能力 对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的知识和技能

7、门店的经营能力 指门店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时间的能力

9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感

10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有的品质

1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）

2、推卸责任，逃避责任

3、私下批评公司，抱怨公司现状

4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

5、有功劳时，独自享受

7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己

8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲

9、不愿严格管理店面，只想做老好人

四、店长一天的活动

1、早晨开门的准备（开店前半小时）

a：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。

b：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、

灯光、价格、设备、零钱等状况

c：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法 d：宣布当日营业目标

2、开店后到中午 a：今日工作重点的确认今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品 b：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）

c：营业店进期商品进行销售量/额比较 d：今天的营业高峰是什么时候？

3、下午

a：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 b：对发现的问题进行处理和上报

c：竞争店的调查（生意和我们比较如何）

4、傍晚（3：00~6：00） a：确认营业额的完成情况 b：检查店面的整体情况

c：指示接班人员或代理人员的注意事项 d：进行订货工作，和总部协调

5、晚间（6：00--关门）

a：推销产品，尽力完成当日目标 b：盘点物品、收银 c：制作日报表 d：闭店工作的完成

e：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）

五、店长的权限

1、从业人员的管理

2、缺货的管理

3、损耗的管理

4、收银的管理

5、报表的管理

6、卫生管理

7、促销的管理

超市店长一日流程

监督员工晨会内容（做细节划分） 抽查各岗位员工是否安排到位（班次是什么），告知值班经理当日销售任务(能否统一定任务)，检查昨日销售是否完成（分析原因）

第一次巡场（人员，商品，冷柜，背景音乐等）

安排不同时间的巡场，检查当日工作总结及交班记录，检查所有固定资产及电源，检查次日工作提前准备工作（如退货，补货等），不定时检查早晚班整个流程，及时发现失误

营业前：

一、每天在一名值班店长的协助下开好晨会，内容如下：
1.昨日总结；

2.仪容仪表的检查；

3.公司文件的传达；

4.商品知识的学习及特价品的宣传，（重点为两班同样，不遗漏一个员工）。

二、晨会后第一次巡场：

告知值班经理当日销售任务并督促完成，落实昨日任务，如有亏欠必须追加至当天，连续3天完不成任务必须联合开会讨论解决办法，责任到人。（如冬季考虑生鲜，夏季考虑冷饮部等）

营业中：

一、在不停巡场过程中

1.处理值班经理处理不了的顾客投诉。

2.检查卖场有无异常及时处理，防患于未然。

3.检查营业高峰前的安排，及时提醒值班经理。

4.抽查审核各区域缺货情况。

5.背景音乐是否合适，卖场促销及热卖商品广播频次。

6.厂家来货的检查签字，验货口、进出口、收银台等重要岗位的检查（包含流程的检查） 7.每周必报：到期及残次商品的检查上报工作。

8.收银机定期检修安排，尤其周末及节假日前，节日期间协调办公室随时有电脑维修人员在。

二、紧急情况的处理，如停电，打架等。（当任何事情与安全发生冲突时，安全第一）

三、pop是否与商品对照，卖场陈列指导，随时保证商品丰满。

四、随时检查销售情况随时调整销售方案（如节假日重点推出的商品及活动等）

五、农历节日的特别准备（元宵节，粽子节，十月一等），需拉大排面，专柜处多布人。

六、注意商品的防损工作，采取相关措施尽可能减低损耗。

营业后：

一、协调厂家工作中的问题，协助厂家提高销售。

二、商品市调的安排，并给公司主管领导提出建议。

三、经常对竞争对手营业状况及活动做市调，给公司主管领导提出建议，及时提醒厂家多做活动。

四、新进人员的班子培训，保证任何岗位随时有后备人员。

五、资讯流程的监督，报表查看审核，（包含自制条码的的记帐及与后勤的核对）

六、及时、准确向总经理、反映存在的问题，以便及时进行解决，不得压放不报。

七、门店管理制度的贯彻执行，不得擅自改动公司制度。

八、组长以上人员的培训提高及为新店储备新的管理人员。

九、各职能部门检查时的陪同及问题的解决，棘手问题的及时上报。消防知识培训，健康证等上岗必备的检查落实情况。

十、固定资产的维护，责任到人。 附：节假日注意重点

1.收款台前后地堆视情况撤掉。

2.收银员速度快的在第一排，并安排熟练营业员装袋，提高收银速度。特殊时间安排存包，保安，收银吃盒饭。

3.特价品错开时间，避免高峰凑到一起。

4.早上提前开门使得生鲜上货时间充分。营业期间全力推销。

5.营业期间尽量避免大批量上货，只可补货。严格检查一物一签 6.人流过于拥挤时先疏散收银台，如开未购物通道等。

7.生鲜需称商品事先称好一部分，尤其盒装散货。

8.值班主管各有分工，避免有遗漏工作。

超市行政主管工作职责

主管岗位职责

岗位目标

带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等主要工作内容

计划与预算

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗）

2、实现生产效率指标，包括：-人效（人均销售）

3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。

业务：

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

人事管理：

1、负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队

经理职责：解析超市部门经理岗位职责内容

对于一个连锁超市来说，平时各项事务非常繁杂，还需要对资产人员等相关事项进行管理，一个精明强干的部门经理是必不可少的。让我们一起来细数一下部门经理岗位职责有哪些吧！

一、资产管理：

每天：资产管理方面的部门经理岗位职责有

1、监督、指导POS系统、广播系统的开启、运行、关闭；

2、监督、指导本部设备设施的卫生清理；

3、监督、指导赠品、包装物料的存放、保管；

每月：

1、制定包装物料的购买计划；

2、配合综合部盘点本部资产；

3、领取办公耗材；

二、人员管理：

每天：

1、召开例会，传达各种信息；

2、检查员工仪容仪表；

3、检查员工出勤及各时段离、到岗情况；

4、检查员工的岗位纪律，工作状态，服务规范，处理员工违纪现象；

5、根据现场情况调整员工作息时间和工作内容；

6、查询每日工作效果，督促员工工作进展；

7、协助员工与其他部门协调。

每周：

1、编制班次表；

2、定期与员工沟通；

3、定期与其他部门沟通；

4、主持部门周工作总结会会议。

每月：

1、制定、实施员工培训计划；

2、评估各级员工工作表现；

3、呈报考勤；

4、主持召开月工作总结会。

熊鹤龄是既具备全球500强背景又拥有北京大学学术研究经历的实战专家。

社会资历：担任国家人力资源和社会保障部全国高级人才评荐中心高级咨询顾问，北京大学教育文化与品牌战略研究所战略发展部副主任，北京大学民营经济研究院、中国人民大学EMBA班特聘教授。

三、客服程序：

每天：

1、指导员工按时完成开业准备；

2、指导员工实施团购推广计划；

3、指导、协助员工接待团购客户或顾客投诉；

4、指导、协助员工进行退换货；

5、监听广播效果；

6、指导、监督员工按规定发放赠品、进行礼品包装；

7、提示存包处妥善处理顾客遗忘的包裹；

8、指导员工按规定放款、放卡、换票、日结；

四、绩效评估：

每天：

1、督促员工及时完成团购备送货；

2、处理、接待、上报重大投诉；

3、接待、拜访大额团购客户；

4、督促、协调退换商品的回送；

5、抽查有无违规发放赠品、包装礼品；

6、监督大额售卡业务；

7、检查员工日结报表；

8、批复、决定、协调团购折扣额度、投诉

赔付额度。

每周：

1、统计各类业务目标达成情况，制定调整方案；

2、检查日结周报；

3、统计退换货、投诉原因，并反馈信息；

4、制定和组织实施团购推广计划；

5、核查赠品、耗材、包装物料的帐物；

6、保持与大客户的沟通。

每月：

1、统计、分析业务目标的达成状况，制定工作计划；

2、制定、实施员工业务考核计划；

2、填写、申报运营类报表。

商品部门经理岗位职责：

部门经理岗位职责每天：1.用电设备，测试设备的状态完好，可正常使用。2.清洁计划的执行状况的追踪。3.安全、合理地安排使用属具，防止属具的丢损现象发生。4.营业期间确保卖场通道和消防通道的畅通。5.积极倾听顾客意见，在48小时内提出解决方案并回复。

部门经理岗位职责每周：1.资产损坏的追踪及提出解决方案。2.耗材的使用情况及需求计划。3.清洁计划的执行状况的追踪。

部门经理岗位职责每月：1.月耗材需求计划。2.预估下月资产请购量。3.制定清洁计划。

超市行政部经理岗位职责

define 发表于 2004-12-17 13:02:00

直属上级：店长、副店长（助理店长）

适用范围：各门店行政部经理

岗位职责：

1．维持全店良好的后勤服务，保障商场的正常销售；

2．建立完善的管理制度，确保人、财、物的严格管理和供应；

3．控制全店费用预算和支出，加强成本观念和效益观念；

4．负责办公区及生活区的环境布置和卫生。

主要工作：

1．指导全店人事编制和管理，加强对员工的招聘、培训、考核等各项工作管理；

2．严格审核店内各项预算和支出，做好物品的供应，保障商场的正常运作；

3．建立健全保安的各项制度，做好消防、治安、防盗工作的指导和管理；

4．维护店内各项设施，保证公司财产安全；

5．为店内各部门提供良好的工作秩序和工作环境；

6．负责部门正、副主管的排班和业绩考核；

7．负责搞好员工食堂及其它员工福利工作，做好后勤保障工作；

8．传达公司政策及店长、副店长的各项指示，落实执行情况；

9．负责与其他部门及总公司的沟通协调工作；

10．负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，并在值班簿内登记报告给店长。

辅助工作：

1．负责办公区域和生活区域的清洁卫生；

2．接洽政府有关职能部门；

3．协调各部门人力调配

超市营运处长的岗位职责

whybolgs 发表于 2004-8-30 17:07:00

（1）维持超市区域良好的销售业绩 （2）严格控制超市区域的费用、损耗 （3）维持店内整齐生动的陈列

（4）合理控制人事成本，保持员工工作的高效率 （5）维持超市区域良好的服务标准

（6）加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作

（7）保证超市区域资产的安全

（8）负责确保公司各项规章的完整执行，负责总经理室指令的贯彻

（9）负责组织超市区域的销售，以实现超市区域良好的销售业绩，及时向总经理反馈相关运行情况

（10）维持店内各处门正常运转，处理异常情况

（11）协调与当地政府处门及社区的公共关系

（12）严格规范员工，按标准进行各种作业，协助总经理控制人事成本

主要工作：

（1）全面负责超市区域管理，按公司规定的模式运作

（2）根据总经理室下达的指标，制订超市区域的销售、毛利计划，并组织落实，对执行情况跟进检查，指导、控制

（3）传达并执行营运处的工作计划

（4）负责与总经理室其它业务处门的联系沟通

（5）及时、准确。真实、完整的向总经理室提交有关营运的报告、信息

（6）负责超市区域各处门管理人员的选拔和考评

（7）督导超市区域各处门的工作，努力提高销售、服务业绩

（8）倡导并督促实行“顾客第

一、服务第一”的经营理念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境

（9）损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本营运”的经营理念

（10）对超市区域的商品结构进行周期性分析并提出调整建议

（11）进行库存管理，组织超市区域的订货、保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发送

（12）组织超市区域的盘点，确保盘点的准确、真实

（13）负责公司促销活动的落实；
定期组织对超市区域所在商圈的调查，并根据超市区域所在地区的市场特点，策划并组织超市区域各级的促销活动

（14）保障营运安全，对清洁、防火、防盗的日常管理和设备的维修、保养进行严格的检查和监督

（15）负责突发事件处理的组织，并及时向总经理室报告

（16）负责超市人员的培训

（17）负责店内其他日常事务

（18）制定各处门量化工作指标，追踪各处门指标完成情况，及时采取纠正措施，并将异常情况反馈总经理；
跟踪各处门的报表，审阅并提出分析意见

（19）在总经理的领导下行使分管处门的工作职责

（20）根据店内人员的定编、增编、缩编进行调研，向总经理提出建议

（21）审查营运各课员工业绩考评记录，并报总经理室

（22）检查各处门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评

（23）依据公司的基本规定，起草各项超市区域内处管理规范制度和通告，不断完善管理机制，制度审批后负责向下属处门解释、传达、监督并反馈其执行情况

（24）与政府职能处门联系、协调，保证超市区域的正常运作

（25）编制店内各项费用预算，并根据规定向总经理申报

（26）做好消防安全，及时处理各项突发事件

（27）加强各处门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见

（28）了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导

辅助工作：

（1）检查店内清洁卫生

（2）检查设备维护及管理的情况

（3）检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作

商场客服主管岗位职责

cry_now521 发表于 2004-7-8 17:50:00

直属部门：客服部 直属上级：客服部经理

适用范围：各门店客服主管

岗位职责：

1． 注重部门礼仪礼貌，提供公司良好的外部形象；

2． 维持良好的服务秩序，提供优质的顾客服务；

3． 提供信息，做好顾客与公司沟通的桥梁。

主要工作：

1． 每日检查员工礼仪服饰；

2． 检查员工的客服工作流程，确保服务质量；

3． 做好顾客投诉和接待工作；

4． 以身作则倡导“顾客至上”的经营理念，杜绝员工与顾客争执现象；

5． 与政府职能部门协调、联系，保证商场良好的外部环境；

6． 做好会员的招募和大宗顾客的拜访；

7． 严格手推车的管理以及购物袋的售卖；

8． 指导赠品发放、顾客存包和退/换货工作标准化作业；

9． 制定员工排班表，严格控管人事成本；

10． 负责安排员工专业知识的训练及员工的业绩考核；

11． 负责安排超市快讯的发放与追踪，确保执行商场的各种促销活动；

12． 指导提货处工作按公司规范执行。

辅助工作：

1． 负责责任区域的环境卫生，为顾客提供良好的购物环境；

2． 协助做好出/入口处的客流疏导和保安工作；

3． 协助前区促销商品的理货、补货。

超市生鲜食品部门主管岗位职责及任职要求

moonlove 发表于 2004-9-20 17:44:00

1．岗位职责

(1)对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

(2)检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

(3)检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

(4)负责制订进货计划及与供货商联系。

(5)负责销售信息的收集和反馈。

(6)负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。

(7)及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。

(8)负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。

(9)收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。

2．任职资格

(1)有大中型超市生鲜区相关工作经验。

(2)熟悉公司对生鲜食品区的各项管理规定。

(3)熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求。

(4)熟悉本地区食品销售的质量要求。

(5)了解生鲜食品区人员从业要求。

(6)了解生鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求。

3．工作要求 [营业前]

(1)召开例会，布置当天工作，传达公司相关信息。

(2)检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求。

(3)检查商品质量，对不合格商品责令立即撤下台面。

(4)按公司要求检查员工着装情况。

(5)检查台面陈列商品是否丰盛、价格标签和商品是否对应；
是否遗漏价格标签或有未贴条码的商品。

[营业中]

(1)抽查商品质量和价格，作记录并上报经理处理。

①发现商品擅自更换条码或变价等情况，责令其立即恢复原条码及价格。

②发现商品质量问题，责令其立即将商品撤下台面。

(2)检查本部门货源情况，要求台面商品充足、补货及时。

(3)检查是否超范围经营，对超范围部分责令停止销售，并报经理处理。

(4)检查设备使用安全情况，发现隐患报经理和维修部及时排除。

(5)抽查工作的落实情况和店内库管理工作情况。

(6)巡视卖场，检查员工违纪情况。

[营业后]

(1)监督、检查生鲜区卫生清洁工作情况。

(2)检查清场后的各项设施的安全情况。

(3)召开部门晚会，总结当天工作情况。

超市人事主管岗位职责

quest123 发表于 2004-7-8 17:47:00

直属部门：行政部 直属上级：行政部经理

适用范围：各门店人事部主管

岗位职责：

1． 负责店内员工招募工作，对部门缺员进行推荐；

2． 负责执行及规划员工培训工作；

3． 考核员工的绩效，并提出改进的建议；

4． 负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作；

5． 确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规；

6． 落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放；

7． 协助各部门人事及预算的控管；

8． 负责监督检查店内各部门、员工执行规范的情况。

主要工作：

1． 检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律；

2． 收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范咨询；

3． 负责店内各项人事制度的传达，实施和检查；

4． 负责店内员工的招聘工作；

5． 店内全体员工的合同、档案管理和薪资管理；

6． 负责店内全体员工绩效考核的组织、实施和总结；

7． 负责规划、执行员工的培训工作；

8． 与政府有关职能部门保持联系，保证商场良好的外部环境。

辅助工作：

1． 负责所属区域的清洁卫生；

2． 组织店内行政部门人员协助做好盘点和节假日的销售；

3． 指导门店各部门的材料、报表保密工作并定期检查。

卖场工程技术专业人员岗位职责

shangji 发表于 2004-7-8 17:40:00

直属部门：工程部 直属上级：工程部主管

适用范围：水、电工、维修工 岗位职责：

1． 保证整个卖场的水、电和煤气（液化气）的正常供应 2． 空调的开放、调控 3． 更换灯管、插座 4． 水管的维修

5． 发电机房设备的维修、保养

6． 开、闭霓虹灯、射灯、球形灯、灯箱广告 7． 手扶电梯的开停

8． 停电时，启动发电机，及时供电 9． 对水、电设备做安全检查 10． 处理水、电突发事件

主要工作：

1． 水、电设备的维修与更换（灯管、插座、水龙头等） 2． 专业设备的检查与保养（电梯等）

3． 非专业设备的维修（手推车、栈板、叉车、货架、办公桌／椅） 4． 工程技术专业文件的归档工作

5． 店内土木建筑工程的维护，防止漏雨等现象 6． 修补破损地板

7． 及时开、闭霓虹灯、射灯、广告灯箱、球形灯 8． 维修工具的保存，维修用耗材的控管 9． 工具、用料的管理

10． 办公室内和工作区域的清洁卫生

辅助工作：

1． 协助做好顾客服务工作

2． 节约用水、用电、用煤气（液化气）工作 3． 安全防火工作

超市财务主管岗位职责

zhanghuafeng365 发表于 2004-6-17 13:40:00

直属部门：行政部

直属上级：行政部经理

适用范围：各门店财务部主管 岗位职责：

1．负责店内的现金、支票、记票等管理；

2．办理店内备用金清款工作；

3．记录、分析每天银行收款帐务工作；

4．协助收集整理预算编制、预算控制；

5．整理销售、进货管理的资讯，并对异常提出报告；

6．负责制作收支传票、税务申报及财务资料存档；

7．负责生鲜周转金使用的控制。

主要工作：

1．检查员工出勤状况，合理调度人力，控制人事成本；

2．负责店内的现金、支票等的管理和传递；

3．按照公司要求，准备店内合理额度的备用金；

4．检查每天收银结款工作，分析结款差异；

5．负责现金办公室（金库）的管理；

6．与总部财务部保持工作联系；

7．保持与银行有关职能部门的联系，维护商场良好的外部环境。

辅助工作：

1．负责办公区域的清洁卫生工作；

2．传达部门经理的指示，共同达成部门目标；

3．传达公司政策、制度并检查落实情况

超市保安主管岗位职责

asmhts 发表于 2004-6-16 15:47:00

直属部门：行政部

直属上级：行政部经理

适用范围：各门店保安部主管

岗位职责：

1．保证店面正常经营；

2．负责店面人员、财产、商品的安全；

3．负责突发事件的处理和操作；

4．负责与政府各相关部门的联系。

主要工作：

1．负责商场人员、商品、物品的安全，负责维护商场的治安秩序，处理突发事件；

2．负责商场稽查，防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置；

3．负责安全员、消防员、稽核员的工作指导和员工培训，定期组织学习有关业务知识，定期进行考核；

4．负责上级领导、外宾来公司时护接、护送，保证安全；

5．协调政府各治安部门和相关治安部门的业务关系，协调与公司各部门之间的关系，确保商场安全；

6．指导领班、组长工作，负责他们的考勤。督导领班对其员工的考勤，组织实施应急措施；

7．负责商场的消防安全。负责落实上级有关消防安全法规，实施超市商业营运规范的消防管理规定，指导各用户制定相关的消防制度，发现隐患及时与当地有关保安、消防负责人联系，共同制定整改措施并报告行政部经理；

8．负责商场消防设备（喷淋、烟感、通风阀、自动监控）的检查完善，随时保持良好运行状态。协助工程部对消防泵、管道、水箱、消防电梯的检查维护；

9．负责消防器材的配制、检查，负责应急方案的制定实施，负责义务消防队员的专业培训和定期演练；

10．负责疏导店前交通，保证通道畅通。

辅助工作：

1．负责警员警械的检查、更换；

2．负责消防员工的管理教育；

3．负责员工的业务培训，定期组织业务知识学习（含对外学习班）定期进行消防知识考核；

4．收集、整理、保存商场的稽核和消防档案的资料；

5．防止购物车辆的丢失和损坏。

采购总监岗位职责

xiaoqiang 发表于 2003-11-25 10:14:00

1.主持采购部全面工作，提出公司商品采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成；
2.调查研究公司各部门商品需求及销售情况，熟悉各种商品的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司的正常采购量；

3.审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的供应；

4.要熟悉和掌握公司所需各类商品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进商品是否符合质量要求，对公司的商品采购和质量要求负有领导责任；

5.监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况；

6.按计划完成公司各类商品的采购任务，并在预算内尽量减少开支；

7.认真监督检查各采购主管的采购进程和价格控制；

8.督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

店长的岗位职责

linkshop 发表于 2004-4-7 15:41:00

直属部门：营运部直属上级：地区营运部总监适用范围：各门店店长岗位职责：

1． 维持店内良好的销售业绩；

2． 严格控制店内的损耗；

3． 维持店内整齐生动的陈列；

4． 合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；

5． 维持商场良好的顾客服务；

6． 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；

7． 审核店内预算和店内支出。

主要工作：

１． 全面负责门店管理及运作；

２． 制订门店销售、毛利计划，并指导落实；

３． 传达并执行营运部的工作计划；

４． 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；

５． 负责门店各部门管理人员的选拨和考评；

６． 指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；

７． 倡导并督促实行“顾客第

一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

８． 严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；

９． 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；

１０． 督促门店的促销活动；

１１． 保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；

１２． 负责全店人员的培训；

１３． 授权值班经理处理店内事务；

１４． 负责店内其他日常事务。

辅助工作：
1． 指导其它门店人员的在职培训；

2． 协助总部有关公共事务的处理；

3． 向总公司反馈有关营运的信息。

采购总监岗位职责

xiaoqiang 发表于 2003-11-25 10:14:00

1.主持采购部全面工作，提出公司商品采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成；
2.调查研究公司各部门商品需求及销售情况，熟悉各种商品的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司的正常采购量；

3.审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的供应；

4.要熟悉和掌握公司所需各类商品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进商品是否符合质量要求，对公司的商品采购和质量要求负有领导责任；

5.监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况；

6.按计划完成公司各类商品的采购任务，并在预算内尽量减少开支；

7.认真监督检查各采购主管的采购进程和价格控制；

8.督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

财务总监岗位职责

zhangwen 发表于 2003-6-25 16:45:00

1.在董事会和总经理领导下，总管公司会计、报表、预算工作。

2.负责制定公司利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准。

3.制定和管理税收政策方案及程序。

4.建立健全公司内部核算的组织、指导和数据管理体系，以及核算和财务管理的规章制度。

5.组织公司有关部门开展经济活动分析，组织编制公司财务计划、成本计划、努力降低成本、增收节支、提高效益。

6.监督公司遵守国家财经法令、纪律，以及董事会决议。

成本会计岗位职责

shangji 发表于 2003-6-25 16:42:00

1.在部长领导下，按照国家财会法规、公司财会制度和成本管理有关规定，负责拟订公司各处成本核算实施细则，在上级批准后组织执行。

2.主动会有关人员对公司重大项目、产品等进行成本预算、编制项目成本计划，提供有关的成本资料。

3.当公司推行全面成本核算管理和内部银行何等制时，协助有关主管制定总体方案和实施办法，确定各类成本定额、标准，并协助各部门和下属企业的推广培训。

4.不断监督、调查各部门执行成本计划情况，并就出现问题及时上报。

5.学习、掌握先进的成本管理和成本核算方法及计算机操作，提出降低成本的控制措施和建议。

6.做好相关成本资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。

7.完成财务部部长临时交办的其他任务。

超市保安员岗位职责

shangji 发表于 2004-6-16 13:04:00

直属部门：保安部

直属上级：保安部正、副主管

适用范围：消防员、稽核员、监控员、安全员

岗位职责：

1．负责本店顾客、员工和外来人员的安全管理

2．负责本店商品和资产的安全管理

3．负责本店收银区、金库、送款等钱财安全

4．负责本店消防安全管理

5．负责稽核顾客所购商品

6．负责突发事故处理、人员疏散

7．车辆、门锁、钥匙管理

8．开门关门作业及货物进出管理

9．专业文件归档、保管

主要工作：

1．定期消防设备检查、消防隐患检查，制定火灾应变措施并组织执行，做好全员消防安全教育

2．在营业时间内对收银区连续监控，保证钱财安全。维护顾客财物不受损失

3．处理和平息顾客与顾客、顾客与员工、员工与员工之间在现场发生的冲突

4．稽核顾客的购物是否与销售明细表相符，确保顾客无遗漏商品

5．防止盗窃事件发生

6．开门前检查所有上锁门是否正常，在职值班保安员巡场检查关门前清场，关门后定时监视报警，外场巡场

7．收货区检查厂商携带出入商场的物品，核对携出人身份与表上所列核实是否相同，携出日期与所填日期为同一日，携出物品与表上所列相同。检查交货完毕车辆是否夹带本商场设备及商品

8．突发事故处理：买卖纠纷、盗窃、蓄意破坏、干扰、停水、停电、风灾、水灾、地震等应变及支援处理

9．疏导交通

10．员工通道管理

辅助工作：

１．顾客服务：解答顾客咨询，在不影响本职工作的情况下，带顾客到其要求的地点。对顾客询问不知的内容，主动帮助咨询相关的工作人员，直到问题解决

２．卫生清洁：协助做好卖场内外的环境卫生、整洁、整理购物车，放回应有的位置

电脑部专业人员岗位职责

wangcheng666 发表于 2004-4-2 16:28:00

直属部门：电脑部直属上级：电脑部主管适用范围：电脑部员工、ＡＬＣ人员 岗位职责：
1． 保证电脑系统的正常运作 2． 保证电脑系统数据的准确传递 3． 电脑设备的维修、保养、运行

4． 商品资料的录入、储存、更新工作 5． 信息资料的保密工作 6． 及时帮助查实销售情况

7． 为收货、收银等部门作技术支持 8． 电脑办公室内的清洁卫生工作 9． 电脑部所用耗材的控管

主要工作：

1． 夜间运行ＮＩＧＨＴＲＵＮ数据的备份工作 2． 分发ＮＩＧＨＴＲＵＮ报表到各部门

3． 维持每台收银机、收货电脑、电子秤及店内其它电子子设备的正常运作 4． 各类打印机、服务器的正常保养及维护 5． 打印临时所需报表

6． 检查收货部电脑运转是否正常

7． 供应商、新品的录入

8． 打印价格卡

9． 更改商品资料、商品价格 10． 做快讯商品的录入工作

辅助工作：
1． 协助做好顾客服务工作 2． 协助做好库存盘点工作 3． 向各部门提供信息服务 4． 协助安全防火、防盗的工作

超市采购部经理岗位职责

一、岗位名称：采购部经理

二、直接上级：总经理

三、直接下级：采购员

四、本职工作：全面负责商品采购、促销等工作、完成各项经营任务

五、工作职责：

1、

2、

3、审核单品是否调价（进/售价）费用收取是否合理。

4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。

5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。

6、每周根据销售报表，分析部组的销售及平均加价率是否合理，以便及进行供应商的筛选、单品调整。

7、根据报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。

8、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。

9、

10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。

11、

12、

13、

14、审批并确认促销协议；
确定商品促销时间。

及时传达上级的指示，对上级布置的工作

任务，必须在四小时内复命。

15、完成好副总经理交办的其它工作

六、领导责任：

1、对培养下级负责，使其胜任本职工作。

2、对本部门经营指标的完成负责。

岗位职责

超市事业部经理

岗位名称：

超市事业部经理

直接上级：

董事长、副总经理

直接下级：

业务部、营运部、门店店长、防损部

本职工作：

公司行政、营运和监督系统动作的协调和管理。

直接责任：

1、组织制定相关管理制度和工作程序，报总经理批准后执行；

2、参与公司投资决策;

3、组织实施超市事业部年度经营计划，确保实现年度销售经营目标;

4、落实公司各项经营管理;

5、协调超市事业部各部门与其他相关部门之间的工作关系;

6、保证公司行政关系工作的制度化和维护良好的办公秩序;

7、批转公司来文并监督贯彻其执行情况;

8、审核超市事业部人力资源招聘、推荐、任免等工作规划;

9、审核超市事业部培训和员工激励计划和方案;

10、监督检查后勤部的工作项目验收;

11、接受、处理直接下级呈报的合理化建议;

12、领导作好本系统文件、资料、记录的保管与定期归档工作;

13、主持每月本系统工作例会;

14、在必要的情况下向直接下级授权;

15、处理在本系统管辖范围内发生的紧急事件;

16、作好直接下级的思想工作;

17、组织编制需用的程序文件草案，并按规定呈报、备案;

18、根据工作情况的变化，及时对程序文件提出修改或废止的需求;

19、对与其他系统之间产生的工作争议，一个工作日内提出界定需求;

20、接受直属上级和有关部门的监督、检查、并提供真实信息；

21、负责各部门职能工作范围内的检查和考核;

22、指导、检查所属下级的各项工作，随时掌握直接下级的工作情况;

23、根据工作安排，按照需求和规定程序提出申请招聘，并参与直接下

级的面试及入职考核;

24、负责直接下级岗位人员作用的提名及隔级下级岗位人员任用的批准;

25、制订直接下级的岗位职责;

26、定期对直接下级进行绩效考评;

27、根据工作情况的变化，向副总经理提出调整机构或岗位的需求;

28、制订超市事业部年度培训计划大纲，下发人力资源部;

29、审核人力资源部下发的培训计划，保证培训工作的实施；

30、配合人力资源部，对本公司员工的培训效果进行考核;

31、改善超市事业部工作环境，创造良好的工作氛围;

32、处理所属下级的申诉;

33、完成董事长、副总经理交办的其他工作任务;

34、制订门店的临时促销方案;

35、监督检查门店促销活动的实施；

36、审核门店POP广告内容;

37、本部门文件、资料、记录的保管归档工作。

领导责任：

1、对公司规章制度的执行效果负责;

2、对超市事业部人力资源管理水平负责;

3、对超市事业部预算开支的合理支配负责;

4、对超市事业部的工作目标和工作计划的完成负责;

5、对超市事业部主管的工作程序的执行效果负责;

6、对超市事业部负责检查的规定的施行情况负责;

7、对超市事业部所涉及的公司秘密的安全负责;

8、对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 主要权力：

1、审核、批准人力资源规划和方案的权力;

2、对公司尚未界定的工作有临时处理权;

3、对超市事业部所属员工和各项业务工作有管理权;

4、对限额资金的使用有批准权;

5、对直接下级的任命有提名权;

6、对隔级下级的任命有批准权;

7、对所属下级的工作争议有裁决权;

8、对所属下级的工作有检查权;

9、对所属下级奖惩有建议权;

10、

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对直接下级的管理水平、业务水平和业绩有考核评价权; 在业务范围内对紧急事件有权宜处理权; 对下属部门的人事配置有最终批准权; 对自采范围内的供应商有选择权; 对超市事业部制订的POP广告方案有决定权; 对本部门所属员工和各项业务工作有管理权。

1.负责所在门店商品供应商的找寻、合同谈判、跟踪评估等供应商管理工作。2.负责所在门店商品的开发、引进、销售、毛利、陈列、订货等业绩指标。3.负责所在门店商品促销事宜。4.协助门店做好顾客服务，研究顾客需求。5.与总部、门店其他相关部门岗位沟通协作。6.形成日常工作记录。7.其他门店采购职责。

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