餐饮店开业活动方案2022

餐饮店开业

措施：

1、酒店宣传资料的到位（宣传小册子、房价表、各种图片、宣传单、销售套装资料等）；

2、餐饮开业广告宣传策划；

4、餐厅及综合设施的宣传立牌与指示牌的设制；

5、举行一次记者招待会，发布免费新闻稿，加强宣传推广；

6、营销人员进入市场推广期；

8、于开业首半年，酒店全面房费半价优惠酬宾；

9、准备5月份酒店全面开业的公关安排和美工装饰布置等方案；

10、邮寄酒店有关资料予客户（宣传小册子、房价表、开业酒会邀请函）；

11、确定各报纸、电台、电视台等广告媒体的开业宣传；

于4 月下旬，提供优惠报价单予旅行社；
订房中心；

拜访协议客户并开始签订协议合同

12、全面完善酒店各营业点的有形宣传；

13、召开酒店开业筹备会，确定开业参加人员名单、活动日程、开业物品的采购计划的最后确定与执行.

15、举行一次酒店开业新闻发布会。

开业后

团体市场 日期：

措施：

1、邀请组团人或决策人参加酒店开业庆典酒会并试住酒店；

2、提供酒店宣传小册子及优惠报价单；

3、将邮寄或传真酒店的宣传小册子及报价单予外地旅行社主要组团人；

4、经常利用电话进行销售拜访；

5、将对本地有潜力的合作伙伴提供团体系列优惠价或会议优惠价；

6、采用灵活的价格政策与销售手段，争取多一些团体填充酒店出租率低下时的空缺；
预计效果：

1、将能够加强宣传酒店，扩大酒店影响力，树立社会形象，提高知名度的效果；

2、将有助于未来的合作及市场的拓展；

3、将尽可能的迅速占领部分市场，并给客户留下深刻的印象；

4、采用灵活的政策与手段，将有助于客户相对忠诚的尽量选用酒店；

5、将能尽快的增加酒店收入。

旅行社/订房中心散客

日期：

措施：

1、邀请预订负责人与决策人参加酒店的开业庆典并试住酒店；

2、提供酒店宣传小册子及全年优惠报价单；

3、邮寄或传真酒店的宣传小册子及报价单给决策人；

4、免费邀请该旅行社或订房中心所推介的散客试住酒店一次；

5、利用电话对外地的订房中心经常销售拜访。

预计效果：

1、将有助于拓展旅行社/订房中心的散客市场，并逐步加强与其合作的关系；

2、随着与旅行社/订房中心合作的加强，酒店逐渐被市场认可，其所推介之散客客人的比重将逐步提高；

3、订房中心推介重视程度将随着客人的逐步增多、推介费的逐步提高将越来越加强与酒店的合作并逐渐转移推荐重点。

出租车司机推介散客

日期：

措施：

1、将与机场出租车管理处达成互惠互利的合作协议；

2、利用激励政策吸引出租车司机积极推介客人惠顾酒店并互相宣传；

3、准确按时地支付出租车司机推介费。

预计效果：

1、这部分的客源于开业时，将是比较低的，随着酒店被市场的逐步认可、推介的逐步加强，其效果愈将显著；

2、有助于提高酒店知名度及酒店收入；

3、于淡季时，将能够补充因团体与商务散客的下降而带来的客源。 市场概述

1 人口

2 商品零售额

3 就业人数与工商企业

4 写字楼与会展

5 乘客人数

6 游客人数

二 场地分析

1 地点

2 能见度

3 交通情况

4 公共设施

5 政策法令

三 销售可能性分析

1 市场分析

2 竞争分析

3 设施设备

4 客房预测

四 经营预测

五 营业费用预测

1 客房营业费用

2 餐饮营业费用

3 营销费用

4 维修费用

5 能源费用

六 投资利润分析

1 评估市场行情和竞争对手的状况

2 进行经营预测，分析饭店各营业部门的营业收入

3 预测饭店的营业费用

4 预测资本成本估计饭店的营业利润 酒店筹备

餐饮部成本控制

餐饮成本控制是餐饮市场激烈竞争的客观要求。随着餐饮业的迅速发展，市场竞争日趋激烈，加上消费者对餐饮需求、质量的逐步提高，餐饮业的生存与发展面临严峻的挑战。要生存、求发展，就必须创新意、降成本，提高企业经济效益，增强企业的竞争力。为此，加强餐饮成本控制，最大限度地降低餐饮成本，尽可能为顾客提供超值服务。餐饮经营管理者必须掌握成本控制知识，堵住各种成本漏洞，积极主动迎接市场挑战，在竞争中稳步发展。

为了更有效地控制餐饮成本，餐饮部经理的工作重点：

一、提高竞争能力

餐饮想生存与发展，就必须不断提高自身素质，增强竞争能力。成本控制是提高竞争力的重要途径。

1．做好成本控制可增加利润。

2．注重成本控制，建立独具特色的、配套完整的管理体系，完善规章制度、稳定又灵活的工作程序。

3、根据客人需要推出“比在家吃便宜”的食品，来满足客人的消费心理。

二、扭转经营理念是关键

把主要精力放在控制成本核算和经营管理上，详细核算 确定每份食品量和成本费用，根据原料价格其他费用，合理定出食品销售价格。

三、培养造就优秀管理人才

餐饮成本控制是经营管理中难度最大的工作，也是一门高超的管理艺术，管理人员要掌握经营管理的传统知识和技术。

打破常规管理，进行市场调查，分析本部门的用电等消耗情况，采取节电、节约人力、物力措施，减少费用开支。同时进行、监督和检查，在管理过程中提高管理水平。

四、建立成本损耗、控制管理制度

1、原辅材料、商品及备用品，属供应商的问题，所损耗的一切费用由对方负责。

2、毛利率控制，制定指标，按月，旬逐期予以追踪和分析考核。

3、对可控的变动费用，按年计厨房的成本核算 一．成本概念

成本是一个价值范畴，是用价值表现生产中的耗费。广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和，它包括企业在生产过程中的原材料、燃料、动力的消耗，劳动报酬的支出，固定资产的折旧，设备用具的损耗等。

由于各个行业的生产特点不同，成本在实际内容方面存在着很大的差异，如点心行业的成本指的就是生产产品的原材料耗费之和，它包括食品原料的主料、配料和调料。而生产产品过程中的其它耗费如水、电、燃料的消耗，劳动报酬、固定资产折旧等都作为“费用”处理，它们由会计方面另设科目分别核算，在厨房范围内一般不进行具体的计算。

成本可以综合反映企业的管理质量。如企业劳动生产率的高低，原材料的使用是否合理，产品质量的好坏，企业生产经营管理水平等，很多因素都能通过成本直接或间接地反映出来。成本是制定菜点价格的重要依据，价格是价值的货币表现。产品价格的确定应以价值作为基础，而成本则是用价值表现的生产耗费，所以，菜点中原材料耗费是确定产品价值的基础，是制定菜点价格的重要依据。

成本是企业竞争的主要手段，在市场经济条件下，企业的竞争主要是价格与质量的竞争，而价格的竞争归根到底是成本的竞争，在毛利率稳定的条件下，只有低成本才能创造更多的利润。成本可以为企业经营决策提供重要数据。在现代企业中，成本愈来愈成为企业管理者投资决策、经营决策的重要依据。

二、成本核算的概念 对产品生产中的各项生产费用的支出和产品成本的形成进行核算，就是产品的成本核算。在厨房范围内主要是对耗用原材料成本的核算，它包括记帐、算帐、分析、比较的核算过程，以计算各类产品的总成本和单位成本。总成本：是指某种、某类、某批或全部菜点成品在某核算期间的成本之和。单位成本：是指每个菜点单位所具有的成本，如元/份、元/千克、元/盘等。

成本核算的过程既是对产品实际生产耗费的反映，也是对主要费用实际支出的控制过程，它是整个成本管理工作的重要环节

划分解，建立费用责任中心，进行有效地控制。

酒店客房部奖惩条例

（惩处条例）

口头警告

1、例会或上班迟到、早退。

2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

4、不按指定员工通道出入，穿行大堂、正门、暖廊，着便装进入工作岗位。

5、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。

6、在规定的禁烟区内吸烟。

7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带中心外人员进入中心。

9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

15、在卫生检查中发现多处不合格者。 轻度过失

1、一个月之内受到两次口头警告者。

2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；
工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

4、当班时间打瞌睡、干私活。

5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。

7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。 小过失

1、两个月之内受到两次轻度过失处理。

2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

7、用不适当的手段干扰他人的工作。

8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。

9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。

11、泄露中心机密，遗失中心钥匙、单据等重要物品。 大过失

1、三个月之内受到两次记小过失处理。

2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。。

3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。

4、管理不善，造成中心严重损失。

5、上班时饮酒或带有醉态。。

6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。

8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。 辞退、除名或开除

1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。

2、被公安机关依法追究刑事责任。

3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。 V

4、盗窃或私拿中心物品，私开客房。

5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。

6、酗酒、赌博造成恶劣影响。

7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。

8、故意损坏公物。

9、利用公职谋私，贪污、挪用公款。

10、对外界发表有关中心的污蔑性言论，发表有损中心声誉的言论，严重损坏中心形象。

11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。

12、其他严重违章违纪行为。 （奖励条例）

1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。

2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。

3、优质服务，受到中心领导或客人好评。

4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。

5、拾金不昧，为中心赢得声誉。

6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。

7、见义勇为，保护国家、集体和宾客财产生命安全。

8、在其他方面有突出贡献。

五、客房部服务准则及纪律规定

1、服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以 个人原因影响工作

2、工作前、工作中注意保持自身仪容仪表，保持中心整洁和幽静，保持正常私生活。

3、上班时间严禁接打私人电话，严禁接见亲友或闲谈。

4、在服务区域内要做到“三轻”既说话轻、走路轻、操作轻。

5、对客服务不宜过分亲热，不可搭拍客人肩膀。

6、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释。坚持客人永远是对的。

7、面对客人不得吸烟、吃东西、看报纸，不得粗言粗语；
不表示私人意见，不谈论国家大事。

8、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向领导请示，不得擅做主张。

9、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；
当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。

10、在客人面前不说不必要的话不做傲慢的动作。

11、如发现客人生病不适或有其他异常情况应立即报告，以免发生意外。

12、养成良好敲门习惯，不得随意进入客人房间，不得任意移动客人房内行李物品，在客人房间内应大开房门不得关门。

13、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得随意为他人开门。

14、客人进出应主动提拿行李，发现遗留物品及时上交并在第一时间内归还客人。

15、上下班走员工通道，不得穿越大堂，非特殊情况不得使用客用电梯。

客房部考勤制度

一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

房间门锁控制

一、门锁IC卡种类功能说明：

1、应急卡：能开全部门锁及反锁。

2、总控卡：能开全部门锁，不能开反锁。

3、服务员卡：能开指定楼层全部门锁，不能开反锁。

4、挂失卡：将遗失损坏的卡（包括各种类的卡）挂失，使其失去开锁功能。

二、房间门锁机械匙及IC卡种类持有人名单：

1、机械匙由总经理或总经理助理保管。

2、应急卡：由客房部经理和值班经理各持一张 (值班经理的卡存放于前台,使用时到前台申领,并做好交接填写

领用时间,退还时间) 。

3、总控卡：由楼层主任和领班各持一张

4、服务员卡：由各楼层当班服务员持有，各楼层一张。注：总控卡和服务员卡的管 理由客房部具体制定。

5、客人卡：由前台接待处当班员工负责收发和保管。

6、挂失卡：由前台接待处当班员工负责挂失（只限客人卡操作）。

三、房间门锁IC卡种类操作权限：

1、应急卡、总控卡、服务员卡由电脑管理员负责制作和挂失。

2、客人卡的收发与挂失由前台接待员负责。

四、如遇到在住房间反锁时，发生特殊情况需要进房处理，楼层管理人员必须通知客房部经理（客房部经理不在 时，通知值班经理）

和保安员，利用应急卡开锁,并由双方做好相关记录。

五、当所有卡类不能开锁时，由客房部经理通知总经理或总经理助理用机械匙打开。

六、备用空白的IC卡由客房部经理保管。

七、遗失或损坏IC卡每张赔偿人民币50元。

八、客房房间门锁日常维护及维修工作由工程部负责。

九、门锁有关软件由电脑管理员负责管理。客房部员工工作质量未达标的扣款标准 １、未按酒店规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。

２、在客人活动区域或工作场所没有保持＂三轻＂（走路轻，说话轻，干活

轻），每次扣5元。

３、下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣5元。

４、工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。

５、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。

６、没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣20元。

７、客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。

８、维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。

９、未经批准私乘客梯者，每次扣5元。

１０、超过计划费用支出按超支的 %扣，每次扣5元。

１１、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。

１２、不服从工作安排者，每次扣10元。

１３、工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。

１４、工作迟到或早退者（每迟到5分钟扣款１元）。

１５、无礼节礼貌，未用服务敬语者，每次扣5元。

１６、未经同意擅自换班者，每次扣50元。

１７、上班看书，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。

１８、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次扣10元。

１９、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者，每次扣10元。

２０、灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。

２１、工作期间会客聊天者，每次扣5元。

２２、违反有关操作规定者（按员工手册处理），每次扣50-100元。

２３、钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。

２４、未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。

２５、发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。

２６、对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。

２７、在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。

２８、因工作疏忽，服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，每次扣50-100元。

２９、服务员在客房内洗澡，每次扣100元；
洗衣服，每次扣50元。

３０、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。

以上办法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人

客房部奖惩条例

（惩处条例） 口头警告

1、例会或上班迟到、早退。

2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

4、不按指定员工通道出入，穿行大堂、正门、暖廊，着便装进入工作岗位。

5、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。

6、在规定的禁烟区内吸烟。

7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带中心外人员进入中心。

9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

15、在卫生检查中发现多处不合格者。 轻度过失

1、一个月之内受到两次口头警告者。

2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；
工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

4、当班时间打瞌睡、干私活。

5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。

7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。 小过失

1、两个月之内受到两次轻度过失处理。

2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

7、用不适当的手段干扰他人的工作。

8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。

9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。

11、泄露中心机密，遗失中心钥匙、单据等重要物品。 大过失

1、三个月之内受到两次记小过失处理。

2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。。

3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。

4、管理不善，造成中心严重损失。

5、上班时饮酒或带有醉态。。

6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。

8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。 辞退、除名或开除

1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。

2、被公安机关依法追究刑事责任。

3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。 V

4、盗窃或私拿中心物品，私开客房。

5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。

6、酗酒、赌博造成恶劣影响。

7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。

8、故意损坏公物。

9、利用公职谋私，贪污、挪用公款。

10、对外界发表有关中心的污蔑性言论，发表有损中心声誉的言论，严重损坏中心形象。

11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。

12、其他严重违章违纪行为。 （奖励条例）

1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。

2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。

3、优质服务，受到中心领导或客人好评。

4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。

5、拾金不昧，为中心赢得声誉。

6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。

7、见义勇为，保护国家、集体和宾客财产生命安全。

8、在其他方面有突出贡献。

规章制度 规章制度钥匙安全管理制度

为规范酒店各部门使用和保管钥匙的程序，杜绝潜在的安全隐患，特制定本制度对酒店各部门钥匙进行管理。

一、酒店钥匙备份管理

1、保安部负责酒店除客用钥匙以外的全部钥匙的备份管理（备份钥匙针对范围：除财务部、客用外所有区域钥匙）。

2、保安部将所有备份钥匙进行统一登记、编号、封存，由专人管理，未经批准，无特殊情况，禁止动用。各部门若因突发情况使用备用钥匙，需经保安部经理、总经理审批后，由该部经理签字后领取，并负责管理，指定专人保管使用。

二、酒店各部门自用钥匙管理

1、酒店为各部门按照际实需要配发钥匙，各部门的钥匙在班与班之间要有交接手续。交接手续要每月由部门存档，按季度交到保安部存档。

2、需要配制钥匙到保安部填写《配制钥匙申请表》，经有关领导签字后，由保安部负责配制。填写《钥匙发放表》后签字领取。

3、餐饮等营业部门及非24小时当班的行政部门的钥匙安排专人管理。不准带出店外，下班前交由前台工作人员代管，前台工作人员并当面点清，作好交接记录。

4、各办公室持钥匙人因工作调动，应立即交回人资部，不能按时交回者按锁价值的两倍予以扣除，在此之前导致发生的一切事故由该人负责。

5、财务部所属各收银台、抽屉、柜使用时，必须符合安全要求，钥匙要有部门自行保管。保安部负责检查指导。

6、各要害部门钥匙，配电室、空调机房、消防治安监控中心、水泵房、电梯机房等钥匙，各部门要严格管理，钥匙实行交接班制度。仓库等部位钥匙由专人负责，不准请他人代管或交他人使用。

7、各种门、窗钥匙必须严格管理，不准丢失、损坏。如丢失钥匙，禁止私自撬开，应由所在部门负责人在场，保安部人员监督，工程部维修人员处理，并对责任人按锁的原价处以2-5倍罚款。如钥匙损坏无法使用时，应立即报告保安部和工程部核实，并将损坏不能使用的钥匙交回保安部，经保安部批准后再重新配制。如有锁和钥匙的质量问题，由工程部、保安部鉴酒店卫生管理制度

一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准：（1） 员工仪容仪表和个人卫生。（2） 掌握必要的卫生知识。（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。

2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

四、本规定自下发之日起执行。

宾馆、旅店业卫生制度

一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆

各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，

做到定期清洗消毒。

规章制度 规章制度定确房部消毒制度

为了保证客人的身体健康和服务人员的身体安全，特规定如下几点消毒制度：

1．客房服务员在清扫房间时必须工具配齐，抹布要两湿一干，抹卫生间坐便器和地面的抹布要和房间的抹布分开放；
配备消毒洗衣粉，刷卫生间时必须戴橡皮手套。

2．服务员清理房间时必须将三种杯碗撤回工作间进行消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在客房内对杯具进行处理。

3．每天将撤出的杯碗进行集中洗刷消毒；
消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲二洗三消毒”的步骤。

4．各楼层领班每天须记录消毒情况，写清消毒时间、数量、种类、消毒人。

5．杯具消毒后取出放入柜内，用消过毒的干净布巾覆盖，防止二次污染。

6.客房服务员对走客房间进行严格消毒，严禁私自删略消毒过程。

九、清洁工作“十无”规定 1.洗手间干净无异味。

2.洁具干净无污迹。

3.灯具明亮无尘埃。

4.镜、窗明亮无痕迹。

5.天花、墙角无蛛网。

6.地面干爽无积水杂物。

7.地毯、沙发、桌椅无污渍杂物

8.环境整洁无积尘。

9.设备齐全无残缺。

10.墙壁、门柜无污渍。

认后，由工程部安排维修更换。

上班下班制度

1．准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假，应办好请假手续。

2．按规定穿着工衣，佩戴工号牌，按规定签到或签退，见面要主动坦诚地打招呼。

3．参加班前，班后会，了解员工的工作责任，与各员工相互配合做好工作。

4．上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟喝酒、吃东西、追逐打闹，及其他与工作无关的活动，有需要离开工作场所时，必须征得上级同意。

5．洁身自爱，拾获客人遗留物品，必须及时报告上级处理。

6．服从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障及时上报上级处理。

7．不准私自带人进入工作地点，不得私自将酒店物品带出酒店或赠予他人。

8．工作用具使用前后必须清理干净，摆放整齐，岗位前后不得摆放与工作无关物品，工具用完后，必须放回原处。

9．工作要认真、负责，力求做到准确无误地完成工作任务，如遇疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误，由当事人承担经济责任。

10．按规定交接班；
如违反规定造成损失，由当事人承担经济责任。

11．下班前按消防制度检查水、电、蒸汽、门窗，做好防火，防盗工作。

开业前的计划

1、确定店铺 注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金 1考察店铺 2确定店铺 3支付定金，

2、执照审批 注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职 位----厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。

1先咨询工商部门 2申办污染物排放许可证 3申办卫生许可证 4申办营业执照 5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金 6制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责） 7制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题） 8介绍所登记，并接待面试厨师长 9审议确定厨师长人选

3、确定90%的菜单 注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90% 1确定类别 2确定菜品 3制定标准菜谱 4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。

4、确定工作时间、作业流程注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须 一次准确确定。

1制定工作时间 2制定厨房作业流程和产品销售流程

5、确定装潢风格和布局注意事项：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须首先装修。1制定装修原则 2方便顾客原则 3方便作业原则 4方便设备运行原则 5凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则6初步制定餐厅布局 7选定装修公司 8图纸审阅，确定布局 9确定装修风格 10确定餐厅基本色11开始装修

6、定员定岗 注意事项：必须多与厨师长沟通，并和其协同进行后续各项工作。

1确定各岗位 2确定各岗位的人员配置 3确定班次和作息时间 4确定员工宿舍

7、编制各种标准化文件（手册、说明书、表单、作业标准） 注意事项：因为是小规模的店，所以尽量使各种文件简单化，讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。1总员工手册 2厨房员工手册 3楼面员工手册 4岗位说明书5招聘说明书 6餐单说明书（菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准）7面试员工资料表 8所有员工资料表 9库存总表10日营业报表（收银机自动形成） 11月营业报表（收银机自动形成） 12物料请购单 13物料验收单（一张验收单必须对应一张收据或发票） 14盘点统计单 15日支出单 16月支出单 17员工辞职申请单 18员工申诉建议表 19外卖记录表 20交班换班记录表 21设备记录表 22器具登记表

8、员工招聘 注意事项：严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。

1制定招聘目标 2制定招聘计划3实施招聘计划 4确定招聘途径 5面试、考试、试菜，记录过程 6确定员工进入试用期

9、员工培训 1企业文化、职业道德、规章制度培训 2仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。

10、购买设备和器材 注意事项：采购设备前必须制定详细的采购清单，并且考察市场，确定一个稳定服务好的供货商。购买时要认真查看产品性能和质量，确保物尽其用。

1考察厨房用品设备市场，确定供货商 2实施采购 3验收安装

11、调试设备并 1调试设备 2进一步确定设备设备记录表3安排设备管理员（安排一个人专门进行简单的维护、检查设备的运行，排除故障，设备说明书交其保管）

12、最终确定菜品和菜单 注意事项：确定整个菜单，至开业时不做变化，完善标准菜谱，完善各菜肴的制作标准和质量标准。而且必须讲究细节量化。

1确定类别 2确定菜品 3完善标准菜谱4完善制作标准和质量标准

13、开始确定各供货商 注意事项：必须货比三家，在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并确定供货商 1确定储存原料供货商 2确定生鲜原料供货商 3确定宣传品制作商

14、制作各种宣传品 1制作各种pop广告 2制作各种宣传单（完成后可以叫员工去各住宅区，店铺分发）

15、调试整套系统，确定作业细节 1角色扮演，分别进行实际操作 2请亲友作为顾客，进行实际演练 3完善各种流程和作业细节，进一步确定。

16、试营业7天，不断调整流程、修改文档、训练员工注意事项：必须每日总结，并开展讨论，不断调整各项工作，员工间不断磨合，熟练工作技能，修改各种标准化文档。倾听顾客意见，顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。

17、制定开业促销方式 注意事项：根据试营业的情况，制定开业时促销方案，促销方案必须有针对性，并紧紧根据顾客需求制定。

18、正式开业

餐饮店开业完整计划

1、确定店铺

注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金

1.1考察店铺

1.2确定店铺

1.3支付定金，

2、执照审批

注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职

位----厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。

2.1先咨询工商部门

2.2申办污染物排放许可证

2.3申办卫生许可证

2.4申办营业执照

2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金

2.6制定厨师长岗位说明书(上级、下属、权利、职责)

2.7制定厨师长招聘说明书(岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题)

2.8介绍所登记，并接待面试厨师长

2.9审议确定厨师长人选

3、确定90%的菜单

注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%

3.1确定类别

3.2确定菜品

3.3制定标准菜谱

3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。

4、确定工作时间、作业流程

注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须

一次准确确定。

4.1制定工作时间

4.2制定厨房作业流程和产品销售流程

5、确定装潢风格和布局

注意事项：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须首先装修。

5.1制定装修原则

5.1.1方便顾客原则

5.1.2方便作业原则

5.1.3方便设备运行原则

5.1.4凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则

5.2初步制定餐厅布局

5.3选定装修公司

5.4图纸审阅，确定布局

5.5确定装修风格

5.6确定餐厅基本色

5.7开始装修

6、定员定岗

注意事项：必须多与厨师长沟通，并和其协同进行后续各项工作。

6.1确定各岗位

6.2确定各岗位的人员配置

6.3确定班次和作息时间

6.4确定员工宿舍

7、编制各种标准化文件(手册、说明书、表单、作业标准) 注意事项：因为是小规模的店，所以尽量使各种文件简单化，讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。

7.1手册

7.1.1总员工手册

7.1.2厨房员工手册

7.1.3楼面员工手册

7.2说明书

7.2.1岗位说明书

7.2.2招聘说明书

7.2.3餐单说明书(菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准)

7.2.4表单

7.2.4.1面试员工资料表

7.2.4.2所有员工资料表

7.2.4.3库存总表

7.2.4.4日营业报表(收银机自动形成)

7.2.4.5月营业报表(收银机自动形成)

7.2.4.6物料请购单

7.2.4.7物料验收单(一张验收单必须对应一张收据或发票)

7.2.4.8盘点统计单

7.2.4.9日支出单

7.2.4.10月支出单

7.2.4.11员工辞职申请单

7.2.4.12员工申诉建议表

7.2.4.13外卖记录表

7.2.4.14交班换班记录表

7.2.4.15每日提货表

7.2.4.16设备记录表

7.2.4.器具登记表

8、员工招聘

注意事项：严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。

8.1制定招聘目标

8.2制定招聘计划

8.3实施招聘计划

8.3.1确定招聘途径

8.3.2面试、考试、试菜，记录过程

8.3.3确定员工进入试用期

9、员工培训

9.1企业文化、职业道德、规章制度培训

9.2仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。

10、购买设备和器材

注意事项：采购设备前必须制定详细的采购清单，并且考察市场，确定一个稳定服务好的供货商。购买时要认真查看产品性能和质量，确保物尽其用。

10.1考察厨房用品设备市场，确定供货商

餐饮店开业前工作

一、创业诊断

1、创业须知道

（1）最能让外行人发挥其特色的行业之一 （2）毛利极高、净利极少

（3）资本回收时间，必须越短越好 （4）完全回收资本须5到6年的时间 （5）成本控制 A、直接成本

a、主要材料、配味料、装饰材料

b、约占营业额的35%，但不可超过40% c、提高采购技术及库存管理；
压低材料费支出 B、间接成本

a、人事费：约占营业额的20%；
与材料费合并，不得高于营业额的60% b、租金：约占营业额的10%—12% c、水电燃料费：以5%为上限

d、消耗品费：约占营业额的4%—5% e、税金：约占营业额的5% f、杂费：包括焦急、广告、保险、报章杂志，约占营业额的5%—8% g、资本利息：约占营业额的4% h、设备折旧：保留5%资金，以备未来设备与装潢之整修 （6）做好计算管理

A、营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数 B、净利=收益—费用

C、营业额，毛利多并不代表利润也多

2、生意兴隆之要决

（1）如何使店务欣欣向荣 A、选择有利的据点

B、卓越的经营技巧—拟定经营方针 卖给谁————→掌握顾客层面 卖什么————→商品内容 价格多少————∣

∣——→销售的技巧（包括应对、服务等） 如何卖——————∣

C、改正（只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意）的观念 （2）迎合善变的顾客 A、更新店铺设计 B、积极开发新商品

C、加强人事改进（譬如：改善服务态度） D、实际表现新的企划

（3）确保颠仆生意兴隆需：
A、掌握合适之顾客层次 B、确实做好对顾客服务 C、信用

3、经营者所需具备之条件 （1）具经营能力 （2）掌握经济动向

4、开业的首要工作——拟定筹措资金计划 （1）资金来源：本身、熟人、金融机构 （2）必须资金 A、土地购买费 B、店铺建筑费 a、硬体建筑费 b、电力工程费 c、供排水工程费 d、瓦斯工程费 e、空调工程费 C、装潢费

D、厨房机械器具费 E、冷暖气机费 F、桌椅等家具费 G、杂物备品费 H、消耗品费 I、其他费用

二、地点选择

1、一般人最初会靠路的地点：
（1）车长前的商店街 （2）闹市

（3）商业大楼内的出租店 （4）购物中心内 （5）批发商店街 （6）商业区 （7）学校附近 （8）铁、公路沿线 （9）现有的商店街 （10）住宅区

并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。

2、最具发展潜力的地点：新兴社区（譬如大片住宅区或以大工厂为中心，发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市）

（1）因成败奉贤大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力。

（2）着重新兴社区的地点

3、提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境 1）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值

譬如：距离车站的远近，附近商店之经营形态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。

（2）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性

（3）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。

4、立地条件调查标准 （1）以质、量关系作衡量

质：该地区人口之所得、购买力；
即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。

量：该地区（商圈的大小），例如：面积大小、人口数多寡。

（2）包括：

A、有无同业（销售状况、进货商状况、对其他地区顾客之吸引） B、商圈内之人口（总人口数、性别、年龄、动态、品质） C、客户阶层（职业分布状况及平均所得）

D、交通状况（交通量、行人通行量、距公车站之距离） E、商店街之知名度、形象 F、与该都市中心的关系 G、地价

H、该街道的发展性、特点

5、车站前的商店街

（1）以流动顾客居多，顾客层复杂 （2）决定该地区繁荣与否之条件；

A、商店与车站前马路的关系

B、车站前商店街的街道特性（如：马路宽度、汽机车流量） C、有无通道至市中心

6、住宅区

（1）新店是否生意兴隆，取决于：
A、顾客的选择 B、商品的内容 C、服务态度

（2）使店面繁荣的方法：
A、选择住宅区前或中间之道路 a、十字路口附近，行人流量大 b、附近无竞争商店 B、想附近居民作促销 a、制作特殊DM b、突显商店特性，内部重点装潢 c、将商品包装成礼盒，以便送人

d、假日时，顾客增加，增加服务速度

e、为诞生、公寓居民、迟归者预备餐点、宵夜 f、呈现出符合当地风土民情之气氛 g、加强与居民的人际干系、闲话家常

7、商业大楼或百货公司 （1）租用商业大楼应注意：
A、该餐饮店是否适合当地环境

B、大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重复 C、开店位置最好设于通道处较佳 D、估计大楼内可容纳人数、若大楼内60%已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性

E、其他店铺之业种

F、有无电梯、照明、招牌等 G、设备费、管理费如何分摊 H、营业时间有无限制 I、营业保证金、租金

（2）详加考虑资金运用一事先准备周转金因存在同类商型竞争商店，需等半年至一年生意方上轨道

8、顶店注意事项

（1）找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评 （2）签定合约前，先取得房东同意 A、合约上有可转让字样 B、租约期限5年以上 （3）核对财务明细

A、以种类为单位，如工具类、餐具等统一表格 B、再估计个别项目价值

C、损坏、不需要者，事先扣除 （4）衡量（顶让权利金）的价值

A、顶让权利金与估计总额间有店名承让费（营业权利）之差距，需慎重衡量 B、将此笔费用列入长期资金

C、请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往 D、顶店后，更换店名，并呈现不同风格

9、签定租贷契约时需注意 （1）租金、押金应该付多少 （2）租贷契约应该签多长

（3）多久调一次租金、调幅多少 （4）租贷所得税金谁来负担 （5）硬体设备是否完善

10、购买营业兼住家之店面需核对 （1）卖主是否为店铺所有人

（2）能否由所有人一人之意思出售、租借 （3）买下后能否转卖或自由处理 （4）有无一屋两卖之情形 （5）合约书所载范围是否明确

三、店铺设计

1、风水概念

（1）风：外围环境与门面的摆置 水：内部设备与卫生的处理 （2）常识性的风水概念 A、人潮就是钱潮 B、根据口味决定装潢 C、门面清爽内里宽敞 D、柜台位置里外兼顾 E、厨房清洁用水卫生 F、求神不如请人

2、施工规划

（1）将设计工作，交给专业设计师 （2）配合顾客层次，表现独特个性 （3）设计费约占工程5—8%

3、桌椅空间搭配

（1）调查附近同类型商店顾客入内人数→决定店内桌椅配置情况 （2）可以一坪容纳3—4人之标准，估算出大概桌数

（3）设计时尽量摆设盆栽，更移化妆室位置，充分利用空间

4、厨房设计

（1）请教厨具供应商或同行，了解各类厨房设备之优缺点，做为规划时之参考 （2）缩短使用设备距离，以简化工作人员取物动作

（3）建材易于清洗、维护，达到D..S.O.（DRY，SHINING，ORDERLY）的目标 如：墙壁采壁砖、调理台采不锈钢、地板需易清洗且防滑 （4）配合营业大小购置设备 （5）水电、瓦斯供应充足

（6）注意排烟口、馊水、废弃物之设置，维护环境清洁 （7）厨房门窗设计应当紧密，避免、蚊、蝇、鼠

生

（8）做好防火措施，避免使用易燃建材

（9）一般而言，厨房面积占总面积之20%；
若采开放式，更须注意其整齐、清洁

5、保持清洁卫生之设计

譬如地板采磨石地、设置员工专用盥洗室

6、壁面布置

（1）采用强烈色彩，加深顾客印象 （2）以无色彩为背景，做重点强调 （3）用造型设计突显个性 （4）以材料、质感强调个性

7、其他方面

（1）注意色调之选择与搭配

（2）摆设绿化盆栽：增加店内生气

（3）规模小的店面可以拉门设计代替推门

四、准备工作

1、餐饮店之命名

（1）合乎潮流—令人感到新鲜

（2）具地方口味——看其名，便知其特色 （3）亲切通俗——如：老张牛肉面

（4）吉祥高贵——听起来吉祥、有派头，如：富贵楼 （5）老店字号——连锁经营

（6）好听好联系的音义——如：老地方、旧情绵绵

（7）店名左右排列是否有其它影响——如钱坑（坑钱） （8）配合装潢格调，排场与店名相符 （9）尽量不选少用的字

2、营业时间

（1）一般状况之营业时间

A、都市闹区——早上十点至晚上十点之间

B、车站或办公大楼附近——早上八点至晚上九点之间。

C、以晚间为主要营业事端——将打烊时间尽量延后，以增加业绩。

但需要考虑员工作息问题，合理调升人事费用，以网络员工。

（2）营业时间排定须依照：
A、餐饮店经营型态 B、所在位置环境

C、顾客层及顾客动机不同

（3）须有：营业时间内第一位上门之顾客，便是最难得的顾客之观念，做好完善的服务，让顾客留下良好印象。

（4）排定公休日：以营业之初的前2—3个月为缓冲期，找出营业状况较差的日子，作为排定之参考。

3、决定菜单的技巧

（1）尽可能顺应潮流、创造新点子、或利用餐具制造特别效果 （2）制作菜单应考虑：
A、调查商圈内的顾客层 B、调查商圈内的竞争店

C、决定菜肴名称、数量与价钱

D、设定各菜肴的成本比例与平均成本 E、调整主要商品与附属商品之比例

（3）一份好的菜单，可增加业者利润：提高原料之周转率、减少损失、降低成本

4、采购与储存管理

（1）一位优秀的采购人员需具备下列条件：
A、能分辨货品等级、季节性及价格的涨跌 B、了解货品储存情况、有效期间及适当温度 C、具备良好的品德

（2）选定供应商的途径：
A、请同行或熟人介绍 B、参考业界的报纸、广告

C、向厂商或供应商的同业工会取得资料 D、亲自走访各供应商参观选购 E、分析所花的钱是否值得

（3）餐饮业经常来往之供应商：

A、食品类：米、面∣肉类∣海鲜类∣蔬果等生鲜食品∣冷冻食品∣调味料∣酒类及饮料∣

∣油类及牛奶、奶制品∣茶、咖啡

B、用品类：餐巾、纸巾∣纸器及免洗餐具∣碗筷等餐具∣洗洁剂∣清洁公司∣盆景园艺商∣壁画画廊∣印刷公司∣馊水、垃圾处理 （4）进货注意事项

A、采取合理的进货方式，排除低效率及损失 B、维持适当库存以减少损失 C、进货管理需要注意：
a、确实执行品质、数量管制

b、研究何种付款方式最能够节省成本 c、是否维持适当库存 D、注意商品特性，譬如

a、注意蔬果保鲜，进货后应放入冰箱，迅速降低其温度

b、肉类海鲜在常温下，品质立刻下降，应当马上放入冷冻库 E、储存顺序

鱼肉→蔬果→罐头食品

开业营建流程

一：设计装修图的确认 1.门面门头设计图 2.各房间分布图 3.各房间功能图 4.水路图 5.电路图 6.煤气管道图 7.大厅换气扇管道图 8.柜台位置摆放图 9.桌椅摆放图 10.空调安装定位图 二：申请门头安装及室内装修

1、建委办手续

（1）申请书 （2）填写工程请照单 （3）房产证明（房主盖章） （4）图纸（平面图、立面图、剖面图、配置图、位置图） （5）房主同意安装门头证明 （6）租赁协议

2、城建委办理占路手续

3、房产部门办理室内装修手续 三：申请登记办理证照

1、消防登记证

2、环保证

3、餐饮服务许可证

4、公共场所安全许可证

5、营业执照

6、税务登记证 四：员工招募训练

1、招募服务员、收银员、库管员、领班

2、招募厨师长、厨师、配菜、厨工

3、理论训练一周、实际岗位操作一周 五：设备订购

1、桌椅订购

2、厨房设备订购

3、柜台订购

4、空调订购

5、餐具订购

6、制服订购

7、胸牌订购 六：装修

1、厨房吊顶、贴瓷砖、铺设地沟、地面

2、洗手间吊顶、贴瓷砖、安装蹲便器、铺地砖、安装洗手池、镜子、皂液器 排气扇

3、吊顶，安装散流气、吸顶式扬声器

4、铺地面砖

5、贴墙裙，安装腰线

6、墙面刮腻子、刷乳胶漆

7、制作菜牌灯箱并安装

8、制作备餐橱并安装 七：排烟设施的安装

1、排烟罩的安装

2、安装净化器

3、安装烟筒 八：设备安装

1、厨房：大灶、案式保鲜工作台、冰柜、三槽水池、蒸车

2、面食间：电炸锅、电饼铛、单门蒸车、冰柜、单槽水池

3、消毒间：三槽水池、消毒蒸车、开水器

4、售卖台的安装

5、安装灭蝇灯、应急灯

6、安装空调

7、安装酒水展示柜、消毒柜、饮水机

8、安装微波炉 九：桌椅安装

1、桌椅定位

2、桌椅安装 十：店内装饰

1、墙面装饰画

2、吊顶装饰

3、洗手间装饰

4、花墙隔断装饰

5、开业POP 十一：前台用品订购

1、清洁物品

2、包装物品

3、办公用品

4、用具类

5、工具类

十二：厨房用品订购

1、工具类

2、容器类

3、清洁物品 十三：原材料订购

1、调料类

2、主食类

3、酒水类

4、肉类

5、水产品类

6、青菜类

7、豆制品类

8、液化气订购 十四：垃圾清运

1、确认垃圾清运地点

2、确认拉泔水人员 十五：设备调试

1、排烟罩电机运转正常

2、净化器运转正常

3、案式保鲜工作台运转正常

4、冰柜运转正常

5、蒸车运转正常

6、大灶运装正常

7、售卖台运转正常

8、收款机工作正常

9、展示柜、饮水机、消毒柜、工作正常。

10、电饼铛、电炸锅工作正常

11、空调工作正常

12、微波炉、应急灯、灭蝇灯工作正常 十六：点火试灶

1、全部设备通电运转，检查是否正常

2、蒸米饭、炒菜进入工作状态。

各位领导，各位来宾，女士们，先生们，

大家好！

我是大董。今天站在这里，心情格外激动。在我背后一栋雄伟、素雅、干净、漂亮的大楼呈现在各位的眼前。三年前，当我来到这里的时候，矛盾于彷徨占据着我的心，那是因为对郑州的餐饮市场以及消费潮流还缺乏足够的信心。但是当我们启动这个项目，并朝着既定目标努力的过程中，我逐渐看到了河南郑州是一个充满活力的大都市。餐饮消费已逐步从吃饱向吃好，向有品味发展。郑州餐饮市场强劲的消费能力，以及河南社会生活和谐的氛围，使我们这个项目能够更快更好的顺利进行。

大董餐饮有限责任公司是北京一个着名的品牌，长期以来，在北京众多媒体对北京餐饮市场进行评价的过程中，大董连续三年被评为全国最经典的五家餐馆之一，以及北京消费者最喜欢的餐馆。一直以来，大董在目标消费群中具有极高的美誉度和品牌影响力，并在最近三年中获得了众多奖牌。其中，在2XX年北京奥运会期间接待了20多个国家的元首并获得了极高的赞誉，其中萨马兰奇先生在品尝了大董意境菜后给予了极高的评价，并题词说大董意境菜也是一块金牌。大董餐馆被称为北京餐饮的一张靓丽的名片，它已成为众多国内外人士游长城，去三里屯酒吧之外又一个必去的场所。

大董以健康、美味个性的出品理念和研发创新的大董意境菜使中国烹饪在世界烹饪界重新获得了极高的地位。在世界烹饪以及世界餐饮市场新的消费理念和潮流中，大董的烹饪以及大董意境菜也使中国烹饪更好的融入其中。大董以自己对中国烹饪杰出的、发展的贡献，代表中国烹饪界进行多项世界烹饪交流活动，其中在日本举行的XX年第一界烹饪峰会因为大董的卓越影响力奠定了中国烹饪强国的国际地位。

大董以文化、价值、时尚做为着急的经营理念成为北京以及全国最着名的文化主题餐厅。并在国家餐饮界起着示范和带动作用。大董在北京市外经营的第一家餐厅就选择了河南郑州，应该说这是个明智的选择，更是个成功的选择，中原大地厚重的文化底蕴滋养、完善大董的经营理念，使其经营的文化主题更趋向完美。

大董郑州海参店清新、俊雅的词性空间以及典雅、优美的低调奢华正是源自中国文化史上最灿烂的宋代文化，在这里，宋词中婉约词与豪放词所勾勒和表现的雅韵和意境使大董殿堂彰显着无穷的韵味。宋人，小品、官窑、汝瓷使这里散发出阵阵幽兰气息。在这个唯美的词性空间里，一杯清茶，半盏老酒，气定神闲中映衬着你的生活味雅意逸。

大董中国菜汲取着中原大地厚重的文化养份，大董郑州店在中国优秀的传统文化滋养中，又一次成功的实现了自己艺术的升华。大董郑州海参店更好，更完美的将中国传统文化及中原文化演绎、托举、推高，使中原文化在新的历史发展诉求中实现了华丽转身。

感谢中原大地这片热土，给大董更大的发展空间，感谢河南广播电影电视局给了大董完美自身的一个舞台，感谢河南朋友对大董的接纳和厚爱，感谢河南广电置业公司的通力协作，让大董为树立河南崭新的文化形象，不惜余力的进行着实践，使大董餐饮文化和中原文化有了很好的结合。这将使河南餐饮文化大踏步的实现跨越式的发展！

今后，大董餐饮企业将生于斯，长于斯，并将融入到这快速发展的、具有无限潜力的、带给人们美好憧憬的社会中去，并以此走向全国！无疑河南郑州是他完美人生中的逗号！

篇1：餐厅店庆活动策划方案 餐厅店庆活动策划方案

餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营x周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。

一、餐厅店庆活动目的

增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；
提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；
加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；
提高全员服务意识、工作积极性；
展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；
提升餐厅销售额，增加利润；
为2011年更好的发展打下良好的基础。

二、餐厅店庆活动时间

2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共计10天。

三、餐厅店庆活动地点 xxxx餐厅

四、餐厅店庆活动参与人员

餐厅全体员工、餐厅新老顾客

五、餐厅店庆活动主题

提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

六、店庆活动内容

一)外部顾客活动

1、打折促销

1)每日推出一款特价菜，每日不重样。

2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；
满200元加赠4碟凉菜等；

3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

2、赠送礼品

有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

3、抽奖活动--品美食、中大奖、游广州

凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励广州一日游，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；
二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；
三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

二)内部员工活动

1、服务大比武

12月12前各店召开动员大会；
13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖；

2、内部征文--我的选择--xxx餐厅

要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；
二等奖2名，奖金100元；
三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

七、店庆活动推广 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

一)餐厅外部广告推广

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。

二)餐厅内部产品宣传

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿色，吃健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；
烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；
在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

三)餐厅企业文化宣传

1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。

八、餐厅店庆现场布置

一)现场布置条件准备

二)餐厅店外现场效果

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；
吉祥物热情向你招手；
楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；
进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；
礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品；
整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

三)餐厅店内现场效果

服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；
总台服务细致耐心；
地面光可鉴人；
桌椅一尘不染；
餐厅各种宣传资料随手览阅；
灯光明亮柔和；
音乐如高山流水；
绿色盆景赏心悦目；
顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

九、费用预算

1、氢气球1500元

2、纪念品1000元

3、条幅200元

5、广州一日游2200元

6、内部竞赛1650元

7、广告费用10000元

8、合计17050元

十、效果分析

1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。

2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升餐厅营业额。

5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

篇2：餐馆店庆活动策划方案 餐馆店庆活动策划方案

自1992年12月18日，xxx鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着xxx鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。

如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：

一、拥有自己的特色；

二、全面的（质量）管理；

三、足够的市场运营资金；

四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近

五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；
要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；
内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；
提升公司形象，增加企业竞争力；
加强公司员工的企业忠诚度和向心力；
提高全员服务意识、工作积极性；
展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；
提升公司销售额，增加利润；
为2004年更好的发展打下良好的基础。

二、本次店庆活动时间：2003年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）

三、地点：济南市五个店

四、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

四、具体方案策划

一、sp方案

1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12前各店召开动员大会；
13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；
满200元加赠4碟凉菜等；

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；
二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；
三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

二、内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文：“我的选择——xxx鱼馆”

要求：

1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

3、截止时间为12月20日。

希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；
二等奖2名，奖金100元；
三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛。

通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

三、产品营销方案

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；
烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；
在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

四、文化营销方案

1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

五、店庆现场布置

一、所用媒介：

二、店庆时酒店外观：

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；
吉祥物热情向你招手；
楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；
进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；
礼仪小姐发放公司店庆纪念品；
整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

三、店内景观：

服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；
总台服务细致耐心；
地面光可鉴人；
桌椅一尘不染；
公司各种宣传资料随手览阅；
灯光明亮柔和；
音乐如高山流水；
绿色盆景赏心悦目；
顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。

六、费用预算

氢气球 1500元

纪念品 1000元

条幅 200元

微山湖一日游 2200元

内部竞赛 1650元

广告费用 10000元

合 计 17050元

七、效果分析

一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。

三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。

四、通过促销，提升公司营业额。

五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

篇3：饭店店庆促销活动方案 喜迎十周年，冬日送温情

一、促销宣传 1.电视广告宣传

（1）可考虑电视字幕广告，在每天不同时段滚动播出，晚上七八点钟为最佳；

2.发放优惠券

（2）对医院进行活动宣传，主要利用前来饭店吃饭打包的病人家属以及到医院病房去宣传，但此种方法医院必然不允许，可采用送温暖的方式进行，比如利用为医院病人送早餐的方式，顺便就讲宣传单和优惠券送到他们手上，这样既获得好的社会口碑，也可以起到宣传的效果。；

（3）店内发放，对用餐客人发放宣传单和代金券。

3.倒计时折扣诱惑

在店门口设置店庆倒计时一星期广告牌，从倒数第七天开始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，给人一种悬念和期待感，每天只公布当天的优惠价，次日的则用一个大大的问号表示。不在乎前一两天生意几何，关键是后面几天。

4.每日特价菜品

可选择若干种最受欢迎的川菜搞每日特价，并且将每日特价菜公布在店门口，让每个路过的人都知道，这样有喜欢川菜的人看到有自己喜欢的菜并且还特价就会考虑进去吃饭。

二、促销方案

1.冬日温情之合家大团圆

此方案主要针对大众顾客，凡家庭或者4人以上群体聚餐，在折扣优惠之外均可再享受现场赠送活动。

2.冬日温情之他乡遇知故

此方案主要正对在包头的四川和重庆老乡，让他们能在包头感受到家乡的味道，具体优惠方案可另行商量。

3.冬日温情之元旦大酬宾

此方案适用于所有顾客，并且与方案

一、方案二搭配实施，凡在店内消费的顾客，做好登记，在元旦迎新年之际来店消费均可享受 年度优惠。

店庆短期大折扣之后这三种方案继续实施，可延长店内促销周期，大概能持续一个月左右。

篇4：餐厅一周年庆典促销活动策划方案(1) 餐厅一周年庆典促销活动策划方案

前言：

促销策略

一、软文硬做

以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点：

1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。

2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

促销策略

二、主题互动。

活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度

2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称

活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。

活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视

促销策略

三、亲和待客

尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。

1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品， 让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。

在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》， 如市委×××领导×年×月×日生日，× 公司×年×月×日年庆， ×××领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案， 一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。

促销策略

四、媒体整合

建议媒体：

户外、公交站牌

交通广播文艺频道

篇5：酒店店庆活动方案 酒店店庆活动方案

一、活动目的

庆祝xxx酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高xxx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。

二、活动主题

长袖予我十三年宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）

三、活动时间

2012年5月18日——2012年6月18日

四、活动具体内容

活动一：零点消费大赠送：

单桌消费：
1）、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；

2）、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；

3）、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；

4）、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；

活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）

1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动；
1）、宴席满10桌，送：300元代金券；

2）、宴席满20桌，送：600元代金券；

3）、宴席满30桌，送：900元代金券

2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；
（提供超市平价白酒、啤酒、饮料） 1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件；

2）、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件；

3）、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。

活动三：客房优惠 1）、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；

2）、棋牌室特惠10元/时，100元封顶；

3）、四楼单间特价房70元/间。

活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送 1）、凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推） +花园店客房20元代金券贰张 2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。

活动五：公民公益大讲堂

☆ 为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。

a、思八达邵老师、向老师讲授“魅力女性”；

c、其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。

【范例】

一、活动目的 庆祝xxx酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高xxx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。

二、活动主题 长袖予我十三年宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）

三、活动时间 2012年5月18日——2012年6月18日

四、活动具体内容

活动一：零点消费大赠送：

单桌消费：1）、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；

2）、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；
3）、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副；

4）、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副；

活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）

1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动；
1）、宴席满10桌，送：300元代金券；
2）、宴席满20桌，送：600元代金券；

3）、宴席满30桌，送：900元代金券

2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；
（提供超市平价白酒、啤酒、饮料）1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件；

2）、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件；
3）、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。活动三：客房优惠1）、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；
2）、棋牌室特惠10元/时，100元封顶；
3）、四楼单间特价房70元/间。活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送1）、

凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推）+花园店客房20元代金券贰张2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。活动五：公民公益大讲堂☆ 为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。

a、思八达邵老师、向老师讲授“魅力女性”；

c、其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。

篇6：酒店一周年店庆晚会暨美食节活动方案(一)(1)

致 to: 昝 总文号ref code: sm 2013-0026 由 from: 页号 page: 2页 抄送 cc: 潘总、叶总

主题subject：酒店一周年店庆晚会暨美食节活动方案

日期 date: 2013-11-19 内容content：

历经近360个璀璨的日日夜夜,我们将在2013年12月18日迎来酒店的一周岁生日,酒店至开业

以来,秉承以服务显品牌、以顾客为上帝的经营理念,积极追求、务实开展个性化服务，为桐城市的政务及商务接待提升了较大的空间和水平，同时也为酒店日后的发展奠定了坚实的基础，借此酒店周年庆典到来之际，为答谢广大新老客户在这一年来所给予的支持，另推出感恩回馈大型美食节活动，具体方案内容如下：

一、活动主题：热烈祝贺金瑞古井大酒店开业一周年店庆、圣诞、美食节三重喜庆，魅力金瑞、精 彩无限、感恩回馈、宾主联谊。

二、活动目的：在我酒店开业一周年庆典之即及12月24日圣诞节和美食节的来临，借助一周年庆典

与圣诞、美食节三重喜庆交集，扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与各机关单位、

商务客户、兄弟行业之间的感情联系，进一步提升金瑞古井大酒店在桐城地区的影响力，稳定

和巩固老客户，进行情感营销，培养客户忠诚度。

三、活动日期：2013年12月24日18：00—21:00（因考虑到酒店店庆和圣诞节日期太过相近，故

将店庆宴请日期推迟到12月24日与圣诞晚会同时举办）

四、活动形式：店庆剪裁+自助餐+晚会节目+幸运抽奖

五、活动地点：酒店b座二楼云芗厅

六、成立酒店1周年店庆活动筹备小组，每周五在创星进度会议后进行店庆筹备进度会议

筹备小组昝总任组长、叶总任副组长、各部门负责人为小组成员。

七、宴请对象：

1、桐城市各机关单位主要领导（预计邀请20位、由营销经理负责）

2、酒店协议单位消费前40名的各企事业主要领导（预计邀请80位、由营销经理负责）

3、酒店vip卡充值客户及开业一年来一直支持的熟客（预计邀请10位、由财务部负责）

4、营销部潜力客户（预计邀请5位、由营销经理负责）

5、公司本部领导（预计邀请10位、由总经办负责）

6、酒店一周年以上的各部门优秀员工。（预计邀请8位、由人资部负责）

预计邀请人数：133人（由各部门于11月18日之前提交宴请名单至营销部，呈报总办筛选落实，

本次晚会邀请人数+售票人数控制在550人。

八、一周年店庆活动亮点：

1、酒店全体同仁进行一周年店庆合影留念

2、播放酒店一周年里酒店成长照片ppt

3、晚会开始时进行一周年店庆及美食节启动仪式剪裁

4、外请专业节目表演及酒店各部门选送的节目表演

5、穿插进行幸运大抽奖环节（奖品以酒店经营项目为主）及周年庆纪念品的派发。

6、搭建美食节各点菜区展台并有专人进行现场讲解。

九、周年庆酒店优惠周（2013年12月18日—2013年12月24日）

1、凡在活动期间入住酒店客房，均可获赠1周年店庆纪念品一份、欢迎水果一份，原有其它优惠不变。

2、凡在12月18日当天入住本酒店的客人，除以上优惠外，另赠送中餐自助餐券1张，凭身份证当天生日的另赠送蛋糕一份、鲜花一份。

3、凡在本活动期间预定金瑞食府包厢的客人，每桌均可免费获赠价值100元左右的特色金品菜肴一 道、雪花系列啤酒畅饮、赠送古井五年原浆一瓶、古井五年原浆买一送

一、豆浆买一扎送一扎、期间原有其它优惠暂时取消。

（每桌菜金要求在600元以上不含酒水、香烟消费方可享受以上优惠、包厢四桌以上连台含四桌 不享受任何优惠）。

4、自助餐原有优惠不变。

5、12月24日当晚参加店庆晚会的各位嘉宾另可获赠美食节包厢100元现金抵用券1张。

（美食节包厢现金抵用券每次限用200元、抵用之后现金部分满500元另赠送100元现金抵用券）

十、冬季养生滋补美食节活动优惠月（2013年12月25日—2014年1月24日）

1、在金瑞食府一楼搭设点菜区展台，为了烘托和渲染餐饮主题展区，特设置展区光照等（直射灯及 彩光等）。

2、设形象大使四位（由点菜员及迎宾担任，主要是向客人介绍菜品、引导客人就餐）。

3、厨房出具最新招牌特色菜，以及引进的特色菜品在展示区供客人现场点购。

6、在美食节优惠月期间、餐饮包厢满500元菜金赠送100元代金券（标明此券只限包厢使用）、古 井五年原浆酒买一送

一、另每餐前三名预定包厢的客人均可获赠价值100元左右的特色金品菜肴 一道。

（美食节包厢现金抵用券每次限用200元、抵用之后现金部分满500元另赠送100元现金抵用券） 十

一、晚会节目与活动流程

1、聘请专业主持人兼歌手一名

2、酒店选送3—4个节目（由人资部组织）

3、具体的节目单及晚会流程后期拟定

十二、幸运大抽奖

1、特等奖1名：2500元现金抵用券

2、一等奖1名：1000元现金抵用券+行政套房1晚

3、二等奖8名：500元现金抵用券+行政单间1晚

4、三等奖15名：中晚餐自助餐券各2张

5、幸运奖30名（可以联系赞助商提供，具体另行补充）

十

三、宣传与布置

宣传：

宣传语：见证成长、起航未来——全城共庆1周年

同行有你、再续辉煌——返利回馈赠嘉宾

1、晚会当天邀约桐城电视台做专题采访报道（11月25日发布）

2、在酒店官网、店内电视、门口滚动字幕，户外条幅、宣传单页等进行1周年店庆主题宣传。 布置：

1、12月17日之前将点菜区展台搭建完成，酒店并进行圣诞氛围营造。

2、酒店主楼门口、金瑞食府门口、云芗厅门口放置庆贺花篮共计20个（由采购部负责联系酒店供 应商赞助）。

3、晚会舞台、t台、主舞台背景、二楼大厅迎宾签到背景幕布及现场点缀布置等。

十四、酒店1周年店庆暨2013年圣诞冷餐会价格及各部门票券销售分配：

1、根据2012年的票券销售情况，今年冷餐会定价成人票188元/张、儿童票98元/张，销售成人票1张个人提成18元、销售儿童票一张个人提成10元。

2、营销部100张、餐饮部130张、前厅部60张、采购部30张、财务部30张、房务部30张、人资 部20张、工程部20张。

十五、各部门具体分工：

总经办：

1、董事长致辞文稿（由昝总审核于12月20日前完成）。

2、负责跟进懂事长邀请人员名单的汇总上报

3、负责监督各部门对此次活动工作的完成情况。

营销部：

1、负责当天晚会的整体统筹及活动流程的拟定，呈交昝总审核确定。（12月10日前完成、部门经 理负责）

2、负责酒店邀请人员名单的汇总上报。（12月15日前完成、文员负责）

3、负责邀请函的发放（12月20日前完成）

4、负责主舞台背景幕布、二楼迎宾签到幕布、冷餐券、包厢100元现金抵用券的设计和制作（12 月24日10点前完成、美工负责）

5、负责全程拍照摄像（美工负责）

6、负责户外彩虹门、条幅、x展架、宣传册的制作。（12月15日前完成、美工负责）

7、负责抽奖箱的制作。

餐饮部：

1、负责美食节点菜区的搭建及设计。(12月17日前完成）

2、负责当日会场的摆设布置方案提交审核（12月10日前完成）

3、负责当天布台、服务、卫生跟进

4、负责拟定晚会的餐单提交审核（12月10日前完成）

5、负责圣诞节本部门的氛围营造及会场布置（12月17日前完成）

6、负责发言席瀑布式鲜花的采购（12月24日下午2点前完成）

财务部：

1、负责冷餐券的盖章及餐款的回收工作。

2、负责店庆纪念品的选买（12月17日前完成）

3、与酒水供应商洽谈酒水促销的问题

4、负责准备20个庆贺花篮

人资部：

1、负责酒店全体同仁进行一周年店庆合影留念（12月18日上午10点进行）

2、负责制作酒店一周年里酒店成长照片ppt（12月20日前完成）

3、负责酒店节目的彩排及选送。（12月15日前完成）

4、负责人员的调度及安排

5、负责圣诞节圣诞老人、圣诞公主的选拔。

6、负责圣诞糖果及胸前小彩灯的申购。

采购部

1、负责购买剪彩所需的剪刀及彩带（12月20日前完成）

2、负责购买此次晚会所需的邀请函（12月10日前完成）

3、负责此次晚会其它物品的采购及询价工作

前厅部

1、负责圣诞节的大厅氛围营造（12月17日前完成）

2、做好大堂宾客的指引工作

工程部

1、负责协助餐饮部搭建点菜区。

2、请在宴会开始之前检查宴会厅的灯光及空调设备。

3、请在宴会开始前一小时打开宴会厅空调。

4、提供音响话筒、调试音响设备，并保证宴会期间水电气的正常运转。

5、确保宴会期间安排一名工程值守人员，保证整个宴会期间相关维修工作的及时性。 保安部

1、保障酒店内部及地上、地下停车场的秩序，做好指引和安全保卫工作。

2、加强巡逻，（包括宴会现场、楼层、停车场等公共区域），及时处理酒醉、楼层喧哗等现象。

3、其他不可预计事宜，请根据实际情况及时妥善处理。

客房部

1、确保公共洗手间及其他区域的卫生情况。

2、负责活动期间客房迎宾水果的配送。

其它事项：

1、由各部门提交宴请嘉宾名单至营销部，再统一提交总经办筛选落实。

2、晚会当日各营销经理、各部门负责人统一到餐饮一楼迎客。

篇7：西餐厅周年庆策划书 目录

庆典目的与意义 ........................................................................................................................1 举办的时间与地点 .....................................................................................................................1 准备工作 ...................................................................................................................................1 流程安排及具体进度表 .............................................................................................................3 人员安排与分工 ........................................................................................................................4 本次活动的创新之处 .................................................................................................................5 经费预算 ...................................................................................................................................5 效果预测与可行性分析 .............................................................................................................5 百分百西餐厅五周年庆典策划方案

一、庆典目的与意义

1.庆祝百分百西餐厅五周年的成立，借助五周年庆典与圣诞、元旦三重喜庆交集扩大餐厅的知名度，对外树立餐厅形象。

2.以深入、贴近消费者为目的，通过这次庆典，推出一系列的促销方式，营造喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引更多的消费者来消费，为本店未来的发展建立良好的顾客群。 3.借助五周年庆典之际，在每位顾客到来之时，送上一份小礼品，使得我们的餐厅显得很细心并且吸引更多的顾客前来，提高当天营业额。

4.五周年庆典的举行，可调动餐厅工作人员的工作积极性及创造力,让公司内部的工作人员更团结、更积极向上，加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力，能以饱满的热情迎接接下来的工作。

5.感谢消费者过去对本店的支持,优点要继续发扬,不足的地方要努力改进，让我们的消费者感受到切实的优质服务，提高本店的知名度。

二、举办的时间与地点

举办时间：2012.1.1 举办地点：百分百餐厅

三、准备工作 (一) 宣传准备

1.庆典当天的促销信息，通过让工作人员在学校各个地点派发dm单页，以达到一传十吸纳人群的的效果，让更多老师学生知道。

3.通过微博进行转发有奖的活动，让更多人知道百分百西餐厅周年庆典活动。 4.与学校的各组织、协会合作，通过提供部分赞助，向学生宣传此次活动。

(二) 优惠活动 1.消费满一百减二十

2.消费满二百，可在指定菜色当中任选其一免费赠送。

3.消费满三百以上，免费获得八折vip卡一张，还可在指定菜色中任选其二免费赠送。 4.指定饮料买二送一。

5.凡生日日期数字含5的顾客，免费赠送指定甜品一份，赠送时需出示身份证以确认

生日日期。

6.凡参加转发微博并@两位好友，结账时出示手机查看微博，消费金额立减5元。 7.每桌上贴有一个编号作为抽奖之用，抽中的幸运儿可获得我们精心准备的精美礼品

一份。

(三) 环境布置

1.店门口摆放拱形气球门，店门侧边放有心意板，让嘉宾以及顾客写上对百分百西餐

厅的祝愿；
门口挂上横幅“百分百西餐厅五周年庆典活动”。

2.在走向百分百西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种喜庆的(地毯具体尺寸

需现场测量)。

3.在嘉宾入的口位置设立签到处，并摆设迎宾盆花；
准备40朵嘉宾胸花，供出席庆

典仪式；
并安排本餐厅3-4位气质好、形象佳的女员工为前来的嘉宾佩戴胸花。

4.餐厅门口两边各安排3名形象佳的礼仪小姐，为来宾引路，并吸引过往人们的注意

力。

5.在活动现场搭建一个小型的周年庆典仪式背景舞台(舞台尺寸需现场测量)，舞台周

边粘上气球串并围上金布，营造庆典隆重的氛围。

6.舞台中央摆放一张立式带麦克风的演讲台，供领导致辞和主持人报幕使用；
舞台两边配音响两套，选定领导上台致辞时的音乐；
舞台下设立椅子供嘉宾观赏一系列演出(具体数量根据受邀嘉宾数决定)。

(四)嘉宾邀请

1.百分百西餐厅董事会成员、高管领导、员工

2.学院领导、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士

3.学院吉他协会表演band show，模特协会表演t台秀，魔术协会表演魔术秀

四、流程安排及具体进度表

活动流程：2012年1月1 日上午8点30分，庆典活动正式开始1月 1日中午11点30分，安排邀请嘉宾就餐

（一）庆典整体流程框架

(二)庆典活动流程

五、人员安排与分工

参与人员：

1.总策划小组：调动现场人员在活动中的工作岗位，应对现场的突发事件，通过精心

安排的宣传和手段，对事件的发生、发展进行操作。计算活动预算支出的和活动当天的实际支出计算等。对工作人员具有监督作用、对现场有指挥的作用。

2.筹划组：对于活动的人力、资金、物力进行统筹与筹备。场地布置与流程，活动支

出都在筹划组的工作范围之内。

3.财务组：针对本次庆典活动的所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算 4.宣传组：宣传本次活动的内容，刺激大家的参加欲望。让更加多的人知道本次活动

的详情，配合主办方加快实现方案。配合演出，调动气氛，营造气氛。

5.协调组：活动现场人员职务安排，配合、辅助、协调各组工作人员之间的工作任务，

传递工作之间的消息。维持现场秩序，安排人员派发宣传单张。

6.接待组：接到庆典当天来的领导，股东和来宾。维持活动当天的秩序和安排与引导

来宾的位置。并根据活动当天的人流准备酒水和食物，是活动当中的重要部分。

7.安保组：负责活动当天的人员安全和交通运输。维持场地的安全和秩序。和应对各

种紧急事件的发生。(以餐厅男员工为主，安排5名，需根据现场实际情况调整)

六、本次活动的创新之处

1.通过微博转发进行抽奖活动，提高本店知名度并能起到大范围的宣传效果。 2.利用在校资源与学校协会合作，为店庆活动营造气氛。

3.庆典现场更有视频秀让大家了解餐厅环境与运作。

七、经费预算

八、效果预测与可行性分析

（一）效果预测

百分百西餐厅周年庆典现场气势宏伟和精彩的活动，能够有效提高消费者对百分百西餐厅的关注度，从而提高餐厅的知名度；
展现优良形象，广泛吸引潜在顾客，建立良好的顾客群。活动当天消费者的增加，能够为餐厅带来更大的收益。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，提高餐厅在消费者心目中的形象，从而提升百分百西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营打下坚实的基础。

（二） 可行性分析

1.人多，客流量大。本校有8000千多名师生，同时可吸引外校师生前来。庆典当天有优惠活动，可吸引更多消费者前往消费。

2.活动经费是预算之内，价钱适中，而且西餐厅校区内就一间，其市场大，竞争力相对较小，成本回收较快。

3.西餐厅位于男生宿舍和饭堂的旁边，那里是大部分师生下班、放学的必经之路，必定可吸引过往的人群的注意力。

4.学校内情侣较多，爱好在环境较好的地方用餐。

5.餐厅内的环境较好，而且菜式丰富，价格也适中，主要针对学生顾客群，成本不会太高；
也有一部分菜式是针对想要享受的，并有一定经济消费的人群，所以利益是可观的。

济仙家餐饮店盛大开业庆典策划方案

第一部分：活动基本构思

第二部分：活动现场安排

第三部分：活动组织机构

第四部分：活动费用预算

第一部分：活动基本构思

活动目的：

1、积极集客：举办本次活动主要目的在于扩展新客户，推广济仙家的优势与影响，共享丰富优势资源：

2、吸引方式：开业的特色、济仙家的各项服务：与未来的长远之路：

3、聚集人气：通过活动增加现场客户量，增加知名度，聚集关注度。

4、活动主题：借此扩大企业的知名度，答谢各方面的客户对企业的支持，向新、老潜在的客户传递着企业的潜在优势，坚定客户与企业荣辱与共的信心。以此推动公司业绩的良性持续发展。

1、活动名称：

2、活动主题：

3、活动时间：

4、活动地点：

5、拟邀嘉宾：

6、活动现场：A区：（暂定）店内

B区：（暂定）店外广场

活动构想：

一、前期推广：

A、外围宣传：

1开业仪式提前宣传庆典内容，(当然是越早越好)通过报纸、电梯框架广告、公交站牌告知广大消费者，在庆典当天(仅此一天)会有一系列优惠活动，具体优惠办法最好也能详细列出。

2庆典前客户的提前邀请：忠实客户、客户但不稳定、有希望发展成客户的消费者，主动告知所有消费者庆典当日会有抽奖活动，并有丰厚的礼品相送，同时会有一系列的优惠活动，尽量邀请他们来参加。

B、外场宣传：庆典前一天利用气球带彩旗、拱门立柱、开业

花篮等达到吸引人的效果。

C、内场宣传：制作精美的宣传册，对所有客户发放，把济仙

家的优势一一罗列，并宣传。

二、开业当天推广：

如何筹备餐饮店开业的方方面面

一；
餐饮部开业筹备的任务与要求

餐饮部开业的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业后的运营在人，财，物等方面做好充分的准备。具体包括；

1；
餐饮部的管辖区域及范围。

餐饮部经理一般要提前3到6个月到岗。到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定餐饮部的管辖区域及餐饮部的主要责任范围，以书面的形势将具体的建议 和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。餐饮部管理范围较大，为综合利用会议设施，发挥最大的效能，一般宴会厅，会议室划归餐饮部管辖，员工餐厅也由餐饮部统一管理。

2；
定经营管理方案。

餐饮部经理到位后的第二项重要工作，就是要组织人员对当地市场进行调查，一般酒店在设计前已作过专业调查，但餐饮部应针对市场有更详细的调查报告，根据饭店的总体定位，确定餐饮经营方案，对目标市场，菜肴定位，市场划分，定价策略逐一论证。

3；
确定餐饮部各区域主要功能及布局。

根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程的合理性，如客房送餐线路，餐厅服务流程，厨房工作流程，原料进入流程，餐具收拾和洗涤流程，足够的仓储所和备餐间，尤其是多功能宴会厅[一般有二套设施]，要留有充足的储放会议桌和餐桌场地，

四；
设立组织机构要科学，合理地设计组织机构，

餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如，饭店的规模，档次，建筑布局，设施设备，市场定位，经营方针和管理目标等。

五；
制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐馆部，在制定餐饮部部门采购清单时，都应考虑到以下问题；
1]本饭店的建筑特点；
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系，[如送餐车，酒水车，餐具车等，要根据服务区域的划分合理配置] 2]行业标准；
最低产品标准是餐饮部经理们制定采购清单的主要依据。[采购要加大督导力度，增加透明度] 3]餐饮业的设计标准及市场定位。餐饮管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要，婚宴市场的产品。

4]行业发展趋势。餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

5]其它情况；
在制定物质采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如餐饮上座率，饭店的资金状况等到；
采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目；
部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

6]协助采购；
餐饮部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对餐饮部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此餐饮部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的的负担，而且不定还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐饮部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

7]参与制服的设计与制作；
餐饮部的岗位较多，而且风格各异，如中餐厅就有零点餐厅，宴会厅，包厢，风味餐厅等；
为营造较好的服务氛围，在制服的款式，面料要加以区分。

8]编写部门运转手册《管理实务》运转手册，是部门的运作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责，工作程序，规章制度及运转表格等部分。

9]参与员工的招聘；
通常，餐饮部的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐饮部共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部经理则负责把好录取关。

10]抓好开业前培训工作；
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐饮部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。一般培训计划以到计时的方式编定，员工一般要求二个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识；
基本功练习；
餐饮服务规范流程的训练；
酒店主菜单培训；
为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

11]建立餐饮档案；
开业前，

餐饮店开业广告策划书

餐饮行业强手如林，企业仅仅凭借提高技术、强化管理就能稳操胜券的时代已成为过去，而必须突出产品品质及企业形象差异性，让这种明显的差异性以行为活动、视觉识别为载体展示出来，形成一个人格化的企业形象并借助人文特征，界定产品及企业在目标消费群体心里的清晰定位。IMC（整合营销传播）作为涵括实体性与非实体性的整体经营策略和一种现代企业的先进运作方式，它通过塑造企业形象，使企业以鲜明的形象从众多的资讯中脱颖而出，迅速占领目标消费群体，从而提升业绩，达到既定的经营目标和经营战略，基于这个认识，IMC实质上是致力于企业形象的塑造和文化源流的沟通，是企业参与市场竞争的先锋，而且IMC要求企业把自我认同的独特的经营理念和经营行为，以信息化、鲜明性的方式传达给公众，从而在企业内外凸现出本企业区别于其他企业的鲜明个性，它的终极目的是希望能建立良好的企业形象，取得目标消费群体的认同，达到企业赢利最终目的。

根据IMC原则，我们针对“店面”做出第一阶段市场推广方案：

一、投放大量钱夹纸与DM宣传单，（钱夹纸与DM宣传单明确标出活动时间、活动优惠、店内特色菜品，店面地址和订餐电话）。

对于开店周围人流环境，选择性发放宣传单或通过报社进行定投。可以在酒店、品牌服装店、网吧、附近的综合购物中心等开展联动促销赠送消费券。必将最大限度的吸引读者眼球，以达到开业阶段快速升知名度和凝聚人气目的。

1、活动海报发布“凡开业当天出生的市民前往店内用餐的本地市民可获赠价值200元的代金券（酒水消费除外）；
以身份证为准，活动仅限开业三天内有效，代金券使用期限为6个月内有效，每次抵扣餐费只可使用一张优惠券（酒水消费除外）。

2、开业三天内，推出特价菜品三例，每消费100元可享受1例1元菜品，依此类推，以三例为限；

3、开业一个月内，每日晚9：00在所有用餐的客人中进行现场抽奖活动，以桌为基准，每桌只能有一次抽奖机会，且当日消费总额不得低于100元，设一等奖1名，奖品为：（

） ，二等奖两名，奖品为：（

） 。

4、针对进店消费的顾客结账后发放

10、20、30元代金券，为后期回头客做到铺垫。

5、开通微信账户。建立网络交流平台，在网上发布相关的优惠券及促销信息，向现有会员发送即时的促销信息。使顾客随时都可以通过网络知道店内各项优惠活动，吸引新一代消费群体。

二、如果有条件可以选择电视媒体，报纸媒体做以宣传。

“店面”第二阶段 市场巩固方案

没有竞争的市场不能称为市场，任何产品都有直接的竞争对手，“知己知彼，百战不殆”，了解竞争对手动向是增加开发新市场成功的筹码，我们要通过各种途径了解对手产品的规格数量、品质的好坏、包装、产品是否畅销等，从而判断那些产品将会产生竞争，重点去关注直接竞争的产品；
了解对手产品在渠道的覆盖如何；
产品的价格如何定位，有那些促销政策；
采用何种促销方式；
市场维护管理状况，对手的陈列维护状况，多少人做市场维护等等。以我们的优势去搏击对手的弱势，达到占有市场的目的。

市场巩固应综合考虑的因素有：市场需求饱和度，新产品的开发情况。市场巩固的主要方法是综合运用各种市场的竞争策略。市场巩固的主要内容：采取防范措施，阻止竞争对手进入市场，加强现有产品的竞争能力，稳定消费者需求，牢固占领市场，巩固市场占有率。

1、考察店面周围其他餐饮店销售情况，进店体验，是否有新品推出，总结分析。

2、根据之前店面销售情况，及员工反映、顾客反映、对之前工作做一总结，再做顾客问卷，以收集信息。分析销售情况，找出不好原因作出有针对性的改进。（诸如，没有新品推出、菜品质量，员工服务，环境等是否需要改进，或是宣传力度到不到位。）再定出销售方案。

3、针对各个节假日，发布各项优惠活动，在店内电子屏24小时滚动播放。

4、分析店面周围消费群体生活习惯，开通网路团购。

5、对于老顾客推出会员卡制，稳定客源。老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：

（1）消费满XX元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.X折，并获赠XX积分；

（2）当积分满XXX，即可兑换升级会员卡，享受8.X折优惠；

（3）当升级卡积分满XXX，即可兑换顶级卡，享受7.X折优惠。

6、服务品质 通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：

（1）入店问候语；

（2）用餐时温馨提醒；

（3）对菜品的了如指掌；

（4）茶水、饮料的送达及时；

7.免费品尝

新款新品为客户供免费品尝，以带动更多的顾客、更高的人气。

8.会员答谢日

利用一年中的店庆或是特殊的日子，作为会员答谢活动，专门为会员提供免费或折扣力度大的菜品。

9、百货商场、4S店、信用卡特约商户

联系当地的知名购物中心、4S店、银行信用卡会员，向他们提供一定额度的优惠，从而会员资料共享。

客户关系

一、客户定义

客户：能够给企业带来价值的顾客叫客户，分为有形价值客户和无形价值客户。

1．有形价值客户：来酒店消费的，能够给企业带来有形价值的客户。例如：宴请客户、结账人。

2．无形价值客户：自己不消费，但是能够给企业带来客户的客户。例如：被宴请客户、职能部门、社会影响力大的人（军队首长、部委部长、人大代表、新闻人物等）。

二、客户开发规范 店内客户开发成功标准

客户档案没有的客户名单，经过开发连续二个月消费（代客户订餐）达到酒店价值的客户标准

店内客户开发

发现潜力客户

1．营业员依据“客户识别规范”，发现目标客户 2．通过自己的老客户介绍潜力客户 3．查阅历史消费记录

现场关系处理

1．交换名片 2．赠送菜品 3．提供超值服务 4．敬酒、经理巡台

餐后送客再次收集信息

1．亲自送客

2．征询客人就餐满意度

3．营业员主动跟各岗位人员沟通，采集信息并汇总记录到客情表上

如何处理客户关系

1．新认识的客户当日或次日发短信进行关怀

2．当客户10日以后一直没有来消费时，要电话关怀，了解最近状况（出差、度假、或忙其它）

3．如果有客户的生日、纪念日，则编制相关内容的短信或上门关怀、信函关怀、电话关怀

4．当客户再次入店消费时，营业员餐中重点关注，提供超值服务

营业员将自己开发的客户转为正式客户

每月1日，营业员上报自己开发成功的客户名单，以“开发客户信息传递表”的形式报前厅经理

店外客户开发

寻找目标客户

1．网上查询目标客户

2．老客户介绍认识目标客户

3．查询历史消费记录：超过二个月没来的大客户 4．去大单位登门拜访

准备资料登门拜访

开发人员准备企业的宣传资料、企业消费政策、近期企业优惠券等——依据收集的客户信息，准备小礼品——提前预约（视情况而定）——整理着装——检查携带物品是否齐全（名片、笔）——进行拜访

电话开发 电话形式联系，公关客户

三、客户响应规范

1．客户响应的表现形式：经过开发来就餐、回复短信、电话。

2．在开发客户中，如果同一种开发方式客人没有回应的，不要重复使用。要请示前厅经理，重新制定公关方案或由经理确定是否放弃开发。

四、客户接待规范 订餐

（1）营业员无论上班或休假手机都须在早上8：00—22：00之间保证开机。

接到客人电话时，电话响起3声内必须接听，并且3分钟内必须给客人回执房间安排的情况。

（2）接听客人电话过程中，不要直接跟客人讲“没有房间或房间已满”之类的语言，要真诚的帮客人协调或安排就餐。如果正常开餐时间的房间协调不出来，要告诉客人到几点可以有房间。

（3）营业员根据客人喜好安排相应的房间。

五、客户沟通规范

1 沟通分类 迎送的沟通

见面问候、送客沟通公共话题：天气、健康、新闻（不要评论）、人文地理、风俗习惯

不同的宴请性质 宴请重要领导、商务宴请、家宴、旅游、朋友或同学聚会等

特殊节日 节日、生日、结婚纪念日、开业、升迁等对方比较重视的日子

特殊人群

领导、军人、老人、小孩、孕妇、教师、司机、游客，根据不同的身份进行沟通

对方喜好 服饰、嗜好、特长、自以为豪的事情等

产品的沟通

如菜品：介绍营养、介绍特点（选料、产地、工艺）、食用方法、表达主人心意、关心

企业文化的沟通 对企业文化的宣传，让我们的客户更深层次的认知企业

临时情况 身体不适、来晚了、客人遇到尴尬、开心或不开心的事情等

不满、投诉 客人的情绪

2 沟通禁忌

1．不真诚，目的性过强，硬性推销 2．以自我为中心，忽视对方的感受 3．涉及到政治、政策 4．泄露企业机密

5．涉及到客人的隐私（就餐记录、交际圈等） 6．不懂礼貌礼节，言行不得体

六、客户维护与关怀规范 1．维护的方法

（1）大客户赠送高档菜

（2）老客户赠送新菜，让客人感受到菜品的创新

（3）节假日、客户特殊纪念日等，依据客人喜好及客人的重要程度，赠送礼品；

（4）依据客人餐中要求，可视情况敬酒

（5）发现客人需求，可进行团队式关怀，例如：献歌、献花 （6）将促销活动、优惠活动信息传递给客户 （7）对客户的家人进行适当关怀

七、客户回访规范 回访注意事项

登门回访前

1．提前预约：登门回访需提前征得客人同意，并约好时间、地点 2．携带物品：礼品、名片、宣传资料（画册、宣传页等） 3．整理仪表：穿着得体大方

回访现场

1．见面问候，自我介绍，递送名片

2．针对打扰对方进行致歉，感谢对方抽出宝贵时间接见 3．依据回访性质及对客户的了解寻找沟通切入点 4．收集客户信息 5．赠送礼品 6．礼貌告别 备注：在回访与客人沟通时如果电话响了，有陪同人员的交给陪同人员接听，如果没有陪同人员要先向客人道歉，再到客人办公室外面接听；
如果带礼品需要2个人一起去。

电话回访

1．自我介绍

2．对打扰表示歉意，征询对方是否方便接听电话

3．依据回访性质寻找切入点，要求语言精炼，有亲和力 4．礼貌告别，等对方挂机后方可挂机

客户服务相关规范

一、产品销售、预付款营销规范 销售人员要求

营业员 站在客人角度，满足客人需求的前提下介绍产品，不可硬性推销。例：切忌在整桌客人面前介绍外卖物品

做好销售、营销的因素

1．对企业、对产品、对自己有自信 2．识别目标客户 3．专业知识全面掌握

4．与客户建立良好的第一印象

1．识别当餐消费高（根据宴请性质）的客户，特别是过节期间 2．整理手中之前买过商品、有预付款的老客户

3．平时对专业知识的巩固学习（菜品知识、营销政策） 4．通过给客人服务（点菜、协助服务员服务）取得客人信任

产品营销技巧

1．体验感受式销售 2．语言技巧销售 3．情感式销售

1．客人有购买需求，可以赠送一些品尝（例：月饼）

2．介绍产品要注意场合、时机、语言，要给客人合适的理由 3．识别好这桌客人谁说了算，找准介绍产品的对象

促销执行

以抽奖形式贯穿全年，并配合其他促销活动。

1.元旦

活动时间：3天

活动内容：消费即可参加抽奖，即开型抽奖，奖品设置不同额度代金券。

2.春节、情人节

活动时间：春节前半个月 活动内容：

（1）在此期间用餐的顾客，可写出一条祝福语并留下姓名，凭此祝福语抽奖，春节前一晚，抽出奖品，奖项设置可以丰厚的一些实物并有一些不同额度代金券；

（2）团圆套餐，预订春节团圆餐可享9折优惠。

3.3.15 会员饕餮日 活动时间：3天

活动内容：推出新菜品，顶级卡会员可免费试吃，并推出同样免费的几款特色菜。

4.店庆日

活动时间：15天，

活动内容：日日幸运大抽奖，累计XXX元，获奖券一张，填写抽奖券，当日开奖当日公布。

5.五一

活动时间：3天

活动内容：消费XX元以上，天天一款半价菜 6.6.1 活动时间：3天

活动内容：8折家庭餐，赠送儿童毛绒玩具一个。

7.母亲节 活动时间：3天 活动内容：免餐位费，送滋补汤，送精美礼品 8.父亲节 活动时间：3天

活动内容：免餐位费，送礼品 9.端午节 活动时间：3天

活动内容：扎啤免费，每人限一杯，送粽子 10.七夕节 活动时间：3天

活动内容：情人用餐，赠菜品，赠情侣照 11.中秋节 活动时间：3天

活动内容：会员消费200元赠礼盒月饼，抽奖 12.十一10天，天天半价菜，优惠正当时 活动时间：3天

活动内容：
第天提供一款半价菜，并作特色主打菜，新品推出，时令鲜菜。

12．圣诞节 活动时间：3天 活动内容：

（1）圣诞树上好礼摇，在大厅内放置一个圣诞树，挂满不同礼同，用相应的竹竿之类打落，即可以得到礼盒内文字上相应的礼品；

（2）来店即送平安果。

XX店开业庆活动方案

一． 活动目的：

本次活动以线上微信转发+线下DM单地推全方位宣传增加门店整体曝光率，免费赠送20元活动现场现金券提高消费者到店率，流通品大力度促销宣传引流进店，外场舞台+抽奖环节加大门店在当地的影响力及知名度。全面促销促进消费提升客单价；
回馈新老会员，利用后期10元券增加会员的粘性及减少活动结束后一段时间对门店销售的下浮。

二． 宣传

1.转发软文【重磅消息，转发有礼】免费领取

20元全场通用现金券

母婴坊白塔店10月14号开业大狂欢！！开业当天消费满99元即送40元现金券+288元优惠券（每人仅限一份）。超多品牌奶粉超低价超低价超低价‼母婴坊品牌内衣9.9元起还有千元大奖等你拿更多优惠，详情进店咨询等等，还没有完， 活动前期，凭借转发此消息连续三遍及三天，即可进店免费领取价值20元活动当天全场通用现金券‼

2.开业凭DM单免费领取洗衣液一桶

DM单的制作：1.通品及产品活动一版块，2.主题活动一板块，3.发挥作用的板块 Ｃ.DM单的发放：

1.DM单派发——医院：妇婴医院，儿童医院及有新生儿和孕妇检查的医院等医院门前派发ＤＭ宣传单

2.DM单派发——儿童商圈宣传

3.DM单派发——幼儿园宣传：门店5公里内幼儿园门口放学派发ＤＭ单宣传单 ５ .DM单派发——疫苗接种防疫站宣传

考察各个防疫站最近疫苗接种时间表，根据时间表安排人员派发ＤＭ宣传单

６ .DM单派发——母婴坊店内宣传

店内海报宣传推广，店员对进店顾客宣传。

７.DM单派发——母婴坊门店全区域DM宣传

尽量多的小区发送母婴坊特卖会DM宣传单。

3.店内氛围打造：

包括吊旗，条幅，小配饰。尽可能的把店内制造出门店即将要做活动的氛围，让进店的人和路过的人都感受到这个氛围。

三． 整店活动

1.转发有礼：转发朋友圈连续三遍和三天即可领取20元全场通用券（特价产品除外）消费30元即可使用，每人仅限使用一张。

2.凭DM单免费领洗衣液：消费者活动当天凭DM单到店可免费领取洗衣液一桶（领取条件：需预存门店20元，活动结束后即可使用）

3.孕妇储值大放送：活动当天储存500元送300元，1000元送800元。赠送金额当天选购（奶粉及尿裤除外），储存金活动结束后每月可使用100元。

3.购物就送：整店购物满99元即赠送价值40元的现金券+价值288元代金券，活动后才可使用（单张小票仅限一份）。

4.幸运大抽奖：全场购物满88元即可兑换抽奖券一张，奖券越多中奖概率越大 一等奖：品牌冰箱一台或价值1000元店内储值卡一名 二等奖：500元储值卡二名 三等奖：品牌电压力锅三名 幸运奖：礼品像样点三十名

6.特价产品：利用特价产品吸引消费者到店，并提升客单价从而提升品牌认知。

例如：价值56元母婴坊湿巾特价买二送二

价值62元母婴坊洗衣液特价买二送二

保宁BB皂10元4块，或者10元5块每人限购2份 小猪水杯特价19元，价值59元两小无猜礼盒特价29元。

母婴坊内衣价值42元特价9.9元，价值52元特价19.9元，价值82元特价29.9元。

百年婴牌乳铁蛋白价值258元特价99元（每人限购2盒）。

四． 单品活动

保健品：百年婴牌全品满100立减20元，百年婴牌乳铁蛋白特价99元（每人限购2盒） 尿裤：贝乐熊及母婴坊纸尿裤和拉拉裤满200元立减30元 辅零食：满100元立减20元 用品类：满100元立减20元， 洗护类：满100元立减20元 棉品类：内衣满100元立减20元 孕产妇类：预存100元立减30元 奶粉类：满200元立减30元 其他外采产品：

六、店员激励：

新开业活动方案

一、办卡活动方案

卡面值 赠送 折上折 98元门票券 抽奖次数

2000元 200元 0 2张 1次 3000元 400元 0 3张 2次

5000元 800元 0 5张 3次 10000元 1000元 0.9 10张 5次

20000元 3000元 0.85 20张 8次 50000元 10000元 0.8 30张 10次

备注：一万（含）元以上VTP享有香雪假日酒店折上折优惠 （1） 客房、大堂吧

0.8折

（2） 餐饮

0.95折 （酒水、特色菜不享受此折扣 ） （3） 雪具店

（享受业主折扣）

（4） 5000元会员卡送纪念刮胡刀（品牌）或面部清洁券 一张（120元） （5） 10000元—20000元送保温杯一个（460元） （6） 50000元以上送折叠自行车一辆（3000元）

二、现金消费

1、现金消费不满200（不含）元，送代金券50元一张，抽奖一次。

2、现金消费满200（含）元—500（含）元抽奖两次，送50元代金券三张

3、现金消费满500（不含）元以上抽奖三次，送50元代金券6张

三、奖项

1、一等奖：折叠自行车

一辆

一等奖5名

2、二等奖：保温杯

一个

二等奖10名

3、三等奖：刮花刀或面部清洁券

一个

三等奖20名

4、感恩将：精美小礼品

一个

四等奖165个 备注：

1、奖项设定为200名，抽完为止。

2、易拉宝各2个（一楼大厅、汗蒸大厅）

3、做宣传页放入酒店客房、公寓（2000张）宣传车广告

开业活动方案

一、活动目的：通过开业活动聚集人气吸引顾客进店形成口碑宣传达到传播的效果，进一步阔大品卫品牌在当地的知名度和美誉度，通过活动吸引消费者进店争取促成首次光顾门店的消费购买，留住老客户发掘潜在顾客。

二、活动时间：

2014-11-15—2014-11-20

三、活动主题：
开业钜惠 疯狂抢购

——套套有优惠、款款有惊喜，品卫产品全场低至6折

四、活动内容 1.进店好礼 2.限时抢购 3.厂家直供 4.钜惠套餐 5.满额再送

1.进店好礼

11月15—11月20

活动方式：活动期间前20名进店顾客并扫描品卫官方二维码即可领取高档精美礼品一份。每天限20份，先到先得，送完即止！

活动说明：礼品可自行选择，建议以经济实用及小巧便携为主，如不锈钢精美餐具套装，U盘，美甲工具包，360随身WI-FI，毛巾等

2.限时抢购

活动时间：11月15日至18日上午9:00——11:00下午13:00——16:00 活动方式：震撼超低价，限时大抢购，按指定时间内到店即可享有。

浴室柜：

；
活动建议零售价：

元 浴室柜：

；
活动建议零售价：

元

活动说明：可选择一套浴室柜，再加配件，龙头或挂件共两款作超低价出售，可建议和成本价对等的价钱出售。目的是引起顾客们对浴室柜的关注以及聚集人气。让顾客可亲自到店体验和感受的产品。每天限量两套上下午分别一套，先到先得。本活动不参与其他优惠

3.感恩回馈

11月15—11月20 活动方式：厂家直供，多款产品低价让利尊享

活动说明：凡进店的老客户，装饰公司无论消费与否可凭短信或本店旧收据即可领取品卫赠送的价值388元的三重豪礼。

一重礼：价值100元现金券2张

二重礼：价值80元的品卫高档浴巾及雨伞 三重礼：价值100元的充电宝一个 4.钜惠套餐

11月15—11月20 活动方式：活动期间内按以下指定特价1套浴室柜+1套淋浴房型号搭配购买再省180元。

浴室柜：

建议零售价：

浴室柜：

建议零售价：

① 优尚：

大转轴屏风

元/平米，建议零售价

元/平米

②品尚：带缓冲双移门屏风

元/平方米，建议零售价

元/平米 ③品致：推拉门屏风

元/平方米，建议零售价

元/平米

注意：以上特价均为标准配置，如果需要特别要求则加相应的收费。

5.满额再送

11月15—11月20 活动方式：折后消费3000以上赠50现金券+毛巾/雨伞，5000以上赠100现金券+浴巾+毛巾，8000以上赠200现金券+充电宝+浴巾+毛巾，现金券可在活动期间内当现金抵用

活动说明：现金券可在当天满额成交时使用，也可以在活动期间内任一天使用，过期作废，无印章无效，现金券不可兑换现金，不找零，不作订金使用。此券只限在单一品牌使用，特价和配件不参与

五、广告物料

详情见PPT

四、物料清单

六、宣传策略

卖场周边：活动期间，经销商可在卖场，卖场四周及小区派发单张广告，主要是开业专用，发布开业时间及活动内容，在开业前5天左右。

媒体宣传：充分利用短信平台，当地报纸，广播及其他户外广告，在商业集中区，重点街区或居民小区发放宣传单张，主要是剌激消费者参与和购买的欲望，条件请允许，可以找当地知名报媒合作，进行宣传单夹带宣传。

开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在店的周围放置气球，下挂开业庆典条幅或悬挂横幅，营造开业气氛，加强剌激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

开业当天：可以安排店员或兼职在卖场周边的主要街道派发宣传单张，引起行人关注，加大客流量.开业后一周：为持续开业时的热度，可根据当地消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量.

七、场地布置 1.展厅布置以喜庆赠送好礼为背景，营造喜庆和热闹的开业氛围 2.店内气氛尤其重要，吊旗，气球，彩带，拱门都是烘托气氛的最重要点缀，一定要到位。另外，店内外重要显眼的位置可适量张贴海报（也可以用kt板箱或x展架），在产品上可适当多贴些“店长推荐”“热销产品”“特价”“设计师推荐”“开业特推”等标签或爆炸标吸引眼球 3.条件允许可每店配一台平板电脑（如ipad）作为店员销售工具，向顾客展示安装完成的各种产品效果图，也可展示全国各地精选的装修完成图，注意分好类别方便导购有需要时查找

4.聘请临促在建材市场拦截消费者，成功拦截一组顾客进店提成x元，提高临促积极性

5.聘请兼职礼仪4-6名，活动前选好适合当天氛的服装。分别安排在门口两侧，吸引路人视线同时可以显示出本店的专业和热情。另外可留1-2名安排在店内招待到店的顾客。

6.进店当以水果，咖啡，热茶等招待，并提供洽谈区，以体现尊贵服务，提升客户体验和加长留店时间。

八、活动店面布置及广告样式参考详情见PPT店面布置图片

1 袁老四火锅

开业初步活动方案

根据老板的大方向和想法、总结以前经验和附近人群做出已下初步营销计划、请参考：

说明：这是初步的稿纸、实际的定稿需根据行事历安排进行更改和修改补充。

关键词：开业三天5折

试营业时间和开业时间一起商议

活动规则：

1、不予开发票

2、酒水除外海鲜除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

备注：5折门口广告位刊登45天左右、足够影响附近路过人群、主要刊登：店名、活动内容、菜品。

展架2个、宣传单5千张、举牌20--24个（包含2个大举牌）

开业：花篮18----24个、红地毯一条、礼炮10条、

袁老四火锅

2 袁老四火锅

活动时间：到8月31号

团购5星服务

活动内容：

5折、（不包含酒水）、网上支付、闪惠。

送5折卷。

活动规则：

1、需在本餐厅消费为准

2、酒水除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

7、不予开发票

操作流程：由看台同事提醒顾客使用优惠买单给予5星好评、如顾客有5折卷同事提醒顾客我们再送您1张5折卷、这次您用网上支付可以吗？

备注：做线上口碑、每一桌客人我们会让他们网上支付有5折优惠、这样我们评分会较高、对口碑、品牌有推广效果。

活动时间：8天到18号

袁老四火锅

3 袁老四火锅

霸王餐来袭

在本店消费多少返多少下次抵用卷

活动规则：

1、需在本餐厅消费为准

2、酒水除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、需提前2小时预定

6、解释权归店家所有

7、不以其他优惠同时使用

8、不予开发票

提醒顾客：顾客入座时我们同事会上前解释我们的活动流程、让顾客了解我们的流程、避免误导。

备注：消费多少返多少下次抵用卷、为了促进下次消费和体验的效果。

活动时间：2016年9月1日开始到9月8号止（8天）

袁老四火锅

4 袁老四火锅

市场口味营销

送锅底料包

消费就送料包活动规则：

1、不予开发票（料包）

2、酒水除外海鲜除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

料包回馈流程：料包贴上我们的二维码------提醒顾客使用时可咨询和回馈------给我们意见或建议 贴上使用流程：用热水泡5---10分钟、香味即可挥发、用手拿起左右摇晃1分钟即可倒入火锅盆。

备注：为了我们的底料让更多的顾客体验到、送出去就对了、有些顾客也会拿回来再次消费、我们的口味是否能征服顾客、料包送出就对了、一旦顾客认可我的口味将会是我们立足的保障。

活动时间：9月9---9月19日

袁老四火锅

5 袁老四火锅

7.8折优惠劵

7.8折是店内营销

活动规则：

1、不予开发票

2、酒水除外海鲜除外

3、使用时间：

4、用餐时间：

5、解释权归店家所有

6、不以其他优惠同时使用

流程：如果已上营销已经人气爆棚、7.8折就无需继续、按实际进程一步一步往下走。

备注：在店内送、买单时收银员送出。

活动时间：9月20---9月30日

永久店内、线上营销

9月1号刊登

10月1日开始-------截止时间到您高升、发财的那一刻

21：00点后鲜牛肉8折扣优惠

为什么我们的鲜牛肉21:00后8折优惠？因为我们注重食材的新鲜、所以······

袁老四火锅

6 袁老四火锅

1、不予开发票

2、不和其他优惠同时使用 备注：鲜牛肉活动先刊登15天。

线上1元秒杀

特价肥牛永远1元1斤（出9两）

采用：牛排腩

1、不予开发票

2、不和其他优惠同时使用

10月1日开始------截止时间到您高升、发财的那一刻

备注：一元秒杀9月16日刊登

记忆营销语句（3选一）

店内记忆营销语句：

1、梦想是好梦想、想法是好想法、故事是好故事

3、材料是好材料、故事是好故事

4、材料是好材料、一材料一故事

备注：开业前刊登

人性化店内营销

袁老四火锅

7 袁老四火锅

1、自拍神器: 主要是女生为主、自拍神器放在每个桌子上面、我们同事会提醒顾客这是自拍神器、也促进了同事和顾客的沟通能力、避免无语。

2、今天我们爱你：

1、当归煲龙骨、

2、红糖鸡蛋煲姜、（女生免费）

3、材料是好材料、故事是好故事------粥送到您手中的一刻、也是我们一个故事的传递。（只限医院、老人免费。

备注：开业前刊登

形象、店内营销

打造一次性火锅

1、一般我们火锅汤底都用高汤、骨汤来制作、其实一代一代的火锅流程并没有什么不妥。顾客看不到是怎么做出来的、味道就其次了、如我们用农夫山泉来做红汤锅底的头汤会不会更好呢？这还要进一步证实。

2、油、我们只用一次。鼓励顾客打包、打包锅底的顾客免打包盒。（具体的还需商议）。

在食品卫生安全堪忧的今天、率先在行业提出拒绝回收油。

袁老四火锅 7

8 袁老四火锅

备注：开业前刊登。

总结：以上营销为初步的想法、具体的还需根据行事历的工作中获取更多的资源和信息进行进一步的商议和补充或更改、需作出一份适应于“一方水土养一方人”的寓意方案，一个营销包含很多的包袱在里面、想让顾客能打开这些包袱最重要的过程就在于我们的家人基础员工、营销再好也不如基础员工传达的好。

谢谢！

计划人：黄伟奎

2016年6月10日

袁老四火锅 8

篇1：新店开业活动方案

新店开业活动方案

——聚宝店

目录

一、活动策划的原则

二、活动的目的

三、宣传策略

四、活动项目设置

五、活动现场布置

六、开业庆典仪式流程

七、活动开始前应筹备的事项

八、开业促销方案设置

九、平面物料设计及宣传内容规划

十、费用预算

一、活动策划的原则

1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；

2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；

3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；

4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；

5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

二、活动的目的

1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度；

2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买 。

三、宣传策略

1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前一周：

①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放dm传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；

②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；

③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

四、活动项目设置

1、开业庆典剪彩仪式

2、促销活动

五、活动现场布置

1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）;

2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；

3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；

4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；

5、音响、话筒配备并调试好。

六、开业庆典仪式流程

9:30之前：现在布置完毕及音响调试 9:30之前：所有活动工作人员到齐

9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。

10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。

10:30-11:00：庆典仪式正式开始

由陆总简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演开始，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店 在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字（口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的字幕） 11:10：活动结束,新店照常营业,现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。

为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。

七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：

5、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同；

6、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；

7、联系当地的舞狮表演队、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；

8、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

9、红地毯准备（租用或购买），新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店；

10、主持人、领导发言稿、媒体通稿准备；

11、客户资料卡准备，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

八、开业促销方案设置 1.开业中主题活动：
“时尚美食先锋”大比拼 活动时间：1月1日—1月3日 活动地点：
家家知聚宝店

活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；
引入客户diy概念，传递“新鲜 健康 美味”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。

奖项设置：时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至聚宝店8折订购一款生日蛋糕。

游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

中奖公布：11月4日店头pop公示，兑奖期一周。

奖券规范：50元现金券 ，有效期3个月，所有店通用 2.开业中促销活动

主题活动：
“非常3+1庆新店开业”酬宾 活动时间：
1月1日—1月7日

活动地点：聚宝店领衔推广，莲塘店作为同庆可缩短活动周期。

活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

活动规则：活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性购买3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

3.会员优惠宣传：（扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费） 抢先做会员，精彩不断！

会员优惠五重奏，实惠赢到家！ ——会员购物永享9折优惠

另：会员可享受会员生日当天来家家知任意门店选购生日蛋糕可享受8.5折优惠！

会员办理流程：在家家知任一门店，填写会员申请表，一次性充值50元，另加5元工本费，可升级成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠；
一次性充值100元，可免收工本费成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠。（开业期间1.1-1.3免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；
2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券；
）

会员优惠一：会员凭会员卡来家家知任意门店消费均可享受9折优惠（特价产品、饮料等指定商品除外）；

会员优惠二：会员订购生日蛋糕可享受8.9折优惠；

会员优惠三：会员生日当天订购生日蛋糕可享受8.5折优惠；

会员优惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠；

会员优惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充

多送。

4.开业当天人气聚集活动：
为确保新店开业当天现场人气，活动当天准备一大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对家家知产品及门店入驻进行推广。

开业第一天下午四点提供一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动（具体制作由运营部安排裱花主管进行制作部分）。

5.其他促销活动：
a.家家知招牌蛋挞、老婆饼原价18元/打，开业特价9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打；

b.新店开业期间生日蛋糕8折优惠，开业当月生日蛋糕（2p起）9折优惠（非会员与会员同等折扣）；

c.全场手工饼干（西饼）买2送1（买高价位送低价位）；

九、平面物料设计及宣传内容规划

1.气球门配横幅：热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

2.开业巨幅：盛大开业 热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

a.“时尚美食先锋”大比拼（活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖）；

b.“非常3+1庆新店开业”酬宾（活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件）；

c.抢先做会员，精彩不断！（开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；
2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券），永享会员优惠！ d.进店尊享更多优惠„„..3.dm单页：（巨幅内容，配产品图片，优惠更详细）；

4.台卡：a.宣传会员内容；
b.开业活动宣传 “时尚美食先锋”大比拼+“非常3+1庆新店开业”酬宾；

5.促销产品标识牌：各促销产品促销信息

十、费用预算

篇2：新店开业准备活动方案计划

新店开业活动方案

第一部分[新店开业的目的]

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为商机做了良好的过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分[新店开业活动行为] 作为鞋服装店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性；
(2)易识别性；
(3)易传播性；
(4)冲击性；
(5)欢快性等。

其主要行为是：

（一）、告知性：将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将店内涵、产品特点、传达给消费者；
借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分[活动细则]

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚

新店添时尚、折上加折、礼中送礼

时尚新店、好礼相见

二、活动时间：

活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：
25-40岁的社会各阶层人士；

本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。

四、活动内容：（购物连环喜）

适合30-60平米专卖店的开业连环喜方案

一重喜、进门有喜：

进店即赠送特色龙精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品）

如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等

二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行定制）：

☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双；

☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支；

☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套；

☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条；

三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为永久会员。

其他活动方案备选：（可参考）

1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、ktv等娱乐场合联合促销

①双方凭销售单据可以享受8折优惠；
②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；
③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡买50元（含50元）的即可赠送元的代金券，买100元送元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。

以上方案各地经销商可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。

第四部分[终端现场气氛营造]

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现；

2、突出隆重感及视觉效果；

3、所有宣传物出现品牌logo，突出表现“时尚”的以及“企业”文化；

4、用统一的品牌视觉形象出现，体现品牌运作的规范。

二、造势规划

1、周边街区

□专卖店邻近街和市区主干道布标宣传；

□专卖店邻近街口指示牌宣传；

□商业集中区、重点街区dm发放；

2、专卖店外

□门前设置升空气球；

□楼体悬挂巨型彩色竖标；

□门口用气球及花束装饰；

3、店内

□店内设立迎宾和导购小姐。

□专设开业促销活动区域，摆设活动宣传品、礼品及纪念品。

□顶端悬挂pop挂旗。

□现场宣传单的发放。

第五部分[终端物料筹备]

一、物料整合

新店新礼新时尚

新店添时尚折上加折礼中送礼

时尚新店好礼相见

2、吊旗：正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市

4、小立牌pop广告分别置于所属产品系列的陈列区域。

5、横幅：活动主题内容

7、大型充气拱门（写有活动主题）、升空气球、花篮等

8、其他：名片、礼品、贵宾卡

二、终端环境

1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合品牌终端的要求，与形象宣传的风格保持一致。

2、软环境：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范的品牌形象。

第六部分[宣传造势]

一、宣传要素

1、宣传时间：开业前1-2周。

2、宣传形式：告知宣传。

3、宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息。

二、宣传执行

1、媒体安排：

以dm为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业以后，dm可置于店内供顾客自取。

2、宣传渠道a、派员分片区发送；
b、报纸夹页；
c、邮寄。

3、地方电视媒体滚动字幕或静面文字广告；

4、公司宣传单、季刊、企业报现场发送。

第七部分[活动执行安排]

1、新店开业促销方案工作进行表

项目 负责人 完成时间 需要支持

活动方案

促销礼品确定

终端宣传企划

下单、派发

礼品发放

促销追踪

效果评估

第八部分[前期工作准备]

1、专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等；

2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位；

4、dm或其他宣传单置于店内供顾客自取（企业内刊）；

5、专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责；

8、注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。

公司总部提供：
c.店长负责统计礼品数量、礼品派发进行跟踪；

d.督导负责促销方案执行、促销礼品、贵宾卡，开业地毯、画册、企业报纸等的确定；

e.片区经理对终端礼品、活动物料督促落实情况，跟踪、促销活动指导、监督、促销效果评估等。

第九部分[促销过程的指导、监督] a.片区经理负责本区域终端卖场促销礼品落实状况跟踪；

b.加盟商负责对本区域终端场促销进行实地指导、监督；

c.加盟商对本次促销礼品库存进行把控，及时向营销中心补充货源

第十部分[促销活动评估] 促销活动评估：
a.片区经理负责本区域市场促销效果评估及收集各加盟商对本次促销活动的反馈意见，及时反馈给总部企划部；

b.片区经理对本次开业促销效果进行整体评估，为下次促销提供有力数据；

c.片区经理对本次促销在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。

大多数成功的促销实践表明，创意并不是孤立存在的。加盟商必须按要求营造出特定的促销氛围，特别是培训促销人员，让店员通过传播促销信息刺激消费者的购物热情。

加盟商应对整个促销的执行细节落实到位。比如认真做好促销准备，认真布置货品和促销品，悬挂促销宣传品等。促销活动的执行，一定要充分营造“有中奖又有折扣多重喜”的促销氛围，保证顾客体验到时尚购物的新奇感，店员、促销人员要善于引导。

篇3：新店开业活动策划方案

新店开业活动策划方案

一、开业活动目的：

1、确立专卖店的公众形象，赢得各大媒体的关注。

2、通过开业活动聚集人气，展现贝亚克的全新形象，提高知名度。

3、通过开业活动，加强贝亚克专卖店在当地的影响，推动销售工作。

4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。

二、前期宣传方案：

开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。

前期宣传的方式和具体操作：

1、小区入户宣传：

这是最直接也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方法。具体操作：

（1）分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前两周内，通过和顾客的一对一宣传，不断寻找和跟踪顾客，了解准顾客的详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。

（2）将所在县市楼盘进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰，譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。

（3）入户宣传的内容：公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客

的基本情况和意愿、邀约入店。值得注意的是，了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪，并和店面导购员保持沟通，找到合适的切入点，为开业时迅速签单做好准备。在开业前一天，业务员要和准顾客电话沟通，确认来店参加开业活动。

2、报纸夹带宣传单页：宣传单页设计要一幕了然，活动主题明显。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式，没有档次。

发布内容：

a、开业信息 ：时间、地点、标题、预约电话（可提供提前预约）

b、优惠活动内容 c、企业相关信息，文化内涵为主

d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息

作用：夹报发行的宣传效果最直接，宣传覆盖面也广，信息也全面，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。

夹带媒体：《 ××报》

发布数量：×万份

发布日期：

3、报纸、电视媒体的临时预告：在活动开始前一个星期内进行宣传，一般都是临时性集中宣传。造势很关键。

4、手机短信平台的开业预告：不需要满天乱发，可以采取卫星定位形式，集中针对所有开发楼盘、建材市场来发送。也就是定位发送。

5、当然结合当地的实际情况，也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。

三、开业活动促销内容的设计：

首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。

四、开业活动现场氛围的营造：

拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大，譬如拱门做十个，一字排开等，才能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势，堆头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等。路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意，能够准确找到位置；
另外也能够吸引所有市民的关注，甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。

1、终端布置：（参考）

（1）周边街区（建材市场内）：―邻近街和市区主干道布标宣传

（2）店外：

‖门外陈列标示企业logo的刀旗

―门前设置升空气球

‖门外设置大型拱门

―店前设立大型主题展版一块，发布活动主题

‖楼体悬挂巨型彩色竖标

―门口用气球及花束装饰。

（3）店内

‖门口设立明显标示企业logo的接待处，向入场者赠送活动宣传品 ―设立迎宾和导购小姐。

‖设立导示系统，设立明显标示企业logo的指示牌

―顶端悬挂pop挂旗。

‖店内相关区域设立休息处，配备服务人员并进行礼品和宣传品的发放。

―店内相关位置设立业务宣传台，摆设相关礼品、宣传品展示品、纪念品，并提供咨询服务。

在终端布置中我们会与开业庆典的主题相结合，但不论是以什么主题进行宣传，我公司在会场中都力争做到 ―细心、精心、认真、全面‖

2、具体布置：（参考）

–小礼品发放处布置 打印好的表格和笔：登记顾客的一些个人资料（姓名、工作单位、家庭住址、联系电话（领取礼物后邀请顾客填写）

–签到台/签到纸笔各一

–桌椅

–礼品 贝亚克精美手提纸袋 200 –贝亚克宣传资料 200 –彩色氢气球（贝亚克logo） 200 –小礼品：贝亚克精美广告笔 200 –贝亚克精美笔记本、单件贝亚克瓷杯 给设计师

–工作人员统一配置及其它纪念品

1 红绶带 （ 贝亚克地板——奢华之上、荣耀到家）

2 胸牌

3 贝亚克导购员服装

–嘉宾1 胸花 6

3、剪彩仪式：（参考）

?（基本内容：开幕——领导讲话——剪彩——文艺活动等各种专业的表演—与会人员抽奖活动—宴请部分贵宾（与抽奖同时进行））

?庆典活动程序：
?开业庆典初定于200×年×月×日上午×点在专卖店举行。（公司如没有合适场地可租其他广场或酒店） ?——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；

?——9：40公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作；

?——9：55 庆典司仪（邀请主持人担任）宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位；

?——10：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；
（店内同时开始签售）

?——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单；

?——庆典司仪宣布：贝亚克××旗舰店开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）；

? ——庆典司仪请军乐队奏乐一首；

?——庆典司仪宣布：请××讲话；
（公司领导）；

?——庆典司仪宣布：请××讲话；
（贵宾）；

?——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位；

?——庆典司仪请出贝亚克江西总代理主持剪裁仪式。

?——贝亚克会所领导宣布：贝亚克××旗舰店开业！（各位领导、嘉宾剪彩！） ?——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮；

篇4：开业促销活动方案

篇5：商场开业促销活动方案

节假日及聚集人气部份

分时间段的活动安排：（为使活动具有连续性、衔接性，容易记忆，将活动按周安排，轮番对顾客进行促销，持续刺激消费者的购物欲望，加深顾客对南康百货的印象，不断实施消费行为。）

第一周：8月29日—9月5日

惊喜第一重：购物积分送大米，积多少送多少！

市场分析：目前，积分卡是我们吸引顾客长期实施消费行为的一项有效促销措施，但随着中秋这个销售大买点的逼近，竞争对手可能会推出更优惠于我方的让利手段，要稳定积分卡客户，势必推出比对方更为有利的政策，削减竞争对手的力量。

活动时间：8月29日—9月5日每晚7：30开始

活动内容：

“顾客是南康百货的上帝，南康百货的发展更离不开顾客的支持“，为了感谢对南康百货长期支持而又忠实的顾客，南康百货超值大回报：凡于此期间当日晚7：30以后凭积分卡一次性购物积分满10分送10斤米，积15分送15斤，积20分送20斤，积30分送30斤，积40分送40斤，积50分以上限送50斤，如此优惠，如此心动，还不赶快行动！凭积分卡和电脑小票（限当日7：30之后小票，金额不累计）到商场出口处领取。送完即止。（建议由企划部设计多种包装的袋子装上散装米，定名为《南康放心米》。趁此次活动造势推出南康自有品牌，关于自有品牌的推广实施企划案另行制定。）

第二周：9月6日—9月12日

惊喜第二重：南康积分卡再次与您有约！

分析：由于第一周活动的促销力度相当大，不仅会吸引积分卡顾客的消费，更会吸引无积分卡的顾客，那么，怎样满足这批无积分卡的顾客呢？唯一办法：趁势发起办理积分卡的高潮，从而再次扩大我们的积分卡客户，争取市场份额。

活动时间：9月6日—9日12日 活动内容：喜迎中秋团圆节，南康积分卡再次与您有约！只要您在我商场购物满？（未定）元加？元即可获得积分卡一张，这张积分卡除享受以前约定的优惠外，在中秋节期间享受更超值的优惠、更无限的回报。一卡在手，惊喜时时有！

注：凭电脑小票（当日小票有效，金额不累计）到我商场服务台办理。

第三周：9月13日—9日19日

惊喜第三重：捷足先登超值送

活动时间：9月13日—9月19日

活动内容：活动期间凡在早上8点-8点30分在本商场一次性削费满38元的顾客均可到服务台领取新鲜蔬菜一把，先到先得，送完即止。（每天限量50份) 注意事项：店美工需在活动期内用醒目的广告形式告知顾客，客服人员需注意未领到蔬菜的顾客情绪。

第四周：9月19日—9日28日

惊喜第三重：激情中秋 加一元送一件

活动时间：9月19日—9月28日

活动内容：凡于此期间，当日在我商场一次性购物满88元及以上者均凭小票加一元得一件超值礼品。（每日限量，先到先得）

购物满88元加1元得散装月饼一个（限量100份/天）

购物满158元加1元得散装月饼一斤（限量100份/天）

购物满218元加1元得月饼一斤（限量50份/天）

周

六、周日活动安排：

目的：根据销售情况及本地人消费习惯，周

六、周日的客流还具有挖掘的潜力，通过以下活动，旨在拉动周

六、周日销售，提高本月整体销售额开业时现场秩序维持，来宾接待，要确定具体讲话领导、发言稿及站次等相关程序等。

16、开业当天，店外插旗20个（xxx购物广场隆重开业）

17、准备：红地毯、音响、摄照、摄像、开业礼炮、剪彩全套道具、主持人、贵宾胸花，开业仪式流程等：（建议由专业的庆典公司全权负责）

在以上的广告准备好之后―――开业

四、开业庆典

开业的第一天的活动营业时间（8：00――23：00）

（第一天的顾客是在宣传后来xxx购物广场购物的所以会很多，但是尽可能让顾客第二还要天再来）

1、安排专人发放“感谢抽奖券”――进入商场购物的人都发，无论购物多少都发，放在收银台发。

感谢抽奖券内容：（用粉红纸印制，分切，印制1000－3000分）

xxx购物广场感谢您的光临，请留此券，凭此券您可以在*月*日在xxx购物广场参加排队套鸭活动。先来先得，数量有限。（鸭子的成本10元/只――每天20只）

明天有更精彩的活动等你来。。。。。明天的奖品更丰富！

2、超市商品一次购物满30元，百货家电类满60元参与抽奖，以此类推，买的越多，赢得越多！

奖品设置：

一等奖：10名 返还购物小票金额的100%，

二等奖：100名 返还购物小票金额的50%，

三等奖：1000名 返还购物小票金额的20%，

四等奖：3000名 返还购物小票金额的5%，

3、使用音响在中午反复宣布――顾客感谢抽奖券，可以在*月*日来xxx购物广场排队进行套鸭活动。

4、宣布明天前28名顾客可以获得会员卡一张

5、是*月*日出生的顾客可以获得精美礼物一份

6、宣布顾客从*月*日没有在抽中奖品的顾客可以凭小票和感谢抽奖券在*月*日中午在xxx购物广场排队参与套鸭活动。

7、每天前2名一次性购物满的顾客可以获得**元的**商品

8、第一天由于有开业前的宣传活动，加上开业的时间选择通常会有很多的客流量所以不太多的活动和促销，就能有很高的营 业额，关键是告诉顾客明天的活动更精彩。

第二天

1、前28名顾客可以获得会员卡一张

3、宣布明天前28名顾客可以获得会员卡一张

4、超市商品一次购物满30元，百货家电类满60元参与抽奖，以此类推，买的越多，赢得越多！

5、在活动的时间内尽量告诉顾客明天将有商场的各类促销活动，请顾客光临。

第三天

1、前28名顾客可以获得会员卡一张

3、超市商品一次购物满30元，百货家电类满60元参与抽奖，以此类推，买的越多，赢得越多！

4、每天前2名一次性购物满2000元的顾客可以获得168元的电饭锅

5、超市商品一次购物满30元，百货家电类满60元参与抽奖，以此类推，买的越多，赢得越多！

第四天

2、在每天有人中奖的时间都要利用音响反复广播营造气氛

第五天

1、xxx购物广场让顾客最快乐的一天，从中午开始排队进行套鸭活动，小票和感谢券可以套一次，会员卡可以投2次，中午20只鸭子，晚间20只鸭子，音响告诉顾客当天的小票也可以排队，1元钱也可以参与，大家尽兴是xxx的愿望。

会员卡顾客2元抓一抓xxx靓米，多买多抓，顾客会对这样的活动感到新鲜，会是茶余饭后的笑谈，不管是否轰动都是对xxx购物广 场在莒县人的一个加深印象的积累。同样尽管套鸭活动也是很小的活动但是也是在xxx购物广场开业来五天留给莒县人的一个话题，只要莒县人常提起xxx 购物广场就会更能够体现xxx购物广场的吸引力了。

五、活动内容：

xxx感恩时刻：xxx购物广场感恩时刻——成本价销售三天！

为回报广大消费者对我们xxx购物广场的长期支持与厚爱，开业期间，xxx购物广场商品全场成本价销售，仅限三天！奶粉全场推出买增活动，赶快行动。

xxx火爆时刻：xxx购物广场火爆时刻- -会员卡大放送

xxx购物广场开业期间，为答谢广大消费者对xxx购物广场的长期支持与厚爱，我们专门定做一批感恩礼品会员卡来感恩回报顾客。活动期间持xxx购物广场会员卡的顾客可到一楼总服务台领取会员礼品一份，每天限100名。（礼品待定）

xxx抢购时刻：xxx购物广场早市晚市——早晨抢新鲜 晚上捡便宜

xxx购物广场回馈广大消费者，每天早晨开门至9：30，晚上5：30至7：30推出“早晨抢新鲜晚上捡便宜”促销活动，每天推出十几种蔬菜、水果、禽、鱼、肉、蛋类商品，价格全镇最低！让您真正得到实惠。

xxx低价时刻：xxx低价——咱老百姓的实惠

开业期间，xxx购物广场再送实惠，当日购物享受成本价的基础上，单张小票满30元再赠大米一袋，满60元赠二袋，以此类推，单张小票最多限送5袋。（名烟名酒除外） 贡桔、香蕉、鸡蛋、大米 生肉、卫生纸等搞促销。

新店开业活动策划方案

前 言

本活动方案是玩具出租店新店开张宣传活动策划的指导性专案策划，各加盟商在围绕此纲要的前提下，结合当地店面规模、人文、风俗、季节、竞争环境、消费习惯等特点可适当调整，但策划项目的基本原则不能改变。

作为品牌加盟体系，如何确保首战必胜是新店开业的首要问题。解决成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。

激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势。

营造商气就要在礼宾、会员、幸运、娱乐等节日性概念上大做文章。

沉淀商机可以通过低买高送，交易延伸的方式实现。

把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，加盟店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。

第一部分【新店开业的目的】

【促销活动】被消费大众普遍认同接受，玩具出租店又是“儿童”的产业，因此玩具出租店的促销策略必然要做到“以童为本”，这样才符合消费者与经营者双赢的原则。

但促销核心矛盾焦点在销售额—利润—顾客实惠这一问题。所以都市王子的新店开业必须采取舍弃部分利润，确保顾客人流、确保办卡数量，以确保“人气”为策划之根本。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向店铺，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本店铺内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为商机做了良好的过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高品牌店销售、扩大品牌店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，店铺的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特卖点及产品质量都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分【新店开业活动行为】

作为玩具出租店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；
(2)易识别性；
(3)易传播性；
(4)冲击性；
(5) 欢快性等。

其主要行为是：

（一）、告知性：将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将店内涵、产品特点、传达给消费者；
借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入消费欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分【活动细则】

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚

时尚新店、好礼相见

二、活动时间：

活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

有0——12岁社会各阶层家长

四、活动内容：（会员连环喜）

一重喜——进门有喜：

带孩子进店即赠送都市王子精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品） 如1-3元左右的礼品：便签薄、原珠笔、锁匙扣等+气球

二重喜——办卡有礼 （开业、寒暑假期、五

一、六

一、十一节日活动方案） （注：开业活动必须严格执行和落实。活动商品若不足及时向公司申请订购）

☆凡在活动期间办理金卡就送“价值500元玩具”一件；

（活动产品：99818童车、99826童车、8004飞机、p500点读笔、1080磁力棒） ☆凡在活动期间办理银卡就送“价值200元玩具”一件；

（活动产品：jf-19早教机、智能娃娃一款、3125a电子琴、668电子积木、268磁力棒）

☆凡在活动期间办理年卡就送“价值200元玩具”一件；

（活动产品：jf-19早教机、智能娃娃一款、3125a电子琴、668电子积木、268磁力棒）

☆凡在活动期间办理季卡就送“价值50元玩具”一件；

（活动产品：电子有声挂图任选一款、204c铝合金羽毛球拍）

三重喜——先办有礼

☆凡办理会员卡的顾客，前50名会员，免费租取玩具一件（租期一周）。

四重喜——会员免费抽奖活动

☆凡办理金卡会员者获取5次，银卡、年卡2次，季卡1次抽奖机会 以上方案各地加盟商可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。

第四部分 [终端现场气氛营造]

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现；

2、突出隆重感及视觉效果；

3、所有宣传物出现品牌logo，突出表现“时尚”的以及“都市王子”文化；

4、用统一的品牌视觉形象出现，体现品牌运作的规范。

二、造势规划

1、周边街区

□加盟店邻近街和市区主干道布标宣传；

□加盟店邻近街口、幼儿园、小学校指示牌宣传；

□加盟店邻近幼儿园、小学校dm发放；

2、加盟店外

□门前设置升空气球；

□楼体悬挂巨型彩色竖标；

□门口用气球或气拱门装饰；

□加盟店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

3、店内

□店内设立多名导购小姐。

□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。

□店顶部及货架处用气球装饰。

□顶端悬挂pop挂旗。

□店内主题海报宣传。

□现场宣传单的发放。

第五部分【终端物料筹备】

一、物料整合

1、店外主题海报：（主题任选其一）

新店新礼新时尚

新店添时尚折上加折礼中送礼

时尚新店好礼相见

2、易拉宝或x展架统一活动主题，与海报统一。

3、横幅：活动主题内容

4、dm传单内容同海报

5、大型充气拱门（写有活动主题）、升空气球、花篮等

6、其他：名片、礼品、奖券、会员卡等

二、终端环境

1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合都市王子品牌个性主题终端的要求，与形象宣传的风格调性保持一致。

2、软环境：加盟店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范等应与都市王子的品牌形象交相辉映。

第六部分【宣传造势】

一、宣传要素

1、宣传时间：开业前5天。

2、宣传形式：告知宣传。

3、宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息。

二、宣传执行

1、媒体安排：以dm为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业以后，dm可置于店内供顾客自取。

2、宣传渠道 a、派员分片区发送；
b、报纸夹页；

3、地方电视媒体滚动字幕或静面文字广告；

4、公司宣传单。

有条件的可以邀请当地媒体报道，邀请军乐队、舞狮或者时装走秀，可另案单独策划。

第七部分【活动执行安排】

1、新店开业促销方案工作进行表

促销方案确定

促销礼品确定

终端宣传企划

促销包装企划

物料、礼品统计

下单、派发 促销进程跟踪

促销效果评估

促销监督小组全程跟踪

2、奖项设计及操作方法：

用乒乓球约50个分别用油线笔在每个球上标清相应的数字或者文字；

如：设立特等奖对应号码为

1、

6、8 一等奖对应号码为

2、

5、6 二等奖对应号码为

3、

5、8 三等奖对应号码为

8、

9、0（为加大奖项的刺激，三等奖可以就

8、9两个数就可以兑奖）

那么在抽奖箱里置放40-42个球，其中①、⑥各一个，②两个，⑤三个，③、④各五个，⑦、⑧、⑨、0各六个。

按照这样的比例，特等奖中奖率为25000/1，一等奖中奖率为15000/1，二等奖中奖率为5000/1，三等奖中奖率为500/1，因此，在一般的情况下特等奖不会被抽走的，所以真正的特等奖的主要是展示功能，以诱惑消费者。但四等奖的比例一定要高，中奖几率要达到20%以上。这样又娱乐又有刺激，增加购买者的购买欲望。当然球体的数字也可以用汉字代替如：都、市、王、子、玩、具、出、租等组成40-42个吉祥语言代替数字进行抽奖游戏活动也有另一番情趣。

第八部分【前期工作准备】

1、加盟店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等；

2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位；

3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备；

4、dm或其他宣传单置于店内供顾客自取；

5、专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责；

6、严格登记兑奖人身份证、电话等详细情况。兑奖结束后，对奖项的兑换要保存好原卡，再与库存奖品对账，杜绝私自拿取奖品；

7、专人负责物资准备 ：横幅、海报、报纸、促销礼品、抽奖箱；

8、每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面；

9、注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。

☆总部提供本次促销活动的宣传广告画面、海报、易拉宝

☆加盟店店主负责本次“新店开业”促销方案的协调、执行、监督；

☆店长负责统计礼品数量、礼品派发进行跟踪；

☆总代理负责促销方案执行、促销礼品、折扣卷、媒体宣传等的确定；

☆总代理对终端礼品、活动物料督促落实情况，跟踪、促销活动指导、监督、促销效果评估等。

第九部分 【促销过程的指导、监督】

☆总代理负责本区域终端卖场促销礼品落实状况跟踪；

☆店主负责对本区域终端场促销进行实地指导、监督；

☆店长对本次促销礼品库存进行把控，及时向各省级（或总部）营销中心补充货源；

第十部分 【促销活动评估】

☆总代理负责本区域市场促销效果评估及收集各加盟店对本次促销活动的反馈意见，及时反

馈给总部企划部；

☆总代理对本次开业促销效果进行整体评估，为下次全国性促销提供有力数据；

☆总代理对本次促销在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。

大多数成功的促销实践表明，创意并不是孤立存在的。加盟商必须按要求营造出特定的促销氛围，特别是培训促销人员，让店员通过传播促销信息刺激消费者的购物热情。

代理商必须做到让消费者在欢乐愉悦但又不失自主性的情况下完成忘我的会员体验。这样才能达到促进销售、提升人气之目的，这正是成功的促销创意的真正内涵。

加盟商应对整个促销的执行细节落实到位。比如认真做好促销准备，认真布置货品和促销品，悬挂促销宣传品等。

促销活动的执行，一定要充分营造“有中奖又有礼品多重喜”的促销氛围，保证顾客体验到时尚消费的新奇感，店员、促销人员要善于引导。

本方案贵在起指导作用，各加盟商可以灵活运用，随着总部的发展，此方案必将不断的更新和完善。总部将会提供越来越详细的执行方案，也会针对开业物料的配送做新的调整和增加，当然，如果加盟商有新的、可执行推广的，更科学合理的活动方案可以作为资源共享，以期改进。篇2：新店开业活动方案 新店开业活动方案

——聚宝店

目录

一、活动策划的原则

二、活动的目的

三、宣传策略

四、活动项目设置

五、活动现场布置

六、开业庆典仪式流程

七、活动开始前应筹备的事项

八、开业促销方案设置

九、平面物料设计及宣传内容规划

十、费用预算

一、活动策划的原则

1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；

2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；

3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；

4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；

5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

二、活动的目的

1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度；

2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买 。

三、宣传策略

1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前一周：

①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放dm传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；

②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；

③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

四、活动项目设置

1、开业庆典剪彩仪式

2、促销活动

五、活动现场布置

1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）;

2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；

3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；

4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；

5、音响、话筒配备并调试好。

六、开业庆典仪式流程

9:30之前：现在布置完毕及音响调试 9:30之前：所有活动工作人员到齐 9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。

10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。

10:30-11:00：庆典仪式正式开始

由陆总简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演开始，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店 在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字（口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的字幕） 11:10：活动结束,新店照常营业,现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。

为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。

七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：

3、联系拱门、汽球、条幅制作公司，沟通发布内容、发布时间及价格洽谈并签定合同；

4、dm传单、海报等宣传品设计制作；

5、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同；

6、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；

7、联系当地的舞狮表演队、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；

8、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

9、红地毯准备（租用或购买），新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店；

10、主持人、领导发言稿、媒体通稿准备；

11、客户资料卡准备，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

八、开业促销方案设置 1.开业中主题活动：
“时尚美食先锋”大比拼 活动时间：1月1日—1月3日 活动地点：
家家知聚宝店

奖项设置：时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至聚宝店8折订购一款生日蛋糕。

游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

中奖公布：11月4日店头pop公示，兑奖期一周。

奖券规范：50元现金券 ，有效期3个月，所有店通用 2.开业中促销活动

主题活动：
“非常3+1庆新店开业”酬宾 活动时间：
1月1日—1月7日

活动地点：聚宝店领衔推广，莲塘店作为同庆可缩短活动周期。

活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

活动规则：活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性购买3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

3.会员优惠宣传：（扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费） 抢先做会员，精彩不断！

会员优惠五重奏，实惠赢到家！ ——会员购物永享9折优惠

另：会员可享受会员生日当天来家家知任意门店选购生日蛋糕可享受8.5折优惠！

会员办理流程：在家家知任一门店，填写会员申请表，一次性充值50元，另加5元工本费，可升级成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠；
一次性充值100元，可免收工本费成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠。（开业期间1.1-1.3免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；
2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券；
）

会员优惠一：会员凭会员卡来家家知任意门店消费均可享受9折优惠（特价产品、饮料等指定商品除外）；

会员优惠二：会员订购生日蛋糕可享受8.9折优惠；

会员优惠三：会员生日当天订购生日蛋糕可享受8.5折优惠；

会员优惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠；

会员优惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充

多送。

4.开业当天人气聚集活动：
为确保新店开业当天现场人气，活动当天准备一大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对家家知产品及门店入驻进行推广。

开业第一天下午四点提供一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动（具体制作由运营部安排裱花主管进行制作部分）。

5.其他促销活动：
a.家家知招牌蛋挞、老婆饼原价18元/打，开业特价9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打；

b.新店开业期间生日蛋糕8折优惠，开业当月生日蛋糕（2p起）9折优惠（非会员与会员同等折扣）；

c.全场手工饼干（西饼）买2送1（买高价位送低价位）；

九、平面物料设计及宣传内容规划

1.气球门配横幅：热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献 2.开业巨幅：盛大开业 热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献 a.“时尚美食先锋”大比拼（活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖）；

b.“非常3+1庆新店开业”酬宾（活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件）；

c.抢先做会员，精彩不断！（开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；
2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券），永享会员优惠！ d.进店尊享更多优惠„„..3.dm单页：（巨幅内容，配产品图片，优惠更详细）；

4.台卡：a.宣传会员内容；
b.开业活动宣传 “时尚美食先锋”大比拼+“非常3+1庆新店开业”酬宾；

5.促销产品标识牌：各促销产品促销信息

十、费用预算 篇3：新店开业准备活动方案计划

新店开业活动方案

作为品牌专卖体系，如何确保首战必胜是新店开业的首要问题。解决成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势（地方电视台、报纸、dm单、海报）。营造商气就要紧紧围绕着销售额=交易笔数×客单数公式，在礼宾、会员、娱乐等节日性概念上大做文章。沉淀商机可以通过低买高送，交易延伸的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，专卖店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。

第一部分[新店开业的目的]

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为商机做了良好的过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分[新店开业活动行为] 作为鞋服装店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性；
(2)易识别性；
(3)易传播性；
(4)冲击性；
(5)欢快性等。

其主要行为是：

（一）、告知性：将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将店内涵、产品特点、传达给消费者；
借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分[活动细则]

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚

新店添时尚、折上加折、礼中送礼 时尚新店、好礼相见

二、活动时间：

活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

25-40岁的社会各阶层人士；

本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。

四、活动内容：（购物连环喜）

适合30-60平米专卖店的开业连环喜方案

一重喜、进门有喜：

进店即赠送特色龙精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品）

如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等

二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行定制）：
☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双；

☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支；

☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套；

☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条；

三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为永久会员。

其他活动方案备选：（可参考）

1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、ktv等娱乐场合联合促销

①双方凭销售单据可以享受8折优惠；
②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；
③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡买50元（含50元）的即可赠送元的代金券，买100元送元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。

以上方案各地经销商可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。

第四部分[终端现场气氛营造]

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现；

2、突出隆重感及视觉效果；

3、所有宣传物出现品牌logo，突出表现“时尚”的以及“企业”文化；

4、用统一的品牌视觉形象出现，体现品牌运作的规范。

二、造势规划

1、周边街区

□专卖店邻近街和市区主干道布标宣传；

□专卖店邻近街口指示牌宣传；

□商业集中区、重点街区dm发放；

2、专卖店外

□门前设置升空气球；

□楼体悬挂巨型彩色竖标；

□门口用气球及花束装饰；

□专卖店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

3、店内

□店内设立迎宾和导购小姐。

□专设开业促销活动区域，摆设活动宣传品、礼品及纪念品。

□顶端悬挂pop挂旗。

□店内主题海报(新品专用)宣传。

□现场宣传单的发放。

第五部分[终端物料筹备]

一、物料整合

1、店外主题海报：（主题任选其一）

新店新礼新时尚

新店添时尚折上加折礼中送礼

时尚新店好礼相见

2、吊旗：正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市

3、易拉宝或x展架统一活动主题，与海报统一。

4、小立牌pop广告分别置于所属产品系列的陈列区域。

5、横幅：活动主题内容

6、dm传单内容同海报

7、大型充气拱门（写有活动主题）、升空气球、花篮等

8、其他：名片、礼品、贵宾卡

二、终端环境

1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合品牌终端的要求，与形象宣传的风格保持一致。

2、软环境：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范的品牌形象。

第六部分[宣传造势]

一、宣传要素

1、宣传时间：开业前1-2周。

2、宣传形式：告知宣传。

3、宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息。

二、宣传执行

1、媒体安排：

以dm为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业以后，dm可置于店内供顾客自取。

2、宣传渠道a、派员分片区发送；
b、报纸夹页；
c、邮寄。

3、地方电视媒体滚动字幕或静面文字广告；

4、公司宣传单、季刊、企业报现场发送。

第七部分[活动执行安排]

1、新店开业促销方案工作进行表

项目 负责人 完成时间 需要支持

活动方案

促销礼品确定

终端宣传企划

下单、派发

礼品发放

促销追踪

效果评估

第八部分[前期工作准备]

1、专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等；

2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位；

3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备；

4、dm或其他宣传单置于店内供顾客自取（企业内刊）；

5、专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责；

6、专人负责物资准备：横幅、海报、报纸、促销礼品；

7、每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面；

8、注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。

公司总部提供：
a.负责本次促销活动的所有宣传广告画面、海报、易拉宝、横幅、礼品包装的设计等；

b.加盟商负责本次“新店开业”促销方案的协调、执行、监督；

c.店长负责统计礼品数量、礼品派发进行跟踪；

d.督导负责促销方案执行、促销礼品、贵宾卡，开业地毯、画册、企业报纸等的确定；

e.片区经理对终端礼品、活动物料督促落实情况，跟踪、促销活动指导、监督、促销效果评估等。

第九部分[促销过程的指导、监督] a.片区经理负责本区域终端卖场促销礼品落实状况跟踪；

b.加盟商负责对本区域终端场促销进行实地指导、监督；

c.加盟商对本次促销礼品库存进行把控，及时向营销中心补充货源 第十部分[促销活动评估] 促销活动评估：
a.片区经理负责本区域市场促销效果评估及收集各加盟商对本次促销活动的反馈意见，及时反馈给总部企划部；

b.片区经理对本次开业促销效果进行整体评估，为下次促销提供有力数据；

c.片区经理对本次促销在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。

大多数成功的促销实践表明，创意并不是孤立存在的。加盟商必须按要求营造出特定的促销氛围，特别是培训促销人员，让店员通过传播促销信息刺激消费者的购物热情。

加盟商应对整个促销的执行细节落实到位。比如认真做好促销准备，认真布置货品和促销品，悬挂促销宣传品等。促销活动的执行，一定要充分营造“有中奖又有折扣多重喜”的促销氛围，保证顾客体验到时尚购物的新奇感，店员、促销人员要善于引导。篇4：开业庆典策划案

远华箭牌瓷砖*卫浴

开业庆典

太原市欧派高级庆典公司

前 言 目 录

一． 活动策划方案——整体构思 1．前言

2．确立活动目的

二． 活动策划方案——前期筹备 1.邀请嘉宾准备

2.开业典礼的宣传准备工作 3.物质准备

三． 庆典应考虑的因素 1.选择场地应考虑的因素

2.选择时间应考虑的因素

四． 整体气氛布置 1.整体轮廓布置

2.场地布置

五． 活动程序安排 1.具有代表性的环节 2.具体活动程序设置

六． 费用预算

前言

一个阳光明媚的良辰吉日，为加强太原远华箭牌瓷砖*卫浴与广大

消费者的联谊，增强目标客户群对太原远华箭牌瓷砖*卫浴的信

心，促进太原远华箭牌瓷砖*卫浴开业期间销售业绩，我公司策划

了这场太原远华箭牌瓷砖*卫浴开业庆典活动，我公司将集合多为

策划、设计、制作、执行之专业人员，竭尽全力，精心创作力争

把本次活动办到最好，最佳。

活动目的

活动目标是指通过举办本次活动所要实现的总体目的，具体表现为：

（1） 营造声势、树立形象、塑造品牌：本次活动的推广执 行，必定聚积鼎沸人气，形成浩大声势和广泛的影响，

带来巨大的轰动效应。

（2） 进军市场、形成优势、奠定地位：本次活动的良好实

施，将充分展示太原远华箭牌瓷砖*卫浴的各种优势，

再辅以创新的推广策略和销售，直面竞争对手，抢占

市场份额。

（3） 经济价值、社会价值创造新高：开业典礼活动由点到

面，由地面到空中，逐步参透，辐射四周，通过各类

大众传媒的配合，为太原远华箭牌瓷砖*卫浴后续经

营，利润最大化打下坚实的基础，创造其经济价值，

社会价值的一大新高。

二． 活动筹备

为了能使整个开业典礼顺利完美而又井然有序的进行到底，所以

准备工作是不可忽视的环节 1． 邀请嘉宾准备

a、确立邀请对象：邀请上级领导以提升档次和可信度；
邀请工

商、税务等直接管辖部门，以便今后取得支持；
邀请潜在的、

预期的未来客户是企业经营的基础，邀请同行从业人员，以

便相互共同合作。

b、邀请方式：电话邀请；
还可以制作通知、发传真。更能够表

明诚意与尊重来宾的方法是发邀请函或派专人当面邀请。邀

请工作应提前一周完成，以便于被邀者及早准备和安排。

2． 开业典礼前的宣传准备工作 a.贵公司可以利用报纸、杂志等视觉媒介物传播，具有信息发

布迅速、接受面广、持续阅读时间长的特点。

b.自制广告伞也传播，向公众介绍商品、报道服务内容或宣传

本企业本单位的服务宗旨等，所需费用较低 c.贵公司可以运用电台、电视台等大众媒体，这种传播方式效率

高，成本也高，要慎重考虑投入与产出 d.在企业建筑物周围设置醒目的条幅、广告、宣传画等 3.物质准备

a.礼品准备：赠与来宾的礼品，一般属于宣传性传播媒介的范

畴之内。根据常规，向来宾赠送的礼品有四大特征：

第一． 宣传性：可选用本公司的产品，也可在礼品及其外包装

上印有本单位的企业标志，产品图案、广告用语、开业日

期、联系方式等

第二． 荣誉性：礼品制作精美，有名人名言或名画，使拥有者

为之感到光荣和自豪。

第三． 价值性：具有一定的纪念意义，使拥有者对其珍惜、重

视。

第四． 实用性：礼品应具有较广泛的使用场合，已取得宣传效

应。

b． 设备准备：音响、话筒、礼炮、摄影摄像、照明设备等以及开

业典礼所需的各种道具，设备应由专业技术人员进 行检查、调试，以防在使用时出现差错。

c． 交通工具准备：接送重要宾客、运送货物等。

d． 就餐准备：人数、座次、食物、就餐用品等。

e． 庆典活动所需细节用品的准备：比如剪彩仪式所需的彩带、剪

刀、托盘等，工作人员、礼仪小姐服装的统一定做，留作纪念或用

以宣传的礼品、画册、优惠卡、贵宾卡的定做。篇5：开业活动策划方案

开业活动策划方案

一、活动目的：

大家是知道的，开业就是为了盈利，有了盈利的店面就有可持续地经营发展下去。如果没有盈利，店面的经营是非常吃力与艰辛的。那么，怎样才能达到盈利并可持续地经营发展下去呢？其实，品牌除了有卖点（比竞争对多出了卖点）之外还远远不够，品牌得有自己独创性的营销推广策略，而且并将这独创性的营销策略形成一点发力放大，让更多的人们关注与认可，这样品牌才能达到一传

十、十传百、百传千不断地扩大，深植于消费者心中。也就是说，我们得将这些卖点通过多个渠道传播，以重复力量攻击的法则，对市场全面的轰炸，有效地吸引着媒体与公众的眼球，从而让产品快速地销售与达到自我销售的能力。

目前我们在开业前夜主要借用多个渠道传播的力度，进行新一轮的攻势，吸引目标客户入店，有了目标客户入店，相信开业当天一定非常火爆，以及达到预期销售的目的。

二、活动主题与内容：

1、广告主题（外围）：

欧洲最受欢迎的生态橱柜、衣柜横空出“市”

2、促销主题：

乐保仕开业500万让利，劲爆新一轮让利狂潮！

3、促销内容：（另有附件）

二、活动方法与媒体支持：

1、活动资料

其

一、活动资料主要是针对入店的客户拦截住，利用促销的内容进一步强

化与吸引他们的购买欲，对没有购买欲的客户产生购买欲，对已有购买欲的客户快速下单。

其

二、活动资料主要在开业前（试业）3-7天，针对建材市场、新建楼盘、

正装修过程中的楼盘的、装修公司与售楼办公点做新一轮的全面攻势，让更多的客户与潜在客户对我们的专卖店的关注与了解。

2、团购（网络）

其

一、团购活动主要是参加团购公司组织的现场（包场）、网络集体预定销售模式，团购公司是通过前期推广将客户集合到一个地点或到公司店面进行销售的方式。

其

二、团购也可以换成联购。联购是针对同一个市区没有利益冲突的品牌联合销售。比如，一个客户需要装修新房子的话，他离不开这些产品，如橱柜、衣柜、电器、陶瓷、地板、木门、家具、灯饰等。那么，每一个商家都会有客源，而客户之间没有利益冲突，这些客户都是彼此之间的潜在的客源，这就是机会，可以相互利用资源与“抱团取暖”销售的目的。

3、户外广告

其

一、户外广告主要是专卖店周围的建筑物招牌、街道路灯牌、大型路牌 与店面灯箱广告。这些广告主要是拦截穿梭于各街道的客户群与潜在客户 群，让他们对品牌产生关联，并对品牌注意与认可，这样无意与有意中加 深了消费者对品牌的印象，提高品牌知名度与店面销售力，以及提高店 面终端的竞争力是具有实质性的意义。

其

二、户外广告在投放过程中还能很好地打击竞争对手，同时能在行业面 前树立良好品牌的形象，以及深受媒体的关注，从而有效地提高品牌终端 的竞争力。

4、公交广告

其

一、公交广告主要是投放从大良到各镇的路线，车身上印有公司品牌的

形象与促销信息，公交穿梭于各街道与各镇路口上，这样对提高品牌知名 度与关注度非常有效。

其

二、公交广告主要是针对开业前后（三个月）进行全面地轰炸，强化目 标客户群体对公司品牌的印象，与此同时，公司专卖店的形象也潜移默化、深根于公众的心中，对于专卖店后续的发展具有非常大的帮助。

5、邀请函

邀请函主要是邀请当地政府官员、亲朋好友与意向客户在开业（试业）期 间到现场祝贺、捧场与了解产品并销售的目的。邀请函在开业前7天左右 寄出，寄出之后还要电话跟进与落实，开业前两天还要对邀请的客人进行 电话落实是否到位并确认人数。

三、活动准备 *、登记表：

主要是针对当天开业活动前来的客户签到与发放礼品，并且便于往后日常工作中客户留言签名，跟进、假节日发些信息问候客户的方式。

*、花蓝与红地毯：（花蓝10-20个：写上赞助商）

花蓝是营造开业热闹非凡的氛围，是吸引众多客户驻足了解与观看的专卖店开业，吸引目标客户入店参观消费。红地毯主要是以邀请与表示尊重客户的

方式对前来消费的客户，以最高的礼仪迎接我们尊贵的客户，让客户心中充满着兴奋，从而推动产品自我销售的能力与不断间地提高专卖店的知名度。

*、礼仪小姐：5-6位（剪彩/派发宣传单张）

礼仪小姐有两层的意思。一层就是为了派宣传广告单张的资料，小女生对于客户来说不好拒绝与恶言相向，也不会对她们过分的无礼。派资料的礼仪小姐一定要能吃苦耐劳与勤奋，能积极面对工作上各种困难与坚持的生活态度；

二层就是为了开业剪彩工作，剪彩工作要视当地风俗与面对消费群体、竞争对手，剪彩仪式最好能邀请政府机关部门，这样无形中就给我们达到宣传的目的，可以借这样的活动大力地渲染专卖店形象，利于下一步专卖店知名度不断提高与可持续性的增长。

*、彩带（10条）：
彩带印有“乐保仕橱柜、衣柜欢迎您！”或其它对客户表示欢迎的字眼，这样

会给客户形成是规范与大品牌入驻地的设想与达到对专卖店传播的目的；

*、邀请函（提前：2-4天时间发出）：100封

邀请客户时，如果我们告诉对方是来消费的，他们肯定有所顾忌不想来的，我们可以换另一种方式，就是说参加我们开业酒会庆典的活动，让他们感到不是白走一趟，是有东西可以品尝的与礼物赠送。邀请主要是政府机构、房地产商、家装公司、亲戚朋友与有意向、潜在的客户，我们可以通过他们的途径对专卖店开业信息的传播，这样无形中我们的专卖店的知名度就会进一步传播与提升。

*、宣传单张：2000-3000份（提前3-5天时间发出）

许多生意是依靠我们一对一的信息传播招揽过来的客户，我们不能忽略品牌这样传播的手段。我们应以最少的资源来带动更多与更大的资源，以滚雪球式的推广方式来将专卖店的知名度与影响力不断深入消费者的心智，让客户有意与无意加深对专卖店诚信、品质与服务的认可与接受；

*、x展架（易拉宝）：2个 x展架主要是摆设于店门左右两侧，我们不单有了宣传单张就可以了。x展架以醒目的画面进一步吸引与刺激消费者的眼球，将相关开业的信息放大，这样会触动消费者快速进店消费的目的；

*、酒水与糖果

目前市场营销离不开的就是娱乐营销，一个没有娱乐的活动，是很难让消费者全情投入之中的，是无法达到我们预定销售的目的。所以说我一定去迎合如今市场与现代人性化的需求，运用这些元素去激活消费者与潜在消费者。

开业需要准备些饮料、水果与糖，让客户在消费时了解产品的同时，又不失为一种娱乐、悠闲的购物氛围，并且区隔于同行业与其它专卖店陈旧式的销售经营的模式；

*、活动主持人：1名（现场调动气氛）

主持人主要是营造开业的气氛与把关好开业的节奏，从中可以吸引客户进门与引导客户消费的目的，有时候消费者是要别人帮推一把才能促成消费的心态，这是需要我们不断地发觉与观察活动的细节。同时，需要聘请较专业的主持人为好，不要为某方面的原因，而导致开业过程中没有营造一种娱乐、悠闲购物氛围；

*、拱门：

拱门有两种方式：一种是树立建材大门口式，主要是吸引进入建材市场的消费者，从而告知他们我们专卖店正在开业，这样非常直接宣传的广告模式；
另一种就是树立于店门方式，如果条件允许的话，最好能够在建材大门与店面门口都能树立这样的拱门，这样推广效果更有力度与影响力；

*、横幅：

横幅有两种方式：一种横跨马路式，主要是拦截与吸引的目的，将有推广主题对消费群体再次加深印象；
另一种就是横跨于新楼盘与装修之中的楼盘，这样给在收楼与看楼的业主无意中加深对品牌的印象与购买欲；

*、地贴：

地贴主要针对中国消费者走路时习惯于低头的现象，我们可以借用消费者这一特点对他们加强传播的力度；

*、抽奖箱：

抽奖是一种营销娱乐的方式，客户并不是因为我们几样的礼品，而来到我们的专卖店购物，而是让他们在消费中占到小便宜的目的。人性是最喜欢占便宜，我们作为营销管理要了解消费者的心里需求，利用这样的方式点来迎合消费的需求，这样才能快速地达到消费者的购买欲；

*、抽奖号（百分百中奖率）：

抽奖号主要有从01-100号（或更多，视购物的人数而定），分别是两组。

开业活动方案

一、活动意义：

开业无论就单店的销售、业界的影响，还是对品牌在大理地区的宣传推广、渠道拓展都是至关重要的第一步，准确的说是登陆大理的抢滩之战，是事关能否成功登陆、站稳滩头堡进而打开局面的首役，其意义不言而喻，而开业庆典更是难得的冲量收获之机；
自然也是各商家争相捕捞之时，因此本次开业庆典活动将遵循差异与创新、专业的原则，力求毕一役之功，实现品牌宣传和实现销售相得益彰，创造双赢之局面。

二、活动目的：

1、演练和复制中低空商业宣销模式；

2、考核和提高人员的准也素质和销售技巧，提升信心凝聚向心力；

3、展现实力，树立形象，扩大行业影响力；

4、品牌宣传和推广，为市场开发、渠道拓展奠定基础；

5、促进销售，提升销量。

三、活动思路:

综上意义和目的的概述，结合云南市场现状，拟将目标群体锁定为25 – 40岁的中青年购房者，宣传对象确定为专业的装饰公司建材行业的行销人员和零售终端加盟商。活动思路确立为功效诉求为专业，情感诉求为优惠。专业代表权威，满足人们对品质的要求，有助于树立“丽州建材”---建材专家的专业形象。优惠让利，物美价廉则是最具打动人员的，也是促销最直接的手段，迎合任性“贪便宜”的恒古心理。故本次活动的重中之重是活动现场气氛的营造和专业的推广，专业化的产品知识和促销技巧。

四、活动时间：2010年8月8日-8月11日

五、活动地点：大理市佳利建材城B区4栋

六、活动主题：
开业大酬宾

七、活动内容：

1、免费派送；

2、买赠活动；

3、特价让利；

4、现金返还；

5、幸运抽奖（互动游戏）

形式：

1、免费派送。当天前200 – 300名到场者可免费获赠礼品1份。（藉此吸引人流，登记造册潜在消费者资料）；

2、买赠活动。A消费满20000元，赠液晶电视一台

B消费满15000元，赠浴室柜一台

C消费满10000元，赠美的洗衣机一台

D消费满7000元 赠美的空调一台

E消费满3000元 ，赠美的微波炉一台

F消费满1500元， 赠美的随手泡一台

3、特价让利。设立特价区，部分产品开展“开业大酬宾， 特价二折起”的让利活动；

4、现金返还。除特价产品外，全场多买多送，开展“满300送100现金抵用券”系列活动（满300送100，满500送200，满1000送500）；

5、幸运抽奖。

1）、现场购买者可参与幸运抽奖

奖项设置：A、特等奖 价值4376元爱浪浴室柜一套

B、一等奖 价值美的洗衣机一台

C、二等奖 价值美的冰箱一台

D、三等奖 价值美的浴霸一台

E、幸运奖 价值38元礼品一份

（A：1名 B：2名 C：5名 D：5名 E：不限）

八、前期准备

1、场地：场地联系、外联公关的确定、场地布置（详见场地布置示意图）

2、物料准备：

（1）、产品储备：A、特价产品、买赠产品、奖品的储备；

（2）、礼品储备：A、消费者礼品200份（免费派赠150份，抽奖50份）

（3）、活动物料：A、拱门3-4个（内容：“丽州建材盛大开幕”“丽州建材开业大酬宾”“爱浪卫浴大理旗舰店开业庆典”“爱浪卫浴开业特价酬宾”）；
B气球10个（内容同条幅略）；
C、条幅30条（祝贺条幅30条）；
D、吊旗100面，E,X展架10个；
；
F、三角条旗、彩旗100支；
G、花篮20盆；
。

其他：援带或制服15套、饮水机2台、纸杯10包、矿泉水10箱

（4）、文案资料：

1）、派赠登记表格300张、抽奖券300张；

2）、宣传单5000-10000 份（80%用于前期宣传派发，20%用于现场）；

3）、活动海报100-200张；

5）、活动立牌展板。A、活动信息、专区，5块。

6）、产品卖点知识等

3、广告宣传：

（1）、电视报纸：电视流动字幕（开业信息招商信息）连续播0天。报纸 A、软文（0期）B、分类广告（10期）C、夹报（0份）

（2）、通讯网路：A、网上发布开业活动信息；
B、移动群发短信

（3）、地面宣传：A、宣传单的派发，投递数量4000-8000份，投递区域、社区、商场、闹市等；
B、海报张贴，数量100 –200 张，社区报栏、楼高等（广告公司实施）；
C、宣传条幅，周边地段、路口、社区（广告公司实施）

（4）、客户宣传 、对部分装饰公司进行邀约。

4、人员储备和分工：现有人员10人，现新增临时促销和人员10名。

大体分工为（1）、签到区2人；
（2）、展示区2人；
（3）、门市区4人+4人（特价区2人+买赠区2人；
（4）、典礼区2 – 4人；
（5）、路演区2人；
（6）、礼品派发区+抽奖区2人

6、外联公关：（1）、报媒、通信的联络；
（2）、路演团体的联络，乐队、礼仪小姐的联系

九、活动执行（详见活动计划实施细则推进表，此略）

十、费用预算：（总计8371元，不含产品特价、赠送奖品成本预算）

（一）、前期装修制作费用1，户外喷绘81平方*15元=1215元；
2，户内写真41.8平方*20元=836元；
3，形象墙水晶吸塑字2.4米*300=720元。合计2771元（不含安装费用）

（二）开业活动、：场地费用0元；
（2）、礼品200份，500元；
；
（3）、活动物料：拱门1000元；
条幅30条，1500元；
合计3000元。

（二）、宣传单5000-10000份，1000-1900元；
海报100张，200元；
立牌展标10块，500元；
。合计1700-2600元。

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