旬邑县苹果产业营销情况的思考

张德林

（陕西省旬邑县园艺站，陕西 旬邑 711300）

摘要：旬邑县地处黄土高原，是陕西省的重点苹果生产区域，近年来坚持“发展集约化、品种优良化、栽植规范化、管理标准化、品质优良化、生产规模化、营销市场化”的科学发展思路，加之政府“促果富民战略”的实施和一系列扶持政策的支持，苹果产业得到又好又快发展。但随着苹果生产规模的不断扩张及国内外果品市场的竞争不断加剧，苹果的营销工作已成为产业可持续发展的关键所在。

关键词：苹果产业；营销；可持续发展

中图分类号：S9          文献标识码：A        文章编号：1674-0432（2010）-08-0021-1

1 旬邑县苹果产业现状

从上世纪80年代苹果被确立为全县农村主导产业至今，经过20多年的发展积累，旬邑县苹果种植面积3.35万公顷，占陕西苹果面积和产量的5.9%和5.8%。旬邑土层深厚、海拔高度适宜、光照充足、昼夜温差大，利于果实糖分积累，具有绿色有机果品生产的最佳生产条件，资源优势和质量优势并存。

2 旬邑县苹果营销形势及取得的主要成绩

2.1 苹果营销组织化程度显著提高

有效构建了以龙头企业、县内苹果营销公司、果农协会、营销大户及经纪人员为主的四级营销网络。目前全县以陕西蓝海果业公司为主体的经销龙头企业16家，营销大户256户，果协172个，信息经纪人员2000多人，“企业+基地+协会”的合作体达到5个。

2.2 市场网络建设不断完善

先后规范了农资市场、运输市场、劳务市场，在大中城市建立了外销窗口、专卖店，使旬邑苹果行销全国，同时，不断扩增东南亚市场销量，主攻欧美市场，目前旬邑苹果畅销多个国家和地区，出口量达到6万吨。

2.3 宣传信息工作初见成效

先后成功举办了中国首届苹果年会、北京宣传推介会等行之有效的苹果洽谈会，扩大了旬邑苹果的知名度和影响力；开通了旬邑果业信息网络，使苹果信息服务走上了科学有序的轨道。

2.4 贮藏加工配套建设发展迅速

全县有冷（气）库23座，贮藏能力12.8万吨，果袋生产企业8家，生产线13条，年生产能力14亿只；果网厂2家，年生产能力3万包；陕西通达果汁集团旬邑分公司年消化残次果30万吨，生产果汁2万吨；陕西全民果业公司年生产苹果片600吨，苹果产业发展呈现出空前的良好态势。

3 营销工作中存在的问题

3.1 营销组织化程度仍然不够完善

苹果经销企业普遍规模较小，龙头作用发挥不明显，营销大户联合销售的意识不够，参与市场竞争的能力不强，适应市场的能力较差。

3.2 营销主体实力弱，龙头企业带动力不强

目前的苹果经销企业普遍规模较小，自主品牌建设滞后，现代化营销装备水平低，开拓市场的实力弱，企业及品牌对苹果营销贸易的拉动作用不够，对苹果产业的整体带动能力不强。

3.3 营销方式落后，产地市场培育滞后

长期以来依赖沿袭果商进园收购的传统销售方式，产地缺乏果品集散市场，现代营销手段缺乏。市场的主导作用仍然掌握在外地客商手中。

3.4 宣传信息工作仍需进一步加强

信息的采集、传输渠道依然不够畅通，致使对产销的形势分析滞后，难以应对变化莫测的市场。

3.5 在贮藏加工配套建设上，深加工产品单一

贮藏设施建设滞后，冷链运输空白等问题日渐突出。面对国内大宗水果总量增加，特色水果发展迅速，洋水果不断抢占国内市场的新形势，贮藏加工业已成为制约苹果营销发展的关键环节。

3.6 苹果营销环境仍然有待进一步优化

以销促产拉动产业发展的认识不足，缺乏营销管理和仲裁、中介机构，使果乡营销环境较差，欺客诈商事件时有发生。

3.7 资金困难影响和制约着苹果销售

名类营销主体与金融单位的诚信联结机制尚不牢靠，制约了对苹果营销的资金投入规模。

3.8 缺乏专业的营销管理人员

企业没有专业的营销人员，对目标市场的细分、营销战略的制定等都达不到科学要求，企业经营始终处于被动局面。

4 建议

4.1 牢固树立营销也是生产力的理念，有计划有步骤挺进高端市场

一定要树立营销也是生产力的理念，切实转变重生产轻营销、重产量轻质量、重有形市场建设轻无形市场建设的思想观念，把促营销作为一项紧迫任务来抓。

4.2 加大财政投资，解决中小企业贷款难问题

县财政增加对中小企业信用担保金的注入，以便解决苹果收购贷款难问题。

4.3 加快苹果营销环境建设

乡镇及业务部门单位积极组织经销企业、苹果专业合作社、营销大户及果农参与各类名优农产品展览、展销推介活动，县上也组织相关人员在主销市场开展旬邑苹果宣传推介活动。严格执行“绿色通道”要求。交警、交通部门对从事苹果物资营运的各类车辆一律不拦挡。抓好经纪人员培训教育，大力提倡诚信经纪、公平买卖，严厉打击坑商坑农行为。

4.4 着力开拓外部市场

由于企业普遍实力较弱，按照政府搭台、企业和合作社唱戏的方式，每年在国内外选定1-2个大中城市由企业、合作社建立稳固的直销窗口，完善冷链配送等体系。

4.5 大力推广新型交易方式，建立产销信息互动网络

上级主管部门统一组织协调建立与全国各个苹果主产区的产销信息实时互动网。通过旬邑苹果专卖店建立销地信息采集网点，科学指导苹果营销工作。

4.6 实施区域品牌战略

切实开展品牌营销，提高消费者对旬邑苹果的认知度，加大“旬宝苹果”商标使用推广范围，全面提升旬邑苹果知名品牌形象。依法共享“旬宝苹果”品牌，实现品牌效益最大化。

4.7 建立苹果营销服务机构

加快建立苹果营销管理机构，在县政府的领导下，成立苹果营销协调、资金协调和环境保障机构，全面负责苹果营销中的各项组织协调工作。

作者简介：张德林（1977-），男，陕西旬邑人，陕西省旬邑县园艺站助理农艺师，研究方向：苹果栽培营销。

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