番茄类品种集中展示栽培管理技术

黄真珍

（广东省农作物技术推广总站，广东 广州 510000）

摘要：文章主要介绍了品种现场集中栽培展示作为现今农业优良品种推广的最直观、最高效的模式，利用该模式从种植品种征集、播种育苗管理、品种定植及生长期的田间管理、田间的病虫害防治、成熟期的集中展示这五个方面阐述番茄类作物现场集中栽培展示技术要点，从而令更多的良种推广部门可以更为了解其具体操作过程，为促进农业发展、农民增收作贡献。

关键词：番茄；展示；栽培；管理

中图分类号：     S36           文献标识码：A        文章编号：1674-0432(2010)-08-0105-2

国以农为本，农以种为先。农业良种的推广在当今种业市场作用是举足轻重的，良种推广由原本单一的销售形式发展到现今以现场集中栽培展示最为有效的推广手段。因此种子研发、经销单位和农民能最直观、最真实地反映品种特征特性。从2002年开始，每年十二月在广东省农作物技术推广总站均开展以蔬菜为主的集中展示活动，其中，番茄类品种占了近四分之一。

1 品种征集

根据展示活动的安排，在每年的五六月份向农业院校、农业科研部门、种子研发、经营单位社会部门发出品种征集要求。

2 播种育苗

2.1 播种时间

根据生长期的长短和商品果的要求，划分为大番茄、小番茄等组别，按照展示活动时间、结合广州气候推算和确定番茄的播种时间。

2.2 种子处理

浸种：55℃热水中浸泡15分钟并不停搅动，然后换常温水浸泡4-6小时。浸种后，沥干多余的水，以握在手里没水滴出但会成团为宜。药剂可选用1%高锰酸钾溶液浸泡20分钟消毒。

催芽：浸泡过的种子洗去粘液，用纱布包好催芽3天左右。其间6小时左右翻动一次，适当补充水分，70%种子牙尖冒白时即可播种。

2.3 播种方法

采用育苗盘育苗。播种前准备好营养土并装好，浇透水，把种子播于育苗盘中，深度以0.5-1cm为宜，每孔播种3-4粒，将来每孔定苗1-2株。

2.4 苗期管理

及时间苗，将拥挤的双棵和长势不良的弱苗去掉。育苗盘应保持湿润，如发现水分不足应及时适当淋水，湿度过大容易导致幼苗期的猝倒病发生。低温时可在幼苗上面加盖薄膜保温。出苗后进行2-3次间苗。控制好水分，做到见干见湿，防徒长。育苗盘育苗的，定植前1-2周，搬到田间进行炼苗，开始时上面加盖黑纱网等覆盖物，然后逐渐揭去，使其接近露地条件。

3 定植及田间管理

3.1 定植前的准备

选择地势高，前几作未种过茄果类的地块。及早深翻土地，基肥亩施腐熟有机肥5000kg加硫酸钾20kg、过磷酸钙30kg、石灰30kg。采用深沟高畦。

3.2 定植

双行种植，株距20-30cm，单株。定植在晴天进行，定植深度以幼苗宿土(即育苗时基质的高度)的深度为准，不宜过深，定植后再浇一次水。

3.3 定植后田间管理

通过栽培方法，将不同生长期的番茄品种的最佳商品性、农艺性状集中在展示活动期间得到表现。

3.3.1 水分管理 浇水根据植株长势、天气、栽培方式掌握，土壤保持见干见湿的状态，尽量避免空气湿度过大，防止病害发生。定植时浇足水，7-10天后浇缓苗水。结果之前营养生长期适当控制水分，防止徒长。第二托花开始坐果时浇灌果水，盛果期需水量更大。雨后注意排水。初果期，在第一盘果膨大中期，结合浇水施入尿素、磷酸二氢钾水液追肥一次。盛果期，结合浇水施入尿素、磷酸二氢钾水液2-3次，每5-7天一次，或有机肥水液2次，每7天一次。

3.3.2 合理施肥 辣椒以氮、磷、钾三要素肥料为主，氮肥能促发新根，磷、钾肥有利于植株健壮生长和促进开花结果。幼苗期需肥量少。初花期切忌氮肥过多，否则造成徒长、延迟成熟，开花结果盛期，对肥量需要量较大。轻施苗肥：定植后5-7天施一次提苗肥，亩施尿素5-6kg。稳施花蕾肥：亩施三元复合肥40kg或尿素20kg＋氯化钾10kg。促进分枝、多结果，适当增加磷肥。重施花果肥：开花结果期追施一次重肥，此时施肥量占整个生长期的一半以上，亩用复合肥20kg加尿素8kg，拌匀后在根旁8-10cm开穴施入，浇水盖土，除去沟内杂草。结椒后用磷酸二氢钾500-600倍液根外施肥。盛果期可隔一次水施一次肥，一般每隔7-10天追施一次，或氮、磷、钾三元复合肥浸水稀释淋施，亩施三元复合肥10kg或亩施尿素20kg。在初花期、盛花期、盛果期进行叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加尿素水溶液作根外施肥。

3.3.3 农事管理 整枝：番茄的整枝方法主要有三种，单秆整枝、双秆整枝和一秆半整枝，根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。（1）单秆整枝即只留主秆，将所有侧枝摘除，这种方法适于早熟密植和无限生长类型的品种；（2）双秆整枝，即除主秆外，再留紧靠第一花序下部的一根强侧枝，其余侧枝全部摘除，此法适合早熟栽培及中早熟品种；（3）一秆半整枝，又称改良型单秆整枝，即先采用双秆整枝，等侧枝生2-3个花序后摘心，此法适合自封顶类型品种。打杈不宜过早，蔓长7-10cm再打掉。

摘心、打叶：当最上目标果穗开花时，留2-3片叶打顶，减少营养物质的消耗。第一穗果绿熟期后，摘除其下全部叶片，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。

整枝、打顶：应在晴天上午进行，湿度不能过大，避免病菌侵入伤口，一般不选择下午进行，避免伤口不愈合。

插架、绑蔓：番茄茎蔓生或半直立，植株高30cm以上用细竹插架。插架采用人字架或篱笆架，绑蔓时每2-3叶绑一道，使茎秆与架子成“8”字形，不用绑得太紧，防止因摩擦损伤植株。

保果：番茄开花后40-50天成熟。在环境条件不适宜坐果时，应使用番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。在灰霉病多发地区，应在溶液中加入速克灵等药剂防病。注意事项：（1）浓度，防落素早期低温35-40ppm，高温时30-35ppm；（2）使用时间：每穗花2-3朵时使用；（3）点花时间：上午10点之前，下午3点之后；（4）即配即用。使用方法：喷花，将配好的药液放在小喷壶中，左手夹住花序，右手喷药，只能喷一次。

疏果：除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留3-4果；中果型品种每穗留4-6果。

3.3.4 适时采收 为了提早供应市场，增加早期产量，对已充分长足的果实（由于当时气温低，着色慢），可进行催熟。方法是：用戴上纱手套的手，往2000×10^-6浓度的乙烯利溶液（用25ml乙烯利加10kg清水配制）中浸一下，然后在开始转色的果实上揩抹一下，就可加快果实成熟。使用乙烯利溶液催熟时，不要把药液碰到叶片上，否则会引起叶片枯黄脱落。为了尽可能保持番茄原有的风味，切忌将青的果子采下用乙烯利催熟。

4 田间病虫害防治

由于集中展示活动的要求，在同一时间，田间栽培的不同辣椒品种处于不同的生长阶段，不同时期的病虫害都可能发生。病虫害防治首要做好以下几方面的工作：（1）与非茄科蔬菜轮作（最好是水旱轮作）。种植地要充分深翻晒白，每亩用100kg石灰进行土壤消毒。（2）选用抗病品种并做好种子消毒。（3）高畦种植，搞好田间排水。（4）加强肥水管理，多施腐熟有机肥和磷钾肥等。

主要病害：病毒病，要预防为主，结合蚜虫进行防治；疫病，系真菌病原，土壤传染；青枯病，以防为主，发病时要及时剪除或拔除病株，穴部四周施适量石灰抑菌，可用1000倍敌克松或72%农用链霉素4000倍溶液灌根；灰霉病，加强通风透光，高畦栽培控制湿度。及时清理病残体，找摘除病果、病叶，集中烧毁和深埋。可用扑海因500倍液等喷雾。晚疫病，与茄科类植物实行3年以上连作。72.2%普力克水剂800倍液、72%克露可湿性粉剂600倍液喷雾。

主要虫害：蚜虫，挂黄板诱杀，药剂可选用2.5%溴氰菊醋2000-3000倍液等喷洒，15天左右防治1次；斑潜蝇，挂黄板诱杀，可用48%乐斯本乳油1000倍液或阿维菌素乳油2500倍液；白粉虱，挂黄板诱杀，挂防虫网，阻止白粉虱的飞入，可用25%阿克泰水分散粒剂2000倍液喷施或25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液喷雾。

5 集中展示

展示活动整枝剪叶凸显效果。展示活动开展，植株已结实，需将植株下部、遮住果实的叶子摘除，并利用枝条适当牵引和捆绑，使果实能够充分展示，方便观展者了解其品种特性。

   作者简介：黄真珍（1982-），女，广东人，广东省农作物技术推广总站助理农艺师，研究方向：农业技术推广。

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