乡镇食品安全隐患排查工作实施方案

**乡食品安全隐患排查工作实施方案
   为认真贯彻落实《**县食品安全委员会关于印发**县食品安全隐患排查工作实施方案的通知》（江食安委〔2010〕1号文件）精神，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，切实加强我乡初级农产品、食品生产加工、食品流通和餐饮服务等重点环节的安全监管工作，防范和杜绝重大食品安全事故的发生，结合我乡实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领全局，严格按照《食品安全法》的相关要求，全面排查治理食品生产经营安全隐患，突出“全面覆盖、彻底治理、完善制度”的三大要求，基本建成隐患排查治理体系，以预防和减少各类事故为目标，以遏制重特大事故为重点，进一步强化食品安全生产经营责任制和责任追究制的落实，完善食品安全生产经营管理制度，建立健全隐患排查治理及重大危险源监控的长效机制，夯实食品安全基础，提高安全管理水平，切实维护群众利益，推动我乡食品安全生产经营状况稳定好转。

二、排查治理范围及工作重点

按照各自职责从食品种植（养殖）、食品生产加工、流通消费等环节的行政许可、监督检查和行政处罚层层把关，做到全程监管、过程控制。

（一）重点品种：以粮、肉、蔬菜、酒类、糕点和土特产等节日消费较多的食品及草乌、附片、野生菌等毒性产品为重点品种。

（二）重点区域：以农村、农贸市场、小超市、餐饮业、中小学校、建筑工地食堂、酒厂、无证照小作房和黑窝点为整治重点范围。

（三）重点环节：按照《食品安全法》的相关规定执行。

三、排查治理内容

（一）乡农技农机站配合上级部门主要负责农产品质量安全隐患排查。主要是蔬菜、水果农药残留以及禁止使用的高毒农药。

（二）乡兽医站负责排查畜产品质量安全隐患。一是加强动物检疫及监督工作，抓好鸡、鸭、猪等畜禽的检疫。二是加大畜牧业投入品监管力度。三是严厉打击在生产中违法添加有毒有害物质的行为。四是做好畜产品质量安全监测工作。

（三）乡卫生院负责排查餐饮服务环节的隐患

一是加大对学校、建筑工地、餐馆和生活饮用水的卫生监督检查力度。二是对婚丧宴及规模较大的聚会活动的食品卫生进行严格监控，严防群体性食物中毒事件的发生。

（四）中小学负责排查校园食品安全隐患。一要广泛开展食品安全方面的宣传教育活动，不断提高师生的食品安全意识。二要抓好校园食品安全工作，杜绝学校加工凉拌菜、四季豆等问题高发食品。

（五）乡农经中心负责全乡的综合监督，食品安全隐患排查，农村自办宴席的申报备案等工作，同时配合上级部门做好相关工作。

四、排查工作要求

（一）高度重视、加强领导。为保证工作落到实处，要成立**乡食品安全隐患专项排查领导小组，负责隐患排查整治工作。领导小组组长由分管领导兼任，成员抽调乡农经中心、卫生院、综治、环境等相关部门负责人组成，办公室设在乡农经中心，负责日常事务。

（二）目标明确。在总结以往食品安全监管经验的基础上，对辖区内的薄弱环节和突出问题进行集中整治，确保排查成效。

（三）加强协作、密切配合。食品安全隐患排查工作任务艰巨，涉及多个监管部门，各部门要在乡政府的统一领导下，加强协作与配合，及时互通信息，形成监管合力。认真履行好职责范围内的各项监管工作，努力营造安全放心的食品消费环境，确保全乡人民群众的饮食安全和身体健康。

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