贸易服务局关于开展食品安全整顿活动的工作总结

**县贸易服务局关于开展食品安全整顿活动的工作总结
     根据《**县食品安全整顿工作实施方案》的要求和食品安全工作调度会上的安排部署，在县委、县政府和市贸易服务局的正确领导下，我局组织协调有关部门、县畜禽屠宰管理办公室和稽查大队工作人员，对全县8个定点屠宰厂（站）和生猪产品市场进行了集中检查整治，出动执法人员累计100余人次，确保了上市肉品质量，受到广大消费者的好评。现将工作总结如下：
一、领导重视
巩固生猪产品市场整顿成果，维护市场秩序，确保全县人民食肉安全是我局今年重点工作之一。全县食品安全工作调度会召开以后，我局高度重视，成立了以分管局长任组长，定点办、稽查队人员为成员的集中检查整治工作小组，制定了工作方案。
二、狠抓企业整顿
抓住对定点屠宰企业的管理这个关键，从源头上切实做好集中整顿工作。一是检查各定点屠宰企业有关食品安全方面的各项规章制度情况。二是检查定点屠宰企业执行法律法规和标准要求屠宰加工生猪和销售生猪产品的行为情况。三是检查定点屠宰企业肉品品质检验工作的落实情况，重点检查肉品品质检验制度的落实情况，严把宰前检疫、宰后检验关。从总的情况看，大部分企业做到了强化检疫检验措施，完善台帐登记制度，采取有力措施确保出厂肉品质量。
三、严厉打击私屠滥宰
我们把打击私屠滥宰作为专项整顿的重点工作来抓，并接受市畜禽屠宰稽查大队的工作指导。联合公安、畜牧、卫生、工商、质检等部门，对城乡结合部的私宰窝点以及其他屡禁不止的顽固窝点要进行了重点整顿。我县基本杜绝了私屠滥宰等违法行为，检查中没有发现私屠滥宰等不法行为。
四、积极发挥牵头作用
充分发挥领导小组办公室牵头作用，从流通和加工、使用环节做好集中整顿工作。根据《方案》要求，协调县畜禽屠宰管理领导小组各成员单位，根据各自职责做好集中整治工作，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。组织协调工商、畜牧等部门，以农贸市场为主，严把“两证两章”入市关，“两证两章”不全的生猪产品不准进入生猪产品销售网点和上市销售。协调卫生等有关部门加强对用肉单位的监管，对宾馆、饭店、学校等40余家用肉单位台帐进行了检查。检查中没有发现任何问题。

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