浅谈快速沉降池在糖厂的应用

摘要 本文针对目前多层沉降池的使用现状，分析了快速沉降池在甘蔗糖厂应用的可行性及其在大新雷平永鑫糖业公司的使用效果，得出在现有的技术条件下，快速沉降池是多层沉降池最理想的替代设备。

   关键词  甘蔗糖快速沉降 应用

1 概述

一直以来，多层沉降池在亚硫酸糖厂中始终占据着沉降工艺的主要设备,尽管多层沉降池能沉降出色值较低、灰分较少的高品质清汁。但因其结构上的原因以及当前制糖工业对设备越来越严格的要求，逐渐暴露出其无法满足制糖生产的诸多缺点。

1·1 蔗汁在沉降池中停留时间长达1－2小时，如果生产不正常或操作不当，蔗汁在沉降池中的停留时间会增加到2个小时以上，或沉降不了，放汁不清，造成沉降池顶笼停机。

1·2 蔗糖转化多，我公司曾查定某糖厂，第一层的PH值降值较大，从PH7.0降至6.3，平均降幅达0.7。说明蔗糖因停留时间长而转化多。

1·3 清汁不清，带有悬浮物多，顶层常放汁不清，说明沉淀不好。

1·4 泥汁浓度低，泥汁量大，增加过滤负担，蔗汁回流量大，造成蔗糖进一步转化，色值升高，影响澄清效率。

1·5 结构复杂，清洗和维修不方便。

由于多层沉降池存在的问题制约着糖厂的生产能力，已经成为业内人士探讨的课题。近年来，快速沉降池开始成功应用于亚法的中和汁沉降工艺，并成为多层沉降池的理想替代设备。

2 快速沉降系统的设计方案

2·1 快速沉降池的设计特点

顾名思义，快速沉降池是以“快”而设计的，即蔗汁沉降处理的时间尽可能短。由于亚法厂CaSO₃比Ca₃（PO₄）₂的总量多，而CaSO₃的特征是沉降颗粒结实，吸附能力强，比重大，沉降速度快，在清净作业中通过加入絮凝剂以提高沉降速度，应用结构简单的单层快速沉降池实现快速沉降。其主要特点是结构简单、方便管理和控制、运行稳定、节省维护费用。

2·2 快速沉降系统的流程设计

澄清工艺是制糖工艺的重要的环节，而澄清效果是衡量澄清工艺的主要指标之一，其中沉降池承载着澄清效果无可替代的作用，其效果如何决定于澄清工艺指标的控制和设备的合理配置。下面是我公司负责设计的广西雷平永鑫糖业有限公司快速沉降池项目的流程方案，该项目已于2006年12月6日成功投入使用并取得良好的效果，整个流程如下：

                 快速沉降系统工艺流程图

在这个系统中通过自动控制加热温度和絮凝剂流量以及快速沉降池合理的结构配置，从而达到高效、快速、优质的作用，实践证明，这个流程方案是可行的。

3 快速沉降池的应用效果

相比多层连续沉降池，单层快速沉降池具有以下优点：

3·1  蔗汁在沉降池中停留时间短，只用30-40分钟，减少了糖分的转化，新生成的色素少，色值好，澄清效率高；

3·2  澄清效果好，清汁透明，无悬浮物，蔗糠残留量少；

3·3  泥汁浓度高，泥汁量少。

3·4  清汁PH值降幅小，减少了糖分的转化损失；

3·5  清汁纯度比多层沉降池平均提高0.2-1.0AP；清混汁纯度差平均比多层沉降池大0.2-0.5AP；平均色值比多层低80-100IU，清汁色值在1600IU以下。下面是2006年12月我公司在大新雷平永鑫糖业有限公司的查定数据：

大新雷平永鑫糖业有限公司快速沉降池查定表一