糖厂中超导电离技术的应用

1 概况       近年来，由于甘蔗品种的改良和引进新的甘蔗品种，普遍糖厂感觉到加热、蒸发积垢较多，而且有往后移的趋势，比如以前蒸发第一效积垢较少，第四、五效罐积垢多，但不太硬，易清洗；现在积垢反而较多而且较硬，不易清洗，或者清洗不彻底。以前煮糖罐一般没有积垢形成，现在糖浆箱有较多的固形物沉积，煮糖罐加热管也有积垢析出，这些积垢为白色的固形物，这些白色固形物甚至会影响到白砂糖产品质量。为了解决这一问题，我们引进国外新技术超导电离器，通过超导电离器的应用，力图把蔗汁中的钙盐大部分在澄清工段随泥汁除去，不带到蒸发后面，减少蒸发罐的积垢，消除煮糖罐的积垢现象。糖厂蔗汁澄清工艺是用化学添加剂先将蔗汁中所含的非糖分尽可能地凝聚沉淀，同时利用沉淀物吸附一些不能沉降的悬浮非糖分，然后用物理方法将它们分离出来。这种方法澄清效率不高，时间较长，尚有部分胶体物质、可溶性钙盐分布于蔗汁中，不但影响清汁质量，也造成蒸发罐、煮糖罐加热管道严重积垢，增加了能源消耗，影响生产。如果采用超导电离技术,有可能可以改变蔗汁的性状，将蔗汁中的胶体、钙盐等更加有效除去，达到减少蒸发积垢，减少糖浆中残留的非糖固形物，提高澄清效率的效果。该技术具有投资少、设备简单、见效快、效益好等优点，是糖厂澄清除去钙盐非糖分的一种新技术。 2 超导电离技术的作用原理           蔗汁中的胶体物质主要是亲水胶体，它们均带负电荷，很容易分散于水中，蛋白质在接近（pH=7.0）的介质中也带负电，胶体溶于蔗汁中，影响制糖生产的产品质量，所以必需要在生产过程中把它们除去。采用超导电离技术使其离子排列破坏，电荷消失，成为无动力的游离离子，极容易在溶液中析出除去。在蔗汁中也有许多钙盐离子，主要是钙、钾、铁、镁等，多以阳离子状态悬浮于蔗汁中，这种微细钙盐有积集在蔗糖结晶体上的趋向，也可能变为不溶性附于管壁生成积垢。利用超导电离技术能使可溶性钙盐离子饱和，胶体析出，借助加热沸腾脱水，析出形成一种松散、不易附于管壁的沉渣，并有吸附蔗汁中非糖分胶体及色素沉淀除去的作用，从而达到提高澄清效率和防垢的目的。 3 超导电离技术的主要作用效果 （1）软化蔗汁，电离胶体、电离钙盐，使胶体、钙盐极易析出除去。（2）加速蔗汁中钙盐等物质的沉降分离，提高澄清效率。（3）绝大部分胶体在加热器下除去，钙盐在沉淀池除去，减少蒸发罐积垢生成，延长蒸发罐使用时间，减少糖浆中残留的非糖杂质，减少煮糖罐用水煮罐次数，稳定和提高产品质量。 4 生产应用情况        超导电离器2005/2006年榨季在云南省景东县福泉糖业公司的两家糖厂应用，通过生产应用，取得较好的效果。使用不到一周，可见胶体从加热器下部排出来了，许多褐色的胶体片一打开加热器盖子就掉下来了。而且使用一个月后，加热器的积垢既不坚硬，又不难清洗；蒸发罐的积垢也越来越少，保证了蒸发罐的传热系数，蒸发罐的积垢也好清洗，不结实，没有以前难冲洗。煮糖罐以前是三天就要煮水洗一次罐，主要是清洗罐里白色的胶体，现在白色的胶体少了，清洗煮糖罐的次数也少了。减少了煮水次数，节约了蒸汽，减少了洗罐的糖分有形损失。白砂糖的产品质量也稳步提高，取得了较好的经济效益。 表Ⅰ 超导电离器使用对照表

项 目	使 用 前	使 用 后	对比情况
加热器	积垢多、较硬	积垢多、易清洗
蒸发罐	积垢多、较硬	积垢较少、易清洗
煮糖罐	三天洗一次	七天洗一次
白砂糖浊度	9	3.5	降低5.5

       超导电离器通过一个榨季在云南景东县福泉糖业有限公司的两家糖厂生产应用，收到较好的效果，主要体现在加热器、蒸发罐积垢少了，积垢不结实，很容易冲洗，煮糖罐减少了胶体、积垢的生成，保证了产品质量的稳定和提高；同时提高了加热器和蒸发罐的热效能，对节约蒸汽提高生产效率有促进作用。

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