烹饪高职班班主任工作总结

烹饪班班主任工作总结

作为一个一年级的两个烹饪班班主任，而且他们年纪和我差不多的学生的新手班主任，多少有些苦，有些累，更有些不知所措。但是，我从接手做他们班主任的第一天开始，就决定带好他们，不放弃任何一个学生。一个学期就要结束了，这期间，我、黄老师和他们融为一体，风风雨雨都走过来了，有过难言的苦，有过苦涩的失意，有过难以解释的误解，但是，也有过成功的甘甜。一次次的心灵洗礼，让我对自己的工作有了更大信心、勇气和底气！只要做一天班主任，我就会尽我所能引导他们，让他们健康快乐的成长起来。

以下几点是我对自己一个学期的班主任工作的总结

一、严格要求学生培养良好的行为习惯。

一个人的行为习惯贯穿着整个人生。细节在关键时刻常常起到了至关重要的作用，所以，必须要教育他们从小事入手，注意细节，防患于未然。每个学生的言行举止都应该文明有礼。我带的学生都是烹饪专业的，大部分都是男生，只有少数的女生，记得刚带他们的时候，时不时总能听到他们不文明的言语，听得很不舒服很不顺耳。之后，只要是和他们在一起，只要是被我听到的，或者有同学检举并被证实的，谁说了脏话，我就要求学生把自己说了的话写满三页纸！其实，真正的目的不是在于处罚，而是，我希望他们能够意识到自己的做法存在不妥之处。就这样，整个男生班的言语改进了不少。给大家留下了良好的印象。

每个学生都有操行评定分，这个操行评定分作为衡量学生表现的标准之一，对同学们起到了一定的约束力。每个星期至少会去查阅一次班级教务日志，看看有哪个学生经常迟到、早退、旷课的，以掌握更多学生的信息。自习课经常在教室出现，或者上课铃声一响，就站在教室后面，看着那些来迟的学生匆匆忙忙地赶回教室。他们看见班主任，就会加快速度，但是，这并不是我想要的结果。我是希望他们能够在上课铃声一响人就已经坐在教室等待任课老师的到来。不管是出操还是课堂，我都希望他们能够通过规则来培养出强烈的时间观念。事实证明，班主任亲临现场得到了暂时的良好效果。

二、充分利用班会课。

每个星期只有一节课是班会课。班会课一般都是做上个星期的总结以及本星

期的工作计划安排。首先让班干和非班干各一名学生做总结，可以做班级总结也可以做个人总结。目的在于培养他们积极发言的兴趣和胆量。还有让他们自己去发现问题，思考该如何去解决。而且，我是随机点名字让他们做总结的，迫使他们有一种时刻做好准备作战的心理。虽然有的学生（非班干）刚开始的时候连讲台都不敢上，但是，我并没有放弃。既然不敢做总结，那最少要到讲台说几句话，不知道要说什么，那就先从最简单的祝福语开始。如果连祝福语都不敢说，那也要在讲台上站一分钟，让大家都深深的记住你。通过做总结，让平时少言寡言的同学也融入集体中来，让他们知道老师并不会因为他们的沉默而忘记他们；
而平时活泼好动的学生，也让他们知道站在讲台上发言是需要多大的勇气。一个学期以来，同学们都习惯了这样的班会，他们已经开始懂得珍惜这样的机会，现在可以不用点名字，部分同学自愿上台做总结了。

三、培养学生的主动性、积极性，让他们拥有集体观念。

11月份校园十大歌手比赛，鼓励学生们积极参与，发挥自己的聪明才智。12月份元旦文艺晚会，舞蹈、歌曲、小品在舞台上竞相争艳。排练过程中，一直和表演节目的学生在一起，因为这是代表整个烹饪专业的集体、形象。所以，每个同学都很认真、很努力的排练着，争取在元旦晚会上表演得惟妙惟肖。校园拔河比赛，同学们取得了好成绩。还有班级自行组织的联谊烧烤活动，通过这些活动，让学生们亲身感受到集体的温暖，和伟大的力量。

四、多于学生交流，对于个别学生应该多做积极向上的思想工作。 在我们班级里的学生，大多数是来自农村，家庭经济比较困难，他们有时候会觉得再继续读书会给家人带来沉重的负担，时而会产生退学的念头。而且，对于有的学生经常迟到、早退、旷课等不良现象，及时给他们做正面的思想工作，打开他们的心结，让他们快速走出误区，安心学习。还有一部分学生，在家里是小霸王，做什么都要顺着他意。这些都是被家长宠惯了，需要耐心的去和他们交流。不能什么事情都顺着他，要从班集体实际出发，事情该怎么办还是要怎么办，树立一个班主任的威严。

五、奖惩并用。

每个人都希望被别人记起，而不是忽略。对于表现特别突出或者为班集体有所贡献的、拾金不昧的，我都在操行评定分基础上给他们加分，树立好的典型，

以个别事例教育全班、带动全班，让班级形成一种好的风气。对于经常性犯错误的学生，绝对不能姑息，给予一定的惩罚。为班集体打扫卫生是惩罚之一，还有，以后再犯，屡教不改的，就要抄写党的章程，用毛笔来写，顺便练习书法。但是，这点因为其他原因，一直没有执行起来，这是做得不好之处。

六、课余多于学生一起活动。

上课时间，多走动教室，看看本班学生在其他客人老师的课堂上表现如何。下课了，有时间多于学生一起活动，打打球、下下棋，开拓他们的思维以及学习的热情。

七、假期注意事项安排。

假期期间，一定要做好安全工作的宣传。通知要到位，什么时候开始放假，什么时候要返回学校上课，收假当晚清点好学生回校的人数，如有遗漏，应尽快查明原因。尤其是节假日，离不开安全问题。放假了，要一而再再而三的重复安全问题。学生的人身安全、财物安全不容忽略。需要留校的学生名单，还应该要求他们自己书写一份保证书，让他们必须绝对保证自己的人身安全，保证自己在留校期间内按照学校的规章制度来作息，不能违反纪律。让他们对自己的行为承担后果。

班主任工作是最普通、最平凡的工作，但是，这里需要有一颗博爱的心、一颗真诚的心。希望通过我真诚的关爱，他们能够严格要求自己，警钟常敲，克服自身的弱点，扬起风帆前进。这个学期的班主任工作结束了，但是，学生的思想工作还没有中止，希望我自己也能够不断的总结，不断地熟悉班主任工作，吸取教训和经验，把班主任工作做得更加出色。

感谢领导的培养与信任，感谢同事们的关心和包容，尤其是黄老师的大力支持与协助。最后，祝大家龙年吉祥如意！恭喜发财！要给红包的话会后再给吧，谢谢大家。

小秘

2012-1-16

09高职班班主任工作总结

任云

高职班已经毕业了，作为班主任，我是如释重负，心情异常的轻松，“轻舟已过万重山”，所以我不想掩饰自己高兴的心情，应该说，我们还是较好地完成了学校的既定目标。三年的艰苦奋斗，高职班同学进步是有目共睹的，还是看看高考的成绩吧

一、把握班级情况

基本情况：我班底子薄，刚从实习回来，不能把心收回学习中来，经过整顿，班风学风有很大好转，全班共有41人，有近6人无心向学，纪律散慢，上课经常睡觉、迟到也较为严重，有两个曾有过顶撞老师的行为，还有一些自理生活的能力较差。这些都给管理好这个班级带来了较大的阻力。

二、进一步完善班级管理建设。

本学期重新通过民主选举新班委和团支委人选，在入围学生中指定人选组成新班委、团支委，制定班级管理量化评估积分细则（奖惩条例），对班干部进行定期培训指导，充分利用班会课对学生进行思想教育和学法指导。但在物色确定的班干部中，部分工作态度不够认真，工作能力不突出，中途更换了两名班委。实行值日班委制度，经过半个多学期的努力逐渐培养出一批工作能力强、责任心强、威信高的班干部，并进一步带动了班风学风的好转。实行安全、赌博一票否决制，严禁学生下沟河游泳和聚众赌博。这些制度的实施都收到较大的成效，班风、学风都有较大的转变。

三、抓典型，以点带面以点补面。

本班学生特点是两极分化：成绩两极化，思想也两极化，特别是双差生较多。所以要管理好这个班，首要的工作就是如何发挥优等生的榜样作用和教化差生，即抓好典型。对学生因材施教，分批集中进行指导教育，主要分为四种类型：双优生（成绩思想都好的）、中等生、成绩差的、双差生。对双优生还需多关心和鼓励，对双差生实行及时鼓励和严格要求、奖罚分明相结合。

四、质量检查成绩的正确归因及对策

1、压力过大，焦虑过高。因上学期大部学生成绩有较大的提高，考前担忧考不出以前的成绩，给自己过大压力，导致考试时焦虑过高，发挥不好。

2、学习兴趣和热情有所降低。平时自觉性不够强，课堂回答问题积极性不高，不善于思考。

3、准备不足，方法欠妥。一些学生不结合自己的实际，喜欢做难题、怪题，抓不准重点。

4、粗心大意，审题失误，答题技巧不妙。

5、过于自信，有骄傲的表现。

6、考试方式的改革，部分学生答题时间分配不得法。

根据上述的原因，主要采取如下一些对策：

1、改善学习行为习惯

A、科学调整各科学习时间。

B、改进学习方法，难题怪题少做或不做，要重视基础性知识的理解和应用，及时巩固和多次重复训练重点知识。

C、要丰富自己的学习生活，调节紧张的学习情绪，使自己过得既轻松又充实。

D、引导学生培养间接兴趣，对无兴趣的科目要采劝强化学习”的方法，有一种强迫自己成功的意识。

2、发挥自我暗示的积极作用。

3、讲究“战略和战术”。

战略：以竞争的精神去拼搏，抛开保守思想的束缚。

战术：强科争优势,弱科保底线。

总之，在这一个学期里，我通过以上几方面的努力，班级工作较以前有了较大起色，学生的整体素质在不断的提高。这届学生的高中生涯即将结束，面临着毕业及升学等实际问题，为了使学生走好这最后一步，我还会不断的努力，及时总结经验教训，争取取得辉煌的成绩。

09高职班班主任工作总结

雷云

这个学期很荣幸被入选09高职班的班主任。本着这个原则我做了如下几方面的工作：

首先，在学校的管理工作中起“上传下达”的作用。一方面，对于学校布置的任务、提出的要求，要及时在地传达给学生；
另一方面，对学生在生活学习上遇到的问题、提出的合理化建议，随时进行反映，督促学校帮助学生解决问题，对于学校当时确实存在的困难要对学生晓之以理，争取理解。

其次增强班级的凝聚力

集体是在活动中产生的，大集体如此，小集体也一样。我组织了互帮互学活动。学习中好生带差生；
纪律上互相提醒；
劳动生活上互相帮助。通过活动扩大班干部在同学中的积极影响，通过活动加强同学之间的协作精神和团体意识。这样既能在班干部的常规管理上起到明显的效果，又能使同学之间养成团结友爱的习惯，在班级中形成团结友爱的风气，使班级成为一个大家庭。

三、教育学生努力学习，完成学习任务

学生的主要任务是学习，教育学生要有明确的学习目的，端正的学习态度，遵守学习纪律，指导学生制定好适合自己的学习方法，提高学习的自觉性，养成良好的学习习惯，提高学习成绩。为将来报效祖国，振兴中华民族，打下良好基础。

四、关心学生身心健康，促进学生全面发展

要对学生全面负责，不仅要关心学生的课业学习，而且要引导他

们开展有益的科技和文化活动，及社会实践活动。以培养他们的劳动观念和为人民服务的思想，养成良好习惯，增加社会知识，掌握一定的生产知识和技能，增长实际才干。

在班级工作中尽管我取得了一定的成绩，但也有许多需要改进的地方。在今后的班主任工作中，我一定总结经验教训，使班级管理工作更上一层楼。

烹饪班工作总结

民以食为天，食以烹为美。一学期以来，烹饪班四位老师精诚团结，热心服务，组织带领36名来自各个班级的孩子，让他们学习了基本的烹饪技巧，感受到了生活的不易和动手的乐趣。

一、认真组织，精心安排

针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际，我们四位老师一起商议，对一学期20节的培训内容进行初步分类编排，分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块，进行细化安排。各个老师分类分头各有侧重，按照周次安排，各自选定自己负责的具体烹饪培训内容，为上好烹饪课做好了准备。

二、实际操作，培养能力

每周星期五第选修课，指导老师提前准备好食材和器皿、工具，同学们到食堂集中，彻底自我清洁，穿戴好围裙等护具。老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面，认真讲解，手把手、一对一地教给烹调制作方法。一学期以来，烹饪班共培训指导了饺子、汤圆、四川小面、水果拼盘、椰汁西米等菜品、面点、茶饮的制作。

三、自我品尝，回味快乐

食品加工成功以后，烹饪班一个很重要的做法，就是大家动手，或煮或蒸或烹，盛碟装碗入杯，坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴，老师从色、香、味等方面指导同学们互相评价，最后老师再予以点评。同学们边讨论、边享用，既巩固了所学知识技能，增强了合作意识，又享受到了成长的快乐，认识到了劳动的价值。

烹饪既是享受也是创造，既是工作也是生活，是任何人都必须习得的基本技能。今后我们将结合学生和学校实际，扎实、细致、创造性地开展工作，让每一位孩子都能在参与中得到成长和发展。

攻城为下 攻心为上

孙子兵法说：攻城为下，攻心为上。这是一条至高无上的原则，也是一切兵法的核心思想。我觉得，这也是一切学生工作的核心思想。那么，何谓攻城，何谓攻心呢？攻城，乃是以武力去征服之，比如：我们碰到学生做错了事，抓到办公室里劈头盖脸就是一顿臭骂，如果学生不服气，接着骂，必要让其服帖为止；
我们要让学生学习，以强力胁迫之，对于不认真学习或学习成绩不理想的学生施以高压政策，必要让其崩溃；
教师以自己的理解去要求学生，规定学生必须要做的事情，全然不顾学生年龄特点与心理特点，对于不同意见，千方百计打压之，必要时祭出校纪校规或请家长来校等法宝，定要让学生就范。攻心就不同了，对于学生中出现的问题，教师一定要研究学生的心理，思索学生的动机，站在学生角度体会学生的感受，然后对症下药，采取措施。使用的办法通常都比较缓和，但是正好击学生要害，犯了错误的学生，不但乖乖认错而且心服口服，教师的任务通常也能很好地贯彻下去。学生的行为表现完全出自自愿，并非老师强迫，但却是老师的目的。

在班主任工作岗位上，我算是一个新兵，至今只有三个学期的工作经验。平心而论，自己为了这个班级付出不少，同学们也很支持我的工作。班级获得校级三创先进班级等奖项，学生积极参加学校和系部的各项活动和系部学生会工作，班级从未发生任何重大违纪和安全事件。看着学生们平安、健康的成长，我感到很 欣慰。犹记得上任伊始，我便很重视攻心的重要性。为了了解学生在想些什么，我会主动创造各种机会与他们交流。

小Z同学一开始是一个不守纪律，喜欢打架的学生，学习成绩不好，自我约束能力较差。一次谈心中他说道：“进入技校，我只感觉到死气沉沉，每天我就像行尸走肉般穿梭在教室、食堂、寝室之间。虽然没有什么学习压力，但是我觉得自己无聊的要命，我看不到自己的价值，我看不到自己的未来„„”终于，我担心的一幕发生了，小Z在上课时打了后面的男生，起因是一些琐事。这个事情使我意识到能否处理好小Z的打人事件将直接决定我在班级里面的威信和认可度，进而会对我能否掌控这个班级产生重要影响。要解决小Z的问题，首先要寻找他的“病根”。首先，从小Z同学的家庭坏境入手，探寻其行为的主要驱动力。经过调查，发现小Z同学父母感情不好，濒临离婚，他与父母之间也缺少谈心。其次，从小Z同学的人际关系和在校表现入手，发现其哥们义气较重，做事大大咧咧，言行张扬，但没有欺负同学等违纪前科。最后，从小Z同学的心理发展状态入手，通过对其细致观察以及多次沟通，基本判断其属于偏执性和表演性较强的一般心理问题，根源在于其自我存在感的缺失以及渴望得到更多关注的心理诉

求。在这个深度上思考出的答案，往往才是解决问题的关键。

寻找到小Z的“病根”后，就可以有针对性的进行关爱行动。首先，他父母的感情问题以及家庭其他问题是我无法改变的，但是我可以试着改变小Z同学对待这些问题的看法和心理承受能力。比如，我告诉小Z我在高中期间父母也经常吵架，我那时候有什么感受，又是如何慢慢克服的。另外，我们还讨论过如何在父母之间起到沟通桥梁的作用。其次，既然小Z说过在校觉得无聊，那就要启发他思考是否所有学生都无聊呢？我亲自带小Z在学校里逛了很久，我们去了篮球场、创业园、社团活动场所等等。这些基础工作做好后，我可以基本上确定小Z有转变的可能性了。下一步就是找到突破口，我从小Z喜欢篮球和喜欢管事儿这两点切入：首先，鼓励其组建班级篮球队，并且积极投身系篮球赛的备战；
另外，动员其加入系部学生会，全力协助学管人员做好系部学生管理工作。

很快，一个全新的小Z出现在大家的面前。他爱笑了，也爱与他人沟通。虽然偶尔还能从言行中折射出曾经的不可一世和盛气凌人，但是更多时候他的友善和和气会让人觉得很舒服。他在班级主动对自己曾经冒犯的同学认错道歉，他在篮球赛中为班级拼到筋疲力尽，他在系部学生会工作中尽职尽责、屡获好评。让我印象最深的是他再次与别人发生冲突时所表现出来的稳重和理性。因为在学生会工作，他的工作之一就是阻拦上课迟到的学生并记录其班级和姓名。显然，这项任务是不容易的，一方面来自管理过程中可能出现的各种不配合现象，另一方面来自在管理方法的拿捏尺度问题。但是小Z并没有退缩，而是很好地完成这项任务。有一次，一个学生因迟到被小Z拦住而怀恨在心，晚上去宿舍对小Z恐吓和殴打，小Z在体格上并不吃亏，但是他很好的控制住情绪没有还手，从而避免了事件的进一步升级。如果是几个月之前的小Z，他是肯定不会受如此“奇耻大辱”的，后果不敢想象。小Z家人得知其被打后，盛怒之家来校准备为他出气，小Z从中调解，劝家人作罢，不再追究。这又再次显示出小Z的成熟和大气。如今的小Z似乎是班级里我最放心的一个男孩子。当然，通过小Z 的改变，也产生了连锁反应，几乎所有的学生都很支持我的工作。

每个学生都有他们的想法，就算犯了错误也可能有隐情。了解清楚之后再去处理，三思之后再去处理应该是班主任工作必须遵循的原则。学生正处于从幼稚到成熟的过渡期，很多行为是一种叛逆心理的表现，毕竟他们已经开始具有理性。所以对学生“攻城为下，攻心为上”，以此为准则，则我们的工作必将事半而功倍，无往而不胜。

2015年6月23日

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